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|?祁紅工夫 世界三大高香紅茶
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在世界紅茶版圖中，有三大高香型紅茶：祁門、大吉嶺、錫蘭。
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祁門紅茶，歷史悠久，清末就開始生產(chǎn)；1915年，祁門紅茶榮獲了巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，實(shí)至名歸。1959年，祁門紅茶入選了中國(guó)十大名茶。
祁門紅茶，獨(dú)特之處在于「祁門香」。
據(jù)說，當(dāng)年祁門紅茶飄洋過海到了英國(guó)時(shí)，英國(guó)人對(duì)其贊不絕口，陶醉于其馥郁美妙的茶香，苦于無法找到形容詞準(zhǔn)確描述，只好稱其為:「祁門香」。
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|?工夫紅茶 精細(xì)處見「工夫」
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工夫紅茶，是指制作工序復(fù)雜、費(fèi)工，以求達(dá)到相應(yīng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的紅茶。
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一般紅茶，經(jīng)過萎凋、發(fā)酵、殺青等工序后，初制完成，就可以上市了。工夫紅茶不同，初制后還要精制，要經(jīng)過篩分、歸堆、復(fù)烘等十幾道工序，反映了大批量、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的趨勢(shì)。
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祁門工夫紅茶制作技藝已經(jīng)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是工夫紅茶的代表。
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|?元泰茶業(yè) 歸國(guó)華僑二十多年的用心
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祁門工夫的出品方，是茶香記多年的好伙伴：元泰茶業(yè)。
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元泰，取意「一元復(fù)始，國(guó)泰民安」。
元泰茶業(yè)二十多年前由福建歸國(guó)華僑魏文生創(chuàng)立，因?yàn)橛袊?guó)外生活經(jīng)驗(yàn)，加上感到中國(guó)紅茶的不復(fù)往昔，公司便以「復(fù)興中國(guó)傳統(tǒng)工藝，推動(dòng)紅茶事業(yè)發(fā)展」為宗旨，將中國(guó)紅茶重新推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
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元泰的茶葉已經(jīng)涵蓋了全國(guó)乃至世界知名的紅茶品類，頗受好評(píng)。
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|?金圈 高品質(zhì)紅茶的特征
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取4克茶葉，用蓋碗或紫砂壺都可以沖泡，注水要慢，適當(dāng)悶泡。
出湯后，淡雅的花果香、蜜糖香，充盈室內(nèi)。
細(xì)嗅，隱約的玫瑰香、蘋果香，令人神思陶醉。
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如果用白瓷杯盛湯，酒紅色的茶湯四周呈現(xiàn)明顯的黃色，俗稱「金圈」。陳鋼老師說：「金圈，原因是茶黃素含量比較高，是高品質(zhì)紅茶的特征之一?！?/span>
啜飲一口，甜潤(rùn)清爽的茶湯，醇和濃郁，回甘悠長(zhǎng)。沖泡四、五泡仍有余韻，內(nèi)質(zhì)豐富。
工夫紅茶滋味濃郁，適合加奶加糖做調(diào)飲。裝入簡(jiǎn)易小泡袋，杯泡亦可，始終香甜如故。
春到祁門茶香四溢以茶待友共話祁紅
3月30日，“中國(guó)龍·祁門香”2024祁門紅茶開園儀式暨全球合作伙伴邀約會(huì)在歷口鎮(zhèn)西塘茶園盛大舉行。安徽省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、省僑辦主任張啟明，萬里茶道聯(lián)合申遺辦常務(wù)副主任王風(fēng)竹，省外事辦黨組成員、副主任楊小琳，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉桂才，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、種植局局長(zhǎng)張韙，意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)主席馬可·貝托納，斯里蘭卡駐華大使館茶葉推廣官唐嵐，安徽省僑商投資企業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃禮杰等應(yīng)邀出席活動(dòng)。
副市長(zhǎng)江卓琪，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記陳立青，縣委書記胡梅元，縣人大常委會(huì)主任陳亞亭，縣政協(xié)主席姚曉俊，縣委副書記曹宇等市縣領(lǐng)導(dǎo)，以及來自各國(guó)的皖籍僑團(tuán)負(fù)責(zé)人，國(guó)內(nèi)茶葉協(xié)會(huì)、科研院所負(fù)責(zé)人和祁門紅茶企業(yè)合作商代表出席活動(dòng)。
江卓琪在致辭中說，論山水，黃山冠絕天下，我們以一座世界名山的高度、一座歷史名城的底蘊(yùn)，與國(guó)際對(duì)話、向全球邀約。說祁紅，品質(zhì)卓越不凡，我們以世界名茶的美譽(yù)、不忘初心的追求，與國(guó)際同頻共振，向全球誠(chéng)摯邀約。誠(chéng)摯地歡迎不遠(yuǎn)萬里來到黃山的嘉賓朋友們?cè)邳S山期間，盡情品黃山名茶、觀黃山美景、享黃山生態(tài)、讀徽州文化、談投資興業(yè)。
