“黔紅”簡(jiǎn)史作者：周開(kāi)迅
“黔紅”，是貴州第一個(gè)出口紅茶品牌，創(chuàng)立于1958年，至今已逾65載時(shí)光。“黔紅”，曾經(jīng)是貴州茶界的驕傲，也是一款名揚(yáng)海內(nèi)外的中國(guó)紅茶。“黔紅”，與世界四大紅茶之祁紅有著特殊的淵源，與滇紅如同姊妹紅茶。但是，隨著歲月的流逝，世事的變化，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是各產(chǎn)茶市州和縣(區(qū)、市)地理標(biāo)志或區(qū)域品牌的如雨后春筍般出現(xiàn)，加上湄潭茶場(chǎng)二十來(lái)年承包分散經(jīng)營(yíng)和體制機(jī)制自身原因，“黔紅”等知名品牌幾乎湮沒(méi)于滾滾紅塵之中，不見(jiàn)其形，難聞其香。但是，關(guān)于“黔紅”的歷史記憶卻揮之不去。我們?cè)趺纯梢酝浺粋€(gè)曾經(jīng)改寫(xiě)了歷史，并創(chuàng)造了歷史的品牌呢?或者說(shuō)，誰(shuí)能割斷那段不屈不撓、艱苦奮斗、奮發(fā)圖強(qiáng)、激情燃燒的歲月呢?
今天我們將“黔紅”從歷史記憶、從博物館、從文獻(xiàn)檔案中重新發(fā)掘出來(lái)，發(fā)揚(yáng)光大，有三個(gè)方面的意義和價(jià)值：第一，“黔紅”承載了深厚的歷史文化，是國(guó)家遺產(chǎn)級(jí)紅茶，需要進(jìn)行有效的保護(hù)，是貴州打造文化茶的重要品牌資源;第二，打造百年茶葉企業(yè)和百年茶品牌的需要和支撐;第三，為貴州紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)借鑒，樹(shù)立“茶葉全球化”、品牌化營(yíng)銷信心。
本文將對(duì)“黔紅”進(jìn)行簡(jiǎn)史梳理，回顧歷史，重現(xiàn)價(jià)值，以期重振旗鼓，“收拾舊山河”，再次創(chuàng)造新的歷史。
“黔紅”的前世今生
1939年9月，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)最艱難的時(shí)期，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)帶著特殊的歷史使命落戶湄潭，全面開(kāi)啟了茶科研和現(xiàn)代茶業(yè)探索發(fā)展之路。次年制茶季，中茶公司(時(shí)為中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)聯(lián)辦單位)從云南順寧茶廠抽調(diào)技佐祁曾培和3名技工到湄潭研制紅茶。4月12日，中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)在湄潭城南義泉萬(wàn)壽宮開(kāi)始了外銷紅茶的試制，并獲得成功。之后，祁曾培帶著湄紅茶樣返回順寧茶廠。云南順寧茶廠(創(chuàng)建于1939年4月)廠長(zhǎng)、紅茶制造、評(píng)茶大師、滇紅創(chuàng)始人馮紹裘先生品鑒了湄紅之后，寫(xiě)出貴州紅茶的第一份評(píng)審意見(jiàn)：“湄紅形狀細(xì)嫩勻齊不亞祁紅，色澤潤(rùn)澤，香氣清香較祁紅為低，滋味似祁紅，液色較祁紅略暗。總評(píng)：品質(zhì)不若祁紅之優(yōu)異，制造得法或可勝于宜紅”這一個(gè)贊譽(yù)極高、期待極高的評(píng)價(jià)。那么，為什么馮紹裘先生要將湄紅與世界頂級(jí)紅茶之一的祁紅與知名紅茶宜紅作比較呢?原來(lái)，1933—1936年，留學(xué)美國(guó)哈佛大學(xué)獲得昆蟲(chóng)學(xué)博士、當(dāng)時(shí)中國(guó)昆蟲(chóng)學(xué)的核心專家劉淦芝先生在祁門(mén)茶葉改良場(chǎng)擔(dān)任病蟲(chóng)害研究室主任。