湖北青磚茶
“萬里茶道”上的瑰寶
黑茶家族的重要代表
在中國茶葉中，綠茶、紅茶和黑茶長期以來三足鼎立。
青磚茶以條形曬青黑茶老青茶為原料壓制而成，是湖北黑茶的絕對代表。
在百年前，老青磚經(jīng)萬里茶道過我國北方至蒙古高原再至西伯里亞腹地的駝道，然后延長至全部歐洲。19世紀(jì)下半葉，漢口輸出的茶葉占國內(nèi)茶葉出口量的一半以上，其中的黑茶便以湖北老青茶磚比例最大。
湖北青磚茶始于唐，發(fā)展在宋，盛于明清，有一千多年的歷史，傳承至今。湖北青磚茶文化，一脈相承，世代相傳，從未斷代。
據(jù)河北省《萬全縣志》早在宋景德年間(1004年)朝廷就從湖北調(diào)撥餅茶與蒙古國進(jìn)行茶馬交易，當(dāng)時(shí)一百斤茶餅就能換一匹蒙古健壯軍馬，在宋代湖北餅茶已經(jīng)列入朝廷軍備戰(zhàn)略物資儲備之一。
到明建文年間(約1400年)湖北制茶業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，制成圓柱體冒盒茶，外面用竹篾做外包裝，這就是后來百兩茶、千兩茶的前身。
清咸豐十一年(1861年)經(jīng)過改進(jìn)緊壓茶生產(chǎn)技術(shù)，把外形設(shè)計(jì)成長方體，具有劃時(shí)代意義世界第一塊磚茶在湖北赤壁羊樓洞誕生，從今以后幾百年外觀不變，讓經(jīng)典延續(xù)至今。
在清朝各代皇帝推崇下，湖北青磚茶得到了朝廷的大力支持，被列為宮廷貢茶，又稱官茶，進(jìn)入了它最輝煌的黃金發(fā)展時(shí)期——曾在萬里茶道沿線上開設(shè)260余個(gè)分號，占據(jù)我國茶業(yè)貿(mào)易的半壁江山，被譽(yù)為“萬里茶道上的瑰寶”。
期間，“長盛川”“生甡川”“昌生”“趙李橋”等一大批著名商號，相繼成為萬里茶道的開拓者，享有盛譽(yù)，風(fēng)靡草原，被譽(yù)為“草原人民的生命之飲”，引領(lǐng)中國茶走出國門，影響世界。
如今的湖北老青磚茶依舊是我國黑茶北銷的主力，主要銷往內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、寧夏、西藏等地區(qū)，其在內(nèi)蒙古黑茶市場的占有率近9成。
“刮油神器”，越陳越香
一年為茶，三年為藥，七年為寶
湖北青磚茶系采用海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)70多道工序加工而成。
其產(chǎn)品純手工制作，工藝繁復(fù)，需歷經(jīng)采割、殺青、揉捻、曬干、渥堆、復(fù)制、拼配、汽蒸、緊壓、烘干等程序;其加工技藝高超，使用的工具達(dá)二十多種。
成茶形狀扁平呈長方體，磚面光滑，棱角整齊，緊結(jié)平整，壓印紋理清晰，色澤青褐。
實(shí)驗(yàn)證明，飲用青磚茶，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂祛膩、化滯健胃、降三高、降尿酸等功效。據(jù)傳元代成吉思汗率領(lǐng)蒙古鐵騎出征時(shí)，視磚茶如糧草，人喝奶茶能耐饑寒，馬吃茶渣拌的草料力氣倍增。
隨著物質(zhì)生活水平的提高，特別是現(xiàn)代都市人，處于亞健康狀況的越來越多。而青磚茶不僅為國內(nèi)廣大牧民所喜愛，也成為境外高脂肪飲食國家和地區(qū)人民的最佳飲料。特別適合高寒高脂飲食人群和渴求瘦身與保健人士。且越來越多的湖北青磚茶消費(fèi)者深刻地感受到，品飲一段時(shí)間后，其身體代謝機(jī)能和健康狀況得到了明顯的改善。
此外，湖北青磚茶屬于后發(fā)酵黑茶，只要在干燥通風(fēng)的環(huán)境下，可以長期保存，擁有無限保質(zhì)期，越陳越香，越陳越寶貴，號稱可以喝的古董。且在茶界有：“一年為茶，三年為藥，七年為寶”的說法。
因歷史悠久，品質(zhì)卓越，湖北青磚茶一直是收藏界的熱寵，歷屆拍賣會(huì)上一塊晚清湖北生產(chǎn)的“大昌川”米磚(紅茶)茶拍出760萬的天價(jià)并且成交，民國初年“宏源川”青磚茶拍出360萬……在收藏行業(yè)里“爺爺藏磚，孫子賣磚”說的就是湖北青磚茶收藏。
