2020年9月5日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于693批次食品抽檢情況的通告，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司1批次青磚散茶·黑茶鉛和氟雙超標(biāo)。
錫林浩特市雅蒙青磚茶藏磚茶經(jīng)銷部銷售的、四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的青磚散茶·黑茶，鉛(以Pb計)含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鉛(以Pb計)檢驗(yàn)結(jié)果為8.11mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為5.0mg/kg;氟檢驗(yàn)結(jié)果為1378.0mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為300mg/kg。
據(jù)悉，鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，茶葉中鉛的最大限量值為5.0mg/kg，該批次產(chǎn)品中鉛的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。茶葉中鉛超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料;也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。
氟，一種氣體元素，化學(xué)性質(zhì)很活潑，腐蝕性強(qiáng)。
茶葉中氟的含量比一般植物多，其含氟量與土壤關(guān)系很大，一般植物很少超過40ppm，氟主要積累在茶樹的葉中，占茶樹全株含量的98.1%，其他部位含量很低。從茶葉老嫩度看，老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。就不同茶類而言，以綠茶氟含量最低，平均為67.53±69.49 mg/kg，黑茶最高，平均為296.14±246.07 mg/kg，紅茶、烏龍茶及花茶居中，分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。
在泡茶過程中，泡茶水溫越高，氟的浸出率越高，浸泡時間越長，氟的浸出率也越高。茶葉型氟中毒，指人體因攝入過多含氟量高的茶或茶葉制品而導(dǎo)致氟中毒。
適量的氟化物有助于防治齲齒，長期過量攝入氟元素，可能導(dǎo)致氟中毒，輕度中毒會產(chǎn)生氟牙癥，俗稱黃斑牙，重度中毒會產(chǎn)生氟骨病。
企查查顯示，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司曾用名四川省敘府茶業(yè)有限公司，為四川省技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)。集團(tuán)擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。
企查查顯示，2013年7月5日，四川省宜賓市中級人民法院出具日本川崎機(jī)工株式會社申請執(zhí)行被執(zhí)行人四川省敘府茶業(yè)有限公司合同糾紛執(zhí)行裁定書，凍結(jié)、劃撥被執(zhí)行人四川省敘府茶業(yè)有限公司的銀行存款970000.00元或查封、扣押被執(zhí)行人相應(yīng)價值的財產(chǎn)。案號：(2011)宜執(zhí)字第63-1號。
四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司官網(wǎng)稱，川茶集團(tuán)是一家集茶樹良種繁育、初精深加工、品牌營銷、國際貿(mào)易、科技研發(fā)、茶文化旅游等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的國家優(yōu)秀重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是四川省市區(qū)黨委政府重點(diǎn)扶持和打造的“川茶千億產(chǎn)業(yè)排頭兵”企業(yè)，是中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展、共享發(fā)展的典范企業(yè)，是四川首家實(shí)施全茶產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的股份制企業(yè)，是四川省川茶品牌促進(jìn)會會長單位。集團(tuán)先后榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”“全國茶行業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)企業(yè)”“中國出口茶葉企業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”“2017年度中國茶業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)”等30多項(xiàng)榮譽(yù)。
