咻咻咻，
喝茶時(shí)為何總是發(fā)出奇怪的響聲？
喝茶有聲音很不文雅？
錯(cuò)！
真正的行家才懂得喝茶有聲響的奧秘。
? ? 文 | 小白
01
前日遇一茶友，才聽他說了兩句便知，此人是新手還不太懂茶 。
他抱怨道：“昨日同一茶友去茶室內(nèi)喝茶，先前對他印象還挺好的，怎知他喝茶的時(shí)候發(fā)出好大的聲音，還一副特享受的樣子，安靜的茶室里，我在旁邊尷尬極了。”
讓人不禁想起了那時(shí)候保持著少女的矜持的時(shí)候，在大家面前端著架子，不好意思啜出聲，然后被嗆的滿臉通紅，直到認(rèn)真對待這件事情。
不知道茶友們在日常喝茶時(shí)，是否也注意到，有的人喝茶總是要發(fā)出“咻咻咻”的聲響？
這到底，是何緣故？
02
喝茶發(fā)出聲響，是為啜飲
其實(shí)那位茶友的喝茶方式呢，叫“啜飲”。
所謂“啜”，是通過氣流將食物或飲品，送到喉嚨時(shí)所發(fā)出的聲響。
白茶的啜飲是通過口腔與氣流讓茶湯呈現(xiàn)為噴霧狀，布滿整個(gè)口腔，使茶湯和味蕾充分碰撞和感受。
這種方法能讓茶湯中的花香，毫香，藥香等豐富的香氣更加張揚(yáng)，還能充分湯我們體會(huì)果膠的甜味，氨基酸的鮮爽。
固然，如果茶的質(zhì)量不過關(guān)，當(dāng)然苦味澀味也會(huì)充分體現(xiàn)的，so~，這是很考驗(yàn)品質(zhì)的一種喝法。
很多人認(rèn)為喝白茶應(yīng)該是件優(yōu)雅的事情，那么大聲多不像話，太影響形象了吧。
No，No，No！
如小白平時(shí)喝茶，總是會(huì)發(fā)出大的聲響，沒辦法，茶太好喝了！
就像吃面條，一定要發(fā)出聲音，才是對美味的尊敬。
您可別覺得這不禮貌。
恰巧相反，喝茶時(shí)發(fā)出聲響，才能彰顯你是行家。
03
喝茶，為什么要啜飲？
在咖啡師的比賽中，有一項(xiàng)“杯測”，咖啡師們品咖啡的時(shí)候，也是把咖啡以啜飲的方式送入喉中，感受芳香及醇厚，是不是有異曲同工之妙，茶和咖啡分別是東方西方的歷史文化精粹，也是優(yōu)雅的象征。
在專業(yè)人士看來再平常不過了，大家都會(huì)在不同的情景中扮演不同的形象，當(dāng)然在正經(jīng)不過的場合，大家也會(huì)適當(dāng)控制自己，在私交甚好的茶友面前，就不必過于拘謹(jǐn)啦，在茶藝師比拼技能的時(shí)候，想必就只專注于專業(yè)技能啦。
喝茶啜飲，自然是為了更全面地了解茶的品質(zhì)呀。
在平時(shí)和好朋友斗茶時(shí)，放心大膽啜飲起來吧。
您是否也好奇，啜飲有這么多好處，那茶要怎么啜飲？
04
茶如何啜飲？
如何啜飲，啜飲分為兩種。
一種是噴霧狀喝茶法。
首先將茶湯快速吸入，茶湯會(huì)在高速氣流中形成水霧狀。
然后，會(huì)覆蓋滿整個(gè)口腔，瞬間刺激味蕾，感受芳香，就像花灑的一股大水流分成若干小水流，遍布綠化的每個(gè)角落，還不浪費(fèi)資源。
還有一種方式是先喝一口在嘴里，但不要立即吞，嘴巴微開一個(gè)小口，深吸一口氣再重復(fù)吸氣，讓茶湯在嘴里翻騰，形成一個(gè)小旋風(fēng)，就好像水果在攪拌機(jī)里被打成果汁，這樣可使每一滴茶湯都能夠刺激到味蕾。
不過，新手們使用這種方法是很容易出一些小插曲的，要是用力太猛，容易嗆到自己。
畢竟小白也是從新手過來的，被嗆到，被燙到也是有的。
這時(shí)候，建議大家選擇噴霧狀喝茶法，不容易被燙，一不小心也是被嗆。
