海南古茶樹有待全面調(diào)查
深山野茶香
海南珍貴的野生大葉種茶樹，與海南文化羈絆千年之久。從《海南島志》中記載的“五指山水滿峒”茶，到白沙黎族自治縣南開鄉(xiāng)高峰老村最近發(fā)現(xiàn)的3000余株古茶樹，野生海南大葉種茶樹為海南茶文化注入了源源不斷的生命力。
人們不禁好奇：海南最古老的茶樹，隱匿于熱帶雨林之中的某處，悠然生存了多少個甲子？
▲生長著大量海南大葉種古茶樹的鸚哥嶺
海南熱帶雨林國家公園鸚哥嶺片區(qū)海拔約700米的環(huán)帶，處于典型的熱帶氣候和溫涼濕潤帶之間，一年的大部分時間里，晨昏云霧繚繞，正午陽光熱烈，雨水豐沛。抱團扎根的巨葉植物，匍匐蔓延的翠綠色爬藤，從石縫中迸發(fā)而出的狹葉草本，生命的贊歌在山間無聲吟唱。
▲鸚哥嶺上的海南大葉種古茶樹
巖層透出的灰色或黃色，是“靠山吃山”的顏色——大量木質(zhì)藤本落葉加速養(yǎng)分循環(huán)，能量在土壤和生物間活躍地轉(zhuǎn)化，強烈的生物富集凝聚了土壤中的養(yǎng)分，長在這里的植株有機質(zhì)格外豐富?！斑@片林子里藏著不少野生古茶樹?！焙Ｄ蠠釒в炅謬夜珗@管理局鸚哥嶺分局高峰護林站站長符誠勇一邊指著海拔700米左右的高峰嶺山坡，一邊介紹古茶樹情況。
就在高峰護林站附近，分布著數(shù)量可觀的海南本土野生喬木型大葉種茶樹，其間不乏高7米至10米、胸徑在40厘米以上的古茶樹。根據(jù)7月下旬前來調(diào)研的農(nóng)科院、中茶所等團隊初步估計，這樣的茶樹樹齡大概有200年。
茶樹在森林里極易辨認，它的樹干顏色較其他樹木更青更翠，附有獨特的白色菌斑；歲月賦予它們密實的質(zhì)地，粗糲的樹皮有種沉甸甸的觸感。熱帶雨林中的茶樹，有的七八株圍成一簇生長，大部分情況下，兩株茶樹的間距不超過10米。據(jù)鸚哥嶺分局初步統(tǒng)計，高峰護林站周圍一帶至少有3000株野生古茶樹。
不同的樹齡、不同的樹枝，長出的葉片之間略有差異。老葉的長度一般在15厘米以上，葉寬約5厘米，葉片整體沿主脈向中間微微折疊，葉緣呈不規(guī)則的鋸齒狀，葉尖長而銳。
白沙黎族自治縣橡膠中心主任邢福順近年持續(xù)參與這些野生茶樹的調(diào)研考察工作，他介紹稱，當?shù)乩枳宕迕裼兄谱?、飲用涼茶的傳統(tǒng)，其原料正是這種茶葉。經(jīng)過晾曬和存放的茶葉，回味甘甜，飲之消暑生津，提神解乏。
▲科研人員在調(diào)查海南古茶樹資源
如此看來，久居熱帶雨林的先民早已不約而同地找到了這筆寶藏。在海南熱帶雨林國家公園吊羅山、霸王嶺等片區(qū)的村落，曾有飲用野生茶的風(fēng)俗，全靠幾戶農(nóng)家粗放化地采制野生茶。
在瓊中黎族苗族自治縣吊羅山鄉(xiāng)村民王明的記憶中，以前每年都能喝上幾壺吊羅山野生茶?！巴l(xiāng)村民從不透露茶樹的具體位置，他們從祖輩繼承這份采茶、制茶、賣茶的經(jīng)驗?！蓖趺髡f。
歷史最悠久、風(fēng)味最獨特的，莫過于五指山野生茶。海南中部熱帶雨林中，五指山海拔最高，終年云霧繚繞，晝夜溫差大，造就五指山茶氨基酸含量豐富，制成紅茶能沖泡十道以上。
記載海南島登島戰(zhàn)役的著作《海南之戰(zhàn)》中提到，1949年隆冬，馮白駒一行在五指山中心根據(jù)地分析局勢。彼時，瓊崖縱隊與對岸十五兵團取得直接聯(lián)系，結(jié)束了單兵作戰(zhàn)的局面。得知喜訊當天，大家喝的正是五指山野生茶葉炒制而成的茶飲。根據(jù)記載，五指山茶“初喝下去，清香中微帶一絲兒苦味，過后則滿口甘爽，余味不盡?！瘪T白駒飲罷開口道，“先苦后甜，我們現(xiàn)在即將迎來這先苦后甜的時刻了。”五指山茶之味，與極不平凡的歷史相呼應(yīng)。
最初，五指山水滿鄉(xiāng)等地只產(chǎn)野生茶，從20世紀50年代后期開始，五指山茶農(nóng)嘗試采集野生茶籽，或直接剪下野生茶樹的枝條扦插，隨后經(jīng)人工栽種的海南大葉種茶樹大量出現(xiàn)，目前，人工馴化的海南大葉種茶樹遍及通什、南圣、毛陽、暢好等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
同樣是20世紀50年代，五指山茶廠在五指山山脈之下、通什市（今五指山市）與保亭黎族苗族自治縣的交界處成立。近年，茶廠轉(zhuǎn)型為景區(qū)，60多株野生茶樹搖身變成最靚麗的風(fēng)景線，其中還有一株千年古茶樹屹立不倒，受到游客青睞。
山間公路蜿蜒，沿途茶香彌漫。即將立秋，山間古茶樹結(jié)了滿樹碩果，千年古茶香，將隨著種子的傳播，溢出雨林，飄向遠方。
▲海南大葉種古茶樹的果實
然而，海南熱帶雨林森林公園的各處深山里，分布著多少野生古茶樹？它們的生境和現(xiàn)狀如何？還有待有關(guān)部門和科研機構(gòu)進行全面的調(diào)查，為將來保護與利用并重的可持續(xù)發(fā)展，提供可靠的科學(xué)依據(jù)。
文獻中的海南島古茶樹
卷帙藏茶影
你可能無法想象，在海南熱帶雨林國家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區(qū)深處，分布著許多野生古茶樹，由于迄今未有過對此類自然資源的地毯式全面調(diào)查，我們無法知曉它們的具體分布區(qū)域和確切數(shù)量。
