黔南州的毛尖茶

黔南州地處貴州省南部、苗嶺山脈南側(cè)，平均海撥997m，年平均氣溫16℃，12縣（市）均產(chǎn)茶。黔南州所產(chǎn)的都勻毛尖作為中國十大名茶之一，是貴州茶中最響亮的一張名片，享有百年品牌歷史。近年來，黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但也遇到了種植、加工、銷售等方面困難。如何使茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、百姓富、鄉(xiāng)村振興，是當(dāng)前黔南州亟待解決的問題。

1黔南州茶產(chǎn)業(yè)總體情況

2020年，黔南州茶園投產(chǎn)面積達(dá)7.67萬公頃，茶葉產(chǎn)量達(dá)4790萬千克，產(chǎn)值達(dá)76.95億元。夏秋茶產(chǎn)量3240萬千克。全州茶園提質(zhì)增效面積0.89萬公頃，創(chuàng)建1.33萬公頃歐標(biāo)茶園、0.67萬公頃國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)，建成甕安建中、都勻螺絲殼、平塘大塘、貴定云霧、獨(dú)山影山5個(gè)省級茶葉高效園區(qū)。打造3個(gè)1.33萬～2萬公頃產(chǎn)茶縣，3個(gè)0.67萬～1.33萬公頃產(chǎn)茶縣，31個(gè)縣萬畝茶園鄉(xiāng)鎮(zhèn)，19個(gè)萬畝茶園村。674家全州茶葉加工企業(yè)（合作社），其中，37家州級龍頭企業(yè)、40家省級龍頭企業(yè)、1家國家級龍頭企業(yè)、出口備案登記企業(yè)80家，通過SC認(rèn)證企業(yè)78家。

2黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢2.1茶葉品質(zhì)優(yōu)異

宜茶土地面積16.67萬公頃，所產(chǎn)茶葉中水浸出物、茶氨酸等平均含量均高于國標(biāo)。黔南州本地種特別適合制作高檔名優(yōu)綠茶，地方種所制都勻毛尖內(nèi)含物質(zhì)豐富，春茶中與綠茶品質(zhì)緊密相關(guān)的水浸出物、黃酮氨基酸、生物堿、葉綠素等生化成分含量均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，春茶水浸出物含量平均高出國家標(biāo)準(zhǔn)8%以上，氨基酸含量平均值高出對照樣6%以上。

2.2歷史文化深厚

黔南州各族人民種茶歷史悠久，歷經(jīng)唐宋元明清等朝代，黔南一直作為朝廷貢茶出產(chǎn)地之一，至今每年春茶采摘時(shí)節(jié)，都有舉行祭茶神的習(xí)俗。

2.3品牌優(yōu)勢突出

都勻毛尖是當(dāng)之無愧的歷史名茶，明朝崇禎皇帝將它命名為“魚鉤茶”；1915年，與貴州茅臺酒在巴拿馬國際博覽會上斬獲金獎；1956年，毛澤東主席提名“都勻毛尖茶”；1982年，喜獲“中國十大名茶”稱號；2009年，入選貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單，指定為“中華老字號”產(chǎn)品；2010年，成為中國上海世博會十大名茶和聯(lián)合國館的指定用茶；2020年，中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估結(jié)果揭曉，都勻毛尖以35.28億元的品牌價(jià)值居于榜單第10位，較去年增加2.38億元，增幅7.23%。

3黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題3.1資金不足

由于州縣財(cái)政資金不足，資金整合力度不夠，部分扶持政策不能有效落地。

3.2茶園管護(hù)水平有待提高

部分茶園的草長得比茶高，茶芽瘦弱、施肥不足、修剪時(shí)間及深度不合理、新茶園建設(shè)開墾定植不規(guī)范、茶園生態(tài)單一、套種過少，導(dǎo)致雖然茶園面積大，但可采茶園面積有限，效益不足，茶園的產(chǎn)出、經(jīng)濟(jì)效益與之并不相稱。部分茶園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，管護(hù)水平低，施肥、除草、用藥等技術(shù)措施不到位，部分茶樹老化，茶園的產(chǎn)出率、茶農(nóng)勞動生產(chǎn)率不高。

