烘青和曬青最核心的差別是溫度方面的差別。干燥過程中，烘青溫度在120℃以上，而曬青溫度在60℃以下。導(dǎo)致的結(jié)果是：烘青茶一次定型，外形翠綠，香氣高揚，苦澀度較低，而曬青茶，較多保留了鮮葉的狀態(tài)，茶底柔軟，水分含量較高。

前言：過去的2020年，可能是二次世界大戰(zhàn)后最艱難的一年，疫情引起的全球經(jīng)濟大蕭條讓世界秩序陷入恐慌之中。中國強大的防控執(zhí)行力使得本國經(jīng)濟成為了本年度唯一一個正增長的經(jīng)濟體，但在經(jīng)濟全球化的今天，措手不及的疫情還是給各個行業(yè)帶來了或多或少的影響。

論經(jīng)濟體量并不起眼卻涉及千萬戶、數(shù)億人的茶行業(yè)，從年初的悲觀、到年中的奮起、再到年末的收官總算熬過去了。這一年風(fēng)云變幻讓這個產(chǎn)業(yè)學(xué)到了很多東西，從直播帶貨的崛起、從源頭勞動力短缺的覺醒、從日常茶飲進入大健康概念的覺悟，勢必讓2020年成為了本世紀中葉前中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要分水嶺。

正文：

如果將茶產(chǎn)業(yè)編成一本故事會，普洱茶無疑是這本故事會里面的內(nèi)容主角。任何業(yè)界特大年度事件，幾乎都來自與普洱茶相關(guān)的領(lǐng)域。

記得從2018年開始，普洱茶即將崩盤的傳言一直不斷，從那一年的“今冬明春普洱茶即將崩盤”到現(xiàn)在已熬過了兩個今冬明春，第三個今冬明春已經(jīng)開始，然這種聲音依然不絕于市。

普洱茶即將崩盤時代真的已經(jīng)到來了嗎?

我們不妨先來梳理一下過去的13年，對于普洱茶發(fā)展史來說屬于里程碑式的13年，從那個開始進入人們視野的普洱茶崩盤元年，公元2007年開始。

2007年普洱茶市場突然“崩盤”，讓圈子內(nèi)剛剛將信將疑認可越陳越值錢的理論一夜之間“崩塌'，讓當初收購價值千百萬的”圓餅餅“瞬間貶值為來不及拋售的”燙手廢品“，全民幸災(zāi)樂禍，“能喝的古董”理論成為笑柄，普洱茶流通陷入重大信任危機。

2008年開始慢慢復(fù)蘇，誕生了一些普洱茶門戶網(wǎng)站，茶葉網(wǎng)絡(luò)傳播時代從那個時候開始興起。

2009年各種目前已知的品牌開始嶄露頭角，普洱茶品牌市場從此開始群雄逐鹿的時代;

2010年前期大量品質(zhì)魚龍混雜的“崩盤”茶流入電商市場，讓市場流露出了對品牌的不信任;

2011年普洱茶進入電商爆發(fā)期，傳統(tǒng)加線上的銷售模式從此拉開;

2012年普洱茶市場發(fā)展穩(wěn)定，古樹茶嶄露頭角，得到了許多的消費者的喜愛，市場的占比率也在快速增長。并且在這一時期出現(xiàn)了許多的普洱茶電商巨頭，席卷了普洱茶市場，特別是古樹茶市場。

2013年炒作之風(fēng)又開始復(fù)蘇，名山茶開始瘋狂，春茶的收購價格個別產(chǎn)區(qū)上漲達到120%，名山頭茶的興起讓許多茶農(nóng)一夜暴富，各路茶商、茶販涌向茶區(qū)，虔誠的茶人們開始每年朝覲普洱茶知名山頭。

2014年又是普洱茶市場由盛而衰，市場開始受冷、價格下跌，訂單持續(xù)減少、銷量大幅度的縮水。但和2007年有所不同，這次的普洱茶市場雖然低迷但是并沒有徹底崩盤。

2015年市場繼續(xù)低迷，流通不景氣，那一年熟茶開始走紅。

2016年以柑普洱茶(大紅柑、小青柑)為代表的新飲品的突然興起，讓普洱熟茶的市場激情達到三年來的最高點，開始了”熟茶會成為普洱茶未來發(fā)展方向和出路”的論調(diào)。

2017年名山頭茶毛料價格繼續(xù)瘋長，天價茶開始涌現(xiàn)。

2018年新游資進入、明星進入，名山頭茶價格繼續(xù)瘋長，天價茶一茬接一茬。

2019年普洱茶依舊是茶界各大茶類領(lǐng)軍“人物”，無論是關(guān)注度、曝光率都遠遠領(lǐng)先于其他茶類，還有那遍布角角落落的“古樹茶”和“名山頭茶”。

2020年百年一遇的新冠肺炎疫情讓整個茶行業(yè)進入悲觀狀態(tài)，3月底，大益“千羽孔雀”炒作爆雷，東莞60余位參與炒作的“下家”被卷走資金高達上億元。上半年各大茶博會取消，除了網(wǎng)絡(luò)直播紅火外終端流通陷入低迷;下半年國內(nèi)疫情緩和，茶博會放開，普洱茶依舊是主角，假象的繁榮之下依舊暗藏危機......