自古以來，海南島的先民尤其是黎族百姓，一直在利用身邊的古茶樹資源。然而，由于種種原因，海南的古茶樹資源卻像藏在深閨的處子，盡管歷史上小有名氣，在當下卻鮮為人知，利用程度也較低。而放眼國內(nèi)福建、云南、浙江等地，古茶樹的保護、利用以及給當?shù)貛淼目捎^經(jīng)濟效益，或可為海南提供他山之石的借鑒。
“本島向無人工種茶，一般所飲之茶多仰給于外。本島所產(chǎn)茶葉，皆采自野生茶樹，而制法粗惡，色味不佳。其中最有名之茶，為五指山水滿峒所產(chǎn)，樹大盈抱，所制茶葉氣味尚清?！睆?930年成書，1933年在上海印行的《海南島志》，不但可以略知90年前海南島上的野生古茶樹概貌，也能夠大致了解當年海南所制茶葉的品質(zhì)和外銷的情況，“每年由陵（水）、萬（寧）、定（安）三屬出口，產(chǎn)額約值六七千元。”
茶樹生長緩慢，長到碗口粗最快也要100年，“樹大盈抱”，也就是一個成年人環(huán)抱滿懷的茶樹，其年月之久長可想而知。
▲五指山腳下的海南大葉種古茶園。陳德新攝于2019年
采茶
海南島的先民是如何找到古茶樹和采摘茶青的？清末宣統(tǒng)《定安縣志》對此有一番較為具體的描述——
每年清明節(jié)前后十天，采茶人會成群結(jié)隊，甚至組成百余人的隊伍進山找茶，白天采茶，晚上就睡在山里。他們以茶葉散發(fā)出來的清香之氣，來判斷它們的老嫩程度，繼而決定是否前往采摘：如果是早間聞到香氣，茶葉一般比較鮮嫩；午間聞香，茶葉則不老不嫩；申時（下午三點到五點）才聞到香氣，那么茶葉已經(jīng)偏老。
《定安縣志》還介紹了當年該縣四座分布野生古茶樹的山頭及所制茶葉的特點。
南閭嶺（今屯昌南部的南呂嶺），茶葉滋味清香甘甜，因此被稱為“甜茶”，可與武夷山茶媲美，還能辟除瘴癘。
思河嶺（今瓊中黎族苗族自治縣白馬嶺），茶葉滋味比南閭嶺的還要甜。
水滿峒（今五指山市五指山南麓水滿鄉(xiāng)），茶葉“氣味香美，冠諸黎山，久已有名……今不能多得矣”。
▲五指山熱帶雨林深處一株“樹大盈抱”的野生古茶樹。清風(fēng)攝
淳樸的水滿黎家還給1816年上任的定安知縣周祚熙送過水滿茶。但到清末，水滿茶已不能多得?？梢韵胍?，百年之間，五指山的野生古茶樹資源呈銳減之勢，原因不明。話說那位縣令周祚熙，是個口碑不好的地方官，在任6年，巧立各種名目，強力催收租稅，大修城堞樓閣，導(dǎo)致財政虧空，后來被調(diào)往廣東順德，死于任上。
定安產(chǎn)茶的第四座山頭是龜嶺（今定安縣南部母瑞山一帶），茶林在嶺口的香林寺。但對龜嶺之茶的品質(zhì)和特點，沒有任何文字記錄，估計滋味一般。
在地圖上標識出這四個點，不難發(fā)現(xiàn)，從母瑞山到南呂嶺，再到白馬嶺和五指山，它們是連成一片的，且海拔高度逐漸上升，海拔越高者，茶葉的滋味越好。
土貢
將時光回放到明代，今天的人們借由各種府志、州志、縣志，依稀可以看出野生古茶樹在海南島分布的情況。
按正德《瓊臺志》的記載，當時的瓊山（今?？冢⒊芜~、臨高、定安、文昌、會同和樂會（今瓊海）、儋州（含今昌江的部分地區(qū)）、萬州（今萬寧、陵水）、崖州（今三亞、樂東）等10個州縣，均有天然的野生茶樹分布，其中出自“瓊山、文昌者佳”，鄉(xiāng)下老婦往往將茶葉與茱萸、芎、八角、茉莉花一起煮水，盛在缽中，晚上一邊吹末，一邊慢飲。其時，臨高舉人王佐有“藤缽?fù)聿璐禈f末”的詩句描寫了這一民俗場景。
海南島的茶葉還是被送往明朝廷的“土貢”，此前和此后都不曾和不再。所謂“土貢”，是指地方進貢朝廷的土特產(chǎn)，不同于沉香、黃金這類高端貢品。
明初，海南10個產(chǎn)茶的州縣，進貢的芽茶（也寫作牙茶，即茶葉的芽心）為三百四十九斤八兩、葉茶（一般為芽心以下的兩葉）一百四十三斤八兩；正德年間（1506年至1521年），芽茶增加一百四十三斤八兩。這兩個數(shù)字持續(xù)到萬歷年間（1573年至1620年），差不多是一百年不變，即芽茶四百九十三斤、葉茶一百四十三斤八兩。茶價為每斤（十六兩）白銀二錢，幾乎是三百年不變。
制茶
“當?shù)匾吧牟铇浠祀s在其他灌木叢中，被灌木白色的花兒覆蓋著，但還是引起了我們的注意。這種茶樹出現(xiàn)在野生叢林中，足以說明它是本地原生的（indigenous）。當?shù)厝藢⑵淙~子采摘后曬干，帶到集市出售，數(shù)量并不多，他們叫它‘黎茶’（Letea）?！保ㄏ惚阄摹逗Ｄ霞o行》，辛世彪譯注，漓江出版社，2012年）1882年，美國傳教士香便文深入海南島考察，在今白沙黎族自治縣細水鄉(xiāng)福門村一帶，看到野生的茶樹，并粗略了解了黎族人對它們的簡單利用——曬成干葉，煮水飲用，或拿到墟市出售。
也就是說，140年前，海南島上，至少是黎族地區(qū)還沒有制茶工藝傳入，那么，明代的那些“土貢”茶青是在哪里加工，制成可以沖泡的茶葉？則成了一個待解之謎。
那么，黎族地區(qū)什么時候才開始制茶？1928年，海南島警備司令兼瓊崖實業(yè)專員黃強（1887—1974）陪同法國傳教士薩維納進入黎族地區(qū)調(diào)查后，也撰就長文《五指山問黎記》，寫到了他認識的一位茶商李樹英：“李君為茶商，父在馮子材軍中，得梅縣幕客授以制茶方法，謂五指山多野茶，制出可獲厚利，由是遂世其業(yè)，往來山中者有年?！?