劉桂才在致辭中表示，祁門紅茶作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，以其獨(dú)特的品質(zhì)和濃郁的文化底蘊(yùn)贏得了廣泛認(rèn)可。希望借助本次活動(dòng)的舉辦，把祁門茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推上一個(gè)新的臺(tái)階，為祁門紅茶國(guó)際化進(jìn)程注入新的動(dòng)力和活力。
馬可·貝托納、唐嵐及韓后品牌聯(lián)合創(chuàng)始人、總裁彭衛(wèi)華分別作了致辭。
開幕式在大型詩(shī)畫音舞《百年祁門紅香飄萬里路》中熱鬧開場(chǎng)，《祁門紅茶·有請(qǐng)》、《祁門紅茶·有品》、《祁門紅茶·有夢(mèng)》三個(gè)篇章依次展開。獨(dú)具創(chuàng)意的新品紅茶在“祁紅小茶人”的手中逐一登臺(tái)亮相，讓人眼前一亮。來自法國(guó)的祁門紅茶品鑒官康康向大家分享了國(guó)際伴手禮茶品鑒，深情講述“群芳最”的獨(dú)特魅力，讓這份迷人的似花、似果、似蜜的“一縷祁門香”香飄世界。
“全球共飲·天下祁紅”7個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽約；11家皖籍海外僑團(tuán)組織共同發(fā)布了《共享祁紅發(fā)展機(jī)遇助力祁紅揚(yáng)帆出?！伏S山倡議；與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓手持茶壺，將祁門紅茶一同注入啟動(dòng)器，正式啟動(dòng)“中國(guó)龍·祁門香”2024祁門紅茶開園儀式暨全球合作伙伴邀約會(huì)，共同向世界發(fā)出來自祁門的春日邀約。
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11月15日，第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)開幕式暨中國(guó)茶業(yè)品牌盛典在武夷山隆重舉行。第九屆、十屆、十一屆全國(guó)政協(xié)副主席白立忱，中華全國(guó)供銷合作總社黨組成員（正部長(zhǎng)級(jí)）王偉等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，包括臺(tái)灣在內(nèi)的全國(guó)二十六個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的數(shù)十個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、百余個(gè)骨干龍頭茶企、各省茶葉行業(yè)社團(tuán)組織、中茶協(xié)會(huì)員單位，以及中央及地方的近百家業(yè)內(nèi)外媒體記者，共計(jì)1500余人共同出席開幕式。
第九屆、十屆、十一屆全國(guó)政協(xié)副主席白立忱宣布開幕
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶
本次開幕式上，發(fā)布了中國(guó)茶葉行業(yè)年度調(diào)查結(jié)果，并結(jié)合中國(guó)茶葉品牌工作舉行了2018中國(guó)茶業(yè)品牌盛典?；顒?dòng)以展示大國(guó)風(fēng)范、打造民族品牌為宗旨，致力于全面展現(xiàn)中國(guó)茶葉品牌的發(fā)展成就，弘揚(yáng)中國(guó)茶葉品牌正能量，推動(dòng)中國(guó)茶葉單體品牌、集群品牌與區(qū)域品牌的崛起，通過多種展現(xiàn)形式，全面呈現(xiàn)中國(guó)茶業(yè)品牌在技術(shù)突破、產(chǎn)品創(chuàng)新、重大工程、社會(huì)責(zé)任、國(guó)際化發(fā)展等領(lǐng)域的突出成績(jī)。
安徽省祁門縣榮獲2018中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市），安徽省黃山市徽州區(qū)榮獲2018中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市），黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司榮獲2018中國(guó)茶業(yè)品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)，謝裕大茶葉股份有限公司榮獲2018中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可十強(qiáng)企業(yè)，黃山市新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司方國(guó)范廠長(zhǎng)被評(píng)為2018中國(guó)茶業(yè)年度人物。
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司董事長(zhǎng)王光熙
謝裕大茶葉股份有限公司總經(jīng)理謝明之
多家徽茶企業(yè)入選“2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，安徽多地產(chǎn)茶縣（市）入選“2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”。
安徽省黃山市光明茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)謝四十、安徽省謝裕大茶葉股份有限公司董事長(zhǎng)謝一平、安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)入選首批制茶大師（綠茶類）；安徽省祁門縣祁紅茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理陸國(guó)富入選首批制茶大師（紅茶類），安徽省黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方繼凡入選國(guó)茶工匠·人物推選——制茶大師綠茶類候選人，安徽省黃山市祁門香茶業(yè)有限公司王文斌、安徽省黃山市祁門縣百年紅茶有限公司總經(jīng)理劉同意、安徽省祁門縣雙輝源茶廠廠長(zhǎng)胡軍輝、安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司紅茶生產(chǎn)車間主任吳學(xué)大入選國(guó)茶工匠·人物推選——制茶大師紅茶類候選人。
《徽茶》在現(xiàn)場(chǎng)
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