有人說普洱茶市場依舊會紅火，有人說普洱茶市場快要崩盤了。光憑你所能目及的范圍而判斷全局是不科學(xué)的，本文帶你剖析可以影響整個普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩塊市場，力求全面、客觀、前瞻的正視和反思這個業(yè)內(nèi)誰都關(guān)心的產(chǎn)業(yè)。

1、中心聚集市場現(xiàn)狀

提及普洱茶，不得不先說東莞市場存量，坊間的說法是一個東莞的存量普洱茶達45萬噸，夠全國人民喝上幾年。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，東莞的藏茶分為兩種，一種是精品，量少，收藏不怕，有增值空間;一種是“垃圾茶”，體量巨大，受收藏風(fēng)積累的副產(chǎn)品，不用說增值，市場形勢一旦不好連保值都難，只有不斷地靠故事、概念傾銷。

第二就是芳村茶葉市場，這個中國最大的茶葉市場，普洱茶類最大的批發(fā)中心，但凡有點知名度的普洱茶企業(yè)總部或旗艦店都會在此安營扎寨，這些年來普洱茶一直占整個芳村茶葉批發(fā)市場交易額70%以上。

趁參加廣州茶博會的間隙走訪了一次芳村市場，作為茶行業(yè)風(fēng)向標的典范茶葉市場，除了很多在張羅著今年最流行的陳皮進行打包、晾曬外，整個市場還是顯得有些靜寂。

找了在市場經(jīng)營了十多年的NN，她帶我在市場走了一圈，跟我講了這幾年來芳村市場關(guān)于普洱茶的變化起伏。

“這幾年生意不景氣，“花錢如流水，賺錢如抓鬼”，芳村這幾年除了傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)零售外，最熱門的還是”炒茶“，炒賣各種中期茶和”金融茶“。我基本以收賣中期茶為主，茶葉總還是要消費為正道嘛。金融茶偶爾也碰一下，都在這個市場里混不碰一下也說不過去。

喏，我這里還有一箱大益春秋，放了很久了，也沒動過它，“炒茶”的人是不喝這些茶的，我們從來都不知道這些茶是什么味道，也從來沒打開過紙箱，因為你要整件轉(zhuǎn)手的話紙箱不能有破損，如果有那就就要減價”

“那如果你買了別人的茶，而里面會不會是別的茶呢?”我說。

“一般不會，交易的基本都相互認識，但也發(fā)生過，有一次一個人在紙箱上開口子驗茶時發(fā)現(xiàn)里面竟然不是他買的那款茶......”

“你看，那邊是古橋市場，里面的商鋪幾乎家家都”炒茶"。我們在市場走了一圈，各種茶葉交易平臺和行情網(wǎng)隨處可見。市場很蕭條，但這些店鋪里面似乎還是三五成群在交流著什么，看得出來，這些人都很年輕，且像證券市場那些操盤手一樣都很精明能干。

我隨著NN轉(zhuǎn)到市場內(nèi)最大的交易平臺——東和。

我以想收藏大批金融茶的名義與一位客戶經(jīng)理展開了交流。他說如果我想要茶，他們平臺會發(fā)布信息接收賣家的茶品，經(jīng)過他們的檢驗給出一個價格，對方認可東和就付款給

憑著大屏幕上的實時價格指數(shù)以及工作人員井井有條的檢驗流程，讓人感覺似乎這個平臺非?？煽?。

“你們只做(炒)大益茶嗎?”我不好意思用“炒”字，雖然我很想用“炒”字表達。

“是的，也只有大益茶好做”。

“你們會不會暗中操控價格指數(shù)呢?”我問道。

“不會，不像股市有開盤收盤時間，金融茶價格指數(shù)24小時不停歇地在變動......”

NN為我講解了“炒茶”的基本流程：但凡大益金融茶有一款新茶(金融茶)要出來，信息已經(jīng)滿天飛，最先能拿到配額和知道底價的只有大益的經(jīng)銷商。比如經(jīng)銷商A們可以拿到了10件新茶的配額，假設(shè)每件拿貨價在10000元，A們開始向外發(fā)布信息(當然會高于拿貨價)，B們根據(jù)以往的經(jīng)驗估計可以漲到20000，于是在高于10000的價格把A們的10件貨全部吃下來，而A們也會根據(jù)經(jīng)驗及市場狀況先放一部分投石問路，留一部分待漲了再出手;經(jīng)過市場的捂盤發(fā)酵，大家認為此款茶可能會漲到30000，于是C們在高于20000的價格吃下B們手中的茶再捂盤，市場經(jīng)過C們的炒作，價位再次升到了50000，然后再等著D們的接盤......

事情還沒這么簡單，因為此時這款茶葉還沒出來，大家都是在憑空炒作，這時A們覺得當初給B們的15000虧了，于是找到B們以18000的價格回購，B們覺得可以就憑空賺了3000一件，B們覺得不行就繼續(xù)捂盤，等待更高價，C們、D們也依法炮制，捂盤待漲。中間有一些A、B、C、D們陸續(xù)接到下家的追單，于是先接單(拿錢)然后再通過各種渠道找貨(比如找外省大益茶代理拿貨或通過網(wǎng)絡(luò)手段在官方預(yù)售時搶茶，類似于春節(jié)搶票)......

最后，這款茶葉上市了，交割的時候到了，考驗炒作各方誠信的時間也到了。很多人接單多無法交割而根據(jù)契約精神賠錢，個別人拿著接單的錢跑路了，再過一段時間此款茶的整體價格下滑或腰斬了，這時手上高價買回來的茶就虧大發(fā)了。有資本的繼續(xù)捂茶等待下一波行情，那些借錢炒作或流動資金斷糧的只有拿到第三方(如東和)掛牌拋售......

