第10屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)線下展于5月2日下午18:00在成都世紀(jì)城閉幕。沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，線上展繼續(xù)嗨購(gòu)不停，交易時(shí)間將延期至5月31日結(jié)束。不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，保證你隨時(shí)隨地輕松購(gòu)。
為期四天的茶博會(huì)線下展，展覽面積7萬(wàn)平米，為歷屆規(guī)模最大，分別設(shè)精制川茶館、全國(guó)名茶館、產(chǎn)業(yè)融合館、茶器藝術(shù)館、國(guó)際文創(chuàng)館等主題館，參展企業(yè)近1300家。四川省11個(gè)茶葉主產(chǎn)市、32個(gè)茶業(yè)優(yōu)勢(shì)縣全部參展；省外，重慶市及大足區(qū)、永川區(qū)、秀山縣，貴州省遵義市、畢節(jié)市，云南普洱市，甘肅省隴南市、陜西省安康市、湖北省赤壁市、廣東省江門(mén)市、福建省福鼎市、湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)、江西省景德鎮(zhèn)市、江蘇省宜興市等10多個(gè)省市組團(tuán)入川參展；此外還有來(lái)自日本、尼泊爾、斯里蘭卡、越南、阿富汗、巴基斯坦等國(guó)在華企業(yè)參展。
川茶全景展示。雅安、宜賓、樂(lè)山、成都、瀘州、廣元、綿陽(yáng)、自貢、達(dá)州、巴中、眉山等四川11個(gè)茶葉主產(chǎn)市悉數(shù)亮相，集中展示包括天府龍芽、蒙頂山茶、峨眉山茶、宜賓早茶、米倉(cāng)山茶、巴中云頂茶、納溪特早茶、萬(wàn)源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崍黑茶、犍為茉莉茶等川茶區(qū)域品牌；集中展示竹葉青、敘府龍芽、峨眉雪芽、川紅、早白尖、躍華、文君、花秋、巴山雀舌等知名企業(yè)品牌。
全國(guó)名茶薈萃。重慶巴味渝珍、永川秀芽、秀山毛尖、大足松茗茶；湖北赤壁青磚茶、甘肅隴南綠茶、陜西安康富硒茶、貴州綠茶、遵義紅茶、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、畢節(jié)高山茶；湖南安化黑茶、福建福鼎白茶、白琳工夫紅茶；廣東新會(huì)陳皮、鶴山紅茶；云南普洱茶、滇紅茶等名茶區(qū)域品牌精彩亮相；還有中茶、大益、陳升號(hào)、明澤藏香、瀾滄古茶、勐傣、書(shū)劍古茶、滇南古韻等普洱茶品牌；品品香、綠雪芽、六妙、白大師等福鼎白茶品牌；白沙溪、湘益、清山月、云天閣等安化黑茶品牌；武夷星、山爾堂等福建巖茶品牌；羊樓洞、趙李橋、川字牌等赤壁青磚茶品牌；三鶴、蒼松等梧州六堡茶品牌；僑寶、柑伯、藝雅堂等新會(huì)陳皮和柑普茶品牌等數(shù)百個(gè)知名企業(yè)品牌精彩展示。
茶具工藝品規(guī)模更大，檔次更高。上百個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)工藝美術(shù)大師、非遺傳承人攜精品佳作亮相，德化白瓷、龍泉青瓷、禹州鈞瓷、汝州汝瓷、欽州坭興陶、建陽(yáng)建盞、建水紫陶、長(zhǎng)沙銅官窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂等傳統(tǒng)名窯茶器重磅登場(chǎng)；銅壺、鐵壺、銀器、竹藝、沉香、電陶爐、茶畫(huà)、茶燈、茶臺(tái)、文房四寶、茶人服、茶家具等茶生活器具一應(yīng)俱全。未名窯、柴田、細(xì)工坊、銅話、新銅器時(shí)代、朋濤窯、王振宇官窯、物隱集、道道一壺、五色土紫砂、世福堂、善竹工坊等品牌驚艷亮相。此外，中國(guó)臺(tái)灣的柴燒、文玩古物；日本的收藏級(jí)茶器、越南的紅木、沉香；尼泊爾的唐卡、佛珠；阿富汗的青金石工藝品、斯里蘭卡的天然寶石、巴基斯坦的手工家具等國(guó)際工藝品紛紛登場(chǎng)，受到追捧。
茶周邊產(chǎn)業(yè)積極參展。茶博會(huì)積極打造茶產(chǎn)業(yè)鏈和茶周邊產(chǎn)品融合展示平臺(tái)，為包裝水、酒類(lèi)、飲料、咖啡、煙草、旅游、非遺、文創(chuàng)提供拓展商機(jī)，包括藍(lán)劍冰川時(shí)代、農(nóng)夫山泉、峨眉山、巴蜀綠水等泡茶水品牌；水井坊等白酒品牌；四川中煙等煙草龍頭；以及省商務(wù)發(fā)展事務(wù)中心組織的國(guó)際咖啡展積極亮相本屆茶博會(huì)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
