1.夏濤《中國綠茶》
由安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)夏濤教授編著的這本《中國綠茶》，內(nèi)容包括綠茶起源、綠茶產(chǎn)銷，綠茶品飲與健康、綠茶選購與貯存四個部分。全書資料豐富翔實(shí)，闡述深入淺出，做到圖文并茂，不僅文字流暢，而且科學(xué)性強(qiáng)，科普性與趣味性相結(jié)合，具有較好的可讀性和較強(qiáng)的實(shí)用性。本書的問世，必將有利于倡導(dǎo)茶為國飲，有利于進(jìn)一步充實(shí)愛茶人的物質(zhì)生活和精神生活，有利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.宛曉春《中國茶譜》
《中國茶譜》以國內(nèi)外中國茶愛好者、普通茶葉消費(fèi)者、茶業(yè)從業(yè)者及科技人員為主要讀者群體，是一部特色鮮明的茶葉新作，集科普性、知識性、直觀性、觀賞性和收藏性于一體，以圖片為主，輔以精煉的文字說明，圖文并茂、通俗易懂。在編寫本書過程中，作者有針對地從全國20個產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)征集了300多只茶樣，組織專業(yè)人員逐個審評，結(jié)合我國茶業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀，綜合考察，從中精挑細(xì)選出近200只最具代表性的茶樣，代表中國茶，是迄今為止收集茶樣最多、覆蓋面最廣、最具代表性的一次中國茶大薈萃。茶葉專業(yè)人員和專業(yè)攝影師密切配合，集中拍攝的干茶、茶湯和葉底彩色圖片，力求真實(shí)再現(xiàn)中國茶的原貌。
3.丁以壽《中華茶藝》
普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材、全國高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材《中華茶藝》由中國農(nóng)業(yè)出版社出版。 教材熔茶藝基礎(chǔ)理論和實(shí)訓(xùn)技能于一爐，全面、系統(tǒng)地論述了中華茶藝的基本概念和分類原理、茶藝發(fā)展歷史、茶具選配、鑒泉擇水、茶席設(shè)計、茶藝禮儀、茶藝美學(xué)、茶藝編創(chuàng)、茶藝對外傳播，并以圖文并茂的方式詳解茶藝基本手法和基本程式、中國當(dāng)代各種形式的茶藝，并配有茶藝視頻，可掃二維碼觀看。
本教材既可作為茶學(xué)類專業(yè)的專業(yè)教材，也可作為大學(xué)生文化素質(zhì)教育教材、茶藝師職業(yè)培訓(xùn)教材，以及社會大眾了解中華茶藝的科學(xué)讀本。
4.鄭建新《安茶史話》
祁門安茶是一款有靈性的歷史名茶。其名有多種，尤其清末民國時，在南洋及東南亞，被稱為徽青、老六安、笠仔茶、安徽籃茶等，因具祛濕消食、消暑解毒之效，聲名大噪，備受市場青睞。本書熔茶俗茶風(fēng)、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場風(fēng)云，內(nèi)容豐富翔實(shí)，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。
來源：徽茶
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茶葉從樹上采摘后
還經(jīng)過了殺青、揉捻等很多道復(fù)雜的工序
才會變成我們平時喝到的茶
你喜歡喝茶嗎？
通常來說，大師手工精制的茶
價格都會比普通茶葉更高
但是這家企業(yè)的數(shù)字化制茶設(shè)備
能讓機(jī)械設(shè)備量產(chǎn)出來的茶
擁有大師制茶的品質(zhì)
△茶葉傳統(tǒng)手工殺青（圖片由云南中茶茶葉有限公司提供）
數(shù)研院（云南）信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
憑借“智能制茶裝備及茶業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化管理軟件”項目，榮獲“彩云匯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨2023年云南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽省內(nèi)初創(chuàng)組二等獎。
他們認(rèn)為
當(dāng)前云南茶產(chǎn)業(yè)制茶環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)在于
無論是普洱生茶、滇紅茶的生產(chǎn)
制茶方式都是一家一戶
由不同的制茶師制作
無法保證品質(zhì)穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)化程度低
△優(yōu)質(zhì)茶磚（圖片由云南中茶茶葉有限公司提供）
針對這樣的行業(yè)痛點(diǎn)
并分析市場現(xiàn)存的制茶設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn)
收集客戶端的設(shè)備需求
結(jié)合多年制茶師的手工經(jīng)驗
數(shù)研院（云南）信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
通過在制茶設(shè)備中集成
自動化控制技術(shù)、傳感器
物聯(lián)網(wǎng)、云計算等多種數(shù)字化技術(shù)
不斷調(diào)試，定制出針對
不同品種、不同產(chǎn)區(qū)茶葉、不同含水率
的數(shù)字化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)現(xiàn)設(shè)備的智能化控制
達(dá)到茶葉出品相對穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)
這還不夠！
他們還通過大數(shù)據(jù)算法為定制客戶收集每一鍋茶葉生產(chǎn)的各項數(shù)據(jù)，再邀請行業(yè)專家、制茶大師以及行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)等共同進(jìn)行品質(zhì)審評，不斷地優(yōu)化和調(diào)整各項參數(shù)，達(dá)到高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化以及出品的穩(wěn)定性。