馮子材是在黃強出生那一年，即光緒十三年（1887年）奉命入瓊平息匪患的，幕僚中有懂得制茶的梅州人，教會了李樹英父親制茶之法，此后李家以此為業(yè)，出入于五指山盛產(chǎn)野茶的地區(qū)，包括但不限于水滿峒。
如果李樹英所言不假、黃強所記無誤，那么，五指山水滿峒的黎族同胞掌握制茶工藝，最早是在19世紀末至20世紀初。
借鑒國內(nèi)成功案例
喚醒海南古茶樹
茶界老饕客往往愿意為古樹茶買單，品鑒茶源地理背后的本味，形成對原產(chǎn)地茶葉的味覺記憶。能支撐他們對茶葉本味執(zhí)著追求的，乃是茶樹品類背后的“古茶樹”資源。
▲2001年出版的《中華茶葉五千年》中收錄的海南大葉種古茶樹圖片。陳德新翻拍
古茶樹基因
決定產(chǎn)品圖景
近年來，人們對古茶樹的消費熱情高漲，對于精致消費者，普洱只喝冰島老寨頭春單株古樹茶，專業(yè)的消費者則涌向古老的茶山，尋覓古茶樹，參觀古茶園，購買古樹茶。福建省武夷山九龍窠懸崖峭壁上，生長著六株樹齡已接近四百年的“大紅袍”母樹，是武夷山最負盛名的稀世珍寶，終年被巖頂罅隙滴落的甘泉潤澤，生長茂盛，產(chǎn)量卻極少，自元代以來便成為皇室貢品，到清代已名滿天下。
相傳在明朝洪武年間，有一位叫丁顯的秀才上京趕考，途經(jīng)武夷山時因腹痛難忍倒在路旁，幸得天心永樂禪寺方丈發(fā)現(xiàn)將其救回寺中，用九龍窠采下的茶樹葉泡了一碗茶給他喝下。丁顯喝后痛病全消，隨即赴京參加科考，高中狀元。丁顯不忘方丈恩情，回去報答方丈相救之恩后，帶了茶葉進京欲獻皇上。恰遇皇后得病，百醫(yī)無措，丁顯便取出那罐茶葉獻上，皇后飲后身體漸漸康復(fù)，皇上龍顏大悅，贊許丁顯知恩圖報的品德，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，采制茶葉專供皇家。從此，九龍窠這幾株古茶樹就有了“大紅袍”的稱號，所產(chǎn)的茶葉也被稱為“大紅袍”。
拋開“大紅袍”的傳說，耐人尋味的是它的味道。
20世紀60年代，福建省茶研所技術(shù)人員將九龍窠母樹大紅袍剪了幾支引種在福安縣的品種園，剪回來的大紅袍長勢不錯，但茶研所一直沒有開展深入研究。直到1983年11月，長期從事武夷巖茶名樅品種研究、被譽為武夷巖茶“大紅袍之父”的陳德華將5株大紅袍幼苗帶回武夷山茶科所的御茶園中栽種，精心培育，開始對大紅袍進行無性繁殖研究，并獲得成功。1984年，經(jīng)專家審評，認為陳德華團隊無性繁殖的“大紅袍”和九龍窠“大紅袍”母本的品質(zhì)不相上下，于是正式宣布大紅袍培育成功，并在當年《福建日報》、中國新聞社、《文匯報》等媒體報道。后經(jīng)過20年的種植推廣，武夷山已有4萬多畝“大紅袍”茶園，年產(chǎn)量超過2000噸，讓普羅大眾也能喝到“大紅袍”的真味。
經(jīng)現(xiàn)代茶葉化學(xué)分析，通過無性繁殖的“大紅袍”，氨基酸含量偏高，而老樹（母樹）則糖分含量高，越喝越甜。
至此，六株母樹用自然賦予的生命，開枝散葉，成就了這一茶類的傳奇，也讓茶葉研發(fā)者看到古茶樹的獨特自然魅力和培育過后巨大的市場前景。
水滿野生茶
海南古樹茶的重要代表
古茶樹包括野生型茶樹、過渡型（半野生型）茶樹和樹齡在一百年以上的栽培型茶樹。
好茶源于自然基因?；厮莶枋?，我國很多傳統(tǒng)名茶都與野生茶樹密不可分，如碧螺春、廬山云霧、六安瓜片、太平猴魁、武夷巖茶、峨眉茶、余姚仙茗、莫干黃芽等茗茶最初均有野茶采制。大多數(shù)傳統(tǒng)名茶先是由古代貢茶開始揚名，而貢茶又多采自野生茶。
明代海南也有貢茶歷史，對此正德《瓊臺志》和萬歷《瓊州府志》均有記載。
五指山雨林深處的海南大葉種野生茶樹嫩葉，尤其適宜制作紅茶。1980年代初，國內(nèi)的茶界泰斗曾對五指山南麓所產(chǎn)的水滿紅茶做過很高的評價。
1984年11月在廈門召開的全國茶樹良種審定委員會第二次會議上，海南大葉種被認定為國家品種，編號為“華茶16號（GSCT16）”。
挖掘古茶樹資源
重塑海南茶形象
反思海南茶產(chǎn)業(yè)，我們未能很好地利用海南大葉種古茶樹這一自然稟賦，實在是一大遺憾。
眾所周知，海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)端于20世紀50年代末期，多半引種云南、福建、湖南、浙江、安徽等地茶樹種，本土野生古茶樹海南大葉種未能得到充分的開發(fā)，造成五指山紅茶、白沙綠茶兩大海南茶公共品牌，市場定位模糊、品牌規(guī)模有限、競爭力不強、知名度不高等劣勢，使得海南茶呈現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，行業(yè)處于相對無序競爭的狀態(tài)。要跳出這一怪圈，必須挖掘、保護和研究海南本土古茶樹資源，帶動海南茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓市場和消費者重新認識海南茶。
就目前國內(nèi)古樹茶市場來看，云南“雨林古茶坊”這一品牌呈現(xiàn)一枝獨秀，占去了云南普洱茶產(chǎn)區(qū)市場的“半壁江山”，每個古樹茶產(chǎn)品一上市都會引起市場震動，其在前端古樹茶原料保障、品牌文化、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品傳播等方面都具有很強的借鑒意義。
