“茶·世界：茶文化特展”于9月2日至11月30日在故宮博物院午門及東西雁翅樓展廳展出。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國內(nèi)外30家考古文博機構(gòu)的代表性藏品，展品總數(shù)達555件（組），以中國茶文化為切入點，以鮮明的主題、宏大的規(guī)模，立體展現(xiàn)穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明，立體地展現(xiàn)中華文明以茶為媒，交融互鑒的發(fā)展歷程。
茶文化的起源時代
陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊渝間，以為比屋之飲?！笔钦f茶作為飲料，發(fā)端于神農(nóng)氏，周公旦作了記載而聞名于天下，春秋時期齊國的晏嬰，漢代的揚雄、司馬相如，三國時期吳國的韋曜，晉代的劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思等人都喜歡飲茶。飲茶形成風(fēng)氣，在唐朝達到了鼎盛，在長安、洛陽兩京以及荊州、渝州一帶，更是家家戶戶都飲茶。
故宮博物院“茶·世界：茶文化特展”展覽現(xiàn)場
茶原產(chǎn)于云貴高原，后來順江而下傳入四川。就在王羲之等人在蘭亭雅集的第二年（永和十年），東晉人常璩完成了一部專門記述古代中國西南地區(qū)地方歷史、地理、人物等的地方志著作《華陽國志》，記錄了從遠古到東晉永和三年巴蜀史事，與《越絕書》一起成為中國現(xiàn)存最早的地方志?！度A陽國志》記載，武王伐紂時，巴國曾經(jīng)派出軍隊跟隨周武王作戰(zhàn)，并參加了在牧野的大決戰(zhàn)，為周朝建立立下汗馬功勞，周王朝建立后，巴國就成了周朝的屬國。巴國向周王朝進貢，貢品有桑、蠶、麻、纻，魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜等，其中就包括了“茶”。此時巴蜀已成茶業(yè)生產(chǎn)中心，也是茶文化的發(fā)源地。梅維恒、郝也麟在《茶的真實歷史》中記載，“蜀人制茶在今成都以南100英里（約160公里）的樂山地區(qū)”。巴蜀人民對茶的熱衷，至今可從成都一帶林立的茶館中得到印證。茶館各式各樣，已滲透到民眾的日常生活中。有的裝修古樸優(yōu)雅，一壺茶，三兩朋友，臨窗而坐，談商務(wù)，敘友情，一坐就是一個下午；有的包間里擺著麻將桌，三五好友一邊“搬磚”一邊品茶；也有的就在公園里，幾百只竹椅露天擺成一大片，蔚為壯觀，每當(dāng)太陽好的日子，成都人都會坐滿這些竹椅，一邊乜眼曬太陽，一邊啜飲滾燙的茶水。十多年前，筆者前往成都，與作家麥家等人小聚，第一次體驗到這種大眾露天茶館的聲威，頗感震撼。四川其他城市的狀況，也大抵如此。
四川盆地西南邊緣蒙頂山是有史以來世界人工植茶最早的地方，早在西漢時期，茶祖吳理真就開始在名山區(qū)境內(nèi)的蒙頂山栽種茶樹。唐宋時期是蒙頂山茶的極盛時期，唐玄宗時期蒙頂山茶被列為貢茶。一直到清代，蒙頂山茶一直是給皇宮的貢茶，今天的北京故宮博物院依舊收藏著清宮的蒙山茶，還收藏有來自四川的名山茶、仙茶、陪茶、觀音茶、春茗茶、青城芽茶、菱角灣茶、灌縣細茶、邛州茶磚等貢茶。此外還收藏有普洱茶等來自云南、貴州的貢茶。這些古老的茶葉，都在“茶·世界——茶文化特展”上得到了呈現(xiàn)。
普洱茶
但四川盆地四周被群山所包圍，使得茶文化的輸出成為一條險途。直到東周末年，公元前316年，周朝倒數(shù)第二個皇帝周慎靚王時期，秦惠王聽從了司馬錯的建議起兵伐蜀，只用了十個月就攻克全蜀，把蜀王降為侯，任命陳莊為蜀國國相，從而擁有了天府之國的豐厚特產(chǎn)，有了對抗長江中下游的楚國的戰(zhàn)略優(yōu)勢。伴隨著蜀國并入秦國版圖，茶文化才由蜀傳入秦。顧炎武《日知錄》說：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！?
三國時期，飲茶之風(fēng)已由四川等地傳入長江中下游地區(qū)。三國魏國張揖所撰《廣雅》記載：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！?
“荊巴間”，就是四川、湖南、湖北。后面幾句，是講制茶工藝與效用：把茶葉采下來制成茶餅，如果葉子已老，就用米湯來調(diào)和，再制成茶餅。每欲品茗時，先炙烤茶餅，使它變成紅色，再搗成碎末，放到瓷器內(nèi)，以沸水沖開，或者加入蔥、姜、橘皮，攪拌后飲用。如果用它來醒酒，可以使人精神到難以入眠。
三國兩晉，茶的芳香開始繚繞在長江下游。陸璣在《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中說：“蜀人作茶，吳人作茗?！?
