祁門紅茶苗價(jià)格

一、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（一）發(fā)展歷程

海南茶葉有近千年的發(fā)展歷史，明朝年間即有海南早期茶事的記載。海南茶葉大力發(fā)展始于20世紀(jì)50年代末期，1959年，國家在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭三個國營茶場，利用本地野生大葉種和從云南引進(jìn)的大葉良種來繁殖。1988年海南省掀起了種茶高潮，1993年全省擁有大小茶廠50多個，其中國營農(nóng)墾種茶農(nóng)場就有45個，茶園面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)干茶8000多噸，是海南省茶葉生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期。1994年后，海南茶產(chǎn)業(yè)受外貿(mào)體制改革及國際市場茶葉價(jià)格波動等多重因素影響，紅碎茶出口受阻，市場急劇萎縮，海南茶園面積和茶葉產(chǎn)量急劇下降。

上世紀(jì)90年代中后期，國家實(shí)行外貿(mào)體制改革后，受國際市場茶葉價(jià)格變化影響，海南紅碎茶出口受阻，海南茶葉生產(chǎn)加工和種植面積大幅縮減。到2015年，全省茶葉種植面積減至約1萬畝。

此后，通過政府引導(dǎo)、政策扶持和老一輩茶廠職工堅(jiān)守初心的奮斗，逐漸將海南茶產(chǎn)業(yè)慢慢恢復(fù)。至2022年底，我省茶葉種植面積達(dá)3.5萬畝，產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值達(dá)2億。省內(nèi)種植面積較大，品牌較響的茶企是海南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司及其旗下海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司，海墾茶業(yè)集團(tuán)已連續(xù)四年躋身“中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”行列，白沙茶業(yè)公司入選“中國茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。

（二）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.獨(dú)有種質(zhì)資源。1959年，由廣東省外貿(mào)局開發(fā)海南島茶葉勘察小組完成的《海南島茶葉勘察報(bào)告》指出，海南大葉種品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)試制成茶可與世界上著名的印度紅茶、錫蘭紅茶媲美。2023年，由海南省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作完成《五指山大葉種茶基因測序結(jié)果報(bào)告》正式發(fā)布，宣布海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的新茶種，海南大葉茶與其他茶的次生代謝產(chǎn)物存在顯著差異，形成了海南大葉茶的特殊風(fēng)味品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

海南大葉種茶樹芽葉茶多酚含量約25%，茶多酚含量均高于國際茶葉科學(xué)界對茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源的評判標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出來的茶葉香氣高揚(yáng)濃郁，回甘持久，湯色明亮。

2.生態(tài)優(yōu)勢。海南地域?qū)贌釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，具有日照時(shí)間長，雨量充沛，無蟲害，無污染的天然生態(tài)環(huán)境。山區(qū)地勢起伏較大，海拔多在300-800米間，為低山丘陵區(qū)，坡度一般在10-20度，非常適宜茶葉種植生長，且土壤中有益人體健康的礦物質(zhì)。

3.早春茶及產(chǎn)量雙優(yōu)勢。海南茶園地處北緯18度云霧氧吧，是我國最南端的茶區(qū)，是全國唯一可以四季采茶的地區(qū)，具備“采摘最早，收茶最晚”雙優(yōu)勢。海南早春茶比內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)提早上市3個月左右，被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。每年有10個月的采摘期，畝產(chǎn)茶青千斤，高于內(nèi)地茶區(qū)畝產(chǎn)量一倍有余?！岸琛薄霸绱翰琛碧厣黠@，季節(jié)比較優(yōu)勢突出。

（三）產(chǎn)業(yè)薄弱環(huán)節(jié)

1.茶園未有序更替，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，省內(nèi)部分基地的茶園種植年限已有30～50年，建園基礎(chǔ)差，交通不便，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，茶樹品種差異不大，良種化程度低，茶園現(xiàn)已進(jìn)入低產(chǎn)衰老期，茶園未得到有序更替，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)茶園建設(shè)及有機(jī)茶、標(biāo)準(zhǔn)茶園推廣滯后，無法滿足加工高檔茶的優(yōu)質(zhì)原料需求，高附加值的名優(yōu)茶比重過小。

