到了終端市場(chǎng)，但凡賣昂貴的冰島。

茶友總會(huì)顧慮：你的冰島老寨，怎么證明是真的。

-01-你的老寨哪家的

昨天，茶葉經(jīng)銷商趙老板遇到一位茶友。

茶客一進(jìn)門(mén)就說(shuō)：能否上個(gè)好茶，我平時(shí)喝茶比較挑，一般的茶，我不喝。

趙老板一聽(tīng)，趕緊拿出2020年云上冰島的樣茶，介紹說(shuō)：冰島老寨百年樹(shù)齡，2020年春茶的料，勐庫(kù)原倉(cāng)陳化兩年了。

茶客一臉質(zhì)疑地看著趙老板：家家都有冰島老寨，你的冰島老寨是哪家的？

隨后，茶客還一本正經(jīng)地說(shuō)：冰島老寨就那么幾十戶人家，有的我是知道的。

趙老板被問(wèn)得一臉懵：這就是真正的冰島老寨啊。

茶客的臉色慢慢變得陰沉，仿佛在說(shuō)，人人都這么說(shuō)，你越說(shuō)我怎么越不信呢。

于是，茶客又畫(huà)了一個(gè)餅：好茶我是很舍得花錢(qián)買(mǎi)的，除了自己圈子的冰島，我想嘗嘗不同的冰島。

趙老板深吸一口涼氣，給茶客倒上半盞茶，淡定地說(shuō)：市場(chǎng)嘛，能理解，先喝喝茶，聊聊天。

茶客喝了兩杯，略做點(diǎn)評(píng)：茶湯比較稠滑，飲后口齒緩緩生香。

說(shuō)罷，茶客把飲后的茶杯倒扣在桌上，等杯子干了后再聞聞杯子，頓時(shí)滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：蜜香很不錯(cuò)，好茶。這是冰島老寨幾號(hào)的茶？

趙老板淡定地說(shuō)：很多茶農(nóng)家的茶樹(shù)，其實(shí)承包出去的，這個(gè)是午一冰島的產(chǎn)品，午一老板是勐庫(kù)人，2015年就開(kāi)始在冰島老寨承包茶樹(shù)。

現(xiàn)在，老寨廣場(chǎng)邊午一仍然承包者9棵600年單株，老寨的“后羿”就是午一承包的。

茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，像是有些顧慮：茶葉不會(huì)跳級(jí)賣吧？

趙老板被問(wèn)得一臉蒙，把半杯冰島倒進(jìn)嘴里，半天咽不下去：跳級(jí)是什么意思？

茶客無(wú)可奈何地解釋道：就是小樹(shù)茶當(dāng)古樹(shù)茶，古樹(shù)茶當(dāng)單株賣。

一聽(tīng)這話，趙老板心里有了底氣，飲下半杯傲嬌，侃侃而談：完全不會(huì)，按照樹(shù)齡大小，把原料分成600年單株，300-500年一類古樹(shù)，100-300年二類古樹(shù)，80-100年老樹(shù)，50-80年中小樹(shù)，50年以下的，為了養(yǎng)樹(shù)，不采。

隨后，趙老板還不忘補(bǔ)上一句：這個(gè)2020年的云上冰島，就是80-100年的老樹(shù)。

這回，茶客終于面露喜色，像是在說(shuō)：老樹(shù)就有這種水平，那古樹(shù)豈不是更牛。

-02-冰島茶，喝的是寂寞

喝了半晌，茶客擦擦額頭的汗，說(shuō)：

這個(gè)茶氣比較猛，喝了大汗淋漓，渾身通透。

趙老板補(bǔ)上一句：感覺(jué)得出來(lái)，你平時(shí)也是比較喜歡喝茶的人。

茶客頓時(shí)滿臉得意：那是，老夫喝茶17年零8個(gè)月了，是真正的懂茶。有些喝茶不到10年的小可愛(ài)，敢在老夫面前班門(mén)弄斧，說(shuō)自己懂茶，呵。

茶客說(shuō)罷，飲下半盞茶湯，繼續(xù)滔滔不絕地說(shuō)：喝茶，首先要學(xué)會(huì)識(shí)茶，在一年16.2萬(wàn)噸的普洱茶里，找到適合自己的茶，

像什么冰島老寨、老班章這類茶，肯定要有，平時(shí)當(dāng)成口糧。普洱茶，存新茶，喝老茶，像什么陳升號(hào)老班章，鈞翔號(hào)冰島老寨，老夫都有。

但老夫真正的大招是老茶，50年代的紅印鐵餅圓茶，大字綠印圓茶，86年的8653下關(guān)，90年代的綠印沱生茶等等，老夫都有，

老夫搞個(gè)紅酸枝架子，擺上鐵手捧著經(jīng)典老茶。一般懂茶的年輕人，走進(jìn)老夫的會(huì)所，保準(zhǔn)嚇得他臉色鐵青，愣在原地，一不小心栽倒在馬可波羅大理石上，撞擊出寂寞的聲音，

旁邊顧景舟大師的紫砂壺里，流淌出2兩茶湯，滴答滴答，那是年輕人心跳加速的聲音。

趙老板雖說(shuō)是快要奔四的人了，但喝茶這條路上，哪見(jiàn)過(guò)這種架勢(shì)。只敢連連點(diǎn)頭，給茶客倒上茶，聽(tīng)他繼續(xù)說(shuō)著。

興許是喝了好茶，茶客比較開(kāi)心，又滔滔不絕地說(shuō)：茶這東西，喝的就是寂寞?。≡谖覀兌钀?ài)茶的人眼里，一公斤好茶就值得10萬(wàn)，因?yàn)橄矚g，因?yàn)橛眯?，因?yàn)樾蕾p，自然能發(fā)現(xiàn)她的價(jià)值。

