困鹿山之茶，香高味甜，得氣之正，識(shí)者曰：異香雅韻。
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國里識(shí)困鹿。
《詩大序》：“雅者，正也，言王政之所廢興也。政有小大，故有《小雅》焉，有《大雅》焉?！?/p>
大清早一泡困鹿山極品巖韻，清雅了整個(gè)秋天。困鹿山為先生之茶，得天地正氣，異香雅韻，高山流水，知音幾人？
氣韻之后，白馬非馬嘗試釋普洱之香。不當(dāng)處，請(qǐng)多批評(píng)指正……
要做出好茶，一定要從本質(zhì)處思考。把本質(zhì)搞清楚了，可形成好茶生成原理。有了好茶生成原理，可從種植環(huán)節(jié)開始，量產(chǎn)好茶。
同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知來自“辨識(shí)度”，從香、味、韻入手，探索困鹿山茶的微妙之處，構(gòu)建困鹿山茶的品鑒體系，有助于打造獨(dú)特的消費(fèi)者品鑒認(rèn)知體系。
異香雅韻：妙香國里識(shí)困鹿
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國里識(shí)困鹿。
據(jù)請(qǐng)上帝喝茶工作室和吉順號(hào)總結(jié)，困鹿山茶的香型有：
基礎(chǔ)香——老樅木香
高級(jí)香——百花香、菌香、巖韻花香、山野百花香、高山毫香
頂級(jí)香——乳香（奶油香）
普洱市茶人李琨認(rèn)為，“困鹿山太復(fù)雜了，品種、樹齡、土壤、生長的小環(huán)境多而雜，豐富多彩，每一個(gè)小區(qū)域都不同，得具體情況具體分析?！?/p>
故，要解釋困鹿山的“異香”，需要從多種角度出發(fā)，不同角度有不同的收獲。百花香、高山韻、細(xì)葉甜，都是具象的東東，托物言志。不知道什么叫細(xì)葉甜，困鹿山細(xì)葉皇后告訴你！困鹿山的香型太豐富了，只能用百花香來形容。困鹿山是茶樹基因博物館，是自然生態(tài)與茶樹種植文明博物館，集品種香、生態(tài)香、地域香于一體，合為百花香，分為各茶各有其妙香……
多維度解釋香：木香意味著生態(tài)環(huán)境好，茶樹大。菌香意味著頂級(jí)生態(tài)環(huán)境，古茶樹多，真菌多，其是生態(tài)香。巖韻，來自土壤與生態(tài)環(huán)境，是地域香。乳香（奶油香），是品種香。
下面歸納與解釋困鹿山的各種香，李琨給了許多寶貴意見，在此表示誠摯的感謝。
1、老樅木香
最近，朋友圈“木質(zhì)香”流行起來了。木香，其實(shí)是好茶的基礎(chǔ)香型。不是說好茶只有木香，而是好茶首先要有木香，因?yàn)槟鞠愀铇涞纳L環(huán)境、代謝方式與植物纖維素有關(guān)。茶園生態(tài)環(huán)境好，稀疏放養(yǎng)的老樹，往往帶有木香。
有人說，這叫“老樅香”。我認(rèn)為，用“老樅香”來釋木香，或老木香，可謂神來之筆。
老樅，也叫老茶樹，是相對(duì)于新種植的茶樹而言。許多人以為，老茶樹，或者老樅，是指三十年，甚至上百年的茶樹。其實(shí)，在茶學(xué)中，是以生長作用為主，還是繁殖作用為主，來斷茶樹的新老。
茶苗定植下去，三四年就可投產(chǎn)，三四年到七八年的茶樹以生長作用為主，茶樹吸收的養(yǎng)份主要用于芽葉的生長，注重芽葉嫩度的綠茶與清香鐵觀音，就利用茶樹的生長作用來加工優(yōu)質(zhì)茶葉。為什么臺(tái)地茶園不但密植，還重修剪，大量施肥？密植是為了增加產(chǎn)量，重修剪是為了刺激茶樹的生長作用，多發(fā)鮮嫩的芽葉，大量施肥是促進(jìn)茶樹生長作用，就像飼料雞猛喟飼料瘋狂長個(gè)一樣。
在綠茶、清香鐵觀音的語境中，茶樹種個(gè)七八年，生長作用下降，繁殖作用顯，茶樹芽葉長得沒以前猛，花果多，有木質(zhì)化傾向，這時(shí)人們就認(rèn)為茶樹變老，成為老茶園。七八年，十多年的茶園，在追新茶的語境下，要進(jìn)行低產(chǎn)老茶園的提產(chǎn)增效之改造。在清香鐵觀音盛行的年代，福建茶農(nóng)往往把七八年、十多年的老茶樹挖了，栽新苗。
綠茶、清香鐵觀音，重快速生長的新茶樹，普洱茶重緩慢生長的老樅，這就是普洱茶與綠茶的本質(zhì)區(qū)別，老樅香也成為優(yōu)質(zhì)普洱茶最基礎(chǔ)的香型。
老樅茶園的標(biāo)準(zhǔn)是，種植至少七八年以上，茶園生態(tài)多樣化，有覆陰樹，茶樹疏植放養(yǎng)，一畝種百株左右，根深能吸深層土壤養(yǎng)份而得“巖韻”，因?yàn)樯顚油镣鶌A砂帶石。
2、菌香、巖韻花香
老樅香，往往與菌香、巖韻伴生一起。普洱市茶人李琨說，木香菌香與巖韻合為“老樅香”。
菌香，是木香的升級(jí)版，跟木香一樣，需要生態(tài)環(huán)境好，喬木老樹，而且需要生態(tài)好上加好，陰涼的環(huán)境中原生優(yōu)質(zhì)微生物大量繁殖，附著在鮮葉上，被采下來加工成茶葉，往往有菌香。
“困鹿山野花、野果、菌子特別多。春天茶葉沒發(fā)之前，采野花，也可以賣許多錢；雨水天可撿菌子。我們基地菌子很多，最容易出大紅菌（大紅菇），老百姓一年撿菌可撿幾萬元。大紅菌甜，補(bǔ)血，福建人愛收購?！奔樚?hào)掌門人董競(jìng)敏說。
巖韻是跟深層土壤夾砂帶石有關(guān)，根深的放養(yǎng)喬木茶樹吸收了微量元素。
董競(jìng)敏描述了困鹿山土壤構(gòu)成：“泉水流過的地方，會(huì)有紅色的痕跡，這表明含礦物質(zhì)，比如可能有鐵（這待檢驗(yàn)）。淺表土有點(diǎn)黑，下面挖出來的土紅，再挖下去，就是石頭?！?/p>
