對于普洱熟茶究竟放幾年才好喝這樣的問題，我們可以把握住熟茶的三個(gè)品飲期：
第一個(gè)品飲期：兩三個(gè)月
剛壓制好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。
第二個(gè)品飲期：三年以上
三年之后，昆明干倉轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的熟茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：十年以上
十年之后是熟茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤，養(yǎng)生功效強(qiáng)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
總的來說，普洱熟茶要存放幾年好喝，這還是要看個(gè)人的口感感受，自己喜歡喝哪一個(gè)階段的熟茶就選擇哪一個(gè)階段的，每個(gè)人的口味都不同，不能根據(jù)別人的口感一概而論。
普洱熟茶保存技巧
一、省錢省力的紙箱存放
防止茶葉受潮有幾種簡單實(shí)用的小方法，第一是用塑料袋封起來存放在紙箱里，這種方法省時(shí)省力又省錢。如果家里茶不多，可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來，放在紙箱里，紙箱不要放在地上，以免過多接觸水分，尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū)，紙箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在書柜上或者搭個(gè)簡易架子，盡量避免接觸水。
有些地區(qū)在梅雨季節(jié)時(shí)，墻面會滲出水珠，千萬注意這個(gè)時(shí)候紙箱擺放位置不要接觸墻壁，為了保險(xiǎn)，每隔幾天要去檢查一次普洱茶是否受潮。
另外，普洱茶要避免光線直射，存放時(shí)要避開陽光直射。
二、強(qiáng)烈推薦的罐子存法
第二種方法也是南茗佳人在微信：6480348經(jīng)常和茶友推薦最多的一種方法——罐子存儲，陶罐或者紫砂罐都可以，如果有條件，可以準(zhǔn)備小罐子，每款茶一個(gè)小罐子，把茶餅撬成散塊存放在罐子里，既有醒茶的效果，又能防止受潮，罐子口要封起來，避免陽光直射和受潮。
小罐子的存放是比較科學(xué)的存儲方式，普洱茶雖然外形很粗獷，但其實(shí)它的存儲要求是很細(xì)膩的，光線、溫濕度、異味都會造成普洱茶變味，而且非常容易吸味和串味，所以在用紙箱存放時(shí)為什么一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味，這些細(xì)小的差別，都可能導(dǎo)致普洱茶的味道發(fā)生變化。
罐子存儲的另一種是大罐子，可以準(zhǔn)備兩個(gè)大的紫砂缸，生茶和熟茶分開存，避免串味，每餅茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之間的香味不盡相同，盡量避免兩款茶直接親密接觸，時(shí)間長了會導(dǎo)致兩款茶的香氣不純。也可以不用自封袋，但生熟茶一定要分開存放，無論多大的缸，一定要封口，以免茶味消散。
對于熟茶餅茶來說，尤其老茶，最好的存儲方式是單個(gè)小的罐，透氣性好，老茶是很需要醒茶的，老茶出倉之后，撬成散塊放在紫砂罐中醒茶一月左右，滋味會更加醇厚，香氣尤其純粹。
如果是整提有筍殼包裝的茶，可以直接擺放在書架上，要避免光線照射和吸收異味。
三、散茶存儲
還有一種情況是的存茶，散茶并不提倡茶友存儲，前面說過，普洱茶很容易散味吸味，散茶沒有經(jīng)過壓制這道工序，尤其容易散味，存儲兩三年的生散茶香味已經(jīng)減弱的非常厲害，短期存儲散茶可以使用自封袋或者紫砂缸，密封存儲。
有茶友會把茶餅放在冰箱中，這種方法其實(shí)非常不當(dāng)，普洱茶在過程中，其實(shí)在不停的轉(zhuǎn)化，和空氣接觸后，茶葉中的物質(zhì)才會發(fā)生潛移默化的轉(zhuǎn)變，滋味才會變得更好，存在冰箱中的茶由于溫度過低，茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化被遏制，普洱茶也就不能“”，反而會吸收了冰箱中的其它異味。
無論采取何種方式存茶，千萬不要抱著一放下就一了百了的心態(tài)，最少每三個(gè)月必須檢查一次茶品有沒有異狀，或者發(fā)霉長蟲，并且給茶品翻翻身透透氣。