茶事活動(dòng)精彩紛呈。會(huì)期舉辦了隆重的開(kāi)幕式和領(lǐng)導(dǎo)巡館活動(dòng)；主題市自貢市和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成功舉辦了精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇；蜀茶集團(tuán)成功舉辦了“茶+”創(chuàng)新創(chuàng)意大賽暨“茶+科技消費(fèi)”論壇；組委會(huì)策劃實(shí)施的四川茶業(yè)十強(qiáng)縣名茶品鑒推介會(huì)取得圓滿成功，各縣縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)積極推介，觀眾場(chǎng)場(chǎng)滿座，媒體報(bào)道亮點(diǎn)頻出，打響了十強(qiáng)縣茗茶品牌。此外，雅安蒙頂山茶招商推介會(huì)、成都茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接推介會(huì)、廣元黃茶專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、達(dá)州市巴山食薈專(zhuān)題推介會(huì)、福鼎市福鼎白茶成都推介會(huì)、安康“富硒茶·陜茶一號(hào)”茶產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、畢節(jié)高山生態(tài)茶推介會(huì)等各地政府牽頭舉辦的推廣活動(dòng)精彩紛呈；大益茶新品發(fā)布會(huì)、湘益茯茶盲品大賽、尚好桑茶招商推介會(huì)、金花藏茶降血糖等研究成果報(bào)告會(huì)、茶駝紛尚成都站茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者交流會(huì)、“川茶行天下，茶禮耀中華”親子茶會(huì)、茶?。簭乃未璁?huà)里走出來(lái)的生活美學(xué)等企業(yè)舉辦的茶事活動(dòng)高潮迭起，打響了茶品牌，傳播了優(yōu)秀茶文化，受到社會(huì)各界高度肯定。 
第10屆四川茶博會(huì)線下展于5月2日下午18:00結(jié)束了，但線上展精彩仍在繼續(xù)！沒(méi)能來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們不用遺憾，請(qǐng)繼續(xù)到線上展嗨購(gòu)，交易時(shí)間延期至5月31日結(jié)束，不論你在旅行途中還是在家度假，線上展七大展館24小時(shí)不打烊，萬(wàn)種茗茶、茶器、好物隨時(shí)隨地下單，輕松嗨購(gòu)。
《亞太茶業(yè)》全媒體訊：4月１６日下午第十屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在蓉隆重舉行。茶是世界三大健康飲料之一，是世界衛(wèi)生組織首推的綠色食品。四川是茶葉大省,是茶樹(shù)的發(fā)源地和茶文化的發(fā)祥地，是國(guó)家規(guī)劃的長(zhǎng)江上中游名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢(shì)區(qū)。近年來(lái)，省委、省政府高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把精制川茶作為“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系重點(diǎn)發(fā)展，把川茶作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展，提出了建成“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的戰(zhàn)略目標(biāo)。
為進(jìn)一步提升四川茶葉品牌知名度和影響力，搭建四川與國(guó)內(nèi)外茶業(yè)經(jīng)貿(mào)交流合作平臺(tái)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面實(shí)施，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、省商務(wù)廳、省文化和旅游廳、省政府駐重慶辦事處支持，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、省市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)、省供貨商商會(huì)主辦的第10屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)將于4月29日至5月2日在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行。
本屆茶博會(huì)呈現(xiàn)出七個(gè)特點(diǎn)和亮點(diǎn)：