1936年，曾在修水實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)任技術(shù)員，負(fù)責(zé)寧紅的初制、精制工作的馮紹裘應(yīng)聘祁門(mén)茶葉改良場(chǎng)負(fù)責(zé)祁紅制造技術(shù)工作。因?yàn)榭箲?zhàn)全面爆發(fā)，大半壁江山淪陷，劉淦芝受命于中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所奔赴貴州湄潭任中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)(當(dāng)時(shí)中茶公司參與了該場(chǎng)的創(chuàng)建工作)場(chǎng)長(zhǎng)，馮紹裘先生則受聘于中茶公司赴云南鳳慶負(fù)責(zé)出口紅茶生產(chǎn)。所以，當(dāng)年馮紹裘先生收到湄紅茶樣，收到了同為戰(zhàn)時(shí)茶葉經(jīng)濟(jì)奔走的老友劉淦芝先生的問(wèn)候和囑咐，接著一種熟悉的外形、湯色、葉底、香氣、滋味又出現(xiàn)了，方才將剛誕生的湄紅與祁門(mén)紅相比較。因湄紅也是為外銷而生，故亦與宜紅相類比，“制造得法或可勝于宜紅”，祁紅、滇紅、宜紅是中國(guó)傳統(tǒng)外銷三大工夫紅茶。這是歷史性的緣分，也是湄紅的品質(zhì)使然。
湄紅作為貴州第一款外銷紅茶，從此踏上了救國(guó)和愛(ài)國(guó)的世界之旅，出口換武器支持抗戰(zhàn)和為新中國(guó)早期發(fā)展獲得了不少寶貴的外匯。
“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，在湄紅18歲以前，沒(méi)有名分，一直是作為原料茶運(yùn)抵重慶拼入川紅才能走出國(guó)門(mén)。
1958年，對(duì)于貴州紅茶出口來(lái)說(shuō)，是一個(gè)歷史性的分野。在湄紅發(fā)展的基礎(chǔ)上，“黔紅”品牌創(chuàng)立，徹底改變了貴州出口紅茶的命運(yùn)，從此開(kāi)啟了貴州紅茶直接運(yùn)往上海和廣州口岸，交由中茶公司和廣東茶葉進(jìn)出口公司出口海外。并且免檢原箱出口的待遇，實(shí)現(xiàn)了從湄潭茶場(chǎng)制茶工廠茶倉(cāng)直接發(fā)往出口目的國(guó)家和地區(qū)。因此，“黔紅”曾經(jīng)是貴州紅茶走向國(guó)際市場(chǎng)的通行證，免檢入場(chǎng)券!
“黔紅”，是貴州茶葉出口歷史上的一塊里程碑。
“黔紅”適制茶樹(shù)良種的培育
任何一款名茶，都離不開(kāi)名種、名山、名師、名人的支撐?！扒t”自然也不例外。
隨著湄紅出口量的逐步增加，提高品質(zhì)和產(chǎn)量成為剛需。1952年，湄潭茶試站茶學(xué)家劉其志先生拉開(kāi)了為湄紅(“黔紅”)培育新品種的序幕，啟動(dòng)了后來(lái)命名為黔湄419、黔湄502等黔湄系列茶樹(shù)良種的培育工作。
劉其志先生師承中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)技術(shù)室主任、代理場(chǎng)長(zhǎng)、中國(guó)現(xiàn)代茶樹(shù)育種奠基人李聯(lián)標(biāo)先生，并依托于先生始創(chuàng)于1940年的全國(guó)茶樹(shù)品種園逐次展開(kāi)他艱辛而輝煌的漫漫茶樹(shù)育種人生。一場(chǎng)從1952年品種選育，到1995年5個(gè)茶樹(shù)品種(包括湄潭苔茶)悉數(shù)成為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種，并產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的長(zhǎng)達(dá)43年的科技馬拉松。也許，這在中國(guó)乃至世界茶學(xué)研究史上，都是罕見(jiàn)的案例。請(qǐng)問(wèn)，在今天茶科技界，還有多少人愿意為一個(gè)夢(mèng)想付諸43年的光陰?!
