有的人喜歡普洱生茶，而有的人喜歡普洱熟茶，因?yàn)閮烧叩目诟卸即蟛幌嗤?，但是都?duì)人體具有保健的作用?，F(xiàn)在就普洱生茶來說，我們來了解一下普洱生茶的作用和沖泡方法，看看普洱生茶的作用是不是剛好滿足我們的需求呢。
生普洱茶對(duì)消化不良、喉嚨發(fā)熱、精神疲憊、脂肪多、口渴難止等等都能起到一定的作用，生普洱茶沒有經(jīng)過發(fā)酵和存放陳化，茶中茶多酚、兒茶素、咖啡因堿等成分并未完全的轉(zhuǎn)化，而令生普洱茶生性屬寒，體弱者和老人小孩是不宜喝的。
（1）消化不良：常喝生普洱茶對(duì)消化不良、腹郁還是挺有效的，飯后1小時(shí)喝生普洱茶有助腸胃消化，還有不想被口腔困擾的朋友們都可以喝生普洱茶來保持口腔清新。
（2）喉嚨發(fā)熱、口渴難止：因生普洱茶并未經(jīng)過渥土堆發(fā)酵，所以生普洱茶喝起來的口感和綠茶相似，在炎熱的夏季里喝生普洱茶能消暑解熱、生津止渴，被喉嚨發(fā)熱和口渴難止的朋友們都可以喝生普洱茶試試看。
（3）精神疲憊：上班族在炎熱的夏天里一定都會(huì)精神不振無法專心工作等，而生普洱茶也有提神醒腦，消除疲勞的作用，當(dāng)沒有精神上班時(shí)就喝杯生普洱茶提提神，解解疲勞再繼續(xù)工作。
（4）脂肪多：生普洱茶能通過調(diào)理腸胃來燃燒脂肪的作用，喜歡喝生普洱茶的友友有沒覺得，在喝完生普洱茶半小時(shí)后，就會(huì)有肚子餓餓的感受。如果有就對(duì)了，因?yàn)樯斩柙诩皶r(shí)燃燒體內(nèi)的脂肪，才會(huì)覺得餓，所以生普洱茶是有預(yù)防脂肪累積的作用。
大家不要以為這茶能燃燒脂肪就拼命喝，要健康的喝；而且生普洱茶喝多了可能會(huì)導(dǎo)致脾胃被寒氣入侵，身體出現(xiàn)不適的癥狀；一般一天喝三杯左右就好了（1.5毫升左右一杯），過量的喝茶還可能導(dǎo)致便秘。至于泡生普洱茶和平常的泡法，沒什么兩樣。茶具，都是用泡普洱茶的茶具，或者有飄逸杯。凡事都有酌量而行，喝茶也是，量多了并非是好的，所以朋友們就酌量而喝吧。
普洱茶不僅有生茶，還有熟茶，下面我們?cè)倏纯瓷斩韬褪炱斩璧膮^(qū)別：
1、干茶顏色：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
2、茶湯顏色：生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色，總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色，總之是紅色系。陳年的生茶泡出來會(huì)是淡紅色、紅色，但是其茶湯表面會(huì)有油氣。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的，甚至到近似黑色，表面不會(huì)有油氣。
3、氣味：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
4、口感：生茶的味道和綠茶較相似，有苦澀味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，茶性溫和。
5、香氣：普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產(chǎn)的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味。
6、葉底：普洱生茶的葉底多為青褐、黃褐的青色系，且葉緣還能找到紅邊，摸起來一般較柔軟有彈性。熟茶的葉底多為紅褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起來像泥巴一樣。陳年的生茶葉底也會(huì)顯紅，但看上去特別油亮顯活性，這是熟茶所沒有的。
（1）生茶泡法：洗茶一遍，用漲水，茶量寧少勿多，水溫是要沸水（100度），前面的時(shí)候可以出水快點(diǎn)，到了后面茶味變淡的時(shí)候可以蓋下。還有些小技巧，用蓋碗沖泡時(shí)開蓋，特別在洗茶時(shí)。洗茶結(jié)束時(shí)不要接著泡，開蓋等茶涼點(diǎn)再泡。