一是規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。布展面積達(dá)到7萬(wàn)平米，共設(shè)7個(gè)展館，其中：省內(nèi)名茶館2個(gè)，省外境外名茶館2個(gè)，茶器茶具館2個(gè)，產(chǎn)業(yè)融合館1個(gè)。比上屆茶博會(huì)增加1萬(wàn)平米，已有1200余家企業(yè)確定參展。我省11個(gè)主產(chǎn)茶市、32個(gè)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)縣全部參展；甘孜、涼山、南充、德陽(yáng)、攀枝花、內(nèi)江等非主產(chǎn)茶區(qū)企業(yè)也積極參展。參展產(chǎn)品包括綠茶、花茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶等各類(lèi)茶系。云南保山、普洱，甘肅隴南、陜西安康、廣東江門(mén)、貴州遵義、福建福鼎、湖北赤壁及重慶永川、大足、榮昌、秀山等10余個(gè)省外政府組團(tuán)參展。截至目前，已有俄羅斯、法國(guó)、日本、阿聯(lián)酋、尼泊爾、斯里蘭卡、越南、印度、阿富汗、巴基斯坦以及中國(guó)臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)確定參展。
二是突出產(chǎn)業(yè)深融合。本屆茶博會(huì)全新打造產(chǎn)業(yè)融合與國(guó)際貿(mào)易、非遺及文創(chuàng)等特色展館展區(qū)，整合川酒、川水、川煙、川竹的產(chǎn)業(yè)資源，挖掘我省非遺、文創(chuàng)、旅游的地域優(yōu)勢(shì)，打造茶+竹、茶+酒、茶+煙、茶+水、茶+文創(chuàng)、茶+旅游等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式。水井坊等川酒，藍(lán)劍、農(nóng)夫山泉、峨眉山等川水積極亮相，突出氛圍融合、渠道融合、產(chǎn)品融合、品牌融合、產(chǎn)業(yè)融合。探討成熟市場(chǎng)渠道“一店多用”、“多店共享”合作模式等。
三是打造西部茶器具第一展。全國(guó)產(chǎn)業(yè)基地、各品類(lèi)茶葉、茶機(jī)械、茶包裝、交易市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)主體、金融、文創(chuàng)機(jī)構(gòu)等全鏈條資源積極參展，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。較去年組織了更多的個(gè)性工匠、特色器皿、工藝師作品參與展示，定瓷、鈞瓷、汝瓷、龍泉青瓷、德化白瓷、景德鎮(zhèn)陶瓷、宜興紫砂、建水紫陶、建陽(yáng)建盞等特色品類(lèi)均組團(tuán)參展。未名窯、細(xì)工坊、道道一壺、朋濤窯、新銅器時(shí)代、王振宇官窯、物隱集、五色土、銅話、寸彥偉、世福堂、善竹工坊、北川名閣等品牌茶具參展。茶器具展區(qū)面積比上屆增加5000平米，達(dá)到20000平米，努力打造西部茶器具第一展。
四是精制川茶整齊亮相，陣容強(qiáng)大。本屆茶博會(huì)雅安、宜賓、樂(lè)山、成都、瀘州、廣元、綿陽(yáng)、自貢、達(dá)州、巴中、眉山等11個(gè)主產(chǎn)市悉數(shù)亮相，集中展示天府龍芽、蒙頂山茶、峨眉山茶、宜賓早茶、米倉(cāng)山茶、巴中云頂茶、納溪特早茶、萬(wàn)源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崍黑茶、犍為茉莉茶等區(qū)域品牌，以及竹葉青、川茶、川紅、早白尖、躍華、文君、花秋、巴山雀舌、羅村、瀚源等企業(yè)品牌。規(guī)模最大的市州展團(tuán)是雅安市，組織了名山區(qū)、雨城區(qū)、滎經(jīng)縣企業(yè)參展，展位面積超過(guò)1800平米，重點(diǎn)展示推介中國(guó)名茶品牌“蒙頂山茶.甘露”。成都展團(tuán)展位面積接近1000平方米，組織了邛崍、蒲江、大邑、都江堰等市區(qū)縣茶葉龍頭企業(yè)參展。宜賓市展位面積超過(guò)1400平米，組織了翠屏區(qū)、珙縣、敘州區(qū)、高縣、筠連縣、屏山縣、興文縣、江安縣等重點(diǎn)茶企企業(yè)參展。樂(lè)山市展位面積超過(guò)1200平米，組織了犍為縣、夾江縣、峨眉山市、沐川縣、馬邊縣等40多家企業(yè)參展。四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)也組織了50家“天府龍芽”地標(biāo)企業(yè)產(chǎn)品參展，并對(duì)今年評(píng)選的“四川十大名茶”進(jìn)行集中展示。
