蕎麥茶產(chǎn)地

云南是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)祥地之一、著名的“茶樹王之鄉(xiāng)”。境內(nèi)有曾經(jīng)存活1700多年的野生型“古茶樹王”，并保有800多年的栽培型“古茶樹王”以及保存至今3200公頃百年以上栽培型古茶樹和多個(gè)大面積野生型大茶樹居群。

普洱景邁山古茶林文化景觀，位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)東南部，距普洱市區(qū)237公里，距瀾滄縣城70公里。

約公元10世紀(jì)，布朗族和傣族等先民遷徙至景邁山時(shí)發(fā)現(xiàn)野生茶樹，于是在森林中建寨，在村寨周圍人工栽培茶樹，并通過長(zhǎng)期探索逐步認(rèn)識(shí)到普洱茶樹的生長(zhǎng)特性，形成了智慧的林下茶種植技術(shù)。

茶樹不施化肥，不灑農(nóng)藥，主要靠自然落葉和草本層提供營(yíng)養(yǎng)，靠群落的生物多樣性來防治病蟲害。它們和土地垂直利用技術(shù)、傳統(tǒng)聚落建設(shè)技術(shù)一起，使得世居民族能夠最高效又最可持續(xù)地利用這里的自然資源，是世界農(nóng)業(yè)文化景觀的精華，人類傳統(tǒng)聚落和土地利用的杰出范例。

▲古茶林中的傣族民居

【布朗族的傳說】

一片樹葉的故事

“每年3月，云南景邁山芒景村的蘇國(guó)文都要和家人一起趕制春茶。茶青，來自景邁山的古茶園，這是制作云南普洱茶的上好原料，蘇國(guó)文和族人們一樣，都相信自己是茶神的子孫。蘇國(guó)文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，冰川紀(jì)，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹就生長(zhǎng)在這片原始森林中，人類與野生茶樹之間的親和故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶?！?/p>

▲蘇國(guó)文

2013年11月18日，央視紀(jì)錄頻道推出的中國(guó)首部全面探尋世界茶文化的紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》，讓更多的人認(rèn)識(shí)到了布朗王子、布朗族文化拯救傳承者蘇國(guó)文。

布朗族，原自稱巴朗，古代濮人的后代，云南最古老的土居民族之一。據(jù)史料記載，布朗族最初居住在滇池周圍，后來由于北方的民族不斷大量往南遷徙，布朗族被迫向南遷徙。

“我家是世襲頭人。很早以前，可能有七八百年都是這樣來的?，F(xiàn)在沒有頭人這個(gè)說法了，但是民間還存在這個(gè)概念。所謂景邁山，由兩個(gè)行政村組成，一個(gè)是景邁村，以傣族為主，一個(gè)是芒景村，以布朗族為主。布朗族這邊還有6個(gè)寨子，大概有680多戶、2800多人。我不單做茶，整個(gè)布朗族文化的方方面我都在牽頭?！碧K國(guó)文說。

▲航拍景邁山

9月下旬的一個(gè)午后，紅星在由蘇國(guó)文親自打造的帕哎冷寺見到了八旬的他。蘇國(guó)文告訴紅星，布朗族的茶文化跟其他民族的茶文化不同，因?yàn)椴枞~曾經(jīng)挽救過布朗族人的生命。

相傳，布朗族在東漢末期從滇池周圍遷徙途中遇到了瘟疫，那個(gè)時(shí)候沒有藥，整個(gè)族群面臨滅絕的困境。有一個(gè)祖先快要病逝的時(shí)候，無(wú)意間從樹上摘下一片葉子含在嘴里慢慢就睡著了，過了很久醒過來，發(fā)現(xiàn)疾病消除了，就趕緊告訴同胞。于是，其他族人就都學(xué)那人往嘴里含樹葉，過了一段時(shí)間，整個(gè)族群的疾病都消除了。

▲航拍景邁山

當(dāng)時(shí)，布朗族把所有樹葉都稱為“啦”，由于消除疾病的樹，葉子與其他樹不同，具有特殊功能，可以治病、消除疲勞，所以為了進(jìn)行區(qū)分，布朗族先人便將其稱為“臘”，并一直沿稱至今。