《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉代盧琳所撰《晉四王起事》的記載說：“八王之亂”時，晉惠帝被司馬倫幽禁于金墉城，受盡凌辱，被東海王司馬越迎回洛陽時，宦官用瓦盂盛上茶水，獻給晉惠帝喝。
瓦盂，就是盛飯菜的土碗，說明唐代以前是茶具與食器混用的，茶具還沒有完全獨立出來。
這次特展上，展出了北京故宮博物院收藏的晉代茶具，有德清窯黑釉雞頭壺、青釉五盅盤等古老的茶具。
除了上述茶具，北京故宮博物院收藏有安徽的珠蘭茶、銀針茶、梅片貢茶，來自福建的武夷茶、蓮心茶、小種花香茶、巖頂花香茶，浙江的龍井茶、陽羨茶、碧螺春茶、靈山茗茶，以及來自江西、貴州、湖南、湖北、陜西的貢茶。這些貢茶雖然均出自清代，但從中也可以看到茶葉種植已經(jīng)由最初的云貴高原、四川盆地，輻射到長江流域的大部分地區(qū)。
知茶的人
《茶經(jīng)》中提到的晉代飲茶者中，劉琨位居第一。劉琨是西漢中山靖王劉勝之后、西晉時期杰出的政治家、文學(xué)家、音樂家、軍事家。他曾與祖逖一起擔(dān)任司州主簿，二人友情不一般，以至于常?！肮脖煌瑢嫛?，而且都心懷建功立業(yè)的理想。一天半夜時分，祖逖聞聽荒野雞鳴，叫醒劉琨道：“此非惡聲也。”意思是這是在激勵我們上進，于是與劉琨一起到屋外舞劍練武。從這個“半夜雞叫”的故事里，脫胎出“聞雞起舞”這個成語典故。劉琨在《與兄子南兗州刺史演書》中寫：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所須也。吾體中憒悶，常仰真茶，汝可置之。”大意是：日前收到你寄的安州干姜一斤，桂一斤，黃芩一斤，都是我所需要的。我心中煩悶時，常要依賴好茶來排解，你可為我多置辦些。
仙茶
東晉時，陸納遷太常，徙吏部尚書，謝安常來串門兒，而陸納僅以水果和茶水招待。陸納的侄子陸俶看不過眼，偷摸兒給客人準備了珍饈美饌，他還以為叔父會夸他會來事兒，沒想到謝安走后，陸納把侄子臭罵一頓，說他敗壞了自己清廉的名聲，還下令把侄子打了四十大板?？梢娔菚r，已經(jīng)有了以茶水待客的事例，飲茶已成為精神清潔的象征。
所以，陸羽后來在《茶經(jīng)》里寫道：“茶之”“為飲”，“最宜精行儉德之人”。
與陸納同時代的官員桓溫也主張厲行節(jié)約，做揚州牧?xí)r，每次宴請賓客，只擺出七盤茶和果品，再無他物。這事記在《晉書》里。
但在晉代，最知茶的人，非杜育莫屬。杜育是西晉一位天才少年，長大成人后，生得一表人才，被后世人譽有“美豐姿”的雅號，用今天的話說，是一代男神的意思。他曾官至右將軍，又任國子祭酒，但他在政治上沒有什么建樹，他那顆俊美的頭顱也在“八王之亂”的刀光劍影中被活活地砍掉了，死時大約只有三十歲，以至于在浩浩一百三十卷《晉書》里，連個傳記都沒有，只是在別人的傳記中，才偶爾露個小臉，比如在《劉琨傳》中有記：“劉喬攻范陽王虓于許昌也，琨與汝南太守杜育等率兵救之。”在《茍晞傳》中，茍晞在上表時提到一句“前司隸校尉劉暾、御史中丞溫畿、右將軍杜育，并見攻劫”。假若他沒有寫下《荈賦》，他在歷史中的存在幾乎可以忽略不計，但他留下了一紙《荈賦》，就徹底地改變了他在歷史中的地位，足以讓杜育這個“大歷史中的小人物”稱雄于世，讓世人無法忽視他偉大的創(chuàng)造力?！肚F賦》全文今已不存，只剩下殘編斷簡，存文如下：
靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。瞻彼卷阿，實曰夕陽。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘露之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休；結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東甌；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷。若乃淳染真辰，色績青霜；氤氳馨香，白黃若虛。調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除。
《蕭翼賺蘭亭圖》（摹本，局部）
《荈賦》的偉大，在于它是中國茶葉史上第一次完整記述了茶葉從種植到品飲全過程的作品，“文章從茶的種植、生長環(huán)境講到采摘時節(jié)，又從勞動場景講到烹茶、選水以及茶具的選擇和飲茶的效用”（梅維恒、郝也麟：《茶的真實歷史》，第20頁，三聯(lián)書店2021年版）。有人從這篇短短的文字中總結(jié)出八個“第一”：第一次記載茶的種植生長規(guī)模；第一次描述高山環(huán)境出產(chǎn)好茶；第一次記載采摘秋茶；第一次闡述煮茶的擇水；第一次闡述陶瓷茶器宜茶；第一次描述“沫沉華浮”的茶湯特點；第一次涉及初步茶道思想與茶美學(xué)；第一次闡述茶的功用。
