一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲存年份尚短）可以煮著喝嗎？
其實，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習慣，當時他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可以肯定的是：沒有經(jīng)過揉捻，這樣的葉子內(nèi)質分泌困難，要想喝到濃釅的滋味，煮是最實際而有效的手段了。
煮生茶，至少有以下幾個好處：
1.對于大多學喝普洱的朋友來說，利于辨別是不是真正的古樹
因為，普洱茶的滋味相對來說是比較濃，新學喝生普的從感覺上容易簡單的只感覺到苦。專家雖說了很多判別的方法，操作起來仍然無所適從，并不是專家說得都不對。而是，對于葉子來說：要找到相似的是很容易的，比如：部分的臺地茶葉底也十分的漂亮，就很難判別。煮茶本是云南本地的特色，很多老百姓把茶葉煮著喝是很普遍的。后來才有了所謂的茶具（不是說不科學），我也是05年才擁有（主要是潮流的關系），茶葉一熱，農(nóng)戶家也淡忘了煮茶了如果不是喝茶，而是要品鑒是不是好的生普，可以煮濃一些（也可以泡濃一些）濃的生普可以放大茶葉的基本味道，你可以從中喝出存在里面的各種味，從中就可以判別好還是不好。（不宜多喝，僅品鑒而已）一般來說好的生普的感覺是：苦且有涼的感覺（其實這個就是專家說得韻味了），不是苦膽的苦，苦過了以后，不會覺得這個味道很難喝，古樹這個感覺更突出，而且，有獨特的香，常喝的人會感覺香甜、香甜的。次的生普，會有苦膽的苦，就是所謂的苦而不化，且澀。或者還有其他的雜味。所以，真正的古樹是不會有雜的其他味道的?？嘣?jīng)觯闾鹞对街夭铇錁潺g越大。
普洱生茶可以煮著喝嗎？
2.學會煮普洱，才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的，熟茶在同等水溫下內(nèi)質物容易沁出，而生普較為頑固，這個也是普洱茶可以泡很多泡的原因。
因此煮普洱才能充分的展示普洱茶的內(nèi)質。勐海茶大家認為相對霸氣，易武茶相對溫柔，有的茶第一泡滋味就很濃，有的茶前幾泡沒啥味道，連續(xù)沖泡之下滋味在中后階段的道次中才得以展現(xiàn)。為什么會造成這樣的印象呢？這個首先與各茶區(qū)山頭的茶樹品種有關，與生長環(huán)境有關，毛茶初制工序有關、、、這些因素固定之后，就與我們的泡茶方式有關了，在不同的沖泡方式下，生普沁出物的多寡不一樣，沖泡出的茶也呈現(xiàn)出不同的滋味，這對于我們品鑒和辨識生茶增加了難度。
如果都用煮呢？變量減少的情況下，是不是反過來推斷出茶葉的厚薄、滋味和茶韻！
3.解決什么茶適合存放的問題很多專家說：苦澀不是存生普的標準，而是內(nèi)質，一般的沖泡，對于初學者來說就比較難于界定，什么是內(nèi)質呢？喝不出來？那就煮一煮試試。
4.平時怎么煮對于平時喝茶，煮不好就會出現(xiàn)投茶過量或過少的問題，云南之前的少數(shù)民族基本上有自己的把握，對于我們來說解決了，好茶與一般茶的問題之后，就可以煮自己喜歡的好茶了。
一般來說，投茶量依自己喝茶的釅或淡來決定，大多數(shù)茶友一壺500cc煮茶壺投入5克足已。要注意煮好了不要立即就喝，不然會很燙，等水溫適中再喝。如此，以自己品飲習慣進行加減。如果有條件，用高溫烤一烤（不至于焦），滋味更甚。
普洱茶是一種比較常見的茶水，我們在生活中飲用它是因為普洱茶是比較清甜，味道適合我們年輕人飲用，不會苦澀，但是我們要知道普洱茶沖幾次之后顏色就會變淡，也就沒有什么味道了，所以普洱茶最多是連續(xù)沖泡15次左右就需要更換了，而且要注意沖茶的溫度要在95度到100度之間。
普洱熟茶沖泡幾次最好
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰，避免水中的氧氣過少，影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正，有不要先行第一道的“水洗仙顏”，即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶，可進行1-2次，不僅可以去除普洱茶的雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用，沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長，可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始，我們需要通過細心觀察湯色，把握溶出物質的多寡，控制沖泡時間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時間也就可以越長。
普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一，一般的熟茶，可以沖泡8~10泡。比較新的生茶，可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高。
如果按200毫升水/5克茶的比例沖泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右，5克的話用150ml左右的杯子沖泡7次就可以了。
普洱茶一般比較耐泡(特別是熟茶)，一般應該在8泡以上，15泡以下。(具體還要看個人的口味喜濃還是喜淡)所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質地的好、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時間等因素有很大的關系，不過10克左右的熟普洱泡8泡還是沒問題的。
