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對于一個鮮少接觸過泡茶、喝茶的、靠喝保溫杯里溫水佛系養(yǎng)生的90后來說，一杯香氣色澤上等的（普洱）茶遠沒有一杯奶茶足夠吸引，但是當我單純的看到“昔歸”兩字時，如沐春風(fēng)，感到濃濃的詩意感，心靈深處美好的憧憬向你奔來。
帶著這一份愉快的初見，我開始去了解昔歸。發(fā)現(xiàn)原來它是一個村莊的名字、一款普洱茶的名字、一段歷史的見證、一個任何你想賦予它的美好憧憬………
昔歸村位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)，昔歸茶產(chǎn)于昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，舊時關(guān)于“忙麓”一詞，不同的書籍記述，其漢字也不同，大致有：蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓幾種。忙麓山具有獨特的自然環(huán)境，氣候溫和，日夜溫差大，森林大面積覆蓋，瀾滄江霧海彌漫。它有著早朝陽晚背陰的山勢，日照時間短，加之雨量充沛，濕度大，土壤富含腐殖質(zhì)，土質(zhì)疏松，含有茶樹生長所需的有機質(zhì)和微量元素。這里的古茶樹齡約200年，混生于森林中，以藤條茶為主。
昔歸茶是歷史上的滄海明珠，最早生活在云南的濮人，將昔歸茶敬獻周武王；宋代大理國時期，昔歸茶又成為大理國的“御茶”；清朝鄂爾泰在云南采辦貢茶，昔歸茶又被遠運到北方的都城。上世紀七八十年代，它還作為邦東鄉(xiāng)的禮儀接待用茶，因此也被當?shù)厝朔Q之為“縣委茶”。
在《臨滄縣志》記述中，對昔歸茶的評價最為突出：“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶，忙六茶產(chǎn)于邦東忙六山，茶水的濃度高，清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽回味。
清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。
在山水間詩意棲居，幾經(jīng)沉浮，幾經(jīng)沉淀，任歲月怎樣變遷，忙麓山還是原來的模樣，傳承著只采春秋二季茶，堅持著它天然的與生俱來品質(zhì)，只為世人呈現(xiàn)最自然的內(nèi)涵。
吉幸昔歸熟茶，甄選忙麓山古樹原料，適度發(fā)酵，由昆明茶廠精制而成。最大程度的保留古茶樹原有的特質(zhì)，名山氣韻，內(nèi)涵豐富。外形圓整，色澤紅褐泛青，茶湯紅濃透亮，滋味醇厚、甜潤、香氣悠揚綿長。
當我端起它慢慢品茗時，發(fā)現(xiàn)心情無比暢快，因為心中憧憬著、想象著忙麓山，在云海間、晨霧間若隱若現(xiàn)。輕輕晃動茶湯，杯子里倒映著屋頂?shù)臒艄?，看著浮動搖擺的點點光圈，我仿佛變成一只自由自在的鳥兒，翱翔于忙麓山林間。它以清閑、自由的姿態(tài)回應(yīng)著這個時代忙碌、久困方寸之地、滿身沉寂之氣的年輕人。
我的昔歸熟茶的詩和遠方，是對綠波翻涌、層林盡染、郁郁蔥蔥、梅影疏斜、自由活力、充滿無限生機之地的憧憬，是一次洗滌心靈、平靜內(nèi)心的日出月落。你的昔歸熟茶的詩和遠方是什么呢？等你來細細品味。
很多普洱茶以山頭茶來命名，那這些山頭是怎么來的，茶葉滋味有哪些特點之處，今天我們來簡單了解一下昔歸茶的來歷，冰島鮮葉于毛茶有啥特點？昔歸與冰島茶大家都不陌生，而冰島也是很多茶友心中向往的茶吧！文章內(nèi)容僅供參考：
昔歸普洱茶的來歷
產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)幫東鄉(xiāng)的忙麓茶古已有名?？墒敲β床枳叩浇裉?，茶香依舊，品質(zhì)未減，但知道這個名字的人卻越來越少，“忙麓茶”正在被“昔歸茶”取代，這是為什么呢？昔歸茶是什么茶呢？昔歸茶是普洱茶嗎？回答是肯定的，昔歸茶就是普洱茶。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
昔歸茶開湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四至六泡，香氣如蘭、冰糖香漸顯、水質(zhì)較粘稠、重手泡后苦現(xiàn)、較輕、易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚更佳、尚微澀、喉韻深、回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減、回甘好、冰糖香尚存。
認清冰島茶鮮葉、毛料特點
冰島茶的鮮葉而言，具有長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，持嫩性強，芽葉肥壯重實等特點。有專家評價為，“冰島茶一芽四葉還很嫩，不像其他茶種一芽二葉就顯老”。