劉其志的弟子陳正武先生亦深耕于桐子坡茶樹(shù)種質(zhì)資源圃(民國(guó)全國(guó)茶樹(shù)品種園)，4個(gè)品種榮入國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種目錄，加上李祥明、鄢東海、安永政團(tuán)隊(duì)的成就(黔湄809)，從湄潭桐子坡走向全省全國(guó)的國(guó)際茶樹(shù)良種達(dá)10個(gè)。其中，黔湄419、502為紅茶專用品種(大葉種)，419成為全國(guó)茶樹(shù)區(qū)域紅茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照種。黔湄601、701、809，黔輻4號(hào)，皆為大葉種，紅綠兼制品種，湄潭苔茶、黔茶1號(hào)、8號(hào)、10號(hào)為中葉種，制綠茶最優(yōu)，亦可兼制紅茶等各類茶。
黔湄系列品種，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的時(shí)間里，為“黔紅”提質(zhì)增效，提供質(zhì)與量的保障，奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
如今這些品種，特別是黔湄系列，成為不少茶區(qū)茶農(nóng)的最愛(ài)，肥壯芽頭從春采到初冬，給他們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。不僅成為“黔紅”、遵義紅的極佳原料，而且是湄潭雀舌的重要原料，更成就了貴州最大的一個(gè)茶葉單品貴州針，行銷全國(guó)。單是湄潭縣貴州針年銷售收入就超過(guò)30億。
作為茶業(yè)的芯片，貴州研發(fā)培育的茶樹(shù)良種為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了歷史性貢獻(xiàn)，并將繼續(xù)發(fā)揮可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)效應(yīng)。
“黔紅”國(guó)寶級(jí)精制生產(chǎn)線
湄潭茶場(chǎng)曾經(jīng)是全國(guó)三大國(guó)有農(nóng)墾茶場(chǎng)之一，是最早開(kāi)辟工業(yè)茶園、萬(wàn)畝茶海進(jìn)行大生產(chǎn)的茶場(chǎng)，也是茶科技含量最高、茶工業(yè)化程度最高的茶場(chǎng)?，F(xiàn)存的茶工業(yè)博物館，見(jiàn)證了那一段光輝歲月。
自1958年，“黔紅”品牌創(chuàng)立后，海外市場(chǎng)需求旺盛，國(guó)家有關(guān)部門(mén)和相關(guān)茶葉出口機(jī)構(gòu)，時(shí)常發(fā)電報(bào)催貨，甚至口氣十分嚴(yán)厲，如不能按時(shí)發(fā)貨將用川紅代替云云。隨著國(guó)際市場(chǎng)的變化，促使湄潭茶場(chǎng)不斷提升自己的生產(chǎn)能力和加工工藝水平。那時(shí)候，全省各地生產(chǎn)的紅毛茶都要集中到湄潭茶場(chǎng)制茶工廠精制后以“黔紅”品牌出口。于是建設(shè)一條晝夜運(yùn)轉(zhuǎn)不停的精制生產(chǎn)線，迫在眉睫。
1960年，為順應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，湄潭茶場(chǎng)主要生產(chǎn)出口紅茶。制茶工廠職工響應(yīng)茶場(chǎng)黨總支號(hào)召，開(kāi)展以技術(shù)革新和工具改革為中心的探索實(shí)驗(yàn)，根據(jù)工廠特色和現(xiàn)實(shí)條件，開(kāi)啟了茶葉機(jī)具聯(lián)裝精制自動(dòng)化生產(chǎn)線的研制，以代替落后的手工和半機(jī)械化操作，廠黨支部副書(shū)記、制茶專家、茶葉拼配專家李民宣負(fù)責(zé)材料采購(gòu)、鐵件加工，精制車間主任、制茶專家吳賢才、木工機(jī)械專家葉文良等負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制造、施工、組裝、調(diào)試。由于當(dāng)時(shí)貴州相關(guān)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，無(wú)法滿足精制生產(chǎn)線的技術(shù)改造升級(jí)要求，他們只好因地制宜，以木材為主材料進(jìn)行工程建設(shè)。李民宣負(fù)責(zé)材料采購(gòu)、鐵件加工，吳賢才、葉文良、倪承元等負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制造、施工、組裝、調(diào)試。他們創(chuàng)造性地將石碾改為齒滾切，竹篩改為圓分篩、抖篩，農(nóng)用風(fēng)簸改電力風(fēng)選機(jī)、簸箕改為均堆機(jī)、用粗帆布作皮帶組合輸送機(jī)，組合成一整套紅茶木質(zhì)機(jī)具聯(lián)裝精制生產(chǎn)線，完全符合茶葉精制加工工藝規(guī)格要求，實(shí)現(xiàn)了出口紅茶精制的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑶鍧嵒?，而且極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，全部原箱免檢出口。聯(lián)裝前，日生產(chǎn)能力30擔(dān)，需人工近100人，聯(lián)裝后，日生產(chǎn)50至60擔(dān)，只需人工15個(gè);聯(lián)裝前，精制一批茶葉需7天，各批各路茶葉交叉付制，容易混亂，聯(lián)裝后，精制一批茶葉只需2天完成，加工周轉(zhuǎn)快，各路茶劃分清楚，節(jié)省揀、剔人工;聯(lián)裝前需反復(fù)加工4—5次，產(chǎn)生成品破碎大、制率低、香味淡薄，聯(lián)裝后均得以改進(jìn)，并一次性完成，茶葉品質(zhì)大幅提升。
