喝茶不止步于長(zhǎng)輩圈，卻始于全民興起潮流!
普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長(zhǎng)壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長(zhǎng)期存放、愈陳愈香。
千百年來，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。普洱茶富含葉綠素、維生素C、茶多酚等多種有效成分，同時(shí)也是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，而這些成分對(duì)人體都有著不同的功效。欲曉詳情，請(qǐng)往下看。
梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，起到一種防癌、抗癌的作用。
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用。
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。
普洱茶富含葉綠素、維生素C、茶多酚等多種有效成分，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收；維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用；茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
普洱茶內(nèi)含有豐富的降低膽固醇和穩(wěn)定粥樣斑塊、抗炎的他汀類物質(zhì)。因而具有穩(wěn)定斑塊和預(yù)防冠心病發(fā)生急性心血管事件（如急性心肌梗死等）。
喝剩的普洱茶渣（生餅）或綠茶，將其濾水涼曬至干，用透氣的棉布縫制成茶枕頭。茶葉特有的清香具有驅(qū)除異味的功能，對(duì)治療高血壓、神經(jīng)衰弱、頭暈?zāi)垦?、視覺模糊、鼻炎、感冒頭痛和暑熱頭暈等癥狀有良好作用。
那些長(zhǎng)期面對(duì)電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等，將生普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持，有明目的作用。
熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳，因其熟茶性溫，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢，既可防治凍瘡，也可冬天暖足。
先用紗布包3~5g普洱茶（生餅）浸泡5分鐘，然后將洗干凈的頭發(fā)浸到已泡好的茶水中洗漂并按摩3分鐘，不僅有效防治脫發(fā)，還能祛除頭皮屑，從而起到一種護(hù)發(fā)的作用。
茶是生活中的健康飲品，很多人都會(huì)喝茶養(yǎng)生，常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護(hù)胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，還能起到美容、養(yǎng)顏、減肥的作用。除此，因?yàn)槠斩璧木S生素含量高，喝普洱茶，還可以起到深層排毒的功效。
喝普洱的功效
功效一、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化.法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:"云南普洱茶對(duì)減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果".中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比,普洱茶的療效高于安妥明.長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用.飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用.
功效二、養(yǎng)胃、護(hù)胃.在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用.
功效三、健牙護(hù)齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時(shí)效果最佳.
功效四、消炎、殺菌、治痢.醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān).
功效五、抗衰老.茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
喝普洱茶的禁忌事項(xiàng)
1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。
2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。
4、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
5、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長(zhǎng)飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。
6、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。
7、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等“暈茶”癥狀。
普洱茶是大眾飲料，除去一些特殊人群及女性特殊時(shí)期不宜飲茶外，一般人群皆適合喝普洱茶。
自古以來，茶被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有保健效果的能力。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。
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白茶存儲(chǔ)到一定年份后，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更加明顯。這也是白茶被稱為“一年茶、三年藥、七年寶”的原因，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)不少藥店仍舊用老白茶作為藥引子。
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《人民日?qǐng)?bào)》官微曾轉(zhuǎn)載一篇題為《【健康】六大茶類的功效都在這兒了，你喝對(duì)了嗎？》的文章，引起廣泛關(guān)注，文章通俗易懂深入淺出的對(duì)白茶“三降三抗”等方面功效做了闡述。
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原文篇幅較長(zhǎng)，摘錄部分內(nèi)容如下：
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白茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)可使血管壁松馳，增加血管的有效直徑。
在中國(guó)及日本民間有常用粗老茶治療糖尿病的案例，有報(bào)道稱用粗老茶治糖尿病，其臨閑觀察的有效率達(dá)70%。經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證明，茶葉多糖對(duì)糖代謝的影響與胰島素相似，茶多糖有使血糖下降的作用。
喝白茶降血脂，茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇能使膽固醇進(jìn)入血管引起動(dòng)脈粥樣硬化。茶多糖還能與脂蛋白酯酶結(jié)合、促進(jìn)動(dòng)脈壁脂蛋白酯酶入血而起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