因此，對于現(xiàn)階段海南茶業(yè)的復(fù)興，需要找到海南茶的自然基因密碼，即保護與開發(fā)并重，尋找、發(fā)掘海南大葉種古樹茶的市場價值，在茶青采摘、制作工藝、產(chǎn)品包裝和市場推廣上，可借鑒云南“雨林古茶坊”的經(jīng)驗，大力培育能研發(fā)海南大葉種古樹茶產(chǎn)品的龍頭企業(yè)，深入挖掘海南自然、人文、民族元素，如蘇東坡、海瑞、黎苗文化、海南熱帶動植物等，穿越時空，去除茶產(chǎn)品同質(zhì)化劣勢，重塑海南茶形象，借助海南自貿(mào)港建設(shè)的東風(fēng)，積極穩(wěn)妥地開發(fā)海南大葉種古樹茶，溢出更多市場價值，重振海南茶業(yè)。
重拾一杯茶
鸚哥嶺有7個站點，護林員每周要在山上住三天兩晚，之后每天結(jié)伴巡山。白沙黎族自治縣南開鄉(xiāng)高峰村護林站站長符誠勇幾乎認得這片林區(qū)的每一條路，路上有哪些樹，樹下有哪些草，樹上有哪些鳥。這是他們巡山的任務(wù)之一——記錄行進路線，以及路上遇到的各類動植物。最近，他們又多了一項任務(wù)，就是記錄林子里的古茶樹。
在符誠勇的記憶中，他們這一代人沒有上山采茶葉、制茶飲的習(xí)俗。剛進入護林站工作時，最難的就是阻止盜砍盜伐，林中有些木質(zhì)藤本可做南藥或制成手工藝品，曾是盜伐的主要目標之一。為此他們花了許多時間和精力去說服那些揣著砍刀的村民。如今，來了好幾批專家、學(xué)者團隊研究古茶樹，古茶樹的價值日益彰顯。符誠勇認為，越是好東西，越要還給森林，不能讓古茶樹被無情揮斬。
古茶樹究竟意味著什么？答案隱約縈繞在護林員符進忠心頭，但他說不出。
老一輩村民曾上山采這些樹葉，在陽光下晾曬后，在家堆放大約一個月，再用開水來沖泡。得到的茶飲久泡不澀，回味甘醇。這種手法有些接近如今制作白茶的工藝，當?shù)厝朔Q之為涼茶。也有人將茶葉與其他葉子同煮，濾出琥珀色的茶水。不知因何緣故，無論哪種飲法都沒有繼承下來。
十幾年前進山當護林員時，符進忠在林子里穿來繞去，茶樹始終沒有引起他的特別關(guān)注。茶葉好喝嗎？他偷偷咬了一口將落的枯葉，好苦。
大約四五年前，陸陸續(xù)續(xù)來了一些團隊。有人拉住符進忠，問他有沒有見過古茶樹。
“樹干顏色很淺，上面長青苔和菌斑的那種，葉子大概有半個手掌那么大，不長大板根?！币煌枋鱿聛恚M忠恍然大悟：“這片林子里都是?！睂Ψ铰牭剿幕卮?，嘴角咧得高高的。
這些古茶樹的發(fā)現(xiàn)，能進一步豐富我國的野生茶樹種群和分布情況；能在熱帶雨林連片生長的古茶樹，更有在當?shù)卣归_規(guī)?；嘤南忍靸?yōu)勢……符進忠才明白那漫山的古茶樹有這么多好處。
父母的那杯茶，是不是很快就能延續(xù)下來了？翻過一大片橡膠林，看到山那頭的古茶樹，符進忠不禁想到這個問題。
如今，有關(guān)古茶樹的研究還在不斷推進，周圍的村莊已經(jīng)摩拳擦掌，如何抓住古茶樹帶來的經(jīng)濟效益，讓鄉(xiāng)親們的錢袋子再鼓一些。
高峰護林站的護林員們默默聽著來看茶樹的人們你一言我一語，討論古茶樹要怎么種，怎么發(fā)展，默默加快了進山找茶樹的步伐。
來源：白沙融媒---海南日報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
近日，文化和旅游部推出2023年第二期“鄉(xiāng)村四時好風(fēng)光”全國鄉(xiāng)村旅游精品線路143條，邀您走進鄉(xiāng)土中國、感受詩畫生活。本期線路通過“農(nóng)耕返璞”“茶香縈懷”“詩意棲居”三個分主題，將鄉(xiāng)村中的農(nóng)耕活動、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)村落、文物古建等文化資源融入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和線路，推動鄉(xiāng)村文化和旅游深度融合，讓廣大游客領(lǐng)略農(nóng)耕文明的獨特魅力和時代風(fēng)采，讓青少年親近鄉(xiāng)土，感受耕作不易、體會農(nóng)家艱辛，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中蘊含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范滋養(yǎng)人心、潤澤社會。 安徽·“攬勝茶鄉(xiāng) 共享非遺”竹海茶香品鑒之旅 ，安徽·“尋祁紅前世今生 游水韻茶鄉(xiāng)”之旅獲文化和旅游部推薦，兩條線路涉及多個景點。
1
“攬勝茶鄉(xiāng) 共享非遺”竹海茶香品鑒之旅
一、線路簡介
廣德市地處安徽省東南部，位于蘇、浙、皖“三省八縣”交界處，是中國竹子之鄉(xiāng)、中國黃金芽第一縣，本地所產(chǎn)“廣德黃金芽”茶香四溢，吸引眾多游客到此賞竹海、品茶香。
另外，黃山區(qū)還是中國名茶之鄉(xiāng)，太平猴魁的唯一核心產(chǎn)區(qū)。1915年，太平猴魁從名叫猴坑的偏僻山村走出，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?，從此蜚聲海?nèi)外。
春夏時節(jié)，走進名茶之鄉(xiāng)黃山區(qū)，探訪太平猴魁核心茶區(qū)，攬勝茶鄉(xiāng)山水、體驗制茶工藝、品味猴韻蘭香。
二、行程路線