3.3采摘機(jī)械化水平低

因山地、丘陵等地形原因?qū)е虑现莶鑸@集中度偏低，采摘機(jī)械化水平低，原料和加工附加值偏低，茶園開發(fā)利用不足。大部分加工企業(yè)同科研院所無聯(lián)系或合作不緊密，無自有科研機(jī)構(gòu)，科研投入不足，研發(fā)能力不夠，科技含量較高的茶葉精加工和深加工產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)品種類不夠豐富，產(chǎn)業(yè)附加值不高。

3.4企業(yè)市場開拓能力不足

企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，缺乏大型龍頭企業(yè)的引領(lǐng)。茶葉電商與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，起步晚，發(fā)展慢，投入不足，因?qū)﹄娚痰倪\(yùn)營不熟悉，推廣力度不夠，很多網(wǎng)站形同虛設(shè)，沒流量，產(chǎn)品無人問津，建好的店鋪沒有發(fā)揮作用，再加上產(chǎn)品存在的諸多問題，最后形成了“僵尸”網(wǎng)店。此外，每到春茶采摘期，很多外地的茶商到都勻收茶青，有的甚至收購成茶，然后貼上別的品牌商標(biāo)在市場上銷售。不僅損害了“都勻毛尖”的商標(biāo)權(quán)，其品牌形象及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也遭受挫折。

3.5企業(yè)融資難問題依舊存在

企業(yè)缺少向銀行進(jìn)行抵押的權(quán)證，茶園、茶廠權(quán)證辦理較困難。茶產(chǎn)業(yè)用工成本、原料成本、加工及包裝成本有所增加，利潤空間收窄。

3.6技術(shù)力量薄弱

州縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員被各部門和其他產(chǎn)業(yè)專班抽調(diào)現(xiàn)象較多，現(xiàn)有技術(shù)人員不能滿足全州茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求。

4黔南州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議4.1政策升級

把貫徹落實(shí)好國發(fā)2號文件作為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的重大政治任務(wù)，緊緊圍繞黔南州“四新”（新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、旅游產(chǎn)業(yè)化）主攻“四化”（全力以赴在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路、全力以赴在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路、全力以赴在實(shí)施數(shù)字經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略上搶新機(jī)、全力以赴在實(shí)施數(shù)字經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略上搶新機(jī)）部署安排，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為契機(jī)，把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為“產(chǎn)業(yè)興旺”主抓手，把茶產(chǎn)業(yè)打造成為“綠水青山+金山銀山”的生動實(shí)踐。擬出臺《關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》等政策文件，已頒布《黔南州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》實(shí)施立法保護(hù)，把茶產(chǎn)業(yè)打造成老百姓脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。州級財(cái)政和重點(diǎn)縣擬每年安排1000萬元以上，其他縣每年安排500萬元以上專項(xiàng)資金，州級計(jì)劃每年整合2億元以上項(xiàng)目資金用于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。并計(jì)劃在良種繁育補(bǔ)助，加工企業(yè)以獎代補(bǔ)，新建茶園基地和加工廠房貸款貼息，制茶機(jī)器購買補(bǔ)貼等方面加大支持力度。以期通過各方面的扶持政策和組織保障，促進(jìn)茶葉資源整合，增強(qiáng)茶葉企業(yè)競爭力，不斷提升都勻毛尖茶品牌的知名度和影響力。

4.2基地升級

堅(jiān)持“政府引導(dǎo)，市場主導(dǎo)，多方參與”的原則，吸引社會各方面力量參與茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)，在現(xiàn)有茶園基礎(chǔ)上，以茶葉主產(chǎn)地區(qū)為重點(diǎn)、以村鎮(zhèn)為中心、以銷售為導(dǎo)向，通過換植改種、改造樹冠、綠色防控、科學(xué)施肥等茶園先進(jìn)改良技術(shù)措施和逐步完善茶園水、電、路及氣象服務(wù)等設(shè)施配套，創(chuàng)建一批標(biāo)準(zhǔn)化茶葉提質(zhì)增效示范基地。充分利用國家生態(tài)補(bǔ)償和生態(tài)保護(hù)資金、退耕還林等政策，將生態(tài)公益林、退耕還林補(bǔ)償金和管護(hù)補(bǔ)助等項(xiàng)目資金向茶產(chǎn)業(yè)的對應(yīng)項(xiàng)目傾斜。加快茶園認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)化，鼓勵企業(yè)開展綠色、有機(jī)茶、地理標(biāo)志認(rèn)證，逐步實(shí)現(xiàn)全州全面生態(tài)化茶園。加強(qiáng)地方群體種和鳥王種等品種選育，構(gòu)建較完善的茶樹良種繁育體系。以集中連片面積13.33hm2以上的茶園為起點(diǎn)，在全州持續(xù)推進(jìn)應(yīng)用生物農(nóng)藥、殺蟲燈、生物天敵防治等茶園綠色防控技術(shù)，不斷強(qiáng)化植保隊(duì)伍信息化建設(shè)。加強(qiáng)茶園投入品管控，開展茶葉常態(tài)化抽檢，將農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)與扶持政策掛鉤。

