明 丁云鵬 玉川煮茶圖軸(局部)
中國是世界上最早發(fā)現和使用茶葉的國家。
從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的藥用，到春秋以來茗粥、茗菜的羹飲、食用，直到唐代，茶之為飲蔚然成風，“天下益知飲茶矣”……數千年來，我們在茶的培育、采制、品飲、應用等方面積累了豐富的經驗。
關于貢茶文化最早的文字記載，則是晉代常璩的《華陽國志?巴志》，周武王滅商后，巴蜀部落以“香茗”納貢。至唐代，貢茶制度最終形成，自此歷代相沿。全國各地的優(yōu)質茶葉通過嚴苛篩選，精心加工制成貢茶，是歷代茶葉最高水平的代表。
清代是中國古代貢茶文化發(fā)展的頂峰。古籍資料、清宮記檔及故宮院藏的四百余件茶文物，讓我們能夠一覽千百年來茶葉產區(qū)、品類變化，遍尋各具特色、各有千秋的地方名茶。
由北向南，沿著這份故宮“茶地圖”
看看你的家鄉(xiāng)喝的是什么茶?
安 徽
徽茶名目繁多，所載有開火茶、苦茶、雀舌、蓮心、金芽、北源茶、紫霞茶、翠云茶、雅山茶、片茶、仙芝、嫩蕊、金地茶、茗地源茶、仙人掌茶，以及梅花片、蘭花頭、松蘿茶等。產地中，又以明代即開始貢茶的六安州最為著名。
清 銀針茶
產地：原安徽六安州及所屬霍山縣
(今安徽省六安市及所轄霍山縣)
清 梅片貢茶
產地：原安徽六安州及所屬霍山縣
(今安徽省六安市及所轄霍山縣)
乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山縣志》中載，“本山貨屬，以茶為冠。其品之最上者，曰銀針，次曰雀舌，又次曰梅花片。”
銀針取枝頂一槍，雀舌取枝頂二葉微展者，梅花片則是選擇最嫩的茶葉。這幾類茶葉一直是重要的貢茶品類。
江 蘇
江蘇自古就是產茶大省。常州府的陽羨茶，蘇州府的虎丘山、洞庭山茶，揚州府的蜀岡茶，江寧府的天闕山茶，松江府的蘭筍山茶，都是茶中精品。
清 陽羨茶
產地：原江蘇常州府宜興縣或荊溪縣
(今江蘇省宜興市)
“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。
陽羨茶于唐代即已充貢，極見推重，當為蘇茶第一。明代許次紓《茶疏》稱，“江南之茶，唐人首稱陽羨，宋人最重建州。于今貢茶，兩地獨多?！?/p>
清 碧螺春
產地：原江蘇蘇州府洞庭東山碧螺峰
(今江蘇省蘇州市區(qū))
碧螺春是我們十分熟悉的傳統(tǒng)名茶。根據清代王應奎《柳南續(xù)筆》記載，碧螺春茶原以吳中方言俗稱“嚇殺人香”，康熙帝巡幸太湖時“以其名不雅，題之曰碧螺春”。
浙 江
浙江，是中國茶文化中又一不可或缺的地標。茶圣陸羽曾長期居于湖州苕溪，在此完成著作《茶經》，傳世不朽。
浙江自古為茶葉大省，佳品極多，享有盛譽。除名滿天下的紫筍、龍井外，更有《茶史》中所言，“如天臺之雁蕩，括蒼之大盤，東旸之金華，紹興之日鑄，錢塘之天竺、靈隱，臨安之徑山、天目，皆表表有名。”
浙江貢茶盛于唐朝。《茶經》云，“浙西以顧渚茶為上。唐時充貢，歲清明日抵京。紫者上，綠者次，筍者上，芽者次，故稱紫筍?！钡搅饲宕?，龍井茶則異軍突起，后來居上。
清 龍井茶
產地：原浙江杭州府錢塘縣
(今浙江省杭州市西湖區(qū))
龍井茶，是我國著名的茶葉品類之一。聞名遐邇的“雨前龍井”，于谷雨前采摘制作，其味無窮。清代每年都會有大量的龍井茶進入宮廷，乾隆帝也有數十首關于龍井茶的詩歌存世。
除龍井外，清宮舊藏還可見靈山茗茶、人參茶膏等品種。產自浙江的黃茶，還是清宮制作奶茶的主要原料之一。《大清會典》記載，康熙時期，浙江布政司每年進貢黃茶達一百二十簍。
江 西
江西地處華東南地區(qū)，土氣適宜，產茶之地甚多。明代江西產茶之地至少有南昌、饒州、南康、九江、吉安五府，清代貢茶產區(qū)更是有十府一州之多。
安遠茶
產地：原江西贛州府安遠縣
