當(dāng)一杯紅濃明亮的普洱熟茶擺在面前，很多茶友都會問，熟茶這么濃，喝了會不會睡不著?
先不急著回答會或不會，我們先從兩個角度來討論這個問題：第一，喝茶為什么會影響睡眠;第二，看上去很濃的熟茶比其它茶更影響睡眠么?
首先，喝茶之所以會影響睡眠，主要是因?yàn)椴柚泻锌Х纫?。咖啡?caffeine)是一種天然植物堿，廣泛存在于茶葉、咖啡、可可之中?？Х纫蚴且环N溫和的中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。茶葉中的咖啡因占干物質(zhì)的2%—5%，它是茶葉重要的滋味物質(zhì)和功能成分。
關(guān)于咖啡起源的講述中，有一則這樣的傳說：一千多年前，牧羊人發(fā)現(xiàn)自家養(yǎng)的羊在山上吃了一種紅色漿果后異常興奮，這種漿果就是咖啡，于是人們就學(xué)會了喝咖啡。關(guān)于茶葉的起源，也有一則很意思的傳說，這個傳說說的是達(dá)摩祖師打坐思道時(shí)，上下眼皮打架，昏昏欲睡。于是他就把眼皮割下，丟在了地上，眼皮入土后長出一棵小樹，這棵樹就是茶樹，弟子采樹葉煎飲，喝了竟然可以醒神，于是人們就學(xué)會了喝茶。
茶和咖啡作為一種飲料，廣受歡迎，和咖啡因關(guān)系密切。早在20世紀(jì)初，科學(xué)研究就發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡因能讓中樞神經(jīng)興奮，使大腦外皮層易受反射刺激，提高思維效率，消除疲勞感。茶里的咖啡因可以起到強(qiáng)心，促進(jìn)血液循環(huán)等作用，至今，科學(xué)界對咖啡因的研究也從未停歇。
為什么喝黑咖啡通常來講比喝茶更提神，更容易令人興奮呢?這是因?yàn)橐槐枥锩娌粌H含有咖啡因，還同時(shí)含有茶多酚、茶氨酸(γ—氨基丁酸)等物質(zhì)，這些成分與咖啡因結(jié)合，咖啡因會被茶多酚絡(luò)合，茶氨酸可以抑制興奮。因此，從這個角度來講，茶醒神，也安神。
研究發(fā)現(xiàn)，茶中的咖啡因從進(jìn)入人體到逐漸分解消失或隨著尿液排出體外大概需要6小時(shí)，但具體的代謝時(shí)間因人而異，對于咖啡因敏感人群，可能一小杯茶就會影響一整天，也有老茶客睡前喝一杯茶完全不影響睡眠。如果只是晚上喝茶睡不著，建議睡覺前6個小時(shí)盡量不要飲茶。
2014年，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究還發(fā)現(xiàn)，咖啡因的攝入還與基因有關(guān)。喝茶是否影響睡眠，和你的基因、你的咖啡因耐受度等因素有關(guān)。
咖啡因是茶葉重要的功能成分和呈味成分，但攝取過多則會給身體帶來負(fù)擔(dān)，甚至形成傷害，所以要科學(xué)飲茶。
第二個問題，熟茶看上去很濃?是不是咖啡因更多更影響睡眠?