研究普洱茶的巖韻多年的李琨認(rèn)為，“砂壤、丹霞地貌、花崗巖、古老的河灘砂石堆積層之地種的茶樹，都有明顯的巖韻。最好的巖韻，是‘軟糯綿甜’，是油潤，是‘稻花香’、‘糯香’。這其中，泥質(zhì)巖的巖韻與眾不同，代表茶區(qū)為象明曼松。而困鹿山深層土壤大都是砂巖。”
其進(jìn)一步說，“困鹿山土壤母質(zhì)為砂巖，但也有部分泥質(zhì)巖。表層土壤多為紅壤，最上面才是黑色腐殖土。土壤深層為砂巖，砂石有紅色黃色白色，紅最多，其他只是零星分布。紅，是相對(duì)其他地區(qū)而言，又多偏紫紅色的砂石。羊肝石屬于泥質(zhì)巖，在困鹿山有分布但不多，而且多不是標(biāo)準(zhǔn)的泥質(zhì)巖，多過度伴生?！?/p>
3、山野百花香
困鹿山茶是典型的森林茶，品種雜，各有各香，如同森林百花香。
“困鹿山堪稱茶樹的基因庫，在直徑幾公里的半徑里，有野生茶小群落（千年）——栽培型古茶（古樹茶大單株）——大樹茶，也就是多茶種、不同斷代的茶樹在困鹿山混生共長。直觀講，大拇指大的小葉子，葉片更大的中葉子、大葉子，都能在茶山上找到，其花果芽都有不同的形態(tài)。多茶種混生，造就困鹿山茶滋味淡雅，豐富。早年不像現(xiàn)在區(qū)分茶樹單獨(dú)采，不同品種茶葉混采混合加工，其滋味更豐富、協(xié)調(diào)?，F(xiàn)在做茶，有意識(shí)分開做，有些品種更清雅，有些品種更濃郁?！倍?jìng)敏說。
4、高山毫香
“高山韻是指，高海拔茶，休眠期長，蛋白質(zhì)氨基酸積累豐富，茶毫的含量高，殺青時(shí)會(huì)產(chǎn)生于類似綠茶的毫香，讓人產(chǎn)生‘鮮'的感覺，‘鮮香爽'，一般用在綠茶評(píng)語中，不用在曬青評(píng)語。”李琨說。
困鹿山茶是典型的高海拔茶，茶樹休眠期長，其做出的普洱茶有類似綠茶的“高山韻”，為“先生之茶”。先生之風(fēng)，山高水長……
困鹿山的茶，品種雜，各有各香，總的來說清甜，苦澀不顯，潤口、回甘，顯“高山韻”，細(xì)膩綿潤甜。
5、乳香（奶油香）
乳香（奶油香），是品種香。
困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹品種帶來的品種香。據(jù)吉順號(hào)掌門人董競(jìng)敏介紹，這種乳香濃郁的珍稀型茶樹品種，生長在困鹿山古茶園里，數(shù)量非常少。其頭春鮮葉，香氣很獨(dú)特，在茶林中間，就能聞見茶香——古茶林沐浴在陽光下，林間能聞見森林香、茶香。這種茶樹的鮮葉散發(fā)出奶油香、蘭香，將其采摘下來攤晾香氣就更足了，下鍋炒，香氣彌漫于整個(gè)車間。
聞香識(shí)困鹿：構(gòu)建消費(fèi)者的品鑒認(rèn)知體系
產(chǎn)品與品牌是用認(rèn)知傳播來占領(lǐng)消費(fèi)者心智的，而茶作為入口的飲品，具有高辨識(shí)度、高愉悅感的味覺認(rèn)知，無疑是其進(jìn)入消費(fèi)者認(rèn)知世界最關(guān)鍵的一步。
冰島的冰糖韻、老班章的霸氣、昔歸的菌子香、曼松的蜂蜜水甜，這些頂級(jí)茶無不形成高辨識(shí)度、高愉悅感的經(jīng)典特征風(fēng)味，從而以此為味覺認(rèn)知的傳播焦點(diǎn)，以專業(yè)圈子共識(shí)到社會(huì)共識(shí)的形式，從專業(yè)的名山茶發(fā)燒友向更廣闊的大眾市場(chǎng)進(jìn)行傳播與擴(kuò)散，也因此不管喜不喜歡普洱茶，會(huì)不會(huì)喝茶，許多普通老百姓都聽說過傳說中的冰島、老班章……
吉順號(hào)作為“大困鹿山經(jīng)典風(fēng)味的締造者”，認(rèn)為“異香”是形成困鹿山茶經(jīng)典風(fēng)味之關(guān)鍵，故通過梳理大困鹿山茶的芳香品鑒體系，以構(gòu)建消費(fèi)者關(guān)于困鹿山茶的味覺記憶與認(rèn)知體系。
困鹿山茶，很溫潤，清雅，韻味足；不苦，甜。其在倉儲(chǔ)之下，茶味、茶氣逐年增強(qiáng)。對(duì)新茶友而言，清香，油潤，不苦，適口性與接受度極高。
故吉順號(hào)用“香”之獨(dú)特愉悅度來建立辨識(shí)度，聞香識(shí)困鹿，將市場(chǎng)分為懂茶的專業(yè)小眾市場(chǎng)，和不懂茶的非專業(yè)大眾市場(chǎng)，推行大眾品鑒認(rèn)知和專業(yè)品鑒認(rèn)知兩種體系。
針對(duì)大眾認(rèn)知，推困鹿山茶“香高味甜”：
高香茶（高香蘭韻）——古樹——貢茶
花香茶（花香清韻）——大樹——喬木老樅茶
甜香茶（甜香蜜韻）——小樹——大眾有機(jī)茶
針對(duì)專業(yè)認(rèn)知，推“異香雅韻”：
木香、菌香、山野百花香、巖韻花香、高山毫香、乳香（奶油香）
吉順號(hào)供應(yīng)有生活質(zhì)感的茶：好喝的茶、健康的茶、審美的茶。從消費(fèi)升級(jí)的角度，定義“好喝、健康、審美”，做充滿時(shí)代感，能不斷升級(jí)迭代，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，彰顯困鹿山地域特性的茶。
大眾市場(chǎng)——講“新味”（口感）
專業(yè)市場(chǎng)——講“新韻”（氣感）
聚焦原產(chǎn)地風(fēng)格，研究大困鹿山茶，做出困鹿山茶的特性，引領(lǐng)市場(chǎng)認(rèn)知：
香高味甜——大眾市場(chǎng)認(rèn)知
異香雅韻——專業(yè)市場(chǎng)認(rèn)知
