美好的初冬下午，爐子生起了炭火，一壺柑普咕嘟咕嘟地慢燉。一屋子的桔香和茶香，聽著張繼青老師的《牡丹亭》，恍恍惚惚有一夢(mèng)浮生之感。
時(shí)光就在這樣的生活間隙里，偷偷溜走。生活看似越平淡，內(nèi)心卻越該絢爛。
就像這壺柑普，沉苦時(shí)要配點(diǎn)清涼的陳皮，激越時(shí)要加點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱，無論高山還是低谷，看清道路，從容渡過。
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現(xiàn)在不管在哪一家茶樓飲茶，幾乎都有柑普茶。
我常常在喝柑普的時(shí)候想，第一位將陳皮和普洱放在一起的人一定是生活藝術(shù)家，因?yàn)樗鼈兊娜诤暇拖?/span>“最佳拍檔”。
普洱濃沉，陳皮鮮活；普洱含蘊(yùn)內(nèi)斂，陳皮香氣清揚(yáng)。
我也曾喝過菊花普洱茶、蜂蜜普洱茶、奶茶普洱等，但滋味都差強(qiáng)人意。唯有柑普的搭配，好似天造地設(shè)，令我眼前一亮，欣喜雀躍。
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普洱茶大家都不陌生，除了綠茶外已成為當(dāng)下人群最喜愛的茶類之一。
清朝，皇宮里就有夏天喝龍井、冬天喝普洱的傳統(tǒng)，皇族喝的普洱是將茶葉放進(jìn)銀壺，以玉泉山的水合煮，加牛奶飲之。
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似乎是清朝皇族將普洱帶“出名”，但其實(shí)在普洱還未“成名”前，南方的百姓是將其當(dāng)藥喝的。
人們認(rèn)為它有“解油膩、清胃生津、消食化痰、利尿散寒，止咳化痰”等功效，所以茶攤出售的藥茶都以普洱茶為原料，甚至大家熟知的茶葉蛋也是用普洱茶。
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《云南志》記載唐代時(shí)，普洱當(dāng)?shù)氐木用窬筒刹枞~與椒、姜、桂等香辛植物合煮而飲，驅(qū)寒暖胃。故而普洱早早成為了冬日飲茶的寵兒。
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很多茶葉都是越新越好，宋代唐庚在《斗茶記》中說：“吾聞茶貴新，江井水貴活?！?/strong>
唯有普洱是例外，儲(chǔ)存越久，越醇越美。時(shí)間有時(shí)不是殺豬刀，而是試金石，被留下的都是歲月的饋贈(zèng)。
人生也是如此，那些看透生活本質(zhì)卻依然熱愛生命，愛一株花、一棵草的人才真正懂得“人間不值得”。
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若問有什么可以令普洱不那么沉悶，那一定就是陳皮了。
陳皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯，胸膈痞滿及脾胃氣滯，脘腹脹滿等癥。
陳皮遇味則調(diào)味道，同茶則助茶性。
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由于陳皮的滋味甚好，自古就有入茶一說。最早在唐代陸羽《茶經(jīng)》里就提到加入橘皮煮茶。
相傳：
清代新會(huì)進(jìn)士、棠下良溪人羅天池在云南做官，受茶葉吸味的啟發(fā)，將家鄉(xiāng)的新會(huì)大紅柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，經(jīng)長(zhǎng)期陳放后，普洱茶葉吸收了新會(huì)陳皮的氣味，故成“柑普茶”。
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陳皮加普洱，不只是個(gè)性上絕配，味覺與視覺也是絕配，有一種均衡從容之美。
我們的人生起起伏伏，或清或濃，不就像這柑普一般，唯有調(diào)和到平衡才是最佳風(fēng)味。