△數(shù)研院（云南）信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與中茶公司共同研發(fā)的程控殺青機(jī)（圖片由云南中茶茶葉有限公司提供）
在茶葉的粗制和精制環(huán)節(jié)
都配套有專用的APP
能夠?qū)γ恳诲佒谱鞯牟枞~進(jìn)行溯源
對各個制作流程的數(shù)據(jù)參數(shù)、操作程序
進(jìn)行記錄，以便調(diào)整優(yōu)化
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△APP產(chǎn)品溯源展示畫面
在茶葉產(chǎn)業(yè)升級的道路上
東部地區(qū)的一些行業(yè)企業(yè)
已經(jīng)大步地走在了前面
一些龍頭企業(yè)
對茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化和溯源
要求是非常高的
這樣才能保證品牌品質(zhì)
他們到云南采購茶葉
除了認(rèn)可云南茶葉品質(zhì)外
也會把品控、數(shù)字化體系等思想
灌輸給云南的茶葉生產(chǎn)企業(yè)
云南也會慢慢地往這個方面發(fā)展
數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)高品質(zhì)云南好茶
助力云品出滇
出品單位：云南廣播電視臺新媒體中心
云南省科技廳科技宣傳教育中心
記者：歹麗娟、陶紅、俸江芹
攝像：李響文
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中國人愛喝茶，就像歐洲人離不開咖啡一樣。茶文化在中國也有非常悠久的歷史，喜歡喝茶的人大都也帶著一些恬淡的氣質(zhì)。其實(shí)茶葉也有很多的妙用，下面為大家一一介紹。
1. 看電視時，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機(jī)顯像管發(fā)出的有害射線。茶水還可中止胃瘤誘發(fā)物亞硝酸鹽在口腔內(nèi)的形成。
2. 將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏，肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質(zhì)。
3. 廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，以消除惡臭味。
4. 吃了生蔥、大蒜以后，弄一些殘茶葉在口里嚼一些時間，能消除蔥、蒜的異味。
5. 吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點(diǎn)茶葉，口中辣味即可消除。
6. 飲茶戒煙：須借助吸煙來提神的人，不妨以茶代煙，以烏龍茶戒煙效果最好。
7. 沖泡過的茶葉曬干，在夏李的黃昏，用火點(diǎn)燃可以驅(qū)蚊蟲，不僅對人體無害，而且會有清香撲鼻。
8. 器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
9. 菜鍋上有腥味，可先用泡過的茶葉擦洗，再用清水沖凈，即可除掉腥味。
10. 取少量茶葉放在暖水瓶中，再灌進(jìn)滾開的水，蓋好20分鐘后壺里的水垢在茶堿的作用下逐漸脫落，連泡幾次，即可除凈。
11. 將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，雞蛋可保存2一3個月左右不會變質(zhì)。
12. 把曬干的廢茶葉，裝在尼龍襪子內(nèi)，然后塞進(jìn)有臭味的鞋內(nèi)。茶葉能吸收鞋內(nèi)水汽，去除臭味。成人的鞋子所需的茶葉分量，約為一杯左右。
13. 用50克花茶裝入紗布中放入冰箱，可除去異味。一個月后，將茶葉取出放在陽光下爆曬，再裝入紗布袋放入冰箱，可反復(fù)用多次，除異味效果好。
14. 炊具沾了油垢，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍，即可洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦去油垢。
15. 涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶擦洗會顯得特別明亮潔白。
16. 用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
17. 深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。
18. 新買的木質(zhì)家具，往往有刺真的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會消退，比清潔劑效果好。
19. 新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻難聞的味道，這是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分難受。抓取一把茶葉燃燒，利用燃燒的煙可將味道熏除。
20. 顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用茶汁來漂洗，可恢復(fù)它們原來的色澤。
21. 將茶葉一小把，泡成茶水后用來洗絨線衣，同樣能夠去掉污垢，而且保持顏色鮮亮。
22. 泡過茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子。睡起來柔硬清香，又去頭火。
23. 將廢茶葉用來煮茶雞蛋，味道清香可口。
24. 煮牛肉時除了放入各種調(diào)味品，還可以再加一小布袋普通茶葉，同牛肉一起燒，牛肉熟得快，味道清香。
25. 把茶渣倒在花盆里，能保持土質(zhì)的水分，與泥混合放入花盆內(nèi)，又可作花卉的肥料。
產(chǎn)品名稱：吉?dú)q 亥豬
產(chǎn)品屬性：生茶 熟茶
產(chǎn)品規(guī)格：357克
產(chǎn)品價格：396元
產(chǎn)品說明：用勐海，昆明，東莞三地陳化十二年的方式，滋味香氣完美平衡并包容在一起，時光雕刻出它的豐滿內(nèi)質(zhì)，陳韻悠長，地域賦予它獨(dú)一無二的風(fēng)格特色，醇厚沉穩(wěn)中充滿了奇香變化，溫潤舒爽，香郁茶醇，不可復(fù)制。
產(chǎn)品圖片：
