為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。6月10日，“窯想千年·陶醉建水”茶陶文旅融合發(fā)展研討會(huì)暨2022云南省茶葉流通協(xié)會(huì)第52次會(huì)員雙月活動(dòng)日活動(dòng)在中國紫陶之都建水舉辦。
△活動(dòng)現(xiàn)場
△活動(dòng)現(xiàn)場
云南省人民政府原副省長、省政協(xié)原副主席、省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長陳勛儒，紅河州委常委、宣傳部部長、紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈鏈長字振華，州政協(xié)副主席、州總工會(huì)主席、紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長張艷梅，及來自茶企、陶企的企業(yè)家齊聚建水，共商合作、共謀發(fā)展。
△陳勛儒講話
△字振華講話
△張艷梅致辭
作為中國“四大名陶”之一，建水紫陶無論是陶土原料還是技藝傳承、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。近年來，建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截至2021年，共匯集國家級、省級工藝美術(shù)大師、陶瓷設(shè)計(jì)藝術(shù)師34名，各級非遺傳承人68名。建水紫陶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建為國家級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)、國家級版權(quán)示范園區(qū)，登記注冊的紫陶生產(chǎn)銷售企業(yè)和個(gè)體戶達(dá)2316戶，相關(guān)從業(yè)人員近4萬余人，產(chǎn)值達(dá)40.3億元，成為紅河州乃至云南省具有較高標(biāo)識度的特色文化產(chǎn)業(yè)和地域文化名片。
△交流洽談
△茶陶品鑒區(qū)
紅河州委、州政府高度重視建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈作為全州12條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一來打造，紫陶產(chǎn)業(yè)再次迎來快速發(fā)展的黃金時(shí)期。此次活動(dòng)的舉辦，旨在讓“茶與建水紫陶”兩張文化名片展開對話，探討如何實(shí)現(xiàn)茶與陶的“牽手”“聯(lián)姻”，進(jìn)一步壯大紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)陶茶融合邁上新臺階，跑出加速度。
△建水紫陶
△嘉賓演講
此次活動(dòng)，邀請到云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長王白娟帶來“云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況”演講；建水紫陶博物館館長謝恒向與會(huì)嘉賓介紹了“建水紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況”；《普洱》雜志社社長羅洪波以“茶陶文旅融合發(fā)展”為主題作了分享；云南海灣茶業(yè)有限公司、云南芷兮文化有限公司負(fù)責(zé)人也根據(jù)自身企業(yè)與紫陶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展情況進(jìn)行分享。
△簽約儀式
△簽約儀式
活動(dòng)上，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、建水紫陶協(xié)會(huì)，勐海釅味茶業(yè)莊園、建水崇文同創(chuàng)紫陶文化有限責(zé)任公司等茶企、陶企、協(xié)會(huì)，分別簽訂了茶陶融合戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著茶和紫陶的融合開啟了嶄新篇章。簽約雙方將持續(xù)加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，全力推動(dòng)合作項(xiàng)目落地生根、開花結(jié)果。紅河州將按照“兩條腿”（工藝陶、生活日用陶）、“三個(gè)化”（工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化）、“四幫扶”（扶大、扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶特）工作思路，認(rèn)真提供一流服務(wù)，營造一流環(huán)境，創(chuàng)造條件讓茶與紫陶產(chǎn)業(yè)熱情“握手”、真正“牽手”，打造“云茶云陶”文化IP。
△活動(dòng)現(xiàn)場
△活動(dòng)現(xiàn)場
活動(dòng)由紅河州紫陶文旅產(chǎn)業(yè)鏈、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，建水縣人民政府、建水紫陶協(xié)會(huì)協(xié)辦。現(xiàn)場設(shè)置了陶咖品鑒區(qū)、茶陶品鑒區(qū)，讓大家深刻感受到：“茶醉了，陶醒了?！?
