有茶友問(wèn)：“喝了生茶肚子特別容易餓，是因?yàn)樯韫斡兔?？六大山頭，哪個(gè)山頭的茶更刮油呢？喝普洱生茶是不是就可以減肥了呢？”可你知道嗎？有人為了減肥喝生茶，結(jié)果越喝越胖。別人喝茶，一個(gè)月減10斤；他喝茶，一個(gè)月重10斤。這是哪里出了問(wèn)題呢？喝對(duì)茶很重要。
很多茶友都有過(guò)這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候喝容易肚子餓。而我們喝熟茶的時(shí)候，解膩的感覺(jué)還有存在的，就是餓的感覺(jué)會(huì)比喝生茶的時(shí)候，慢一點(diǎn)。因此，大家會(huì)認(rèn)為可能是普洱生茶比熟茶刮油，減肥說(shuō)喝它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
這，我們就需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說(shuō)起。喝茶后，肚子容易餓，是因?yàn)椴柚械目Х纫?、茶堿和可可堿等化合物，能刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力，有助食物消化。
在《本草綱目拾遺》中對(duì)云南普洱有這樣的描述：苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?？梢?jiàn)普洱茶有助于腸道的活動(dòng)，疏通腸道。
為什么內(nèi)蒙人吃了羊肉后，一定要喝茶，原因在這里。
言歸正傳，那普洱熟茶和生茶，哪個(gè)更刮油？說(shuō)到普洱熟茶的保健功效，很多人想到的就是暖胃護(hù)胃。這是不是就意味著普洱熟茶不刮油呢？如果喝熟茶解膩，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，肚子一樣會(huì)餓，不同的是，普洱熟茶是溫性的，它比較溫柔，不會(huì)像生茶那樣來(lái)勢(shì)洶洶。
有人覺(jué)得“喝完茶，肚子餓得快”說(shuō)明這茶好。小普覺(jué)得，這不足說(shuō)明這茶是否好。
相信大家都聽(tīng)過(guò)這句話(huà)：喝茶都喝飽了，是真的。為什么會(huì)這樣？不是說(shuō)喝生茶肚子容易餓么？為何喝了一個(gè)下午，肚子很飽？這就要從茶的內(nèi)含物質(zhì)說(shuō)起。古樹(shù)茶比臺(tái)地茶、喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富得多。所以，喝茶的過(guò)程，也是攝入豐富營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程。
喝幾泡小樹(shù)茶后，饑餓感襲來(lái)，胃有點(diǎn)隱隱不適，便不敢再喝。相反，喝了一個(gè)下午的古樹(shù)茶，不但不覺(jué)得餓，胃也不覺(jué)得難受。所以，那時(shí)就感慨，不是脾胃不好的人喝不了生茶，而是那生茶不夠好，不信你去茶葉店蹭點(diǎn)古樹(shù)茶喝喝。
喝茶是有助于消化，其中的很多有益物質(zhì)對(duì)人體也有益。多喝無(wú)害，可，不建議為了減肥就拼命喝茶。為了減肥而喝茶，你會(huì)越喝越胖的。因?yàn)轲I了，你會(huì)吃更多。除非，你只喝古樹(shù)茶。
來(lái)源：普洱世家
作者：小普
冬季適合喝普洱熟茶，連續(xù)喝了幾天發(fā)現(xiàn)上火了，是不是喝普洱熟茶會(huì)上火呢?
普洱熟茶其性較溫和，理論上講，喝普洱熟茶是不容易上火的，經(jīng)過(guò)多方總結(jié)之后普遍都認(rèn)為是喝普洱新茶會(huì)上火。
為什么喝新的熟茶會(huì)上火?因?yàn)橹谱鞴に嚨膯?wèn)題，新的普洱熟茶和生茶不一樣，會(huì)經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，渥堆發(fā)酵的過(guò)程中，你會(huì)看到堆子里面有股騰騰熱氣，這就是“火氣”的來(lái)源。
普洱熟茶渦堆發(fā)酵
普洱茶有其獨(dú)特的加工工序，一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱曬青毛茶。這時(shí)的曬青茶，韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成。經(jīng)過(guò)渥堆轉(zhuǎn)熟的，就成為了“熟茶”。
新出堆的熟茶火氣沒(méi)褪之前，泡出來(lái)的茶會(huì)自帶火氣。建議將新的普洱熟茶再放一放，一般在適合存貯的空間，存放三個(gè)月左右熟茶的火氣褪了，自然，留給你的，就是醇厚溫和護(hù)胃養(yǎng)顏的熟茶啦!
轉(zhuǎn)載：喝茶的學(xué)問(wèn)
不管是普洱生茶還是普洱熟茶都有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，正常情況下能放上十來(lái)年。雖然普洱茶有較長(zhǎng)保質(zhì)期，但如果沒(méi)放好，隨手一扔，不好好保存，那么很容易霉變，自然不能喝。那么普洱熟茶值得長(zhǎng)期存放嗎？
普洱熟茶值得長(zhǎng)期存放嗎？
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，歷經(jīng)渥堆發(fā)酵等加工工藝加工而成的茶稱(chēng)之為普洱熟茶。普洱熟茶成色褐紅，茶湯滋味純和，具有與眾不同的陳香。因?yàn)槠斩觳璨栊詼睾?，保健功效比較好，很受大家喜愛(ài)。
依我看，普洱熟茶和生茶之間應(yīng)當(dāng)是有個(gè)平衡的。這個(gè)平衡點(diǎn)就是茶人對(duì)普洱熟茶和生茶的消費(fèi)占比。例如每消耗2餅普洱生茶的時(shí)候就會(huì)消耗一餅普洱熟茶，那么作為茶企總體普洱熟茶和生茶的加工占比應(yīng)當(dāng)為1：2?？墒菤v經(jīng)這2年的爆炒，絕大多數(shù)茶企早已將產(chǎn)品的重心偏重于普洱生茶的制作，普洱熟茶和生茶之間的平衡正在慢慢被生產(chǎn)廠家打破。
老生茶為什么貴，是由于少。物以稀為貴是其可以大幅升值的主要原因，而如今逐漸增多的普洱生茶和逐漸減少的好普洱熟茶對(duì)未來(lái)的影響早已十分明確了：等過(guò)10年20年，這段時(shí)間的普洱茶是可供選擇的普洱生茶是比比皆是，而好的普洱熟茶確屈指可數(shù)，那么普洱熟茶和生茶的價(jià)格被逆轉(zhuǎn)也并不是不太可能的事情。
普洱熟茶存放幾年最好
普洱熟茶存放3~5年為最佳試飲期好。
這時(shí)的普洱熟茶可謂是最完美的時(shí)候，正好能將熟茶的燥氣去除干凈，內(nèi)質(zhì)也趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，細(xì)品之下會(huì)讓人品飲到清甜甘香，醇滑細(xì)膩的滋味。
因?yàn)槠斩觳杞?jīng)過(guò)了人工渥堆發(fā)酵，內(nèi)質(zhì)早已在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中就已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)化，所以普洱熟茶并無(wú)什么大的轉(zhuǎn)化價(jià)值，陳放3~5年正好能將熟茶的燥氣去除干凈。
需要注意的是，普洱熟茶若是陳放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)就會(huì)發(fā)生流失，香氣口感等均會(huì)發(fā)生變化，讓人在品飲之后變得索然無(wú)味，所以普洱熟茶需在5年之內(nèi)喝完，避免造成浪費(fèi)。