五是突出品牌展示。“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域公用品牌及峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉(cāng)山茶、宜賓早茶、巴中云頂、萬(wàn)源富硒茶、納溪特早茶、犍為茉莉茶等省內(nèi)地方知名區(qū)域公用品牌，巴味渝珍、永川秀芽、赤壁青磚茶、隴南綠茶、安康富硒茶、貴州綠茶、遵義紅茶、湄潭翠芽、安化黑茶、福鼎白茶、新會(huì)陳皮等省外地方知名區(qū)域公用品牌紛紛設(shè)立特裝展位，展示區(qū)域文化、產(chǎn)品特色。竹葉青等綠茶品牌；中茶、大益、陳升號(hào)、瀾滄古茶、勐傣、書(shū)劍古茶、滇南古韻等普洱茶；品品香、綠雪芽、六妙、白大師等福鼎白茶；白沙溪、湘益等安化黑茶；武夷星、山爾堂等大紅袍；羊樓洞、趙李橋、川字牌等青磚茶，300多家省內(nèi)外茶葉品牌紛紛設(shè)立了品牌形象展位，充分展示企業(yè)文化產(chǎn)品。
六是線上線下融合辦展。本屆茶博會(huì)以線上線下雙線融合模式舉辦，線上交易平臺(tái)已于3月中旬開(kāi)放，截止目前，已有100多家企業(yè)上線，提前入駐，展示品類(lèi)1000多個(gè)，部分產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)了成交。會(huì)期無(wú)法到場(chǎng)的觀眾可以搜索微信小程序-四川茶博會(huì)，到線上茶博會(huì)參觀或下單采購(gòu)。既為線下展預(yù)熱，又為茶企、消費(fèi)者創(chuàng)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景。
七是會(huì)期茶事活動(dòng)十分豐富。會(huì)期將舉辦自貢主題市活動(dòng)、精制川茶高質(zhì)量發(fā)展論壇、“茶+”創(chuàng)新創(chuàng)意大賽暨“茶+科技消費(fèi)”論壇、四川茶業(yè)十強(qiáng)縣名茶品鑒推介會(huì)、雅安蒙頂山茶招商推介會(huì)、成都茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接推介會(huì)、廣元黃茶專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、福鼎市福鼎白茶成都推介會(huì)、安康“富硒茶·陜茶一號(hào)”茶產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)、畢節(jié)高山生態(tài)茶推介會(huì)、大益茶新品發(fā)布會(huì)、達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌巴山食薈專(zhuān)題推介會(huì)、尚好桑茶招商推介會(huì)、靜和茶道體驗(yàn)·茶歌舞演出、中華花藝插畫(huà)展示、孝行天下親子茶會(huì)、茶駝紛尚成都站茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者交流會(huì)、全民泡茶節(jié)免費(fèi)學(xué)泡茶等40余場(chǎng)茶事活動(dòng)。
4月29日-5月2日，成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心，歡迎參觀第10屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，約香茗、選茶器、觀茶藝、學(xué)泡茶。為滿足家庭、單位等團(tuán)隊(duì)品茶需求，組委會(huì)專(zhuān)門(mén)開(kāi)通了團(tuán)隊(duì)約茶熱線028-86618176，為團(tuán)隊(duì)品茶提供免費(fèi)的專(zhuān)場(chǎng)接待服務(wù)。
中國(guó)茶器具是中華茶文化的重要組成部分，幾千年的發(fā)展演變，反映了我國(guó)飲茶文化的發(fā)展。
一、食酒茶器具的混用
中國(guó)在漢代以前沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。
晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,是說(shuō)晉惠王飲茶仍用盂(吃飯的陶器)。更沒(méi)有茶具的記載，就像古代無(wú)“茶”字ー樣。
1、“茶具”一詞的出現(xiàn)
我國(guó)在漢代時(shí)飲茶開(kāi)始流行，不但有了買(mǎi)茶的市場(chǎng)，也有了專(zhuān)門(mén)喝茶的“茶寮”。
因此，茶具開(kāi)始出現(xiàn)。最早提到茶具的是漢代王褒的《僮約》，文中載：“烹茶盡具，武陽(yáng)買(mǎi)茶?！?/p>
這時(shí)茶還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)飲茶的茶具，但對(duì)飲茶的器具已比較講究了。要精選好的碗，要清洗干凈。
2、第一個(gè)專(zhuān)用的煮茶鼎