這八個第一，足以令杜育和他的《荈賦》被銘記于史，千秋不朽，因為他是“站在人類茶學(xué)文明的原始荒原上，視野之內(nèi)，再無他人”。
正是有了《荈賦》，人們才把西晉視作中國茶文化的起源時代。
“這分明是甘露啊”
西晉以來，中國茶文化悄然開啟了它的旅程，然而，一直到隋唐以前，中國人的主要飲品依然是酒，茶還沒有占據(jù)主流的位置?！妒勒f新語》里有這樣一則記載，是說東晉初年，司徒長史王濛喜歡飲茶，所以他每次都用茶水來款待客人，然而，那時很多人不習(xí)慣喝茶，接受不了茶水的苦澀寡淡，但王濛卻熱情無比，這讓他們感到很痛苦，每次去王濛家之前都會說“今日有水厄”——今天又要體會喝茶的厄運了。
蒙山茶
關(guān)于兩晉之間酒與茶的雙重變奏，鄧子琴先生在《中國風(fēng)俗史》中把魏晉清談之風(fēng)分為四個時期，認為前兩個時期的清談家多好飲酒，而第三、第四時期的清談家多以飲茶為助談的手段，故認為：“如王衍之終日清談，必與水漿有關(guān)，中國飲茶之嗜好，亦當(dāng)盛于此時，而清談家當(dāng)尤倡之。”
到了南北朝，江山變得更加不可復(fù)識。在一片刀光劍影之中，茶的命運細若游絲卻綿延不絕，飲茶之風(fēng)不僅沒有中斷，反而在上層社會和僧道階層影響越來越大。陸羽《茶經(jīng)》從古文獻中引了這樣一條，“《宋錄》：新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之，曰：‘此甘露也，何言茶茗？’”
《宋錄》中的“宋”，是指南朝宋。新安王子鸞、豫章王子尚都是南朝宋的開國皇帝、宋武帝劉裕之子。他們一起前往八公山，尋訪曇濟道人。曇濟道人不是道士，而是著名佛教徒，“道人”是對修道之人的泛稱。曇濟道人用茶水來招待他們。劉子尚飲后，說：“這分明是甘露啊，怎么是茶呢？”
在中國傳統(tǒng)文化中，甘露具有某種特殊的意涵?！独献印吩唬骸疤斓叵嗪?，以降甘露?！备事妒翘斓睾弦坏慕Y(jié)果，是“因德治而出現(xiàn)的祥瑞”。西漢賈誼《過秦論》說：“甘露既降，朱草萌芽，心不枯萎，絕處逢生?！庇辛烁事?，才有萬物滋生，才有人世長壽。莫非這超脫塵俗的茶水就是傳說中的甘露嗎？
南北朝時期，皇帝王公對茶的崇拜幾乎到了無以復(fù)加的地步，齊武帝蕭賾臨死前在遺詔中說：“靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已?！本褪且笕藗儾灰谒撵`位上置放殺牲作祭品，只需擺上餅果、茶飲、干飯、酒脯就可以了。
精美絕倫的茶具
猶如暴風(fēng)驟雨之后是晴空麗日，歷經(jīng)三百多年混戰(zhàn)的中國，終于走向了統(tǒng)一和繁榮。三百多年的戰(zhàn)爭，刺激了這片東亞大陸上的物質(zhì)與文化的交流，比如北魏孝文帝拓跋宏，把都城從北方苦寒的平城（今山西省大同市）遷到黃河邊的洛陽，參照南朝典章制度，改革北魏政治制度，重用漢族士人，在各方面進一步實施改革，推行漢文化，同時也在中原文明的精耕細作、細潤綿密中，吹進了“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”的曠野之風(fēng)、雄悍之力?！氨狈降倪|闊粗獷、狂放的生命激情，與南方發(fā)展得纖細精致、縟麗委婉的情思，忽然得以合流?！保ㄊY勛：《美的沉思》，第152頁，湖南美術(shù)出版社，2014年版）
邛州茶磚
大運河是一項偉大的工程，讓中國的河流成為一張彼此交錯、可以互相抵達的大網(wǎng)，將曾經(jīng)破碎的版圖，通過漕運經(jīng)濟緊緊連接在一起。在這種物質(zhì)大流通中，茶文化也獲得了向北發(fā)展的契機，和姜、橙子、荔枝等“新鮮事物”一起，出現(xiàn)在北方人新奇的目光中，茶這種清淡的飲品逐漸為北方人所接受，“南人好飲之，北人初不多飲”的情況開始發(fā)生變化。茶葉市場的大增，帶動茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展?！恫璧恼鎸崥v史》一書中說：“唐中葉以前，蒙山茶因稀而貴，一匹絹絲甚至買不到一斤茶。隨著北方對茶的需求量不斷增加，蒙山茶的種植面積迅速擴大。數(shù)十年后，蒙山新茶在集市上隨處可尋。據(jù)說，‘關(guān)隘而西，山嶺而東’的村民可以數(shù)日不食，卻不能一日無茶。當(dāng)?shù)赜忻裰V云：‘一個茶芽七粒米?！枞~質(zhì)輕，便于運輸，不易變質(zhì)，是很好的經(jīng)濟作物?！?