（2）熟茶泡法：洗茶二遍，用紫砂壺比較合適，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺。好的陳年普洱茶泡法不用太考究,濃有濃的味道，淡有淡的雅韻。
通過上述內(nèi)容的了解，我們應(yīng)該也對(duì)生普洱茶的作用以及沖泡有了一定的了解。那么，我們?cè)诖蛩愫壬斩璧臅r(shí)候，就要注意看自己的體質(zhì)是否適合喝生普洱茶，它的作用是否剛好是我們所需要的，總之，正確的飲茶即可。
很多茶友都聽說，普洱生茶是寒性喝多了傷胃，普洱熟茶是熱性，喝多了易上火。該如何避免這些問題發(fā)生呢？那就得先從普洱生熟茶的特性、工藝制作、和功效等方面來了解。
01
茶葉也分寒熱嗎？
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有寒性、涼性及溫性之分。
相對(duì)而言，茶性寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大，發(fā)酵程度越低，寒性越大；發(fā)酵程度越高，溫性越大。一般來說，綠茶性質(zhì)偏涼，而紅茶性溫，剛焙火完的巖茶性熱，如果直接飲用可能會(huì)上火，但經(jīng)過靜置退火之后，性質(zhì)就會(huì)平和很多。因此普洱茶的寒和熱，主要也取決于其制作工藝。
02
為什么生茶寒，熟茶熱？
為什么說“生茶寒，熟茶熱”，先來了解一下生茶和熟茶的制作工藝。
⒈ 普洱生茶的制作工藝
普洱生茶經(jīng)過攤涼、炒制、揉捻、曬干，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈，新制或陳放不久的生茶湯色黃綠，滋味苦澀濃烈，刺激性強(qiáng)。
生茶茶條褐綠，茶湯清澈黃綠，喝起來茶湯猛烈，苦澀明顯，回甘迅速，刺激性比較強(qiáng)。從茶色中的綠、茶味中的苦，也能明顯感覺到普洱生茶的寒性。
⒉ 普洱熟茶的制作工藝
普洱熟茶增加了一個(gè)“渥堆發(fā)酵”的工序，即茶葉在數(shù)個(gè)發(fā)酵周、幾十天內(nèi)受五十多度高溫的錘煉，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫?zé)?；加上后期的蒸制、烘干，燥熱更加明顯。發(fā)酵的程度輕重，也決定了熟茶的燥熱程度的輕重；而且夏秋冬三季發(fā)酵出來的熟茶，也會(huì)有帶有不同程度的燥熱。
熟茶呈棕褐色，茶湯紅褐濃稠，滋味上醇甜順滑。一般認(rèn)為熟茶比較溫和無刺激，實(shí)際上，新制成的熟茶是偏熱性的，飲后可能會(huì)有燥喉、上火之感。
03
生茶、熟茶怎么喝才健康？
⒈ 選擇適合自己的茶
茶本身是好的，只有適不適合之說，適合的才是好茶。既然擔(dān)心茶性對(duì)身體的影響，那就選擇符合自己體質(zhì)的茶。
?普洱生茶：富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么體寒、虛弱的人、有腸胃病的人就要少喝。如果長(zhǎng)期飲用寒性較重的普洱生茶，則會(huì)導(dǎo)致身體的正氣受損，使脾胃系統(tǒng)和新陳代謝受到影響。如果實(shí)在喜歡，遵循“少飲、淡飲、溫飲”的原則是不會(huì)錯(cuò)的。
?普洱熟茶：性溫?zé)?，有降脂、降壓、防治?dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃的功效。比較適合中老年人及胃寒的人群。長(zhǎng)期飲用可以暖胃，健脾，軟化血管，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。養(yǎng)生作用突出，但不宜濃飲。
⒉ 喝老茶
不論是生茶還是熟茶，只要存放合理，隨著時(shí)間的推移，都會(huì)慢慢向溫和轉(zhuǎn)變。熟茶放上一年之后會(huì)慢慢散去“熱性”，而生茶需要儲(chǔ)存好幾年以上，才會(huì)變得溫和不刺激。
因此，在可以選擇的情況下，以自己個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力可以選擇普洱老茶。因?yàn)橄鄬?duì)而言，普洱老茶性溫，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱老茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用。