“從那個(gè)時(shí)候開始，布朗族就對(duì)茶葉產(chǎn)生了很深的感情。后來每到一個(gè)地方，第一件事就是要找到茶樹，找不到茶樹就不停下來。大約在東漢末年時(shí)期，最后一部分族人在景邁山停止了遷徙的步伐，并進(jìn)行了人工大面積種茶，景邁山種茶歷史的起點(diǎn)就從那個(gè)時(shí)候開始。”蘇國(guó)文表示。

▲景邁古茶樹攝影譚春

作為芒景布朗族最后一位世襲土司蘇理亞的兒子，蘇國(guó)文長(zhǎng)大后在瀾滄縣教小學(xué)語(yǔ)文，教書育人25年，此后又在教育局行政崗位工作15年。2004年，蘇國(guó)文從工作崗位上退休，回到村子里定居。

“父親臨終前托付給我三件事，要我恢復(fù)繼承好布朗族的文化。當(dāng)時(shí)村民聽說我快要退休了，就要求我回來。我統(tǒng)計(jì)了村里懂史料的老人，只剩下6位，最小的都已經(jīng)83歲了，就采取了果斷措施——把退休申請(qǐng)交上去，還沒批準(zhǔn)我就回來了。組織部后面還把我找回去罵了一頓。但最后他們又收回了批評(píng)，覺得我當(dāng)時(shí)的做法是對(duì)的?！?

2004年的芒景村仍以種糧為主。由于茶葉沒有市場(chǎng)，古茶園長(zhǎng)年缺乏維護(hù)，雜草比茶樹還要高，它們吸食了大量的養(yǎng)分，導(dǎo)致部分茶樹缺乏光照通風(fēng)，葉子枯黃，面臨病死的危險(xiǎn)。更讓蘇國(guó)文憂心的是，村民為保證吃飯和收入，以毀林的方式來種植糧食和經(jīng)濟(jì)作物，甚至有人砍伐森林燒柴，賣給外面的人。

“不能這樣干?！碧K國(guó)文告訴村民要解決糧食問題的想法是對(duì)的，但不能以毀林為代價(jià)，祖先上千年留下來的東西是絕對(duì)不能去破壞的。

當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上普洱茶的概念只有老茶和新茶之分，古茶并沒有現(xiàn)在如此高的認(rèn)可度。由于古茶葉子又黑又大，顯得比較粗糙，人們反而更傾心于外表更加俊俏的臺(tái)地茶。

“實(shí)際上這個(gè)古茶，在茶類中應(yīng)屬于最好的茶之一，過去我們祖先用這個(gè)茶來做藥的。我當(dāng)時(shí)慢慢開始宣傳古茶，后來社會(huì)上就知道景邁山還有古茶，這個(gè)是原生態(tài)的。”

蘇國(guó)文告訴記者，2005年左右景邁山古茶一公斤干茶價(jià)錢差不多在56元，2007年在商業(yè)的炒作下曾一度猛漲到七八百一公斤，但很快價(jià)格下跌，最低時(shí)曾賣到18元都沒人要。那個(gè)時(shí)候大家種茶的心氣一下子就下來了。

“當(dāng)時(shí)我給老百姓說，不怕，不是茶的問題，這是人為的問題，時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)的。到2010年的時(shí)候（茶葉價(jià)格）又好起來，慢慢就穩(wěn)步上升，后來大家都信服我，認(rèn)為我說的對(duì)?！?

