9月10日，2020浙江茶企聯(lián)誼會舟山研討會在舟山普陀順利舉行。本次研討會由中國國際茶文化研究會主辦，舟山市普陀佛茶文化研究會協(xié)辦。中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥，中國國際茶文化研究會副會長于輝達，中國國際茶文化研究會副秘書長錢建民，浙江省舟山市有關領導，以及來自浙江省杭州、寧波、溫州、紹興、湖州等地30余家浙江茶企聯(lián)盟成員單位出席了本次研討會。
研討會圍繞茶企如何應對新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)，以及疫情常態(tài)化下的發(fā)展戰(zhàn)略展開討論。中國國際茶文化研究會副秘書長錢建民指出，“突如其來的新冠肺炎疫情，為浙江茶企發(fā)展帶來了經驗教訓。茶企們都應該有所啟發(fā)，而有所不同地進行調整發(fā)展?！?/p>
“通過這次疫情，我看出了公司發(fā)展存在的短板，那就是銷售模式過于傳統(tǒng)。如果再不及時轉變思路，會對公司未來的發(fā)展有一定的影響?！敝凵狡胀犹禺a有限責任公司總經理林文平說道。今年新冠肺炎疫情對茶業(yè)最大的影響，一是人工短缺，另一個就是對銷售的沖擊。關店、停業(yè)……市場的冷淡，讓不少茶企們捏了一把汗，傳統(tǒng)的銷售模式是不是行不通了?
此時，浙江茶企們紛紛把目光轉向了線上?！敖衲臧布撞柙诰€上銷售，具有較大的突破，線上+線下的銷售方式，是未來發(fā)展的趨勢?！? 浙江安吉宋茗白茶有限公司董事長許萬富說道。
浙江省茶葉集團股份有限公司嘗試了直播、網上廣交會等新穎的形式來促進銷售?！斑@雖然不能大規(guī)模發(fā)揮作用，但給我們提供了貿易機會，讓消費者進一步了解公司和產品。”杭州龍井茶業(yè)集團有限公司利用直播帶貨、電視購物、云上銷售等手段帶動西湖龍井的銷售，并成功拿下盒馬和小米兩個大訂單。
隨著年輕茶葉消費者的慢慢“崛起”，浙江茶企開始從年輕人身上尋找“突破口”。尤其在疫情影響下，市場對產品品類和包裝提出了更高的要求。
杭州西湖龍井茶葉有限公司作為一家“老牌茶企”，今年開始“攻入”年輕群體市場?！拔覀儑L試改進茶葉的包裝，向年輕化、小型化發(fā)展?！倍麻L戚英杰介紹道，“我們對包裝的色彩、規(guī)格等進行了調整，發(fā)現包裝的變化對于拉動銷售起到了積極的作用?！苯衲甏翰杓荆萦⒔芡瞥隽艘豢疃晌骱埦亩Y盒，原計劃只預定了2000套包裝，沒想到投放市場后，很快銷售一空，最后賣出了1.6萬套。
浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長馬亞平也在考慮升級產品包裝，他計劃接下來將茶葉衍生產品與婚禮的回禮等結合在一起。
中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥指出：“新的問題產生后，我們不能用傳統(tǒng)的經營思路和模式，而是要積極創(chuàng)新改變自己的經營方式，如加強跨界合作、線上銷售，及時調整銷售策略。同時，我們更加要注重企業(yè)品牌和文化的建設，促進茶產業(yè)和茶文化的大發(fā)展和大繁榮，讓茶為世界人民增添生活的情趣。”
(來源：中國國際茶文化研究學會)
陸羽的《茶經》之茶之源，用陽崖陰林來表達茶園的自然環(huán)境，而世間自古，也有高山名湖出好茶的說法。茶園出產鮮葉，也就成了一款好茶最為重要的基礎，對于舟山茶產業(yè)來說，茶園是我們值得驕傲的所在。單就春暖花開，面朝大海這富有詩意的景致，就能夠感受這海的靈氣，那春的祝愿。除此之外，面朝大海的舟山茶園更有著得天獨厚的自然稟賦。
