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千年野生古茶樹(shù)

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來(lái)臨滄萬(wàn)畝千年野生古茶樹(shù)林,感受古茶文化

“磅礴大氣的瀾滄江從白雪皚皚的青藏高原一路走來(lái),含情脈脈的小黑江從茶香飄逸的冰島山巒輕盈而至,交融并蓄成就了唯美雙江。”臨滄市文化旅游專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)上,推介人向大家重點(diǎn)推介了臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣。


雙江因茶而聞名,境內(nèi)勐庫(kù)大雪山棲息著目前世界上生長(zhǎng)海拔最高、密度最大、抗逆性最強(qiáng)、分布最廣、原始植被保存最完整的1.27萬(wàn)畝千年野生古茶樹(shù)群落,是世界茶樹(shù)起源中心之一。

千年藏身茫茫云海,厚德載物,潤(rùn)物無(wú)聲,冰島茶由此名揚(yáng)四海香飄五洲。

冰島村,茶人們?cè)陂L(zhǎng)期種茶、制茶、飲茶實(shí)踐中積淀了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。冰島茶被茶葉界譽(yù)為“茶樹(shù)馴化和規(guī)?;N植的活化石”,勐庫(kù)大葉種茶之極品。

如果想領(lǐng)略、體驗(yàn)古茶文化,可以從昆明出發(fā),一路往西,首站臨滄南美鄉(xiāng),感受拉祜族的熱情與古樸,喝拉祜族烤茶。之后到冰島村,觀賞冰島古樹(shù)沉淀的歲月紋理,品嘗大葉種茶的極品冰島茶。離開(kāi)冰島村,在冰島湖邊小憩,去神農(nóng)祠朝拜茶祖,再去勐庫(kù)大雪山的野生古茶樹(shù)群落探險(xiǎn),最后,前往公弄布朗古茶園景區(qū),入住半山酒店,感受夜的靜謐。

另外,也可以從雙江出發(fā),到勐庫(kù)品嘗美味的手工米干,去神農(nóng)祠朝拜茶祖,到冰島村體驗(yàn)?zāi)抢锏那嗌骄G水和茶香幽境,再到大雪山萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落,行走在勐庫(kù)大雪山的每一道山梁中,用腳步丈量每一寸風(fēng)景,看萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)生機(jī)盎然,傲立千古。

來(lái)源:春城晚報(bào)-開(kāi)屏新w 記者 林舒佳 攝影報(bào)道,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

隴川行紀(jì)Ⅱ:密境中的野生古茶樹(shù)

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,干崖梁子無(wú)限接近天空。密境曲徑通幽,一株株野生古茶樹(shù)競(jìng)向天門(mén),勢(shì)不可擋地闖入我們的視野。

簡(jiǎn)單的村宴在晌午的談笑中漸歇,刀宏的隴川茶話(huà)故事醉了我的想象。一陣意外的揚(yáng)風(fēng),翻動(dòng)跟前的密林,然后迅速走遠(yuǎn)。

極目蒼山,竹林悠然在山風(fēng)中搖擺,萬(wàn)物的靈音漸漸在耳邊清晰起來(lái),仿佛禪宗的呼喚,沁人心脾。遠(yuǎn)道而來(lái)的尋茶人,一路跋涉加持著偉大的理想主義,身體力行,茶禪一意,初心不變。

黑格爾說(shuō):“世界上不是缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)?!标P(guān)于“德宏味”的隴川德昂族女王與古樹(shù)茶的傳說(shuō),伴隨諸多關(guān)于茶學(xué)美學(xué)的疑問(wèn)與好奇心油然萌生。

在刀宏的引領(lǐng)下,我們疾步若馳,穿林越嶺,一路上行,首先經(jīng)過(guò)一片密集叢生的灌木林帶,隨后進(jìn)入二里郁郁蔥蔥的常綠闊葉林區(qū)域,終于抵達(dá)高山草甸詩(shī)意蔓延的干崖梁子主峰一側(cè)。

