普洱永年茶廠

很多茶客都知道，普洱茶"越陳越香"，中期普洱尤其受到茶友青睞。

今天特別推薦由普洱茶廠和香港新星茶莊聯(lián)合出品的一款茶：2007年的永年莽芝瑞草生普，這款茶在12年的轉(zhuǎn)化下，中期茶特征明顯，可以說是一個很好的中期茶示范茶品。

推薦理由：

1.干倉存儲12年，轉(zhuǎn)化優(yōu)良；

2.正宗易武大樹茶，茶韻十足；

3.普洱茶廠和新星茶莊聯(lián)合出品，極具收藏品飲價值。

普洱茶廠和新星茶莊 強強聯(lián)合出品

云南普洱茶廠，是70年代中期云南最早生產(chǎn)出口普洱茶的四大廠家之一，座落于普洱茶的原產(chǎn)地，云南省普洱市寧洱縣境內(nèi)，茶葉加工技術(shù)以及茶品質(zhì)量優(yōu)勢明顯。

云南普洱茶廠堅持以“不肥而堅，是以永年”為經(jīng)營理念，堅持做茶、做人、做事踏踏實實，認(rèn)認(rèn)真真，不張揚不浮躁，多年來贏得了廣大消費者的認(rèn)可。

云南普洱茶廠獲獎不斷，被評為“云南普洱茶十大知名品牌”，其品牌“永年”曾榮獲“2007中國茶業(yè)行業(yè)百強”稱號。

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今天推薦這款茶在普洱茶廠和新星茶莊的強強聯(lián)合下出品，新星茶莊是香港頂級茶莊，對茶葉的品控極為嚴(yán)苛，曾與南天公司定制過八十年代8582（經(jīng)典老茶開山之作，現(xiàn)已一餅難求）。

存儲12年的永年莽芝瑞草生普，原料優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)嚴(yán)格，可謂是普洱茶廠的標(biāo)準(zhǔn)茶品里非常高端的一款茶，未來的價值也是不可估量。

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易武莽芝 選料講究

易武是優(yōu)質(zhì)的普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一，茶園與原始森林共生共長，生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì)，所產(chǎn)茶口感滋味極有辨識度，這款茶便是如此。

就原料來說，選用的是易武莽芝山的喬木大樹，莽芝是易武著名古六大茶山，千年前已有少數(shù)民族在莽芝山居住種茶，莽芝山腳的曼賽、速底等村寨已有千年歷史，至少在元代已有成片的茶園，生態(tài)原始，原料沒有經(jīng)過過渡采摘。再加上丁亥年是普洱茶生長非常好的年份，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

值得一提的是，這款茶采用普洱茶傳統(tǒng)古法石磨工藝壓制而成，石磨壓制相對與機器壓制更適合茶葉轉(zhuǎn)化，干茶茶餅圓實，芽頭肥壯，芽毫顯露，足見其選料和工藝的講究。好的選料加上精湛的制作工藝，賦予了這款茶極好的收藏品飲價值。

珍藏12年 干倉倉儲

優(yōu)質(zhì)的原料決定了茶是否值得倉儲陳放，而對于年份茶而言，倉儲干凈是首要的標(biāo)準(zhǔn)。

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倉儲是否干凈，喝一口便知道。這款茶在廣東干倉儲存12年，12年的轉(zhuǎn)化，倉儲成為重中之重的一個步驟，細(xì)嗅干茶沒有雜味、異味，帶有一種陳香，喝起來滋味豐富、甘醇順滑，可見倉儲之優(yōu)秀。

產(chǎn)品信息?

名稱：2007年永年莽芝瑞草（生茶）

原料：云南易武莽芝山原料

年份：2007年

類別：普洱生茶

規(guī)格：400g/餅

產(chǎn)地：中國云南

儲存條件：干燥、通風(fēng)、避光、無異味

保質(zhì)期：在適宜條件下，適合長期保存

轉(zhuǎn)化優(yōu)良 甘醇順滑

仔細(xì)觀察干茶，茶餅圓潤緊實，條索肥碩爍，長油潤有光澤，經(jīng)過12年的轉(zhuǎn)化陳化，給了這款茶足夠的積淀，開湯可以嗅到的濃烈、豐厚的香氣，已然是品飲的黃金時期。