1987年，考古工作隊在清理法門寺佛塔時發(fā)現(xiàn)了地宮，打開了這座迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的年代最久遠、規(guī)模最大、等級最高的佛塔地宮，不僅發(fā)現(xiàn)了世上僅存的一枚佛祖釋迦牟尼真身指骨舍利，還出土了多件金銀茶具，其中就包括了世界上發(fā)現(xiàn)時代最早、等級最高的宮廷茶具，有茶籠、茶碾軸、茶碾子、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托等?！安琛な澜纭栉幕卣埂鄙险钩鲞@些精美器物，重現(xiàn)了公元9世紀中國茶文化的流光溢彩。
哲學(xué)與藝術(shù)之飲
在唐朝，酒和詩是那么相輔相成，缺一不可。沒有酒的唐朝，就像沒有詩歌的唐朝一樣寡然無味。王維詩曰：“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊?！倍鸥φf：“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)?！崩畎自娫唬骸拔辶昴晟俳鹗袞|，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。”青春、詩歌與酒，那么完美地契合在一起，這才是大唐氣象，那么的雄姿英發(fā)、灑脫張揚。
珠蘭茶
李白與杜甫的相識，就是在洛陽的一次酒局上。那時的李白，已經(jīng)名滿天下，而杜甫，還只是李白的超級粉絲、一個沒有名氣的文藝青年。酒局開始后，沒有人介紹杜甫是誰，杜甫只能敬陪末座，一言不發(fā)，還是李白注意到這個被人冷落的青年，見他風(fēng)清骨俊、氣宇不凡，就向旁人打聽此人姓名，聽說是杜甫，就主動端起酒杯走到杜甫面前，說：“讓我借花獻佛，向?qū)懴隆畷?dāng)凌絕頂，一覽眾山小’的作者杜子美敬上一杯酒?！币痪湓?，令杜甫感動得幾乎流淚，由此開啟了二人之間終生不渝的偉大友誼。
在唐代，茶宴也在僧人、士人中逐漸流行。唐朝《封氏聞見記》中記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”與酒比起來，茶的素潔清淡更能體現(xiàn)精神上的清雅脫俗。唐代畫家閻立本繪有一卷《蕭翼賺蘭亭圖》，只是真本已不見蹤影，我們今天能夠見到的，是三件宋代摹本，分別收藏于北京故宮博物院、遼寧省博物館和臺北故宮博物院。遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本的畫面上各有五人，分別是辯才和尚（左側(cè)執(zhí)揮塵坐于禪榻）、蕭翼（坐辯才和尚對面的長凳上）、一名小僧人（在遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本中位置不同），重要的是，在辯才身后，遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本都有兩名仆人正在專注地烹茶，這個烹茶的場面，在北京故宮博物院本中是沒有的。其中，畫面左下有一老仆人蹲在風(fēng)爐旁，爐上置一鍋，鍋中水已煮沸，茶末剛剛放入，老仆人手持“茶夾子”正要攪動“茶湯”，旁邊的童子則彎著腰，手持茶托盤，小心翼翼地準備“分茶”，然后向賓主敬茶。
春光明媚、清風(fēng)逐人的日子里，曾任左拾遺、以侍御史身份出使吐蕃的呂溫與朋友們在一起修禊共飲，客人中有南陽鄒子、高陽許侯，還有二三才子，所飲之物，也不再是曲水流觴里的酒水，而是以茶代酒，煎茶分酌，沫浮素杯，色如琥珀一般。呂溫信手寫下一紙《三月三日茶宴序》，成為流傳千古的散文名篇，《全唐文》中，描寫茶宴活動的文章，僅此一篇：
三月三日，上已禊飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌，憩庭陰，清風(fēng)逐人，日色留興，臥指青靄，坐攀香枝。閑鶯近席而未飛，紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微覺清思。雖五云仙漿，無復(fù)加也。座右才子南陽鄒子、高陽許侯，與二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。
在《三月三日茶宴序》中，呂溫對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味都作出了生動的描繪。在唐代，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已經(jīng)非常講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式。文人們通過“不令人醉，微覺清思”的品茗活動來修身養(yǎng)性、品味人生，達到“中澹閑潔，韻高致靜”的心靈境界。
唐代詩人李白、杜甫、白居易、皮日休、杜牧、孟浩然、劉禹錫、陸龜蒙等詩人都寫過茶詩。宋代歐陽修、蔡襄、蘇軾、蘇轍、梅堯臣、黃庭堅、秦觀、楊萬里、范成大、陸游等也都寫過許多茶詩。有學(xué)者指出，魏晉至南朝的急遽演變中，華夏道釋儒開始融合，茶與主流文化開始融匯，茶宴也正式成型。而到了唐朝，才是茶飲大步邁進的重要歷史階段。于是，在皇皇大唐的風(fēng)華中，茶從普通飲品升華為高雅與文化之飲，從解渴之物升華為哲學(xué)與藝術(shù)之飲。
（展覽和展品圖片均由故宮博物院提供。） 作者：祝勇（故宮博物院研究館員、故宮文化傳播研究所所長）
《光明日報》（2023年10月18日16版）
（來源：光明日報）
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這個區(qū)域，越研究越能發(fā)現(xiàn)新東西，過去的人沒有根究古老的飲茶風(fēng)俗。今天我們以全新的視覺，翻家底，翻舊賬，找尋一直被深藏在山里的滋味。
一枚金章，讓人念了百年，是烽煙里國茶不屈的芬芳;
一句惠民，讓人盼了千年，是大道上茶葉富裕的傳奇。
百年金獎，千年惠明。
為什么巴拿馬萬國博覽會上那么多獲獎茶葉單單是惠明茶被冠以“金獎”兩字并傳頌至今?