桔鄉(xiāng)茶都的限定醇香
六百年長盛川與清新果香碰撞
在湖北眾多青磚茶品牌中，擁有六百年歷史的老字號茶葉品牌“長盛川”，是不容忽視的存在。
公元1368年，何氏先祖何德海始創(chuàng)長盛川制作技藝。后與晉商渠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合伙經(jīng)營長盛川茶莊，成為了當(dāng)?shù)刈畲蟮牟枞~商戶。至今山西祁縣仍保留著何氏大院和茶莊舊址，成為“長盛川”湖北青磚茶繁衍生息、生生不息的佐證。
六百年工藝傳承，兩萬里茶香綿延。在桔鄉(xiāng)茶都，傳統(tǒng)黑茶與清新青桔碰撞出綿滑回甘的新風(fēng)味。
青桔來自桔鄉(xiāng)宜昌，每年僅于8月上旬10天手工采摘，保障每一顆青桔甘甜鮮爽的滋味;青磚茶則采自800米海拔以上的鄂西南武陵山區(qū)，經(jīng)長盛川獨(dú)特的渥堆發(fā)酵技藝，發(fā)酵30天以上、陳化2年以上方成。
青磚橘茶全程制作采用手工挖果、裝茶、包裝，產(chǎn)量極低，因此倍顯珍貴。
沖泡品飲
湯色深紅明亮，口感甘醇厚實(shí)
開取方式：用液壓剪將磚茶剪成約15g重的小方塊?；蛴貌栳樺N子從磚側(cè)面撬茶，成塊片狀。磚茶飲用宜成塊，不宜過碎。
洗茶與否：依個(gè)人習(xí)慣和喜好而定，建議可先用沸水略泡半分鐘，更好地激發(fā)其香氣和滋味，“喚醒”茶品，而后再行飲用。
沖泡法：選擇壁較厚、容積稍大的紫砂壺、瓷蓋碗、保溫杯等，按1:25左右的茶水比例投茶，將撬好的青、米磚茶置于茶包內(nèi)，茶包入容器內(nèi)，注入沸水，加蓋悶泡。第一泡約2分鐘后出湯，第二泡約1分半鐘，三四泡酌情減短沖泡時(shí)間，保持每一泡茶湯顏色紅黃明亮，滋味醇和。第三、四泡口感最佳。
煮漬法：將撬好的青、米磚茶置于茶包內(nèi)投入煮茶器中，按1:150左右茶水比例注入冷水，煮開后再燜一至兩分鐘，即可飲用。將茶包從煮茶器內(nèi)取出，防止茶湯過濃。再次煮茶時(shí)按上述方法操作，一茶包可煮三至四次。
品飲：風(fēng)味純正，口感醇和，陳年磚茶磚面紅褐，湯色較深紅、明亮，口感甘醇厚實(shí)。根據(jù)儲存地點(diǎn)和環(huán)境的不同，往往會(huì)呈現(xiàn)出如“窯變”般的變化，具特有的陳香、棗香、木香等復(fù)合香。
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湖北名優(yōu)茶
健康沿海行
赤壁青磚茶走進(jìn)海上絲綢之路
(廣州站)專場品鑒會(huì)
圖丨廣州站專場推介會(huì)
金秋十月，丹桂飄香，正是品茗好時(shí)節(jié)。今天上午，“湖北名優(yōu)茶·健康沿海行”——赤壁青磚茶走進(jìn)海上絲路之路(廣州站)專場品鑒會(huì)，在中國首個(gè)茶文化主題購物商城“國茶薈”內(nèi)順利舉行。
有著兩千年深厚文化沉淀的花城廣州，因其特定的地理、氣候條件以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，決定了廣府人愛飲茶、會(huì)品茶的特點(diǎn)。這里有全國規(guī)模最大的茶葉集散地芳村茶葉市場，“廣府飲茶習(xí)俗”更是入選了第八批省級非遺名錄。
有著千年的悠久歷史、現(xiàn)代磚茶鼻祖的赤壁青磚茶，在廣州散發(fā)出迷人的醇香?！墩埬愫缺辈琛啡襟w平臺在活動(dòng)現(xiàn)場，與兩地領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓一同見證著，萬里茶道與海上絲路實(shí)現(xiàn)跨越時(shí)空連接的時(shí)刻。
共建平臺，赤壁茶香滿花城
時(shí)隔一年，“湖北名優(yōu)茶·健康沿海行”再次走進(jìn)廣東省，以茶為媒，將廣州的新朋舊友歡聚一堂，為赤壁青磚茶譽(yù)滿天下而開懷，共同開啟“湖北名優(yōu)茶·健康沿海行”的花城之旅。