茶湯色橙紅透亮，層次感豐富。香氣飽滿高揚，陳香帶蜜韻，具有明顯的易武莽芝山的氣息。

小啜一口，入口滑順，湯水厚，茶味足，滋味甘醇，生津明顯，內(nèi)質(zhì)非常豐富。

香融于水，陳香、花香、蜜香濃郁，香氣馥郁多變，在口中生出多重驚喜。

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生普中期茶，不似新茶刺激，經(jīng)過十多年的轉(zhuǎn)化，茶性更為溫和、陳香顯著、茶湯醇厚，再加上是普洱茶廠和新星茶莊聯(lián)合出品，集名氣和品質(zhì)于一身，具有很好的收藏和品飲價值，想要收藏高端老茶的朋友，可以趁現(xiàn)在入手了。

沖泡方法

沖泡茶器：蓋碗、紫砂壺

投茶量：5g-7g左右

沖泡用水：純凈水、山泉水

沖泡水溫：100°沸水

沖泡細(xì)節(jié)：頭一道洗茶，二、三、四道直接出湯，五道以后可適當(dāng)悶泡

1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?

對普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復(fù)興的春天，讓普洱茶回到了更多人的視野?！?/p>

我們將1993年~2008年的這十五個年頭看作一個“摸索、嘗試和積淀”的時代，這十五年中誕生了無數(shù)經(jīng)典的產(chǎn)品，被我們命名為“標(biāo)號級”普洱茶。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的廠家可謂是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他們值得在此留下姓名。

云南昌泰茶業(yè)集團(昌泰茶行)

昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行，開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅“易昌號”。易昌號的推出，馬上引起了業(yè)界的關(guān)注，隨著時間的流逝，陳化后的易昌號，其口感豐富而茶韻十足，很快得到廣大消費者和商家的普遍喜愛，并將第一批易昌號稱為“99易昌”。到現(xiàn)在為止易昌號仍是昌泰集團的旗幟產(chǎn)品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶園或者野放型茶園未被過度開發(fā)的情況下，采摘回來壓制成餅的，所以，今天有些早期昌泰茶品經(jīng)過十多年陳化后，早已經(jīng)非常適合飲用，且口感滋味非常之美妙。

云南福海茶廠

1983年，勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)人員組建了“勐?？h星火茶廠”，專門用以生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶產(chǎn)品，并在生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過程中，逐漸摸索發(fā)展出普洱茶的全發(fā)酵工藝，為專營普洱茶生產(chǎn)制作的將來打下伏筆。

到了1998年，為了滿足廣大市場對普洱茶的需要，改名為“福海茶廠”，從此，開始正式專門經(jīng)營普洱茶生產(chǎn)制作。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大，原有的廠房設(shè)備早已破敗不堪，于是在2005年搬遷至勐海縣城東三公里處建立新廠，占地約60余畝地，廠區(qū)周圍多是茶地，與著名的茶山——南糯山隔山相望，非常適宜生產(chǎn)和存儲普洱茶。

黎明茶廠

黎明茶廠在過去全名為“云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠”，現(xiàn)名為“云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司”，簡稱“八角亭茶業(yè)”。經(jīng)過半個多世紀(jì)的黎明人不斷努力下，黎明茶廠一直在歷史的洪流中屹立不倒，成了中國歷史上歷史最悠久的茶業(yè)企業(yè)之一。

黎明茶廠的歷史沿革得追溯到1955年，當(dāng)時有一批十三軍的復(fù)員老兵，在西雙版納建立國營黎明農(nóng)場，直到1964年，黎明特林隊開始投入了茶業(yè)的生產(chǎn)，并在同年三月中旬成立了茶葉加工組，從此開啟了黎明茶廠制茶歷史的篇章。1984年，建成了標(biāo)準(zhǔn)化工廠，剛開始以生產(chǎn)綠茶為主，接著轉(zhuǎn)而制作紅茶。后來，由于地處勐海茶區(qū)，普洱茶資源得天獨厚，加之市場上對普洱茶的需求越來越多，認(rèn)為生產(chǎn)加工普洱茶是最理想的選擇，于是在2001年至2003年之間開始嘗試生產(chǎn)普洱茶。

黎明茶廠的茶葉注冊商標(biāo)為“八角亭”。2004年，云南農(nóng)墾集團有限公司擁有了黎明茶廠的經(jīng)營權(quán)，在黎明茶廠現(xiàn)有的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上，改進設(shè)備，精進技術(shù)和工藝，極大地提升了黎明茶廠制茶水平。