在蘇國(guó)文看來，“在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展”是景邁山古茶林的唯一選擇。景邁山的茶葉品質(zhì)，正是源于茶樹是在萬(wàn)畝叢林中生長(zhǎng)，如果這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)被破壞，那將與其它地方的茶變得一樣，沒有區(qū)別。

“要保護(hù)好古茶園，這個(gè)是祖先留下的遺產(chǎn)。有價(jià)也好沒有價(jià)也好，都不要破壞它。因?yàn)樗俏覀兎N茶的歷史見證，是我們?nèi)斯しN茶的活化石，歷史文化價(jià)值是永遠(yuǎn)存在的。對(duì)于古茶園，原來我們把它的經(jīng)濟(jì)利益放在第一位，現(xiàn)在是把保護(hù)放在第一位，把經(jīng)濟(jì)利益放在第二位。”這是蘇國(guó)文對(duì)布朗族人的告誡。

▲景邁山古茶園，布朗族民眾在采茶

【保茶還林】

摒棄“高產(chǎn)密植”改善茶樹生態(tài)

歷史上，傣族、布朗族等世居民族認(rèn)識(shí)茶樹生長(zhǎng)習(xí)性，利用自然生態(tài)系統(tǒng)，直接在森林中育茶種茶，使茶林呈現(xiàn)出“喬木層—灌木層—草本層”的立體群落結(jié)構(gòu)，其中灌木層為茶樹主要分布層，并因人工干預(yù)形成茶樹優(yōu)勢(shì)群落。這種林下茶種植方式，不但有利于調(diào)節(jié)森林空氣濕度，而且形成了更多漫射光來促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)。

▲航拍景邁山

在景邁山，除了茶樹外，這里的生物多樣性也非常豐富，長(zhǎng)尾單室茱萸、篦齒蘇鐵、翠柏、紅椿、毛紅椿、合果木、滇南風(fēng)吹楠、三棱櫟、黑黃檀、大葉木蘭、中華桫欏、蘇鐵蕨、金毛狗、金蕎麥等14種中國(guó)重點(diǎn)保護(hù)野生植物就和茶樹生長(zhǎng)在同一片土地上。

觀測(cè)數(shù)據(jù)顯示，古茶林內(nèi)共記錄種子植物125科、489屬、943種和變種，觀賞昆蟲16種，陸生脊椎動(dòng)物187種，哺乳動(dòng)物22種，鳥類134種，經(jīng)濟(jì)昆蟲21種。

▲景邁山古茶林

長(zhǎng)期以來，瀾滄縣高度重視景邁山的保護(hù)管理工作，先后制定出臺(tái)了系列地方性法規(guī)，從立法層面加強(qiáng)對(duì)景邁山的保護(hù)管理。2015年，瀾滄縣將《瀾滄拉祜族自治縣人大常委會(huì)關(guān)于景邁山保護(hù)的決定》上升為條例，制定了《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例》，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)普洱景邁山古茶林、傳統(tǒng)村落等自然、人文景觀的保護(hù)管理和為普洱景邁山古茶林申遺工作提供更強(qiáng)有力的法律保障。

▲景邁山芒梗村

芒埂位于景邁山東北側(cè)，村落中心由相鄰的薩迪寺、芒埂寨心以及薩迪冢共同組成，是以傣族為住聚居的村落。村小組長(zhǎng)巖玉砍平日除了照顧茶園，還尤其重視對(duì)除茶樹以外的古樹進(jìn)行保護(hù)。采訪期間，巖玉砍帶領(lǐng)記者依次查看了村子里數(shù)棵上百年古樹，檢查它們的病蟲害情況，并做好觀測(cè)記錄。

巖玉砍告訴記者，村落里的古樹對(duì)整個(gè)景邁山的環(huán)境保護(hù)作用不容小覷，應(yīng)當(dāng)避免人類活動(dòng)對(duì)它們進(jìn)行的破壞。但具體到古茶園里，情況又有所不同。在巖玉砍看來，茶園里的樹并不是越繁茂越好，否則會(huì)影響到茶樹的生長(zhǎng)。

▲景邁山

“有些大樹的樹冠比較矮，會(huì)造成茶葉的光合作用不好，在我們看來有必要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?。像酸棗樹和栘依這類樹，茶葉生長(zhǎng)的時(shí)候它們的葉子剛好脫落，而紅毛樹、栗樹這種一年四季都不掉葉子的，會(huì)遮擋陽(yáng)光，影響到茶樹生長(zhǎng)。”巖玉砍說。

