普洱茶，是茶葉江湖中故事最多的茶類。
關注普洱茶的大眾，不少還停留在一些懸乎的故事。但要讓普洱茶走入更多人的生活，還是要有代表性品牌企業(yè)來發(fā)力。
普洱瀾滄古茶股份有限公司，是云南省普洱茶行業(yè)的國家級龍頭企業(yè)，品牌歷史可以追溯到1966年設立的國營瀾滄縣茶廠。
目前，該公司主營業(yè)務為銷售普洱熟茶、普洱生茶，調味普洱茶，茶具等;其他業(yè)務為自營門店的茶室服務費收入。
杜春嶧、王娟系該公司控股股東、實際控制人，共同持有該公司合計50.36%的股份。其中，杜春嶧本人及其配偶、女兒共同持股比例為28.20%，王娟本人和關聯公司間接控制的股份比例為22.16%。
注：瀾滄古茶董事長杜春鐸(左)，生于1950年
截止2019年底，該公司有經銷商數量合計649家，分布區(qū)域主要在華南和華東。其中，授權專營店和專柜數量達 540個;單品授權經銷商109個，主要銷售陳皮普洱系列產品。
01 瀾滄古茶營收概況
2019年，瀾滄古茶營業(yè)收入為38,046.72萬元。其中，主營業(yè)務收入為37,811.11萬元，占總體比例為99.38%;其他業(yè)務收入為235.61萬元，占總體比例為0.62%。
同期，瀾滄古茶營業(yè)成本為14,480.30萬元。其中，主營業(yè)務成本為14,408.88萬元，占總體比例為99.51%;其他業(yè)務成本為71.42萬元，占總體比例為0.49%。
從該公司2019年主營業(yè)務成本構成情況來看，直接材料為11,614.56萬元，占總體比例為80.60%;直接人工為764.71萬元，占總體比例為5.31%;制造費用2029.61萬元，占總體比例為14.09%。
瀾滄古茶2019年營業(yè)收入為38,046.72萬元，營業(yè)成本為14,480.30萬元，毛利為23,566.42萬元，整體毛利率為61.94%。
此外，瀾滄古茶2019年凈利潤為8,116.71萬元，整體凈利率為21.33%。
02 瀾滄古茶毛利率概況
由于瀾滄古茶銷售的普洱生茶比重上升，近2年整體毛利率小幅下滑，但還是維持在相對較高水平。2017—2019年整體毛利率分別為65.56%，64.03%，61.94%。
瀾滄古茶2019年主營業(yè)務收入為37,811.11萬元，主營業(yè)務成本為14,408.88萬元，主營業(yè)務毛利率為61.89%。按產品分類構成來看，細分產品毛利率如下：
普洱熟茶2019年銷售收入為14,372.66萬元，成本為3739.32萬元，毛利為10,633.34萬元，毛利率為73.98%。
普洱生茶2019年銷售收入為13,508.13萬元，成本為6690.41萬元，毛利為6,817.7 2萬元，毛利率為50.47%。
調味茶2019年銷售收入為7279.45萬元，成本為2405.72萬元，毛利為4,873.73萬元，毛利率為66.95%。
調味茶以普洱生茶、熟茶為基本原料，通過添加適量其他食品原料(菊花、玫瑰花、人參、青柑、紅柑等)，經壓制或窨等工藝所制成的產品。
茶具及其他2019年銷售收入為2650.87萬元，成本為1573.43萬元，毛利為1,077.4 4萬元，毛利率為40.64%。
03 瀾滄古茶渠道收入和毛利率
該公司銷售渠道以經銷為主、直營為輔，已形成線上和線下相結合的多元化結構。
瀾滄古茶經銷渠道2019年銷售額為31,837.07 萬元，占主營業(yè)務收入比例為84.20%;直營渠道2019年銷售額為5,974.04萬元，占主營業(yè)務收入比例為15.80%。
其中，線下直營銷售額為2,120.45萬元，占比為5.61%;線上直營銷售額為3,853.58萬元，占比為10.19%。
其電商滲透率處于茶葉行業(yè)平均水平，離網絡零售在我國社會零售總額比例(2019年為24.7%)還有不小距離，增長空間較大。
瀾滄古茶經銷渠道2019年毛利為18,866.05萬元，毛利率為59.26%;直營渠道2019年毛利為4,536.17萬元，毛利率為75.93%。
其中，線下直營毛利為1,631.06萬元，毛利率為76.92%;線上直營毛利為2,905.11萬元，毛利率為75.39%。
該公司直營渠道毛利率整體高于經銷渠道，且經銷渠道毛利率持續(xù)下滑，直營渠道毛利率持續(xù)上升。這會給瀾滄古茶尋求市場增量帶來什么挑戰(zhàn)?
以近3年毛利率數據來看，2017—2019年經銷毛利率分別為65.23%、62.14%、59.26%;直營毛利率分別為69.24%、74.38%、75.93%。
后記
近3年，瀾滄古茶的毛茶原料采購和產品銷售概況如何?