2.科技手段及資金受限，新品種選育技術(shù)有待提升。目前，我省茶園主要集中分布在白沙、五指山、瓊中等市縣，茶葉種植品種有云南大葉種、海南大葉種、福鼎大白茶、福云6號、毛蟹、奇蘭、本山、祁門、水仙等30多個品種。2022年，中國茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、海南農(nóng)科院及海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)等單位對海南大葉茶種質(zhì)資源進(jìn)行了調(diào)查與收集，受限于科學(xué)研究技術(shù)手段和資金來源，對種質(zhì)資源的發(fā)掘利用水平不高。

3.產(chǎn)業(yè)機(jī)械化智能化程度不高，生產(chǎn)成本高企。海南茶園基地大部分處于一定海拔的坡地，因基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，園內(nèi)交通道路窄破，機(jī)械入園難度高，采摘機(jī)械化程度不高，適應(yīng)茶園管理的機(jī)械較少。人工智能、遙感測繪等新興技術(shù)還未完全滲透到茶葉生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)等領(lǐng)域。茶葉生產(chǎn)自動化加工技術(shù)和設(shè)備落后，茶葉種植、采摘、加工等未能形成一條龍加工，勞動效率低，且海南茶產(chǎn)業(yè)人工成本較高，茶青價(jià)格為15～160元/kg，是全國茶青價(jià)格的1.5～10倍，茶企成本壓力大。

4.品牌影響力不足，產(chǎn)品營銷渠道單一。目前，相較國內(nèi)其他茶葉大省，我省只有“五指山紅茶”“白沙綠茶”“白馬駿紅”等品牌有一定知名度，尚未形成在全國有影響力或有絕對優(yōu)勢的產(chǎn)品品牌。海南茶葉公共品牌“海南雨林大葉茶”品牌形象塑造正處于起步的階段，要在全國形成一定的知名度和市場認(rèn)知度仍需要投入大額資金和時(shí)間成本。省內(nèi)茶葉銷售仍以島內(nèi)傳統(tǒng)渠道代理商為主，茶葉服務(wù)不完善，沒有茶葉綜合交易市場，“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉發(fā)展起步晚，茶文化推廣和旅游項(xiàng)目單一，海南茶葉產(chǎn)品包裝、推介、銷售還停留在自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)交易方式。海南春茶在京滬等地高端會所供不應(yīng)求，但產(chǎn)量銷量在全國占比小。

5.從業(yè)人員緊缺。茶葉采摘主要依靠人工，伴隨著農(nóng)村空心化，勞動力不斷減少及老齡化，人工成本持續(xù)攀升且效率不高。另一方面茶葉種植、生產(chǎn)、加工、包裝人員學(xué)歷普遍偏低，新知識、新技術(shù)接受能力較差。茶葉相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)不足，技術(shù)研發(fā)、營銷等專業(yè)人員緊缺。

二、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，立足于“海南茶產(chǎn)業(yè)”的振興，按照“科學(xué)種植，提質(zhì)加工，打響品牌，拓展市場，延伸產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，著重以產(chǎn)業(yè)鏈閉合模式的種植端、加工端、品牌端、市場端、科技端五大環(huán)節(jié)為抓手，形成政府推動、企業(yè)主動、市場拉動的良性互動格局，打造良好的政策、法律、市場、服務(wù)環(huán)境，加快推進(jìn)海南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（一）種植端

1.調(diào)優(yōu)海南大葉茶結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)茶樹資源保護(hù)與繁育。海南大葉茶種資源豐富，擁有幾十個品種資源，為充分發(fā)揮海南大葉茶種資源優(yōu)勢，建議深入開展茶樹資源普查，全面摸清全省茶樹資源分布情況，特別是我省特有的海南大葉種茶樹野生種質(zhì)資源，從中選優(yōu)3-5個海南大葉茶種打造群體種，儲備2-3個優(yōu)良茶種，在五指山、白沙或瓊中建立茶樹種質(zhì)資源圃1-2個；茶樹良種種苗繁育基地1個，年產(chǎn)量100萬株以上，由政府統(tǒng)一采購良種茶苗，免費(fèi)發(fā)放給茶農(nóng)、茶葉合作社及茶企，全力推廣海南大葉茶種良種。為促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，建立良種種苗繁育補(bǔ)貼制度。將通過審定、認(rèn)定的茶樹良種納入良種繁育補(bǔ)貼名錄，對持有茶樹良種證、且開展良種種苗規(guī)?；庇钠笫聵I(yè)單位及其他經(jīng)營性主體進(jìn)行獎勵性補(bǔ)貼。