赤壁市政府副市長熊新年致歡迎辭時(shí)希望，借此機(jī)會(huì)讓兩地茶企、專家從茶文化、茶藝、加工技術(shù)、銷售渠道等方面展開充分交流，為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)帶來發(fā)展新理念、新模式。同時(shí)，進(jìn)一步對接廣東省內(nèi)的茶葉流通市場，優(yōu)化產(chǎn)品技術(shù)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、培養(yǎng)銷區(qū)、拓展海外推廣等，讓赤壁青磚茶融入大灣區(qū)。
圖丨赤壁市政府副市長熊新年致歡迎辭
“咸寧是一座底蘊(yùn)深厚、大氣包容的歷史之城;是一座山水交融、美麗宜居的生態(tài)之城;是一座區(qū)位優(yōu)越、交通便利的通達(dá)之城。”咸寧市政府副市長劉復(fù)興表示，咸寧市青磚茶產(chǎn)量達(dá)6.8萬噸，是全國規(guī)模最大的青磚茶產(chǎn)區(qū)。他誠摯地邀請廣東朋友們到咸寧去，賞桂花、泡溫泉、品磚茶。
圖丨咸寧市政府副市長劉復(fù)興致辭
“本次推介會(huì)的舉辦對于增強(qiáng)鄂粵兩地茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流與合作，提升我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力和影響力具有重要意義。”廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員何國威認(rèn)為，未來應(yīng)持續(xù)溝通，加大合作力度，共同把“湖北名優(yōu)茶·健康沿海行”活動(dòng)辦成規(guī)格高、專業(yè)強(qiáng)、創(chuàng)意新、元素多、氛圍濃、反響好的活動(dòng)，成為全國乃至世界茶產(chǎn)業(yè)交流合作的平臺和全世界認(rèn)識湖北、認(rèn)識赤壁青磚茶的一張靚麗名片。
圖丨廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員何國威致辭
02
現(xiàn)場鑒評，青磚茶品飲收藏兩相宜
“近年來，陳皮茶、青磚茶等保健茶飲在鄉(xiāng)村振興中迸發(fā)新活力，也受到了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系主任陳文品對此感受頗深。在他看來，赤壁青磚茶中含有豐富的茶多糖、兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、胡蘿卜素等豐富的抗氧化物質(zhì)，以及鋅、錳、銅和硒等豐富的抗氧化作用的微量元素，長期飲用對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)，以及增強(qiáng)免疫力的作用。
圖丨華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系主任陳文品推介赤壁青磚茶
此次赤壁的茶企們，為了在廣東打開更廣闊的銷售市場，紛紛使出渾身解數(shù)，以豐富多樣的推介形式，向廣州的茶商茶友們展現(xiàn)新時(shí)代下的赤壁青磚茶魅力。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司則帶來了“茶王1006”、“2022標(biāo)準(zhǔn)款青磚茶”兩款茶品，并邀請廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長、廣東省農(nóng)科院原副院長、研究員陳棟以及廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)副會(huì)長車勁，分別進(jìn)行了現(xiàn)場品鑒點(diǎn)評。
他們均表示，赤壁青磚茶色如琥珀橙紅，湯明透亮，入口甘甜醇厚，哪怕只是一小口，品味的都是千年文化，是集收藏及品飲為一身的標(biāo)桿產(chǎn)品。
圖丨廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長、廣東省農(nóng)科院原副院長、研究員陳棟品鑒“茶王1006”
