清熱

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泓達(dá)堂夏日食療：陳皮膳食助您清熱消暑~

現(xiàn)值七月底，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，容易出現(xiàn)疲勞、消化功能減退的情況。

　　從養(yǎng)生角度來看，此時(shí)是身體祛濕的好季節(jié)，如果不通過膳食進(jìn)行調(diào)整，則容易導(dǎo)致免疫力降低，引起身體問題。

　　夏日飲食有三宜：宜清淡、宜暖、宜易消化，飲食以清淡為主，多以涼性食物，適當(dāng)佐辛溫之品為佳。

　　除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當(dāng)多食用些清熱、健脾、利濕、益氣等食物，比如新會(huì)陳皮。

　　新會(huì)陳皮有健脾利濕、理氣和中的作用，能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，帶動(dòng)身體機(jī)能正常運(yùn)作，在一定程度上能達(dá)到清熱消暑的效果。

　　下面，泓達(dá)堂就為大家推薦3款陳皮膳食，為您消暑解熱、健脾利濕！

　　陳皮綠豆海帶湯

　　— 制作材料 —

　　豬骨、雞骨、綠豆、新會(huì)陳皮、海帶、紅蘿卜、生姜

　　—制作方法—

　　1、陳皮先泡軟去除白囊備用，把紅蘿卜切塊備用，海帶洗干凈備用；豬肉、雞骨切塊備用；

　　2、豬肉與雞骨先焯過涼河，把紅蘿卜放入壓力鍋里，再加入綠豆、陳皮、海帶、生姜，倒入清水大火煮沸約二十分鐘后，轉(zhuǎn)小火十分鐘熄火；

　　3、喝之前放鹽胡椒粉以及少許鹽調(diào)味即可。

　　—溫馨提示—

　　豬骨，入脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾氣、潤腸胃；綠豆退燥熱、降血壓；海帶能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)生化代謝；佐以陳皮熬煮，具有清肺解熱、健脾理氣、開胃、治療消化不良的功效，而且清甜解渴，是夏日解暑除煩，清熱生津的廣東靚湯之一。

　　陳皮蓮藕老鴨湯

　　— 制作材料 —

　　豬大骨、老鴨、五年新會(huì)陳皮、蓮藕

　　—制作方法—

　　1、陳皮先用清水浸泡變軟，去除白囊備用；

　　2、豬大骨、老鴨洗凈剁大塊汆水；蓮藕切大塊備用；

　　3、將豬大骨、老鴨、陳皮、蓮藕一起放入煲中，加入清水，先大火煮沸，再改小火慢熬1小時(shí)，放鹽調(diào)味即可食用。

　　—溫馨提示—

　　鴨肉，能及時(shí)補(bǔ)充夏季因人體代謝增快，所消耗的蛋白質(zhì)、維生素等，有滋養(yǎng)身體、調(diào)胃和中的作用；新會(huì)陳皮健脾開胃，可以應(yīng)對(duì)經(jīng)常吃生冷食物導(dǎo)致的寒涼傷脾、濕困脾胃；蓮藕有消食止瀉，開胃清熱的作用。

　　這款湯味清爽，補(bǔ)而不膩，清而不燥，是夏季清補(bǔ)的必備湯品之一。

　　苦瓜陳皮煲腩排

　　— 制作材料 —

　　腩排、新會(huì)陳皮、苦瓜、生姜

　　—制作方法—

　　1、苦瓜洗凈，剖開去籽，切小片；燒開一鍋水，將苦瓜放入煮3分鐘后撈出；

　　2、燒開一鍋水，將腩排汆燙2分鐘后撈出，再用清水沖洗干凈；

　　3、將腩排、陳皮、姜片放入鍋中，加清水，高度是腩排的2倍；大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)；

　　4、加入鹽，繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火即可食用。

　　—溫馨提示—

　　腩排可提高抗病能力、暖胃滋補(bǔ)；苦瓜可清熱瀉火；陳皮可理氣散結(jié)；因此苦瓜陳皮煲腩排具有清暑除熱、明目解毒的作用，是廣東人夏季餐桌上常見靚湯之一。

　　上火是讓人很是難熬的事，上火以后會(huì)有許多的陪伴癥狀呈現(xiàn)，比方牙痛、眼睛發(fā)紅、眼睛癢、口干舌燥、肺熱咳嗽等，呈現(xiàn)這類情形，我們給各位講述一款降火結(jié)果很是不錯(cuò)的茶--白茶中能明顯減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理毀傷的黃酮類化合物能夠斷根自在基，具有較強(qiáng)的抗氧化性、抗腫瘤、抗突變和防護(hù)心血管等效用。白茶中的多糖成分在茶湯中具有必定的粘度，以是會(huì)在口腔里滯留是我國的傳統(tǒng)茗茶，具有很是高的保健功效。