2.加強(qiáng)茶園建設(shè)和綠色發(fā)展，打造標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。一是新建高質(zhì)量大葉種示范茶園。在白沙、瓊中、五指山等區(qū)域，結(jié)合政府的指導(dǎo)扶持，新建標(biāo)準(zhǔn)化集中連片大葉茶示范茶園250-500畝，全部種植大葉種，充分發(fā)揮其華夏第一早春茶、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)以及茶多酚、茶黃素等內(nèi)容物遠(yuǎn)高于內(nèi)地茶種的優(yōu)勢，打造高質(zhì)量大葉茶種植示范園。二是打造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。著重提升現(xiàn)有茶園管理水平，規(guī)范除草、灌溉、施肥、采摘、修剪等管理過程，綠色防控，以打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)化標(biāo)志性工程為目標(biāo)；提高有機(jī)認(rèn)證力度，提高產(chǎn)品價(jià)值，并逐步擴(kuò)大有機(jī)茶園建設(shè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)全域有機(jī)茶園建設(shè)；建設(shè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定、產(chǎn)品安全優(yōu)勢的生態(tài)茶園，以海南大葉群體茶種作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，遵循茶樹生長規(guī)律，因地制宜地在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，合理施肥，科學(xué)管控；依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云服務(wù)等技術(shù)打造現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)茶園，建設(shè)“5G+智慧農(nóng)業(yè)”農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)云平臺，加裝環(huán)境信息采集監(jiān)測、生產(chǎn)環(huán)境智能控制、視頻采集與遠(yuǎn)程監(jiān)控等系統(tǒng)，對園區(qū)內(nèi)氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測、智能管理和智能決策。三是更新改造原有低效茶園，推廣海南大葉茶種良種。目前海南現(xiàn)有茶園大多為福建、廣東、浙江等地外來茶種，不利于海南大葉茶種產(chǎn)品質(zhì)量控制和區(qū)域品牌打造，建議對海南現(xiàn)有外地茶種茶園進(jìn)行逐步改造，同時(shí)對缺株斷行等茶園進(jìn)行更新補(bǔ)種。結(jié)合茶園種植管理要求需進(jìn)行3年茶園撫管，建議給予以茶企及其他經(jīng)營性主體支持補(bǔ)貼，進(jìn)一步提高茶園良種化程度和名優(yōu)茶比重，打造不同于內(nèi)地茶葉的“海南雨林大葉茶”概念資源基礎(chǔ)。

（二）加工端

1.建設(shè)現(xiàn)代精深加工產(chǎn)品技術(shù)集成生態(tài)科技園，推進(jìn)茶葉加工技術(shù)升級改造。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，投資引進(jìn)國家/省級標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)線，創(chuàng)新茶葉自動化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大批量、多品類生產(chǎn)加工,提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和協(xié)作化水平。

2.建設(shè)海南茶葉公共倉，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。由政府政策扶持，一是建設(shè)茶葉保鮮倉庫，配套控溫控濕系統(tǒng)等設(shè)備，提高茶產(chǎn)品的儲藏、保鮮、運(yùn)輸能力。倉庫作業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化，實(shí)現(xiàn)高效率倉儲管理。二是建設(shè)海南茶標(biāo)準(zhǔn)“公共倉”，嚴(yán)格按照進(jìn)倉檢驗(yàn)、出倉檢驗(yàn)、全程智能化監(jiān)控、每年抽樣檢測等程序，做到環(huán)境可控、年份可控、質(zhì)量可控和產(chǎn)品追溯可控，實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范信息化倉儲。