科學(xué)的普洱茶存儲需要注意的要素有：溫度、濕度、清潔、受潮、異味、光線直射，存儲時(shí)解決掉這些問題，才能使普洱茶正常轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到“越陳越香”的目的。
普洱茶是普洱以及毗鄰地區(qū)采用云南大葉種曬青毛茶精制而成，普洱茶主產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，根據(jù)制作工藝普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶兩種，普洱生茶的工藝為曬青茶篩制、拼配、蒸壓成型、干燥；普洱熟茶的工藝為渥堆發(fā)酵、精制、篩分、拼配、蒸壓成型。
普洱茶定義
根據(jù)國家給出的標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T22111-2008），普洱茶即指以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
普洱茶的種類
1.普洱茶膏
普洱茶膏的制作歷史可以追溯到唐宋時(shí)期，清代時(shí)曾被作為貢品獻(xiàn)入皇宮。
茶膏采用云南普洱地區(qū)產(chǎn)的喬木大葉種茶為原料，主要工序包括采摘、處理、浸提、凈化、濃縮、干燥、定型、烘干、包裝。口感潤滑厚重，入口即化，沖泡后湯色濃艷。
2.普洱餅茶
又叫圓茶，屬于普洱緊壓茶的一種，也是最常見的普洱茶。
餅茶也是以云南大葉種茶為原料，經(jīng)過適度發(fā)酵、蒸壓、定型而成。餅茶外形緊結(jié)，松緊適度，表面勻整。沖泡后湯色紅黃鮮亮，濃郁持久。持續(xù)發(fā)酵多年的餅茶口感更好。
3.普洱磚茶
磚茶是指壓制成長方形或者正方形的緊壓茶，因形狀像磚塊而得名。
磚茶在飲用時(shí)需要用茶刀把茶分開，再將分好的茶葉放入茶杯中，用沸水沖泡大約10秒鐘，然后倒掉茶水，再開始沖泡品飲。
4.普洱沱茶
普洱沱茶是由普洱團(tuán)茶演變而來的一種碗狀的緊壓茶，誕生于清代，長盛不衰。
沱茶中間下凹，呈厚壁碗狀，品質(zhì)極佳常見的規(guī)格為外徑8cm左右，后4cm左右，每個(gè)凈重100g。
5.金瓜貢茶
也稱人頭貢茶，因形似南瓜，陳放后色澤金黃而得名“金瓜貢茶”。
金瓜貢茶是現(xiàn)存歷史最悠久的普洱茶，價(jià)值連城?，F(xiàn)在市場上的金瓜貢茶都是采用古代生產(chǎn)工藝仿制的，以云南大葉種茶葉為原料，也深得普洱愛好者的喜愛。
普洱茶保存方法
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普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼，直接包裝存放，不需要在外層又包上塑料袋，來避免阻礙空氣的流通；同樣，普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
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普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學(xué)的方式，這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者，因?yàn)槊芊庑院玫墓拮樱苡行У姆乐共枞~受潮，避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，而且罐子保存還有醒茶的效果；建議用紫砂罐或者陶罐。
還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸，以防止串味，畢竟普洱茶的品種和香味都不相同；另外，茶葉放置在罐子之后，一定要將罐子封口，防止茶味消散。
?、凼″X省力的紙箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者，而是簡單喜歡喝普洱茶，也可以用簡單的紙箱來保存，這樣省事又省力，不過，需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上，如果墻壁和地上的濕氣比較大，會導(dǎo)致茶葉受潮，可以選擇放置在一些書架或木制的架上。
?、芷斩璞ｕr保存方法
如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點(diǎn)復(fù)雜的話，也可以用保鮮袋對普洱茶進(jìn)行保存，對于密封性好的保鮮袋，作用也是跟罐子保存的一樣，如果你想長期保存，用保鮮袋存放也便于大家日后隨時(shí)查看普洱茶的保存狀態(tài)，也更方便沖飲普洱茶。