　　常喝白茶降火清熱養(yǎng)肝明目
　　白茶通常形狀看起來芽毫很是完備，而且渾身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠明澈，味道平淡回甘的的質(zhì)量特性。白茶屬于輕細(xì)發(fā)酵茶，是中國茶類中的非凡珍品。因其廢品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。首要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
　　降火清熱：
　　常常喝白茶能夠幫忙人們降火、清心解煩、安神定智、有助于提升就寢質(zhì)量，出格是陳年新工藝白茶(陳大哥白茶)的降火消炎、清熱解毒功效特別突顯。春季喝花茶，炎天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋季喝青茶，冬季喝紅茶黑茶暖胃;茶宜兼飲，不宜偏飲，福鼎白茶又宜常飲，不宜連續(xù)，從某種水平上說，白茶的防暑降溫結(jié)果是最好的，白茶保健功效是須要長飲才有很好的保健結(jié)果的。

　　養(yǎng)目：
　　福鼎白茶中還含有豐厚的維生素A原，它被人體吸納后，能疾速轉(zhuǎn)化為維生素A，可防止夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目效用，出格適用于是持久長工夫面臨著電腦辦公人士和青少年防護(hù)目力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
　　治風(fēng)火、牙疼、退高燒：
　　牙疼、風(fēng)火、高燒能夠喝白茶來醫(yī)治，詳細(xì)辦法為：用凈水投入10g陳年福鼎老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度增加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，經(jīng)常使用于醫(yī)治嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、不服水土，如此的白茶水口感醇厚獨(dú)特。

　　喝白茶的忌諱
　　任何茶都要必定的宜忌，白茶也一樣。老年人是不成以多喝白茶的，喝多反而起不到保健的效用。白茶屬于涼性飲品，體質(zhì)虛寒的人也不成以飲用過量，不成空肚飲用否假如在空肚的形態(tài)下飲用白茶，則易于發(fā)生胃痛，對(duì)腸胃道的健康倒霉，有損于我們的身材健康。
　　人們平時(shí)風(fēng)俗飲用白茶，是由于白茶味道幽香，還能夠幫忙人們清熱降火、醫(yī)治牙痛、防護(hù)目力，除這些益處以外，一些上班族喝白茶能夠清除疲憊、養(yǎng)心提神，讓事情更有用率。食欲欠安的人喝白茶能夠消食去膩、增添胃腸蠕動(dòng)消化，幫忙增添食欲。此外，白茶還適用于心血管病人和免疫力低下的人飲用。

清熱去火、清肝明目可以喝什么茶

常見的眼疾主要有急性結(jié)膜炎（赤眼病）、潰瘍性瞼緣炎（爛眼弦）、冷淚癥、視功能衰退等。視功能衰退一般包括青少年近視眼、夜盲癥、白內(nèi)障等?！秲?nèi)經(jīng)》中說：“肝藏血”，“肝開竅于目”，“五臟六腑之精氣皆上注于目”。說明人眼的視覺功能與肝、血及臟腑功能的關(guān)系非常密切。

茶中有效成分具有加強(qiáng)肝臟代謝的作用。在祖國的醫(yī)藥寶庫里，用茶葉治療眼疾的方劑很多。僅宋以后人托名唐孫思邈著的《銀海精微》、明傅仁宇《審視瑤函》、清吳謙等《醫(yī)宗金鑒·眼科心法》中就有近百方。

飲茶，對(duì)眼的視功能有良好的保健作用。茶葉中含有的維生素對(duì)眼的營養(yǎng)極其重要。實(shí)驗(yàn)證實(shí)：眼內(nèi)晶狀體的維生素C含量比其他組織要高得多。也就是說，眼的晶狀體對(duì)維生素C的需要量比其他組織要高。如果維生素C攝入不足，晶狀體可致混濁而形成白內(nèi)障。茶葉中的維生素C含量很高，所以飲茶有預(yù)防白內(nèi)障的作用。?

茶中所含的維生素B1，是維持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)。一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊，兩目干澀，故有防治作用。茶中還含有大量的維生素B2（比大豆高約5倍，比大米高20倍，比瓜果高60倍），對(duì)人體細(xì)胞起著氧化和還原作用，可營養(yǎng)眼部上皮組織，是維持視網(wǎng)膜正常功能所必不可少的活性成分。故飲茶可以防治因缺乏維生素B2而引起的角膜混濁，眼干畏光，視力減退及角膜炎的發(fā)生等。