事實(shí)上，植物生長(zhǎng)過于密集容易導(dǎo)致缺乏光照和通風(fēng)，影響其生長(zhǎng)。而林下茶種植方式則以喬木層-茶樹層-草本層的立體群落結(jié)構(gòu)為茶樹創(chuàng)造理想的光照、溫度和濕度等生長(zhǎng)條件，具體來說上層喬木層主要生長(zhǎng)茱萸、木荷、栘依、紅椿、榕樹等高大喬木；中層灌木層以茶樹為優(yōu)勢(shì)種，同時(shí)分布有樟樹、杜鵑花科等植被；下層草本層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等植被。

景邁山曾于20世紀(jì)60年代至90年代試種密植高產(chǎn)的臺(tái)地茶園，但在2007年后將其改造為延續(xù)林下茶種植傳統(tǒng)的生態(tài)茶園。

“2007年的時(shí)候普洱茶出了泡沫經(jīng)濟(jì)，但我認(rèn)為種臺(tái)地茶是不能長(zhǎng)久的。臺(tái)地茶的種植方法與我們的古茶不太一樣，采取毀林的方式來種茶，高產(chǎn)密植。而且這樣的種植方式不施肥不打農(nóng)藥是不可能，所以當(dāng)時(shí)我就提出來，要把高產(chǎn)密植的茶葉拿掉?！?

蘇國(guó)文當(dāng)時(shí)提出的口號(hào)是“保茶還林”，對(duì)所謂“高產(chǎn)密植”的茶樹進(jìn)行生態(tài)改造，將每株茶樹原來緊密的距離調(diào)整到至少兩米以上間距，極大改善了茶樹通風(fēng)、采光和養(yǎng)料的問題。為此，他還曾在自家園子里做實(shí)驗(yàn)，移植來的茶樹經(jīng)過20多年的培育，做出來的茶葉在口感上甚至比一些古茶樹口感要更好。

▲景邁山古茶林

【景邁山的未來】

“要像愛護(hù)自己的眼睛一樣愛護(hù)茶樹”

“我們的祖先，他在臨終的時(shí)候，給我們留下這樣一條遺訓(xùn)，我要是給你們留下牛馬，怕遭自然災(zāi)害死光，要給你們留下金銀財(cái)寶，你們也會(huì)吃完用完的，就給你們留下這片古茶園和這些茶樹吧，讓子孫后代取之不盡，用之不絕，你們要像愛護(hù)自己的眼睛一樣愛護(hù)它，一代傳給一代，決不能讓它遺失?！痹诩o(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》第一集結(jié)尾時(shí)，蘇國(guó)文說起了布朗族祖先的遺訓(xùn)。

▲景邁大寨

“景邁”在傣語(yǔ)中意為傣族遷徙而建的新城或新寨。據(jù)史料記載，景邁傣族頭領(lǐng)在狩獵過程中追尋一只金馬鹿來到景邁山。景邁大寨是傣族先民遷徙到景邁山后的第一個(gè)部落聚住點(diǎn)，也是景邁山傣族首領(lǐng)居住的地方,處于整個(gè)景邁山對(duì)外的交通樞紐。

每年7月中旬至10月，是傣族的關(guān)門節(jié)。關(guān)門節(jié)開始后，為集中精力從事生產(chǎn)勞動(dòng)，青年男女不得進(jìn)行談情說愛和嫁娶活動(dòng)，也不能起房建房。村民都必須投入到繁忙的生產(chǎn)勞動(dòng)，安心生產(chǎn)。

▲愛論（右一）

時(shí)值9月下旬，對(duì)于景邁山上的村民而言算是一年中的難得的清閑時(shí)節(jié)。由于秋茶的采摘量相對(duì)春茶要少很多，景邁大寨的村民愛論在自家二樓的茶室沖泡古樹茶與鄰家姐妹聊起家常。愛論是邱菊的傣族名字，景邁山傣族在漫長(zhǎng)的歷史生活中，依茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩且極富地域特色的茶文化。