圖丨廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)副會(huì)長車勁品鑒“2022標(biāo)準(zhǔn)款青磚茶”
03
深化合作，鄂粵交流啟新程
在品鑒會(huì)上，赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)與藍(lán)月亮集團(tuán)控股有限公司，湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司與利泰集團(tuán)有限公司均現(xiàn)場簽約。赤壁市塔峰茶業(yè)有限公司也與廣東橘香齋大健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司簽訂了訂貨協(xié)議。
圖丨簽約儀式
與此同時(shí)，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志，湖北省楚商聯(lián)合會(huì)執(zhí)行秘書長程愛芬共同為廣東省湖北商會(huì)會(huì)長、黨委書記滕華國等7人頒發(fā)了“楚茶推廣大使”榮譽(yù)聘書。
圖丨湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志(左一)，湖北省楚商聯(lián)合會(huì)執(zhí)行秘書長程愛芬(右一)向嘉賓頒發(fā)聘書
04
兩省同心，共飲一杯“健康茶”
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員何國威上臺為“鄂粵一家親”點(diǎn)睛。這預(yù)示著，鄂粵兩地將進(jìn)一步深化合作，加大產(chǎn)銷對接力度，讓更多以茶為代表的湖北生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)廣東人民的生活。
圖丨湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志(左二)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員何國威(右二)為“鄂粵一家親”點(diǎn)睛
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志最后致辭稱，近年來，湖北茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，深入貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，湖北茶“請進(jìn)來、走出去”的步伐邁得越來越堅(jiān)定。尤以赤壁青磚茶突破最大，現(xiàn)已開發(fā)出了30余類160多款產(chǎn)品。同時(shí)，借力科技推出“更輕更低氟”的磚茶，真正實(shí)現(xiàn)了讓青磚變“輕磚”。
他希望赤壁青磚茶能以此次推介活動(dòng)為契機(jī)，不斷推陳出新，加大宣傳力度，進(jìn)一步鞏固廣東市場;希望湖北的諸多名優(yōu)茶，能夠成為廣東人民日常生活上的一杯“健康茶”;希望粵鄂兩省能持續(xù)共享區(qū)域優(yōu)勢資源，暢通兩省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，推動(dòng)兩省農(nóng)業(yè)交流合作更上一層樓。
圖丨湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員程正志講話
來源：請你喝杯湖北茶
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煮一壺清水，泡一杯老黑茶，幾人圍坐，憶前塵往事，品歲月陳韻。此刻，香，直透心肺，湯，入口即化，氣，通體酣暢，妙不可言。
在雪域黑金老茶薈館里，遇見是“內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年紀(jì)念青磚茶”，亦是一種幸運(yùn)！