歷史的聲名、淵長的文化、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境、珍貴的品種、優(yōu)秀的品質(zhì)、獨特的禪味……都是值得被我們津津樂道的。
2024年4月12日，為推動金獎惠明茶的高質(zhì)量發(fā)展，增強景寧茶業(yè)的發(fā)展后勁，首屆民族茶藝大賽暨“金獎惠明·千年禪茶”高質(zhì)量發(fā)展大會在景寧隆重舉行。
中國國際茶文化研究會會長喬傳秀，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長王建滿，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國國際茶文化研究會副會長兼秘書長林健東，麗水市茶文化研究會會長虞紅鳴，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳良偉，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華，麗水市政協(xié)副主席王順發(fā)，中華供銷合作總社杭州茶葉研究所副書記楊秀芳，中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，麗水市茶文化研究會副會長、秘書長任韓高，麗水市茶文化研究會副會長廖永平，麗水市茶文化研究會副會長李煬德，麗水市茶文化研究會副會長趙正發(fā)，麗水市茶文化研究會副會長嚴軼華，麗水城投集團董事長葉茂，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)技推廣中心副主任厲寶仙，麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王永偉，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長刁學(xué)剛，麗水市農(nóng)林科學(xué)院副院長何衛(wèi)中，上海百寺公益基金會理事長定慈，阿里巴巴集團助力共同富裕工作小組辦公室主任陸昕，景寧畬族自治縣委書記翁志鴻，景寧畬族自治縣委副書記、縣長藍景芬，景寧畬族自治縣人大常委會主任雷應(yīng)江，景寧畬族自治縣委副書記、政法委書記李鵬，景寧畬族自治縣人民政府副縣長張濂，景寧畬族自治縣政協(xié)副主席吳勤，景寧畬族自治縣共同富裕領(lǐng)導(dǎo)小組副組長梁玉等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加，湖南衛(wèi)視茶頻道李曉娜主持本次發(fā)展大會。
翁志鴻書記在致辭中提到，2002年，時任浙江省委書記習(xí)近平首次到景寧調(diào)研，就指示“惠明茶這個品牌要打大一點、響一點”。2005年，總書記在澄照三石村茶葉基地調(diào)研時強調(diào)，要把茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展好、經(jīng)營好，注重茶葉品質(zhì)，做好宣傳工作，讓茶葉為村集體和老百姓帶來更好的收入?？倳泴τ诨菝鞑璁a(chǎn)業(yè)的要求，可以理解概括為：一是方向要明確，景寧就是要將惠明茶作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育;二是路徑要明確，就是要提高品質(zhì)、打響品牌;三是目標要鎖定，就是要讓惠明茶成為農(nóng)民增收的“惠民茶”。這些年來，景寧始終牢記總書記囑托，圍繞“三茶”統(tǒng)籌，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是深耕禪茶文化。歷經(jīng)千年歲月積淀，惠明茶形成了獨特厚重、內(nèi)涵豐富的禪茶文化。近年來，景寧打好文化傳承、挖掘、融合“組合拳”，深化與上海靜安寺、百寺基金合作，加快建設(shè)投資11億元的惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園，讓禪茶文化在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中歷久彌新、綻放光彩。二是強化品牌力度。構(gòu)建品牌矩陣，惠明系列19件商標收歸國有，制定發(fā)布商標使用管理辦法、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，獲批籌建惠明茶國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)，做好市場營銷，建立惠明禪茶運營中心和電商活動中心，開設(shè)線上官方旗艦店，不斷提升年品牌影響力。三是推動量質(zhì)齊升。出臺茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營政策，實施惠明茶“雙強”行動和品質(zhì)提升工程。2023年，惠明茶產(chǎn)值達到6.7億元，增長27%。2024年一季度，春茶產(chǎn)量508噸，同比增長14%;產(chǎn)值同比增長22%。
王順發(fā)副主席在致辭中提到，惠明茶的魅力在于穿越千年的古韻風(fēng)范，也在于歷久彌堅的匠心品質(zhì)，更在于欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。希望景寧以此次大會為契機，繼續(xù)遵循習(xí)近平總書記“把惠明茶品牌打的大一點、響一點”的重要指示精神，聚力全鏈提升、價值再造、數(shù)字賦能。希望景寧繼續(xù)踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，充分發(fā)揮茶農(nóng)旅融合優(yōu)勢，讓“金獎惠明”成為景寧最具特色的金字招牌、最富底蘊的文化符號、最有潛力的富民產(chǎn)業(yè)。