特質一
地處北緯30度，有人說北緯30度是神秘的，然而對于舟山茶園來說，不僅有神秘的光環(huán)，還有諸多的特質。一是形成了四季分明的氣候，具備了江南這一地區(qū)的所有屬性。這里的茶園春展、夏長，秋收、冬藏，茶樹有著近乎完整的生長發(fā)育周期；這里冬暖夏冷，但在冬天依然有著冷空氣與海風合作的寒冷，這種天然的輪回，養(yǎng)育著舟山茶山的青綠與健康。二是舟山一般茶園面積較小，大多相距甚遠，周邊多林木，生境多樣，茶園的生態(tài)穩(wěn)定，結合冬天之海風，故幾無蟲害之侵。三是舟山茶園的土質良好，茶園居山頂而土層深厚，結構良好，富含礦物質，特別是含有硒的成份，雖然達不到富硒的要求，卻也成為海島茶的特質。
特質二
舟山的茶園面朝大海，這海便是福如東海之東海，也是觀音道場之南海。東海之水大過洞庭碧波，也勝過西湖錢塘。東海之水使得舟山的春天增溫平滑，無忽冷忽熱之癥，也使倒春寒威力減弱，多年來舟山幾無受凍之園，這很大程度上保障舟山茶園春天的新芽采摘的質量。其次，海島的春天多云霧，有著云蒸霧罩的美譽，如同陽崖蔭林，較少為陽光烈日之直射，槈澀味自然就少，使得茶鮮葉鮮嫩脆綠，持嫩性好，增添舟山茶葉味鮮之特性。
特質三
舟山是空氣質量全國排名前幾的城市。當春天氣候回暖，茶園展芽之時，舟山主吹東南風。這些風主要來自東海之東海的太平洋，海上之風的清新一是來自于海洋澡類光合作用所釋放的氧氣，二是來自于海洋本身無污染及蒸汽與雨水的洗禮，因此當春天東南風吹至舟山，含塵量低，加之海陸風的晝夜吹佛，茶鮮葉中幾無塵降污染的風險，伴隨著江南春天的春雨，使海島茶園的潔凈度非常的高，這也是舟山鮮葉質量的重要方面。如我市桃花大力、普陀特產與五雷禪茶的有機茶園正，很大程度上就是依托了舟山的一方海島的自然環(huán)境。
特質四
舟山茶園的背后均有一家茶葉主體，雖然企業(yè)有大小之別，相同的是茶園自管，鮮葉自采，茶葉自做，銷售自賣。因此說到茶園，便能聯(lián)系到茶名，如佛頂山茶園之觀音靈芽；而消費者買到茶葉兼能尋得茶園之源，并使得做茶之人必然得行管理茶園之事，自然對茶園的管理也就備加珍惜。
特質五
舟山茶園多與寺廟相伴，禪茶之境相互增輝。與名寺相鄰而成茶之名品者，在我看來亦為舟山海島茶之一特色，如普陀佛頂山茶園出產之佛頂靈芽。寺院禪音的加持，使舟山茶有了禪茶一味的意境，而這種意境，一方面在于茶中之味，另一方面亦彰顯與這茶園之景，結合海天一色，成為了舟山海島茶園的特色與文化價值所在。
當站在一處面朝大海的茶園，感受云蒸霧罩的舟山群島，海天一色的東海之波，以及伴隨著這片風景之中無聲的禪意，我想這就是我們舟山海島茶產業(yè)最為基礎的茶園，茶園如此，茶能不好嗎？
來源：舟山市茶文化研究會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
浙江是我國傳統(tǒng)綠茶生產大省，唐宋時期已名茶輩出，品類眾多，茶質優(yōu)良，有歷史名茶西湖龍井、開化龍頂、金獎惠明、顧渚紫筍、徑山香茗，以及新近崛起的安吉白茶、大佛龍井等。
安徽自明清到現在，名茶之多、品質之優(yōu)，在中國名列前茅。黃山毛峰的烘焙獨樹一幟，太平猴魁的揀尖別具一格，六安瓜片的扳片、拉老火另辟蹊徑，老竹大方的烤扁與眾不同，屯綠、祁紅有口皆碑。
王者爭鋒：西湖龍井vs黃山毛峰
西湖龍井，十大名茶之首，清康熙年間列為貢茶，“西湖之泉，虎跑為最，兩山之茶，龍井為佳”。
