為認真貫徹落實習近平總書記關于把非物質文化遺產保護好傳承好，實現(xiàn)中華文化的創(chuàng)造性轉化與創(chuàng)新性發(fā)展系列重要講話精神。5月5日，應都江堰市農業(yè)農村局和四川都江堰青城茶葉有限公司的邀請，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長、省非物質文化遺產保護協(xié)會川茶專委會主任覃中顯，四川省非物質文化遺產保護協(xié)會黨支部書記、常務副秘書長、專家委員會副主任郭桂玲，四川省非物質文化遺產保護協(xié)會副秘書長、成都市非遺協(xié)會名譽會長夏曉惠，成都市青少年宮調研員彭曉亞及新都區(qū)文化館館長陳慧玲一行，赴青城茶葉公司為非遺項目“青城道茶”的保護傳承與發(fā)展進行“把脈問珍”，調研指導。
立夏時節(jié)春意藏，青城道茶始飄香。
在宋朝年間就已失傳的“青城道茶”，是中國道教文化發(fā)祥地——青城山所產茶中極品，具有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊，陸羽在《茶經》中說：“茶生蜀山青城丈人峰，為茶中上品”。
都江堰青城茶葉有限公司負責人、青城道茶傳承人彭水清介紹道：“中國的茶文化接受老子莊子思想甚深，道家把老莊與自然為友的思想引入茶文化。因此在茶文化的自然觀、哲學觀、美學觀，以及對人的養(yǎng)生作用方面，道家作出了很多貢獻。采摘稠梗(稠為葉，梗為莖)為料，遵循傳統(tǒng)道家之法炒制而成的青城道茶，茶形青秀如劍，茶質湯色淡碧，清秀耐泡，是具有道家氣息的養(yǎng)身佳品。該茶外形就是古時的稠梗，連葉帶莖一起采集和制作，按道教說法，稠為陽，梗為陰，同時該茶泡制后茶葉在茶杯中分上下兩層，驗證了道教天人合一的說法。
“青城道茶”芽梗長三寸，多梗少葉，去味存真，寄寓老子一生二、二生三、三生萬物的道家文化本源;“青城道茶”經沸水泡后，其形似如意、似拂塵、似青城寶劍;“青城道茶”茶香淳厚，雖經八次沸水沖泡后，湯色仍如玉，茗香仍不減，香濃之中，還平添了一絲淡淡的甘甜。品青城道茶，不僅要從外形、內質、香氣、湯色、滋味、葉底等鑒賞，還要理解從沖泡過程中體現(xiàn)出的道教文化內涵。”
彭水清說到：“將傳統(tǒng)道家制茶工藝保護好、傳承好、利用好是我們非遺匠人的義務與責任，青城道茶制茶工藝將一代代傳承下去。”
四川省非物質文化遺產保護協(xié)會黨支部書記、協(xié)會常務副秘書長、專家委員會副主任郭桂玲介紹了省非遺保護協(xié)會性質、宗旨、業(yè)務范圍，通報了全省非遺保護工作情況，并對“青城道茶”擬申報省級非遺名錄項目進行指導。郭桂玲強調，申報省級非遺項目首先要讀懂申報書，認真解讀申報書中各欄目的要求;二是要全面收集、整理與之相關的歷史文獻等佐證材料，理清歷史淵源、歷史文脈、傳承譜系;三是重視采訪有關長者、老藝人等，采用錄音、錄像等手段記錄下最原始的信息素材和該項目的基本內容;四是要準確歸納、提煉該項目的主要特征、核心技藝和重要價值;五是要主動精準對標國家和四川省重大戰(zhàn)略制定未來五年保護規(guī)劃等。
四川省非物質文化遺產保護協(xié)會副秘書長、成都市非遺協(xié)會名譽會長夏曉惠指出，企業(yè)申報非遺項目要找準短板不足，把準發(fā)展定位，未來5年規(guī)劃要做細做實，可以將歷代文人墨客對青城道茶的溢美之詞匯編成冊，以手繪畫冊形式將青城道茶的故事講得更加生動、豐滿，利用好3月采茶節(jié)、4月放水節(jié)、道教文化論壇、武術比賽等，充實豐富青城道茶宣傳活動與文化內涵。
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長、省非物質文化遺產保護協(xié)會川茶專委會主任覃中顯總結道，聽了專家們深入淺出的指導和非遺傳承人的介紹，認為把青城道茶申報成為省級非遺項目是很有必要的。青城道茶具有獨特性、唯一性，文化內涵豐富，歷史底蘊深厚，其制茶技藝既有中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝，又有現(xiàn)代創(chuàng)新元素，希望企業(yè)在創(chuàng)新中傳承傳統(tǒng)技藝與文化，把這些傳統(tǒng)技藝傳承好弘揚好。同時，覃中顯還就青城道茶的文化再挖掘、營銷策劃、品牌宣傳進行了指導。