陳良偉副廳長在致辭中提到，茶葉是浙江省最具特色、最具優(yōu)勢的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是推動山區(qū)共同富裕的重要“土特產(chǎn)”。近年來，各地堅持“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，不斷挖掘茶文化、壯大茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶品牌創(chuàng)新發(fā)展、茶市場培育拓展，走出了一條特色高效的傳承發(fā)展之路。2023年，浙江省茶葉總產(chǎn)量首超20萬噸，產(chǎn)值再創(chuàng)新高達287億元，茶園畝產(chǎn)值高出全國平均水平，名優(yōu)茶產(chǎn)值比重居全國第一，茶葉出口量出口額居全國第一，入圍全國茶葉區(qū)域公用百強品牌總價值居全國第一，也成為全球最大的抹茶產(chǎn)地，繼續(xù)抒寫了“一片葉子富了一方百姓”的生動故事，持續(xù)擦亮了“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片。希望景寧以本次大會的召開為契機，充分發(fā)揮文化優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，不斷做深千年禪茶的“禪”文章，加強禪文化與茶文化的高度融合;做靚金獎惠明的“金”文章，加強歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展的有機融合;做好畬族風(fēng)情的“畬”文章，爭創(chuàng)茶葉歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的先行地，爭做浙江“土特產(chǎn)”發(fā)展的新樣板，為建設(shè)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)強省、助力農(nóng)民農(nóng)村共同富裕作出新的貢獻。
王慶會長在致辭中提到，近年來，景寧圍繞“提質(zhì)、擴量、育企、促銷”的“四輪”驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，突出“品質(zhì)惠明”定位，構(gòu)建“生態(tài)有機茶園為基礎(chǔ)、茶葉加工為重點、多元化銷售為核心、茶文旅發(fā)展為延伸”的，多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效取得了顯著成效。景寧惠明茶良種化程度高，種植管理生態(tài)化，加工工藝標準化，品牌使用統(tǒng)一化，交易市場建設(shè)完善，服務(wù)組織網(wǎng)絡(luò)健全。其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，讓我們看到了更為有力的政策扶持，更加穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更具活力的品牌建設(shè)，我們期冀看到更多“茶業(yè)強縣”的出現(xiàn)，為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
王建滿常務(wù)副會長在致辭中提到，景寧是習(xí)近平總書記到浙江工作縣級調(diào)研的第一站和首個基層工作聯(lián)系縣，是習(xí)近平總書記特別關(guān)心關(guān)愛的民族自治縣和“三個走在前列”光榮使命賦予地，境內(nèi)海拔千米以上山峰779座，是長三角地區(qū)千米以上高山最多的縣之一，森林覆蓋率80%以上，空氣環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良率100%。正是這“雨洗青山四季春，高山云霧出好茶”的宜茶環(huán)境。本次大會的成功舉辦必將進一步提升景寧惠明茶的知名度、美譽度，促進“茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技”高效融合，不斷深挖惠明茶的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、品牌價值、文化價值，為廣大茶農(nóng)、茶企帶來更多福祉。
劉仲華院士特意發(fā)來視頻祝賀大會成功舉行并提到，在當(dāng)前中國茶葉步入品牌化的發(fā)展浪潮中，很高興看到景寧沖破了重重阻礙，“金獎惠明茶”區(qū)域公共品牌于2023年4月9日正式亮相，品牌發(fā)展進入新階段。近年來，景寧制定出臺惠明茶專項激勵政策，大力推進茶園生態(tài)化、有機化改造，賦予惠明茶“高山云霧茶+有機茶+禪茶”的品質(zhì)內(nèi)涵，使得茶葉的品質(zhì)、地位和內(nèi)涵不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟、生態(tài)和文化功能不斷拓展。推動多元化發(fā)展，在完善產(chǎn)業(yè)鏈的同時，依然保持著民族風(fēng)情濃厚、民俗文化多姿、藝術(shù)內(nèi)涵豐富的茶俗。在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下，持續(xù)擦亮“金獎惠明茶”這塊金字招牌，夯實茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。2024年，是習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”理論提出三周年?！叭杞y(tǒng)籌”是中國茶未來發(fā)展的動力，希望景寧繼續(xù)憑借自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加大科技賦能力度，將科技與人文深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效添動能，更高質(zhì)量地探索“景寧經(jīng)驗”，彰顯“景寧擔(dān)當(dāng)”，打造成為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“景寧樣板”，讓惠明茶更“惠民”，成為中國茶產(chǎn)業(yè)走向世界的一張靚麗名片。
會上，還進行了景寧畬族自治縣茶產(chǎn)業(yè)“十大貢獻人物”、斗茶大賽、首屆民族茶藝大賽頒獎儀式。
景寧畬族自治縣茶產(chǎn)業(yè)“十大貢獻人物”分別是葉有奇、劉園英、藍香平、定慈、雷順平、陳初南、鄺才峰、李云燕、毛楊鑫、包佐淼。