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我一直認(rèn)為人的狀態(tài)與年齡無關(guān)，與態(tài)度才有關(guān)。
現(xiàn)在年輕人多數(shù)舉著“喪文化”的旗幟，消解過日，不過韶華就有枯萎之勢(shì)；倒是許多中年人卻懂得了平衡取舍，反而活出了自我。
人活著的本質(zhì)該是做自己，去擁抱美好，而不是被焦慮的洪流裹挾著一路遠(yuǎn)去。
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《敦煌歌辭》里寫人生百歲的一組詩(shī)，寫到三十歲是這樣的：
“三十朱顏美少年。紗窗攬鏡整花鈿。牡丹時(shí)節(jié)邀歌伴。撥棹乘船采碧蓮。”
正是盡情快活的好時(shí)光，古人尚且明白，我們也該好好審視生活。
在寒流來襲的日子里，煮上一壺柑普，品味平衡調(diào)和的滋味。
生命的茶也該如此，方能越陳越醇，越泡越香，不管人間值不值得，但你值得。
周遭如何不重要，守護(hù)住內(nèi)心的平衡，不管是手捧的茶還是生命的茶都將滋潤(rùn)著我們。
柑普茶發(fā)展至今，已有一百六十多年歷史，早在唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》所提到的柑皮煮茶，印證了陳皮茶的飲用歷史。盡管柑普茶歷史久遠(yuǎn)，但一直處于很受“冷落”的狀態(tài)。直到近年來，柑普茶才火起來。
日前，國(guó)醫(yī)大師、全國(guó)名老中醫(yī)韋貴康教授品鑒了云鼎柑普茶之后，指出：陳皮柑普茶具有健脾開胃、消積化滯、減肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生曬等工藝改進(jìn)后，不僅有生物學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)保健作用，而且產(chǎn)品符合嚴(yán)格食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是茶產(chǎn)品的精品。
連國(guó)醫(yī)大師都點(diǎn)贊的云鼎柑普茶，它到底好在哪里？
柑普茶，顧名思義，柑果與普洱結(jié)合的一種茶飲品。
市面上常見的柑普茶，指的是廣東省江門市新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑搭配云南出產(chǎn)的普洱茶，經(jīng)過特定工藝將新會(huì)柑的自然柑果香與云南普洱茶的醇厚茶香完美融合，形成風(fēng)味獨(dú)特、口感迷人的茶飲品。
新會(huì)柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨(dú)特的保健效果。柑普茶的保健功效，兼有兩者的好處，一舉兩得。而云鼎柑普茶通過傳統(tǒng)晾曬的陽(yáng)光“扶陽(yáng)”作用機(jī)理，使得柑與茶的養(yǎng)生成分最佳保留，養(yǎng)生價(jià)值進(jìn)一步提高。
新會(huì)，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，地勢(shì)開闊平坦，土壤肥沃，土層深厚，咸淡交界，是廣陳皮的制作原材料茶枝柑栽培的理想?yún)^(qū)域。
小青柑
二黃柑
大紅柑
新會(huì)的茶枝柑素有“千年人參，百年陳皮”的美稱，表面油胞粒凸出，有油光感，柑皮味辛，性溫，具有理氣健脾，和胃止嘔，燥濕化痰，鎮(zhèn)咳利尿等功效。
新會(huì)柑分三六九等，以熊（ni）子塔為中心，靠近熊子塔山為新會(huì)茶枝柑核心產(chǎn)區(qū)。
新會(huì)全區(qū)共有核心產(chǎn)區(qū)3000多畝，其中云鼎柑普的柑果基地，就在核心區(qū)里，這里出產(chǎn)的茶枝柑品質(zhì)上乘，口感更香，果味更濃郁。
云南普洱被譽(yù)為“可以喝的古董”，高山茶區(qū)海拔高，自然環(huán)境優(yōu)越，人為污染少，云霧中漫射的光有利于茶類芳香物質(zhì)的積累。