最終確定吉順號(hào)的產(chǎn)品風(fēng)格——大困鹿山茶區(qū)的經(jīng)典風(fēng)格：香高味甜、異香雅韻。并在此基礎(chǔ)上，打通古樹茶——喬木茶——有機(jī)小樹茶的垂直價(jià)值鏈條，以形成市場(chǎng)認(rèn)知與困鹿山茶大消費(fèi)市場(chǎng)的分層構(gòu)建：
以“喬木老樅茶”為核心，構(gòu)建困鹿山茶大消費(fèi)金字塔結(jié)構(gòu)，建立市場(chǎng)分層認(rèn)知體系
皇家貢茶、喬木老樅茶，是專業(yè)市場(chǎng)的概念，受眾面窄，以做市場(chǎng)深度為主，玩圈子文化，形成中高端消費(fèi)風(fēng)尚。
森林放養(yǎng)有機(jī)茶，是非專業(yè)市場(chǎng)的概念，大眾對(duì)有機(jī)茶認(rèn)知度高，教育成本低，以做市場(chǎng)廣度為主，開發(fā)大眾口糧茶市場(chǎng)，做大消費(fèi)者基數(shù)。
大良種：深入開發(fā)困鹿山茶樹基因庫，推廣高香珍稀型茶樹品種
前文提到，困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹品種帶來的品種香。吉順號(hào)正在規(guī)劃，將乳香（奶油香）原生種，培育成乳香型良種茶樹，打造“困鹿山乳香1號(hào)茶”。
紫娟良種的培育，給云南茶產(chǎn)業(yè)增加了極具競(jìng)爭(zhēng)力的紫娟茶。聞香識(shí)好茶。特異香型可為品質(zhì)、體驗(yàn)與辨識(shí)度加分。困鹿山茶的最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于“異香”，原生乳香茶就是困鹿山“異香”的頂級(jí)代表?！袄股饺橄?號(hào)茶”的選育與大規(guī)模推廣，解決了乳香型原生種過于稀缺不能量產(chǎn)的問題，給大規(guī)模推廣與產(chǎn)業(yè)規(guī)模開發(fā)乳香茶帶來了希望。
吉順號(hào)利用困鹿山茶樹基因庫的優(yōu)勢(shì)，打造困鹿山品種園，培育“困鹿山乳香1號(hào)茶”等優(yōu)良品種，并向全省推廣種苗，做大良種產(chǎn)業(yè)。
2017年8月，清鏵股份在新三板上市，成為消費(fèi)品行業(yè)中第一家以茶葉品類上市新三板的公司；2014年8月，“傳成老樹白茶”橫空出世，短短5年迅速發(fā)展壯大，坐擁全國600余家加盟店，連帶形成龐大的閩茶產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)；2016年12月，閩茶文化館在福州落成，成為首家全面介紹閩茶及閩茶文化的博物館……這一切的締造者和推動(dòng)者，都是一位樸實(shí)內(nèi)斂的安溪籍企業(yè)家——林清修。
福建清鏵茶業(yè)股份有限公司董事長林清修
大山里走出的“一修哥”
福建安溪，中國著名的茶鄉(xiāng)，以其獨(dú)特的地理環(huán)境，孕育了享譽(yù)四海的鐵觀音，也造就了吃苦耐勞的安溪人。
林清修，1977年出生于安溪縣藍(lán)田鄉(xiāng)進(jìn)德村。村子坐落于層巒疊嶂的一處深山盆地，四面茶山青翠欲滴，唯一的出口依山傍河，寬僅百余米，河上一座精致的古廊橋，河邊一座古樸的觀音廟，橋外大千世界，橋內(nèi)生生不息，觀音菩薩世代保佑。
1995年，不甘于一輩子守在窮鄉(xiāng)僻壤，19歲的林清修拜過觀音，走過廊橋，只身來到福州闖蕩。無處立足，只能先在親戚的茶葉店里打工謀生。那段日子，他一邊當(dāng)學(xué)徒，一邊暗自思量：“一定要開一家自己的茶葉店?！?/p>
半年之后，小小的茶鋪在五里亭開張?，F(xiàn)在的五里亭茶葉市場(chǎng)商鋪鱗次櫛比，顧客人山人海，可在當(dāng)時(shí)，整個(gè)五里亭連同他的茶鋪總共就十余家。
拓荒的日子是清苦的，那段時(shí)間，他與愛人起早貪黑，天天吃剩飯、打地鋪，可是僅僅不到一年，非但沒有賺到錢，借而起家的8000余元本錢已經(jīng)全部賠光，還背上了5萬余元的債務(wù)。自己付出的比別人多，為什么不賺反賠了呢？
“關(guān)鍵還是自己不懂茶，人云亦云，高價(jià)買進(jìn)低價(jià)賣出，自然就虧了。干一行就要專一行，做茶就得懂茶、識(shí)茶！”這是林清修第一次靜下心來，認(rèn)真思考怎么做茶。
從此，他以年輕人少有堅(jiān)忍和毅力，踏上了漫漫問茶之路。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，他深入感德、祥華等主要茶產(chǎn)區(qū)的田間地頭，習(xí)水土、問茶農(nóng)、取茶經(jīng)，往往一蹲就是十天半個(gè)月；茶葉買回來后，他逐一品評(píng)、詳細(xì)比對(duì)，有時(shí)一天要喝幾百杯茶，以至于后來只要一聞一品，這泡茶葉出自安溪哪個(gè)鄉(xiāng)哪個(gè)鎮(zhèn)他都了如指掌；每逢有斗茶比賽或?qū)＜抑v茶，他唯恐趕之不及，處處虛心求教，多次得到張?zhí)旄＠舷壬?、陳郁榕老師等名家的悉心提點(diǎn)。
功夫不負(fù)有心人，不長的時(shí)間，林清修就練就了高超的評(píng)茶技藝，在業(yè)內(nèi)打出了名氣。當(dāng)時(shí)的五里亭茶葉街，公認(rèn)林清修的鐵觀音最好，各種茶王賽大獎(jiǎng)拿到手軟，并成為當(dāng)時(shí)省內(nèi)幾大主要鐵觀音品牌的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