在此，要特別講一下葉文良先生的故事。葉文良是地道的湄潭人，遠(yuǎn)近聞名的大師級(jí)木匠，堪稱湄潭魯班。1958年，他以木質(zhì)材料自制自行車一輛，在湄潭縣城騎行演示，引起轟動(dòng)。其自行車輪軸、鏈條及各零部件設(shè)計(jì)巧妙，令人驚嘆。發(fā)展中的湄潭茶場(chǎng)不拘一格降人才，于次年無(wú)條件將葉文良調(diào)到茶場(chǎng)木工班工作。沒(méi)想到時(shí)勢(shì)造英雄，葉文良先生在當(dāng)年的出口紅茶木質(zhì)機(jī)具聯(lián)裝精制生產(chǎn)線的研發(fā)中，發(fā)揮了關(guān)鍵作用。這是青春期的湄潭茶場(chǎng)善于發(fā)現(xiàn)人才，重視和重用人才，推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的一個(gè)活生生的例子。
湄潭茶場(chǎng)出口紅茶木質(zhì)機(jī)具聯(lián)裝精制生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，開(kāi)啟了出口茶葉大生產(chǎn)自動(dòng)化茶工業(yè)時(shí)代。自此，“黔紅”、中國(guó)紅開(kāi)始大踏步走向國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)品銷往波蘭、英國(guó)、西德、澳大利亞、埃及、阿聯(lián)酋、突尼斯、智利等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)量300噸，1980年以后突破600噸，總量超過(guò)8000噸。貴州因此被列為全國(guó)6個(gè)出口紅茶主要生產(chǎn)省之一，湄潭茶場(chǎng)成為全國(guó)8大茶葉出口基地之一，出口創(chuàng)匯量占那個(gè)時(shí)期貴州全省出口創(chuàng)匯總額的三分之一以上。
這條出口紅茶木質(zhì)機(jī)具聯(lián)裝精制生產(chǎn)線，現(xiàn)存于茶工業(yè)博物館，為其鎮(zhèn)館之寶。是世界上現(xiàn)存唯一一條茶葉木質(zhì)機(jī)具聯(lián)裝精制生產(chǎn)線，是中國(guó)茶工業(yè)發(fā)展史上里程碑式的作品——原創(chuàng)、質(zhì)樸、精湛、精美、精彩、零碳、清潔、優(yōu)質(zhì)、高效，見(jiàn)證了中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯的大歷史，貫穿了貴州茶業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要?dú)v史階段，充分體現(xiàn)了一代茶人的愛(ài)國(guó)情懷，艱苦奮斗的自力更生精神、開(kāi)拓創(chuàng)新精神、大國(guó)工匠精神。
“黔紅”的品牌價(jià)值
“黔紅”品牌創(chuàng)立65周年了，如何讓歷史的輝煌下載到當(dāng)下湄潭茶場(chǎng)農(nóng)墾集團(tuán)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，重新回到生活的日常，回到人們的茶杯中，是一個(gè)品牌文化激活與重振的系統(tǒng)性問(wèn)題，包括企業(yè)的體制機(jī)制的創(chuàng)新，專業(yè)人才隊(duì)伍的組建，優(yōu)質(zhì)茶葉基地建設(shè)，產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)，市場(chǎng)營(yíng)銷平臺(tái)的搭建等等非常具體的問(wèn)題。期待著湄潭茶場(chǎng)農(nóng)墾集團(tuán)盡快恢復(fù)元?dú)?，練好?nèi)功，重現(xiàn)江湖。
“黔紅”，因其宏大的歷史，耀眼的光芒，與祁紅、滇紅、宜紅比肩的人文血脈，一同闖世界的閱歷，鑄就了其無(wú)與倫比的氣質(zhì)與底蘊(yùn)。她曾經(jīng)是一個(gè)超級(jí)品牌，也是一份不可多得的品牌文化遺產(chǎn)，潛藏著巨大的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以及不可估量的發(fā)展能量!
她活了，中國(guó)當(dāng)下最大的農(nóng)墾茶場(chǎng)就活了，一個(gè)潛在的紅茶大品牌就活了!今天，她活了!她一定會(huì)好好地活著，不僅僅是記憶，更要活到當(dāng)下，活出青春年少之氣韻，活成百年品牌，成為一個(gè)永遠(yuǎn)醒目的符號(hào)!