隴川古樹(shù)茶第一人刀宏

回望全程,道狹峻險(xiǎn),崖壁陡峭,即便駕駛越野車(chē)上山,也無(wú)法直道前往。車(chē)到中途,我們選擇下車(chē)徒步前行,這種緣道求茶的體驗(yàn),身臨密林幽澗,人行登上干崖梁子,行至山坎,沿舊路繞行到主峰側(cè)后,轉(zhuǎn)現(xiàn)一片高山草原,視野頓時(shí)開(kāi)闊起來(lái),隨視線(xiàn)遠(yuǎn)掠,山形走勢(shì)逐漸放緩。

迎風(fēng)徐行,陽(yáng)光融和。腳下,荒草叢生,草坡以抒情的姿勢(shì)緩緩舒展,在短暫的急坡地帶,稍有亂石嶙峋之跡,草甸從此峰緩慢延展到彼峰山頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺去,像是剃了邊發(fā)的腦袋瓜子,個(gè)性卓然。草地于此隱匿,流動(dòng)著進(jìn)入山林,山林連接藍(lán)天,天山相融,白云在湛藍(lán)的長(zhǎng)空中自由放任虛沖。

回望背山,干崖梁子的峰坎上,坐落著一座小牧場(chǎng),屋舍簡(jiǎn)陋,柴扉半掩,門(mén)池水清,蜂巢四置。雞鳴狗吠,白鵝長(zhǎng)嘯,一群陌生人的腳步,打破了日常的寧?kù)o,老人合手而出,凝神觀望。

這里山水清朗,人情純善,所有的自然景象與風(fēng)貌,都沾染了古樹(shù)茶的純粹品韻。

跟從刀宏的腳步,橫斜穿過(guò)背山的荒草長(zhǎng)坡,在臨近林區(qū)的深草坡上,迎著驕陽(yáng),亭亭玉立,一株碗口大小的古茶樹(shù)驚艷現(xiàn)身。以為這已是此地的上品古樹(shù),但引領(lǐng)者的腳步瞬間打發(fā)了我的猜想。

繼續(xù)跟隨茶農(nóng)前行,不過(guò)百步,已入林區(qū)。層林之間,每隔幾十米,就有幾株野生古茶樹(shù)雜茂林修竹和諧生長(zhǎng),安然若素,根于沃土,秀于萬(wàn)木。

干崖梁子的野生古樹(shù)茶資源豐富,它們淡然生長(zhǎng)于海拔2000多米的山巔密林深處,植根峭林,參共天地,與世無(wú)爭(zhēng),盡情沐浴著自然生態(tài)的洗禮,汲取天地日月之靈氣,散發(fā)著濃郁的大自然韻。

多方尋覓,成百上千株古茶樹(shù)隱居于此。這些野生古茶樹(shù),小則八九米高,大則十七八米高,大有樹(shù)齡超過(guò)千年者。我所見(jiàn)最大樹(shù)的樹(shù)干之粗,假使一人去抱,難以合手而圍,甚至需二三成人合抱;其樹(shù)冠之盛,尤似雨篷,若加以采摘,產(chǎn)量不菲。因此,同去參茶者,無(wú)不撫膺贊嘆,為之震撼。

與我同去的普洱茶人呂建峰、張劍磊先生,臺(tái)灣茶人梁祥田先生,皆愛(ài)茶懂茶之人,見(jiàn)此珍稀古樹(shù),都迫不急待地逐一圍繞這些茶樹(shù)細(xì)細(xì)觀察,拍攝取樣,不時(shí)發(fā)出贊許的聲音。呂建峰先生謂我說(shuō):“這地方生態(tài)上好,若用此樹(shù)制茶,必定山野氣韻十足,大自然的味道會(huì)撲鼻而來(lái)。”

有相關(guān)資料顯示,護(hù)國(guó)山野油壩干崖梁子,擁有野生型單株及群狀古茶樹(shù)居群,是隴川古茶樹(shù)的主要棲身之所,亦是德宏古樹(shù)茶的重要資源。如此上乘的生態(tài),在未來(lái)“德宏味”的打造塑型中,必定會(huì)起到畫(huà)龍點(diǎn)睛、舉足輕重的作用。