生意紅紅火火，加之平時(shí)為人和善、謙遜低調(diào)，林清修在茶葉市場(chǎng)贏得了“一修哥”的雅稱。
發(fā)展之路，至誠精業(yè)
中國是茶的故鄉(xiāng)，福建是產(chǎn)茶大省，這注定了在省會(huì)福州，茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)如百舸爭(zhēng)流，異常激烈：2007年，云南普洱席卷福州，使取代茉莉花茶登上霸主地位的鐵觀音在肆意拓展了數(shù)年之后，首次面臨挑戰(zhàn)；2008年，與鐵觀音分屬福建烏龍茶兩大派系的武夷巖茶，來榕爭(zhēng)奇斗艷；2010年，橫掃全國的紅茶熱同樣沒有放過福州。
“企業(yè)會(huì)倒行業(yè)不會(huì)倒，雖然這些年各種茶葉‘城頭變幻大王旗’，但可以肯定的是，茶始終有人喝。所以我們要做的是適應(yīng)市場(chǎng)，精準(zhǔn)定位客戶的需求，只有客戶的認(rèn)可才是王道?！睂?duì)于茶葉市場(chǎng)的前景，林清修始終保持樂觀的態(tài)度，同時(shí)也在持續(xù)付出不懈的努力。
從品質(zhì)、品牌到標(biāo)準(zhǔn)化，林清修經(jīng)歷了一個(gè)扎根市場(chǎng)、一心做茶，不斷在危機(jī)中創(chuàng)新機(jī)、在變局中開新局的奮斗歷程。
首先要解決的就是品質(zhì)的問題。
雖然“一修哥的茶”已經(jīng)成為了茶業(yè)市場(chǎng)的一張名片，但是有質(zhì)有沒有量？有量有沒有證？當(dāng)年有客戶就非常直白的問林清修：“這款茶很好，我要3000斤，你能不能馬上拿得出來？”“這個(gè)茶再好喝，但是個(gè)“三無”產(chǎn)品，我怎么拿得出手？”
量上不去，又沒有官方的認(rèn)證，市場(chǎng)永遠(yuǎn)做不大，這讓林清修既茅塞頓開，更壓力山大。于是，他再次擼起袖子，經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)，終于掌握了鐵觀音拼配的獨(dú)門秘技，保證了數(shù)量的供應(yīng)。當(dāng)時(shí)，林清修獨(dú)到拼茶功夫與其過硬的品茶、評(píng)茶功夫，并稱五里亭茶葉市場(chǎng)的“三絕”。與此同時(shí)，林清修主動(dòng)找到相關(guān)部門，辦理產(chǎn)品QS認(rèn)證，并對(duì)所有產(chǎn)品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，這在當(dāng)時(shí)的茶葉街，都是開先河的舉動(dòng)。
這種對(duì)品質(zhì)的苛求后來逐漸融入清鏵的基因，一直延續(xù)至今。就如現(xiàn)在清鏵的主打產(chǎn)品“傳成老樹白茶”，每一批都會(huì)送往中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所權(quán)威檢測(cè)，每一片都有獨(dú)立的身份號(hào)碼，都可追溯，不容有半點(diǎn)懈怠。
品質(zhì)有了保證，林清修開始著力品牌的打造。
“做鐵觀音的最初10年，靠著散茶批發(fā)，收益其實(shí)挺高的，豐衣足食肯定沒問題，但對(duì)于品牌的追求，始終是我心中揮之不去的執(zhí)念?！庇谑呛酰阌辛?003年清鏵商標(biāo)的誕生。
林清修自言，清鏵更多的是一種自我加壓，因?yàn)楫?dāng)時(shí)茶葉市場(chǎng)參差不齊、魚龍混雜，有了品牌，就必須時(shí)時(shí)保證品質(zhì)、時(shí)時(shí)維護(hù)口碑，這樣才能時(shí)時(shí)擦亮品牌，在市場(chǎng)上立穩(wěn)腳跟、長盛不衰。經(jīng)過近20年的發(fā)展，如今的清鏵早已不止于清鏵鐵觀音，清鏵之路也已然成為了創(chuàng)新之路，以旗下“傳成老樹白茶”“金不讓秘制紅茶”“大善巖茶”“行好韻鐵觀音”四大品牌領(lǐng)銜，不斷推陳出新。
然而，隨著品牌越來越響，雖然清鏵旗下一度擁有40余家連鎖店，但林清修卻開心不起來。
“太累了，門店越開越多，不得不把各方親戚都動(dòng)員過來幫忙，管理非常混亂，拖累太多?！绷智逍藜鼻械叵胝业揭粭l規(guī)范化、規(guī)?；?jīng)營的道路。
為此，他進(jìn)行了各種艱難的探索。
他首先想到的是請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人，這在五里亭的茶葉市場(chǎng)也是第一個(gè)吃螃蟹的?？墒侨苏?qǐng)了好幾波，也都是頗有經(jīng)驗(yàn)的佼佼者，收效卻甚微。原因與其他的家族公司一樣，一手打拼下來的事業(yè)，肯定不愿更不敢輕易放手他人。于是一方面自己得小心翼翼的管控，另一方面家人與經(jīng)理人之間更是矛盾重重。
事實(shí)證明，改變自己比改變別人要困難得多，必須得有壯士斷腕的勇氣和魄力。林清修橫下一條心，2014年至2016年，用了2年的時(shí)間，說服家人，關(guān)閉了所有直營門店。同時(shí)，他招集了一批合作伙伴，開始以福州為起點(diǎn)，在全國招商加盟，構(gòu)建全新的經(jīng)營業(yè)態(tài)。
