養(yǎng)壺要遵從“四不得”
養(yǎng)壺是從茶事中衍生出來(lái)的，如今也發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立的分支。好壺泡好茶更能品出茶的好味道。有人這樣說(shuō)，一把好壺是養(yǎng)出來(lái)的，這話頗有道理。但在現(xiàn)實(shí)生活中，并非隨意一把壺、任何一個(gè)人，都能簡(jiǎn)而易之地養(yǎng)出一把好壺來(lái)的。養(yǎng)壺是茶事過(guò)程中的雅趣之舉，其目的雖在于器，但主角仍是人。要想養(yǎng)出一把好壺來(lái)，那是需要孜孜以求的，要認(rèn)真地遵從“四不得”。
差不得：想養(yǎng)好壺，就要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好，終究也是殘缺。有人總結(jié)出了這樣一個(gè)公式：好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺。養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說(shuō)，只有內(nèi)修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能秀外慧中，養(yǎng)出好壺。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內(nèi)的茶液，久而久之，便能使壺色光澤古潤(rùn)。對(duì)于一把質(zhì)地上乘的壺來(lái)說(shuō)，如果養(yǎng)壺的方式得當(dāng)，就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤(rùn)的最佳藝術(shù)效果。
急不得：養(yǎng)壺要不急不燥，不然的話就會(huì)事倍功半，反而不得其所。養(yǎng)壺的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心，但每個(gè)細(xì)節(jié)也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺(jué)才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。新壺初用，不免有點(diǎn)土味，用水清洗后開(kāi)壺，即可沏茶。不論新壺、舊壺，用開(kāi)水沏茶后，趁壺體表面溫度較高，可用濕毛巾，或干凈濕布，擦抹壺體，水印旋擦旋干，反復(fù)多次，壺體溫度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤(rùn)。在飲茶時(shí)，可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時(shí)，也容易被壺體表面吸收，或在每天清洗茶壺茶具時(shí)，用壺中的茶渣在壺體周身潤(rùn)擦一遍，既可擦去壺身茶垢結(jié)渣痕，又能經(jīng)濕茶葉水磨，使壺體光潤(rùn)亮澤。在日積月累的茶汁澆洗滌揩下，紫砂壺才會(huì)越發(fā)柔和絢麗。
剩不得：有些養(yǎng)壺的人，認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的滋養(yǎng)，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜茶會(huì)有陳湯味，對(duì)紫砂壺?fù)p害很大，而且不衛(wèi)生，對(duì)身體不利。如果壺暫時(shí)不用，亦應(yīng)將壺用清水洗凈，壺身內(nèi)外擦干，使其不積濕氣，遠(yuǎn)離灰塵及油煙，貯放在空氣流通的地方。
亂不得：有些人無(wú)論喝什么茶都用一把壺，混亂使用，這是絕對(duì)錯(cuò)誤的。一定要做到飲什么茶用什么壺，必須嚴(yán)加區(qū)別，不能混淆。一把新壺從開(kāi)始泡第一壺茶的時(shí)候就開(kāi)始和你結(jié)緣了，就要細(xì)心地呵護(hù)它。一壺不事二茶，這是養(yǎng)壺的規(guī)矩。因?yàn)樽仙皦赜刑厥獾臍饪捉Y(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味的茶來(lái)。否則，相互混雜，幾無(wú)個(gè)性可言，導(dǎo)致壺的品性低下，難以達(dá)到出神入化的境界。一把養(yǎng)出來(lái)的好壺，應(yīng)該呈黯然之色，光澤內(nèi)斂，醇香四溢，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重，品德高尚。
【摘自2016年《吃茶去》雜志;作者：穎子(吉林通化)】
開(kāi)壺
都說(shuō)萬(wàn)物皆有靈性，紫砂壺也是如此，如果培養(yǎng)它的靈性，首先要從開(kāi)壺談起，一位收藏家介紹，一個(gè)剛剛出爐的新的紫砂壺，是沒(méi)有任何光澤的，所以，不能直接用來(lái)泡茶。在使用之前，要經(jīng)過(guò)一翻處理，也就是行家所講的開(kāi)壺。
下面介紹一種最簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法：
1、即將開(kāi)壺的子冶石瓢
2、先準(zhǔn)備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開(kāi)水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細(xì)孔受熱擴(kuò)張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開(kāi)壺。（一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶）
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~