首先，心態(tài)放平（別學(xué)小白裝矜持被嗆），別太著急哈，先喝茶湯，再吸氣翻騰的喝茶法，可能有人還沒等到吸氣翻騰的這一步，就已經(jīng)被燙到難以言表了，不過，對于一部分茶友，是很喜歡被燙的，覺得通氣，不過都是老司機(jī)的風(fēng)格啦，新入行的小伙伴還是點(diǎn)到為止，別勉為其難，以免傷害到自己哈。
05
當(dāng)一款好茶被好的喝茶方式所運(yùn)用，帶給你的不止一點(diǎn)點(diǎn)驚喜。
你還可以開始跟茶友切磋茶藝，誰嘗出來的味道多，當(dāng)發(fā)現(xiàn)一種新的口味，就像發(fā)現(xiàn)了新大陸一般，更多新奇體驗(yàn)等你來開啟。
學(xué)會(huì)啜飲的方法，更能體會(huì)到茶的種種好處。
行文至此，想來您又掌握了一門新技能，不妨回家試試吧！
▽
比白牡丹的今年春壽眉已經(jīng)壓餅
層次豐富的綠意上點(diǎn)綴些許黃片
春茶壓餅顏值就是高
餅上密布的分明白毫
彰顯春白茶的鮮爽
很意外的有煮甜玉米的香氣
還是今年那次霜凍的杰作
為抵御寒冷，內(nèi)質(zhì)積累充沛
采摘時(shí)間提前
唯一的缺點(diǎn)是產(chǎn)量減少
茶餅是最適合長時(shí)間儲(chǔ)存的
2018年春壽眉餅
多年之后將會(huì)是何種滋味？
遵友人囑，寫一篇介紹易武的，如下：
引言
2014年，云南茶市重新登頂，山腳熱，山上更熱，每個(gè)山頭寨子都可以看到密密麻麻的收茶客，林總在易武花了1500萬巨款收茶，這是易武在沉寂多年后，又迎來的一個(gè)大資金。
這次收茶算是創(chuàng)下了幾個(gè)第一，第一次有規(guī)模性廠家進(jìn)入易武，第一次有規(guī)模性的資金收購古樹春茶，第一次不是砸向固定資產(chǎn)而是流向收茶。
第一次大規(guī)模收購易武古樹春茶？
很多人會(huì)奇怪我這樣說，我也奇怪，我只能這樣說，絕大部分消費(fèi)者喝到的只不過是足夠“性價(jià)格比高”的“純料古樹”而已。
也許大家聽到的、看到的，都是廠家開著浩浩蕩蕩一長串皮卡車，到處進(jìn)寨子，到處收茶葉，然而，事實(shí)上呢？。。。。
有時(shí)候，真金白銀收古樹，卻是未必。至少現(xiàn)實(shí)是有理想未必能變現(xiàn)，林總也一樣吃了大虧才下山的。
不知道是不是這一次事件的影響，這之后，收鮮葉而不收干茶成為易武茶山常態(tài)，這股風(fēng)從易武刮到古六山，再刮到勐海，直至席卷全省，至于現(xiàn)在，收古樹必收鮮葉，已經(jīng)成為一種固定的流程。
至于茶山上流行的跳過中間商取利、江城當(dāng)易武、老撾當(dāng)高桿、彎弓當(dāng)薄荷塘更是家常便飯。
有茶客言，這都是由于易武人太聰明了。
易武人祖上絕大部分是紅河州的石屏人，據(jù)說現(xiàn)在的易武話也不是版納話，是石屏話，或者是基因里就有做生意的血統(tǒng)。
之一
從景洪到易武，有兩個(gè)半時(shí)的車程，一半是高速，一半是國道，過了勐醒就一直是爬山，都是盤山道，如果習(xí)慣平原地區(qū)開車的，最好還是不要自駕，安全起見，打一張車上山，我記得大約是3、400塊。
易武茶比較復(fù)雜，小山頭眾多，細(xì)分嚴(yán)重，產(chǎn)量小，不像老班章一個(gè)寨子就有足夠的量，所以，老班章的廠家多，茶商多，玩家也多，而易武不是，玩家的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過廠家。