新業(yè)態(tài)的目的是在茶業(yè)市場(chǎng)整體蕭條萎縮的大環(huán)境下，構(gòu)建一個(gè)茶人的大家庭，讓所有家人抱團(tuán)取暖，其核心是標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制，模式是清鏵總公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)、品控、推廣和售后，加盟店只負(fù)責(zé)利用其原有渠道進(jìn)行銷售，而且所有門店統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一培訓(xùn)，由總公司提供支持，同時(shí)為避免內(nèi)耗，總公司不得進(jìn)行零售，以全方位、最大限度地降低加盟商的經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)總部與門店“1+1>2”的效果。
這一全新的業(yè)態(tài)就是清鏵旗下的“傳成老樹白茶”，2014年傳成立至今，已經(jīng)坐擁全國600余家合伙人以福鼎白茶為主打產(chǎn)品，連帶形成了龐大的閩茶產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。林清修率領(lǐng)的清鏵，也成為了閩茶行業(yè)的新標(biāo)桿。
追尋文化的根脈
神家嘗百草，得茶而解之。上下五千年，茶為國飲，不只因其解渴生津，更因其背后的千年文脈。林清修立志做百年清鏵，深知文化對(duì)于一個(gè)企業(yè)基業(yè)長青的重要性。
“雖然我是從鐵觀音起家的，但我并非獨(dú)愛鐵觀音，對(duì)各種茶葉以及它身后所滲透出的茶文化，我都有一種本能的渴望，希望親近它、了解它、發(fā)揚(yáng)它?！币恢币詠恚智逍薅际侵袊鴤鹘y(tǒng)文化的虔誠追隨者，閩茶文化的堅(jiān)定弘揚(yáng)者。
時(shí)至今日，茶葉市場(chǎng)仍然是一個(gè)實(shí)干家的群體，多數(shù)茶商都是茶農(nóng)出身，既沒什么文化，更談不上學(xué)識(shí)，只會(huì)憑經(jīng)驗(yàn)做事，日復(fù)一日簡單的收茶、賣茶，因此也只能幾年、十幾年、甚至幾十年守著一個(gè)店鋪。
林清修也苦于幼時(shí)家貧讀書少，但他不甘于過這種小富即安的生活，下決心要提高自己。他從身邊的人學(xué)起，在市內(nèi)、省內(nèi)并赴全國各地尋訪求學(xué)；他從最基礎(chǔ)的培訓(xùn)班上起，不惜重金，選報(bào)了各種商業(yè)、國學(xué)課程，經(jīng)常白天聽課記錄，晚上復(fù)習(xí)理解；對(duì)陽明心學(xué)、道德經(jīng)等國學(xué)經(jīng)典，一開始書本看不懂、看不進(jìn)，他就反復(fù)看視頻、聽錄音，一步步積累提高。
學(xué)習(xí)的過程無疑是漫長枯燥的，甚至一度被身邊的友人笑為“裝樣子”、當(dāng)“假洋鬼子”。然而，量變終究會(huì)帶來質(zhì)變，經(jīng)過十幾年如一日的學(xué)習(xí)積淀，林清修已不復(fù)當(dāng)年一上臺(tái)就面紅耳赤、舌頭打結(jié)的毛頭小伙，已然成為了同行眼中的知者、智者、求教的對(duì)象，不僅經(jīng)常在公司內(nèi)部、行業(yè)領(lǐng)域開展培訓(xùn)、講學(xué)，更成為了福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院的客座教授。
“不讀書不知道自己不知道，讀了書才發(fā)現(xiàn)一切事物另有見解。我們多數(shù)人都是因?yàn)榭匆姸嘈牛ㄟ^堅(jiān)持對(duì)傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，讓我切身體會(huì)到了什么叫做因?yàn)橄嘈哦匆??！眰鹘y(tǒng)文化的魅力讓林清修深深折服，那種因之而來的心明眼亮、靜氣凝神不是金錢所能成就的。由此，更讓他產(chǎn)生了一種身體力行弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的歷史責(zé)任感。
他把著力點(diǎn)放在了閩茶文化，潛心研究并致力于把這個(gè)底蘊(yùn)深厚、滋養(yǎng)八閩大地的無盡寶藏發(fā)揚(yáng)光大。
清鏵省府店是他的第一次嘗試。他在福建省政府對(duì)面，打造了一個(gè)近千平方米的旗艦店，所有內(nèi)外環(huán)境都彰顯古風(fēng)古韻，所有員工都經(jīng)過專業(yè)茶藝培訓(xùn)，所有產(chǎn)品都突出表現(xiàn)傳統(tǒng)意涵，從而潛移默化地在省政府周邊這一高端人群、文人雅士聚集的地方，充分展示閩茶文化的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，一時(shí)間群賢畢至，品茶論道不勝熱鬧。
馬尾“清鏵?船政文化會(huì)所”是他的第二次努力。歷史上，馬尾曾是閩茶下西洋的重要港口，馬尾船政更是近代中國自強(qiáng)不息的見證。林清修選擇在這個(gè)中國近代史的交匯點(diǎn)打造船政文化會(huì)所，以茶為媒，以史為鑒，立即引起多方關(guān)注。
閩茶文化館是他的傾心付出。不滿足于片段地、零散地展示閩茶文化，林清修決定自籌資金，打造一座全面系統(tǒng)展示閩茶及閩茶文化的博物館。2016年12月，閩茶文化館在福州落成，成為全國首家全面介紹閩茶及閩茶文化的博物館。2017年9月，林清修在已故茶界泰斗張?zhí)旄＜胰说闹С窒拢陂}茶文化館內(nèi)專設(shè)了“張?zhí)旄＜o(jì)念館”，使之更為豐富、更具權(quán)威。如今，閩茶文化館已經(jīng)成為福建傳統(tǒng)文化教育的示范點(diǎn)，了解閩茶和閩茶文化的新窗口。