彭水清感謝道，通過與專家們的交流，拓展了自己的眼界，理清了企業(yè)非遺發(fā)展思路，進一步增強了傳承好、弘揚好、利用好“青城道茶”非遺項目的信心，有決心有信心把青城道茶做優(yōu)做好，讓香溢千年的青城道茶香飄世界。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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由四川省川茶品牌促進會、四川省市場營銷協(xié)會、四川省茶葉流通協(xié)會、四川省供貨商商會主辦的2022國際茶日暨四川購茶節(jié)，正在成都富力廣場1樓舉行。
5月19日下午，由四川都江堰青城茶葉有限公司聯(lián)合主辦的“國際茶日·青城山·上茶專場茶會”吸引了30余名嘉賓、茶人、茶友參加，同享青城茶葉香。
茶會特邀中國交通運輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川做評茶嘉賓。
四川都江堰青城茶葉有限公司總經理、道茗家庭農場創(chuàng)始人彭明烽等嘉賓出席。本場茶會給茶友們準備了四道青城好茶。
四款好茶品鑒｜嘉賓評茶
第一款茶：青城雪芽
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶，近年又發(fā)掘古代名茶生產技藝，按青城茶的特點，吸取傳統(tǒng)制茶技術的優(yōu)點，提高和發(fā)展制作工藝，創(chuàng)制而成。鮮葉采摘于青城山海拔1000-1200米的茶樹，于清明前后數(shù)日，以一芽一葉為標準。要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整。
評茶嘉賓：中國交通運輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點評內容：入口甘甜，不苦不澀，茶湯柔和，干凈舒爽，值得推薦。
第二款茶：青城道茶
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
采用青城道家傳統(tǒng)工藝、經數(shù)十道工序精制而成，形似如意、拂塵、青城劍。沖泡之下湯色明亮、根根豎立，品飲之后滋味鮮爽、飄飄欲仙。佛學大師趙樸初品后贊道：“青城好，一絕洞天茶，別后余香留舌本，攜歸清味發(fā)心花，仙茗自仙家！”
評茶嘉賓：中國交通運輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點評內容：外觀獨特形似如意，歷史悠久，與傳統(tǒng)道家文化相融合，底蘊深厚，茶湯色澤溫潤如玉，入口平和韻味長，值得茶友們分享。
第三款：青城飄雪
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城飄雪采用優(yōu)質青城雪芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
評茶嘉賓：中國交通運輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點評內容：沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應選用蓋碗泡飲，可看到就像水面上飄了一層雪，令人賞心悅目。
第四款：青城苦丁茶
講解嘉賓：四川都江堰青城茶葉有限公司高級茶藝師譚丹
青城苦丁茶是用冬青科喬木之葉制成的，泡出的茶色澤紅亮，香氣濃郁，剛入口時是苦的，但旋即回甘。該茶已有近千年的生產歷史，藥用價值極高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B、苦丁茶素、黃銅甙堿、葡萄糖醛酸、植物固醇和多種無機鹽。