（三）品牌端

1.做好“海南雨林大葉茶”品牌頂層規(guī)劃。省政府統(tǒng)一打造“海南雨林大葉茶”這一具有標(biāo)識性的國家森林公園健康生態(tài)區(qū)域品牌，以戰(zhàn)略高度對“海南雨林大葉茶”省級公共品牌進(jìn)行頂層規(guī)劃與管理，實(shí)施“海南雨林大葉茶”“母子”品牌戰(zhàn)略，按照“省公共品牌+企業(yè)商標(biāo)”的模式，如海南雨林大葉茶+“白沙”、海南雨林大葉茶+“白馬駿紅”、海南雨林大葉茶+“五指山紅茶”集中打造傳播品牌，形成公共品牌與企業(yè)品牌的良好互動。

2.挖掘“海南雨林大葉茶”品牌優(yōu)勢。由省政府相關(guān)部門牽頭，委托專業(yè)品牌管理公司，依托科研單位相關(guān)數(shù)據(jù)支撐，全面梳理“海南雨林大葉茶”的區(qū)位優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢等，對“海南雨林大葉茶”進(jìn)行品牌梳理定位、品牌傳播等品牌建設(shè)塑造，為海南茶葉走向全國消費(fèi)者提供差異化的品牌背書。

3.加大“海南雨林大葉茶”品牌傳播力度。在傳播策略上采取專業(yè)形象、公益活動、市場推廣三步走：一是由省、市/縣各級政府協(xié)調(diào)島內(nèi)機(jī)場、動車站、廣場等公共場所戶外媒體和報(bào)刊、電視、廣播等平臺資源，大力宣傳“海南雨林大葉茶”區(qū)域品牌，提升品牌在島內(nèi)外市場的知名度和影響力。二是每年在海南舉辦1-2次大型的全國性茶事、公益、賽事等活動，提升“海南雨林大葉茶”在全國專業(yè)領(lǐng)域、大眾視野的曝光率；三是充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺，長期不斷輸出品牌文化，將公共品牌形象與海南茶企文化交融宣傳，配合階段性推廣主題，以達(dá)到逐步豐滿、全面體現(xiàn)品牌形象和價(jià)值的目的。四是省政府相關(guān)部門在積極打造公共品牌的同時(shí)，開展相關(guān)活動保護(hù)好海南茶品牌，打擊侵權(quán)、假冒行為。

4.建立健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系。堅(jiān)持“品質(zhì)擦亮品牌，品牌引領(lǐng)營銷”戰(zhàn)略，圍繞種植加工進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)研究，建立茶葉種植管理、加工生產(chǎn)、監(jiān)督檢測和質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)的健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范生產(chǎn)過程，提升茶葉精制能力。鼓勵優(yōu)質(zhì)茶企、合作社向國家有關(guān)機(jī)關(guān)申報(bào)“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，對通過認(rèn)證的經(jīng)營主體予以認(rèn)證費(fèi)用全額補(bǔ)貼，打造茶產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、品牌信譽(yù)好、市場認(rèn)可度高的茶葉綠色品牌。

（四）市場端

1.堅(jiān)持“走出去”營銷戰(zhàn)略。由政府牽頭與支持，以全國性公開招商方式引進(jìn)2-3家茶葉品牌打造和銷售方面的優(yōu)質(zhì)企業(yè)與海南本土龍頭企業(yè)共同搭建“海南雨林大葉茶”全國銷售平臺，實(shí)行市場化運(yùn)作，力爭實(shí)現(xiàn)“以銷促產(chǎn)，以產(chǎn)富農(nóng)”良性發(fā)展。鼓勵企業(yè)嘗試茶葉出口銷售業(yè)務(wù)，借助海南建設(shè)自貿(mào)港的契機(jī)，以境外參展、跨境電商、境外考察推銷等多種方式，努力拓展國際市場。

2.堅(jiān)持“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式創(chuàng)新戰(zhàn)略。通過互聯(lián)網(wǎng)多端平臺，綜合運(yùn)用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品＋宣傳故事＋實(shí)地直播等形式加大線上線下宣傳與帶貨。