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那么問題來了，對(duì)于白茶愛好者來說，如何才能買到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的正宗福鼎白茶呢？去零售店或者柜臺(tái)？還是算了吧，經(jīng)銷商層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)，這正是不少茶友花了大價(jià)錢卻買到品質(zhì)一般的白茶原因。究竟怎么才能買到好白茶，品出自然健康呢？
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大家好，我是魏為健，福鼎硤門畬族鄉(xiāng)柏洋村人，作為一個(gè)福鼎茶農(nóng)，我們家世世代代與這片土地結(jié)緣，以種茶、制茶為生。
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——我家的茶園
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歡迎喜歡喝白茶的朋友與我交流，我的微信號(hào)是?qq06cha
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老茶客為什么獨(dú)鐘畬家白茶？
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很多茶友，在對(duì)比過之后都會(huì)問我，“為什么都是福鼎白茶，老魏你的茶卻總是滋味更甘醇，香氣更濃郁呢？”老魏覺得，一款好喝的茶，不外乎原料和工藝罷了。
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古語(yǔ)云：高山出好茶。老魏的畬家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的純種福鼎大白茶樹，正因?yàn)楹０胃邷囟鹊?，早晚云霧籠罩，平均日照短，使得茶樹生長(zhǎng)趨于緩慢，茶芽柔軟、葉肉厚實(shí)。茶樹良好的生長(zhǎng)環(huán)境，茶青足夠的養(yǎng)分積累，是制作好白茶的第一步
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——畬家高山茶園
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好的茶青是基礎(chǔ)，白茶的制作工藝同樣十分重要，不僅保證當(dāng)年的新茶好喝，而且能夠?yàn)楹笃诘脑疥愒较愦蛳铝己玫幕A(chǔ)。
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畬家稀密白茶的稀有、密制工藝到底與普通的白茶制作工藝有何不同？為何會(huì)有如此柔滑鮮爽、醇和香甜的口感？下面我就為大家一一道來。
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畬家白茶為什么品質(zhì)這么高
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普通的白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步組成，而畬家稀密白茶卻是遵七道傳承古法（ 攤青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、貯存）密制而成，密制過程短則半月長(zhǎng)則整月有余，密制過程由我親自全程純手工進(jìn)行，耗時(shí)耗力并且對(duì)制茶人的經(jīng)驗(yàn)及耐心是一項(xiàng)很大的考驗(yàn)！長(zhǎng)年堅(jiān)持下來，對(duì)身體素質(zhì)也是一種挑戰(zhàn)！
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但是看到那么多茶友，品飲過老魏做的茶，給出的贊許，再累，也值了。借用同仁堂恪訓(xùn)與各位茶友共勉：炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力！
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畬家稀密白茶獨(dú)到之處一
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從茶山摘回來的鮮葉先用攤青木槽來攤存鮮葉。木槽四周打孔保證鮮葉四面通風(fēng)透氣，充分保持了茶青的鮮靈度。
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而一般的小作坊、企業(yè)為降低成本、縮短工期、，基本均已采用下面的這種攤青萎凋機(jī)，攤青萎凋機(jī)對(duì)茶青本身品質(zhì)的損害是極大，產(chǎn)出的茶青死氣沉沉、毫無活性，成茶之后，也會(huì)明顯感覺到悶青味兒很重，存放數(shù)年后的轉(zhuǎn)化程度也會(huì)收到很大的影響！
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畬家稀密白茶獨(dú)到之處二：
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普洱熟茶的渥堆是高溫、高濕的重度發(fā)酵工藝，而畬家稀密白茶的渥堆工藝指的是將萎凋達(dá)到要求的茶青放在竹制容器中進(jìn)行堆積，厚度30-45cm，并用麻布覆蓋。堆積溫度控制在25-32度左右，一般為48-120小時(shí)，渥堆可以除去“青草”味，讓茶湯湯感更佳、更柔滑，茶香更純正。
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我家的白茶口感獨(dú)妙，與這獨(dú)特的渥堆工藝有直接的關(guān)系，也是畬家制茶人的不傳之密！
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畬家稀密白茶獨(dú)到之處三：
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碳煴≠碳焙，畬家稀密白茶的碳煴工藝是指用碳火微火低溫烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。雖一字之差，失之毫厘，謬之千里！其實(shí)茶品經(jīng)過“萎凋”后，便已經(jīng)可以飲用，現(xiàn)在市面上的白茶大部分也止于這一步，這也是為什么同樣是白茶，樣子外觀差不多但是口感、香氣、回甘及喉韻會(huì)有天壤之別的重要原因之一！
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畬家稀密白茶獨(dú)到之處四：
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經(jīng)過“回火”之后的白茶已是成品，但為了穩(wěn)固其品質(zhì)，我們畬家稀密白茶還需“保任”工序。將制成的白茶裝入純天然苧麻袋中，將其放入陶缸內(nèi)。封口用牛皮紙包封，系緊封口麻繩，這樣存放若干天，白茶品質(zhì)得到保固，正常存放不致發(fā)生品質(zhì)退變。
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福鼎白茶素有一年茶，三年藥，七年寶之說。故白茶的儲(chǔ)存、保管非常重要，如果儲(chǔ)存不當(dāng)就可能變味、變質(zhì)導(dǎo)致毫無收藏價(jià)值和藥用價(jià)值。
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市面上以次充好的所謂的老白茶實(shí)在是太多了，老魏會(huì)帶您認(rèn)識(shí)最真的好白茶，您可以把它們帶回家，仔細(xì)收藏，讓歲月還您一份屬于自己的老白茶
