一、
聚焦，才能極致放大。
那罕的尷尬，來源于此——難以聚焦。為什么說難以聚焦？
我們看曼崗，誠如上一篇文章所言，曼崗從地理位置、地形特征、茶品特征上面完全可以聚焦到“巖韻蘭香”這個詞。
而那罕則不然。我們將關(guān)于它的幾個點一一列出：
二、
如果說曼崗有“三奇”，那罕則有“五絕”
1.地理位置：那罕村屬于曼崗行政村，平均海拔1300米，大雪山下，瀾滄江邊，地理位置處于曼崗和昔歸中間；
2.地形地貌：“邦東古樹+茶石共生”
3.貢茶歷史：這塊官家的田，確實是在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京，被盛譽(yù)為茶魁之首。
4.產(chǎn)量?。合啾扔诼鼚彽哪戤a(chǎn)量60噸，昔歸的限產(chǎn)量12噸，純正的那罕茶產(chǎn)量最多是昔歸的一半；
5.獨特的滋味：入口清冽，蘭香濃郁，巖韻悠長無匹，茶氣剛?cè)岵?jì)；
因為那罕村是屬于曼崗行政村的，所以在地理位置和地形地貌以及口感上有著極為相似的點，
看其地理位置，品飲其滋味，回顧其歷史，觀其產(chǎn)量，無論從哪個角度來說，這個山頭這款茶必然要成為時下流行的“頂級古茶”，
而事實上，那罕這個山頭沒有想象中的冷淡，也沒有想象中的火熱，對于這樣一個山頭來說，不溫不火，不亦悲乎！
三、
究其原因，就是難以聚焦。
就是用一個單一的點，是不能清楚的表達(dá)這款茶的！換個角度來說，這款茶的每一個點都已經(jīng)不能引起消費者的注意了。
既然換角度不行，就換思路，既然光談茶不行，就跳開茶來談茶，“巖鼎”由此而來，巖鼎從何而來呢？
1、當(dāng)時的想法，要談?wù)摪顤|茶一定繞不開的字必然是“巖”，無論是茶石共生的生態(tài)環(huán)境，還是大家公認(rèn)的“巖韻”，還是響當(dāng)當(dāng)?shù)脑颇蠋r茶，“巖”這個字的意義，毋庸置疑；
2.那罕茶既有茶魁之名，亦有貢茶之實，必須用一個字（詞）來代指它的高端，什么字呢？最后敲定了“鼎”字，原因有三，
一者，鼎最原始的意思是古代烹煮用的器物，漸漸的成為“富貴人家”的帶名詞，不是有“鐘鳴鼎食之家”的說法嗎？
二者，鼎有衍生意為古代視為立國的重器，是政權(quán)的象征，這里完美的解釋其高端。
3.賦予這款茶某種精神。也就是將這款茶“精神化”，也就是我們在上期邦東三杰里提到的“誠信”！
那罕之尷尬，巖鼎之誕生！
茶，歷來都與美好的愛情、婚姻有著千絲萬縷的聯(lián)系，在傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗中一直占有舉足輕重的位置。
《紅樓夢》里，王熙鳳和林黛玉開玩笑說：“你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒?”可見，“吃了我家的茶”幾乎等于現(xiàn)代西式婚禮中的“YES，IDO”了?？蛇@是為什么?不少人就不是很清楚了。
明代郎瑛在《七修類稿》里就曾說道：“種茶下籽，不可移植，移植則不復(fù)生也。故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義?！?/p>
同為明代的許次紓在《茶錄》中也說：“茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚，必以茶為禮，取其不移植子之意也。今人猶名其禮曰下茶?！?/p>
古人認(rèn)為：茶以種萌芽成株，寓為“至性不移”；茶性最潔，寓為愛情的冰清；茶樹多籽，寓為子子孫孫的綿延；茶樹四季常青，寓意夫妻相敬如賓。
茶與婚禮的結(jié)緣最初是從古代女子的陪嫁開始。
據(jù)《藏史》記載，公元641年，藏王松贊干布到唐請婚，唐太宗便把文成公主下嫁到西藏落戶。文成公主入藏時曾帶去許多當(dāng)時的名茶，茶葉輸入西藏也由此年開始，開創(chuàng)了西藏飲茶之風(fēng)。西藏今日待客的酥油茶，傳聞乃文成公主所創(chuàng);宋代的吳自較在《夢梁錄》中也談到了當(dāng)時的婚嫁習(xí)俗：“豐富之家，以珠翠、首飾、金器、銷金裙裙，及匹、茶餅，加以雙羊牽送?！弊源瞬杈褪腔槎Y中不可或缺之物。
在中國傳統(tǒng)婚俗中，“茶事”一般分成三個部分。
即男方來女方家下聘禮。首飾禮品、瓜果點心、豬羊美酒都可，自然是少不得茶葉。
茶以瓶或者筒計，多則一、二十筒，至少也要有四筒。因此，行聘禮又稱“茶禮”，女子受聘稱為“吃茶”。
如果女方悔婚，聘禮是不退的，這樣男方的經(jīng)濟(jì)損失會很大，所以有的地方也分“放小定”和“放大定”，茶禮一般在“放小定”時送出。
請期茶在聘禮后，是男方來女方家商討婚期的環(huán)節(jié)。屆時女方會備好茶水請男方用茶，所備的茶水一般由放定時男方送來的茶葉為底茶。
男方如果滿意，愿意婚事繼續(xù)，則會飲盡茶水，并且放些茶水錢。一旦男方飲過看親茶敲定婚期，雙方父母就可以以“親家”相稱了。
入洞房不是簡單的吹燈拔蠟，傳統(tǒng)洞房禮儀遠(yuǎn)比我們想象得繁瑣。