以上是1.0版本的割散戶韭菜(C端)的套路;現(xiàn)在2.0版本的已經(jīng)上升到機構(gòu)(炒作平臺A端)對基金(各種游資、抑或洗錢B端)，A跟B之間炒作抬價，吸引更多的B端和C端進場，最終會有一些B端和C端成為接盤俠。2.0版本的好處是B端炒虧了不會鬧上吊喝藥跑路，大家都是有錢人，大家都是明白人，愿賭服輸、故意來輸，都是輸?shù)闷鸬腣IP，當然C端韭菜們依舊樂此不疲的跟著下個注。

(也許大家看得有點繞，但在炒作者看來完全沒有將他們、爾虞我詐、勾心斗角的交易場景展現(xiàn)出來)

“待回落到一定程度，到市場認可，覺得價格跟價值對等的時候，自然又會開始慢慢的收集這些跌下來的籌碼，通過時間換空間等品質(zhì)好的茶再慢慢漲起來?！盢N說。

2、云南一線市場現(xiàn)狀

版納倚邦茶友X：

就我個人而言今年銷售量少了三分之一(其中包括知根知底的朋友和家人都差不多是這個數(shù))。就了解的銷售現(xiàn)狀都偏向了網(wǎng)紅網(wǎng)絡(luò)直播帶貨(這里最實質(zhì)情況就是以次充好，價格上漲率百分之一百以上。我隨便幫朋友找了一批次茶找了一個三線演員網(wǎng)紅做直播，20塊買進120塊賣出，成交量是12000片，我看的心驚肉跳，不敢再給他找貨)實體店除了喝茶以外幾乎都是回頭客和非常熟悉朋友偶爾會成交一點點。

我們這種一線茶山人的客戶群體基本上沒有變化。

價格上就我了解和成交額來說5月10日之前還是有百分之二十的上漲，后期的和去年相比就降低了很多，春夏秋三季都達到了下降百分之二十。

我感覺明年也不翻不了盤。然后覺得造成這個結(jié)果的原因除了疫情以外其中最重要兩點:一是今年受旱災(zāi)，春茶發(fā)的晚發(fā)的少，二是收購的人明顯少了。

臨滄冰島茶友D：

很多人都說今年茶難賣，其實難賣的是那些混淆概念，不老實做茶的人。隨著市場越來越透明，這樣的人做茶只會越來越難。做真貨的今年基本也沒剩。當然“冰島老寨”(假貨)也有賣不完的，那些真的是他們活該。

茶葉價格的話基本和去年持平，有少數(shù)的村寨有上下起伏這屬于正常的市場現(xiàn)象。

今年最明顯的是冰島老寨的古樹。去年廣場邊的我們的樹能賣19000一公斤新葉，今年的話12000左右賣。因為疫情老板不來，委托人來，總得給別人讓點賺頭不是。

明年市場的話我認為穩(wěn)中有降。信息越來越透明，一些鼓吹出來的小眾山頭我看會降。但是一線山頭政府玩了招公信平臺公布認證信息，如果能在茶季前弄好，一線山頭真貨的話價格會上浮，大眾貨的話依舊持平吧。

現(xiàn)在我們這邊政府對于普洱茶的話是兩條腿走路。一線名山直接進行認證，哪個廠在哪個山頭有多少地，產(chǎn)多少茶，都要公示得清清楚楚。以后看真假直接看政府網(wǎng)站就知道。大眾茶的話，強化管理，嚴格把控，對產(chǎn)茶大村都在逐步進行有機認證。

以前的話是外來資本操縱，很多普洱茶的漲都是莊家想漲，現(xiàn)在的政府牽頭抓的話，很難再有那么大的變動了，畢竟一縣一業(yè)的政治任務(wù)可不是鬧著玩的。當然如果疫情影響嚴重的話，經(jīng)濟不景氣，不降價就見鬼了!但是名山的保值率相對較高，因為產(chǎn)量少，還有就是能拿一線名山當口糧這些人，疫情對他們來說是有影響，但是很少會說茶都喝不起。

最惱火的就是中端茶，因為喝中端茶的人群對于抵御風(fēng)險的能力確實不如那些大老板。

總而言之一句話，做真的茶葉都是固定有茶客拿貨，拿了就沒了，畢竟每年量不大。天天叫著茶不好賣，賣不完，這名山那古樹的，這樣的人有幾個是真正有基地?自己去做茶的?

以后叫茶葉難賣的人會越來越多，因為信息越來越透明，交通越來越方便，越來越多的人開茶山。喝了真貨的人越來越多，賣假貨的能好賣么?

易武茶友H：

易武茶區(qū)今年的頭春茶，雨前(4月26日前)的因為大旱而產(chǎn)量大減，所以小樹也好古樹也好，都是供不應(yīng)求的狀態(tài)，而且價格比往年來說干毛茶上漲了50-100每公斤。四月二十六日后，雨水大量到來，也伴隨著茶葉大量發(fā)芽(算是頭波的，因干旱沒發(fā)出芽的那部分吧)而產(chǎn)量大增。然而一則是受雨水影響茶質(zhì)水味重了，再則雖是屬于春茶頭波的，但因旱情影響頭春茶發(fā)芽推遲，部分茶商認為是錯過了節(jié)氣，所以不再入眼。

以今年易武茶區(qū)的情況看來，名山寨頭的雨前頭春茶依然緊俏，來易武做茶的茶商越來越追求高品質(zhì)好茶。雨后的大量上市那批，我這來說是不愁賣，有大廠子收著大貨，還收集了親戚朋友家的存貨。但寨子的大環(huán)境來說是不好的，滯銷的，有的甚至到秋茶時才賣出。相反今年秋茶因產(chǎn)量非常少，易武山頭喬木、小樹和古樹的價格也是比去年上漲了大約50-80每公斤左右(臺地茶沒漲)，故而秋茶也是供不應(yīng)求的。