易武茶出名早，這和李師程會(huì)長有關(guān)，1993年的時(shí)候，思茅開了一個(gè)普洱茶的會(huì)議，以前云南茶產(chǎn)業(yè)開會(huì)都是由省茶葉公司代表省政府主持，屬于典型的行業(yè)會(huì)議，這次不同，是云南茶從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型市場經(jīng)濟(jì)的一次標(biāo)志性的會(huì)議。
李師程時(shí)任地委書記，思茅也是當(dāng)時(shí)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，李書記是易武人，祖上開過茶莊，易武茶自然就引發(fā)了市場的重視，會(huì)議之后，政府組織了一系列恢復(fù)圓茶制作，挖掘易武老茶莊歷史的工作，易武茶也就宣傳了出去。
之二
去易武必得去古鎮(zhèn)，圍繞這個(gè)古鎮(zhèn)有很多歷史故事，有真有假，只不過，這些現(xiàn)在都不重要了。
古鎮(zhèn)是真的古鎮(zhèn)，不像現(xiàn)在國內(nèi)很多地方是新建的古鎮(zhèn)，已經(jīng)沒有了古鎮(zhèn)的味道，古鎮(zhèn)的建筑則都是建國前的老建筑，窄巷子里的每個(gè)房子每個(gè)細(xì)節(jié)都值得深深的琢磨，你要探頭進(jìn)去望，那就是悠遠(yuǎn)的歷史了。
古鎮(zhèn)就在易武鎮(zhèn)旁邊，從鎮(zhèn)中心的電影院那里有條路上去即到，以前這一段是石板路，不知何故，現(xiàn)在改成了水泥路。
古鎮(zhèn)在2014年之前還很少有新房，大部分都是民國時(shí)候的建筑，從古鎮(zhèn)的底部向上看整個(gè)古鎮(zhèn)，層層疊疊，不亞于任何一座古鎮(zhèn)的風(fēng)景。
14年做古樹，古鎮(zhèn)的農(nóng)戶都發(fā)了財(cái)，大部分都翻修成了鋼筋水泥房，之前的景色不再。
古鎮(zhèn)的最高處即是茶馬古道的始發(fā)地，據(jù)說之前馬幫（或者說牛幫更準(zhǔn)確）運(yùn)送茶葉都是從此地出發(fā)，由易武到昆明是一條線，到下關(guān)，到越南等等。這個(gè)地點(diǎn)很好找，至今也有幾顆高大的老槐樹，一說上千年，我不是植物學(xué)家，不知道樹齡準(zhǔn)確與否，只不過，每年上易武，我必定會(huì)到參天的古樹下發(fā)發(fā)呆。
今年去，有兩個(gè)小姐姐做直播，兩個(gè)小姐姐不太好看，軟軟的普通話很好聽，我坐在比較遠(yuǎn)的地方抽煙，始發(fā)點(diǎn)是個(gè)巨大橢圓的平臺(tái)，好像有種回聲筒的作用，兩個(gè)人的聲音很清晰，她們在介紹易武茶：茶湯金黃，茶色油亮，口感飽滿，中正柔和，香氣高揚(yáng)帶蜜香，回甘持久。
我邊抽煙邊在想，茶湯金黃，回甘持久，大家都這樣講，到底有沒有用，能不能賣掉茶呢？
無論怎么說，還是祝福她們，都是在宣傳易武茶，宣傳云南茶，我希望她們生意好，參天大樹之下必有好運(yùn)氣。
之三
從鎮(zhèn)子出來，到了易武的牌坊往右拐三四公里的國道，再左拐爬坡往上走就是高山寨，高山寨是最早出名的一批寨子茶，其茶細(xì)膩柔順，很有特點(diǎn)。這里保留了一片相對來說樹形完整的古茶園，80年代古茶樹其實(shí)也是砍過的，只是砍過一次后就再也沒有砍，版納的生態(tài)實(shí)在是很好，三四十年茶樹長得又高又粗。
以前概念沒有這么多，一邊走到麻黑，一邊走到高山寨，就算是進(jìn)入核心產(chǎn)區(qū)了。