婚床上一般灑滿了花生紅棗之類的果實。新娘小心地坐床上等新郎揭去蓋頭之后，新人要執(zhí)手到桌前相互敬茶，表達(dá)從此夫婦恩愛、相敬如賓。先是新郎敬新娘，要稱呼新娘的名字，茶斟七分滿，飲者要一飲而干，不可留有茶水。然后新娘舉案齊眉敬新郎，新郎要贊嘆妻子賢惠美貌。洞房茶的茶碗不可隨意選取，需是特制的“龍鳳子孫碗”。
伴隨時代的變遷和多文化的融入，古人以茶貫穿的婚俗禮儀逐漸被簡化。不過，我們?nèi)匀荒茉诂F(xiàn)在的結(jié)婚儀式中看到敬茶之禮，這也是一種文化延續(xù)。
一般是男方在迎娶女方當(dāng)天，女方依據(jù)輩分一一向男方的直系親屬敬茶，以表示對他們的尊敬，并借由敬茶的機(jī)會，改口對男方家人的稱呼。
婚茶一般以甜茶為主，代表親上加親，甜甜蜜蜜的意思。甜茶多用綠茶做底茶，放上紅棗蓮子，寓意早生貴子、百年好合。
一切的美滿用茶來詮釋，這就是中國民間婚俗中的茶。
圖/網(wǎng)絡(luò)
文/《徽茶》2020年10月刊
注：內(nèi)容貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在制作75系列的時候，基料已經(jīng)選定，機(jī)緣巧合之下，發(fā)現(xiàn)另外一款基料的香氣已經(jīng)略顯菌香，并且后調(diào)呈現(xiàn)濃郁的蘭花香，長久不散，于是制作大師們立即敲定更改基料，但是這款基料的樹嶺已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過拼配茶的概念，完全可以制作款高價位的老樹茶，但是經(jīng)過多方斟酌之下，依舊決定選用新的基料進(jìn)行制作，為了體現(xiàn)這款茶有別于其他的75系列，所以命名為7510。1不僅代表了這款茶基料的等級品質(zhì)之高，且代表了這是打破傳統(tǒng)，大膽創(chuàng)新的伊始。
“嘜”的意思根據(jù)《辭?！返慕忉屖牵河⑽膍ark的音譯?！皣O號”是廣東粵語里原意是指“商標(biāo)”“牌子”。也可作“嘜頭”，指用文字、圖形和記號標(biāo)明在貨物的包裝上，以便識別一批貨物不同于另一批貨物的標(biāo)記，在茶葉貿(mào)易中指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱，也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱，這個也是在當(dāng)時計劃經(jīng)濟(jì)體制下的產(chǎn)物。
1976年以前，普洱茶產(chǎn)品信息的識別很難，消費者想要知道茶葉的具體信息，只能靠詢問茶商。因為出口貿(mào)易需求而推行嘜號以后，改變開始了。嘜號不僅有效的區(qū)分了云南各大茶廠，顯示了不同產(chǎn)品拼配配方，還透露了用料等級。對普洱茶的品質(zhì)穩(wěn)定，消費者的認(rèn)知便利有很大幫助，這在當(dāng)時是一種很好的市場規(guī)范行為。
2020年7510預(yù)售期間基本售馨，且好評如潮，在售馨之后，很多茶友還在尋找7510。2021年7510升級了原料等級，在去年的基礎(chǔ)上加入了20%的古樹茶以提升茶葉的后期轉(zhuǎn)化度。7510勢將重新定義拼配茶的黃峰。
茶品各稱：7510
茶品屬性：普洱生茶
茶品規(guī)格：357g/餅、7餅/提、6提/箱
茶品產(chǎn)區(qū)：勐海布朗山
茶品原料：2021年布朗山頭撥春茶老樹料
茶品樹種：云南喬木大葉種
茶品樹齡：80年—100年左右
茶品特點：茶氣飽滿，清冽純粹
普洱圣地
布朗山地處山區(qū)，境內(nèi)山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯，平均海拔達(dá)1216米，海拔差從535米-2082米。南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，平均年降雨量1374毫米，年平均氣溫18C~-21℃，全年基本無霜或有霜期很短，形成了”冬無嚴(yán)寒，夏無酷署，四季如春”的氣候特點，是明顯的立體氣候。
深山中閃亮的星星
茶樹在靜謐的環(huán)境中被漫射光包圍著，難以復(fù)制的生態(tài)環(huán)境讓茶樹沉浸其中，不受打擾，盡情吸收天地日月之光華，在深山的溝壑中自由奔跑釋放，和藤蘿橫生的時光嬉戲，反射世間的浮躁和寂寞，在更迭的人海里自然成壁。
介于感性與知性之間的中介能力
山野氣韻在水入杯中的一剎那怦然心動，唇齒鼻息之間凈剩幽幽思弦，清冽為純粹，茶氣悠悠然然層層襲來，滋潤整個口腔，仿佛這花香已經(jīng)具象成了午夜的曇花，投我以木瓜，報之以瓊據(jù)的海棠。
茶氣厚足，斑斕如畫。
茶氣厚足，層次變化明顯，如油畫般色彩斑斕，香氣持久、穩(wěn)定如一。
葉底活性十足。高樹齡的底藴融化在茶湯之中，也留存在葉脈之上。葉底的高韌性、高活性，留足茶品后期大的轉(zhuǎn)化空間。