我國(guó)在三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期，客來(lái)敬茶已經(jīng)成了禮儀，這時(shí)茶具開(kāi)始從酒食用具中逐漸分離。晉代左思的《嬌女詩(shī)》就有“心為荼荈劇，吹噓對(duì)鼎鑠”的描寫(xiě)。是說(shuō)煮茶已有專(zhuān)用的鼎了。喝茶的碗也選用餅足、底部露胎的廣口碗。
3、第一個(gè)專(zhuān)用茶盞
釉陶的發(fā)展，推動(dòng)了茶具的分離。兩晉南北朝就出現(xiàn)隨著帶托的青釉茶盞，盞與承托以釉相粘連,造型古樸，通體施青釉，成了專(zhuān)用的茶盞。這是我國(guó)飲茶專(zhuān)用茶具的第一次出現(xiàn)。
4、茶壺原型雞首湯瓶出現(xiàn)
三國(guó)時(shí)期，出現(xiàn)了一種盛水,注水的湯瓶，它造型講宄，壺嘴是標(biāo)準(zhǔn)的拋物線形，出水口圓且細(xì)小，出水有力，落足準(zhǔn)確。壺的一側(cè)有一雞頭，開(kāi)始是裝飾，到東晉演變成空骨狀，水可以順其流入壺內(nèi)。
因有雞頭，所以叫雞首湯瓶。經(jīng)隋代改進(jìn)，到唐初，越窯生產(chǎn)的雞首湯瓶已是非常精美，后來(lái)被執(zhí)瓶逐漸代替。
二、專(zhuān)用茶器具的發(fā)展
我國(guó)茶文化進(jìn)入唐代步入興盛期，飲茶極為普遍，“不問(wèn)道俗，投茶取飲”。
“茶道”誕生，陸羽寫(xiě)成了 《茶經(jīng)》，從而帶動(dòng)了茶具的發(fā)展。特別是當(dāng)時(shí)我國(guó)陶瓷業(yè)的興起，更加推動(dòng)了我國(guó)茶具的迅速發(fā)展。
陸羽《茶經(jīng)·四之器》中就寫(xiě)了20多種飲茶的專(zhuān)用工具。
1987年在陜西法門(mén)寺地宮中出土的鎏金茶具，琉璃茶碗就是典型唐代宮廷專(zhuān)用茶具，非常豪華，考究。
但在民間大量存在的還是以陶瓷的碗，盞飲茶。碗和盞的區(qū)別是：碗大，盞小;碗可以吃飯喝酒,，盞只能用于喝茶。盞敞口淺腹，斜直壁玉璧形足，配有淺盤(pán)式茶托。
1、唐代的南青北白茶具
陶瓷更突顯茶的顏色，保持茶香，且不燙手，所以很快出現(xiàn)了陶瓷的專(zhuān)用茶具。唐代最著名有南北兩大名窯。南方有浙江余姚的越窯，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)青瓷茶具。
北方有河北邢臺(tái)的邢窯，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)白瓷茶具。唐代詩(shī)人皮日休曾賦詩(shī)曰:“邢人與越人，皆能制瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起?！?/p>
陸羽也在《茶經(jīng)》中說(shuō)“越瓷似玉”“邢瓷類(lèi)銀”“邢瓷如雪”“越瓷像冰”。白瓷茶盞較厚重，外口沒(méi)有凸起的卷唇。
青瓷茶盞“口唇不卷，底卷而淺”。在唐代,邢窯的白茶盞“天下無(wú)貴賤通用之”，越窯的青瓷有“陶成先貢吾君”的榮耀。南北瓷窯生產(chǎn)了大量的青瓷，白瓷茶具。
2、宋代的五大名窯
到了宋代，飲茶更為普及和講究。特別是斗茶成風(fēng)，更是推動(dòng)對(duì)飲茶器具的精益求精，名窯、名盞爭(zhēng)相出現(xiàn)。最有代表性的是下面五大名窯。
(1)汝窯。在河南寶豐。宋時(shí)寶豐屬汝州，所以稱(chēng)汝窯，以生產(chǎn)青瓷為主，以釉色純而聞名天下。
(2)官窯。官辦的瓷窯，專(zhuān)門(mén)為皇宮貴族燒制瓷器。北宋時(shí)設(shè)在開(kāi)封，南宋時(shí)設(shè)在杭州。到明代又增加了景窯(景德鎮(zhèn))。官窯主要生產(chǎn)青瓷，對(duì)青釉的色之美特別重視，工藝帶有雍容典雅的宮廷風(fēng)格。
(3)鈞窯。在河南禹縣。宋時(shí)禹縣屬鈞州，故稱(chēng)鈞窯。是北方青瓷一派發(fā)明了制瓷史上“窯變色釉技術(shù)”，釉色青里透紅，燦若云霞。如天青釉帶托茶盞、玫瑰斑茶碗都是絕世珍品。
(4)哥窯。在浙江龍泉。龍泉窯有章氏兩兄弟，都是以生產(chǎn)青瓷為主，在當(dāng)時(shí)評(píng)選全國(guó)五大名窯時(shí)，哥哥的瓷窯被選中，故稱(chēng)哥窯。哥窯以紋片著名，里外披釉，均勻光潔，晶瑩滋潤(rùn)。
(5)定窯。在河北曲陽(yáng)。宋時(shí)曲陽(yáng)屬定州，故稱(chēng)定窯，定窯以生廣白瓷為主，瓷質(zhì)堅(jiān)密細(xì)膩，質(zhì)薄有光，以豐富多彩的裝飾花紋聞名，如黃釉木紋瓷茶杯。
3、點(diǎn)茶寶碗一一黑釉盞
唐代的“煮茶法”到了宋代已演變成“點(diǎn)茶法”，大興斗茶之風(fēng)，茶色崇尚白色，從而推動(dòng)了黑釉的發(fā)展，使黑釉異軍突起，大有取代青白釉之勢(shì)。宋代的貢茶中心在建陽(yáng)，建窯自然就成了黑釉的佼佼者。