評茶嘉賓：中國交通運輸協(xié)會清潔能源車船分會秘書長、四川省供貨商商會副會長饒川
點評內容：一款老百姓茶，具有很好的保健價值，入口微苦，回甘清甜，茶來源于生活，回歸于生活，非常值得推薦！
美好的時光總是短暫，茶會在大家互道珍重的祝福中結束，茶友們相約茶博會再見。
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幽幽青城好風光，滔滔江畔采茶忙。4月22日，作為一年一度的都江堰重要農旅節(jié)慶盛會，以“青城問茶·茶香古堰”為主題的中國·都江堰第十七屆（2023）青城三月三采茶節(jié)暨繽紛茶旅季在青城道茶觀光園開幕。
本次采茶節(jié)，以“產業(yè)搭臺、科技賦能、農旅唱戲”為舉措，采用線下體驗和線上直播同步方式進行，旨在打造青城茶旅文化示范場景，踐行以農旅融合推進鄉(xiāng)村全面振興的生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展理念，為都江堰市產業(yè)建圈強鏈，做優(yōu)做強天府糧倉精灌區(qū)特色功能，高質量構建鄉(xiāng)村振興共同富裕新城注入強勁動能。
成都市農業(yè)農村局副局長姚光貴，四川省委省政府決策咨詢委委員、農業(yè)組組長楊新元，第十四屆全國政協(xié)委員、中國道教協(xié)會副會長唐誠青，中國茶葉流通協(xié)會副會長、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯，四川省川茶文化研究會副會長史國玉，都江堰市人大常委會副主任李智，市政府副市長譚凌云，市政協(xié)副主席周中國出席開幕式。
好山好水出好茶
此次開幕式別具一格，主舞臺搭建在茶產業(yè)園區(qū)中，芬芳的泥土氣息和著茶園的植物清香陣陣襲來?！斑b望群山翠綠間，茶農豐收把歌唱?！卑殡S著一陣嘹亮的歌聲，都江堰鄉(xiāng)村振興宣傳片、茶產業(yè)宣傳視頻滾動播放拉開活動序幕。
青山綠水展笑顏，青城茶香迎賓客。都江堰市作為天府之源，灌區(qū)之首，鄉(xiāng)村廣袤，風景秀美，資源富集，茶文化歷史悠久，自古就是我國著名的產茶區(qū)，也是茶馬古道起源地，在唐宋時期因青城茶獨特品味被列為皇家貢品而載入史冊，更被唐代茶圣陸羽美贊為“天下第一”。青城三月三采茶節(jié)，是都江堰市久負盛名的重要農旅節(jié)慶活動。譚凌云在致辭中表示，繼2023年都江堰市委農村工作會議召開后舉辦采茶節(jié)，既是貫徹落實市委農村工作會提出的用好用足茶葉等五大國家地標產品資源，推動農商文旅體醫(yī)融合發(fā)展，更是以茶為媒，共謀發(fā)展。
活動現(xiàn)場除了精彩的節(jié)目展演，還舉辦了農旅文創(chuàng)產品“雙創(chuàng)”設計應用大賽，青城山采茶、制茶斗茶大賽，青城茶歌及青城武術擂臺賽，“青城杯”書畫展、茶鄉(xiāng)攝影等。據(jù)了解，“青城三月三采茶節(jié)”已成功申報為都江堰市非物質文化遺產，如今，茶藝展演已成為非遺文化展演品牌，有效助推茶產業(yè)發(fā)展?！耙粓鰣雒袼妆硌萁櫫瞬刹枞说男量?，還原了鄉(xiāng)愁記憶?！庇屑钨e表示。
好山好水出好茶。青城三月三采茶節(jié)迄今已舉辦17屆，這背后凝聚著都江堰茶人的心血和汗水，開拓和創(chuàng)新。都江堰青城茶葉有限公司董事長彭水清分享了創(chuàng)業(yè)、守業(yè)心得，青城道茶作為都江堰的一張?zhí)厣?，遠近聞名。目前，青城道茶基地集合了飲茶品茗、農事體驗、科普研學、民宿餐飲、帳篷露營等復合功能，運用“公司+集體經濟+合作社+家庭農場+農戶”的產業(yè)發(fā)展模式，共有茶葉基地5500畝，年產干茶300多噸，年產值高達6000萬元。
項目推介延長產業(yè)鏈
