蒲公英和

蒲公英不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體更是有很多的好處。挖來的野菜一部分新鮮蘸醬食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦！

  

  

初夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)甘肅省白銀市會(huì)寧縣太平店鎮(zhèn)大山川村，昔日紅軍長(zhǎng)征行至此，沒有口糧隨手摘來充饑的蒲公英，如今經(jīng)過規(guī)范化種植加工，變成了市場(chǎng)中流行的“養(yǎng)生茶”。

圖為岳劍(右)正在挑揀蒲公英。(資料圖)受訪者供圖

“之前生病的時(shí)候吃消炎藥，我看到藥里就有蒲公英，問了當(dāng)?shù)氐睦先?，確實(shí)有用蒲公英入藥的習(xí)俗，我就動(dòng)了做‘蒲公英茶’的念頭?！?988年出生的岳劍來自甘肅省天水市甘谷縣，嫁到會(huì)寧縣后開啟了她的創(chuàng)業(yè)之路。近日，她向記者講述起自己與蒲公英的故事。

2022年底，因發(fā)現(xiàn)蒲公英的藥用價(jià)值和商機(jī)后，岳劍就開始研究市面上的各種蒲公英茶。

蒲公英可以在會(huì)寧本土種植嗎?2023年初，她又前往云南、廣西向有制茶經(jīng)驗(yàn)的廠家和專家進(jìn)行求教。邀請(qǐng)蒲公英種植專家前來會(huì)寧考察，確定蒲公英可以在此種植。

“太平店鎮(zhèn)大山川村屬于二陰山區(qū)，平定高速公路和國(guó)道312線穿村而過，地理位置和交通條件優(yōu)越，雨熱同期，光照充足，還有不少撂荒地?！碧降赕?zhèn)黨委書記張彥虎告訴記者，2023年鎮(zhèn)政府通過招商引資引進(jìn)了岳劍的甘肅蒲岳農(nóng)業(yè)科技有限公司，幫助她在大山川村等村子探索蒲公英種植“訂單農(nóng)業(yè)”模式，發(fā)展集種植、加工、銷售、產(chǎn)業(yè)幫扶于一體的蒲公英茶特色產(chǎn)業(yè)。

雖然有了蒲公英地，但離岳劍想做成口感好的蒲公英養(yǎng)生茶還很遠(yuǎn)。2023年4月，恰逢北京茶博會(huì)，岳劍又只身一人前去“取經(jīng)”。三天的時(shí)間，嘗遍近萬家攤位的各式茶，讓岳劍上顎起了“火泡”，更是讓她整晚睡不著覺，“我也不知道是茶喝多了睡不著，還是見到太多好產(chǎn)品太興奮了?！痹绖φf。

茶博會(huì)結(jié)束后岳劍又去云南學(xué)習(xí)制茶技藝，在制茶老師傅的指導(dǎo)下，通過自己不斷琢磨，終于將蒲公英茶喝起來的苦澀感降低不少。可當(dāng)岳劍帶著在云南研發(fā)的制茶技藝回到會(huì)寧工廠進(jìn)行蒲公英茶葉加工后，泡出來的茶，味道又不一樣了。

圖為會(huì)寧縣太平店鎮(zhèn)大山川村村民正在采摘蒲公英。(資料圖)受訪者供圖

“因?yàn)闀?huì)寧的日照、濕度溫度都和云南不一樣，所以按照同樣方式做出來的茶味道還是不同?！痹绖φf。遇到問題，解決問題，岳劍重新調(diào)整狀態(tài)繼續(xù)研究。

“那段日子岳經(jīng)理幾乎沒怎么休息，白天黑夜就在生產(chǎn)線上不斷調(diào)試。”甘肅蒲岳農(nóng)業(yè)科技有限公司廠長(zhǎng)朱曉霞說，當(dāng)時(shí)廠里員工雖然都對(duì)岳劍做蒲公英茶能不能成功心里沒底，但是岳劍對(duì)于創(chuàng)業(yè)極大的精神頭一直鼓舞著大家。

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過不斷嘗試和調(diào)整，岳劍在自己的工廠終于做出了第一批口感清香的蒲公英茶。如今，岳劍的公司培訓(xùn)了四五名本地村民炒茶，形成了制茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，同時(shí)還研發(fā)了散茶、壓制茶等多種產(chǎn)品，銷往云南、廣西、東南亞等地，市場(chǎng)口碑和反響都不錯(cuò)。“今年我們種了500多畝，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入采摘期，大家有的忙了。”岳劍說。