特別是黑釉兔毫盞，成了千金難求的斗茶寶碗，兔毫盞釉面紺黑如漆，盞底有放射狀條紋，紋理暢達(dá)，細(xì)如兔毫。
茶湯入盞后銀光閃亮，盞紋與茶紋交相輝映，水痕蕩漾，經(jīng)高手“點(diǎn)茶”，會(huì)浮現(xiàn)花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)“水丹青”，達(dá)到點(diǎn)茶的極高境界。宋代有一個(gè)和尚叫福全，是點(diǎn)茶高，他點(diǎn)的茶(分茶)，盞里可幻化出山永畫(huà)。
他作詩(shī)曰:“生成盞里水丹青，巧畫(huà)功夫?qū)W不成。欲笑當(dāng)時(shí)陸鴻漸，煎茶贏得好名聲?！?唐宋時(shí)期青瓷，白瓷，黑釉茶具是三大主體。其他金、銀、銅、錫、玉、石、竹、木等茶具雖有出現(xiàn)，但并不流行，故不在此敘述。
4.茶壺的前身一一湯瓶
在宋代的“點(diǎn)茶”實(shí)踐中，對(duì)湯瓶進(jìn)行了改進(jìn)，成了小而輕的注水專(zhuān)用工具。湯瓶是唐初發(fā)展起來(lái)的一種代替笨重的煮茶“鼎”和“鍑”的茶具。到了宋代中期，點(diǎn)殺盛行，不用煮茶，只需煮水，所以湯瓶就成了注水的專(zhuān)用工具。
因此，要容量小、重量輕。有蓋，平底，瓶嘴細(xì)而長(zhǎng)，高出瓶口。出口圓而細(xì)，以便點(diǎn)茶時(shí)注水合理控制。湯瓶為后來(lái)茶壺的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。
致此，茶伴隨著歷史的發(fā)展，從食用變?yōu)榱孙嬘?，而人們的飲茶方式也從煮茶發(fā)展到了點(diǎn)茶，對(duì)茶具和茶品質(zhì)的要求也在不斷的提升，尤其是點(diǎn)茶法的出現(xiàn)更加表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人不同于前人對(duì)物質(zhì)、文化享受和精神追求。甚至點(diǎn)茶法對(duì)周邊國(guó)家都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，尤其是對(duì)日本的茶道影響頗深。
三、明代茶器具
明代是我國(guó)茶葉“創(chuàng)新采制”“開(kāi)創(chuàng)千古飲茶之風(fēng)”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令廢團(tuán)茶為散余,推動(dòng)了散茶發(fā)展，名茶輩出，飲茶由點(diǎn)茶改為泡茶。泡茶程序簡(jiǎn)化，飲茶工具減少。
1.由繁到簡(jiǎn)，茶具減少
唐代較老的茶餅，只好用“煮茶法”。宋代龍團(tuán)鳳餅很細(xì)，棄煮而用“點(diǎn)茶法”。
不論“煮茶法”,還是“點(diǎn)茶法”，都是程序復(fù)雜，茶具繁多。
明代散茶沖泡，就比較簡(jiǎn)單了，撮一點(diǎn)茶放在杯(壺)中，沸水一沖就可以喝了，所以宋代泡茶也叫“撮茶法”。
這時(shí)飲茶只需燒水的壺、泡茶的杯(壺)就可以了。
由于是散茶，儲(chǔ)茶器具就顯得比較重要，所以這時(shí)的飲茶器具主要是三大件：燒水壺、泡茶杯(壺)、儲(chǔ)茶罐。
2.壺的興起
壺是在湯瓶的基礎(chǔ)上演變來(lái)的。壺，它比碗，盞更容易保溫保香，干凈衛(wèi)生，可以獨(dú)飲，也可以幾個(gè)人分飲。
所以很適合散茶沖泡。壺由大逐漸變小，《茶箋》中載：“壺以小為貴，每一客一壺，任其自斟自飲方為得趣?！?/p>
明代的茶壺主要是景德鎮(zhèn)的白瓷壺和后來(lái)的青花瓷壺及宜興的紫砂壺。
宜興紫砂壺的發(fā)展，除了它自身的特點(diǎn)外，還得益于明代散茶的出觀、泡茶方法的興起。
3.茶碗由黑變白
由子明代散茶絕大部分都是緑茶，茶泡在碗(盞)中，碧湯綠葉，在白色的映照下更是賞心悅目。黑色卻沒(méi)有這種效果。
因此，宋代獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的黑色茶盞，隨著"點(diǎn)茶”的消失，而逐漸退出茶具市場(chǎng)，兔毫盞也成了一種歷史文物。
由于泡茶的需要，白瓷越來(lái)越精，藝術(shù)價(jià)值越來(lái)越高，造型美觀，料精式雅，古稱(chēng)“甜白”。
景德鎮(zhèn)的瓷窯成了全國(guó)白瓷中心，在明代一度封其為官窯。
景窯所生產(chǎn)的白瓷茶具有“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的美譽(yù)，做工出神入化，成為藝術(shù)精品，把茶具推向了極其重要的地位。
明代茶具除了棄黑從白以外，宜興的紫砂茶具也迅速興起。
它使眾多的飲茶者愛(ài)上了顏色古樸、紅潤(rùn)、造型精美，泡茶“既不奪其茶香，又無(wú)熟湯之氣”的紫砂壺。