普洱茶耐泡性與茶梗有關
一般來說茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶梗總是不屑一顧，然而，人們卻不知，茶梗對茶葉品質有著非常重要的作用。
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。
文章來源于新茶網(wǎng)
作者：公路造價師
一、2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶 的茶品信息
2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶 100克
產(chǎn)品名稱：勐海潤元昌生態(tài)園茶普洱茶（生茶）
嘜號：禮藏園茶
配料：云南大葉種曬青茶
產(chǎn)地：云南省西雙版納傣族自治州
規(guī)格型號：100克/餅
批次：401
凈含量：100克
產(chǎn)品執(zhí)行標準：GB/T22111-2008
生產(chǎn)許可證號：QS532814011040
營業(yè)執(zhí)照號碼：532822100006695
順企編碼：14478356
社會信用代碼(身份證號碼)：915328225945761000
貯存條件：清潔、通風、避光、干燥、無異味、無污染的環(huán)境
保質期：在符合貯存條件下適宜長期保存
制造商：勐海潤元昌茶廠.云南省西雙版納州
地址：云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)勐昂村委會
電話/傳真：0691-5138288
郵編：666213
生產(chǎn)日期：2014年7月5日
試用2014年潤元昌 禮藏圓茶生茶，打開快遞包裝馬上見到可愛的 小小正方盒，玲瓏嬌小，包裝精致，真適合送禮和收藏的佳品，詳見下圖樣：
二、生產(chǎn)單位信息：勐海潤元昌茶廠.云南省西雙版納州
潤元昌---大班章茶區(qū)第一家精制茶廠，潤元昌茶廠位于云南省西雙版納州勐?？h布朗山茶區(qū)。布朗山茶區(qū)是普洱傳統(tǒng)行業(yè)優(yōu)質產(chǎn)區(qū)的代表，茶王老班章就位于布朗山茶區(qū)。在老班章附近，還有一些茶葉特點與班章相近似的寨子，如賀開、班盆、廣別老寨、新班章、壩卡囡、巴卡竜、老曼峨、衛(wèi)東、曼諾、曼新竜、章家等。這些村寨合稱為大班章茶區(qū)。潤元昌茶廠正是位于大班章茶區(qū)的中心，是目前大班章茶區(qū)范圍內(nèi)第一家也是目前唯一一家精制茶廠。
三：產(chǎn)品說明
1、潤元昌茶廠簡介：
2012年，潤元昌在大班章茶區(qū)建立精制茶廠。潤元昌一直專注于專業(yè)級、古樹普洱茶的開發(fā)，大班章茶區(qū)特有的普洱茶原料資源，勐海普洱茶傳統(tǒng)與精湛的制茶藝，為潤元昌產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件。
2、潤元昌品牌中心：
潤元昌在廣州設有招商中心和品牌中心。招商中心負責招商拓展及渠道服務工作，品牌中心負責潤元昌的品牌運營及營運及營銷推廣工作，辦公地點位于全國茶葉集散地-廣州市荔灣區(qū)芳村茶葉市場。
潤元昌在全國各地擁有：超過600家的經(jīng)銷商，充份體現(xiàn)了產(chǎn)品力驅運品牌發(fā)展理念的成功。
品牌理念：潤元昌“做有態(tài)度的普洱茶”為經(jīng)營理念，貫穿產(chǎn)品研發(fā)、營銷推廣、銷售服務、人才培育每個經(jīng)營領域，每個環(huán)節(jié)都會有潤元昌的態(tài)度。
做茶理念：為懂茶的茶友制作茶，為高端茶友制作茶，堅持春茶制作；堅持高山高海拔茶；堅持以古樹茶為主；注重協(xié)調性，湯感和喉韻。
主要產(chǎn)品：勐海潤元昌茶廠公司有四大產(chǎn)品線，金字系列、千山系列、珍藏系列和名山系列，如此之外，還有諸如：建廠紀念茶、歲月金韻青餅、商務裝系列等等。
2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶包裝：最外一層是厚硬紙箱，最外二層帶氣防壓碎破的保護層，最外三層是廠家產(chǎn)品包裝硬紙盒，最外四層是軟紙定型盒，最外五層是黃色紙包裝茶磚，一共有五層包裝，防護，既防潮又防碰壓。
2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶，詳情見產(chǎn)品實樣見下圖：
四、試飲人簡介
性別：男
年齡：66
普洱茶齡：36年
我根據(jù)不同年齡段分別飲綠茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶、黑茶，都是隨年齡而轉換茶種。其中飲黑茶時間有27年。在這里我瞬間回憶2010年我在云南昆明市負責云南省的一項新項目26億的全過程造價管理階段，公司的老總與我聊泡飲云南普洱茶，我從中學到有關普洱熟生茶的泡和飲方法及體會，能與在生產(chǎn)普洱茶地的同事，茶友聊茶，真是人生最大樂趣?，F(xiàn)在回想還很開心的階段。
因為我一沒有茶葉檢測執(zhí)業(yè)資格證，也是不專業(yè)茶葉檢評師，只是一名飲茶時間比較長的茶民吧。所以我只能把這次機會說成是試飲，不能說是檢測。謝謝新茶網(wǎng)，謝謝各位茶友。
五、2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶試飲情況信息：