3.以茶促旅以旅推茶。以“跳出農(nóng)業(yè)做農(nóng)業(yè)”的跨界開發(fā)思路，政企合作，依托海南各大茶企生產(chǎn)基地的生態(tài)優(yōu)勢，開發(fā)精美的茶文化旅游線路，打造一批茶特色小鎮(zhèn)、美麗茶工廠、秀美茶園、茶休閑觀光主題公園等，如結(jié)合白沙綠茶全國T20最美生態(tài)茶園景觀、河谷溪流及黎族文化等旅游資源，打造白沙原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)；依托瓊中中平鎮(zhèn)紅嶺水庫、灣嶺鎮(zhèn)水央村生態(tài)風(fēng)景旅游資源，結(jié)合白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地、海墾茶業(yè)生態(tài)科技園，打造一條生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)相結(jié)合的茶旅專線。支持文化機(jī)構(gòu)和民間力量挖掘整理海南黎族特色茶文化，創(chuàng)作一批茶文化題材的音樂、歌曲等作品；結(jié)合黎族苗族民間傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動，舉辦“海南茶創(chuàng)意大賽”，打造具有地方特色和旅游吸引力的茶文化節(jié)，通過推進(jìn)茶業(yè)和旅游業(yè)一體化融合發(fā)展，推動茶業(yè)與農(nóng)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等融合，以茶資源“跨界開發(fā)”培育壯大新興產(chǎn)業(yè)。

（五）科技端

1.搭建科技創(chuàng)新平臺，加強(qiáng)科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化。設(shè)立中國熱帶茶葉工程研究中心、省級茶葉試驗(yàn)站、院士博士等專家工作室，承擔(dān)茶產(chǎn)業(yè)的難題攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)試制、生產(chǎn)體驗(yàn)等綜合功能。鼓勵支持茶葉省級以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)、茶葉類農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心，使企業(yè)、園區(qū)成為產(chǎn)品創(chuàng)新主體和重要平臺。支持龍頭企業(yè)建立博士后流動工作站。

2.推動精深加工開發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)品多元化發(fā)展。通過招商引資，對接優(yōu)質(zhì)企業(yè)，引入專業(yè)設(shè)備和技術(shù)，建設(shè)精深加工生產(chǎn)線，開展對“花果”茶、抹茶、速溶茶等產(chǎn)品研發(fā)，對茶多酚等功能性成分的提取和利用，對茶食品、茶日化品等符合國內(nèi)外市場發(fā)展趨勢的精深加工茶品的創(chuàng)新開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)幅，促進(jìn)茶葉資源綜合利用。

3.推動茶產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)。利用衛(wèi)星遙感、航空遙感、地面物聯(lián)網(wǎng)等手段，動態(tài)監(jiān)測茶葉種植地土壤墑情、種植面積、生長情況、災(zāi)情蟲情，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，解決種植管理中出現(xiàn)的問題。建設(shè)數(shù)字茶葉生產(chǎn)車間，推動智能感知、智能分析、智能控制技術(shù)與裝備在茶葉加工的集成應(yīng)用，發(fā)展智能生產(chǎn)車間，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營智能管理。開發(fā)和建設(shè)相關(guān)信息平臺，如物資信息平臺、產(chǎn)品交易平臺、物流平臺等綜合服務(wù)平臺，培育和發(fā)展面向消費(fèi)者、面向市場的信息服務(wù)業(yè)。開展信息技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)，通過面對面現(xiàn)場操作、培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)、流動培訓(xùn)站體驗(yàn)等對茶農(nóng)開展抖音、快手、微信等直播平臺以及相關(guān)信息化配件的運(yùn)用，提升茶農(nóng)信息技術(shù)應(yīng)用技能，推動海南茶業(yè)信息化發(fā)展。