目前，岳劍的公司穩(wěn)定吸納就業(yè)人員15名，階段性解決富余勞動(dòng)力就近務(wù)工500多人次。同時(shí)，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕穹N植蒲公英，為農(nóng)戶提供保底收購價(jià)，每畝純收入達(dá)到4000元左右。

“村里開始大量種植蒲公英了后，我們就能在村里打工，家里的活也能兼顧上，也能照顧上孩子、老人，一個(gè)月還能掙3000元?！睍?huì)寧縣太平店鎮(zhèn)大山川村村民李芳霞說。

當(dāng)初決定創(chuàng)業(yè)時(shí)，岳劍不敢和家里人說，如今取得了成效，岳劍的家人也幫著她做直播帶貨。“開始做蒲公英茶之前我都是一個(gè)人在做，現(xiàn)在不僅僅是我一個(gè)人，還有這么多村民和我一起，有壓力也有了動(dòng)力?！痹绖φf。

對(duì)于接下來的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，岳劍表示前期穩(wěn)扎穩(wěn)打保證質(zhì)量和產(chǎn)量，做廣告出身的她也有很多對(duì)于蒲公英茶衍生產(chǎn)品的創(chuàng)意，希望能將會(huì)寧曾經(jīng)的“救命草”變成人們樂于接受的養(yǎng)生茶。

如今，昔日散落在田間地頭的蒲公英搖身一變成了“致富茶”，成為農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。下一步，會(huì)寧縣將進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式，從而使產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)群眾致富能力進(jìn)一步加強(qiáng)，讓特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中更好地發(fā)揮作用。(完)

來源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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傳承非遺文化，感受非遺魅力。藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人李曉軍，出生于茶葉世家，作為一個(gè)茶農(nóng)的孩子，他從小耳濡目染，擁有一手祖?zhèn)鞯牟柚谱骷妓?，?jīng)驗(yàn)豐富，技藝精湛，在蒲公英茶制作方面更是有獨(dú)到見解。他始終不忘先輩留下的文化遺產(chǎn)，將蒲公英茶制作技藝發(fā)揚(yáng)光大，并融入日常生活和人們的飲食之中。非遺的總和，就是優(yōu)秀傳統(tǒng)生活方式的總和。大學(xué)畢業(yè)后，李曉軍借助互聯(lián)網(wǎng)打造出了“藝福堂”品牌，成為國(guó)內(nèi)知名茶葉品牌，將健康養(yǎng)身理念帶入千家萬戶。

2021年6月11日，由桐廬縣人民政府印發(fā)了《關(guān)于公布命名第六批桐廬縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人名單的批復(fù)》，認(rèn)定了第六批桐廬縣非遺代表性傳承人，藝福堂創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)李曉軍先生成功入選。

蒲公英茶的傳承與保護(hù)

在技藝傳承和保護(hù)方面，李曉軍也付出了很多努力，他糅合了桐廬各地蒲公英茶制作技藝，優(yōu)化改進(jìn)，總結(jié)出了一套提升產(chǎn)品質(zhì)量且適合量產(chǎn)的工藝。

同時(shí)，他還給蒲公英茶進(jìn)行量身定制的品牌打造，主打產(chǎn)品有：藝福堂蒲公英葉茶、藝福堂蒲公英根茶、藝福堂蒲公英雙花茶(組方茶：蒲公英根、金銀花、棗片、甘草、枸杞、菊花)、菊苣梔子茶(組方茶：蒲公英根、菊苣、桑葉、梔子、葛根)等，并且曾多次在中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)和各大品牌活動(dòng)中展出，于西湖明珠電視臺(tái)阿六嫂說健康中，詳細(xì)介紹展示。

今后，藝福堂及創(chuàng)始人李曉軍將繼續(xù)不遺余力傳承優(yōu)秀的茶制作技藝，培養(yǎng)更多德藝雙馨的傳統(tǒng)茶制作技藝傳承人，將茶葉及其傳統(tǒng)制作技藝發(fā)揚(yáng)光大，為讓更多人和尚更多的健康好茶而奮斗。