紅茶起源于我國(guó)，如今已經(jīng)推廣到全世界。即便是在喜歡喝咖啡的外國(guó)，紅茶的在日常生活中的的地位也不可小覷。而在現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，紅茶的品種也是不少的。今天小編為大家介紹幾種市面上的比較好喝的紅茶。
正山小種紅茶來自武夷山的正山小種紅茶是本年的春季新茶，它采自1000米以上的高山，取葉間嫩芽反復(fù)萃取后，經(jīng)過古法炭火烘焙，最后由老匠人手工研制成茗。正山小種紅茶的外形呈條狀，緊密殷實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡出的茶湯色紅潤(rùn)，味醇而后甘，帶有淡淡的花果香。另外哦，小種紅茶是由正山小種和外山小種之分的，其中.正山小種才是正宗的紅茶，而正山小種中尤以產(chǎn)自桐木關(guān)的正山小種紅茶品質(zhì)最佳。所以選擇正山小種紅茶的時(shí)候要注意看產(chǎn)地哦！
古樹滇紅茶古樹新鮮萃取炒制的滇紅茶，味道鮮爽醇厚，口感飽滿順滑。古樹滇紅茶入口先是淡淡的花果香氣，然后從舌尖到咽喉，慢慢感受著它潤(rùn)滑流淌的觸感，清香中帶有些微苦，后味是淡淡的回甘。層次非常的鮮明豐富，是一款老茶客也不會(huì)挑剔的紅茶。雖然從品質(zhì)上來說，滇紅茶不如正山小種紅茶，更不如位列世界四大紅茶之一的祁門紅茶，不過它的優(yōu)點(diǎn)在于它豐富的天然古茶樹資源。云南地區(qū)百年以上的古茶樹數(shù)不勝數(shù)，這保證了滇紅茶的口感。所以一些優(yōu)質(zhì)的古樹滇紅茶是完全不輸于極品紅茶的。
祁門紅茶祁門紅茶是無煙熏制而成，陶罐儲(chǔ)存，湊近了品是淡淡的清香，沒有過多雜質(zhì)的味道。極品的祁門紅茶，用85度的熱水沖開，飲下一口慢慢的品，滋味軟綿。祁門紅茶不如滇紅濃厚，但味道甘鮮，像是一個(gè)溫潤(rùn)儒雅的君子，給人清風(fēng)徐徐的明爽感。能夠成為被世人稱道的極品紅茶，祁門紅茶不負(fù)盛名。
斯里蘭卡紅茶斯里蘭卡紅茶是世界三大紅茶之一，錫蘭紅茶是其中的一個(gè)品種，也是中國(guó)最早引起的一種。錫蘭紅茶的制作需要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序，因而它通常制為碎茶，茶湯呈赤褐色，滋味爽口柔和，氣味帶有淡淡的花香，澀味較少。斯里蘭卡紅茶雖然出自國(guó)外，不過在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也有不少，尤其是它的兼容性非常好，適合奶茶店和餐廳使用。現(xiàn)在外面賣的哪些紅茶大多數(shù)都是用斯里蘭卡紅茶沖泡的。
紅茶品牌哪個(gè)比較有檔次比較好喝？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
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暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
八月，熱氣蒸騰，暑氣至濃，山河滾燙成為伏天的最佳寫照。此時(shí)清風(fēng)無處尋，唯有在茶中能拾得一點(diǎn)清涼。飲茶消暑時(shí)，突然想到手中的這杯琥珀金湯剛好是在十八年前的三伏天誕生的。
2005年7月15日午飯后，正山小種第二十四代傳人江元?jiǎng)紫壬c北京友人張孟江先生、閻翼峰先生等人，在桐木正山茶業(yè)公司門前竹間草坪納涼，看到同自然村的一茶婦，手持鐮刀路經(jīng)公司。北京友人張先生好奇地問江元?jiǎng)紫壬骸疤爝@么熱，此婦拿鐮刀去干什么?”江元?jiǎng)紫壬枰源鹬?。隨后張先生又說：“這么辛苦，何不增加一些成本，用芽尖像生產(chǎn)綠茶一樣做些高端紅茶試試呢?”