4.茶罐地位的上升由于明代是散茶，絕大多數(shù)是易變質(zhì)的綠茶。因此，茶葉的儲(chǔ)藏就顯得尤為重要。
為了適應(yīng)這種需要，各窯都制出了盛茶的“罌”，造型各異，雅致大方。如景德鎮(zhèn)的青花瓷茶罌和宜興的紫砂茶罌。
綜合明代茶具主要是白瓷壺、紫砂壺，碗(杯)，罐三大茶具。
四,清代茶器具
清代茶器具基本沿用前朝的茶具，沒(méi)有根本的變化。
因?yàn)轱嫴枞允敲鞔呐莶璺ǎ圆杈叩淖?，只是在原?lái)的框架上更加細(xì)化、精確。但是，也出現(xiàn)了幾個(gè)亮點(diǎn)。
1.茶具制作工藝有了長(zhǎng)足發(fā)展
清代的制壺藝術(shù)，在康熙、雍正、乾隆時(shí)期達(dá)到了空前的繁榮，陶瓷茶具的制作達(dá)到了極高的水平，色彩紛呈、爭(zhēng)奇斗艷。
景德鎮(zhèn)瓷茶具在釉色上取眾之長(zhǎng)，盡人工之巧，花樣繁多，不斷翻新。除了生產(chǎn)五彩瓷外，還創(chuàng)新生產(chǎn)了琺瑯、粉彩兩種新釉。
至此，中國(guó)的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷，達(dá)到了出神入化的水平。
2.新茶具爭(zhēng)妍斗艷
清代的茶具另一個(gè)亮點(diǎn)是新材料、新茶具的不斷出現(xiàn)，呈現(xiàn)了一個(gè)百花齊放的局面。
如福建的脫胎漆茶具、錫制茶具，玉、水晶、瑪瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等，相繼出現(xiàn)，造型獨(dú)特，各具一派。
3.三才碗的興起
蓋碗雖然產(chǎn)生于唐代，但到清代康熙年間才驟然興盛，成了茶具的主體。
從宮廷到貴族，再到民間都興起了這種三件套的“三才碗”。
它寓意著儒家的天地人和的哲理，用它喝茶，有蓋利于保潔保溫，且內(nèi)壁漸斂利于茶葉沉積，且能凝氤氳，茶香久不能散。
碗敞口利于注水，內(nèi)壁漸斂利于茶沉積，托可防止茶水溢出,又避免端之燙手。
用它品茶，一手托碗，一手持蓋，先以蓋慢慢撥動(dòng)漂浮在水面上的茶葉，使茶湯上下翻動(dòng)，茶味濃淡均勻，再細(xì)品茶香。
展示出端莊沉穩(wěn)、從容不迫的風(fēng)度。蓋碗不但可一人品飲，也可以代替茶壺，配以小型茶甌幾人品飲。
蓋碗多種多樣，但較為莊重的是黃釉盤(pán)龍蓋碗，多為宮廷使用。青花瓷蓋碗，多為文人雅士使用。
四、當(dāng)代茶器具
茶具進(jìn)入近代，五彩繽紛，多種多樣。這是因?yàn)槲覈?guó)茶葉發(fā)展到今天，有六大茶類(lèi)上千個(gè)品種，不同的茶，要求有不同的沖泡方法、不同的適用茶具。我國(guó)地域廣大，56個(gè)民族，每個(gè)民族對(duì)茶的要求，對(duì)茶具的喜愛(ài)，都有所不同，因此茶具要有多樣性。歸納起來(lái)有古陶茶具，細(xì)瓷茶具、紫砂茶具、金屬茶具、玻璃茶具、漆器茶具、石玉茶具、竹木茶具八大類(lèi)。但現(xiàn)在應(yīng)用最多的還是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具三大種類(lèi)。
1.千姿百態(tài)的紫砂茶具
紫砂茶具主要產(chǎn)自江蘇宜興。傳說(shuō)是古代有一個(gè)異僧在宜興蜀山發(fā)現(xiàn)朱、紫、米黃顏色的陶土，這種陶土可以燒出多種顏色的器皿。燒出的器皿表面會(huì)發(fā)出若有若無(wú)的紫光并呈現(xiàn)出漂亮的立體的粒子感。所以人們稱(chēng)它為“紫砂”。
紫砂茶具的出現(xiàn)推動(dòng)了飲茶的藝術(shù)化，而茶藝又促進(jìn)了各種紫砂茶具的出現(xiàn)。
紫砂茶具有與生俱來(lái)的特質(zhì)。它氣孔多而細(xì)，氣密度高，具有良好的透氣性和吐納特點(diǎn)。當(dāng)遇熱時(shí)氣孔張開(kāi)，將壺中貯有的茶香吐出。當(dāng)壺冷時(shí)將茶香納入。同時(shí)紫砂壺不怕驟冷驟熱。泡茶不變味。隔夜茶不餿。
紫砂壺形、色多樣，美觀大方。表面裝飾高雅。紫砂壺千姿百態(tài)，就形體而論主要分三類(lèi)：一是幾何形，二是自然形，三是筋紋形。紫砂的各種顏色是在1000C~1250C的窯火里，制作者匠心獨(dú)運(yùn)而燒出來(lái)的。不管是紫、褐、紅、黑、黃、青等幾十種顏色都是溫潤(rùn)自然，永不褪色。紫砂茶具表面裝飾高雅，常與文人墨客的文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、篆刻等藝術(shù)融為一體。
2.溫潤(rùn)細(xì)膩的瓷器茶具
瓷器是中國(guó)最著名的發(fā)明之一，是中華民族獨(dú)有的珍貴文化遺產(chǎn)，對(duì)世界文明作出了巨大貢獻(xiàn)。
總覽我國(guó)的瓷器茶具共分青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷。
(I)溫潤(rùn)如玉的青瓷茶具