以老寨古樹茶制成的普洱茶制品，其干茶條索整潔、清晰明亮、肥碩顯毫、茶湯清甜純凈、口感飽滿順滑、香氣馥郁悠長、回甘好、生津持久等。
【冰島茶特點】
甜：真正的冰島茶葉中，富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)。在沖泡時茶湯自始至終都是甜，品飲一口茶湯鮮爽、甜潤。與其它地區(qū)的茶有鮮明的不同。
茶湯入口先是平淡后層次漸豐：冰島茶頭兩泡滋味會平淡些，三泡以后茶湯中茶味漸濃郁，茶的滋味開始富于變化。
冰糖韻味濃烈：飲下幾泡茶湯后，喉嚨深感清涼并帶有回甜，宛如冰糖的鮮香清甜，兩頰生津持久如泉涌。
掛杯香獨特：品飲過冰島茶的杯子，過后再聞，可聞到濃郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。
以上的內(nèi)容就分享到這里，對昔歸、冰島茶也有了一定的了解，在選購茶葉上也有了新的認知，避免買到冒充茶。
忙麓山，其實不忙碌，所以，才可以慢慢訴說“夕”歸的故事。
然而，故事只是故事，香氣才是特質(zhì)。
昔歸山頭的特殊香氣，比1萬畝古樹茶林的稀缺，帶給世人的誘惑更大。
況且，還是同款茶的生、熟工藝兩做，一縷奇香，穿越生熟兩界，
生茶如蘭花？像蘭草？還帶點水果的清新？
那熟茶呢？甘甜、飽滿？
那絲同山同宗的內(nèi)在韻味又在哪里？無論如何，這是老茶客們的饕餮盛宴！
慢慢喝吧！或許，今天就因為這縷奇香，朋友不再匆忙歸去！
“陌上花開緩緩歸”！
臨滄市臨祥區(qū)邦東鄉(xiāng)的昔歸村忙麓山古茶山，原本是一個不起眼的小村寨，卻因為”昔歸茶“成為茶界最耀眼的明星，有”臨滄班章“一說，雖然昔歸和班章是兩種不同風(fēng)格的茶，珍稀程度等同，滋味兒亦可媲美，可謂是臨滄古茶區(qū)這顆云南茶葉皇冠上的明珠，絕佳的古樹茶原料.合適的山野氣韻.恒溫恒濕恒氧的氣候，造就這一普洱茶界的珍品，號稱十大古樹茶之一。
昔歸茶：
昔歸古茶園，分布在忙麓山半山腰一帶，在原始古茶林中，多是未經(jīng)矮化的古茶樹，這里的茶樹屬野生大葉種喬木型，天然生態(tài)生命力強（因下面就是滔滔的瀾滄江水，所以大多時候被云霧籠罩.溫暖濕潤），樹齡多為二百年以上，通常只采春、秋兩季的茶，不存在過度采摘，品質(zhì)保持穩(wěn)定良好，海拔雖然低，但是茶氣一點不輸給高海拔的老班章，而香甜程度也可與同位臨滄茶區(qū)的冰島相比。這獨特的滋味，近年受到茶友的追捧和喜愛！
昔歸村：
昔歸村背倚著的忙麓山，風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅樁、香樟、大葉榕、橄欖等樹木。村莊的海拔 750 公尺，年平均氣溫 21°C，清涼濕潤。域地內(nèi)自然生態(tài)、土壤、氣候、水源均佳，潤養(yǎng)出最好的昔歸茶 !
- 茶名：昔歸
- 出品商：小茶控
- 平臺：淘寶
- 品種：云南大葉種
- 形狀：緊壓.散茶
- 產(chǎn)地：中國云南臨滄
- 特點：古樹純料
- 色澤：清澈，橙黃色.酒紅色
- 年份：2020年
- 季節(jié)：春
- 香氣：蘭花香和蜜香
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昔歸生普的品鑒：
- 干茶外觀: 條索緊結(jié)黑亮均勻
- 聞干茶香, 干凈的蜜香和花香
- 濕茶香, 濃烈的蜜香和蘭花香
- 用100度的水溫沖泡茶湯, 顏色透亮,蜜香中帶有蘭花香
- 茶湯入口清爽,香氣濃郁下沉,湯水飽滿,舌尖稍有澀味,立即化開轉(zhuǎn)為生津
- 回甘強烈,舌面,舌兩側(cè)及兩頰均有回甘,喉韻顯,滿口皆是冰糖甜
- 葉底一致性好,葉脈清晰突出,呈柳葉型,韌性好.
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昔歸熟茶的口感：
- 【香】類似百年木頭自然腐爛的氣味；帶著一股清香的陳香味道；味道干凈,純凈
- 【醇厚】湯水入口有重實感；含在口中茶湯感覺凝結(jié)在一起,不寡淡,形象的說就如熬了幾小時的米湯水一般的口感
- 【潤】茶湯粘稠度極佳；入口有凝聚感口腔和喉嚨都非常的滋潤,不鎖喉
- 【滑】湯水順滑表示茶湯入口后不干,不燥；夸張點說像人體還沒開始吞咽湯就已經(jīng)到了喉嚨的感覺；形象的說就如”巧克力般,絲絲順滑”的感覺
- 【甜】整個口腔非常的甘甜
沖泡小要點：
- 1,溫杯潔具；
- 2,用保溫效果的紫砂壺沸水沖泡；
- 3,一定要洗茶,潤茶；
- 4,前幾泡出湯時間稍緩,讓茶葉盡量的舒展開來；
- 5,茶湯顏色紅油明亮,透光度好
你知道嗎？
普洱的生和熟，是兩種截然不同的茶類（茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的），生普是半發(fā)酵，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