說者無意，聽者有心。張先生不經(jīng)意間的一句話，給江元?jiǎng)紫壬鷰砹藛l(fā)。他隨即讓公司制茶人員溫永勝，以每斤茶芽40元的價(jià)格，讓該茶婦進(jìn)行采摘。傍晚時(shí)刻，該茶婦共采摘茶葉芽頭1.5斤。當(dāng)日，江元?jiǎng)着c溫永勝、梁駿德等人按照紅茶制作工藝進(jìn)行萎凋、搓捻、發(fā)酵、炭焙，得干茶三兩。
該茶條形呈海馬狀，色澤黑黃相間，干茶香氣獨(dú)特，發(fā)酵過程即有蜜糖香。第二天，江元?jiǎng)紫壬醋尡本┯讶藦埾壬裙餐_泡品嘗。當(dāng)沸水沖入，頓覺香氣滿室，湯色金黃透亮，滋味甘甜爽口、潤(rùn)喉、回味悠久，集蜜香、果香、花香于一體，有高山的韻味，這就是后來被命名為“金駿眉”的雛形。
2006年，創(chuàng)新紅茶又通過試驗(yàn)、分析、比較，于9月基本定型。古人說“試玉要燒三日滿，辨材須待七年期”，雖然金駿眉已基本定型，但當(dāng)時(shí)并未全面推向市場(chǎng)，只是少量生產(chǎn)，僅供北京、福州等地友人品鑒。
2007年，再次根據(jù)品鑒反饋意見，進(jìn)一步完善，開始批量生產(chǎn)，主要以訂購(gòu)為主。到了2008年，金駿眉才正式投放市場(chǎng)。這款紅茶新秀一經(jīng)上市便備受追捧，在短時(shí)間內(nèi)躥紅茶界，成為祖國(guó)大江南北、眾人耳熟能詳?shù)囊豢罡叨思t茶。
現(xiàn)在來看，這款和正山小種同出一源的紅茶新秀，兩者的誕生都帶著幾分偶然性的機(jī)遇。機(jī)遇是留給有準(zhǔn)備的人，所以世代堅(jiān)守制茶技藝的江氏家族才能成為正山小種紅茶和金駿眉的創(chuàng)始者。
金駿眉作為紅茶新秀，創(chuàng)新的不僅是紅茶口感，更是在品質(zhì)上更進(jìn)一竿。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究發(fā)現(xiàn)，以金駿眉創(chuàng)新工藝制作而成的駿眉系列紅茶的茶多酚、兒茶素、TSA和茶黃素含量顯著高于對(duì)照系列紅茶的平均值。
茶多酚是茶葉中重要的功效成分之一，具有較好的抗氧化、抑菌、抗輻射、降脂降血糖、調(diào)節(jié)腸道微生物、抗癌、防齲齒、增強(qiáng)免疫力等功能，是一種天然的抗氧化劑。
兒茶素是茶多酚的主體成分，是紅茶發(fā)酵過程中茶多酚氧化的主要參與成分，是形成茶黃素和聚酯性兒茶素A的底物，也是評(píng)判紅茶發(fā)酵程度的重要成分，部分傳統(tǒng)紅茶經(jīng)過紅茶工藝加工后兒茶素含量不足鮮葉的10%，因此，兒茶素對(duì)紅茶品質(zhì)形成具有重要作用。
聚酯型兒茶素A(TSA)是兒茶素二聚物，和兒茶素基團(tuán)相似，也具有較強(qiáng)的抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、消炎、殺菌、降血糖等作用。
被譽(yù)為“茶中軟黃金”的茶黃素，則具有改善微循環(huán)、軟化血管、防止血管硬化、降血脂、清除自由基、預(yù)防和改善心血管疾病的輔助功能。駿眉紅茶中的茶黃素含量較一般紅茶高，更溫潤(rùn)健體。