今年我的情況還算好，比去年的銷量大了些，但也受大經(jīng)濟環(huán)境影響，收茶款難了些，有的是推遲，有的是分批付，擠牙膏似的?？蛻羧后w原來的基本沒變化，也增加了一些新的。我預(yù)計明年出貨會更多些。

熟普感覺這兩年來用好料發(fā)酵的情況多了。在易武茶區(qū)，像我這樣的都用易武喬木頭春料發(fā)了一噸多。

臨滄云縣茶友W：

今年鮮葉價格前期比往年低，后期有的地方達到了往年的水平，有的地方依舊沒有達到往年的價位，大多初制所春茶銷售情況還行，夏秋茶很多人有庫存，今年外地客商、游客來的少，銷量整體下滑，客戶下單不多，多數(shù)客戶手中有存茶，前部分在省外開店的人在清庫存，準備轉(zhuǎn)行，初制所也有關(guān)停的。

據(jù)我了解，勐海的小茶廠關(guān)了好多，客戶新入手的很少，明年茶市應(yīng)該和經(jīng)濟一樣下行，未來幾年要看經(jīng)濟發(fā)展的情況。普洱茶目前最大的問題是庫存太多，東莞市的存茶無法消化，云南各茶廠、茶商也有大量的庫存，未來的賣點是大家都能喝得起的口糧茶，老茶只有部分消費者，消化太慢，存茶的人有的已經(jīng)心虛了。普洱茶產(chǎn)量太大，未來的路會很難走，現(xiàn)在還在運行的茶廠，想轉(zhuǎn)手的人很多，云縣、雙江、鳳慶、勐海都一樣，差不多，很多廠欠原料款很多。這是很多人都是親口對我說的，很多的高價茶現(xiàn)在遇不到有錢人，出不了手。

本地政府不作為，沒有鮮葉市場，名山頭混亂，作假，市場上的名山茶幾乎全是假的，很多大廠的名山茶也是拼配，市場上的茶葉沒有標準，亂起名號，亂出批號，亂炒概念，亂引導(dǎo)消費者，誤導(dǎo)收藏，云南省應(yīng)該象福鼎白茶一樣，有一套標準體系執(zhí)行，不然的話，最終市場崩盤，其害無窮。

普洱產(chǎn)區(qū)茶友P：

我這邊本來走批發(fā)的，零售少，普洱茶整體來說未來的趨勢還是好的，感覺還是有前景，不會停滯不前。價格么我覺得人工成本就是個上升情況，茶葉也漲的!好的山頭還是有漲呀，我認識好多人其實今年銷量比往年大，可能也和大環(huán)境有關(guān)，投資理財收益減少，或整個投資環(huán)境不好，有些人轉(zhuǎn)向存茶。

我家本來只做小山頭，感覺無農(nóng)藥的，貨真價實的小山頭茶還是可以的，本身價格不貴。說不好做人要么以前賣太貴，現(xiàn)在利潤少了不好做;要么茶本身品質(zhì)不太好，大浪淘沙，一年比一年難做，也不全是因為大環(huán)境。很多心黑的人確實不好做了，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售遍及任何一個山頭，茶農(nóng)都在直銷是吧，人家一對比就發(fā)現(xiàn)以前買的價格太貴。

任何茶都存在大把以次充好的現(xiàn)象對吧，不光普洱，我相信普洱茶整個行業(yè)會越來越好，老百姓現(xiàn)在也懂農(nóng)藥用不得，以后信息越來越透明，慢慢會更好。

昆明康樂茶城資深茶人L：

今年普洱茶的銷售情況還是比較慘的，據(jù)我所知山上很多茶農(nóng)茶都沒賣出去，其實今天的量比較少，特別是春茶，但是就這樣的情況下，而且還有很多庫存，不止是山上源頭的，還有各個流通環(huán)節(jié)也是。

這個流通環(huán)節(jié)啊，你看兩頭熱，一是像大益金融茶這樣的簡直瘋了，包括中茶這些，那簡直就是冰火兩重天啊，這個你應(yīng)該清楚我就不多說了;第二就是真正的消費還是有的，這個是比較火的，如我們自己的品牌，其實比去年應(yīng)該還要好一些。

但是不好的就是今年很多這種做流通的，做這種市場品牌的都不景氣，而且很多，我了解了一下都比較慘，像我們康樂一些店都沒開張，或者說今年營業(yè)額都不如去年一個月。

我估計啊，明年會更慘，比今年還慘，第一是疫情原因，第二是經(jīng)濟確實還在下行，能喝100塊錢的就不喝200塊錢對吧。但天價茶或者奢侈品仍在增長，那沒辦法，有錢人越來越多了，這種大蕭條時期就是財富的再次集中嘛!

我覺得后面會更慘，但是像2007年那種普洱茶崩盤不太可能出現(xiàn)了，畢竟現(xiàn)在市場會比以前理性，只會出現(xiàn)曲線的上升跟下降，不會出現(xiàn)崩。

麗江知名茶人、某普洱茶品牌創(chuàng)始人J：

今年的普洱茶銷售整體是下滑的，除了個別的品牌會好一點，大多數(shù)品牌廠商日子會難過?？傮w比去年差，感覺一年不如一年，價格有些在維持，有些已經(jīng)在降價了。不管是冰島、老班章、昔歸，山頭茶原產(chǎn)地毛茶價格總體比往年縮水20-30%。即便是遇上天干旱減產(chǎn)，也擋不住價格下跌的行情。預(yù)計明后年還會更難，能撐得過去的茶商，得看底子。包括資金、渠道、產(chǎn)品品質(zhì)與性價比、品牌影響力等。