越陳越香，是普洱茶的基本特性之一。這就決定了普洱茶在經(jīng)過初加工或精加工，乃至包裝之后，其最終的品質(zhì)塑造還沒有真正完成，尚需要一個(gè)陳化的過程。其不論生熟，在時(shí)間的雕琢下，才越顯精致光彩。
普洱茶的陳化是保障普洱茶獨(dú)特品質(zhì)的一個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是周期最漫長的一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)茶葉放入倉庫的時(shí)候，塑造它們成為一個(gè)完整生命的時(shí)刻才剛剛開始。古茶人堅(jiān)信，時(shí)光，是雕刻大師；倉儲，是“瀾滄味”品質(zhì)的保障，蘊(yùn)含著“瀾滄味”的熟成密碼。
好的倉儲賦予普洱茶第二次生命，綿延生發(fā)出時(shí)間的味道，韻味彌香。因此，專業(yè)倉儲，是賦予“瀾滄味”千變?nèi)f化之神韻的奧秘。
倉儲是保障，又分為原料倉儲和成茶倉儲兩個(gè)部分。
原料倉儲
養(yǎng)育，讓普洱茶與自然和時(shí)光一起成長
初制加工好的毛茶原料或者普洱茶散茶，還不能馬上成為制作茶品的上乘原料，需要被送入原料庫中進(jìn)行獨(dú)有的“養(yǎng)育”。
原料“養(yǎng)育”
是“瀾滄味”倉儲中特殊且重要的一環(huán)，
并且一定是在原產(chǎn)地完成。
優(yōu)異的生態(tài)系統(tǒng)，為原料養(yǎng)育提供了有利條件
瀾滄江兩岸秀美的連綿山巒，孕育了獨(dú)一無二的普洱茶。普洱茶在后期陳化過程中的有益微生物菌群，需要有高質(zhì)量的空氣，適宜的溫度、濕度等自然環(huán)境條件。而云南普洱原產(chǎn)地特殊的地理?xiàng)l件造就了云南新鮮的空氣、燦爛的陽光以及適宜的氣候，為普洱茶后期轉(zhuǎn)化的不同滋味、香氣、口感提供了不同的可能。
在相對低溫和干燥的云南原產(chǎn)地存儲的普洱茶，雖然“熟得慢”，卻能很好保存香氣。瀾滄古茶的原料庫建于云南普洱瀾滄縣廠部，在上世紀(jì)90年代開始使用，這里是養(yǎng)育普洱茶原料最好的地方，常年養(yǎng)育了約四千噸的高品質(zhì)原料庫存，長年累月的積累，讓整個(gè)庫房彌漫著茶葉醉人的香甜，打開庫門遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到飄出來的陣陣茶香，以至于參觀的茶友都說：進(jìn)來就不想出去了，在這里睡著做夢都是甜的！
龐大的原料養(yǎng)育庫，成就“瀾滄味”變化多端的口感
通過原料“養(yǎng)育”，“瀾滄味”的品質(zhì)得到了很好的保障，這不僅能保留普洱本身的熱烈鮮活，與原產(chǎn)地的自然和時(shí)光一起成長，同時(shí)，加工好的普洱茶原料在母親的懷抱中自然地舒展、呼吸，使得其口感更豐富、更飽滿。這些經(jīng)過“養(yǎng)育”后的優(yōu)質(zhì)原料，是“瀾滄味”的基礎(chǔ)。它們可以讓制茶人心無旁騖地按照不同配比進(jìn)行變化多端的搭配，不管是獨(dú)用一味的純料，還是混搭調(diào)和的拼配，這些綜合了原料、工藝和時(shí)間的原料，為獨(dú)特的瀾滄味創(chuàng)造了豐富的味蕾體驗(yàn)。
如每一年新的001都加入了有年份的001原料，這些原料就來自于瀾滄古茶“養(yǎng)育”超過了六年的原料庫。老原料的加入，讓001得以保持它優(yōu)質(zhì)的基因，制作出當(dāng)年較其他新茶更為豐富、成熟的口感。而0085的原料，同樣需要在這獨(dú)有的環(huán)境中修養(yǎng)身心，馴化野性，陳化生香，醇化溫潤。養(yǎng)育兩年或以上，老的原料甚至養(yǎng)育十年，方拿出來制成茶品。
成茶倉儲
時(shí)光倉：普洱茶的自然養(yǎng)護(hù)地
瀾滄古茶時(shí)光倉
一片茶的生命歷程，并非在它被制作出來的那一刻，更多驚喜，來自后期的陳化“魔術(shù)”。對于成品茶，瀾滄古茶按照“時(shí)光倉”的理念認(rèn)真存儲，它既是瀾滄古茶儲藏普洱茶的倉庫，也是一種商業(yè)模式。
時(shí)光倉，參照藥品存放標(biāo)準(zhǔn)建立的標(biāo)準(zhǔn)化倉儲
瀾滄古茶的時(shí)光倉自2014年建成，位于普洱市城郊木乃河工業(yè)園區(qū)，專為瀾滄古茶創(chuàng)造一流倉儲環(huán)境而設(shè)。古茶人認(rèn)為，只要區(qū)域環(huán)境適宜于人體，也就適合存茶，可以說極大地體現(xiàn)了自然倉的概念。