面對(duì)一株比一株高俊,一株比一株魅力彌足的野生古茶樹(shù),我們駐足膜拜,直抒胸臆,流連忘返,如信徒一般參悟著它們的“遠(yuǎn)近高低”。從眾皆被這里的生態(tài)環(huán)境吸引所,被眼前的古茶樹(shù)的品質(zhì)所震撼。

也就在這里,我們遇見(jiàn)了幾位衣著民族服飾的傈僳族姑娘,她們的出現(xiàn)讓我聯(lián)想到歷史上德昂族女王在隴川茶文化中的意義,以及隴川茶那種與當(dāng)?shù)嘏灾劳赐嵨兜臉闼嘏c自然。

當(dāng)我們依依不舍地走出瓊林,遠(yuǎn)山之巔的連綿重翠與晴空之內(nèi)的輕云流霧交相輝映,分不清混沌之間,何處是歸路。辨不清是我在茶山之中,還是茶之高岑在我心中,玄妙無(wú)窮。

依托天地自然的造化,眼前的山、水、草、木、石、竹,無(wú)一不令人心曠神怡。珍惜眼前,閉上雙眼,深吸一口自然的氣韻,那清澈的氣息頓時(shí)涌入血液,通暢全身。仿佛此時(shí)此刻,諸神降臨,賜予心靈心安理得的小憩和天籟般的享受,讓人墮入開(kāi)闊、深遠(yuǎn)與浩淼的自然,遐想無(wú)垠。

心意具足,我們隨干崖梁子的晚照和隴川的薄暮惜別。

隴川茶的韻味就此駐足于我的筆下。

“幸福屬于滿(mǎn)足的人們”,亞里士多德如是說(shuō)。我修茶文,提“德宏味”,即是想為那些汗滴禾下的茶農(nóng),同時(shí)也為自己求一份源自滿(mǎn)足感的幸福。

隴川行紀(jì)系列(點(diǎn)擊閱讀)

隴川行紀(jì)Ⅰ:護(hù)國(guó)鄉(xiāng)小嶺干尋茶

古茶樹(shù)分類(lèi)指南,值得好好收藏

  撰文︱何興旺

  編輯︱Candylan

  圖片︱關(guān)茶

  古茶樹(shù)

  古茶樹(shù)是指分布于天然林中的野生古茶樹(shù)及其群落,半馴化的人工栽培型野生茶樹(shù)和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹(shù)。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界的山茶科植物共23屬,計(jì)3380余種,而中國(guó)就有15屬260種,其中大部分布在西南。

  云南現(xiàn)存有野生型、過(guò)渡型、栽培型古茶樹(shù)30余萬(wàn)棵,占全國(guó)的40%以上,100畝以上連片古茶園面積達(dá)20余萬(wàn)畝。
  有古茶樹(shù)王國(guó)之稱(chēng)的云南所擁有的野生型、過(guò)渡型和栽培型古茶樹(shù)、古茶園,在中國(guó)和世界具有唯一性,是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn),具有重大的科學(xué)價(jià)值、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

  古茶樹(shù)分類(lèi)指南

  野生?栽培?生態(tài)?傻傻分不清楚。

  古樹(shù)茶究竟如何分類(lèi)?

  看完這一篇,全都清晰了,

  收藏的小手快點(diǎn)起來(lái)。

  按環(huán)境分類(lèi)
  ①原始古茶林:原始森林中野生的茶樹(shù)林,一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹(shù)高15m、樹(shù)齡千年以上。

 ?、谝盎挪鑸@:原始森林中空地或雨林邊緣,古人種植、但被拋荒數(shù)百年,無(wú)人看管,逐漸形成了野化趨勢(shì),胸徑30~50cm,胸圍100~160cm,樹(shù)高10m左右,樹(shù)齡500~1000年。

  ③原生態(tài)古茶園:古人種于村寨周?chē)呱缴希乇碇参镂幢怀?,多?shù)茶樹(shù)胸徑在10~35cm,胸圍35~110cm,樹(shù)高3~6m,樹(shù)齡多在三四百年。
  ④生態(tài)古茶園:古人種于村寨周?chē)呱缴希乇碇参镆驯怀?,多?shù)茶樹(shù)胸徑在10~25cm,胸圍35~80cm,樹(shù)高2.5~4.5m,樹(shù)齡多在一二百年。