駿眉紅茶作為一款健康的天然植物飲品，夏季常飲，不僅能生津解渴，消暑解乏，溫潤(rùn)補(bǔ)陽，祛濕健脾，還能平心靜氣，養(yǎng)心安神，健康度伏。
雅事、雅情、雅物、雅詩(shī)匯集展現(xiàn)于寧波正山堂茶苑，成就其為雅地。———寧波正山堂茶苑主理人蔣卓君
2020年11月28日，紀(jì)念金駿眉創(chuàng)始15周年暨“正山芳華 堂開勝境”茶文化書畫雅集活動(dòng)在浙江寧波正山堂茶苑順利舉行，來自寧波企業(yè)家協(xié)會(huì)和茶行業(yè)的數(shù)十位茶友們齊聚一堂，共品正山好茶。
浙江寧波正山堂茶苑位于鄞州區(qū)江澄南路，是一家集休閑與文化的茶苑，通過對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，用現(xiàn)代人的審美需求打造富有傳統(tǒng)意韻的空間。
清代文學(xué)家李漁在《閑情偶寄》中說到：“蓋居室之制，貴精不貴麗，貴新奇大雅，不貴纖巧爛漫?！睂幉ㄕ教貌柙吩趯?dǎo)入花窗、木結(jié)構(gòu)、字畫等中式元素的同時(shí)，利用光影、材料、質(zhì)感的糅合，形成一個(gè)舒適、健康、文化、富有個(gè)性的茶苑。
本次品鑒會(huì)上，嘉賓們逐一品鑒了15周年紀(jì)念版金駿眉、正山小種野茶及三兩巖茶，在氤氳的茶香中觀賞茶湯之色澤，感受茶香之清醉，品讀四百余年之金駿芳華。
“茶亦醉人何必酒，書能香我不須花”。品鑒香茶之外，與會(huì)嘉賓們模仿山陰蘭亭禊事，以正山堂經(jīng)典詩(shī)詞為素材，開展了別具一格的“飛花令”詩(shī)詞活動(dòng)。
“金駿眉尖韻逸，正山堂里香濃”、“好是清風(fēng)來引夢(mèng)，攜春小坐正山堂”、“右軍倘若今朝在，亦寫黃庭換駿眉”等正山堂專屬經(jīng)典詩(shī)詞的誦讀為品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)添一份雅致。嘉賓們一邊品鑒金駿眉曼妙的滋味，一邊品讀正山堂詩(shī)詞文化獨(dú)特的馨香。
除了品茶讀詩(shī)，還有賞畫環(huán)節(jié)，一幅幅描繪武夷山桐木關(guān)山水的水墨畫裝飾在品鑒現(xiàn)場(chǎng)。嘉賓們清茶呷口，欣賞金駿眉原產(chǎn)地的山水人文，仿佛置若于武夷山間，感受武夷山一方水土的洗禮。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓感概于別具一格的茶文化表達(dá)方式，即興提筆抒懷，書寫“花寒桐院雨，茶沸石泉云”以遣興，為紀(jì)念金駿眉創(chuàng)始15周年暨“正山芳華 堂開勝境”茶文化書畫雅集(寧波站)再添一雅。
品鑒會(huì)后，寧波正山堂茶苑主理人蔣卓君女士表示：雅事、雅情、雅物、雅詩(shī)匯集展現(xiàn)于寧波正山堂茶苑，共同成就寧波正山堂茶苑之雅地。寧波正山堂茶苑將以茶為媒，融合傳統(tǒng)文化之經(jīng)典，開啟更廣泛的跨界之雅事探索。
門店地址：寧波市鄞州區(qū)江澄南路恒大濱水灣正山堂