“我也去過其他茶山，但給我感覺都沒有這里好。我爸爸說景邁山的茶葉好喝是因?yàn)橛邢癯料銟溥@樣名貴的樹種。我覺得與這里的古樹、土壤和陽(yáng)光都有關(guān)系吧。鮮葉品質(zhì)最好的還是大平掌。”愛論說。

愛論提到的大平掌古茶林，位于景邁大寨南部，面積約200公頃，是景邁山上唯一個(gè)位于山頂盆地的古茶林。那里有傣族祭祀的茶神樹，還有10余棵樹齡600年左右的茱萸樹。在愛論看來，景邁山的茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈，有一種獨(dú)特的蘭花香。

茶農(nóng)們最知道這茶香的來之不易。傣族姑娘南共（音）今年32歲，漢族名字叫刀艷紅。她家是寨子里最早做茶的那一批村民，兒時(shí)的記憶中，父母每天都在做茶。刀艷紅告訴記者，景邁茶以前不怎么出名，那時(shí)茶葉也不貴，父母靠賣茶一年就只能賺一兩千元。

▲景邁大寨

“茶山還是很辛苦，不像外面說的那樣，說什么茶山都是土豪，覺得我們?cè)诓枭接泻芏嗖?，生活起來比較輕松。其實(shí)茶山的養(yǎng)護(hù)很重要，我們這邊又不能施肥不能打農(nóng)藥，每天都要拿著鋤頭去除草，還要修理下枝條。請(qǐng)工人的話成本高，茶園主人一般都會(huì)親力親為。父輩那時(shí)候交通不便，上山采茶要靠走路，不像現(xiàn)在可以騎摩托車?！?

2010年，在北京學(xué)工商企業(yè)管理的刀艷紅面臨抉擇?？紤]到父母年紀(jì)較大，弟弟妹妹還在上學(xué)，加上家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，刀艷紅放棄了都市生活，回到了景邁山打理自家三十四畝茶園。

春季的采茶時(shí)節(jié)是刀艷紅一年中最忙碌的時(shí)候。每天清晨不到6點(diǎn)，她就要起床做飯。7點(diǎn)之前送工人們上山采茶。春茶比較搶手，需要很多工人，刀艷紅一邊查看鮮葉采摘的情況一邊提前聯(lián)系客戶。到中午12點(diǎn)左右，又把采摘好的鮮葉拿回來萎凋，到傍晚開始加工制茶。整個(gè)忙碌的過程一直要持續(xù)至7月。

“山里面這段時(shí)間算是比較閑，因?yàn)榍锊瑁ㄗ龅模┍容^少。最忙的時(shí)候就是三四月份，整天都是忙來忙去的，飯都沒時(shí)間吃。我們是合作社嘛，會(huì)去收社員采摘的鮮葉，自己家的也要去采。我家有三四十畝茶園，每天一睜開眼睛就感覺要往茶園里面去跑。”刀艷紅告訴。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年景邁村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為8386萬(wàn)元，2019年是2014年的2.35倍；2019年人均純收入為13467元，是2014年的2.83倍。2019年芒景村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為10507.17萬(wàn)元，是2014年的3.7倍；2019年人均純收入為13344元，是2014年的3.02倍。

▲蘇國(guó)文

如今，年近80歲的蘇國(guó)文愈發(fā)感到時(shí)間的緊迫。這些年他雖然做了很多工作，但覺得每前進(jìn)一步都是很艱難，擔(dān)心自己來不及最終完成。他將希望投向了年輕人的身上。

“我認(rèn)為真正要建設(shè)好景邁山，還是要靠青年人，每一個(gè)時(shí)代青年人都是主力軍。我覺得現(xiàn)在的青年人他們很聰明，但缺乏一些必要的智慧。這個(gè)智慧就是不僅要為自己考慮，也要為整個(gè)民族考慮；要為時(shí)代考慮，也要對(duì)歷史負(fù)責(zé)。他們要做的工作還有很多?！碧K國(guó)文說。

來源：紅星，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除