2013年11月，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司的技術(shù)中心升格為“國家級”，是目前中國茶行業(yè)首家國家企業(yè)技術(shù)中心。
責(zé)任編輯：陳思
來源：中國網(wǎng)食品
華聯(lián)青磚系列是澳門華聯(lián)茶葉公司向省公司定制的茶品，這背后涉及到中國內(nèi)地與澳門之間的茶葉貿(mào)易，是一段不為人所知的歷史。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊華聯(lián)青磚的歷史。
1949年新中國建立后，百廢俱興，茶葉產(chǎn)量下滑，無法供應(yīng)港澳地區(qū)足夠的茶葉需求；加上經(jīng)營茶葉貿(mào)易需要大量資金，拓展銷路還需要一定關(guān)系，大部分貿(mào)易商都無意從事茶行業(yè)。
1956 年，南光貿(mào)易公司邀請當(dāng)時澳門地區(qū)五個經(jīng)營民生物資的貿(mào)易公司，合資創(chuàng)立了澳門華聯(lián)茶葉公司，主要配合國內(nèi)云南普洱茶的經(jīng)營方向，批量購入普洱茶，在澳門地區(qū)從事普洱茶銷售事業(yè)。這可以說是近代澳門有規(guī)模進(jìn)行茶葉貿(mào)易的起始了。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
進(jìn)入60年代，澳門華聯(lián)公司成長為澳門茶行業(yè)的中流砥柱。作為廣東省茶葉進(jìn)出口公司的主要合作對象，華聯(lián)公司成為新中國打開海外茶葉市場的重要通道，大量普洱茶茶經(jīng)過華聯(lián)公司進(jìn)入澳門的茶葉市場，一直到 80 年代都不曾間斷。
1996年，香港回歸的勢頭越來越明顯，出于種種原因，很多香港茶商中止了普洱茶訂單，對內(nèi)地茶葉市場保持觀望態(tài)度。因此，省公司積壓了大量毛茶原料，如此大的庫存成為巨大壓力。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
經(jīng)多方洽談，在當(dāng)年的邊境貿(mào)易商品交易會上，省公司深圳富華分公司與澳門華聯(lián)公司達(dá)成合作，用積壓的古樹茶料，定制了一批茶，在昆明壓制成磚，再運(yùn)送到澳門，這就是97華聯(lián)磚的由來。
華聯(lián)青磚不但可以視為澳門茶葉發(fā)展史的小縮影，也是“澳門倉儲”的代表之一。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
2004年華聯(lián)野生磚，由澳門華聯(lián)公司定制，是1997年至2004年的華聯(lián)磚系列里，僅有一款以勐海茶區(qū)野生茶料拼配而成的茶品。
注意一個細(xì)節(jié)，茶紙正面的紅色邊框里，是“甲申”二字，代表茶品的生產(chǎn)日期是2004年，也是重要的防偽特征。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
2004年華聯(lián)野生磚，120磚/件，出廠原裝采用筍殼包裝，2磚包扎在一起，500克一磚的規(guī)格，掂在手上自有分量。單磚采用光面油蠟脆紙包裝，紙張薄脆易裂。
2004華聯(lián)野生磚的正面一側(cè)，出現(xiàn)微微翹起的“枕邊”形狀。茶磚背面呈條紋狀，凹凸明顯。茶磚的形式較大程度聚香，即使緊壓成磚，撬開時，也能看到粗獷的葉底。
藏品普洱珍藏·2004年華聯(lián)野生磚
茶湯栗紅油亮，入口第一口就被驚艷到了。勐海布朗茶的澀感迅速化開，生津回甘隨之而來，茶質(zhì)厚重飽滿，水路柔和細(xì)膩，卻又氣韻強(qiáng)勁，煙香、野蜜香貫穿整個湯感，伴著回甘層層遞進(jìn)，穩(wěn)定不張揚(yáng)。
2004年華聯(lián)野生磚，綜合評價此茶：古樹用料優(yōu)異，倉儲情況完好，入口飽滿，活苦化甘，茶湯甜柔中帶有強(qiáng)勁力度，稠厚度和甜滑度都在上乘，其內(nèi)質(zhì)配得上大名鼎鼎的名頭，是一款名副其實(shí)的珍藏級明星茶！
“口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。
普洱生茶茶湯
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來談?wù)勂斩杩诩Z茶的挑選技巧！
一、何為口糧茶
老茶客心中的“口糧茶”，要求較高，要品質(zhì)較好，性價比高，適合日常消耗。
而對于普通的消費(fèi)者來說，生活在世界飲茶大國，日常的飲品一定少不了茶。奶茶甜膩不利于健康，即飲茶又不新鮮，所以人們也越來越喜歡泡茶葉喝，口味不錯還健康。如今，大家更加提倡養(yǎng)生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我們?nèi)粘ｏ嬈返淖罴堰x擇。
普洱茶湯
提到普洱茶，許多消費(fèi)者覺得其中的門道似乎很多，確實(shí)，市面上的普洱茶從幾十塊到幾十萬塊的價格不等，在我們相信一分錢一分貨的時候，也常常陷入兩難境地。