4.加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施“送出去”“請進(jìn)來”“師帶徒”等策略，培養(yǎng)傳承促進(jìn)產(chǎn)業(yè)人才專業(yè)化轉(zhuǎn)變。茶葉生產(chǎn)加工主要在山區(qū)，對人才引進(jìn)的壓力大，要始終將茶企、合作社員工能力提升作為人才培養(yǎng)的重要抓手。將人員送到中國茶葉研究所、浙江大學(xué)茶學(xué)院系等地深入學(xué)習(xí)交流，對照學(xué)習(xí)福建、浙江和云南茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀產(chǎn)銷理念，提升茶產(chǎn)業(yè)員工個人能力，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展原動力。將專家“請進(jìn)來”，為企業(yè)人員深度解讀和現(xiàn)場教學(xué)，著重培養(yǎng)員工采摘、標(biāo)準(zhǔn)化種植管理、安全生產(chǎn)等能力提升，讓企業(yè)人員有一個全覆蓋的學(xué)習(xí)機(jī)會。在企業(yè)內(nèi)部組織制茶等競賽，選拔優(yōu)秀“苗子”，采取“師帶徒”的形式，將老一輩茶人的吃苦耐勞的精神和爐火純青的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳幫帶給新一代，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)文化和制作技藝的傳承，推動企業(yè)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：南海網(wǎng)

記者：陳奕健

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三皇

公元前2700以前傳說"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。

西周

公元前1100~公元前770武王伐紂時(shí)，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時(shí)在公元前1066年，據(jù)此，我國有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽國志》。

東周（含春秋）

公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時(shí)茶已作為菜肴《晏子春秋》。

西漢

公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。

馬王堆西漢墓（墓葬時(shí)間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。

王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。

楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。

甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。

東漢

25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。

三國

220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當(dāng)時(shí)茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時(shí)搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。

《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。

西晉

265--316張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。

杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。

傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時(shí)攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"。可見西晉時(shí)茗飲已普及，上至王公下及走卒。

郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。

東晉

317--420《中興書》提及陸納以茶果宴請謝安；《晉書》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。

弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。

南北朝

420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。

陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當(dāng)時(shí)視茶為養(yǎng)生仙飲。

《洛陽伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當(dāng)時(shí)南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。

隋

581--618《隋書》記載，文帝開皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。

唐

618--907飲茶傳入韓國（新羅）。

（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）

《開元文字音義》引用「茶」字。

封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開元年間713--741）；封演《封氏聞見記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之」。記述當(dāng)時(shí)北方茶館興盛；封演《封氏聞見記》載蒙古（回紇時(shí)期）驅(qū)馬市茶，開了茶馬交易先河（756--758）。

王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。

唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。

懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。

顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年，773）。

陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。

唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。

唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。

呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。

日僧最澄攜茶子回國，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。

日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。

皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。

憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。

文宗對茶實(shí)行專營專賣（太和九年，835）。

阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書，是最早的外國茶書（850）。

僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門寺（咸通15年，874）。

張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書（約827）。

蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專書。

北宋

960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國元年，976）。

蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。

江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺竹瀝水勝襄。（1056--1063）。

神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。

徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時(shí)、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。

北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。

南宋

1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩三百余首。

榮西於1191年自中國帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢、駿河、川越、是宇治茶、伊勢茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對日本飲茶推廣影響很大。

審安老人著《茶具圖贊》，對宋點(diǎn)茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。

元

1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時(shí)停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。

元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。

明

1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。

朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對明清以來茶文化風(fēng)尚影響頗大。

千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。

威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書，開歐人論茶之先河（1559）。

豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會（1587）。

張?jiān)恫桎洝?。本書流傳至韓國成為《茶神傳》（1573--1620）。

許次紓著《茶疏》（萬歷25年，1597）。

羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。

1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門，轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。

明朝王室派使入俄，贈茶于俄皇（1618）。

茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。

蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》。

周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）。

清

1650年，英人已偶飲茶，其價(jià)格每磅茶葉售價(jià)自六英鎊至十英鎊。

1657年，中國茶葉在法國市場銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶。

1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。

1669年，英屬東印度公司開始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國，始開中國內(nèi)地與英國茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。

1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。

1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。

1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨(dú)立戰(zhàn)爭之導(dǎo)火線。

1793年，隨英使macartney來華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國茶籽至加爾喀答試種。