由于對(duì)傳承傳統(tǒng)文化的全情投入和自我涵養(yǎng)的內(nèi)在提升，林清修做茶不像做茶，更想交友，清鏵也不像一家做茶葉的公司，更像一座學(xué)堂。在清鏵內(nèi)部，網(wǎng)上在線學(xué)習(xí)已經(jīng)成為常態(tài)，線下學(xué)習(xí)分享會(huì)也定期召開，越來越多的清鏵人開始沐浴在傳統(tǒng)文化的陽光下，生意越做越明白，生活也越過越舒心。
茶道千里，不忘初心
從只身闖蕩、寄人籬下到企業(yè)上市、做大做強(qiáng)，商海沉浮，無論順境逆境，林清修始終告誡自己，不能忘記了來路、忘卻了初心。
“來福州創(chuàng)業(yè)20幾年，遇到了太多貴人，收獲了太多，總感覺受之有愧、誠惶誠恐，也想著盡可能做一些事情來表達(dá)回饋和感謝?！睂?duì)現(xiàn)在的一切，林清修始終抱持一顆感恩的心。
他感恩朋友。一路走來，每每遇到困惑、挫折甚至生死關(guān)頭，總有師長為他解疑釋惑，總有好友幫他渡過難關(guān)；在企業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)刻，是廣大清鏵家人的絕對(duì)信任與辛勤付出，讓“傳成老樹白茶”在逆市中一炮而紅、蒸蒸日上。如今大業(yè)小成，一遇身邊的朋友有難，林清修都會(huì)毫不猶豫地出手相助，還經(jīng)常參加各種公益活動(dòng)，對(duì)支援家鄉(xiāng)建設(shè)更是責(zé)無旁貸。
他感恩客戶。客戶一直都是林清修心中的衣食父母，沒有客戶的認(rèn)可，就沒有清鏵的今天。因此，他給自己和清鏵賦予了一層更高的社會(huì)責(zé)任，把人民對(duì)喝茶健康的向往，作為自己的神圣使命與奮斗目標(biāo)。在他的眼中，清鏵與客戶不僅僅是買賣關(guān)系，他和清鏵還要以家庭教育為抓手、以閩茶文化為紐帶、以傳成商學(xué)院為平臺(tái)，用真誠的心讓客戶收獲滿滿的愛。
他感恩家人。轉(zhuǎn)眼已過不惑之年，老父親“做茶先做人，利己先利他”的忠告言猶在耳，林清修相信，這就是他這些年能夠立于不敗之地的不二法門。無論企業(yè)初創(chuàng)時(shí)期家人的鼎力相助，還是企業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期家人的激流勇退，是家人的默默付出，成就了今天的自己。為此，他專門編寫了“治家六道”與家人共享共勉，每月還定期召集家族分享會(huì)，帶領(lǐng)族親共同致富。
“感恩這個(gè)偉大的時(shí)代，感恩偉大的中國共產(chǎn)黨，讓我這樣的農(nóng)家子弟有了出人頭地的機(jī)會(huì)。”在愛茶做茶的路上，林清修將繼續(xù)砥礪前行。
未來可期，林清修必將帶領(lǐng)清鏵立于山巔，引領(lǐng)茶行業(yè)振興發(fā)展，以一壺健康茶，溫暖千萬家！
原標(biāo)題：閩商領(lǐng)軍人物||林清修：清韻茗香扶鏵耕深土，修齊治平行遠(yuǎn)守初心
困鹿山之茶，香高味甜，得氣之正，識(shí)者曰：異香雅韻。
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國里識(shí)困鹿。
《詩大序》：“雅者，正也，言王政之所廢興也。政有小大，故有《小雅》焉，有《大雅》焉。”
大清早一泡困鹿山極品巖韻，清雅了整個(gè)秋天。困鹿山為先生之茶，得天地正氣，異香雅韻，高山流水，知音幾人？
氣韻之后，白馬非馬嘗試釋普洱之香。不當(dāng)處，請(qǐng)多批評(píng)指正……
要做出好茶，一定要從本質(zhì)處思考。把本質(zhì)搞清楚了，可形成好茶生成原理。有了好茶生成原理，可從種植環(huán)節(jié)開始，量產(chǎn)好茶。
同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知來自“辨識(shí)度”，從香、味、韻入手，探索困鹿山茶的微妙之處，構(gòu)建困鹿山茶的品鑒體系，有助于打造獨(dú)特的消費(fèi)者品鑒認(rèn)知體系。
異香雅韻：妙香國里識(shí)困鹿
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國里識(shí)困鹿。
據(jù)請(qǐng)上帝喝茶工作室和吉順號(hào)總結(jié)，困鹿山茶的香型有：
基礎(chǔ)香——老樅木香
高級(jí)香——百花香、菌香、巖韻花香、山野百花香、高山毫香
頂級(jí)香——乳香（奶油香）
普洱市茶人李琨認(rèn)為，“困鹿山太復(fù)雜了，品種、樹齡、土壤、生長的小環(huán)境多而雜，豐富多彩，每一個(gè)小區(qū)域都不同，得具體情況具體分析?！?/p>
故，要解釋困鹿山的“異香”，需要從多種角度出發(fā)，不同角度有不同的收獲。百花香、高山韻、細(xì)葉甜，都是具象的東東，托物言志。不知道什么叫細(xì)葉甜，困鹿山細(xì)葉皇后告訴你！困鹿山的香型太豐富了，只能用百花香來形容。困鹿山是茶樹基因博物館，是自然生態(tài)與茶樹種植文明博物館，集品種香、生態(tài)香、地域香于一體，合為百花香，分為各茶各有其妙香……