笄山竹海景區(qū)→笄山村→云景牛山景區(qū)→澄德現(xiàn)代莊園→牧春度假村→東亭湖景區(qū)→新明鄉(xiāng)→太平猴魁茶文化博物館→華綠園→朝代茶館→東黃山旅游度假區(qū)
三、最佳旅游時間
6-8月
四、主要鄉(xiāng)村旅游點(項目)介紹
1.笄山竹海景區(qū): 笄山竹海景區(qū)距廣德城約6公里，是國家3A級旅游景區(qū)，也是廣德國家登山健身步道的起點。景區(qū)坐擁1.5萬畝毛竹資源，登上山巔，憑眺笄山，連延百里的翠竹，起伏重疊，竹海濤濤，讓游客心醉神迷。
笄山竹海
2.笄山村：笄山村是笄山竹海景區(qū)所在地，是全國鄉(xiāng)村旅游重點村，當?shù)靥禺a(chǎn)笄山竹筍獲得國家地理標志商標認證，全村有30余家民宿(農(nóng)家樂)，正在逐步發(fā)展成為廣德特色民宿集聚區(qū)。
笄山村
3.云景牛山景區(qū):云景牛山景區(qū)位于廣德市盧村鄉(xiāng)，是集觀光度假、親子游樂、森林康養(yǎng)、茶旅體驗和紅色旅游于一體的國家3A級旅游景區(qū)。景區(qū)海拔668.8米，峰巒疊嶂、滿山翠色，四面群山環(huán)抱，千畝茶園常年云霧繚繞，景區(qū)內(nèi)的“牛山青”是有名的“廣德黃金芽”黃茶品牌。
云景牛山景區(qū)
4.澄德現(xiàn)代莊園：澄德現(xiàn)代莊園以萬畝竹海為依托，東倚將軍山，西眺盧湖，由草木情緣、養(yǎng)心村、果蔬魚工廠三個區(qū)域組成。莊園還是一個智慧莊園，建設(shè)之初就融入數(shù)字化理念，自主開發(fā)羅盤云PMS系統(tǒng)，在人力、財務(wù)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、安全、綜合等方面全程實行智能化管理。
澄德現(xiàn)代莊園
5.牧春生態(tài)休閑旅游度假村：度假村位于盧村鄉(xiāng)甘溪村茶場，項目總體規(guī)劃面積為1100畝，目前民宿改造部分已正式營業(yè)。整個項目以慢生活為設(shè)計主題，崇尚慢生活，注重“有機”“樂活”，以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，建植優(yōu)質(zhì)草坪，形成草原牧場景觀。
牧春生態(tài)休閑旅游度假村
6.東亭湖：東亭湖原名浴兵池，緊鄰圣瀆運河，為著名的古代水利工程遺址，據(jù)南宋《桐汭志》記載，治水英雄張渤“志欲通津于廣德”，開鑿連通廣德至長興的圣瀆運河，張渤為了解決大軍們沐浴而挖掘了“浴兵池”，就是今天碧波蕩漾的“東亭湖”。
東亭湖
7.新明鄉(xiāng)猴坑村：猴坑村是太平猴魁的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，背倚綿延高聳、云霧繚繞的茶山，前臨煙波浩渺、碧水如畫的太平湖。白墻黑瓦的村落倒映在茶山碧水中，好一派美麗恬靜的山野風(fēng)光，游客到此可以看一看百余年的猴魁茶王樹，品一品有著“綠茶王子”之稱的太平猴魁茶。
新明鄉(xiāng)猴坑村
8.宋韻茶館?溪隱茶舍:黃山區(qū)推出六家朝代茶館，其中，宋韻風(fēng)格的茶館——溪隱茶舍位于黃山北麓，浦溪河畔，這里是繁華之外的一處清靜之地，具有宋代極簡美學(xué)的茶空間。在這里除了可以品鑒太平猴魁，還能感受“宋時四雅”之焚香、點茶、插花、掛畫的樂趣，在宋代點茶十二器里，沉浸式體驗點茶、斗茶、茶百戲，帶你穿越時空，感受一盞茶里的千年美學(xué)氣韻。
宋韻茶館?溪隱茶舍
9.太平猴魁茶文化博物館：位于太平經(jīng)開區(qū)的猴坑茶業(yè)有限公司大院內(nèi)，內(nèi)設(shè)太平猴魁核心產(chǎn)地、太平猴魁制作技藝、創(chuàng)始地猴坑歷史、太平猴魁歷史等11個展陳區(qū)，在這里，不僅可以清晰了解太平猴魁的歷史起源、發(fā)展歷程，還可以學(xué)習(xí)品鑒名茶、體驗制茶工藝，感受太平猴魁深厚的茶文化。
五、特色美食和創(chuàng)意產(chǎn)品推薦
特色美食：笄山貢筍鍋、蒿子饃饃、太平臭鱖魚、太平湖魚頭湯、皖南刀板香、特色“紅太陽”、山林跑步雞、米粉蒸肉、水晶葛粉圓子、春色清明粿、太平澆頭面等。
蒿子饃饃
土特產(chǎn)：笄山竹筍、廣德黃金芽、太平猴魁、黃山毛峰、徽州臭鱖魚、臘味火腿、竹筍、山茶油、葛根粉、樵山香榧、小干魚、樵山高山辣椒醬、辣椒片等。
太平猴魁
創(chuàng)意產(chǎn)品：太平有禮、悠悠湖文旅街區(qū)文創(chuàng)禮品，閑悠悠玩偶、白鷴胸針、白鷴手帕、白鷴帆布包、白鷴漁夫帽。
六、交通方式
自駕:笄山竹海景區(qū)距廣德城區(qū)(約6公里，10分鐘左右)。
新明鄉(xiāng)距黃山市區(qū)(約70公里，2小時左右)，可經(jīng)京臺高速到達黃山區(qū)，從甘棠收費站下高速。
乘京福高鐵到達黃山北站或旌德站，或者乘坐飛機到達黃山機場，落地后租車前往黃山區(qū)，區(qū)內(nèi)部分民宿酒店也提供接送站服務(wù)，可咨詢。
公共交通:乘廣德3路公交車至笄山路口下，或乘坐廣德—笄山城鄉(xiāng)公交，至笄山竹海景區(qū)停車場下。
1
“尋祁紅前世今生 游水韻茶鄉(xiāng)”之旅一、線路簡介
走進潤思祁紅老茶廠品溫潤紅茶，領(lǐng)略20世紀建筑遺產(chǎn)的歷史文化，到霄坑綠茶基地，享受茶園風(fēng)光，體驗茶葉采摘、觀摩茶葉制作、參與新茶品鑒等，還可前往參觀霄坑大峽谷，觀摩高山峽谷、聽松濤陣陣，在天然氧吧里給肺部做個深度“SPA”。此條線路，游客不僅可以欣賞傳統(tǒng)祁紅制作技藝，觀茶藝表演，聽傳承故事，還可參觀有中國茶界“黃埔軍?！敝Q的“茶業(yè)改良場”舊址，賞金絲楠木。