祝福“黔紅”!(2023.12.21于湄潭)
來(lái)源：微美湄潭
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12月21日，以“建設(shè)百年現(xiàn)代茶企 弘揚(yáng)百年名茶品牌”為主題的“黔紅”品牌創(chuàng)立65周年價(jià)值分享會(huì)在湄潭召開(kāi)。
中國(guó)農(nóng)墾發(fā)展中心經(jīng)濟(jì)貿(mào)易處處長(zhǎng)許燦光，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原二級(jí)巡視員、貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王麗軍，貴州省茶葉研究所所長(zhǎng)鄭文佳，貴州省茶文化研究會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)李泉松，遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任田維祥， 縣委副書(shū)記侯廷胤，縣人大常委會(huì)副主任葉大祥，副縣長(zhǎng)蘇興勇，縣政協(xié)副主席徐才忠，縣政府黨組成員陳代強(qiáng)，縣直相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，縣內(nèi)相關(guān)茶企負(fù)責(zé)人等參加會(huì)議。
會(huì)上，縣委副書(shū)記侯廷胤向參會(huì)人員表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。他說(shuō)“黔紅”曾是貴州出口紅茶的統(tǒng)一品牌，也曾是貴州紅茶的第一品牌，“黔紅”品牌再次亮相，充分體現(xiàn)了社會(huì)各界對(duì)湄潭的關(guān)心和厚愛(ài)，對(duì)湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的充分肯定和認(rèn)可，為湄潭茶品牌再添新枝，也為湄潭茶飄香世界注入了新的活力。
會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同進(jìn)行了“黔紅”產(chǎn)品的發(fā)布;貴州湄潭茶場(chǎng)農(nóng)墾集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人匯報(bào)湄潭茶場(chǎng)基本情況;與會(huì)人員還圍繞“黔紅”簡(jiǎn)史、“黔紅”人生、“黔紅”紅茶品鑒進(jìn)行了交流發(fā)言。
許燦光在講話中指出各級(jí)各部門(mén)要始終堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，堅(jiān)持茶業(yè)首位產(chǎn)業(yè)不動(dòng)搖，牢牢守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章，匠心做好“有故事、有味道、有內(nèi)涵、有文化”的“四有好茶”，持續(xù)做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、做大茶企業(yè)，全力夯實(shí)共同富裕產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入實(shí)施“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的新“三品一標(biāo)”，夯實(shí)品牌建設(shè)基礎(chǔ)。要大力宣傳推廣“良品生活 源自農(nóng)墾”價(jià)值理念，樹(shù)立品牌標(biāo)桿，做強(qiáng)做大“貴墾”企業(yè)品牌，做好做優(yōu)“黔紅”產(chǎn)品品牌。
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茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)離不開(kāi)年輕人的參與。年輕人們也用各種各樣的方式參與到茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中。有回鄉(xiāng)辦茶企的年輕人，也有做茶葉科研的年輕人，有不遺余力做茶文化傳播的年輕人，也有雖然不在茶行業(yè)，但是用自己的智慧和熱情助力茶產(chǎn)業(yè)的年輕人!
今天，讓我們看一看上海大學(xué)“滬黔茶事，山海相連”暑期社會(huì)實(shí)踐暑期團(tuán)的年輕人是如何助力遵義茶產(chǎn)業(yè)的!
實(shí)踐團(tuán)隊(duì)自6月起便開(kāi)啟了對(duì)遵義茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)研，為本次暑期之行做足了準(zhǔn)備，并且“兵分兩路”從銷售與產(chǎn)茶一線兩個(gè)方向出發(fā)，通過(guò)實(shí)地調(diào)研與獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，助力黔茶產(chǎn)業(yè)振興。
2022年7月10日許，上海大學(xué)“滬黔茶事，山海相連”暑期社會(huì)實(shí)踐暑期團(tuán)從上海啟程，正式開(kāi)啟了他們的遵義暑假之行。
以下是他們的實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容
滬黔茶事
山海相連
鄉(xiāng)村振興與“遵義紅”茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研暑期社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目
實(shí)踐主題：為響應(yīng)黨中央鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，發(fā)揚(yáng)習(xí)近平考察上海重要講話精神，實(shí)現(xiàn)滬黔兩地聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，推動(dòng)貴州產(chǎn)業(yè)振興，2022年7月10日許，上海大學(xué)“滬黔茶事，山海相連”暑期社會(huì)實(shí)踐暑期團(tuán)從上海啟程。