多維度解釋香：木香意味著生態(tài)環(huán)境好，茶樹大。菌香意味著頂級(jí)生態(tài)環(huán)境，古茶樹多，真菌多，其是生態(tài)香。巖韻，來自土壤與生態(tài)環(huán)境，是地域香。乳香（奶油香），是品種香。
下面歸納與解釋困鹿山的各種香，李琨給了許多寶貴意見，在此表示誠摯的感謝。
1、老樅木香
最近，朋友圈“木質(zhì)香”流行起來了。木香，其實(shí)是好茶的基礎(chǔ)香型。不是說好茶只有木香，而是好茶首先要有木香，因?yàn)槟鞠愀铇涞纳L環(huán)境、代謝方式與植物纖維素有關(guān)。茶園生態(tài)環(huán)境好，稀疏放養(yǎng)的老樹，往往帶有木香。
有人說，這叫“老樅香”。我認(rèn)為，用“老樅香”來釋木香，或老木香，可謂神來之筆。
老樅，也叫老茶樹，是相對(duì)于新種植的茶樹而言。許多人以為，老茶樹，或者老樅，是指三十年，甚至上百年的茶樹。其實(shí)，在茶學(xué)中，是以生長作用為主，還是繁殖作用為主，來斷茶樹的新老。
茶苗定植下去，三四年就可投產(chǎn)，三四年到七八年的茶樹以生長作用為主，茶樹吸收的養(yǎng)份主要用于芽葉的生長，注重芽葉嫩度的綠茶與清香鐵觀音，就利用茶樹的生長作用來加工優(yōu)質(zhì)茶葉。為什么臺(tái)地茶園不但密植，還重修剪，大量施肥？密植是為了增加產(chǎn)量，重修剪是為了刺激茶樹的生長作用，多發(fā)鮮嫩的芽葉，大量施肥是促進(jìn)茶樹生長作用，就像飼料雞猛喟飼料瘋狂長個(gè)一樣。
在綠茶、清香鐵觀音的語境中，茶樹種個(gè)七八年，生長作用下降，繁殖作用顯，茶樹芽葉長得沒以前猛，花果多，有木質(zhì)化傾向，這時(shí)人們就認(rèn)為茶樹變老，成為老茶園。七八年，十多年的茶園，在追新茶的語境下，要進(jìn)行低產(chǎn)老茶園的提產(chǎn)增效之改造。在清香鐵觀音盛行的年代，福建茶農(nóng)往往把七八年、十多年的老茶樹挖了，栽新苗。
綠茶、清香鐵觀音，重快速生長的新茶樹，普洱茶重緩慢生長的老樅，這就是普洱茶與綠茶的本質(zhì)區(qū)別，老樅香也成為優(yōu)質(zhì)普洱茶最基礎(chǔ)的香型。
老樅茶園的標(biāo)準(zhǔn)是，種植至少七八年以上，茶園生態(tài)多樣化，有覆陰樹，茶樹疏植放養(yǎng)，一畝種百株左右，根深能吸深層土壤養(yǎng)份而得“巖韻”，因?yàn)樯顚油镣鶌A砂帶石。
2、菌香、巖韻花香
老樅香，往往與菌香、巖韻伴生一起。普洱市茶人李琨說，木香菌香與巖韻合為“老樅香”。
菌香，是木香的升級(jí)版，跟木香一樣，需要生態(tài)環(huán)境好，喬木老樹，而且需要生態(tài)好上加好，陰涼的環(huán)境中原生優(yōu)質(zhì)微生物大量繁殖，附著在鮮葉上，被采下來加工成茶葉，往往有菌香。
“困鹿山野花、野果、菌子特別多。春天茶葉沒發(fā)之前，采野花，也可以賣許多錢；雨水天可撿菌子。我們基地菌子很多，最容易出大紅菌（大紅菇），老百姓一年撿菌可撿幾萬元。大紅菌甜，補(bǔ)血，福建人愛收購?！奔樚?hào)掌門人董競(jìng)敏說。
巖韻是跟深層土壤夾砂帶石有關(guān)，根深的放養(yǎng)喬木茶樹吸收了微量元素。
董競(jìng)敏描述了困鹿山土壤構(gòu)成：“泉水流過的地方，會(huì)有紅色的痕跡，這表明含礦物質(zhì)，比如可能有鐵（這待檢驗(yàn)）。淺表土有點(diǎn)黑，下面挖出來的土紅，再挖下去，就是石頭?！?/p>
研究普洱茶的巖韻多年的李琨認(rèn)為，“砂壤、丹霞地貌、花崗巖、古老的河灘砂石堆積層之地種的茶樹，都有明顯的巖韻。最好的巖韻，是‘軟糯綿甜’，是油潤，是‘稻花香’、‘糯香’。這其中，泥質(zhì)巖的巖韻與眾不同，代表茶區(qū)為象明曼松。而困鹿山深層土壤大都是砂巖?！?/p>
其進(jìn)一步說，“困鹿山土壤母質(zhì)為砂巖，但也有部分泥質(zhì)巖。表層土壤多為紅壤，最上面才是黑色腐殖土。土壤深層為砂巖，砂石有紅色黃色白色，紅最多，其他只是零星分布。紅，是相對(duì)其他地區(qū)而言，又多偏紫紅色的砂石。羊肝石屬于泥質(zhì)巖，在困鹿山有分布但不多，而且多不是標(biāo)準(zhǔn)的泥質(zhì)巖，多過度伴生。”
3、山野百花香
困鹿山茶是典型的森林茶，品種雜，各有各香，如同森林百花香。
“困鹿山堪稱茶樹的基因庫，在直徑幾公里的半徑里，有野生茶小群落（千年）——栽培型古茶（古樹茶大單株）——大樹茶，也就是多茶種、不同斷代的茶樹在困鹿山混生共長。直觀講，大拇指大的小葉子，葉片更大的中葉子、大葉子，都能在茶山上找到，其花果芽都有不同的形態(tài)。多茶種混生，造就困鹿山茶滋味淡雅，豐富。早年不像現(xiàn)在區(qū)分茶樹單獨(dú)采，不同品種茶葉混采混合加工，其滋味更豐富、協(xié)調(diào)?，F(xiàn)在做茶，有意識(shí)分開做，有些品種更清雅，有些品種更濃郁?！倍?jìng)敏說。
4、高山毫香
“高山韻是指，高海拔茶，休眠期長，蛋白質(zhì)氨基酸積累豐富，茶毫的含量高，殺青時(shí)會(huì)產(chǎn)生于類似綠茶的毫香，讓人產(chǎn)生‘鮮'的感覺，‘鮮香爽'，一般用在綠茶評(píng)語中，不用在曬青評(píng)語?！崩铉f。
困鹿山茶是典型的高海拔茶，茶樹休眠期長，其做出的普洱茶有類似綠茶的“高山韻”，為“先生之茶”。先生之風(fēng)，山高水長……
困鹿山的茶，品種雜，各有各香，總的來說清甜，苦澀不顯，潤口、回甘，顯“高山韻”，細(xì)膩綿潤甜。
5、乳香（奶油香）
乳香（奶油香），是品種香。