從高山寨寨門前的國道往前走，沿途是薄荷塘、楊家寨這些寨子，茶地則是在離寨子很遠(yuǎn)的原始森林深處。茶客若要理解“生態(tài)”二字，必得去這些地方。
只是這幾年森林公安管的嚴(yán)，茶季是不允許游客進(jìn)入的。
以前每到收茶季，易武漫山遍野都是密密麻麻的收茶客，這兩年不準(zhǔn)上山，游客的數(shù)量在急劇減少。游客少，銷量也直線下降，茶客看不到茶樹，是不敢收茶的。
茶客不守樹，茶葉想收又不敢收，雖然大小樹發(fā)芽時(shí)間有先后，大部分明前茶都是小樹茶，然而，上到茶山的茶客誰又愿意拿自己的資金和看不到的鮮葉去對賭？
這幾年，茶葉大發(fā)展，易武的原始森林種下了無數(shù)的小樹茶，采收量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大樹茶的。
有一年，易武一個(gè)小山頭炒作茶王樹，被當(dāng)?shù)卣浦?，制止的原因大概在于森林防火、生態(tài)破壞這些問題。但是，從市場層面來理解，酒香也怕巷子深。
好多人，拼命標(biāo)新立異，不還是怕市場忘記？
易武茶區(qū)在李書記退休以后，推廣都是在逐年遞減。恢復(fù)易武圓茶制作，記錄老茶莊歷史，集中幾十家作坊共同拿到一個(gè)QS，易武博物館，這是事件都是老書記牽頭，每一件都是可圈可點(diǎn)的易武推廣大事件。
如今政府層面的廣告在減少，民間的炒作被制止，方向到底往何處去，估計(jì)誰也弄不清。
之四
國道邊第一個(gè)寨子是曼灑村，此曼灑非彼漫撒，曼灑周圍是小樹茶，并沒有古樹。
漫撒其實(shí)是古名，指的是現(xiàn)在普洱茶核心的古茶區(qū)，并沒有一定準(zhǔn)確的地理意義，只是收茶客把易武周圍的幾個(gè)村的茶葉都劃歸到易武，而更遠(yuǎn)的(大致)刮風(fēng)寨、丁家寨、楊家寨、馬趴寨等等劃歸到漫撒。
所以，有時(shí)候收茶客對消費(fèi)者說易武茶區(qū)，漫撒茶區(qū)，大家都還有點(diǎn)莫名其妙。從地圖上看，最近的是落水洞，一條直線下去，高山、丁家寨、楊家寨、茶王樹、濫田、彎弓、薄荷塘、多依樹、一扇磨，最遠(yuǎn)的是天門山，都在一條直線上，也都是好茶集中的區(qū)域。
沿國道過曼灑、曼乃，過了倮德村就是江城地界了，一直傳說的用江城茶替換易武茶的大通道就在此。
這幾年，易武茶保護(hù)的意識逐漸提高，畢竟這是自毀身家的事情，除非客戶出價(jià)實(shí)在太低，比如香港客商要求是100元一公斤的“易武茶”，還得按芽尖是芽尖，二梭是二梭的做，那就只能是用江城茶葉了。
從易武鎮(zhèn)的上段走刮風(fēng)寨方向，一路經(jīng)過曼秀、落水洞、麻黑、大漆樹，這幾個(gè)寨子相連，相距也不遠(yuǎn)，不過一兩公里的距離。
從麻黑分路出去到刮風(fēng)寨就比較遠(yuǎn)了，約有十多公里遠(yuǎn)，這段路一直是毛路，道路爛、窄不說，有一段特別陡峭，這十來年我每年都去茶山，刮風(fēng)寨也僅僅去過三四次。
之五
易武街頭上，今年開始一些小山頭小寨子的廣告牌被摘除，原因據(jù)說是很多古樹茶都是屬于自然保護(hù)區(qū)，茶樹采摘權(quán)屬于國有還是私有說不清，只是管理權(quán)屬于茶農(nóng)。
把小山頭去除，這只是茶農(nóng)這個(gè)環(huán)節(jié)做得到，市場則無法控制，市場到處可見薄荷塘，多依樹，天門山，彎弓這一類小山頭的名字。