青瓷起源于商，到唐代已經(jīng)成為我瓷釉的主流，它是以玻璃質(zhì)的透明淡綠色的青釉制成，瓷色純凈，青翠欲滴，既明澈如冰，有溫潤(rùn)如玉。制出的茶具質(zhì)感輕薄，圓滑柔和，陸羽非黨推崇，他說(shuō)"越瓷上”"越瓷如玉”“越瓷青，青則益茶”。唐代最著名的瓷窯就是浙江余姚的越窯，如越窯燒制的青瓷蓮花盞，是一代名盞。到宋代，五大瓷窯中的哥窯青瓷盞，已達(dá)到了“爐火純青”的地步。
到明代青瓷茶具更以質(zhì)地細(xì)膩,造型端莊釉色青瑩、紋樣雅麗而馳名中外。明代主要是炒青綠茶,用青瓷茶盞泡茶,青中透綠,更能襯托出茶湯碧綠之美。所以青瓷茶具在明代達(dá)到極盛。
(2)細(xì)膩透明的白瓷茶具
白瓷起源于南北朝，那時(shí)的釉色并不純白，白中泛灰。到了唐代河北邢窯才燒制出優(yōu)質(zhì)白瓷。邢窯出的白瓷茶具質(zhì)地細(xì)膩透明，壁堅(jiān)而薄，色澤純潔，器型穩(wěn)重，線條流暢。唐代是煮茶，湯色較重，用白瓷碗喝茶更能襯托出鮮艷的茶湯，所以唐代白瓷茶具非常盛行。到元代以后，景德鎮(zhèn)的白瓷茶具更是完美精致、純潔典雅，外部繪有名人書(shū)畫(huà)加以點(diǎn)綴，藝術(shù)性更濃，價(jià)值更高。
白瓷的出現(xiàn)打破了青瓷茶具一統(tǒng)天下的壟斷地位，也為青花瓷、五彩瓷、粉彩瓷茶具的發(fā)展打下了深厚的工藝基礎(chǔ)。
(3)紺黑如漆的黑瓷茶盞
黑瓷起源于晚唐，鼎盛于宋。黑瓷茶具的興起得益于宋代的“點(diǎn)茶”，崇尚茶白，風(fēng)行斗茶。宋代的飲茶方法是“點(diǎn)茶法”,要在盞中打擊出白沫，調(diào)制出“水丹青”。特別是宋徽宗皇帝趙佶寫(xiě)了 《大觀茶論》，把斗茶之風(fēng)推向了高湖，而黑茶盞有助于對(duì)茶白的襯托，益于“水丹青”的出現(xiàn)。所以建窯成了全國(guó)的名窯生產(chǎn)地，燒制了不少適合宋代斗茶的黑釉盞。如兔毫盞就是最好的斗茶寶碗。它釉面紺黑如漆，盞底有放射狀條紋，紋理通暢，細(xì)如兔毫。茶湯入盞，放射出五彩繽紛的點(diǎn)點(diǎn)光輝，非常適合斗茶。
(4)五彩繽紛的彩瓷茶具
彩瓷茶具起源于唐，興盛于明清。它是在白瓷茶具的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。是我國(guó)瓷器發(fā)展到高峰的標(biāo)志。它吸收了青瓷、白瓷所有的優(yōu)點(diǎn)，并增加了彩釉的燒制，從而使我國(guó)的書(shū)畫(huà)藝術(shù)與制瓷工藝進(jìn)行了完美的結(jié)合。在彩瓷茶具中最負(fù)盛名的還是景德鎮(zhèn)瓷窯燒制的青花、玲瓏、粉彩、色釉四大類(lèi)茶具。
景德鎮(zhèn)瓷器始于漢，興于唐宋。青瓷、白瓷揚(yáng)名天下。元明時(shí)期，景德鎮(zhèn)成了全國(guó)燒瓷中心。在明代一度被命名為官窯。清代康熙、雍正、乾隆三代最為鼎盛，成了中外聞名的“瓷都”。
景德鎮(zhèn)的茶具在唐代有茶盞、執(zhí)壺;在宋代有斗笠碗、茶盞、執(zhí)壺;在元代有執(zhí)壺、茶碗、茶盅、茶盞;在明代有僧帽壺、壓手杯、扁壺等。清代除了前代的茶具外，又出現(xiàn)了提梁壺、把壺、扁方壺、茶杯等。景德鎮(zhèn)瓷茶具最大量的還是青花瓷茶具。最使人津津樂(lè)道的還是“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的青花瓷茶具。
3.晶瑩剔透的玻璃茶具
玻璃茶具古代叫琉璃茶具，最早所說(shuō)的就是陜西法門(mén)寺地宮出土的琉璃茶碗。這說(shuō)明中國(guó)的玻璃生產(chǎn)最早始于唐代，雖然造型簡(jiǎn)單原始，透明度較低。但它是我國(guó)現(xiàn)代玻璃茶具的原型。古代的琉璃茶具，由于當(dāng)時(shí)的科技水平低、生產(chǎn)落后、成本高、價(jià)值貴，所以大都是作為皇家供佛之用。宋代,獨(dú)特的高鉛琉璃面世，元代民間出現(xiàn)了一些規(guī)模較大的琉璃作坊，清代北京出現(xiàn)了琉璃廠，所做的琉璃制品價(jià)格昂貴，難以推廣到民間。
現(xiàn)代由于科學(xué)的發(fā)展，玻璃制作工藝的不斷提高，古之珍貴的琉璃成了物美價(jià)廉的玻璃，玻璃茶具也遍及尋常百姓家了。
玻璃茶具，是用含石英的砂石、石灰石、純堿等混合物、在高溫下熔化，成形，再經(jīng)冷卻后制成的。它外觀秀美、晶瑩剔透、光彩奪目，非常適合泡茶，特別是綠茶。
現(xiàn)代玻璃制作工藝簡(jiǎn)單且容易操作，所以玻璃茶具造型多變、裝飾多樣。顏色從無(wú)色到各種有色玻璃。種類(lèi)有水晶玻璃、金屬玻璃、磨砂玻璃、乳濁玻璃等。
玻璃茶具更是無(wú)所不有，茶杯、茶盞、茶托、茶壺、茶海、茶匙、茶漏、茶盤(pán)等，幾乎所有的茶具都可以用玻璃做成。所以玻璃茶具成了當(dāng)今最普遍、最大量、最受人歡迎的飲茶器具。
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