團(tuán)隊(duì)介紹：本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)16位成員均為上海大學(xué)在校生，專業(yè)橫跨歷史學(xué)、政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、電影制作和管理學(xué)等不同背景，分工明確，架構(gòu)清晰。由上海大學(xué)國(guó)際部黨委組織員劉坤坤女士、上海大學(xué)上海電影學(xué)院潘璋敏教授、上海大學(xué)文學(xué)院院長(zhǎng)張勇安教授等擔(dān)任指導(dǎo)老師，予以宏觀指導(dǎo)和專業(yè)支撐。
項(xiàng)目背景：自2013年滬遵扶貧協(xié)作開(kāi)展以來(lái)，上海市委、市政府始終高度重視，堅(jiān)持把對(duì)口協(xié)作作為重要政治責(zé)任和光榮歷史使命。上海與遵義密切配合、合力攻堅(jiān)，推動(dòng)?xùn)|西部扶貧協(xié)作取得顯著成效。在黨中央的親切關(guān)懷下，在上海市的傾情幫扶下，遵義如期實(shí)現(xiàn)全面脫貧，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)革命偉大轉(zhuǎn)折地的新跨越。本項(xiàng)目響應(yīng)國(guó)家從精準(zhǔn)扶貧到鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，在上海對(duì)口幫扶遵義政策撤離的背景下，代表上海大學(xué)作為民間力量持續(xù)助力滬黔聯(lián)動(dòng)。
Part1 ：
滬黔聯(lián)動(dòng)：雙管齊下，兩支小分隊(duì)追溯全產(chǎn)業(yè)鏈
自6月起，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了多次會(huì)議對(duì)遵義紅從茶種品質(zhì)、茶葉品牌文化、網(wǎng)絡(luò)渠道考察等多種角度進(jìn)行線上調(diào)研，并閱讀相關(guān)文獻(xiàn)。
7月10日-15日，上海調(diào)研小分隊(duì)正式啟程，從銷售端入手。實(shí)踐團(tuán)正式開(kāi)始訪談?wù){(diào)研，先后與黔茶消費(fèi)扶貧旗艦店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了談話，走近了上海茶城黔茶交易中心。通過(guò)先期文獻(xiàn)閱讀、實(shí)地走訪和訪談，實(shí)踐團(tuán)意識(shí)到黔茶出山的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。我們?cè)噲D在政策撤離的背景下，幫助黔茶提升自我造血能力，以完善品牌建設(shè)與提升其影響力的形式，助力黔茶產(chǎn)業(yè)振興。
圖1：團(tuán)隊(duì)成員在上海開(kāi)展三方調(diào)研
7月15日-8月，貴州湄潭調(diào)研小分隊(duì)接續(xù)上海小分隊(duì)思路，沿著“遵義紅”產(chǎn)業(yè)鏈回溯，來(lái)到了貴州省遵義市湄潭縣，黔茶生產(chǎn)線的上游。通過(guò)對(duì)話產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人，團(tuán)隊(duì)先后探尋了“遵義紅”貴州茶葉的品種開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、品牌打造與銷售渠道。被當(dāng)?shù)夭韬Ｊ⒕罢鸷车耐瑫r(shí)，實(shí)踐團(tuán)了解了黔茶銷售的經(jīng)驗(yàn)與困境，堅(jiān)定了幫助黔茶出山的決心。
圖2:團(tuán)隊(duì)成員參觀訪談祥農(nóng)直播基地了解遵義紅的電商營(yíng)銷
圖3：成員與蘭馨茶葉有限公司新?tīng)I(yíng)銷部門(mén)負(fù)責(zé)人了解遵義紅銷售情況
圖4：團(tuán)隊(duì)走訪湄潭縣龍頭國(guó)有企業(yè)“茗城農(nóng)商旅”集團(tuán)
Part 2：
品牌升級(jí)：從單個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意到掀起聯(lián)合高校的創(chuàng)意大賽
7月中旬起，基于在兩地調(diào)研成果總結(jié)——遵義紅在品牌塑造、宣傳推廣方面的困境，研傳身教團(tuán)隊(duì)決定幫助品牌打造年輕化市場(chǎng)中的IP營(yíng)銷方案。實(shí)踐團(tuán)完成了卡通人物形象“遵小意”的設(shè)計(jì)，并為其量身打造了短視頻宣傳片劇本初稿。成員們第一次和活靈活現(xiàn)的“遵小意”會(huì)面，大家都感到親切又激動(dòng)。
圖5：“遵義紅”茶葉品牌原有包裝
圖6：實(shí)踐團(tuán)隊(duì)寧建民與周少卿主力打造的“遵義紅”品牌年輕化IP“遵小意”
“遵小意”概念創(chuàng)意視頻
7月22日，團(tuán)隊(duì)再次深入訪談上海黔茶扶貧店“黔世今生”時(shí)，就IP遵小意創(chuàng)意與負(fù)責(zé)人交流，負(fù)責(zé)人認(rèn)為“反內(nèi)卷”的小鎮(zhèn)奮斗茶“遵小意”符合當(dāng)下茶葉市場(chǎng)趨向。同時(shí)，湄潭小分隊(duì)將“遵小意”創(chuàng)意交予湄潭共青團(tuán)委、管理“遵義紅”公用品牌的湄潭茶葉協(xié)會(huì)，茗城農(nóng)商旅公司負(fù)責(zé)人等獲取一致贊揚(yáng)。
圖7：團(tuán)隊(duì)對(duì)上海的貴州扶貧展覽館 “黔式今生”負(fù)責(zé)人深入訪談，并將遵義紅IP“遵小意”交予負(fù)責(zé)人得到贊許
但在一片贊揚(yáng)中，小隊(duì)成員們卻陷入疑慮。根據(jù)調(diào)研得出，“遵義紅”乃至湄潭整個(gè)區(qū)域的核心困境在于地方文化品牌、地方茶葉品牌建設(shè)不足。但一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是有限的，十六個(gè)高校同學(xué)們?nèi)绾螢樽窳x紅公用品牌建設(shè)發(fā)揮最大效力?