扁平挺秀，色澤綠翠，有清香、嫩栗香、豆香。
黃山毛峰，中國十大名茶，清光緒謝裕泰茶莊創(chuàng)制。產于安徽黃山一帶，色如象牙，魚葉金黃。
西湖龍井是中國炒青綠茶的典范，黃山毛峰是中國烘青綠茶的標桿。
榜眼對決：安吉白茶vs六安瓜片
安吉白茶，浙江安吉特產，是以白茶樹品種鮮葉制成的綠茶。氨基酸含量高于普通綠茶，滋味鮮醇，葉白脈翠。
六安瓜片，谷雨后采制，產于安徽六安大別山，唯一無芽無梗的茶葉，瓜子形單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，滋味甘醇。
探花較量：大佛龍井vs太平猴魁
大佛龍井，產于浙江新昌，扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，葉底勻齊成朵。
太平猴魁，“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的描述極為形象。產于安徽黃山新明一帶，扁平挺直、鮮爽味醇，蘭花香。
佛系論劍：徑山茶、惠明茶、普陀佛茶vs九華佛茶
中國有悠久的佛茶文化，“茶禪一味”貫穿茶葉發(fā)展史。
徑山茶，浙江余杭徑山是“茶圣著經之地，日本茶道之源”，徑山茶細嫩有毫，色澤綠翠，滋味鮮嫩甘爽，板栗香。
惠明茶，浙江麗水惠明寺一帶所產，民國初年獲巴拿馬萬國博覽會金獎?；ㄏ沭ビ?，蘭花香甜。
普陀佛茶，浙江舟山普陀山產，“似螺非螺，似眉非眉”，條索緊細卷曲，色澤綠潤，芽身披毫，香高味醇。
九華佛茶，產于安徽九華山及其周邊，又名九華毛峰、黃石溪毛峰。扁直似佛手，色澤翠綠，香高味醇。
紅茶對決：九曲紅梅vs祁門紅茶
九曲紅梅，產于浙江杭州西湖大塢山，相傳為武夷山鄉(xiāng)民北遷首制，又稱九曲烏龍，條索細若發(fā)絲，彎曲細緊如鉤，滿披金毫，湯色紅艷有如紅梅。
祁門紅茶，產于安徽祁門、東至、石臺、黟縣，以及江西浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，是聞名世界的三大高香茶。
黃茶對決：平陽黃湯vs霍山黃芽
平陽黃湯，產于浙江平陽、泰順、瑞安等地，歷史悠久，清代曾為貢品。干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃。
霍山黃芽，產于安徽霍山，外形挺直，黃綠披毫，湯色黃綠明亮，滋味濃厚甘醇，明代即為貢品。
黑茶對決：葉爾羌黑茶vs安茶
葉爾羌黑茶，產地浙江新昌，為農業(yè)部邊銷茶定點生產企業(yè)，主銷新疆。
安茶，安徽祁門特產，國家地理標志產品。用箬葉、竹簍包裝，外形緊結勻齊，檳榔香，湯色橙黃明亮。
浙江其它名優(yōu)茶：
西湖蓮芯、雀舌、莫干黃芽、華頂云霧、前崗輝白、平水珠茶、蘭溪毛峰、建德苞茶、雁蕩毛峰、天目青頂、淳安大方、千島玉葉、鳩坑毛尖、珠山茶、東白春芽、太白頂芽、日鑄雪芽、雙龍銀針、臨海云峰、遂昌銀猴、松陽銀猴、香菇寮白毫、望府銀毫、西施銀芽等。
安徽其它名優(yōu)茶：
黃山綠牡丹、黃山松針、黃山銀鉤、齊山名片、休寧松蘿、老竹大方、屯溪屯綠、東至云尖、舒城蘭花、桐城小花、涌溪火青、涇縣特尖、敬亭綠雪、金山時雨、高峰云霧、齊山翠眉、白岳黃芽、天柱劍毫、岳西翠蘭、黃花云尖、霍山翠芽、廬江春毫、皖西黃大茶等。
浙江和安徽位于江南茶區(qū)，為我國最著名的綠茶生產大區(qū)，兩地的名茶數不勝數，喝遍了的人幾乎沒有。
至于哪里的茶更好一些，其實沒有定論，只是口味喜好不同罷了。
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