一方面，生普洱茶是發(fā)酵時(shí)間較短或是沒有經(jīng)過發(fā)酵存儲(chǔ)工藝的茶類，其主要成分是豐富的茶多酚。茶多酚具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。飯后1小時(shí)喝生普洱茶最佳，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時(shí)間排出體外。
值得注意的是，普洱茶葉中含有咖啡堿，如果空腹時(shí)期大量飲用，茶水會(huì)直接進(jìn)入脘腹，導(dǎo)致腸道吸收過多的咖啡堿，致使腸胃產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)癥狀，出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。因此，空腹不宜多喝生普洱，以免損傷腸胃健康。此外，生普洱性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者也不宜空腹飲用。
另一方面，熟普洱茶是經(jīng)過特殊工藝發(fā)酵過的，其富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質(zhì)。熟茶中減少了生茶中對(duì)腸胃刺激物，因此空腹喝熟茶不會(huì)引起身體不適，對(duì)于長(zhǎng)期便秘和排毒不暢的女生來說，空腹喝普洱熟茶能有效、快速達(dá)到清腸排毒，緩解便秘的功效，所以建議大家飯前選擇喝熟普洱茶。
普洱熟茶
飯前喝普洱熟茶清腸排毒效果最佳
功效：清腸排毒、對(duì)便秘肥胖最有效。
發(fā)酵之后的普洱茶被俗稱為熟茶，MM們記得普洱茶中生茶跟綠茶、烏龍茶一樣不可以空腹飲用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質(zhì)，正因?yàn)闇p少了生茶中對(duì)腸胃刺激物因此空腹喝熟茶不會(huì)引起身體不適，對(duì)于長(zhǎng)期便秘和排毒不暢的女生來說，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的減肥法。
普洱茶沖泡要用100度沸騰的水，洗茶三次之后第四次的茶湯可以飲用。早起不要吃東西先喝一杯200ml的溫?zé)岬钠斩觳瑁?-2小時(shí)后你會(huì)有便意，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)養(yǎng)成晨起排便的好習(xí)慣。之后再午餐和晚餐前1小時(shí)空腹喝一杯溫?zé)崞斩觳?，既能幫助清腸排毒還能增加飽腹感減少主食攝入量，減肥效果立竿見影。
普洱生茶
飯后喝普洱生茶清腸排毒效果最佳
功效：促進(jìn)消化、加速脂肪燃燒代謝。
生茶是普洱茶中發(fā)酵時(shí)間較短或是沒有經(jīng)過發(fā)酵存儲(chǔ)工藝的茶類，實(shí)際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多酚，與綠茶、烏龍茶等茶品作用相似。專家實(shí)驗(yàn)曾證明，茶多酚能抑制脂肪細(xì)胞的合成和分化，維持血液中脂肪和固醇類物質(zhì)含量穩(wěn)定，無論對(duì)減脂還是預(yù)防肥胖都是很有幫助的。
生茶最佳的飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時(shí)間排出體外。生茶具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。普洱生茶雖然功效與綠茶相似，但奇特的是它本性并不寒涼，只是制作工藝與熟茶不同，因此減肥時(shí)飲用的方法和功效也不相同。
普洱茶和蜂蜜可謂絕配，兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效?，F(xiàn)代很多女性喜歡在普洱茶中加入蜂蜜，用來減肥和美容。蜂蜜普洱茶適合早上空腹喝，減肥效果更甚。