4.3加工升級

持續(xù)開展茶產(chǎn)業(yè)招商引資和龍頭企業(yè)培育工作，引進(jìn)、培育一批茶葉龍頭企業(yè)，特別是精深加工企業(yè)。大力扶持州農(nóng)投公司、州供銷集團(tuán)等國有平臺，通過優(yōu)惠政策措施、人才資金協(xié)調(diào)等方式引導(dǎo)企業(yè)增資擴(kuò)股、兼并重組，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補(bǔ)，壯大經(jīng)營主體實(shí)力，發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用。以“干凈茶”為目標(biāo)，以清潔化和標(biāo)準(zhǔn)化為發(fā)展方向，逐步淘汰改造落后的加工設(shè)備，快速拉動茶葉加工升級。以春茶和夏秋茶共存原則，大力開發(fā)研究夏秋茶葉延伸品。以重點(diǎn)大型企業(yè)和企業(yè)加盟為核心，推動茶葉初級、深度、精細(xì)加工分離，形成加工數(shù)字化、管理機(jī)械化、拼配數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)模式。開展黔南州茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作，進(jìn)一步健全完善黔南州涵蓋茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、儲運(yùn)等環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系；加大標(biāo)準(zhǔn)宣貫和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣發(fā)放工作，指導(dǎo)企業(yè)對標(biāo)生產(chǎn)、按標(biāo)上市、按標(biāo)流通，實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化。

4.4銷售升級

應(yīng)把握形勢，扶持出口企業(yè)到境外開展品牌推介活動，主動融入國家“一帶一路”倡議，提高都勻毛尖茶的國內(nèi)外市場覆蓋率與占有率。持續(xù)深化與中糧集團(tuán)、八馬茶業(yè)等大型茶業(yè)公司的合作，在鞏固現(xiàn)有市場的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)主攻“長三角”和“珠三角”市場，積極開拓以西安、濟(jì)南、哈爾濱等為主的“三北市場”（西北、華北、東北）。進(jìn)一步扶持州內(nèi)茶企開展自營出口業(yè)務(wù)，搶抓“一帶一路”和都勻毛尖茶已納入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄》發(fā)展機(jī)遇，對標(biāo)歐美、日韓、中東等國際市場，進(jìn)一步開辟俄羅斯、摩洛哥、日本等出口茶市場。加大與知名品牌電商如阿里巴巴、京東、蘇寧等的合作力度，大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，支持鼓勵茶企發(fā)展直播帶貨銷售，增強(qiáng)線上推廣和線下服務(wù)。建立健全茶葉市場開拓獎補(bǔ)機(jī)制，州級每年安排一定產(chǎn)業(yè)化資金用于獎補(bǔ)銷售示范企業(yè)。

4.5品牌升級

圍繞進(jìn)一步提高都勻毛尖茶品牌價(jià)值為核心，加強(qiáng)都勻毛尖茶官方網(wǎng)站建設(shè)，茶產(chǎn)業(yè)管理部門持續(xù)信息發(fā)布、新聞宣傳、重大活動專題展示、品牌多媒體宣傳、質(zhì)量安全認(rèn)證、跨區(qū)域合作等信息化。組織開展“都勻毛尖茶”推介活動，每年持續(xù)舉辦“都勻毛尖（國際）茶人會”“都勻毛尖·平塘甲茶—貴州春茶第一壺”“斗茶大賽”等活動，組織多人次參加國際茶文化節(jié)、茶產(chǎn)業(yè)博覽會。與《當(dāng)代貴州》《貴州日報(bào)》《貴陽晚報(bào)》《黔南日報(bào)》《貴茶》等主流媒體合作，依托其優(yōu)勢宣傳平臺。同時(shí)利用新型網(wǎng)絡(luò)，如抖音、快手、視頻直播等，分階段、按步驟、有計(jì)劃、專題式地對黔南茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度宣傳報(bào)道，進(jìn)一步加大對都勻毛尖區(qū)域公用品牌的宣傳力度。支持企業(yè)多種形式的廣告宣傳，通過廣告、新聞報(bào)道等形式宣傳都勻毛尖公共品牌，助推“都勻毛尖”區(qū)域公用品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展。