  ⑤近代茶園:民國(guó)年間,茶樹(shù)矮化前,按照傳統(tǒng)方式用種子繁殖的有性系茶園。多數(shù)茶樹(shù)胸徑在5~15cm,胸圍15~50cm,樹(shù)高1.5~3m,樹(shù)齡70~100年。

 ?、蕃F(xiàn)代茶園:1949年以后,特別是64年以后,條列式密植的扦插苗無(wú)性系茶園。樹(shù)高60~90cm,每畝約3000~4000株,畝產(chǎn)約120~190kg。
  按樹(shù)齡分類(lèi)
 ?、偾暌吧挪铇?shù):原始雨林中野生的古茶樹(shù),樹(shù)高15m以上、樹(shù)齡千年以上,極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深。

  所制曬青綠茶,湯色綠黃,香氣清爽,略帶野生茶特有的腥味,與栽培型茶樹(shù)香氣截然不同,水溶性果膠豐富,幾乎無(wú)苦澀味,滿(mǎn)口潤(rùn)甜,回甘極其綿長(zhǎng)持久。因其產(chǎn)量稀少,價(jià)格非常昂貴。
  ②野放大茶樹(shù):滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農(nóng),把樹(shù)高5m以上,難以采摘的栽培型古茶樹(shù)叫做大茶樹(shù),大茶樹(shù)一般都是該茶園樹(shù)齡最老的幾棵或是最大的茶樹(shù)王。一般情況下,樹(shù)高5~15m左右,樹(shù)齡多在500~1000年之間。

  用大茶樹(shù)嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹(shù)茶。就品飲經(jīng)驗(yàn)而言,茶樹(shù)樹(shù)齡越大,生態(tài)環(huán)境越好,口感就越協(xié)調(diào),水溶性果膠、樹(shù)脂含量就越高,口感就越溫潤(rùn)。
 ?、墼鷳B(tài)古茶樹(shù):樹(shù)高3~6m,樹(shù)齡多在三四百年。由于地表植物未被除去,所以茶園生態(tài)良好,盡管樹(shù)齡很大,但茶樹(shù)未見(jiàn)衰老跡象。

  所制曬青綠茶,芽葉粗壯,口感甜潤(rùn),微苦微澀,苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短,大約幾秒鐘。隨之回甘強(qiáng)勁。
 ?、苌鷳B(tài)古茶樹(shù):大多樹(shù)高2.5~4.5m,樹(shù)齡多在一二百年。由于大量地表植物被除去,采摘頻繁,很多生態(tài)古茶樹(shù)有衰老跡象。

  所制曬青綠茶,芽葉粗壯,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤(rùn),弱苦弱澀,苦澀在口腔內(nèi)停留大約十幾秒鐘,與樹(shù)齡更大一些的原生態(tài)古樹(shù)茶較難區(qū)分。
 ?、堇喜铇?shù):種植于1912-1949民國(guó)年間,多數(shù)樹(shù)高1.5~3m,樹(shù)齡60~100年,不夠100年。

  所制曬青綠茶,芽葉較為粗壯,果膠質(zhì)豐富,口感甜潤(rùn),苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng),與古樹(shù)茶有些難于區(qū)分。
  ⑥小茶樹(shù):樹(shù)齡35~60年之間,多數(shù)植株樹(shù)高80~120cm,每畝約1500~2000株。所制曬青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好,比古樹(shù)茶要差。
 ?、吲_(tái)地茶樹(shù):1976年以后,條列式密植的扦插苗無(wú)性系茶樹(shù),多數(shù)植株樹(shù)高60~90cm,每畝約2000~3000株。所制曬青綠茶,由于中耕施肥和密植,產(chǎn)量大,生長(zhǎng)周期快。

  ▲古茶樹(shù)分類(lèi)指南數(shù)據(jù)僅作參考。
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