紅河州還向廣大企業(yè)發(fā)出誠摯邀請，邀請企業(yè)到紅河投資興業(yè)、洽談合作，共同開創(chuàng)互利雙贏的美好未來。
文圖丨李亞 李捷
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為貫徹落實(shí)市委書記鐘暢姿關(guān)于推動(dòng)坭興陶與六堡茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做好“千年古陶千年茶”大文章的要求，11月29日，市總工會(huì)、市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦欽州坭興陶六堡茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展座談交流會(huì)，4家坭興陶生產(chǎn)企業(yè)代表及8名坭興陶工匠勞模應(yīng)邀出席。
今年4月以來，欽州市總工會(huì)與梧州市總工會(huì)聯(lián)合舉辦了六堡茶坭興陶勞模工匠創(chuàng)新成果展示交流活動(dòng)，簽訂了六堡茶坭興陶勞模工匠戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，舉辦了欽州坭興陶六堡茶陶器創(chuàng)作競賽；市坭興陶協(xié)會(huì)在第六屆中國四大名陶（4+N）欽州展期間舉辦了坭興陶+六堡茶對接會(huì)。通過開展一系列活動(dòng)，坭興陶六堡茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已成為兩地兩行業(yè)的共識。
為了促進(jìn)坭興陶六堡茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不斷深化，與會(huì)人員積極發(fā)言，各抒己見，提出了有針對性、可操作性的建議：在品質(zhì)特征方面，建議深入研究坭興陶在六堡茶的存儲(chǔ)、陳化、沖飲等方面的優(yōu)勢，并進(jìn)行宣傳推廣；在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面，建議研究泥料配比、細(xì)化分類，制定陶器生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提高陶器生產(chǎn)質(zhì)效；在制作工藝方面，建議不斷優(yōu)化工藝，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；在陶器研發(fā)方面，建議面向六堡茶消費(fèi)者，根據(jù)不同的使用場景研發(fā)相適應(yīng)的陶器，拓寬服務(wù)群體；在市場定位方面，建議與六堡茶進(jìn)行深入交流，找準(zhǔn)雙方市場定位的契合點(diǎn)，提高六堡茶對坭興陶的需求；在文化底蘊(yùn)方面，建議挖掘欽州坭興陶歷史文化底蘊(yùn)，找準(zhǔn)坭興陶與六堡茶在文化上的契合點(diǎn)，提高兩者的知名度，打造優(yōu)勢品牌。代表們提出的建議為陶茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了具體思路。
欽州市總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席丁起文出席座談會(huì)，并建議坭興陶企業(yè)、坭興陶工匠以市場需求為導(dǎo)向、以陶茶融合為方向，拓寬坭興陶研發(fā)思路，針對不同的使用場景研發(fā)適合六堡茶沖泡的坭興陶茶具，如針對外出場景的便攜裝坭興陶茶壺，探索陶茶融合的切入點(diǎn)。丁起文表示，欽州市總工會(huì)將持續(xù)搭建坭興陶六堡茶勞模工匠交流平臺，推動(dòng)兩地兩個(gè)特色產(chǎn)業(yè)深入交流，深化產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)合作共贏。
圖文：宣善芳
來源：欽州市總工會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
我對“昌寧紅”的認(rèn)識，緣于友人最近贈(zèng)我的新茶，謂之“昌寧紅”，心甚喜歡。品茗是我的愛好，那種平淡里有著穿透骨髓的香，獨(dú)有的芳香貫穿到人的心扉，讓我沉醉。我對茶有一種獨(dú)特的感覺，也許與對此的愛好有關(guān)。
茶類之中，我尤喜紅茶。早幾年普洱茶盛行時(shí)，我有一段時(shí)間就喝普洱茶：說是普洱茶名貴，還很有益健康。好雖好，只是這味道總也喝不慣。喝來喝往，還是紅茶好喝，熱胃，解渴，香又濃。所以，這幾年，我每年總要挑上好紅茶買上一些存放著。