以茶興旅，茶旅融合。都江堰市全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在持續(xù)譜寫鄉(xiāng)村振興共同富裕新城建設的進程中，堅持農旅融合賦能特色產業(yè)，持續(xù)做好茶葉等“土特產”文章，不斷提升產業(yè)綜合能級，提高產品附加值。
現(xiàn)場，都江堰市農業(yè)農村局推介官選取了3個具有代表性的重點項目作推介。十萬畝糧經復合現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園首開區(qū)項目，計劃總投資5億元，規(guī)劃面積約1.9萬畝，打造集成果展示、科技研發(fā)應用、產品加工產銷倉儲、農旅融合發(fā)展等功能于一體的農業(yè)科創(chuàng)極核。
青城道茶現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設項目位于玉堂街道上元社區(qū)，計劃投資1.8億元，依托青城山茶業(yè)產業(yè)悠久歷史底蘊和優(yōu)良品質保障，立足青城道茶觀光園現(xiàn)代設施基礎和新型消費業(yè)態(tài)，構建集創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科普研學、非遺文化、創(chuàng)意民宿等于一體的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，營造青城茶旅文化示范場景。
青城苦丁茶科技研發(fā)項目計劃投資500萬元，依托青城苦丁茶2000多年的飲用歷史，將青城苦丁茶抗菌、降壓降脂、調節(jié)免疫力等多種藥理活性價值轉化為市場經濟價值。
借活動契機，都江堰市農業(yè)農村局還發(fā)布采茶文化旅游季系列活動和休閑農業(yè)線路。此次采茶節(jié)繽紛茶旅季將從4月延續(xù)至10月，月月有活動，周周有主題，將通過春茶品鑒、新品發(fā)布、斗茶技能大賽、茶香攝影采風、道茶研學旅行等活動延長茶旅融合產業(yè)鏈，以一產帶動三產，助推鄉(xiāng)村振興。
交流展示促行業(yè)提升
本次活動，邀請了多位茶葉行業(yè)專家以及多家行業(yè)協(xié)會。嘉賓們走進茶山，漫步于同心廊網(wǎng)紅打卡點；或置身茶園，聽茶農細數(shù)茶葉種植、管理、采摘經驗；抑或是坐在山頂休憩，品茶韻悠長。嘉賓們還分別結合自己的專業(yè)經驗和市場資源，從古茶樹資源保護與利用、市場營銷、品牌管理、電子商務、茶科技等話題出發(fā)，分析都江堰茶葉產業(yè)現(xiàn)狀，提出了不少推動茶產業(yè)發(fā)展的真知灼見。原川農大茶學系教授、現(xiàn)四川省茶葉行業(yè)協(xié)會專家委員會主任陳昌輝自第一屆青城三月三采茶節(jié)開始就參加活動，他見證了都江堰茶葉發(fā)展歷史，他提出這樣的建議：“根據(jù)都江堰的優(yōu)勢，區(qū)分產業(yè)動向，以‘三茶’為統(tǒng)籌，突出文化賦能賦魂，讓每一位消費者都能領略到茶文化的博大精深。”
在青城道茶廣場，都江堰市茶葉、文旅等相關企業(yè)開展茶旅、文創(chuàng)、非遺等產品及項目展示展銷，集中展現(xiàn)了都江堰市茶葉產業(yè)成果，吸引了眾多參會嘉賓駐足了解。都江堰市茶產業(yè)聯(lián)合體負責人周佳玉告訴記者，“今天借青城三月三采茶節(jié)之際，第一次把都江堰知名茶企集中組織起來亮相，是很好的對外交流展示推廣契機。接下來將做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技‘三茶’統(tǒng)籌這篇大文章，讓更多的人感受到茶品不只是一杯清茶，在食品、藥品，工業(yè)產品等領域也能見到茶的身影?！?/p>
青城三月三采茶節(jié)活動的舉辦進一步傳承了都江堰茶文化，提升了都江堰茶品牌的知名度，下一步全市還將實施建立茶葉種植示范基地、培育初制茶葉加工農戶、茶農科技培訓等措施，帶動更多農民依托茶葉產業(yè)鏈增收致富。
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