2010年，借著茶市翻紅，易武茶逐漸開始復(fù)蘇，12年之后易武茶最早開始裂變小山頭，今天市場流傳的薄荷塘、多依樹、一扇磨、天門山、蟒蛇箐等等小山頭，都是這時(shí)期之后細(xì)分，甚至遲到2016年、2018年還在不斷細(xì)分。
細(xì)分的結(jié)果是易武茶反而又處于一個(gè)尷尬的境地了，要說好茶，遍地皆是，要是談量，一個(gè)山頭也沒有，資本進(jìn)不來，大資金來了也無處使力。
和老班章不同，老班章由眾多農(nóng)戶控制資源，易武現(xiàn)在細(xì)分的小山頭有些就是幾戶茶農(nóng)所有，甚至就是一個(gè)家族所有，這在很大程度上掐滅了大資本進(jìn)入的途徑。
當(dāng)然，有利有弊，“純凈度”更容易保持。
前兩年有個(gè)古樹坊品牌在薄荷塘拍了幾張照片，然后在茶博會(huì)造勢，結(jié)果一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈曝光，根本就沒有收購。一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈就可以刷爆全中國，一個(gè)朋友圈足以毀滅一個(gè)大品牌。這就是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)實(shí)。
這還不像老班章，大一點(diǎn)的茶廠用稅收就可以說服當(dāng)?shù)卣畯棄骸?/p>
易武絕大部分都是做毛茶，做初制，即使精制，聯(lián)合茶農(nóng)成立合作社就可以解決稅收的問題，可以這樣說，易武茶再出名，當(dāng)?shù)卣w粒無收。
沒有收入，也就沒有管理，也就沒有服務(wù)，這是福還是禍？
之六
易武茶好，這是公認(rèn)的好，你要翻歷史書，書中都會(huì)告訴你，易武茶為代表的古六山就是清代的“國標(biāo)茶”，普洱茶就是古六山茶，這在清代是有嚴(yán)格的法律規(guī)定的。
但是，易武茶好喝不好賣，要論名氣，前有班章后有冰島，兩者的名氣現(xiàn)在都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越易武，甚至曼松茶也蓋過了從前的老大。要論價(jià)格，不上不下，要說貴，不如老班章、冰島茶，要說價(jià)廉物美，又根本談不上。
從渠道上來分析，正是因?yàn)橥婕叶?，?dǎo)致推廣的渠道遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于勐海廠家的渠道，兩者完全不是一個(gè)量級，任何人都知道的道理，量變到質(zhì)變，易武茶又如何追？
從每年茶客的流向也看得出，勐海由于廠家集中，每到春茶季，茶客無數(shù)，雖然絕大部分人都會(huì)來易武轉(zhuǎn)一圈，然而，都是游玩的興致大過于采購。
現(xiàn)在的茶價(jià)透明，茶樹資源透明，做真茶，價(jià)格高了山下接受不了，做假茶，茶農(nóng)沒說好，茶農(nóng)第一關(guān)就過不去。
雖然燈下黑的案例也不少，只是現(xiàn)在喝茶人口感刁鉆，思維敏捷，能上到易武的茶客都非等閑之輩，哪里又是前十年的光景了。。。
文章來源：吳疆 吳疆說普洱 （非常感謝原創(chuàng)分享文章，好文章貴在分享）
企業(yè)的生產(chǎn)要素有勞動(dòng)力、土地、資本、企業(yè)家才能、技術(shù)、信息。
上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒。