4.6茶旅融合發(fā)展提升行動

充分利用中國茶文化博覽園、都勻毛尖茶城、甕安歐標(biāo)茶旅小鎮(zhèn)、“中國天眼”平塘科普茶文化園等文化設(shè)施平臺，結(jié)合都勻毛尖茶特有的領(lǐng)袖文化、紅色文化，以生態(tài)茶園為載體，提升茶旅融合配套服務(wù)能力，探索“以茶助旅，以旅興茶”的發(fā)展模式，推進(jìn)茶旅融合標(biāo)準(zhǔn)制定與應(yīng)用，積極推進(jìn)都勻毛尖“中國傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗”申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作，開展茶文化“七進(jìn)”（進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)軍營、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)）活動，進(jìn)一步促進(jìn)全州茶文化的培育和培養(yǎng)，營造濃郁的茶文化氛圍，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、城、景互動融合發(fā)展。

作者簡介：周瀟瀟（1989.5-），女，貴州省黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師，主要從事茶葉加工與貿(mào)易工作。

來源：《特種經(jīng)濟(jì)動植物》期刊

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載入“世界級非遺”這一年，是都勻毛尖屢獲殊榮的一年。

2022年11月30日，由黔南州都勻市勻清塘茶業(yè)有限公司選送的“都勻毛尖（尊品）”“都勻紅茶（勻毫紅）”兩款茶，經(jīng)過全國知名茶葉專家評定列入2022年度中國茶葉博物館“中國好茶”茶樣名錄。

2022年12月26日，黔南州申報(bào)推薦的案例“打造都勻毛尖商標(biāo)品牌助推黔南經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”入選國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例，為貴州省唯一入選案例。

2023年4月12日，在2023中國茶葉大會暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)上，都勻毛尖入選2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）品牌聲譽(yù)百強(qiáng)榜，位列第4位。

2023年8月31日，由黔南州周瀟瀟茶藝技能大師工作室創(chuàng)作的茶席作品《激情村超，清心毛尖》榮獲銀獎，并于杭州亞運(yùn)會期間公開展示。

2023年9月28日，都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司申報(bào)的都勻毛尖品牌進(jìn)入商務(wù)部“中華老字號”復(fù)核結(jié)果名單，成功通過復(fù)核。

2023年11月24日至27日，在2023中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會上，由貴州勻上總陽茶葉發(fā)展有限公司選送的都勻毛尖（特級）、都勻毛尖（珍品）分別榮獲2023全國名優(yōu)茶質(zhì)量推選活動金獎和特等金獎。

載入“世界級非遺”這一年，是都勻毛尖茶制作技藝傳承發(fā)展的一年。

2023年5月，黔南州中級人民法院國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”司法保護(hù)示范點(diǎn)在都勻市螺螄殼茶葉基地掛牌成立，為保護(hù)“都勻毛尖茶制作技藝”注入司法力量。

2023年5月9日，黔南州技能大賽——傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·都勻毛尖手工制茶技能大賽在都勻開幕。大賽選拔推薦優(yōu)秀選手代表黔南州參加貴州省手工制茶技能大賽，傳承都勻毛尖茶制作技藝。

2023年8月15日，“都勻毛尖茶制作技藝”傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)班在都勻開班。培訓(xùn)班旨在培養(yǎng)黔南州“都勻毛尖茶制作技藝”的傳承、銷售、宣傳等方面的能人和代言人，為黔南茶產(chǎn)業(yè)的保護(hù)傳承、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化和有效利用起到積極的作用。

2023年10月2日，中央廣播電視總臺紀(jì)錄片頻道（CCTV-9）播出紀(jì)錄片《最“貴”的絕招》第三集《都勻毛尖茶制作技藝》，用鏡頭記錄毛尖茶制作技藝。

2023年11月10日，第六屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展在安徽舉辦，“都勻毛尖茶制作技藝”作為入選“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”的項(xiàng)目驚艷亮相。