與綠茶、普洱生茶相比，普洱熟茶茶湯粘稠，湯色紅褐，給人的第一感覺是這個茶好濃，會不會比綠茶、生茶更影響睡眠呢?在這里要提醒你，不要被普洱茶濃厚的外表所迷惑。研究顯示，與綠茶、普洱生茶相比，普洱熟茶對睡眠影響其實(shí)較弱。這是為什么呢?要從普洱茶發(fā)酵后所產(chǎn)生的物質(zhì)說起。
熟茶發(fā)酵
普洱茶渥堆發(fā)酵之后，總體的咖啡因含量沒有減少，但是隨著普洱茶發(fā)酵程度的增加，其游離咖啡因含量逐漸降低，而結(jié)合咖啡因的含量增多。結(jié)合咖啡因含量增多之后會怎樣呢?與游離咖啡因相比，結(jié)合咖啡因的興奮功能會受到抑制。抑制作用具體是怎么發(fā)生的呢?簡單來講，發(fā)酵之后的普洱茶，會產(chǎn)生茶褐素，茶褐素發(fā)酵之后形成大分子，這些大分子可以結(jié)合/絡(luò)合咖啡因，結(jié)合之后，一部分咖啡因被排泄掉，一部分則緩慢地被吸收并釋放到血液里，所以喝熟茶通常不會讓人覺得興奮或睡不著。但是，如果你是咖啡因敏感人群，飲用熟茶也有可能影響你的睡眠。
普洱熟茶發(fā)酵還會產(chǎn)生一種物質(zhì)——γ—氨基丁酸，也叫GABA，這種成分在熟茶里的含量相對較高。γ—氨基丁酸有一種強(qiáng)大的功能——安神，它能起到讓人產(chǎn)生深度睡眠的作用。由于γ—氨基丁酸的安神作用，也能把熟茶里咖啡因的功效進(jìn)行一些抵消。所以對于大多數(shù)人而言，喝熟茶不影響睡眠。
想喝茶又不想太醒神的茶友，專家建議可以嘗試第一泡茶浸泡2分鐘倒掉不喝，這樣會大大降低茶葉的提神作用。
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來源：網(wǎng)絡(luò)
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過去，普洱茶始終有一個未解之迷，就是為什么陳年普洱茶飲后不影響人的睡眠。關(guān)于這一點(diǎn)，很多學(xué)者認(rèn)為，是普洱茶在加工過程中，尤其是后發(fā)酵階段，影響人睡眠的主要原兇----咖啡因逐漸散失所致。但在對普洱茶進(jìn)行化學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，這一結(jié)論是不成立的。
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很多普洱茶內(nèi)含的咖啡因不僅存在，且指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于綠茶與烏龍茶，茶葉中咖啡因含量高。但品飲后，卻不影響人的正常睡眠。這又是為什么呢。
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答案就在GABA（γ–氨基丁酸gammaaminobutyricacid）上。因?yàn)镚ABA最基本的生理功能就是對咖啡堿的受體產(chǎn)生競爭性的頡抗作用。
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GABA是在谷氨酸脫羧酶作用下脫羧后形成的，它是一種非常重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，主要參與腦的生理活動，具有安神、催眠等作用。對維持大腦健康有一定效果。換句話說，是GABA將咖啡因影響人的睡眠這部分“作用”給抵消了?，F(xiàn)在你知道為什么喝普洱熟茶不影響睡眠了吧？
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茶葉，作為世界三大飲料之首，成為了日常生活中非常重要的一部分。
古代曾語：“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八，代表著長壽。喝茶有益身體健康，已是全民認(rèn)知。
普洱茶作為茶類中最熱茶品之一，深受越來越多的人所喜愛。
隨著人們對普洱熟茶的正知正解，越來越多的茶友們深深愛上了熟普這杯老少皆宜、四季適飲的茶品。
溫和的茶性、慢慢細(xì)飲沁人心脾...暖胃護(hù)胃還不影響睡眠的養(yǎng)生屬性深得人心，頗具魅力，那今天就與大家一起來看看“為什么都說，堅(jiān)持正確喝熟普，對身體好呢？”
1）