代表茶品

黎明之光

班章生態(tài)茶青磚

2004年喬木茶王

2005年早春茶

2005年紅色八角亭7540生茶

云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司

云南六大茶山茶業(yè)始建于2002年，創(chuàng)始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命為國營勐海茶廠的廠長，從此也開始了與普洱茶的不解之緣。她當(dāng)時接手的勐海茶廠，風(fēng)光已散，只是一個瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，不甘于一個歷史悠久的老廠就此終結(jié)，阮殿蓉力挽狂瀾，終于讓勐海茶廠重新煥發(fā)生機，免于倒閉的命運。有了經(jīng)營國營茶廠的經(jīng)驗之后，2002年，阮殿蓉萌生出了創(chuàng)辦自己的品牌的念頭，于是她來到昆明，創(chuàng)辦了“云南六大茶山茶業(yè)有限公司”，從此開啟了人生新的篇章。

“六大茶山”品牌創(chuàng)立之后，阮殿蓉秉承普洱茶傳統(tǒng)又將創(chuàng)新精神融入其中，推陳出新，生產(chǎn)出了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。

代表茶品

2002年公司成立紀(jì)念餅生茶

2002年六山橙印熟普

2002百年喬木樟香餅

2004年易武正山野生餅

2007印級普洱茶生茶

南澗茶廠

南澗彝族自治縣茶廠創(chuàng)建于1985年，在1991年時正式掛牌成立“南澗彝族自治縣茶業(yè)公司”，1997年完成改制，成為股份制公司，并在2007年時透過增資擴股，重組并注冊了“云南土林茶業(yè)有限公司”，簡稱“土林茶業(yè)”。

“土林”牌鳳凰沱茶是南澗茶廠于1986年注冊創(chuàng)制的第一個茶葉品牌，南澗茶廠的主要原料來源為鳳凰山茶場，位于南澗縣碧溪鄉(xiāng)鳳凰山的中段，屬于無量山山脈，鳳凰山的山勢起伏猶如一只正在歇息的鳳凰，因此而得名，在注冊鳳凰商標(biāo)時遇見了一些困難，遂改用“土林”作為產(chǎn)品的主要識別形象。20世紀(jì)90年代初期，“土林”牌鳳凰沱茶就已經(jīng)在臺灣的市面上流通，成為臺灣茶葉愛好者們對于此品牌的最初印象。目前“土林”和“無量山”是公司兩大主打品牌。

代表茶品

早期鳳凰熟沱

晚期鳳凰熟沱

2004年無量山古樹茶生茶

2005年土林鳳凰香餅生茶

云南海灣茶業(yè)

1957年，鄒炳良進入勐海茶廠，后任勐海茶廠廠長，直至1997年1月正式退休。他見證了普洱茶發(fā)酵工藝的誕生，制定了經(jīng)典產(chǎn)品7572、7542的工藝標(biāo)準(zhǔn);1989年參與制定并注冊了“大益”商標(biāo)。

1999年，將大半生奉獻給了勐海茶廠的鄒炳良和盧國齡在退休之后共同創(chuàng)立海灣茶廠。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良，也將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中，這是當(dāng)代匠心的鮮明體現(xiàn)，海灣茶業(yè)所出產(chǎn)的“老同志”“加嘉”品牌下生產(chǎn)出來的那些優(yōu)秀茶品，也是能夠體現(xiàn)鄒炳良老先生優(yōu)秀制茶功力的結(jié)晶。

代表茶品

9948生餅

9978熟餅

2004年喬木青餅典藏品生茶

勐海國艷茶廠

董國艷1995年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)，碰巧分配進入勐海茶廠擔(dān)任一線的技術(shù)員，后來在離職前已經(jīng)升任副廠長。2002年，追隨阮殿蓉云南六大茶山茶業(yè)有限公司任副總經(jīng)理。2004年，董國艷與其丈夫周昆，創(chuàng)立了國艷茶廠。