云鼎柑普選用的普洱茶采自名山名寨的100至1000年的古樹！富含茶多酚、葉綠素、維生素以及多種有益菌群，健胃養(yǎng)胃。
自成立以來，云鼎柑普以工匠精神，致力于打造百年好茶，堅(jiān)持使用的古法全生曬工藝，嚴(yán)選云南百年乃至千年古樹普洱茶與新會(huì)核心區(qū)柑皮為原料，在北緯23度黃金緯度線的廣寧山區(qū)天然曬場(chǎng)，規(guī)?；a(chǎn)全生曬柑普茶。
△云鼎柑普規(guī)模化全生曬基地
每一顆柑普茶，陽(yáng)光曬照足20天，歷經(jīng)27道工序，4重質(zhì)檢部門安全檢測(cè)。
每一顆柑普茶，保留其天然養(yǎng)生價(jià)值，彌足珍貴。
每一顆柑普茶，追求藥圣的功效，茶王的口感，成就傳世臻品。
△云鼎柑普茶制作流程
而且，有別于市場(chǎng)上的大部分采用熟茶做柑普，云鼎柑普是全國(guó)首家規(guī)模推出系列全生曬柑普生茶的專業(yè)公司，解決了茶友們對(duì)柑普生茶的品飲需求，可以說是填補(bǔ)了市場(chǎng)的空白。
國(guó)醫(yī)大師都為它點(diǎn)贊，你要來一杯嗎？
陳皮是用途多多的藥食同源藥材，而茶葉是公認(rèn)的健康飲品，兩者都廣受大眾的喜愛。但是你知道嗎？陳皮和茶葉可謂是金風(fēng)玉露一相逢，兩者結(jié)合起來，便是天生一對(duì)！
陳皮能理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。根據(jù)《本草綱目》上記載，陳皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，是很好的保健藥材。陳皮的辛味主散、苦味主泄，而將陳皮與茶搭配起來，能使陳皮與茶達(dá)成“散”與“斂”的平衡，更加適合日常保健飲用。
但并不是所有的茶葉都適合與陳皮搭配的，除了要考慮滋味上的協(xié)調(diào)性以外，還要考慮茶性是否相合。茶性溫和的茶葉，能調(diào)理身體之“守”的特性，調(diào)和陳皮中的“散”與“瀉”，因此選擇經(jīng)過發(fā)酵的茶或者老茶與陳皮搭配更佳。
陳皮和普洱熟茶可以說是經(jīng)典搭配了，也是最為常見的。
普洱熟茶經(jīng)過后發(fā)酵，茶性溫和，能生津、順氣、益氣、養(yǎng)胃、降血脂。
普洱熟茶濃醇甘甜，新會(huì)陳皮香醇味甘，兩者搭配，滋味協(xié)調(diào)，相得益彰，能提升普洱茶行氣健脾，舒肝利膽，健胃消食，降血脂降膽固醇，抗疲勞的作用。
陳皮越陳越香醇，而普洱熟茶經(jīng)過存放后，會(huì)呈現(xiàn)出特別的陳韻，它們的結(jié)合甘香醇厚，有歲月的韻味。
陳皮與白茶是近年來比較流行的搭配，受到了不少人的歡迎。
白茶素來有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，年份越久越好，因此老白茶與陳皮搭配更好。
老白茶經(jīng)過時(shí)間的沉淀，茶性趨于溫和，能退熱祛寒，降火解毒，與陳皮搭配，能起到潤(rùn)肺化痰、理氣健脾的作用。
老白茶口感甘甜，結(jié)合陳皮的醇香，更是沁人心脾，飲之口齒生津，清新淡雅，滋味非常和諧。
陳皮與紅茶的搭配就比較少見了，但效果也是非常不錯(cuò)的。
紅茶是全發(fā)酵茶，同屬于茶性溫和的茶類，其性溫，其味甘，對(duì)脾胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
陳皮與紅茶是“氣味相投”的，陳皮理氣健脾與紅茶搭配對(duì)脾胃功能有很好的促進(jìn)作用。并且紅茶的調(diào)性偏“沉”，而陳皮的辛香發(fā)散正好平衡了紅茶的這個(gè)特性。
從口感上來說，紅茶的香甜與陳皮的甘醇也是協(xié)調(diào)的，一杯入口，溫暖甘香。
陳皮和茶，都擁有悠久的應(yīng)用歷史，將兩者相結(jié)合，發(fā)揮出更好的效果，是勞動(dòng)人們的智慧結(jié)晶。
對(duì)于熟普、白茶、紅茶等發(fā)酵程度高的茶來說，在日常品飲的時(shí)候，不妨加點(diǎn)陳皮或陳皮絲，既能給風(fēng)味口感增色，又有不錯(cuò)的保健作用呢！
