普洱茶不是紅茶,普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉,普洱茶不屬于任何茶類,本身即為茶類,普洱茶分為生茶和熟茶,多呈現(xiàn)餅狀坨狀,且具備越陳越香的特點,另外普洱茶與紅茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。
普洱和紅茶什么區(qū)別
1、工藝區(qū)別
紅茶的制作工藝為鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥,對于工夫紅茶,則有初制與精制兩道工藝。
普洱熟茶的只制作,首先采摘的鮮葉經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥制得曬青毛茶作為普洱茶原料。
之后曬青毛茶經(jīng)過潮水、渥堆發(fā)酵(微生物發(fā)酵)、干燥、精制、蒸壓、干燥等制成。
因此,紅茶是由萎凋過的鮮葉經(jīng)過揉捻后直接進(jìn)入發(fā)酵階段,而普洱熟茶是先由鮮葉制得曬青毛茶,再由曬青毛茶經(jīng)過潮水進(jìn)行渥堆發(fā)酵。
紅茶的發(fā)酵是連續(xù)的過程,而普洱熟茶的發(fā)酵是不連續(xù)的、間斷的過程。
2、原料區(qū)別
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“寧紅”。
3、感官區(qū)別
普洱茶主要是以緊壓茶(餅茶)為主,色澤呈紅褐色,條索粗壯肥碩,壯實,普洱茶(熟茶)的湯色是紅褐明亮或黑褐色,色澤比較深,俗稱為豬肝色。
紅茶多以散茶為主,條索緊細(xì)或緊結(jié),色澤烏黑,湯色是紅艷明亮或金黃透亮,高檔紅茶,還會出現(xiàn)“金圈”現(xiàn)象,比普洱茶湯色更容易識別。
4、滋味區(qū)別
普洱茶(熟茶)經(jīng)過渥堆發(fā)酵,陳放之后,滋味醇厚濃爽,具有獨特的陳香、木香等。
而紅茶經(jīng)過發(fā)酵,屬性溫和,滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁,花果蜜香比較明顯。
一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區(qū)分。
普洱和紅茶哪個好喝一點
個人口味不一樣,需求也不一樣,因此適合自己的才是最好冬飲紅茶:紅茶是全發(fā)酵茶,特點是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁,味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),具有提神益思、解除疲勞等作用。冬季,北風(fēng)凜冽,寒氣襲人,人體陽氣易損。此時,以選用味甘性溫的紅茶為好,以溫育人體的陽氣,尤其適用于婦女。紅茶紅葉紅湯,給人以溫暖的感覺;紅茶可加奶及糖,故有生熱暖胃之功;紅茶有助消化去油膩之功,于冬季進(jìn)補肥膩時有利。普洱茶茶性溫和,不傷胃。現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,
看個人的口味,我覺得紅茶好喝
這個根據(jù)個人口味不同,不能判斷誰比誰好喝。但是就我而言感覺普洱茶不是太好喝,但是保健效果那是絕對的,可以減肥。而紅茶的保健功能就沒這么明顯!
如若有人問我,普洱的暖有幾分,我會告訴他“三分”。引用《圍城》中的一句話來解釋就是,這個“三分”不是“三分流水七分塵”的三分,而是“天下月色只有三分”的三分。三分即所有,毫無保留......
?或許有些喜歡喝茶的朋友聽到過這樣一句話,“大冬天的,喝點普洱吧,暖身養(yǎng)胃”。其實這里的普洱狹義上是指的熟普。《本草綱目拾遺》中有這樣一句記載:“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒......逐痰下氣,刮腸通泄”
在冬天,我們?nèi)梭w是需要通過攝取大量高熱量食物來提高自身的御寒能力,例如羊肉,這類食物大多油膩。而熟普在發(fā)酵過程中會形成很多有益菌群,這些菌群可以減弱小腸對甘油三酯和糖的吸收,同時還能改善腸道微生物環(huán)境,順通腸胃。相對于冬季易積食的情況來說,能起到很好的緩解作用。
另一方面,熟普在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群在進(jìn)入人體后不會對產(chǎn)生刺激作用,而且還能粘附在胃壁上形成附著膜,對胃部可以起到一定的保護(hù)作用。再者熟普性溫,能使身體發(fā)熱起到暖胃的作用,增強人體御寒能力。
最后,根據(jù)相關(guān)研究證實,熟普其所含的多種有益物質(zhì)能促和提高進(jìn)人體免疫功能的作用發(fā)揮,還能舒張血管和暫時降低血壓。這就表明冬季飲熟普對預(yù)防冬季感冒有一定作用,還能緩解高血壓狀態(tài)給人體帶來的興奮感,起到安神的效果。
所以普洱的“三分暖”,能照顧你冬季飲食,讓你放開吃喝;能照顧你冬季的出行,給你暖身,猶如披上溫暖的外衣;還能照顧到你的身體狀態(tài),提高免疫、促進(jìn)睡眠。從而讓這個冬天有了依靠!
三分茶暖冬季佳茗,保持健康多喝茶。
如若有人問我,普洱的暖有幾分,我會告訴他“三分”。引用《圍城》中的一句話來解釋就是,這個“三分”不是“三分流水七分塵”的三分,而是“天下月色只有三分”的三分。三分即所有,毫無保留......
?或許有些喜歡喝茶的朋友聽到過這樣一句話,“大冬天的,喝點普洱吧,暖身養(yǎng)胃”。其實這里的普洱狹義上是指的熟普。《本草綱目拾遺》中有這樣一句記載:“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒......逐痰下氣,刮腸通泄”
在冬天,我們?nèi)梭w是需要通過攝取大量高熱量食物來提高自身的御寒能力,例如羊肉,這類食物大多油膩。而熟普在發(fā)酵過程中會形成很多有益菌群,這些菌群可以減弱小腸對甘油三酯和糖的吸收,同時還能改善腸道微生物環(huán)境,順通腸胃。相對于冬季易積食的情況來說,能起到很好的緩解作用。
另一方面,熟普在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群在進(jìn)入人體后不會對產(chǎn)生刺激作用,而且還能粘附在胃壁上形成附著膜,對胃部可以起到一定的保護(hù)作用。再者熟普性溫,能使身體發(fā)熱起到暖胃的作用,增強人體御寒能力。
最后,根據(jù)相關(guān)研究證實,熟普其所含的多種有益物質(zhì)能促和提高進(jìn)人體免疫功能的作用發(fā)揮,還能舒張血管和暫時降低血壓。這就表明冬季飲熟普對預(yù)防冬季感冒有一定作用,還能緩解高血壓狀態(tài)給人體帶來的興奮感,起到安神的效果。
所以普洱的“三分暖”,能照顧你冬季飲食,讓你放開吃喝;能照顧你冬季的出行,給你暖身,猶如披上溫暖的外衣;還能照顧到你的身體狀態(tài),提高免疫、促進(jìn)睡眠。從而讓這個冬天有了依靠!
三分茶暖冬季佳茗,保持健康多喝茶。