普洱的氣候條件、地理環(huán)境適合自然倉儲，時(shí)光倉的打造參照了藥品存放標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)倉庫中都裝設(shè)有智能化的電子監(jiān)測儀器，可在顯示器上監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度的變化。一旦濕度超出可控范圍，管理人員也會進(jìn)行人工抽濕，但在這里，溫度基本上甚少需要人工干預(yù)。
“時(shí)光倉”，大美瀾滄，歲月留金
對于熟茶而言，即使再完善的發(fā)酵技術(shù)也不可能完全規(guī)避熟茶品質(zhì)上的缺點(diǎn)，因此，新制的熟茶不宜立即投放市場，而需要經(jīng)過一段時(shí)間的藏養(yǎng)。瀾滄古茶的熟茶無論是發(fā)酵后的原料，或是出廠后的成茶，首先要進(jìn)行回爐倉儲。
而“時(shí)光倉”模式，則是瀾滄古茶基于此，以“大美瀾滄歲月留金”為理念推出的一系列茶品，為時(shí)光倉專門定制產(chǎn)品，每年壓制一批，原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地儲存。數(shù)年專業(yè)藏養(yǎng)，至少4年以上，獲得適飲性后，再推出市場，即時(shí)品飲，充分感受“瀾滄味”豐富內(nèi)質(zhì)和專業(yè)品質(zhì)。
被壓制好的茶品進(jìn)入時(shí)光倉中悉心藏養(yǎng)，高標(biāo)準(zhǔn)干倉儲存，專業(yè)管理控溫控濕，茶葉在時(shí)光倉中潛心修煉：趁著發(fā)酵時(shí)的濕熱條件附著在茶葉上的大量有益微生物菌群是陳化的主力軍。它們在適宜的外部環(huán)境，以及穩(wěn)定的內(nèi)部空間相互成就，有益微生物菌群和茶一起成長，一步步推進(jìn)著陳化進(jìn)程，不斷地滋生、呼吸、放熱、吞食、轉(zhuǎn)化、釋放，借著時(shí)間的凝練，茶品變得醇和、滑潤、細(xì)膩，飽含時(shí)間的味道。
各地時(shí)光倉倉儲
藏養(yǎng)：時(shí)間的味道
當(dāng)茶進(jìn)入全國各地的古茶之家，它們成熟的過程也嚴(yán)格按照“時(shí)光倉”的理念認(rèn)真存儲，各地都將倉庫當(dāng)做茶葉至關(guān)重要的地方。
環(huán)境必須干凈、整潔、干燥、無異味、光線也不能直射。為了不讓茶葉受潮，需要疊放在高于地面十厘米的木板上，也不能貼近墻面。
同時(shí)要嚴(yán)格控制好濕度、溫度。獲取數(shù)據(jù)是極其簡單的，但多樣性的生態(tài)、環(huán)境，冷熱交替等條件的存在，需要我們像呵護(hù)嬰兒般日復(fù)一日地去看管和照顧，觀察變化，卻是不易。
存儲得當(dāng)?shù)钠斩璨⒎悄芰⒓凑宫F(xiàn)出它最優(yōu)異的一面，從大倉出來的普洱需要進(jìn)入紫砂罐、瓷罐里藏養(yǎng)，完全蘇醒后方能表現(xiàn)它最美的一面。罐子需要經(jīng)歷清洗/浸泡、干燥、抽濕、罐中測試濕度、擦凈/空氣對流等5個(gè)步驟的處理，而這個(gè)過程更是需要藏茶人的細(xì)心和耐心。
茶品的藏養(yǎng)也必須遵循嚴(yán)格的流程和標(biāo)準(zhǔn)。
藏養(yǎng)
撬茶
放入罐子的普洱茶的拆解是一個(gè)講究的過程。茶針向茶餅內(nèi)側(cè)撬一圈，再向外側(cè)面撬一圈，使表面松散。茶針撬出茶芯，照著縫隙把茶芯、茶圈撬成小塊，最后裝入紫砂罐中。
貼茶罐標(biāo)識
隨后，標(biāo)明茶的年份、名稱、醒茶日期。
歸類擺放，控制溫濕度
把裝好茶的紫砂罐整齊擺放在茶房的貨架上，按茶的生、熟，年份不同、產(chǎn)品系列歸類擺放，干燥整潔的茶房，恰當(dāng)合適的溫濕度。
罐子藏養(yǎng)僅限于短期的醒茶，若時(shí)間過長，茶的口感同樣會走下坡路。
瀾滄古茶是一家專業(yè)事茶55年的茶企，古茶之家遍布各地，每一家都有經(jīng)過專業(yè)的倉庫以及專人專門藏養(yǎng)過的茶品，并有專業(yè)的茶師為您講解很多關(guān)于普洱茶藏養(yǎng)的知識，為您奉上一杯杯溫潤的茶湯。
時(shí)光是雕刻大師，倉儲是普洱茶第二次生命的詮釋，越陳越香的延續(xù)，是綻放最美普洱的前提。
好的倉儲，能讓優(yōu)質(zhì)的普洱茶隨著時(shí)光而煥發(fā)出屬于它們的特殊魅力。茶是有靈性的，不管是專業(yè)周到的“時(shí)光倉”儲藏，還是極盡呵護(hù)的精心養(yǎng)育，它必定會回報(bào)我們生命的力量和迷人的芬芳，帶給我們美好的“時(shí)間的味道”。