由此，小隊(duì)成員多次開(kāi)會(huì)，頭腦風(fēng)暴。1. 如何切實(shí)幫助湄潭縣的兩大公用茶葉品牌“遵義紅”“湄潭翠芽”打出美譽(yù)度、品牌附加值?2. 如何發(fā)動(dòng)更多的年輕人主動(dòng)了解湄潭茶文化、中國(guó)茶文化，如何讓高校學(xué)子，學(xué)以致用，創(chuàng)意轉(zhuǎn)化，助力鄉(xiāng)村振興?3. 如果十六個(gè)同學(xué)能夠就調(diào)研出的“遵義紅”茶的困境拿出一套創(chuàng)意的營(yíng)銷方案，那么如果更多年輕人參與，是否能在競(jìng)爭(zhēng)中選出最優(yōu)、在比賽中擴(kuò)大影響?經(jīng)過(guò)一個(gè)接一個(gè)問(wèn)題的討論，最終小組完成了高校茶文化宣傳創(chuàng)意大賽活動(dòng)策劃方案及其海報(bào)，并將提案交由湄潭縣團(tuán)委、湄潭縣茶葉發(fā)展中心、湄潭縣茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，獲取支持;目前，我們正在等待下一步活動(dòng)賽事繼續(xù)籌備推進(jìn)。
圖8:高校茶文化宣傳創(chuàng)意大賽活動(dòng)海報(bào)
Part 3：
產(chǎn)業(yè)興旺：從保民生到茶旅融合發(fā)展——政策建議書(shū)
7月15至17日，團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)一步深入了湄潭產(chǎn)茶一線，走訪茶農(nóng)，了解了其訴求?！皽枋拢胶Ｏ噙B”。疫情下，黔茶通往上市的銷路被阻礙，茶農(nóng)們幾乎束手無(wú)策。在調(diào)研人員看來(lái)：在湄潭等產(chǎn)茶大縣，茶葉作為支柱性產(chǎn)業(yè)，尤其需要發(fā)展多種副業(yè)，以增強(qiáng)整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。而這種產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與民生息息相關(guān)，要推動(dòng)不僅需要深入具體的農(nóng)戶、基層民眾。更需要政府統(tǒng)籌資源，通力布局。
圖9：團(tuán)隊(duì)成員與茶農(nóng)交談
圖10：湄潭縣茶科所夏茶采摘工作
因此，調(diào)研人員認(rèn)為，湄潭縣應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家提倡發(fā)展、打造“鄉(xiāng)村游”戰(zhàn)略。積極建設(shè)地方文化形象,使得茶旅融合下的文旅副業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)新的驅(qū)動(dòng)點(diǎn)，豐富茶農(nóng)收入構(gòu)成來(lái)源，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，從而增強(qiáng)整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)在疫情常態(tài)化下，發(fā)揮利好，吸引國(guó)內(nèi)居民周邊游、信息化增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
于是，湄潭小分隊(duì)展開(kāi)了第二支線——茶旅融合調(diào)研小分隊(duì)調(diào)研進(jìn)程，就當(dāng)?shù)刂袊?guó)茶海、象山茶博園、天下第一壺等茶旅景區(qū)及其湄潭縣文旅局負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)研訪談。
在景區(qū)考察過(guò)程中，實(shí)踐團(tuán)湄潭小分隊(duì)的成員們感嘆著當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施中的驚人進(jìn)展同時(shí)，就現(xiàn)存茶旅的不足，如景區(qū)設(shè)施、宣傳推廣、商鋪入駐等問(wèn)題提出多方面的建議?！岸ㄎ皇且粋€(gè)語(yǔ)言概念，是釘子，將這個(gè)釘子釘入消費(fèi)者心智的工具，就是視覺(jué)錘”。實(shí)踐團(tuán)的旅游管理專業(yè)的小伙伴引用了艾?里斯的名言，強(qiáng)調(diào)了旅游品牌建設(shè)的重要性。為了打造一把強(qiáng)有力的“視覺(jué)錘”，實(shí)踐團(tuán)成員們決定多管齊下，在擴(kuò)大原有茶葉公用品牌打造大賽范圍，增強(qiáng)湄潭地方文化品牌建設(shè)的地位，鼓勵(lì)同學(xué)們集思廣益。同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)成員們還為湄潭縣政府?dāng)M定了貼近實(shí)情、有針對(duì)性、實(shí)踐性強(qiáng)的政策建議書(shū)。