斗茶大賽獲獎名單：惠明綠茶“金獎”：鶴溪街道金山洋村藍海芳、景寧沐陽茶業(yè)有限公司惠明白茶“金獎”：鶴溪街道包鳳村雷利銘、鶴溪街道敕木山村藍凌愛惠明紅茶“金獎”：景寧沐陽茶業(yè)有限公司、浙江景寧藍師傅茶業(yè)有限公司惠明綠茶“特別金獎”：景寧雷成女茶葉專業(yè)合作社惠明白茶“特別金獎”：鶴溪街道敕木山村陳海勇惠明紅茶“特別金獎”：浙江九曲茶業(yè)開發(fā)公司惠明綠茶“茶王”：景寧平安家庭農(nóng)場惠明白茶“茶王”：鶴溪街道敕木山村蘇偉鑫惠明紅茶“茶王”：惠明紅實業(yè)公司藍茂琴
首屆名族茶藝大賽獲獎名單：金獎：由景寧六江源茶業(yè)有限公司選送的《囍(畬族)》銀獎：由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶葉所選送的《共飲一泓水(漢族)》由景東彝族自治縣總工會、景東彝族自治縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心選送的《景東無量山彝族烤茶--彝家煳米罐罐香茶(彝族)》銅獎：由安化縣茶藝花道協(xié)會選送的《安化印象 谷雨擂茶(漢族)》由鳳岡縣鋅硒茶鄉(xiāng)文化傳媒有限公司選送的《土家油茶情(土家族)》由玉溪映月潭修閑文化中心 云南省普洱茶職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校選送的《來自聶耳故鄉(xiāng)的一杯茶--花腰傣民族茶藝沖泡表演(花腰傣民族)》
大會上，景寧畬族自治縣人民政府副縣長張濂進行惠明茶創(chuàng)業(yè)園招商推介?；菝鞑枋蔷皩庌r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是最具特色的“景寧600”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。為打通景寧縣茶產(chǎn)業(yè)“低小散”、上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合不足等制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點難點問題，2023年，縣委、縣政府大手筆投入3.75億元，啟動了惠明茶創(chuàng)業(yè)園項目建設(shè)，這是景寧縣迄今為止首個省級農(nóng)業(yè)重大產(chǎn)業(yè)項目，也是我縣單體投資強度最大的農(nóng)業(yè)項目。該項目背靠敕木山，面臨鶴溪河，總規(guī)劃用地面積80.52畝，總建筑面積約5.2萬㎡，具有一頭連著核心產(chǎn)區(qū)，一頭連著文旅地標的區(qū)位優(yōu)勢;畬族傳統(tǒng)民居的坡屋頂、夯土墻為藍本的設(shè)計優(yōu)勢;《惠明茶創(chuàng)業(yè)園招商扶持政策》保障的政策優(yōu)勢;集一流服務(wù)體驗、一流營商環(huán)境于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)的服務(wù)優(yōu)勢。
為開啟金獎惠明茶新賽道，搭建資源融合新平臺，景寧茶企將與全國相關(guān)單位建立合作，杭州茗寶生物科技有限公司與景寧畬族自治縣文化旅游發(fā)展集團(惠明茶精深加工項目)、明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團有限公司與景寧畬族自治縣供銷合作社聯(lián)合社(惠明茶產(chǎn)銷合作項目)、浙江萬物生長水業(yè)有限公司與浙江景寧慧明紅實業(yè)發(fā)展有限公司(景寧縣惠明茶新茶飲合作開發(fā)項目)、浙江國貿(mào)東方房地產(chǎn)有限公司與景寧畬族自治縣文化旅游發(fā)展集團有限公司(景寧縣惠明茶創(chuàng)業(yè)園運營項目)在活動現(xiàn)場進行了簽約儀式。
為深入助推景寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，阿里巴巴將助力景寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，梁玉副組長介紹了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投計劃，隨后阿里巴巴集團助力共同富裕工作小組辦公室主任陸昕和景寧畬族自治縣委副書記、縣長藍景芬上臺共同啟動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投計劃。
新鮮出爐的首屆民族茶藝大賽金獎得主李云燕也帶來了精彩的畬族茶藝表演。
姜仁華所長在會上作《我國數(shù)字茶業(yè)研究進展與應(yīng)用綜述》主旨發(fā)言，2021年3月22日下午，習(xí)近平總書記在武夷山市了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時指出，“過去茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。實踐證明，茶產(chǎn)業(yè)在實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富”中發(fā)揮著獨特優(yōu)勢，在建設(shè)美麗中國、健康中國中扮演著重要角色。姜所長從茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展基礎(chǔ)和現(xiàn)狀、茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展問題與思考、促進茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的建議三個方面進行系統(tǒng)論述，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化目前主要通過智慧茶園、智慧工廠、數(shù)智經(jīng)營等方面在投入、加工、流通環(huán)節(jié)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生科技層面的影響。在茶園智能“四情”監(jiān)測系統(tǒng)、茶園遙感和測繪系統(tǒng)、水肥一體化系統(tǒng)、智能綠色防控系統(tǒng)、無人機飛防、智能采茶機器人、智慧工廠、大數(shù)據(jù)平臺、數(shù)字產(chǎn)業(yè)平臺、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等都取得了長足的進步與發(fā)展，但依然存在系統(tǒng)化規(guī)范化指導(dǎo)有待加強、數(shù)字產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息基礎(chǔ)有待完善、研發(fā)和人才支撐力度有待進一步加強等問題。