茶博會越熱鬧，說明市場的潛在危機越危險。大家都寄望茶博會招商，多賣點茶好周轉(zhuǎn)一下。今年的現(xiàn)金流成為了很多企業(yè)的頭號問題。

再說藏茶，東莞的藏茶，分兩種，一種是精品，不怕;一種是垃圾茶，存一百年也無用。兩種藏茶以垃圾茶體量更大，這對市場是相當不利的。

我認為普洱茶未來的發(fā)展更多要著眼于熟茶的推廣，熟茶才是普洱茶產(chǎn)業(yè)的核心與未來。小青柑、碎銀子消耗了近十年來大量的垃圾熟茶庫存，接下來的十年，好熟茶會很多。勐海這里，我喝過最好的碎銀子出廠價也就一百多一公斤，低的30-50一公斤，怎么會好。

今年客戶群體有些發(fā)生變化，老茶客該收藏的也收得差不多了，八零后、九零后群體開始喝普洱茶、藏普洱茶。

——以上只是市場的一個縮影，雖不能代表當下普洱茶產(chǎn)業(yè)的全部眾生相，但也不就不離十。

總 結(jié) 分 析

普洱茶消費群體很雜，從9.9 包郵的到99萬一公斤的都有。

總體來說，普洱茶消費存在幾種形式：

一是只要價格實惠只要是普洱茶就好(當然最好還是古樹、山頭茶);

二是忠實品牌茶消費群體 ;

三是高端山頭茶玩家;

四是金融茶炒作圈子。

1、歷經(jīng)茶圈多年，我總結(jié)出了一句話：但凡天下喝茶者又不懂茶者十有八九。這個世界之所以豐富多彩，是因為它總能帶給人們驚喜。滿大街的古樹茶、山頭茶;充滿傳奇色彩和大師影子的故事茶都是針對這十有八九的群體，因為普洱茶能夠為他們帶來“價廉名優(yōu)”的驚喜。市場流行啥茶就跟啥茶，誰手上沒有一堆各類“古樹、山頭”茶，云南幾百萬畝臺地茶葉靠誰消費?正是靠的他們!也成就了9.9包郵的老班章們。

2、普洱茶品牌爆發(fā)不過十余年間，相信每個做品牌時的初心都是想做這世間最好的茶葉，隨著這些品牌不斷的成長，也積累了一批忠實的客戶群體。只是當有些品牌膨脹時品質(zhì)走了下坡路，那些擁躉也會跳槽到別的品牌。如果說品牌是營盤，那這群消費者就是兵，哪個營盤好，這些兵就會投靠誰，所以這些年也是品牌大浪淘沙的時代，而決定他們命運的還是那幫“兵”。

3、身邊總有些群體，酒要喝20年以上窖藏的、羽絨服要穿The North Face的、表要戴Rolex的、普洱茶要喝高端山頭古樹的.......這些主是真有錢，但不全是人傻錢多的那種，世間稀罕物他們都會去獵奇。他們一般會親自赴茶山找茶，遇見中意的全部拿下。對他們來說天價茶(天價茶只是窮人對它的稱謂)是一個符號，一個象征虛榮高貴身份的符號。秉著物以稀為貴的黃金定律，云南這點古樹茶資源對于這個群體無疑是僧多粥少，而正是這些人對于抬高古樹茶、名山頭茶的價格，以及古樹茶、名山頭造假作出了巨大的“貢獻”。

4、有人說茅臺肯定不是白酒中最好的，大益也絕對不是普洱茶中最好的，但兩者都是業(yè)界標桿，標桿就是意見領(lǐng)袖，意見領(lǐng)袖的品牌價值普遍大于實際商品價值。既然茅臺可以炒作，大益茶為什么不能?(將大益茶比肩國酒茅臺者，真是太不自量力了，為啥不跟黃金比呢)

我記得農(nóng)夫山泉的鐘睒睒曾經(jīng)說過一句話：“企業(yè)不炒作，就是木乃伊。但只有技術(shù)創(chuàng)新才能競爭，沒有技術(shù)的營銷只會死的更快?！睂⑦@句話送給大益，無異是先遞了大益一顆糖然后再給了一記耳光(沒辦法，大益是標桿啊，我只能拿它對號入座)。

中國人生性好賭，而芳村好比就是一個賭場，里面的人大都是賭徒，如同澳門葡京賭場，里面有莊家，有賭徒、有洗碼的。所謂賭徒心理就是贏了錢不怕多、輸了錢想翻本。在暴利面前，人往往都會失去理性的判斷。

大益是個雙面人，它既將普洱茶做成一個家喻戶曉的知名商品(常規(guī)茶)，這是正面;也做成一個家喻戶曉的賭具(金融茶)，這是反面。不同于葡京的博彩業(yè)，芳村普洱茶炒作最多只能屬于打著政策擦邊球的民間賭博，這里只有押漲還是押跌，押對還是押錯。這里茶葉已經(jīng)脫離了農(nóng)產(chǎn)品的價值，就像2020年11月15日預(yù)售的“滄海”(大益的一款金融茶)23800/提，大益茶官方對這個茶的介紹是：精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)高海拔優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為主要原料，經(jīng)入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”精心研制而成。產(chǎn)品餅形端正，松緊適度，條索肥碩，芽葉清晰烏潤顯毫。湯色橙黃明亮;香氣高揚，煙香、陳香顯著，帶蜜香;滋味濃釅飽滿，富有層次感，湯感厚實沉穩(wěn)，苦澀協(xié)調(diào)，甜潤舒爽，茶湯含香盈于齒間，回味悠長。

沒看出來這款4760元/餅(一提5餅)的滄海茶具體產(chǎn)地?茶味道到底如何我沒喝過沒有發(fā)言權(quán)(當然金融茶是不需要具體產(chǎn)地和味道的，反正大家都不拆封，拆了就跌價了)。人們看到的是去年的滄海已經(jīng)漲到50000元/提了，這就夠了。管TM茶好茶壞，只要茶能漲價，有人接盤就行了......