載入“世界級非遺”這一年，是都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的一年。

2023年2月7日，經(jīng)貴州省市場監(jiān)督管理局組織的專家組評審，一致認(rèn)為都勻毛尖茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣符合《都勻毛尖茶》（DB52/T433-2018）省級地方標(biāo)準(zhǔn)要求，通過審評。

2023年2月21日，都勻毛尖規(guī)范店建設(shè)啟動儀式在都勻舉行，在全州范圍內(nèi)，共計(jì)100家茶企將進(jìn)行都勻毛尖規(guī)范店建設(shè)，有效加強(qiáng)了都勻毛尖茶證明商標(biāo)管理和授權(quán)。

2023年3月22日，黔南州市場監(jiān)管局、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、州農(nóng)科院聯(lián)合舉辦都勻毛尖茶地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣發(fā)布會，現(xiàn)場向各縣市市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及26家茶企業(yè)發(fā)放都勻毛尖茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣65套，為企業(yè)生產(chǎn)、行業(yè)監(jiān)管、消費(fèi)者購茶等提供實(shí)物參考。

2023年11月14日，黔南州茶葉協(xié)會發(fā)布公告，公布《“都勻毛尖”品牌使用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并將自2023年12月15日起實(shí)施。

載入“世界級非遺”這一年，黔南州充分利用好這張世界名片，繼續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神和省委、省政府關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的戰(zhàn)略部署，依托生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢等，以都勻毛尖品牌為引領(lǐng)，聚焦茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展主定位，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、市場推動、社會參與”的思路，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)、開發(fā)新功能、提升新動能，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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上午9時(shí)，比賽正式開始。選手們精心挑選自己的泡茶器具，端坐在精心布置的茶席前，兩人一組進(jìn)行比拼，一雙巧手行云流水般在茶器間流轉(zhuǎn)，不一會，就泡出了一杯香氣四溢的茶，整個(gè)比賽現(xiàn)場也是茶香彌漫，韻味十足。

據(jù)悉，本次參賽的選手中，有從事茶葉生產(chǎn)、加工的“老茶人”，也有各高校相關(guān)茶專業(yè)的在校學(xué)生，更有茶藝愛好者，還有幾名十歲的小“茶友”，大家相互比拼，共同提高泡茶技藝。

此次大賽邀請了黔南州農(nóng)科院茶葉研究所、黔南州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、黔南民族師范學(xué)院以及貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專家擔(dān)任評委，比賽指定的沖泡茶葉為都勻毛尖茶，分為沖泡技藝展示、沖泡技巧闡述和茶類知識問答三個(gè)內(nèi)容，評委們分別從選手的禮儀儀表儀容、沖泡創(chuàng)意、茶藝演示、茶湯香氣、滋味等多個(gè)方面進(jìn)行綜合評比，全方位考核參賽者的專業(yè)技能素養(yǎng)。

經(jīng)過一天的激烈角逐，最終，來自都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司的參賽選手楊琳獲得本次毛尖茶沖泡大賽的金獎。

都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司參賽選手楊琳

“非常感謝能有機(jī)會跟這么多的茶友們在一起學(xué)習(xí)、交流，今天我的泡茶手法得到評委和茶友們的認(rèn)可，我也非常開心，以后我會把宣傳推廣都勻毛尖茶當(dāng)成自己的責(zé)任和義務(wù)，讓更多的人知道我們都勻毛尖茶制作技藝入選了人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，也讓更多的人來品嘗我們的毛尖茶?！睏盍照f道。

據(jù)了解，此次都勻毛尖茶沖泡大賽旨在為慶祝都勻毛尖茶制作技藝成功入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，同時(shí)，以如何沖泡好一杯都勻毛尖為主線，全面展現(xiàn)都勻毛尖茶的色香味，也是都勻茶文化的一次宣傳和推廣。

黔南州農(nóng)科院茶葉研究所所長張麗娟

“今天的都勻毛尖茶沖泡大賽的質(zhì)量很高，參賽選手的專業(yè)性都很強(qiáng)，沖泡出來的茶湯品質(zhì)都比較好，屬于中上水平，這個(gè)比賽也挖掘和發(fā)現(xiàn)了很多我們都勻市的茶藝人才，為今后宣傳都勻毛尖茶起到了非常好的推動作用?！鼻现蒉r(nóng)科院茶葉研究所所長張麗娟說。

作者：陸小雙

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