2017—2019年普洱茶產品原料(干毛茶)的平均采購價格分別為108.06元/kg、137.58元/kg、157.58元/kg。由于生茶產能規(guī)劃持續(xù)提升，原料采購價格呈持續(xù)增長態(tài)勢。
但毛茶原料總采購金額出現了下滑。2017—2019年，該公司毛茶原料總采購金額分別為 11,032.39萬元、13,750.35 萬元、12,755.67萬元。
2017—2019年普洱茶產品的平均銷售價格分別為378.61元/kg、500.82元/kg、579.94元/kg，銷售價格呈持續(xù)增長態(tài)勢。
其中，2019年采購金額最大的合作機構為江門麗宮國際食品股份有限公司，采購金額為1617.62萬元，占采購總額比例為6.87%。
麗宮食品(新三板代碼：872325)以新會陳皮為主營產品，看來瀾滄古茶正積極布局陳皮普洱相關產品。
2019年銷售金額最大的合作機構為廣西古味醇商貿有限公司，貢獻銷售收入為2253.36萬元，占營業(yè)收入比例為5.92%，這與其主要市場區(qū)域(華南)符合。
你怎么看瀾滄古茶?
注：本文有參考網絡公開資料。
普洱生茶熟茶好?普洱茶既分生茶也分熟茶，生熟都有各自獨到的滋味。有人鐘愛生茶純甜滋味，有人獨愛熟茶醇厚之味。
長期存放普洱茶，生茶后期轉化空間大
首先最大的不同生茶與熟茶的生產工藝不同，在生產工藝中普洱熟茶與生茶相比，熟茶生產工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一生產環(huán)節(jié)。雖然只是在這一環(huán)節(jié)中多了灑水渥堆，但是卻讓熟茶經歷了酶促反應、微生物發(fā)酵反應，濕熱作用三種復雜的生物化學變化。
在酶促、微生物發(fā)酵、濕熱三種反應下，茶葉內含物質在短時間發(fā)生著巨大變化，讓普洱茶內含物質被轉化。熟茶發(fā)酵越高，內含物轉化程度越大，灑水渥堆發(fā)酵轉化內含物質越多，后期能轉化就越少，后期儲存轉化空間少之又少。
普洱茶生茶和熟茶的茶性
1、普洱生茶：茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，從口味上分析，生茶香味比較濃郁，因不曾經過發(fā)酵，其身所蘊含的茶香比較重。
剛建造出來的新生茶會有一些苦澀的味道。生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長期收藏具有時間越長,品質越佳的特點。
2、普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。普洱熟茶則更突出其醇厚與綿滑，因曾經過了發(fā)酵基本上喝不出苦澀，更多的是甘醇。
普洱茶分生茶和熟茶兩種。熟茶的主要功效是養(yǎng)胃，解酒，調理氣虛等，像平時胃寒的人最適合這種茶，而且長期喝熟茶可以排毒養(yǎng)顏，有美白的作用，適合各類人飲用，但最好是16歲以上的人群，普洱茶是茶當中最保健，對身體機能最有益的茶品;生茶則較適合想減肥的人群，它可以促進腸胃蠕動，助消化，可以有效地幫助脂肪分解，從而達到瘦身的顯著效果且不會造成胃的負擔。但是生茶不宜在飯前飲用，必須飯后喝，否則會刺激腸胃，容易造成胃黏膜受損。
喝茶猶如日常吃飯，雖有主食，但也不能每天吃同樣的東西。喜歡喝普洱茶的老茶客，普遍更喜歡生茶，但偶爾也需要熟茶調劑一下，比如一早和深夜，有時候就想喝幾口茶時，建議喝熟茶，而且不能太濃，以免影響睡眠。但很多茶客朋友就是不知道如何選擇性價比更高、更好的茶葉，那是因為沒有抓住重點。
普洱生茶是云南特有的后發(fā)酵茶葉，其工藝有上千年的歷史，越存越香通常指的就是優(yōu)質的普洱生茶。熟茶是在1973年到1976年由當時的云南國營茶廠研發(fā)的人工發(fā)酵工藝。熟茶就是將生茶人工渥堆發(fā)酵，在特有的濕度和溫度下，讓生毛茶快速發(fā)酵，以接近生茶陳放幾十年的效果，但也只能是模仿和接近，永遠不能等同，但卻意外創(chuàng)造出了一種特殊的產品。
我們寫過很多文章來和大家探討生茶的優(yōu)點，以及如何選擇購買優(yōu)質的生茶。比如生茶的花香、蜜香、野韻;以及豐富的內涵和茶氣等。最后發(fā)現我們的茶客朋友進步緩慢，仍然選茶迷茫。并不是我們講的不夠清楚，恰恰是我們講的重點太多了，就不知道什么是重點了。所以后來我們就總結，如果初學者買生茶，如果只看一個優(yōu)點，到底看什么?那就是看回甘生津。普洱古樹生茶大部分比較順口，但為什么差價那么大，原因就是喝完后口腔里有沒有美好的遺留，回甘生津就是其中最普遍的。
當把生茶人工發(fā)酵成為熟茶以后，苦澀度就會明顯降低，盛至沒有苦澀了，但相應的回甘生津也會大大降低，原來的花香、蜜香也會轉化為更內斂的參香、棗香、木香等，入口也更加的醇厚飽滿。同樣，要總結熟茶的優(yōu)點也非常多，但如果還是只選擇一個優(yōu)點，那就是入口和吞咽都順滑自然。當把生茶人工發(fā)酵為熟茶后，經歷了更多的工藝變化，猶如將大米煮成粥，粥一定是比米飯更容易吞咽，如果難以下咽的粥，哪得是多難喝的粥啊?熟茶亦然。
生茶熟茶如何選?總結為一句話：“入門者生茶看回甘生津，熟茶看順滑?！奔賯饕槐緯?，真?zhèn)饕痪湓?。先抓住重點，再慢慢延伸，入門方可有更大的樂趣。茶藝不可一蹴而就，循序漸進中尋找自己的真愛。
來源：古樹迷宗茶業(yè)
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