普洱熟茶主要有哪些成分？
普洱熟茶主要的活性作用成分是茶紅素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。
有關(guān)研究表明，茶黃素是湯色“亮”的重要成分，茶紅素是湯色“紅”的主要成分，茶褐素是湯色“暗”的主要原因
發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
A:茶紅素
茶紅素是一類異質(zhì)的酸性酚性色素的總稱，在紅茶和普洱茶（熟茶）中含量豐富。是普洱茶湯色“紅”的重要成分，滋味強(qiáng)度的主要物質(zhì)，并與茶湯的濃度有關(guān)。茶紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化
B:茶黃素
被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用。
C:茶褐素
在普洱茶發(fā)酵過程中，大量的多酚類、兒茶素、黃酮類物質(zhì)、茶紅素和水溶性寡糖均幅度下降，但茶褐素類物質(zhì)顯著增加（屬多酚類物質(zhì)，主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成），這說明茶褐素是普洱茶重要的色素類物質(zhì)，一定程度與普洱茶的品質(zhì)特征及功能特性密切相關(guān)。
茶褐素具有綜合調(diào)理人體代謝平衡的功能，抑降血糖、血脂、血壓、尿酸等代謝異常及預(yù)防心腦血管疾病方面效果顯著。
2）
市場“魚龍混雜、良莠不齊”，如何挑選出稱心如意的好熟茶？
熟普的品質(zhì)主要取決于用料、發(fā)酵工藝、倉儲三方面。在判斷時(shí)主要結(jié)合外形，香氣，湯色，滋味，葉底五個要素來辨別。
A:外形判斷
普洱熟茶主要分為普洱熟散茶、普洱餅茶。
普洱熟散以嫩度為基礎(chǔ)，用料等級主要分1——10級以及特級等。
衡量嫩度的高低標(biāo)準(zhǔn)主要有三點(diǎn)：芽頭含量的多少，條索緊結(jié)、緊實(shí)的程度，色澤光潤的程度。當(dāng)在購買熟散普洱時(shí)，除品牌等外在因素外就可以通過上面3點(diǎn)做基礎(chǔ)外觀區(qū)分。
普洱餅茶外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。注意一看表面是否有霉花，霉點(diǎn)等，二聞是否有霉味、酸味等；注意通過餅面條索來看選料等級。
B:香氣、氣味
好聞為佳，好茶往往怡人令人舒適。
?、俦鎰e是否有奇怪令人厭惡的雜味，如酸味、腥味、霉味等
?、谛虏瑁盒詨褐频氖炱湛赡軙幱诙唐诘氖д鏍顟B(tài)——少量堆味存在。（所以對于新茶的判斷需要更全面）
C:滋味表現(xiàn)
注意滋味，好喝為佳、注意身體的反應(yīng)。
在正確沖泡之下
①刻意判斷是否飲之有味不寡淡、茶水分離明顯
②刻意判斷是否鎖喉（感覺喉嚨有卡住的感覺）
?、劭桃馀袛嘣陲枬M度、粘稠感、溫醇，爽滑，甘甜、純度方面的表現(xiàn)。
D:葉底情況
優(yōu)質(zhì)的熟普，一般葉底柔軟、有活性，揉搓起來不刺手，無雜質(zhì)。
E:賣茶心得推薦
?、僮⒅仄放疲⒅厥炜筒栌淹扑]
?、诿^太大（名山、名寨）、價(jià)格異常昂貴者謹(jǐn)慎購買
③多品飲多總結(jié)。從小餅到大餅，從單餅到提、件藏。
?、懿匦缕泛壤喜瑁ㄈ?-3年及以上）
?、莺貌杌丶易⒅貍}儲，可以認(rèn)真學(xué)習(xí)重要倉儲知識可在喝上好茶一事上幫大忙。
⑥多和朋友分享
3）
晚上喝普洱熟茶會不會睡不著？
答案是：晚上喝適量普洱熟茶不會影響睡眠請放心喝吧。
三餐之后，身體會積累一些肥膩食物在消化系統(tǒng)中。晚飯后適當(dāng)喝些熟普，有助于分化體內(nèi)積累的脂肪，既可以暖胃又有助于消化和消脂。
但不推薦喝太濃、太多哦。
1729取茶樣塊
4）
“你也缺一餅熟普嗎？”
那這款好喝性價(jià)比極高的普洱熟茶！千萬別錯過
?、侔倌杲?jīng)典，天賦佳茗，從13年開始，連續(xù)7年高口碑標(biāo)桿熟普
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?、莳?dú)立精制小盒裝，攜帶送禮方便，著實(shí)惹人。
云南普洱茶集團(tuán)17年經(jīng)典1729小餅，3年干倉存儲（上佳試飲期，無燥感）