1802年，錫蘭試種茶樹失敗。

1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺灣，授種茶之法。·巴西植失敗。

1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹。

1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。

1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場試種茶樹。

1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。

1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會，研究印茶栽植方案。

印度茶葉委員會派秘書georgejamesgordon赴中國羅致茶工收購茶籽，并考察pāo茶制造方法。

1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。

1835--36年，印度科學(xué)會以二對一之比通過移植中國茶樹，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。

印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。

1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。

1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。

倫敦成立茶葉拍賣市場，首開世界茶葉自由拍賣交易。

1847年，俄外高加索開始種茶。

1859年，橫濱開港，當(dāng)年輸出茶葉40萬磅（約180公噸）。

1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。

1864年，英國人杜德（johndodd）至臺灣考察，發(fā)現(xiàn)臺灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購茶葉外銷。1868年杜德在今臺北萬華設(shè)精制廠，從此臺茶便不必運(yùn)往廈門或福州精制1869年杜德將臺茶直接銷往美國，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺灣烏龍」，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國際。

1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開紅茶制造機(jī)械化之先河。

1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國，計(jì)23磅。

1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。

1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。

1881年，印度茶葉協(xié)會在加爾喀答成立。

1883年，日本中央茶商公會成立。

1885年，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。

1886年，鴉片戰(zhàn)爭之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達(dá)13.4萬噸（268萬擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。

1893年，我國茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對俄國茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國最早機(jī)械制茶業(yè)。英國人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。

日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國立茶業(yè)試驗(yàn)場前身）成立。

1900年，印度茶業(yè)協(xié)會tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場成立。

1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。

1903年，臺灣設(shè)立制茶試驗(yàn)場（臺灣省茶業(yè)改良場前身）。

1906年，岡倉天心《茶之書》顛覆西方人對茶的認(rèn)知。

當(dāng)代

1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)專科學(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記?！爸袊r(nóng)民要翻身，只有自己覺悟起來”，“農(nóng)民要站起來，要革命奮斗，必須要具備自覺”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺悟的農(nóng)民，同時(shí)也含有要啟迪農(nóng)民要有覺悟的雙重含義。

1923年，臺灣設(shè)茶葉檢驗(yàn)所，檢驗(yàn)出口茶葉。

1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶。

錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。

1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。

1932年，中國成立「農(nóng)村復(fù)興委員會」，稻、麥、棉、絲、茶五項(xiàng)列為中心改良事業(yè)。

1933年，國際茶葉委員會（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計(jì)劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。

1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺農(nóng)主編，中國茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書。

1937年，中國茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。

1949年，中國茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。

1958年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。

1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹齡1700余年的野生大茶樹，樹高32.1米，干圓3米多。

1964年，中國茶葉學(xué)會成立大會及第一屆學(xué)術(shù)年會在杭州召開。

1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬畝野生古茶樹群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹群落。

2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”。“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實(shí)行過程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。

21世紀(jì)初臺灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國家知識產(chǎn)權(quán)局新批下來的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗(yàn)。

各省出產(chǎn)茶葉品種目錄

安徽省：

紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。

浙江省：

綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。

江西?。?

綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。

四川省(包括重慶市)：

綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。

江蘇?。?

綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。

湖北?。?

綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。

湖南?。?

綠茶：有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。

福建?。?

烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。

云南省：

紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。

廣東?。?

烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。

海南省：

南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。

廣西壯族自治區(qū)：

綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等。花茶：有桂北的桂花茶。紅茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。

河南省：

綠茶：有信陽的信陽毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽紅茶。

山東?。?

綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶

貴州?。?

綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。

陜西?。?

綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。

臺灣?。?

烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺灣魚池的臺灣紅茶。

甘肅?。?

隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬物生長的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。

史書記載，早在三國時(shí)文縣就有茶，宋代時(shí)文縣已是當(dāng)時(shí)川蜀產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。

文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長著古老的野生茶樹，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說著陰平茶史的久遠(yuǎn)。

新疆?。?

新疆林芝市的“易貢”藏語意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場坐落在西藏林芝市易貢國家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。