這次我用蓋碗泡茶法試飲：并堅持每一次試飲品償茶后都及時用涼開水漱口后再試飲第二次，以免影響品償?shù)男Ч?。泡茶方法都洗茶后，再醒十分鐘，泡茶以沖入開水完成開始計時10秒為準。茶湯的入口溫度保持45~50度之間，溫度都是用溫度計量測為準，適當使用電保溫器。
泡茶法試飲過程：
日期：2019年2月18日下午
坐標：廣東省
天氣：雨天，14-25C°
水質：自來水
水溫：沸騰開水
磚面平整、條索清晰、條索肥碩，芽頭粗壯，顯毫、茶餅結實，撬茶困難，所以茶葉有點碎、色澤深褐油潤,有陳香味，詳見下圖：
1、泡茶具：125毫升蓋碗、55度茶保溫器，小茶壺、茶杯、稱茶電子秤等，如下圖：
2、 稱干茶6克（干茶未醒），干茶：條索清晰、條索肥碩，芽頭粗壯，顯毫、茶餅結實，撬茶困難，所以茶葉有點碎、茶梗不多也嫩，色澤深褐油潤,有陳香味，無雜味，無倉味，如下圖：
3、 用開水沖洗茶一遍，濕茶有微茶香味，無雜味，無倉味，沖洗茶的湯聞有清香茶味，湯底有一點沉淀物，茶湯橙黃、透亮，準備泡茶，如下圖：
4、 傳統(tǒng)的泡茶法：取茶6克，倒入蓋碗內(nèi)，將開水沖洗一次，就可以泡茶了，每次泡10秒鐘，倒入過濾杯后就可以品償茶了。
第一泡，茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，苦感較明顯，澀感低，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第二泡，湯色與第一泡一樣為茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，苦感還是較明顯，澀感低，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第三泡，湯色與第二泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，苦感還是較明顯，澀感低，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第四泡，湯色與第三泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，苦感還是較明顯，澀感低，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第五泡，湯色與第四泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，苦感還是較明顯，澀感低，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第六泡，湯色與第五泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感沒前5泡明顯，澀感還是有一點點但低很多，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第七泡，湯色與第6泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感不明顯，澀感還是有一點點但低很多，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第八泡，湯色與第7泡一樣茶湯橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感不明顯，澀感還是有一點點但低很多，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第九泡，湯色?橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感不明顯，澀感還是有一點點但低很多，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
第十泡，湯色?橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感不明顯，澀感還是有一點點但低很多，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。如下圖：
葉底
葉底深棕紅色且油亮光，葉較嫩手感柔軟，有點彈性，但茶梗手感很軟，不均勻，碎葉多，梗少，如下圖：
泡茶試飲小評：此款2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶，包裝小小正方盒，玲瓏嬌小，包裝精致，真適合送禮和收藏的佳品，干茶：干茶：條索清晰、條索肥碩，芽頭粗壯，顯毫、茶餅結實，撬茶困難，所以茶葉有點碎、色澤深褐油潤,有陳香味，無雜味，無倉味，。湯色：湯色橙黃、透亮、稠感，湯底有一點沉淀物。顯淡淡花果香，但苦感有點，澀感還是有一點點，但化很快，醇厚、飽滿、比較順喉。滋味：柔和，比較滑爽、入口順醇和，始終生普洱茶只有4年多陳化，這也是正?，F(xiàn)象，最好還陳化二年以上飲用最好。：茶底：葉底深棕紅色且油亮光，葉較嫩手感柔軟，有點彈性，但茶梗手感很軟，不均勻，碎葉多，梗少。2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶還可以泡幾次的，而泡后幾次要時間稍長一點，茶香甜味只稍淡一點點。是一款值得收藏的2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶，適合各年齡段的人飲用。
2014年潤元昌 禮藏圓茶 生茶最大亮點：
1、小小正方盒，玲瓏嬌小，包裝精致，真適合送禮和收藏的佳品。