二、行程路線
池州國潤茶廠→霄坑村→霄坑大峽谷景區(qū)→ 祁源茶廠→ 同春村→花園鄉(xiāng)南溪村→ 花園鄉(xiāng)源口村→中國祁紅科技博覽園→祥源祁紅文化產(chǎn)業(yè)博覽園→平里祁紅小鎮(zhèn)→蘆溪鄉(xiāng)→閃里鎮(zhèn)→箬坑鄉(xiāng)
三、最佳旅游時間
4月1日—6月30日
四、主要鄉(xiāng)村旅游點(項目)介紹
1.池州國潤茶廠：安徽國潤茶業(yè)祁門紅茶老廠房位于池州市池口路，在老廠房里，幾間毛茶庫，與旁邊的老機房和揀場等房屋所共同構(gòu)成的建筑群，曾入選第二批中國20世紀建筑遺產(chǎn)項目名錄。
2.霄坑村綠茶采摘：霄坑綠茶原產(chǎn)地在梅村鎮(zhèn)霄坑村，選用優(yōu)質(zhì)大葉馬蘭枝鮮葉，采用“攤青—殺青—揉捻—干燥”等制作工藝，嚴格按照有機茶制作標準精制而成，其外形緊結(jié)壯實，內(nèi)質(zhì)風(fēng)格獨特，色澤翠綠油潤毫顯，沖泡后霧氣環(huán)繞，香郁芬芳高長，味醇鮮爽回味甘甜，湯色清澈綠亮，葉底嫩綠完整，素有“春滿晶宮、綠滿杯底”之美妙。村里每年都會舉辦霄坑綠茶開園節(jié)，游客可以進行茶園觀光、采摘、觀賞茶葉制作、品茶購茶等一系列活動。
霄坑茶園
3.霄坑大峽谷：霄坑大峽谷風(fēng)景區(qū)位于貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)，為國家2A級旅游景區(qū)。景區(qū)坐落在長約25公里的高山峽谷之中，兩邊群山巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底溪水長流不斷，巖石晶瑩剔透，峰谷內(nèi)云蒸霧繞，氣象萬千，是人們尋古探幽、觀光攬勝的好去處。
霄坑大峽谷
4.祁源茶廠：祁源茶廠位于洪方街，茶園則在海拔1170余米的雁落坡山上，雁落坡與紅旗嶺同屬仙寓山山脈，山中瀑布溪流無數(shù)，生態(tài)環(huán)境極佳。這里有著悠久的祁紅歷史，與祁門紅茶一脈相承，其生產(chǎn)的工夫紅茶，色澤鮮潤，毫色金黃，入口醇和，回味雋厚，是追尋茶源、品味古茶的絕佳之地。
祁源茶廠
5.同春村：“一杯在手，天下同春”的同春茶號曾聞名遐邇。清光緒元年(1875年)黟縣人余干巨，從福建回籍，便在至德縣(今東至縣)制茶并設(shè)立紅茶莊。當時同春設(shè)有多處祁紅茶號，為祁紅的發(fā)展與創(chuàng)新立下了卓越功勛。同春村山高林密，散落千米之巔的野茶，與丹桂相依，與芝蘭為伍，與松柏共存。花香茶韻，松濤形神交融，靈氣互通，形成了“同春云尖”的優(yōu)異品質(zhì)，深受世人青睞。
同春村茶園
6.花園鄉(xiāng)源口村：源口村位于兩省(皖贛)三縣(東至、祁門、浮梁)交界處，境內(nèi)古徽道縱橫交錯，是古代商賈經(jīng)商販茶的要道，“前月浮梁買茶去”形容的便是該地的販茶史。同時這里還是北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，土壤PH值為5.0左右，屬厚層扁石黃紅壤，非常適宜茶葉生長。在這里，可以沏上一壺香茗，與當?shù)夭柁r(nóng)品茶閑談，傾聽過去的販茶故事。
花園鄉(xiāng)源口村
7.祁門紅茶制作技藝：祁門紅茶是中國十大名茶中唯一的紅茶。以“香高、味醇、形美、色艷”四絕聞名世界，因與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏瓦紅茶同被稱為“世界三大高香紅茶”而享譽全球。祁紅制茶過程分為初制和精制兩大部分，初制有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。精制有篩分、切斷、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、勻堆等工序。成品祁紅，外表色澤烏潤，條索緊細，鋒杪秀麗。湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。最具魅力的是香氣，國內(nèi)外茶師稱為玫瑰香或蘋果香，并帶有蘊藏的蘭花香，清香持久，獨樹一幟，被譽為“祁門香”。
8.安茶制作技藝：安茶為中國歷史傳統(tǒng)工藝名茶，創(chuàng)于清中期(1725年前后)，是介于紅茶、綠茶之間半發(fā)酵的緊壓茶，民間又稱“軟枝茶”，安茶產(chǎn)于安徽省祁門縣西南鄉(xiāng)的蘆溪、溶口一帶，尤以蘆溪鄉(xiāng)最為集中。安茶選料精細，工藝獨特，制作講究，品質(zhì)優(yōu)良。采摘新茶萎凋后，稍加揉捻，經(jīng)九蒸九曬九露后，壓緊裝入在箬葉與小竹簍內(nèi)，再放入烘櫥內(nèi)烘干，茶葉便凝結(jié)成橢圓形塊狀.
五、特色美食和創(chuàng)意產(chǎn)品推薦
特色美食：蒿子粑、鹵竹筍、炸黃精、河三鮮、殺豬湯、葛公豆腐、葛粉粑、小河魚、中和湯、千層鍋、臭鱖魚、肉絲糕。
土特產(chǎn)：西山焦棗、霄坑綠茶、烏沙小花生、苞蘆松、干香菇、祁門紅茶。
祁門紅茶
旅游商品：杏花村文創(chuàng)產(chǎn)品、粽茶、茶餅。
六、交通方式