顯然，行政性遏制金融運作還沒有涉及到金融茶炒作這一領(lǐng)域的頭上，原因是相比于其他金融運作其體量和危害還是太小(不要說跟螞蟻比，就是普通一點的平臺體量都比金融茶的盤子要大)。我想只有其他誘因出現(xiàn)并產(chǎn)生社會性危害時，政府才會干預(yù)，比如金融茶交易中產(chǎn)生詐騙、洗錢而引發(fā)的高關(guān)注度群體性刑事案件。聽市場內(nèi)的人說那些因金融茶引發(fā)的糾紛案件年年都有，但在當?shù)貓?zhí)法部門手上就了了.......(雖然金融茶在普洱茶中的所占份額并不是很大，但社會不良影響極大，所以本文著墨較多)

結(jié)語

經(jīng)過20余年間的發(fā)展與積淀，普洱茶已經(jīng)在廣大消費者中布下了忠實的種子，開出了美麗的花朵，結(jié)下了堅實的果子。不比2007年，現(xiàn)在的普洱茶已經(jīng)在廣大消費者群體中深深扎根，成了不可缺少的茶品。

雖然當下普洱茶市場的確存在無序擴張、魚龍混雜的現(xiàn)象，加上經(jīng)濟下行等客觀原因造成普洱茶產(chǎn)業(yè)不夠景氣、市場萎縮等現(xiàn)狀(也是整個茶葉消費市場的現(xiàn)狀)，再加上這幾年游資進入產(chǎn)生的泡沫在陸續(xù)破滅，理性消費觀逐步呈現(xiàn)，市場進入優(yōu)勝劣汰的大洗牌時代。

但，崩盤似乎不大可能。

未來，茶行業(yè)也依舊會在全球經(jīng)濟的大熔爐中起起落落，我們身處這個時代唯一要做的只有正視自己、正視產(chǎn)業(yè)、正視世界，扮演好自己的角色。

——書卷彎刀，獨立茶人，不止于茶。

【雅昌專稿】從古董相機到名貴普洱：仕宏拍賣走出一條真而精的不凡路

摘要：5月26~27日，香港仕宏拍賣有限公司成立五周年暨2018春季拍賣會將在香港灣仔的君悅酒店拉開序幕。這次拍賣涵蓋超過300件拍品，以《足吾所好》、《鑾器天香》、《御養(yǎng)尚品》及《御釀芳奢》四場專拍，呈獻古董普洱茶、沉香花器、紫砂茶香、補品佳釀及茅臺珍釀等精品。 仕宏2017秋拍現(xiàn)場座無虛席，多件精品…

      5月26~27日，香港仕宏拍賣有限公司成立五周年暨2018春季拍賣會將在香港灣仔的君悅酒店拉開序幕。這次拍賣涵蓋超過 300 件拍品， 以《足吾所好》、《鑾器天香》、《御養(yǎng)尚品》及《御釀芳奢》四場專拍，呈獻古董普洱茶、沉香花器、紫砂茶香、補品佳釀及茅臺珍釀等精品。

仕宏2017秋拍現(xiàn)場座無虛席，多件精品以高于最高估價的成交價售出。

　　普洱專場為本拍賣會之最大亮點。普洱茶不但是中國文化的一種傳承，而且還具有獨特的收藏價值，品茗陳年普洱更是一種生活的態(tài)度。為滿足收藏愛好者的需求，除了普洱茶、茶道具，這次拍賣會更推出海味補品及茅臺佳釀。透過與日常生活或息息相關(guān)的多元化收藏，延伸領(lǐng)略生活品味，從而享受中國式的雅致生活態(tài)度。

2018年春季拍賣將設(shè)有普洱茶、茶道?香道?花器、補品及茅臺四個專場

　　在仕宏拍賣成立五周年之際，總裁周先生不無感慨地回顧了當年的初創(chuàng)。在香港拍行、畫廊林立，藝術(shù)品市場極為繁榮的情況下，仕宏拍賣的成立卻顯得有些偶然和獨特。

　　“最初成立的時候，我們主要的拍賣業(yè)務(wù)是萊卡相機，就是古董相機。這跟我們公司的客戶群體有關(guān)，當時我們的客戶群體比較喜歡萊卡相機，比如世界級的收藏大家林百里等，還有一位收藏家甚至在香港有一個私人的萊卡博物館。所以，有這樣一批實力強的藏家，我們衡量這個拍賣市場可以做，也就以拍賣相機入手創(chuàng)辦了仕宏。當時一個50年代的萊卡MP，在歐洲大概拍了200多萬人民幣，但是在我們這邊最高能夠拍到400多萬港幣，這個除了相機本身不錯之外，我們有幾個藏家很支持我們的業(yè)務(wù)，甚至不以考慮價格為主。”

 

LEICA M6文萊國王50歲壽辰鉑金鉆石紀念機，于2013年拍賣會的成交價為港幣448萬

Leica MP Black Paint Serial no.132, 1956，于2013年拍賣會的成交價為港幣542萬

 

　　除了有客戶群體支持之外，在當時拍賣重點的選擇上，仕宏也是經(jīng)歷過一翻深思熟慮。在眾多拍賣行里，書畫、瓷器自然是毋庸置疑的大項目，所以這兩個領(lǐng)域也就自然競爭激烈，如果在成立之初就倉促去碰這兩個領(lǐng)域，只怕壓力很大。