圖11:實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員拍攝的中國(guó)茶海景區(qū)風(fēng)光
圖12:中國(guó)茶海景區(qū)的木地板有待修繕
圖13：團(tuán)隊(duì)走訪湄潭茶葉博覽公園
圖14：團(tuán)隊(duì)走訪中國(guó)茶海景區(qū)
Part4：
群策群力：成果分享，擴(kuò)大影響——遵義市大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”分享會(huì)
8月13日，實(shí)踐團(tuán)湄潭小分隊(duì)協(xié)辦參與遵義市大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”分享會(huì)。該總結(jié)大會(huì)由貴州遵義逐鴻小分隊(duì)主辦。湄潭小分隊(duì)成員代表上海大學(xué)，與南京大學(xué)和華東政法大學(xué)等高校的四支實(shí)踐團(tuán)隊(duì)協(xié)辦會(huì)議。在分享會(huì)中，小隊(duì)人員分享調(diào)研成果，并號(hào)召大家共同參與實(shí)踐，獲得了圓滿的成功。
圖15:“三下鄉(xiāng)”分享會(huì)講述湄潭政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
圖16:“三下鄉(xiāng)”分享會(huì)結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)成員們的合影
功夫不負(fù)有心人!在團(tuán)隊(duì)成員們的一致努力下，我們的項(xiàng)目不僅在分享會(huì)上大放異彩，還獲得了上海市和遵義市多家媒體的支持和報(bào)道。截至目前，已有遵義日?qǐng)?bào)、遵義晚報(bào)和上海大學(xué)文學(xué)院對(duì)“滬黔茶事，山海相連”項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)道。
實(shí)踐感想
組長(zhǎng) 鐘雨淅：
“世界史因其研究對(duì)象既是存在于過(guò)去的時(shí)空，目光又投射向外域。因此經(jīng)常會(huì)被質(zhì)疑“世界史”有什么用。研究拉丁美洲史，長(zhǎng)期埋首于理論、史料的我，如果缺少內(nèi)心的關(guān)切與有待求索的問(wèn)題就會(huì)陷入虛無(wú)。因此，這個(gè)假期我組建地方茶產(chǎn)業(yè)考察小隊(duì)，并擔(dān)任組長(zhǎng)，帶領(lǐng)調(diào)研黔茶(貴州茶葉)如何經(jīng)由上海市進(jìn)行茶葉外貿(mào)出口。在此過(guò)程中，我們也深入理解了鄉(xiāng)村振興的理論、政策與實(shí)踐研究，幫助思考其外銷策略。同時(shí)聯(lián)合同學(xué)策劃概念片拍攝、討論分鏡，研究IP打造。經(jīng)由此次，我明確了自身的研究課題，并相信視線越是投向遠(yuǎn)方，腳就越要要踩著實(shí)地。這樣學(xué)術(shù)的產(chǎn)出才會(huì)具有理論關(guān)懷，成果稟賦現(xiàn)實(shí)意義?！?/p>
組員感想節(jié)選：
“剛開(kāi)始，我質(zhì)疑自己作為渺小的個(gè)體，究竟能有多大力量。但隨著調(diào)研推進(jìn)，我了解到品牌定位和運(yùn)營(yíng)在茶葉銷售中的作用。同時(shí)，政策建議書(shū)的寫(xiě)作得到了各方支持與鼓勵(lì)。” ——林昱辰
“撰寫(xiě)成果冊(cè)、整合各項(xiàng)匯報(bào)材料和立項(xiàng)答辯稿的工作看似枯燥而乏味，實(shí)際上是詮釋項(xiàng)目意義最有價(jià)值的產(chǎn)物，不禁樂(lè)在其中?！薄钚罎?/p>
“作為一名計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生和一名西部計(jì)劃研究生支教團(tuán)志愿者，希望在將來(lái)能以自己所學(xué)助力鄉(xiāng)村振興?！薄χ裂?/p>
實(shí)踐展望：
疫情下，為考察“滬黔聯(lián)動(dòng)”效應(yīng)并推廣遵義紅茶葉，自成立起，不論風(fēng)雨還是烈日，實(shí)踐團(tuán)已走過(guò)快整整一個(gè)季度。項(xiàng)目的推進(jìn)不易，但有成員們的同心協(xié)力，一切努力都顯得熠熠生輝。用青春踐行初心使命，在未來(lái)，“滬黔茶事，山海相連”項(xiàng)目一定會(huì)乘風(fēng)破浪，越來(lái)越精彩!
來(lái)源/上海大學(xué)文學(xué)院
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