(今江西省贛州市安遠縣)
安遠縣貢茶始于雍正年間。據《安遠縣志》記載，安遠主要的產茶區(qū)域為古亨山和九龍嶂。九龍嶂“山巔云霧蒸騰，觀其聚散，以驗晴雨……梵剎清幽。曬禾坪數畝地，雨液露膏，滋潤獨厚”。環(huán)境條件優(yōu)異，才能產此好茶。
福 建
福建茶葉向為世人所重，而建寧茶甚至名甲天下。上文中，在《茶疏》記載里與江蘇陽羨茶齊名的“建州茶”即產于此。清代劉源長《茶史》也稱，“歷代貢茶，皆以建寧為上……福茶固甲于天下也?！?/p>
清 武夷茶
產地：福建武夷山
(今福建省武夷山地區(qū))
武夷茶出建寧府崇安縣，亦屬建州茶系列。在清代，有多種武夷茶入貢，包括武夷茶、小種花香、巖頂花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、蓮心茶、蓮心尖茶、松蘿茶等。
清《福建通志》記載，“茶：七縣皆出，而龍鳳、武夷二山所出者尤號絕品。”
清 巖頂花香茶
產地：福建武夷山
(今福建省武夷山地區(qū))
巖頂花香之所以稱“巖頂”，是由于武夷山山頂土質稀少。
清乾隆 三味茶
產地：福建武夷山區(qū)
(今福建省武夷山地區(qū))
中國古代茶書典籍中，茶之“三味”曾多次被提及，且三味的概念并不盡相同。這罐三味茶于乾隆六十年來到紫禁城，據考證應產自武夷山區(qū)。
從黃簽上的文字可以看到，此罐的三味是指“酸、澀、甜”。
清 烏龍茶
產地：福建武夷山
(今福建省武夷山地區(qū))
這盒名為“寶國烏龍”的貢茶，由廣東地區(qū)的商號“綠華軒”采購自福建武夷山地區(qū)，再輾轉來到清宮。
茶葉盒上的廣告寫道，“本號自到武彝選辦名巖奇種……貴客賜顧，請認招牌為記，鋪在粵東省城太平門外十三行，北向開張?！?/p>
陜 西
陜西產茶歷史較晚。按《陜西通志》，“宣和元年，邠州通判張益謙奏：陜西非產茶地?！笨梢娭辽僭谒未?，陜西尚不產茶。到了清代，陜西全省貢茶之府州，也唯有興安及漢中二府。
清 吉利茶
產地：原陜西同州府大荔縣
(今陜西省渭南市大荔縣)
吉利茶又叫做“蒺藜茶”，為陜西重要的貢茶品類。這種茶實際原料應為蒺藜，取其諧音美好而命名，為非茶之茶。有資料顯示，吉利茶是用蒺藜果實曬干微炒制成的。
湖 北
在清代，湖北茶葉產地分布較為廣泛，全省十府皆有州縣產茶。其中，又以武昌府通山縣最為著名，有坡山鳳髓、桃花絕品、仙人掌茶等名茶。
清 通山茶
產地：原湖北武昌府通山縣
(今湖北省咸寧市通山縣)
通山茶為湖北傳統(tǒng)貢茶。根據《通山縣志》記載，當地茶“有紅黑二品，隨人自為?！?/p>
湖 南
湖南產茶歷史較早，且五代時即有貢茶記載，歲貢額量已達二十五萬斤。宋代以后課額更多，按《宋史·食貨志》載，“總為歲課荊湖二百四十七萬余斤”。
湘茶產地分布也十分廣泛，《本草綱目》中提到“楚之茶，則有……湖南之白露、長沙之鐵色、岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之寶慶、茶陵”;清代時，全省九府四州皆有產出。
清 花卷茶
產地：原湖南長沙府安化縣
(今湖南省益陽市安化縣)
“花卷茶”為安化黑茶一類，始于道光，因使用篾簍包裝外表呈花格裝而得名。起初，人們做成這種樹形緊壓茶是為了方便運輸，后來倒逐漸形成了品牌。
這份花卷茶外表形似樹干，非常緊實。前人曾在上面貼有“樹形普洱共兩塊每塊重十斤”的字樣，經研究，此茶為安化黑茶而非普洱茶，因此名稱改為“花卷茶”。
四 川
四川是我國古代最重要的產茶、貢茶區(qū)域之一。唐代的蜀州、邛州、雅州、綿州等地，都是當時著名的貢茶產區(qū);到了清代，四川貢茶有了仙茶、陪茶、菱角灣茶、春茗茶、觀音茶、名山茶、青城芽茶、磚茶、鍋焙茶等眾多品種。
此外，清代四川產茶量極高，茶葉貿易也十分發(fā)達，其中尤以川藏茶馬貿易最為著名。
清 仙茶