因此，姜所長建議，加強引導(dǎo)，夯實數(shù)字基礎(chǔ)。從國家層面實施“數(shù)字茶業(yè)建設(shè)工程”，編制出臺與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的數(shù)字茶業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，進一步加大對數(shù)字茶業(yè)建設(shè)的扶持力度;加大攻關(guān)，創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)。建立低成本的天地空信息感知技術(shù)體系，構(gòu)建茶葉全要素感知AI模型，研發(fā)茶園土壤養(yǎng)分、重金屬、茶葉生理、農(nóng)藥殘留、品質(zhì)等監(jiān)測技術(shù)和裝備;加快布局，搭建數(shù)據(jù)平臺。通過匯聚茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)資源，利用科學(xué)的模型算法進行智能化數(shù)據(jù)分析，以可視化的方式實現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)測、預(yù)測、預(yù)警和決策，實現(xiàn)從數(shù)據(jù)采集到分析挖掘到場景應(yīng)用的可視化綜合管理;加速示范，做強數(shù)字賦能。加大數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新技術(shù)新產(chǎn)品新模式的應(yīng)用推廣力度，將有關(guān)的智能農(nóng)機設(shè)備納入農(nóng)業(yè)補貼范圍。支持高校、科研院所、企業(yè)協(xié)同開展“茶業(yè)+數(shù)字”復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)，強化茶葉與多學(xué)科的交叉融合，更好地促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級。在景寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，姜所長希望能夠通過實施產(chǎn)品提質(zhì)、主體培強、品牌創(chuàng)響、業(yè)態(tài)融合、人才振興五大工程促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。最后，大會還舉行了“三茶統(tǒng)籌”圓桌會議，王岳飛所長主持會議，俞燎遠科長、楊秀芳副書記、潘建義首席專家、張濂副縣長結(jié)合景寧茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同探討金獎惠明茶的發(fā)展新思路。張濂副縣長就當(dāng)?shù)攸h委政府在推動惠明茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展上的安排部署作簡單介紹，近年來，景寧牢牢把握“六個一，三個品”發(fā)展策略，統(tǒng)一一個標識，舉行一場大會，建設(shè)一個創(chuàng)業(yè)園，設(shè)立一個電商服務(wù)中心，出臺一項惠茶政策，提升一項產(chǎn)業(yè)指標。三個品簡單概括來講就是不斷提升惠明茶產(chǎn)品品質(zhì)、打造惠明茶產(chǎn)業(yè)品牌、拓展惠明茶產(chǎn)品品類，向多元化、質(zhì)量化方向繼續(xù)發(fā)展。
俞燎遠科長為景寧茶產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局提出了許多寶貴意見，希望景寧茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)能夠以“打造一座惠明茶城、做強一點產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、堅持一主多元發(fā)展策略、培育一批技術(shù)能手、創(chuàng)新一種發(fā)展模式”為發(fā)展思路，為浙江省“土特產(chǎn)”發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興貢獻景寧特色。
楊秀芳副書記就在惠明茶保護傳統(tǒng)工藝、弘揚民族品牌的同時做好科技創(chuàng)新，以適應(yīng)人民群眾日益增長的生活消費需求作了簡單闡述，在景寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們可以看到文化活了，科技新了的面貌，“活”和“新”也推動著惠明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?？萍紕?chuàng)新是新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)涵與特征，需要使生產(chǎn)端和消費端精準有效鏈接，筑牢安全底線、做穩(wěn)品質(zhì)特征、開發(fā)健康功效，向更高的數(shù)字化、標準化、規(guī)?；斑M。
潘建義首席專家則是談了惠明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與行徑，金獎惠明茶具有資源稟賦、市場口碑、產(chǎn)業(yè)集群等優(yōu)勢，良種化程度高，種植管理生態(tài)化，加工工藝標準化，品牌使用統(tǒng)一化，交易市場建設(shè)完善，服務(wù)組織網(wǎng)絡(luò)健全。所以未來需要著重在品種、品質(zhì)、品牌、品類上下功夫。金獎鑄精品，惠明更惠民。景寧茶產(chǎn)業(yè)借此次高質(zhì)量發(fā)展大會之契機將更上層樓，更加輝煌!
來源：茗邊
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