養(yǎng)壺
泡茶之道旨在怡情養(yǎng)性，所以養(yǎng)壺的方式應(yīng)符合這種精神，循序漸進(jìn)，切忌揠苗助長(zhǎng)，如此養(yǎng)成的壺才溫潤(rùn)可親，肌理之貴可與隋珠趙璧比美。
? ? ? ?一把新壺從開(kāi)始泡第一壺茶的時(shí)候就開(kāi)始和你結(jié)緣了，你要細(xì)心地呵護(hù)它。日復(fù)一日的泡養(yǎng)把玩，壺漸漸豐潤(rùn)如玉，人也不急不躁起來(lái)，不經(jīng)意的有了足夠的耐心，面對(duì)生活里的瑣碎和無(wú)常。
1 、一壺一茶，貴在專一，貴在純粹
2 、忌沾油污，碰過(guò)油的手一定洗凈了再摸壺。
3 、每次茶事完結(jié)，及時(shí)清理茶渣，不只為了愛(ài)壺本身，也為自己健康哦。
4 、每隔段時(shí)間，讓愛(ài)壺休整一下再用。
養(yǎng)壺須注意細(xì)節(jié)，所謂細(xì)節(jié)制勝，就是在養(yǎng)的過(guò)程中注意細(xì)細(xì)打理壺的幾個(gè)容易忽視的部件。
①壺內(nèi)壁：用干凈柔軟的布，環(huán)繞擦拭壺內(nèi)壁，包括壺底、內(nèi)沿和出水口處等。
②壺外部：特別是壺底、壺鈕和口流處。
特別提示：壺蓋口沿處，沿接縫處細(xì)細(xì)擦拭一圈。這是泡養(yǎng)過(guò)程中最容易出現(xiàn)茶痕的細(xì)節(jié)處。
③茶事之后，及時(shí)清理：將愛(ài)壺倒扣在安全的位置，期待再一次美麗相遇。
玉不琢不成器，壺重養(yǎng)養(yǎng)出神。因壺適茶，因茶選壺，用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理，愈是好的泥料的壺，愈容易養(yǎng)出精神。
紫泥仿古壺包漿之后的對(duì)比
壺，就是你自己。從心理層面講，安靜耐心的養(yǎng)壺，就是耐心細(xì)致而柔軟的善待自己。所謂的珠圓玉潤(rùn)，不是一撮而就，那是一場(chǎng)細(xì)水長(zhǎng)流的時(shí)光雕刻之美。
保養(yǎng)
紫砂壺的保養(yǎng)宗旨就是小心愛(ài)護(hù)、拿捏適度，同時(shí)在日常使用的時(shí)候一定要注意以下5大禁忌。 ?
1、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時(shí)，避免放在油煙、灰塵過(guò)多的地方，以免影響壺面的潤(rùn)澤感。 ?
2、壺內(nèi)勿浸置茶湯，泡完茶后，務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水沖淋壺里壺外，然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽，絕對(duì)不可積存濕氣，如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺，才能發(fā)出自然的光澤。 ?
3、陰干時(shí)應(yīng)打開(kāi)壺蓋，把茶壺沖淋干凈后，應(yīng)打開(kāi)壺蓋，放在通風(fēng)易干之處，等到完全陰干后再妥善收存。 ?
4、泡完茶后，倒掉茶渣，每次泡完茶后，應(yīng)倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔，否則容易使壺內(nèi)產(chǎn)生異味。 ?
5、強(qiáng)烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺，不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂桑詰?yīng)絕對(duì)避免
圖文| 砂海墨韻
?來(lái)源 | （ID：zisha5
都說(shuō)成功沒(méi)有捷徑，養(yǎng)壺其實(shí)也沒(méi)有捷徑。但選對(duì)輔助工具，卻可助你一臂之力。
養(yǎng)壺筆、養(yǎng)壺巾、瑪瑙刀，這三樣常見(jiàn)的養(yǎng)壺工具，你知道怎么用嗎？
養(yǎng)壺筆是用來(lái)養(yǎng)紫砂壺和高檔茶盤護(hù)理的專用工具之一。養(yǎng)壺筆，筆頭一般采用純天然動(dòng)物鬃毛精制而成。
?
養(yǎng)壺筆不傷害紫砂壺的壺面，養(yǎng)壺?zé)o死角，握柄舒適，屬專利造型，符合人體工學(xué)，操作便利，用于保養(yǎng)紫砂，陶瓷等各類茶器。
?
養(yǎng)壺筆可以用在刷茶葉末;掃除茶盤上多余的茶水;養(yǎng)開(kāi)片的杯子;清潔紫砂壺的每一個(gè)部分。
?
在泡茶的同時(shí)將養(yǎng)壺筆沾上茶水或清水反復(fù)刷壺，使用時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)看到壺身出包漿后所產(chǎn)生的潤(rùn)色效果。
養(yǎng)壺巾的作用是在續(xù)水、倒茶，或換茶葉等品茶的種種準(zhǔn)備之際，用冷水浸過(guò)的潔凈茶巾，在有意無(wú)意之間擦拭壺體。謂之曰“內(nèi)養(yǎng)外護(hù)”。
?
用濕茶巾擦拭壺體，一是有利于壺體的按摩;二是 有利于壺內(nèi)的茶汁增強(qiáng)穿透力，增加茶汁在壺體“空隙”中活動(dòng)、流動(dòng)的速度，頻率。
?
用養(yǎng)壺巾重要的是要“勤”：每天用完，一定要用清水把壺內(nèi)沖凈、不留殘 渣，壺外用干凈的濕茶巾擦干水跡，擦凈茶痕。
紫砂中有一種特殊的裝飾工藝叫做“嵌金絲”，借鑒了紅木鑲嵌工藝技法，俗稱紫砂“金錯(cuò)工藝”。
它是在紫砂胎體上布局鑲嵌圖案紋飾，將需要嵌金的圖案雕刻在壺胚上，在紫砂坯體經(jīng)高溫鍛煉后，才進(jìn)行鑲嵌。
壺身嵌入金絲后奢華美麗，隨著日久的泡養(yǎng)壺愈發(fā)的溫潤(rùn)，但金子卻會(huì)在茶湯的澆灌下失去光芒。
瑪瑙刀便是用來(lái)給壺身所“嵌”的金絲拋光，是黃金重新煥發(fā)出奪目的光芒。