產地：四川雅州府名山縣蒙頂上清峰甘露井側
(今屬四川省雅安市名山區(qū))
光緒時名山縣令趙懿在《蒙頂茶說》中寫道，“名山之茶美于蒙，蒙頂又美之，上清峰茶園七株又美之。世傳甘露慧禪師手所植也?！?/p>
關于仙茶的外觀及味道，趙懿詳細描述為“其茶葉細而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云蒙覆其上，凝結不散”。
清 菱角灣茶
產地：原四川雅州府名山縣蒙頂山菱角峰
(今四川省雅安市名山區(qū))
清 蒙山茶
產地：原四川雅州府名山縣蒙頂上清峰
(今四川省雅安市名山區(qū))
值得一提的是，與四川蒙山茶同為貢茶的，還有產自山東的“蒙茶”。據《茶疏》中所記，蒙茶“來自山東者，乃蒙陰山石苔，全無茶氣，但微甜耳?！鄙綎|同樣是清代貢茶省份之一，據資料記載，所出品類以蒙茶為主。
貴 州
貴州茶種類繁多，據記載，大致有石阡茶、湄潭眉尖茶、東山茶、坡柳茶、珠蘭茶、安順茶、高樹茶、晏茶、叢茶、毛尖、苦茶、老鷹茶、苦丁茶、女兒茶、甜茶等品類名目。
貴州茶葉品質上佳。據《貴州通志》記載，“諸處產茶，色味頗佳”，其中“貴定云霧山產最有名。惜產量太少，得之極不易”，而安順茶“香味尤盛，滇商往往來購去，改充普洱餅茶?！?/p>
清 貴定芽茶
產地：原貴州貴陽府貴定縣
(今貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣)
在清代，貴定芽茶和龍里芽茶也是當地主要的貢茶品類。這罐貴定芽茶重十五兩，屬于炒青類綠茶。
云 南
梳理名茶種類，不得不提云南普洱。按古籍記載，其實早在唐代，西蕃人即已飲用普洱茶，只是由于地理懸隔，宋代之前普洱茶尚不為中原所知。
普洱茶主要產區(qū)為六茶山。清代阮福在《普洱茶記》中記載，具體的普洱貢茶品類有八色，即五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶，又有瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏。
清 最大型普洱茶團
產地：原云南普洱府思茅廳六茶山
(今云南省普洱市思茅區(qū))
清 普洱蕊茶
產地：原云南普洱府思茅廳六茶山
(今云南省普洱市思茅區(qū))
中國茶葉名稱中，名為“蕊茶”“芽茶”的茶品有很多，多指細嫩的茶芽或茶葉。經過比對，可以認定圖中蕊茶屬于普洱茶。
清 普洱茶膏
產地：原云南普洱府思茅廳六茶山
(今云南省普洱市思茅區(qū))
故宮博物院所藏的普洱茶膏，色澤如漆，膏體平滑細膩，造型上呈四方倭角形，上表面中心為團壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾。
根據《本草綱目拾遺》，普洱茶膏不僅是一種飲品，還可作養(yǎng)生良藥，“如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散出汗即愈?？谄?，喉顙，受熱疼痛，用五分噙口，過夜即愈，受暑，擦破皮血者，搽研敷之即愈”。
圖片
在祖國各地的眾多茶品種類中，你是否找到了家鄉(xiāng)的味道?
今天，我們早已習慣在閑暇時一品香茗。無論身在何處，都可以享受來自天南海北的特色名茶。
茶香雖各異，但獨屬于中國茶文化的精神內涵總是相通。隨著“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被正式收入聯合國教科文組織非遺產代表作名錄，對于中國茶文化歷史探究的不斷深入，也將為現代茶產業(yè)的工藝和標準等提供指引，讓茶文化在新的時代得以更好地傳承發(fā)揚。
家鄉(xiāng)的一縷茶香，清馥雋永、余味悠長，飄向更遠方!
你最愛家鄉(xiāng)的哪種茶?
又有哪些品茶故事與大家分享?