代表茶品

2005特級高山古樹七子餅

南嶠茶廠

2000年前后，黎明茶廠在改制過程中，由于種種原因，部分有著相同的制茶理想的高管們離開了黎明茶廠，并于2004年共同成立了勐?？h南嶠茶葉有限責(zé)任公司，南嶠茶廠的根據(jù)地坐落于西雙版納勐?？h的勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)。2009年按照縣政府的統(tǒng)一規(guī)劃要求，南嶠茶廠的生產(chǎn)車間搬遷至勐海縣八公里的工業(yè)園區(qū)。

南嶠茶廠憑借著創(chuàng)始人們的團結(jié)，加上深厚的普洱茶底蘊與優(yōu)良的原料供應(yīng)，在市場上有了一席之地，至今在普洱茶競爭激烈的洪流之中挺立了十六個年頭。南嶠茶廠的品牌為“車佛南”，這個品牌分別是“車?yán)铩薄胺鸷！薄澳蠉比齻€地方的簡稱，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南嶠茶廠看重拼配，除了常規(guī)茶品的生產(chǎn)，2005年后南嶠茶廠更是逐步細(xì)分拼配，推出33269/33369的高檔次普洱茶，此舉打破了勐海茶廠固有的拼配模式，發(fā)展出南嶠茶廠特有的茶品拼配新標(biāo)準(zhǔn)。

代表茶品

2004年勐海高山喬木茶特極品

2004年布朗古茶山生態(tài)茶品

2007年753青餅

2007年754青餅

7512熟茶

7562熟茶

云南普洱茶廠有限公司

云南普洱茶廠有限公司是集普洱茶生產(chǎn)加工、倉儲陳放、產(chǎn)品銷售、茶園基地開發(fā)及普洱茶茶修及茶文化推廣于一體的大型普洱茶企業(yè)。云南普洱茶廠有限公司董事長太俊林，1995年大學(xué)畢業(yè)分配至云南茶葉進出口公司深圳富華分公司工作，從事普洱茶進出口銷售業(yè)務(wù)。太俊林對普洱茶有了深刻的認(rèn)識及理解，對古董號級茶、印級茶、七八十年代的七子餅茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的認(rèn)識及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生產(chǎn)及銷售情況及香港各主要茶商進口及倉儲的各種普洱茶。

2001年，太俊林離開云南茶葉進出口公司深圳富華茶苑創(chuàng)立深圳永年貿(mào)易公司，創(chuàng)建“永年普洱”，2004年收購云南普洱茶廠，成立思茅永年茶業(yè)公司普洱茶廠，后升級更名為“云南普洱茶廠有限公司”。作為專業(yè)普洱茶生產(chǎn)服務(wù)商，云南普洱茶廠有限公司產(chǎn)品線已涵蓋傳統(tǒng)普洱茶、普克輕養(yǎng)茶、Tealogie調(diào)味茶，太和酵藏陳年普洱等眾多品類。

代表茶品

2005年永年九九

陽春三月典藏普洱(2004年)

下關(guān)沱茶復(fù)刻版(2003年)

2005年原野老普洱

2006年十五款野放茶

勐庫戎氏茶業(yè)有限公司

早在1985年，勐庫戎氏的創(chuàng)始人戎加升就在臨滄雙江縣內(nèi)的里皮經(jīng)村創(chuàng)辦了第一家茶葉初制所，解決了當(dāng)?shù)卮迕褓u茶路途遙遠(yuǎn)的問題。1987年到1988年，他承包了丙山村與下霸卡初制所，1993年戎加升在勐庫設(shè)立了茶葉配置廠，成了雙江縣第一個民營精制茶廠企業(yè)。1999年，戎加升收購了宣告破產(chǎn)的國營雙江縣茶廠，成立了勐庫戎氏茶業(yè)有限公司。

經(jīng)過十多年的累積，秉承著傳承三代的制茶工藝，在這片資源得天獨厚的臨滄茶鄉(xiāng)開枝散葉，在普洱茶最炙手可熱的時期，勐庫戎氏已經(jīng)成為不可小覷的普洱茶中堅力量。

代表茶品

2001年勐庫紅帶古樹茶

2001年原野香

2005年勐庫喬木

2005年母樹

原文刊載《普洱》雜志

2020年10月刊

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　　普洱茶7542指的是勐海茶廠沿用75年的配方，并采用7級茶青為原料制成的普洱茶，7542指的是茶葉的嘜號（編號），其中前兩位數(shù)字代表茶葉配方的研制年代，第三位數(shù)字4代表茶青等級，第四位數(shù)字2則是勐海茶廠的代號。