一方面想要考慮價格卻又擔(dān)心便宜沒好貨，另一方面想要考慮安全好喝卻又對價格望而卻步。但其實(shí)只要認(rèn)準(zhǔn)一些基本要素，你就可以挑到最適合你的那款普洱茶，不僅價位合適味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶湯
二、如何挑選口糧茶
下面我們就與大家一起看看作為一款“好喝”又“喝起來不心疼”的口糧茶必須具備的“基本修養(yǎng)”及特點(diǎn)。
1、茶葉要安全衛(wèi)生
食品安全永遠(yuǎn)是第一位的。既然是每天都要消耗的“口糧”，首先就是要選擇品質(zhì)合格的產(chǎn)品。
在選購時，我們要注意先看外觀、二聞氣味、再看湯色與滋味。如果是壓成餅或磚的普洱茶，可以看看茶餅或磚之中有沒有雜物，有的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的普洱茶，茶餅中可能會混入一些非茶葉的物質(zhì)。
同時要看看茶葉是否有霉變，發(fā)生霉變的茶，有的呈現(xiàn)黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的成片出現(xiàn)霉斑甚至長出了絨毛，這種茶是一定不能飲用的。
檢查完外觀后，可以聞一聞干茶的味道，普洱生茶應(yīng)該是清香宜人，而普洱熟茶在其發(fā)酵過程中會形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成一種綜合香氣接近于桂圓香、棗香、檳榔香等令人愉快的香氣，如有霉味、酸味或其他異味，那都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。
茶湯
沖泡以后，湯色也應(yīng)該清亮、不渾濁。在選購之前如果沒有充足的條件“望聞問切”，那么認(rèn)準(zhǔn)知名品牌或是經(jīng)典品牌的茶品，都是較為安全的選擇。
2、價格要親民
“口糧”意味著消耗量大，雖然每天品飲普洱茶不宜過量，但因?yàn)槭敲刻於家鹊牟杵罚辗e月累，茶品的消耗量也很驚人。所以要讓普通收入者也消費(fèi)得起，價格就必須親民。
以357g/片茶為例，大部分茶友的“口糧茶”都是在500元以下，這樣的茶只要品質(zhì)保證，口感適合，喝起來那是一點(diǎn)也不會因?yàn)閮r格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶磚，興海2011年班章孔雀精品等，算是口糧茶里的經(jīng)典產(chǎn)品了；下關(guān)沱茶也是不錯的選擇，價格親民品質(zhì)也不錯。
? 2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要穩(wěn)定且有傳承的品牌
這是一個加分項(xiàng)，如果一款茶品能夠位列在茶客的口糧茶清單中，那么一定是俘獲了他的味蕾，畢竟買口糧茶最主要的目的還是拿來喝。
很多茶友經(jīng)常會喝到一款好茶，但喝完了再去找的時候已經(jīng)很難找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚遠(yuǎn)，這個時候難免會遺憾、失落。所以一款能持續(xù)穩(wěn)定輸出一致口感的茶品，才有資格作為口糧茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有傳承的，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情況下做品質(zhì)提升。
這樣的茶既傳承了經(jīng)典，在愛茶人的圈子中出現(xiàn)的頻率較高，又以過硬的品質(zhì)贏得了茶友們的認(rèn)可。所以建議選擇這一類大廠生產(chǎn)并持續(xù)出品多年的經(jīng)典普洱茶品。
08年7542茶餅·藏品普洱珍藏
這是因?yàn)榻?jīng)典茶品多數(shù)都是利用拼配工藝制作，而拼配工藝能夠讓茶的滋味在不同的年份都保持穩(wěn)定，而且大茶廠的配方都是傳承多年，對口味把控的經(jīng)驗(yàn)也比較豐富，也經(jīng)過了時間和市場的檢驗(yàn)。
4、倉儲要干凈
一款好的口糧茶，跨過前面的門檻后，還有一個很重要的要素是倉儲環(huán)境，倉儲的過程就像是一個園丁養(yǎng)活花草一樣，不可一日懈怠。
普洱倉儲時因濕度、溫度、時間、空間等因素，而“養(yǎng)”出不同的口感。常常有人描述老茶的陳味時用盡辭藻掩飾不良倉儲的痕跡，可是當(dāng)你喝到嘴里，還是感覺無法接受那種“歲月的奇怪味道”。
其實(shí)不需要在意那些神乎其神的口味描述形容詞，要記住我們的身體才是最誠實(shí)的，一款茶喝起來有愉悅感，說明工藝優(yōu)質(zhì)倉儲得當(dāng)。
普洱茶湯
而倉儲不當(dāng)?shù)牟杵罚隳芎瘸鲭s味、柜子味基至調(diào)料味，舌頭不會騙你，自身的切實(shí)感受，才是口糧茶最基本的考量標(biāo)準(zhǔn)。
文章參考：小妖楠 王婭然《口糧茶的基本要素》[J].《普洱雜志》，2020（140）（如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）