來源：故宮博物院
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四川極具靈氣的兩座山是青城與峨眉，所謂“青城天下幽”，“峨眉天下秀”，另有一座特殊的茶山——蒙頂山則是茶的王國。
蜀山之上，為茶建造的院子給人歡欣安寧，沉隱于寂靜的山林，可暫離紛擾。窗外飄緲著半山云霧，這是給予生命的財富?？傆幸恍┤嗽敢飧淖兂鞘兄械纳罟?jié)奏，來到山里看慣云霞，慎重地來沖一盞茶。
青城之上
且坐飲茶
山里采的茶葉經過幾天晾曬制成了白茶，得益于荒野的清氣，茶味清甘雋永，玖月在青城后山有一個屬于自己的茶事院子，取名為“且坐”，也是且坐安寧、且坐飲茶之意。
院子里張掛著字體俊逸的掛軸、春天的院落有半開的梨花，安靜地沖一杯潔凈的高山春茶。人們在城市中匆匆忙忙，不如寄居在遠離世俗的山野。
遠望有青山薄霧，山野的海棠綻放斑斕色彩，鳶尾花開得繁盛，它們都被安放于茶室內。竹木圈椅與明式厚榆木茶桌，席上有蘭花幽放。農家小院經簡單修繕，陽光經過方長的小窗照入，潮汕的風爐中菊花炭熾燃，薄透的若深杯，素雅茶席靜待人們到來。
在這里，玖月與她的學員一起鑒賞茶味、舉辦小茶會，這樣的茶是直接而生動的。院子不遠處有早年拋荒的茶園，在竹子與松杉間的茶樹已經倔強地長得一人多高，根系深長，如果有時間采制，茶的滋味甘醇而有深韻。
采回的鮮葉萎凋揉捻后便可制成紅茶，以炭火慢慢烘干;或者以山里的陽光與清風加以曬晾，再根據茶葉的走水狀態(tài)決定堆起的厚度，經過三天時間，就可以制成白茶。
且坐不遠外有一澗碧潭，夏日清涼無比，最適合躲避酷暑的侵擾。山間涌起的清泉可以煮茶，格處清甜。有年輕的眷屬常在周末來，也有獨來獨往的藝術家住在山里，他們安享的清幽非別處可比。
秋天的桂花可以用于窨制桂花烏龍或者桂花紅茶，這條山路狹窄難去，也正好躲得一個清寂。桂花格外清甜，但謝得也快，需要找到含苞待放的第二日，且又天晴，山路上就遠遠聞到馥郁的甜香，搖動桂花樹，或者上樹上細細采來，與紅茶同放，第二日又炭火烘干，就收集到了山里最甜美的滋味。
青城山的冬天又濕又冷，適合生炭爐，枯坐，有成都城里見不到的雪。這是最安靜又孤寂的時光，適合回想，適合一盞熱茶。
峨眉圣水閣
掃云茶廬
我曾在十年前到過這里，掃云軒有一個四張半榻榻米制成的茶室，那一晚，一束來自原野的茶花斜插在白色的陶器內，茶花將要開放。清風吹拂著茶室之外的杏樹，斑駁的樹皮在月下泛著銀光。
應邀入住茶廬的馬守仁先生在室前池溏以蒸青煎茶布置了一個茶席，喚作“觀妙”。稱，“瓦屋煙冷，峰巒凝翠，望之凄迷，茶席依依，竹籜如篷船，甌盞若漁樵?！贝藰O美，憂而不傷，問我們何時可做漁樵歸去?