勞動(dòng)力的收益為工資，土地的收益為地租，古樹茶其實(shí)就是一種地租收益，最終最大獲利者從茶企茶商回歸到茶農(nóng)，因?yàn)椴柁r(nóng)是古樹茶的一房東，適合做包租公生意。這就搞得許多曾經(jīng)很風(fēng)光的古純茶企變成苦逼的二房東。倉儲(chǔ)是普洱茶行業(yè)的另一大地租收益。為什么茶商與資本都喜歡布局茶山與庫存，因?yàn)榭墒掌斩杓t利時(shí)代的超級地租。
現(xiàn)在這兩大地租還可以收，但不好收，需要具備專業(yè)的眼光與變現(xiàn)系統(tǒng)，外加長周期的耐心等待，否則很容易長期套牢。操作短線的，可玩名山茶的B貨、C貨，這不失為一種快速的變現(xiàn)方式。真的去玩A貨正品，就很傻了。膽子大的，還可以進(jìn)入某大品牌的炒作投機(jī)市場賭博一把，不跑路就好，愿賭服輸!
資本的收益是利息，企業(yè)家才能的收入是企業(yè)家利潤。不能創(chuàng)造企業(yè)利潤的企業(yè)主，往往因盲目融資被資本家玩死，或者資本家也會(huì)投資失敗，兩敗俱傷。資本的歸資本家，自主創(chuàng)新才歸企業(yè)家。創(chuàng)造性破壞，搞新的生產(chǎn)組合，才是罕見的企業(yè)家精神……
技術(shù)成為核心生產(chǎn)要素，表明知識值錢了，中國正在邁入知識產(chǎn)權(quán)時(shí)代，所以這個(gè)時(shí)代個(gè)個(gè)是專家也就不奇怪，當(dāng)專家(或磚家)方便蹭知識經(jīng)濟(jì)紅利。就茶行業(yè)而言，許多企業(yè)主還認(rèn)為，工藝、技術(shù)、產(chǎn)品都差不多，關(guān)鍵是文化包裝，這是漠視技術(shù)時(shí)代到來的看法，很危險(xiǎn)，會(huì)讓企業(yè)自絕于知識產(chǎn)權(quán)時(shí)代。至于信息，我說昆明是普洱茶的信息之都，估計(jì)沒幾個(gè)人信。
生產(chǎn)要素的回歸分析：土地，或者說資源性產(chǎn)品，回歸到包租公。原料這個(gè)租金成本越來越貴，面粉貴過面包，出現(xiàn)古樹茶價(jià)格倒掛現(xiàn)象。這不奇怪，既然資源性產(chǎn)品回歸到稀缺原料這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，茶農(nóng)不猛漲房租才怪。資本利息，回歸到資本家，其只關(guān)心財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)好看，沒有耐心陪你慢慢變老。
租金與利息收入，跟企業(yè)家有關(guān)系，但關(guān)系不大，別人的歸別人，最終剩下歸企業(yè)家的只有企業(yè)家創(chuàng)新，靠創(chuàng)新求利潤。有了創(chuàng)新這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，資本與地租收入才可放大，反之則不然。
企業(yè)家在此時(shí)代搞新的生產(chǎn)組合，技術(shù)與信息是核心驅(qū)動(dòng)力。貪戀地租收入與資本收入的，可能不是企業(yè)家，而是地主與資本家。
普洱茶行業(yè)盛產(chǎn)地主，企業(yè)家沒見到幾個(gè)。離開山頭不知道做茶，離開吹牛不知道賣茶，內(nèi)生創(chuàng)新能力何其弱……
定位理論不會(huì)告訴你這些。但知道這些更深層次的底層邏輯，品牌定位一定玩得轉(zhuǎn)，否則就飄了!