自駕：G50(滬渝高速)池州出口距石門高游客服務(wù)中心(60公里，1.5小時)。
高速出口距離霄坑村(44公里，1.2小時)。
從東至縣城出發(fā)，至葛公鎮(zhèn)的祁源茶廠、同春村(25公里，41分鐘)。
從葛公鎮(zhèn)出發(fā)，至花園鄉(xiāng)(30公里，44分鐘)。
公共交通：城鄉(xiāng)公交分別在葛公鎮(zhèn)、花園鄉(xiāng)下。
來源：徽茶
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
來源：澎湃新聞-長三角鐵路
中央廣播電視總臺
中國國家鐵路集團有限公司
聯(lián)合推出的“坐著高鐵看中國”活動
前天重點報道了
被稱為“最美高鐵”的
杭黃高鐵和合福高鐵
從如詩如畫之富春江畔
到禪茶一味的閩越之地
領(lǐng)略了山川秀麗的大美中國
這兩條高鐵線
不僅是風(fēng)景秀美的旅游線
也是一條坐著高鐵
享受慢生活的品茶線
名山名湖名城
一定不能少了名茶
此次坐著高鐵看中國
一共為我們帶來
“最美高鐵”沿線的7種好茶
小編今天就來跟大家侃侃
這兩條高鐵線上
都有哪些名茶
杭州
俗話說，上有天堂，下有蘇杭。杭州自然景觀和人文古跡眾多，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡，最具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說。三面云山一面城，江河湖山交融。杭州鐘靈毓秀，山峰奇秀，郁郁蔥蔥，清泉汩汩。徜徉在這美麗的氛圍里，游西湖、品龍井，豈不美哉！
西湖龍井
西湖龍井是中國十大名茶之一，它主要出產(chǎn)在中國杭州的西湖周邊，早在中國古代的宋朝年間，這種茶葉就已經(jīng)聞名天下。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。若能去到西湖龍井原產(chǎn)地，縱情山水之間，近距離品飲這杯歷史名茶，所得之意境必將更加美妙。親愛的朋友，讓我們坐著高鐵，相約杭州，一起去嘗嘗正宗的西湖龍井可好？
黃山
黃山市古稱徽州，既是徽商故里，又是徽文化的重要發(fā)祥地，新安畫派、新安醫(yī)學(xué)、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影響深遠，徽劇是京劇的前身，徽菜是中國八大菜系之一。黃山為世界文化與自然雙重遺產(chǎn)，原名“黟山”，因峰巖青黑，遙望蒼黛而名。傳說軒轅黃帝曾在此煉丹，故改名為“黃山”。黃山代表景觀有“五絕三瀑”，奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪；人字瀑、百丈泉、九龍瀑。黃山的迎客松是安徽人民熱情友好的象征，承載著擁抱世界的東方禮儀文化。
黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖鋒芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰，是中國著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品質(zhì)風(fēng)味獨特，1955年被中國茶葉公司評為全國“十大名茶”，黃山毛峰，茶之珍品。已成為國際友人和國內(nèi)游客饋贈親友的佳品。
祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結(jié)細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
太平猴魁
太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的"尖茶"，冠名"太平尖茶"?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得"綠茶茶王"稱號，并參加世界地理標志大會、世博會等活動。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格，全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境。太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖;入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉;茶湯清綠，香氣高爽。
婺源
“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠哪得清如許，為有源頭活水來?！边@是南宋著名理學(xué)家朱熹贊美家鄉(xiāng)婺源的詩句。婺源民風(fēng)淳樸，名勝古跡遍布全縣。有保持完美的明清古建筑，有田園牧歌式的氛圍和景色。整個兒就是一幅未干的水粉畫，又像是莫奈的印象派，處處都散落著難以言喻的美。婺源縣境內(nèi)縱橫密布、碧而清澈的河溪山澗與怪石奇峰、古樹茶亭、廊橋驛道相得益彰，融雄偉豁達與纖巧秀美于一體。
婺源綠茶