　　“鑒于此，我們當時做的規(guī)劃就是先從我們擁有的，基礎(chǔ)比較好的東西入手，比如萊卡相機;接下來就是茶葉，因為我們在茶葉、茶具方面都比較有資源，所以在成功拍賣古董相機之后，我們公司又逐漸加入了普洱茶的專場。剛好在那段時間，普洱茶又比較受市場歡迎，不過在品質(zhì)方面對我們的要求很高。當然，我本身是很喜歡書畫的，也有一定的收藏書畫的客戶群體，但是這兩年市場比較疲軟，所以我們就持觀望態(tài)度。如果接下來，行情有所好轉(zhuǎn)，也許我們會考慮加入。”

屢次獲得輝煌紀錄的普洱茶拍賣

　　對仕宏拍賣來說，緊盯市場，是他們一直堅持的發(fā)展策略，從一開始的古董相機、到普洱茶，后來又加入了較受市場青睞的補品和茅臺，“一路走來，我們盡量瞄準市場受歡迎的東西，保持市場的競爭力，以嶄新的角度提供多元化的拍品，這次提供于市場上難求的花膠、人蔘﹑陳皮及茅臺佳釀，讓客人一窺中華博大精深的美饌養(yǎng)生文化，共賞國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之珍味，更令廣大市場知道，生活也能成為藝術(shù)投資一部份。”

 

　　也許，拍賣的方向、重點會隨著市場的變化而有所改變，但保證拍品的品質(zhì)是仕宏一貫堅持的原則，“秉承「仕以高品而宏」之專業(yè)態(tài)度及宗旨，我們的品質(zhì)在眾多拍行里是排在前面的，口碑也一直很不錯。比如茶葉的拍賣，目前世界上比較名貴的、珍稀的品種我們都是有的，所以對很多買家而言，要買到好的、正宗的普洱，會首選仕宏。譬如我們會拍一些市場上極難見到的古董級精品，包括整一筒的宋聘，整一筒的宋聘在市面上很難找得到，但我們曾經(jīng)拍過兩次。另外還有一些很有特色的拍品，譬如有一個70年代的棗香裝，這個茶喝起來有點像紅棗的味道，拍賣的時候我們不惜代價當場給別人試茶，所以當時這包茶(四片)市場價格其實在16萬元左右，但我們最高拍到了大概50萬元，是市場價格的好幾倍。”

這次拍賣會首次推出的“御釀芳奢”茅臺珍釀專場

　　由于常年鐘情于茶葉的拍賣，仕宏基本建立起了一個較為穩(wěn)定的藏家群體，在這個群體中，不少人甚至是頂級收藏家，“有些藏家可能剛剛在佳士得、蘇富比拍了上億的書畫，然后再到我們這邊看一看普洱茶。其實，能拍下頂級普洱的藏家肯定具備一定實力，現(xiàn)在一泡宋聘價位大概是150萬港幣，克數(shù)在320克左右，以每一泡茶用12克來計算的話，這餅茶大概可以泡上28泡左右。150萬除以28泡的話，這一泡茶的成本就有5萬港幣，我相信比很多洋酒、紅酒都貴，而且顯得品味。在上海的有一些茶樓，這樣的宋聘，茶單上寫的每一泡是20萬。”

　　而周先生所說的宋聘還只是藍標的宋聘的價格，不是宋聘里邊級別最高的，最高的是1920年左右出的紅標的宋聘，目前的市場價格差不多要到400萬左右一片，幾乎是藍標的3倍，“剛才說喝一泡藍標是5萬元的話，喝一泡這樣的紅標可能就要13、14萬了，可以說比黃金貴重多了，一兩黃金才300塊錢，一兩茶可以達到上萬的價位。”

　　在有穩(wěn)定藏家、保證拍品真實不欺的前提下，仕宏對自己未來的發(fā)展確定了穩(wěn)打穩(wěn)扎，更上一層樓的基調(diào)。“以前我們主要是拍古董茶，上世紀80年代、90年代的，接下來我們會涉足2000年以后的茶，爭取能夠擁有市場的定價權(quán)——就是說所有市場的標準都以我們的行情來參考，以仕宏拍賣的價格作為市場的價位。在以普洱茶為主的前提下，我們也會加入一些新的品種，比如臺灣的巖茶，盡量將茶的領(lǐng)域做得更大一些。無論如何，我們不是單純做一個拍賣的生意，而是想將普洱茶的文化推廣出去，讓藏家、客戶看一看，什么是真正的、好的普洱茶。”

 

2018年5月27日，香港仕宏【足吾所好 - 古董級普洱茶及佳茗專場】

競投激烈，各種珍品古董茶精彩亮相。天價普洱茶的亮相這又

意味著

什么呢？讓我們一起往下看

 

▲拍賣會現(xiàn)場

 

 

▲拍賣會現(xiàn)場

 

普洱老茶價格歷來備受行業(yè)矚目，我們都知道品質(zhì)出眾的老茶向來是普

洱茶收藏的寵兒，尤其上世紀50~80年代的老茶，一直備受大家關(guān)注。

這一時期出品的普洱茶，原料品質(zhì)和制作工藝都極為考究。

在本次仕宏【足吾所好】專場拍賣會上，百年福元昌紫標圓茶、50年

代紅印鐵餅、50年代紅印青餅、80年代薄紙8582等老茶，引來激烈競

投，且成交價大都高于估價，體現(xiàn)普洱老茶的獨特魅力。

 

▲拍賣會現(xiàn)場

 

一、50年代紅印鐵餅

 