2006年，雪域黑金開始涉足茶行業(yè)。此時(shí)，正值茶行業(yè)投資市場火熱時(shí)，雪域黑金創(chuàng)始人以其敏銳的視覺、深入的市場走訪及實(shí)地調(diào)研，鎖定擁有超高性價(jià)比及潛在升值空間大的黑茶產(chǎn)品，出手投資、收藏國內(nèi)三大邊銷茶廠的老茶產(chǎn)品，并首創(chuàng)性的在黑茶屆私人定制產(chǎn)品，“內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年紀(jì)念青磚茶”正是其定制的首款青磚紀(jì)念茶！
該茶定制于2007年，是為慶祝內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年，雪域黑金與原國營四大龍頭邊銷茶廠之一的湖北省趙李橋茶廠合作，獨(dú)家定制的一款傳統(tǒng)2kg紀(jì)念青磚茶。
該茶是湖北省趙李橋茶廠2007年改制前壓制的，亦是其自1949年建廠以來，首次對外生產(chǎn)定制產(chǎn)品。因此，該茶在制作時(shí)，廠方非常重視，幾經(jīng)研究、確定技術(shù)方案，選用2002年優(yōu)質(zhì)老茶原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心壓制而成，品質(zhì)一流，限量生產(chǎn)！
該茶包裝設(shè)計(jì)精美，做工精良，民族風(fēng)格濃郁，文化底蘊(yùn)深厚。
其正面由品名、品牌、圖案花紋等元素組成，上方是青磚茶三個(gè)大字，燙金凹凸，再輔以獨(dú)特的民族花紋環(huán)繞，簡潔醒目，而又不失古樸典雅之風(fēng)；
下方則是一幅極具代表性的內(nèi)蒙古自治區(qū)人民生活場景圖，草原、牧馬、蒙古包、耕車以及圍坐彈唱品茗的牧民……圖上的一事一物，無不體現(xiàn)著當(dāng)?shù)貪鉂獾拿褡屣L(fēng)情！
現(xiàn)該包裝已經(jīng)由定制方向國家申請外觀專利保護(hù)，以防假冒。
拆開外包裝，一股濃郁的茶香撲面而來，沁人心脾！
該茶磚形平整端正，棱角印紋清晰，色澤紅褐雅潤，無霉點(diǎn)雜物。
該茶緊壓密度高，經(jīng)十余年歲月的洗禮，茶香四溢，很好的體現(xiàn)了緊壓茶變化無窮的魅力！
一口茶湯，十余年滋味。內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年紀(jì)念青磚，經(jīng)十余年專業(yè)倉儲存放，陳化品質(zhì)一流。
沸水沖泡，只見湯色瑩潤如玉、橙紅明亮。輕啜一口，茶湯順滑細(xì)膩，圓潤飽滿，如含泉在口，實(shí)乃珍品。
慢慢品味，你會(huì)領(lǐng)略到茶香從“青澀”到“成熟”的細(xì)膩轉(zhuǎn)變，青磚茶獨(dú)有的“梅子香”韻味逐漸充滿整個(gè)口腔，濃郁而持久。此刻，滋味亦由淡轉(zhuǎn)濃，逐漸積累出清甜回甘的“喉韻”，陳年青磚茶的“清、爽、甜”展現(xiàn)的淋漓盡致。
該茶葉底棕褐、柔軟、明亮，葉張成熟，葉梗比例協(xié)調(diào)。
內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年紀(jì)念青磚茶，以傳統(tǒng)的工藝壓制并配以新穎的包裝，在外觀、香氣、滋味、湯色上都非常出色，可以稱得上是青磚茶界標(biāo)桿式的產(chǎn)品。
十余年存放陳華，十余年品質(zhì)沉淀，內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年紀(jì)念青磚，茶性溫和，男女老少皆可飲用。其以稀缺的資源鑄就一流的品質(zhì)，不可再生，難以復(fù)制，數(shù)量有限，性價(jià)比高，升值潛力大，實(shí)乃品飲、送禮、收藏之佳品！
產(chǎn)品名稱：內(nèi)蒙古自治區(qū)成立60周年紀(jì)念青磚
生產(chǎn)日期：2007年
產(chǎn)品規(guī)格：2000g
生產(chǎn)廠家：湖北省趙李橋茶廠