婺源綠茶，江西省婺源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。婺源綠茶歷史悠久，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載?！端问贰な池洝锋脑吹闹x源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。婺源綠茶外形緊細圓直，香氣馥郁，滋味醇厚，具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”的特點?！版脑淳G茶”從18世紀開始就已進入國際市場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號，共制綠茶數(shù)千箱運往香港銷售，“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。
婺源綠茶品種繁多，葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，質(zhì)量上乘，素以“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的品質(zhì)著稱，宜制優(yōu)質(zhì)綠茶。
武夷山
武夷山位于福建西北部，是全球第23處、全國第4處世界文化與自然“雙遺產(chǎn)”地，素有“碧水丹山”之譽，保存了世界同緯度帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)，森林覆蓋率達80.4％，被譽為“天然氧吧”，物種資源極其豐富，已知植物種類3728種、動物種類5110種，是全球生物界矚目的“生物模式標本產(chǎn)地”，被譽為“世界生物之窗”。武夷山也被譽為“閩邦鄒魯”，南宋著名理學(xué)家朱熹在此生活、著書、講學(xué)長達50年，開創(chuàng)了新儒學(xué)。這里還有兩千多年的閩越文化、有儒釋道三教同山的宗教文化、有“山下山下，風(fēng)展紅旗如畫”的紅色文化，各種文化彼此交融。來武夷山游玩，您不僅可以游覽削崖聳起、壁立萬仞的天游峰，您還可以于九曲溪乘筏泛舟，千回百轉(zhuǎn)、貫穿群山，宛如人行畫中，更能品嘗享譽中外的武夷巖茶大紅袍和紅茶正山小種，還可以觀賞印象大紅袍實景演出，給您帶來全方位的享受。
武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶是大紅袍茶，其形態(tài)特征葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香，有明顯的巖骨花香，武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍。
武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝罕姷南矏?，曾有“百病之藥”美譽?！拔湟膸r茶”是產(chǎn)于閩北武夷山市武夷山巖上烏龍茶類的總稱，歷史悠久。據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈佳品。宋、元時期已被列為“貢品”。
正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989年崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成，后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了功夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。
鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。正山小種是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。
福州
依山傍海、綠樹長青，最美榕城。福州簡稱“榕”，是福建省省會，地處福建東部、閩江下游，現(xiàn)轄6區(qū)1市6縣，總面積1.2萬平方公里，福州市常住人口780萬，是一座歷史文化和海洋文化交相輝映、生態(tài)優(yōu)美的宜居宜業(yè)城市，是近代中國最早開放的五個通商口岸之一。福州建城已有2200多年歷史，最早在秦漢時期名為“冶”，而后因為境內(nèi)一座福山而更名“福州”，是國家歷史文化名城，擁有曇石山、船政、三坊七巷、壽山石等四大文化名片。福州是中國最“綠”的城市之一，森林覆蓋率為58.06%，位居全國省會城市第2位；福州也是空氣質(zhì)量最好的城市之一，空氣質(zhì)量在全國省會城市中位列第3，城內(nèi)于山、烏山、屏山“三山”鼎峙，閩江、烏龍江如綠帶穿城而過，形成福州“山在城中、城在山內(nèi)”的獨特風(fēng)貌。
福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶特點：福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花使，列做人間第一香。”茉莉花茶的主要消費地是我國的東北、華北，以北京、天津、濟南、石家莊、成都等城市為主。
茶
集合了山川之靈氣
是大地的恩澤
我國是茶的發(fā)源地
好山好水
才能出這樣的好茶
讓我們在徜徉于美景的同時
品一品這山水間的好茶吧~
圖片：全景網(wǎng)
注：內(nèi)容源自澎湃新聞-長三角鐵路，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除。