困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹品種帶來的品種香。據(jù)吉順號(hào)掌門人董競(jìng)敏介紹，這種乳香濃郁的珍稀型茶樹品種，生長在困鹿山古茶園里，數(shù)量非常少。其頭春鮮葉，香氣很獨(dú)特，在茶林中間，就能聞見茶香——古茶林沐浴在陽光下，林間能聞見森林香、茶香。這種茶樹的鮮葉散發(fā)出奶油香、蘭香，將其采摘下來攤晾香氣就更足了，下鍋炒，香氣彌漫于整個(gè)車間。
聞香識(shí)困鹿：構(gòu)建消費(fèi)者的品鑒認(rèn)知體系
產(chǎn)品與品牌是用認(rèn)知傳播來占領(lǐng)消費(fèi)者心智的，而茶作為入口的飲品，具有高辨識(shí)度、高愉悅感的味覺認(rèn)知，無疑是其進(jìn)入消費(fèi)者認(rèn)知世界最關(guān)鍵的一步。
冰島的冰糖韻、老班章的霸氣、昔歸的菌子香、曼松的蜂蜜水甜，這些頂級(jí)茶無不形成高辨識(shí)度、高愉悅感的經(jīng)典特征風(fēng)味，從而以此為味覺認(rèn)知的傳播焦點(diǎn)，以專業(yè)圈子共識(shí)到社會(huì)共識(shí)的形式，從專業(yè)的名山茶發(fā)燒友向更廣闊的大眾市場(chǎng)進(jìn)行傳播與擴(kuò)散，也因此不管喜不喜歡普洱茶，會(huì)不會(huì)喝茶，許多普通老百姓都聽說過傳說中的冰島、老班章……
吉順號(hào)作為“大困鹿山經(jīng)典風(fēng)味的締造者”，認(rèn)為“異香”是形成困鹿山茶經(jīng)典風(fēng)味之關(guān)鍵，故通過梳理大困鹿山茶的芳香品鑒體系，以構(gòu)建消費(fèi)者關(guān)于困鹿山茶的味覺記憶與認(rèn)知體系。
困鹿山茶，很溫潤，清雅，韻味足；不苦，甜。其在倉儲(chǔ)之下，茶味、茶氣逐年增強(qiáng)。對(duì)新茶友而言，清香，油潤，不苦，適口性與接受度極高。
故吉順號(hào)用“香”之獨(dú)特愉悅度來建立辨識(shí)度，聞香識(shí)困鹿，將市場(chǎng)分為懂茶的專業(yè)小眾市場(chǎng)，和不懂茶的非專業(yè)大眾市場(chǎng)，推行大眾品鑒認(rèn)知和專業(yè)品鑒認(rèn)知兩種體系。
針對(duì)大眾認(rèn)知，推困鹿山茶“香高味甜”：
高香茶（高香蘭韻）——古樹——貢茶
花香茶（花香清韻）——大樹——喬木老樅茶
甜香茶（甜香蜜韻）——小樹——大眾有機(jī)茶
針對(duì)專業(yè)認(rèn)知，推“異香雅韻”：
木香、菌香、山野百花香、巖韻花香、高山毫香、乳香（奶油香）
吉順號(hào)供應(yīng)有生活質(zhì)感的茶：好喝的茶、健康的茶、審美的茶。從消費(fèi)升級(jí)的角度，定義“好喝、健康、審美”，做充滿時(shí)代感，能不斷升級(jí)迭代，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，彰顯困鹿山地域特性的茶。
大眾市場(chǎng)——講“新味”（口感）
專業(yè)市場(chǎng)——講“新韻”（氣感）
聚焦原產(chǎn)地風(fēng)格，研究大困鹿山茶，做出困鹿山茶的特性，引領(lǐng)市場(chǎng)認(rèn)知：
香高味甜——大眾市場(chǎng)認(rèn)知
異香雅韻——專業(yè)市場(chǎng)認(rèn)知
最終確定吉順號(hào)的產(chǎn)品風(fēng)格——大困鹿山茶區(qū)的經(jīng)典風(fēng)格：香高味甜、異香雅韻。并在此基礎(chǔ)上，打通古樹茶——喬木茶——有機(jī)小樹茶的垂直價(jià)值鏈條，以形成市場(chǎng)認(rèn)知與困鹿山茶大消費(fèi)市場(chǎng)的分層構(gòu)建：
以“喬木老樅茶”為核心，構(gòu)建困鹿山茶大消費(fèi)金字塔結(jié)構(gòu)，建立市場(chǎng)分層認(rèn)知體系
皇家貢茶、喬木老樅茶，是專業(yè)市場(chǎng)的概念，受眾面窄，以做市場(chǎng)深度為主，玩圈子文化，形成中高端消費(fèi)風(fēng)尚。
森林放養(yǎng)有機(jī)茶，是非專業(yè)市場(chǎng)的概念，大眾對(duì)有機(jī)茶認(rèn)知度高，教育成本低，以做市場(chǎng)廣度為主，開發(fā)大眾口糧茶市場(chǎng)，做大消費(fèi)者基數(shù)。
大良種：深入開發(fā)困鹿山茶樹基因庫，推廣高香珍稀型茶樹品種
前文提到，困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹品種帶來的品種香。吉順號(hào)正在規(guī)劃，將乳香（奶油香）原生種，培育成乳香型良種茶樹，打造“困鹿山乳香1號(hào)茶”。
紫娟良種的培育，給云南茶產(chǎn)業(yè)增加了極具競(jìng)爭(zhēng)力的紫娟茶。聞香識(shí)好茶。特異香型可為品質(zhì)、體驗(yàn)與辨識(shí)度加分。困鹿山茶的最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于“異香”，原生乳香茶就是困鹿山“異香”的頂級(jí)代表。“困鹿山乳香1號(hào)茶”的選育與大規(guī)模推廣，解決了乳香型原生種過于稀缺不能量產(chǎn)的問題，給大規(guī)模推廣與產(chǎn)業(yè)規(guī)模開發(fā)乳香茶帶來了希望。
吉順號(hào)利用困鹿山茶樹基因庫的優(yōu)勢(shì)，打造困鹿山品種園，培育“困鹿山乳香1號(hào)茶”等優(yōu)良品種，并向全省推廣種苗，做大良種產(chǎn)業(yè)。