企業(yè)家為什么要?jiǎng)?chuàng)新?因?yàn)樯a(chǎn)重組會(huì)產(chǎn)生超級利潤。企業(yè)家為什么要不斷創(chuàng)新?因?yàn)槌壚麧櫟拇嬖?，大家都來搞新的生產(chǎn)組合，競爭導(dǎo)致超級利潤回報(bào)消失，最終整個(gè)行業(yè)不賺錢，故企業(yè)家又開始升級迭代，用更新的生產(chǎn)組合開啟新的超級利潤。
一切創(chuàng)新都會(huì)由企業(yè)家的創(chuàng)新生意，變成地主與資本家的生意。比如，2008年古樹茶時(shí)代的開啟，是古純茶企的企業(yè)家創(chuàng)新精神在推動(dòng)。2016年以后，古純淪為平庸的行業(yè)，成為地主與資本家的天下。
到了2019年，茶農(nóng)這個(gè)古樹茶的地主也不好當(dāng)了，因?yàn)檎c資本合謀，想壟斷茶山稀缺資源，以規(guī)范性的名義進(jìn)行集中開發(fā)。
如果說，壟斷也算古樹茶產(chǎn)業(yè)的一種商業(yè)組織模式創(chuàng)新的話，資本家也具有一定的企業(yè)家精神，不過是摘桃派的創(chuàng)新!
2016年起，我為什么反古純市場，因?yàn)槲艺J(rèn)為其不再是一個(gè)創(chuàng)新的生意，而是平庸食利者的生意，混亂而無太大意義。
創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)學(xué)之父熊彼特說，“創(chuàng)新”有五種情況：
1、采用一種新的產(chǎn)品——也就是消費(fèi)者還不熟悉的產(chǎn)品——或一種產(chǎn)品的一種新的特性。
2、采用一種新的生產(chǎn)方法，也就是在有關(guān)的制造部門中尚未通過經(jīng)驗(yàn)檢定的方法，這種新的方法決不需要建立在科學(xué)上新的發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)之上，并且，也可以存在于商業(yè)上處理一種產(chǎn)品的新的方式之中。
3、開辟一個(gè)新的市場，也就是有關(guān)國家的某一制造部門以前不曾進(jìn)入的市場，不管這個(gè)市場以前是否存在過。
4、掠取或控制原材料或半制成品的一種新的供應(yīng)來源，也不問這種來源是已經(jīng)存在的，還是第一次創(chuàng)造出來的。
5、實(shí)現(xiàn)任何一種工業(yè)的新的組織，比如造成一種壟斷地位(例如通過“托拉斯化”)，或打破一種壟斷地位。
后來人們將他這一段話歸納為五個(gè)創(chuàng)新，依次對應(yīng)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新，而這里的“組織創(chuàng)新”也可以看成是部分的制度創(chuàng)新，當(dāng)然僅僅是初期的狹義的制度創(chuàng)新。
茶企在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新方面發(fā)力，就會(huì)突出當(dāng)前競爭白熱化的重圍，開啟茶界新藍(lán)海。只有基于內(nèi)在創(chuàng)新邏輯之上的品牌定位理論，才是行之有效的，而不是看上去很美，品牌推廣才不會(huì)花錢打水漂……
文/白馬非馬
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