泡茶，我們一般有兩種主泡器可選，一是蓋碗，二是壺。
對(duì)于這兩種泡茶器具，想必茶友們是各有偏好。究竟孰好孰壞，今天咱們就來討論一下，希望茶友們踴躍發(fā)表自己的看法。
首先，大家關(guān)心的肯定就是，蓋碗和壺泡茶，味道有區(qū)別嗎？
蓋碗多是瓷的，而壺多是紫砂等，材質(zhì)上就有差別。很多人會(huì)告訴你，紫砂壺含有礦物質(zhì)、透氣性好，泡茶比蓋碗好喝。
不過話又說回來，要是用瓷蓋碗和紫砂壺沖泡同樣的茶，閉著眼睛盲測(cè)，能喝出其中的差別，也說明是很懂品茶的人了。
倘若是同樣材質(zhì)的，比如瓷蓋碗和瓷壺呢？壺的開口小，散熱慢一些，壺內(nèi)溫度保持久，且壺嘴出湯亦比蓋碗慢，泡出的茶湯可能也會(huì)因此而有所差別。
再者，既然大多數(shù)人其實(shí)是喝不出蓋碗與壺泡茶的差別，那么選擇哪種茶具，完全就是看個(gè)人喜好了。
對(duì)于初學(xué)者來說，壺比蓋碗更加友好一些。為什么？因?yàn)閴夭蝗菀谞C手呀！每個(gè)茶人，可能或多或少都有初用蓋碗時(shí)手指被燙的通紅的經(jīng)歷，拿起壺來，瞬間輕松很多。
另外一些像杯小茶這樣的懶人，習(xí)慣用蓋碗完全是因?yàn)榉奖?！投茶方便，出湯快捷，還很好清洗！想到發(fā)明蓋碗的人，就覺得十分聰明，大大的碗口，通過一個(gè)蓋子，就可以隨意調(diào)節(jié)水流大小，實(shí)在是方便！
自然，還有一些講究人士，他們根據(jù)不同的茶性選擇不同的茶具。比如綠茶、紅茶用蓋碗更合適，紫砂壺沖泡烏龍茶、普洱則韻味更佳。有時(shí)候也會(huì)根據(jù)不變通的場(chǎng)合來更換茶具，如茶客較多時(shí)，用蓋碗出湯速度更快，能讓茶友能迅速喝上茶。
蓋碗和壺可以說是是茶具中的經(jīng)典之經(jīng)典，是每個(gè)愛茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有優(yōu)劣之分，恐怕它們也不會(huì)同時(shí)存在了。
泡茶，我們一般有兩種主泡器可選，一是蓋碗，二是壺。
對(duì)于這兩種泡茶器具，想必茶友們是各有偏好。究竟孰好孰壞，今天咱們就來討論一下，希望茶友們踴躍發(fā)表自己的看法。
首先，大家關(guān)心的肯定就是，蓋碗和壺泡茶，味道有區(qū)別嗎？
蓋碗多是瓷的，而壺多是紫砂等，材質(zhì)上就有差別。很多人會(huì)告訴你，紫砂壺含有礦物質(zhì)、透氣性好，泡茶比蓋碗好喝。
不過話又說回來，要是用瓷蓋碗和紫砂壺沖泡同樣的茶，閉著眼睛盲測(cè)，能喝出其中的差別，也說明是很懂品茶的人了。
倘若是同樣材質(zhì)的，比如瓷蓋碗和瓷壺呢？壺的開口小，散熱慢一些，壺內(nèi)溫度保持久，且壺嘴出湯亦比蓋碗慢，泡出的茶湯可能也會(huì)因此而有所差別。
再者，既然大多數(shù)人其實(shí)是喝不出蓋碗與壺泡茶的差別，那么選擇哪種茶具，完全就是看個(gè)人喜好了。
對(duì)于初學(xué)者來說，壺比蓋碗更加友好一些。為什么？因?yàn)閴夭蝗菀谞C手呀！每個(gè)茶人，可能或多或少都有初用蓋碗時(shí)手指被燙的通紅的經(jīng)歷，拿起壺來，瞬間輕松很多。
另外一些像杯小茶這樣的懶人，習(xí)慣用蓋碗完全是因?yàn)榉奖?！投茶方便，出湯快捷，還很好清洗！想到發(fā)明蓋碗的人，就覺得十分聰明，大大的碗口，通過一個(gè)蓋子，就可以隨意調(diào)節(jié)水流大小，實(shí)在是方便！
自然，還有一些講究人士，他們根據(jù)不同的茶性選擇不同的茶具。比如綠茶、紅茶用蓋碗更合適，紫砂壺沖泡烏龍茶、普洱則韻味更佳。有時(shí)候也會(huì)根據(jù)不變通的場(chǎng)合來更換茶具，如茶客較多時(shí)，用蓋碗出湯速度更快，能讓茶友能迅速喝上茶。
蓋碗和壺，可以說是是茶具中的經(jīng)典之經(jīng)典，是每個(gè)愛茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有優(yōu)劣之分，恐怕它們也不會(huì)同時(shí)存在了。
所以，只要你心中有喜歡它們的理由，就夠了！
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普洱熟茶的泡法如下：醒茶：將普洱熟茶撬開后用紫砂罐存放一周，或者取適量的茶葉用沸水沖淋一遍。溫碗：準(zhǔn)備一個(gè)白瓷蓋碗，用熱水進(jìn)行燙洗，促使杯壁升溫。泡茶：燒一壺?zé)崴刂氡诟邲_，水流需快、猛，水量至蓋碗的一半時(shí)換成定點(diǎn)緩沖。
普洱熟茶用開水泡好嗎
普洱熟茶最好用開水泡。
普洱茶是一種經(jīng)過重度發(fā)酵的茶葉，且具有越陳越香的特點(diǎn)，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且不容易溢出，若水溫偏低，很容易造成芳香類物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溢出不完成，使得茶湯的香韻、滋味不佳，再者普洱茶常以緊壓茶的形式存在，如果不使用沸水，很難將其泡開，并去除內(nèi)含雜味、陳味等，導(dǎo)致品味期間異味感較足。
泡熟茶的技巧有哪些？
1、醒茶，泡前先將茶葉撬散放入罐子里進(jìn)行醒茶，讓茶葉與空氣接觸，散發(fā)茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)味，同時(shí)喚醒茶葉，以便沖泡。
2、茶具，普洱熟茶茶具選擇紫砂壺最佳，紫砂壺的保溫性能好，高溫下更能激發(fā)茶葉的香氣。其次是蓋碗，蓋碗沖泡熟茶易上手，方便掌控茶湯滋味。
3、水溫，普洱熟茶的沖泡水溫以沸水為佳，熟茶經(jīng)過發(fā)酵，水溫高一點(diǎn)更能泡出熟茶的滋味。
4、出湯，每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，將茶具中的茶湯瀝干，不要一直泡著茶葉，不然下一泡會(huì)很濃。
5、品飲，普洱熟茶的品飲，主要是香甜厚滑甜。茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的順滑度，滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾，感受茶湯給口腔帶來的愉悅感。