今天是周末，晚飯后閑來無事就想到了泡“昌寧紅”嘗嘗。于是，我擺開架勢，煮水，洗杯，泡茶，動(dòng)作笨拙，當(dāng)然也用不著同受過訓(xùn)練的茶藝師。一會(huì)兒工夫，茶泡開了，湯色金黃透亮。遞到口邊，用鼻子輕輕一吸，??！一股茶香進(jìn)肺、進(jìn)心、進(jìn)腦，直覺胸口愉快。喝一口，口感清甜。用一壺普通的開水沖泡，竟將昌寧紅茶的黃亮湯色與濃郁香氣演繹得如此透徹。一口呷下，茶水如絲般順滑入喉，頃刻間，唇舌之間濃郁的香氣與甜美彌漫開來，令人如入仙境。
抿一口熱熱的“昌寧紅”，讓如絲般細(xì)潤的茶湯溫暖地滋潤脾胃。似一股暖流，順著身心的期待汨汨地流入。我的身體的每一個(gè)竅孔打開了，龜縮在心里的冷被驅(qū)趕了出來。氤氳的熱氣，帶著一股股田野里或者是大山深處的植物芳香，透過鼻孔，鉆盡心里，游蕩在五臟六腑之間。其實(shí)不管什么茶，都有溫暖人心的作用，而紅茶更因其色艷，讓人產(chǎn)生更多相似的感覺和聯(lián)想。在寒冷的初春時(shí)節(jié)，特別是寒冷的夜里，手捧一杯“昌寧紅”，嗅一嗅它的芳香，嘗一嘗它的甘甜，不管窗外的陣陣寒風(fēng)，頓覺有層層暖意襲上心頭。輕抿著，輕含著，慢咽著，讓唇齒間留下清香，留下溫暖。我喜歡這樣的境界。
很多時(shí)候喝茶不是因?yàn)榭诳?，只是想為自己的心情多點(diǎn)滋味。正如今晚，周末的夜，放下了一星期的工作糾纏，任憑外面的夜是喧嘩還是陰暗，一切都與我無關(guān)?？粗业碾娨暪?jié)目，聽著我的音樂，再配杯小茶，一切淡淡然，一切悠悠然。那個(gè)茶香，那個(gè)茶氣漫漫從身體滑過，肆意地在我的周圍彌漫開來。追隨著茶葉的清香，消受這份夜的靜謐。喝的是茶，酌的是心情。喝茶有如給自己披上了一件隱形衣，讓我獨(dú)自在真這份寧靜中！
昌寧紅，一種近年逐漸興起的滇紅茶。據(jù)說生長“昌寧紅”的茶樹，是在云遮霧纏的瀾滄江畔。這樣想著，如此怡人的“昌寧紅”，又平分了幾分神秘的氣息。在喝茶的間隙，我上網(wǎng)搜索大致了解了“昌寧紅”。昌寧紅茶產(chǎn)于云南省著名紅茶產(chǎn)區(qū)———千年茶鄉(xiāng)昌寧。邊陲小縣昌寧，因?yàn)椴瓒鴱浡?dú)特芬芳，并且被越來越多的人關(guān)注?！安龑幖t”選用經(jīng)出口產(chǎn)品基地備案的高山無污染、有機(jī)生態(tài)茶園的老樹茶青為原料，延用古茶人的采摘工序，精選老樹茶旗茶青經(jīng)傳統(tǒng)功夫紅茶工藝制作而成。
其實(shí)，昌寧產(chǎn)茶歷史悠久。唐代陸羽之《茶經(jīng)》中從“茶，南方之嘉木、茶出銀生城界諸山”的記載中，就能找到今天昌寧茶的記載。《昌寧縣志》也記載，明洪武年間，右甸碧云寺的《碧云仙茶》曾做貢品上奉朝廷。明景泰年間《云南圖經(jīng)志書》記載：“孟通山（今勐統(tǒng)）所產(chǎn)細(xì)茶名灣甸茶，谷雨前采者為佳?！泵駠对颇闲姓o(jì)實(shí)》記載，昌寧境內(nèi)百年老茶樹放眼皆是。昌寧縣，這個(gè)人口不足35萬的地方，卻擁有超過15萬株古茶樹，幾乎每兩人就擁有一棵古茶樹。這些千年以上的古茶樹，證明昌寧茶葉歷史悠久，是名副其實(shí)的“千年茶鄉(xiāng)”。這樣的樹，產(chǎn)出的茶，她不藏拙不嬌弱，像一個(gè)從苦難歲月走過的人，在時(shí)間里漸次生長，在風(fēng)霜里積累了生命的內(nèi)涵，在嚴(yán)寒與酷暑中煉就自己獨(dú)特的陳韻。
有人說，茶道即人性，品茶如品人。有時(shí)我在想，這綠茶猶如青春美少女，當(dāng)以青春朝氣篷勃顯現(xiàn)，泡出的綠茶，湯色青翠碧綠，與茶樹的綠葉無異，透著清純可愛。喝了這樣的綠茶，就會(huì)夢到綠色世界。這紅茶，猶如一個(gè)成熟女性，當(dāng)以成熟穩(wěn)健著稱。泡出的紅茶，湯色紅潤，香氣誘人，進(jìn)口生津，回味更香甜。好的紅茶，的確像一個(gè)經(jīng)歷過風(fēng)霜的成熟女性，其優(yōu)雅嫻靜，內(nèi)涵韻致，不是青春少女可比的。比如，這久經(jīng)歷史的“昌寧紅”。她的風(fēng)韻并不因歲月的風(fēng)沙磨礪而蒼老，也不因夕陽西下而退色。那份沉靜嫻熟，更具有無法阻擋的令人著迷的魅力?！安龑幖t”聚集了我們有關(guān)茶香的全部想像，滿足了我們有關(guān)茶味的全部渴望。
品著品著，一種感覺油然而生。領(lǐng)悟與其說是在茶水里，倒不如說是浸在了生命里。在我心里，喝茶已經(jīng)不僅是提神保健的需要，更是體味人生的過程?！安龑幖t”讓我品出了茶的清香，茶的溫情，更感受到茶葉與人生的有機(jī)融合。這樣的品茗，成了一種享受人生之美。
【摘自2018年第3期《吃茶去》雜志；作者：陶弘標(biāo)（浙江紹興）】
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