夜色深的時候，蟲鳴最為嘹亮，山中的光線已經暗了下來。茶室中有一盞燈足夠，煮水器燒水時，發(fā)出松濤之鳴。
掃云軒簡潔明亮，窗外翠色無邊
相隔十年再來，這是一個春天的夜晚，院落前海棠花未眠。掃云軒的主人掃云去了西來禪院，換了婧誼一家居住在這里。婧誼因峨眉徒步禪的活動而決定住在山里，一切都是緣份的安排，她之前早就認識掃云，卻未曾想租住的院落正是掃云軒。
靖誼的女兒如意制作了一款月光白，外形烏潤顯毫，很是特別——那天他們在千米海拔處遇到一叢野茶，正是《茶經》中描述的“紫者上”，陽光下的葉張如燕子欲飛。
制好的紫葉白茶
如意采下來一些，用竹籃懸掛在廊下，陽光清朗，尤其難得的是制成白茶的那幾天，月光皎潔明亮。三四天后制好了白茶，僅僅三泡茶的量。
這一晚我們喝到了珍貴的最后一泡茶，茶有著極為純凈的滋味，如月光一樣皎潔。
身處峨眉，且有芬芳茶香，院子不遠處就有很多野茶，可以加以采制。幾個孩子閱讀并背誦《茶經》，安靜地制茶、泡茶，行走南方的山林與城市，去看茶的生長狀態(tài)，了解每一地過往的歷史與鮮活的今天。
女主人溫和而堅定，孩子的父親曾在廣州從事教育，有許多值得驕傲的案例，過些天他將帶領人們做一些親子徒步的活動。他認為好的教育，一定關注人的身心狀態(tài)，讓孩子們萌發(fā)“無私而偉大的夢想”，自主的學習是最好的方法。在這里，孩子們學會與自然相處，與自己內心相處，去尋找心中的答案。
這是一處潔凈的院落，像茶一樣自然生長，芬芳又充滿深味。
茶室中的地爐
蒙頂千年
云上深清
李師兄熱心而堅定，在成都的茶友圈很有影響，各地茶友來訪蒙頂茶，常會住在他的蕓上民宿?！笆|上”即為云上，多了草木之意。
蕓上民宿離蒙頂山景區(qū)一公里多，從碧峰峽的上里古鎮(zhèn)驅車到蕓上，也只需要十分鐘。蕓上民宿最有精神的地方就是茶室，這里時常可見云起瓦屋山，天氣晴好時還可以看到峨眉的青山輪廓。
有時天上的霞光照射四方，在這里可以俯瞰古老的雅安城，又有雨后的霧氣升騰在青衣江的盡頭，近處梯田四野。夜晚的星空離得很近，可以清晰得看到星座的位置。
當春色正好，蕓上茶室的大玻窗外柳葉新綠，近處竹葉桃花相映，遠山正如水墨中的畫面，云濃厚地生起在山前的深翠里。
孤寂清冷，望遠處峰巒與霧氣迷茫
冬天深冷，雪壓彎了枝梢，只有不遠處佛殿的黃色屋頂掩映在灰褐冰冷的天地里，掃下臘梅枝頭的雪，起炭火……
有一晚我在他那兒喝茶，夜暮四野，無意間翻出他珍藏的一款茶——他茶室內的茶盡管隨意喝。茶友有的猜說白茶、有的說紅茶，又似烏龍茶的工藝，依稀黑茶后發(fā)酵的外形。
這款茶采自蒙頂山老樹，由僧人制造，須儲藏多年后才喝。茶湯比紅茶微暗褐，入口清甜細潤，香幽韻長，身體尤其舒適溫暖妥貼，猜想這款底質特別的茶葉必定經過了日光萎凋，復又陰晾、浪青做手、輕揉、發(fā)酵、晾干、夜露、堆悶等多重工藝(不殺青)，才得到這樣溫厚有化感的細潤甘甜。
我們做茶往往會落入某類茶的規(guī)矩，那些有靈氣的人，會順應茶性、天時氣候，做出有益身心的茶味，而這些茶也不必非給它定個什么茶類，這正是“隨心所欲而不逾矩”。
山巒云起
第二日，清晨的薄霧生發(fā)于茶山，怪不得蒙頂山的茶格外鮮爽溫潤。這樣一個適合“大神”居處的地方，秋冬淡季時常來居住的有吟唱的歌者，有隱居的人。
蒙頂山有茶，蕓上茶室鄰千佛寺，近甘露祖師永興古寺，熟悉著茶祖殿的梨花如云;近月色，融入雪與清風。近山林，有桃杏梅李花紛飛。正因為有人的精神，故蒙頂甘露的深清，在這樣的院落可以靜嗅得到。
來源：茶道CN
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我國是個產茶大國，據不完全統(tǒng)計，中國的茶葉有2000多種，但是主要分布于江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，按照其制作工藝的不同，分為基本茶類和在加工茶類，這里按照這個分類提供一些茶葉名字，僅供參考：
基本茶類1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；
天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；
老竹大方茶；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；
天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；
小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；
天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；
無錫毫茶；桂東玲瓏茶；
天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆
中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；
天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；
大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花
果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
2．烏龍茶類?武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3．紅茶類祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅功夫；宜紅功夫；越紅功夫；川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6．黑茶類：湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
二、再加工茶1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱茶；方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；
方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
三、
有茶名實際并非茶之“茶”；絞股藍茶 杜仲茶 松針米茶 羅布麻茶，人參茶 ，菊花茶， 桑芽茶 ，金銀花茶 ，桂花茶 ，薄玉茶 ，刺五加茶 蟲屎茶， 柿葉茶 ，青豆茶 ，玄米茶， 鍋巴茶，老鷹茶，老姜茶 紅棗茶 竹葉茶 玉米須茶 車前草茶 丹參茶 胖大海茶，番瀉葉茶 ，鉤藤茶。