全場最為矚目的是拍品260號，一筒極為珍貴的50年代紅印鐵餅，以全

場最高價HKD558萬落錘，可見“茶是能喝的古董”此言非虛！

 

▲50年代紅印鐵餅

 

“紅印鐵餅”，顧名思義在包裝上與紅印圓茶風(fēng)格近似，在配茶上與甲級

紅印的口感也十分近似。

口感上除了標準的蘭香、梅樟香外，亦有較重的藥香，故在紅印茶系中

獨樹一幟，別具風(fēng)韻。

▲“普洱藏家”珍藏50年代紅印鐵餅

 

在競價環(huán)節(jié)藏家們拼足了精力，不斷刷新這款老茶的記錄，拍賣期間一

度出現(xiàn)了白熱化價格競爭階段，可見此茶魅力非同一般！

 

二、50年代紅印青餅

 

拍品為245號的50年代紅印青餅，在激烈的競價過程后，以HKD535萬

落錘成交。

▲50年代紅印青餅

 

50年代紅印青餅為新中國成立后的第一批普洱茶品，屬現(xiàn)代普洱茶中

的上乘之品，堪稱整個普洱茶行業(yè)的價格“風(fēng)向標”。

 

▲“普洱藏家”珍藏·50年代紅印

 

紅印圓茶采用單一紅色的字版作為包裝的印刷風(fēng)格，茶紙均為手工長纖

維棉紙，及手工朱砂拓版印刷；

字版為純中文繁體字字樣，并無中英對照；其內(nèi)飛為純八中標志內(nèi)飛，

完全埋在茶餅中央。

選料優(yōu)良，加上優(yōu)質(zhì)拼配，讓紅印普洱圓茶成為世紀佳茗，讓眾多茶人

心向往之。

三、80年代干倉薄紙8582

▲80年代干倉薄紙8582

 

80年代的代表作之一薄紙8582，歷經(jīng)歲月沉淀，茶餅烏潤油亮，條索

壯碩，茶湯橙紅透亮，水浸出物豐富，素來備受茶友喜愛。此次則以高

價HKD513萬成交。

▲“普洱藏家”珍藏80年代8582

 

8582配方茶與7542一樣同是配方茶標桿。首批8582出現(xiàn)于1985年，是

由香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠訂制的一款七子餅茶。

8582是真正能代表普洱茶用粗壯原料展示自己魅力的茶品。

四、百年福元昌號紫標圓茶

 

普洱貴在越陳越香，此福元昌紫標圓茶經(jīng)過百年漫長的陳化，散發(fā)著迷

人陳韻老韻。經(jīng)多次競價后超過最高估價，以HKD353萬落錘。

▲百年福元昌號紫標圓茶

 

福元昌創(chuàng)于清光緒初年，在倚邦和易武兩大茶山設(shè)制茶廠，專門采用易

武山大葉種普洱茶葉，制造精選茶品。

流傳至今的福元昌號級茶被稱為“普洱茶后”，與“普洱茶王”紅標宋聘并

駕齊驅(qū)，格外的珍貴。

 

▲“普洱藏家”珍藏百年極品福元昌

 

福元昌圓茶的內(nèi)飛共有三種色紙，為紅紫、淺藍、白三色。本拍品，屬

陽剛型茶品的紫標，倉存佳，為收藏上品，代表著普洱茶至高境界。

五、50年代大字綠印青餅（藍印）

與紅印并駕齊驅(qū)的印級皇，是拍品222號一筒的50年代大字綠印青餅

（藍?。?，以HKD324萬成交。

▲50年代大字綠印青餅（藍?。?/span>

 

餅面烏亮潤澤，條索粗壯緊實，銀毫顯露，品相良好，連同原竹箬包

裝；陳期愈久，茶韻風(fēng)格更加別樹一幟，于收藏或品飲皆炙手可熱，值

得世代流傳。

更多關(guān)于普洱茶選購、收藏、存放等知識，我們在薇/公/眾/號“普洱藏

家”與您相約！由國家高級評茶師魯文鋒先生攜手師父“普洱教父”為您講

茶！

注：以上茶品拍賣數(shù)據(jù)來源于“仕宏拍賣”。

       以下茶品是未來的拍賣品來源于“七子茶莊.沁圓號”

 

 

百年藍標宋聘號-七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

百年藍標宋聘號局部-七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

50年代廣云貢餅圓茶--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

50年代廣云貢餅圓茶--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

                    60年代下關(guān)鐵餅圓茶--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

60年代下關(guān)鐵餅圓茶陽面--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

                     60年代下關(guān)鐵餅圓茶局部--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

                             60年代下關(guān)鐵餅圓茶凹面--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

70年代廣云貢沱茶--七子茶莊.店內(nèi)實物

70年代廣云貢沱茶裸沱局部--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

70年代7582（號稱印級普洱茶的接班人） --七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

50年代福華號--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

73大口中（73青餅）--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

40年代猛景號--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

40年代猛景號局部--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

70年代廣云貢餅圓茶--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

70年代廣云貢餅圓茶局部--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

70年代廣云貢餅圓茶局部--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

80年代88青餅--七子茶莊.沁圓號店內(nèi)實物

 

 

80年代下關(guān)鐵磚--七子茶莊.店內(nèi)實物

 

以上是七子茶莊.沁圓號店內(nèi)部分年份普洱茶

 

 

七子茶莊，好茶喝健康！

用真誠和時間沉淀出百年老店！

沁圓號-好普洱！

品沁圓號，身調(diào)氣順，元亨利貞！

 

 

 

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七子茶莊廣福店地址：成都市武侯區(qū)廣福橋橫街9號附3號，電話028-86277205；13980423242,13558880925；

 

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