但是，在一些不懂茶不愛(ài)茶的人看來(lái)，一堆年年發(fā)芽的破葉子，賣幾萬(wàn)一公斤，呵呵。

賣冰島老寨茶的趙老板聽(tīng)了之后，很有默契地點(diǎn)點(diǎn)頭。

茶客飲下半杯茶，讓茶湯在嘴里滑了幾圈，終于說(shuō)出有一句：到尾水了，怕是20多泡了，仍然余韻綿綿。

茶客一邊喝一邊開(kāi)心地點(diǎn)頭：好久沒(méi)這么盡興了。喝茶，茶要好，人要真，心情要好，才能盡興。

茶客休息了片刻，終于閑下來(lái)聊聊天，問(wèn)道：冰島地界、冰島南迫的茶，其實(shí)也不錯(cuò)，有嗎？

這回，趙老板終于能補(bǔ)上一句話了：午一只做冰島老寨，能把冰島老寨做真、做深、做精也很不容易了。你去過(guò)勐庫(kù)的茶山嗎？

茶客點(diǎn)點(diǎn)頭：我有幾年沒(méi)去過(guò)茶山了，現(xiàn)在老寨已經(jīng)搬遷了？

趙老板喃喃道：雖然搬遷了，服務(wù)仍然很方便，我們?cè)诒鶏u老寨核心地段有圣山壹號(hào)接待中心，勐庫(kù)鎮(zhèn)的邦章坡有午一冰島茶專制廠，都可以做接待的。

茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)了解他心儀的茶葉：你們5個(gè)級(jí)別的原料，都是什么價(jià)？

趙老板淡淡地說(shuō)：中小樹(shù)4千一公斤，老樹(shù)1萬(wàn)一公斤，二類古樹(shù)2萬(wàn)1，一類古樹(shù)4萬(wàn)6。

茶客一臉云淡風(fēng)輕：二類以上的，我很感興趣，明年我要去山上看著做。

說(shuō)完站起身來(lái)，把自己名片放在桌上，霸氣地說(shuō)：明年春茶，打電話給老夫，老夫跟你去老寨定茶。

茶客本想走，感覺(jué)又不妥，回頭望著趙老板：把你的名片也留給我，萬(wàn)一你忘記了怎么辦。

茶客走遠(yuǎn)之后，趙老板拿起名片一看，某某集團(tuán)的董事長(zhǎng)。拿起手機(jī)搜了一下，還是蠻有實(shí)力的公司。

也難怪，一般的茶，老夫不喝。

寫(xiě)在最后：

冰島茶，云南山頭茶之風(fēng)味翹楚。

在欣賞她的人眼里，冰島茶是大自然的恩賜。在不愛(ài)她的人眼里，一點(diǎn)破葉子賣幾萬(wàn)塊一公斤，還不如喝臺(tái)地茶。

其實(shí)，對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，有實(shí)力，大多是會(huì)玩冰島的。

但對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，冰島茶，不要太執(zhí)著。真的喜歡冰島茶，年份好的普洱，一類二類古樹(shù)，整兩泡嘗嘗即可。

喝茶只是一種生活方式，切忌過(guò)度敗家。

茶葉市場(chǎng)，從來(lái)不缺冰島。

要買(mǎi)到真正的冰島茶，最保真的方法是：跑到源頭，包一棵樹(shù)，看著采摘，全程守做，做好帶走。

對(duì)于不能到茶山的朋友，其實(shí)也能搞到真正的冰島茶，可以認(rèn)準(zhǔn)那幾十戶茶農(nóng)，也可以認(rèn)準(zhǔn)午一這類只做冰島老寨茶的茶企。

市場(chǎng)紛繁，一杯冰島茶。半盞清甜，半盞寂寞。

飲下的，是朝圣老寨的山頭茶風(fēng)味的高光，

也是極少數(shù)人玩轉(zhuǎn)的寂寞。

景谷傣族彝族自治縣是大白茶的故鄉(xiāng)，具有悠久的歷史及深厚的文化底蘊(yùn)。

近年來(lái)，景谷縣立足獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，打生態(tài)牌，走綠色路，加快推動(dòng)大白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，走出了一條百姓富、生態(tài)美的白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。景谷大白茶這一片小小的葉子，福澤一方百姓，已成為景谷縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱、農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

以茶為生以茶為業(yè)

伴隨著春天的腳步，記者走進(jìn)景谷縣民樂(lè)鎮(zhèn)大村村秧塔村民小組，當(dāng)和煦的春風(fēng)吹過(guò)茂密的古茶園，頓時(shí)有陣陣茶葉的清香飄過(guò)。

站在海拔1600多米的秧塔古茶園里，放眼望去，漫山遍野的大白茶茶樹(shù)猶如一排排列隊(duì)的士兵，昂首挺胸占據(jù)著整個(gè)山坡，嫩綠吐舌的新芽，一片挨著一片。那濃淡相宜的綠色，令人心曠神怡。

在古茶園內(nèi)新建的茶吧里，秧塔村民小組村民李茹萍一邊喝著茶，一邊做著今年的春茶采摘計(jì)劃。在李茹萍的記憶中，家里從祖輩開(kāi)始就種植茶葉，特別是對(duì)大白茶有著不解之緣。從以前的打理茶地、種植茶樹(shù)，再到現(xiàn)在有自己的加工廠、精制廠，李茹萍早已不再是單純只會(huì)種茶的茶農(nóng)。像李茹萍一樣，村民們以茶為生、以茶為業(yè)，靠著大白茶產(chǎn)業(yè)過(guò)上了好日子。

“以前我們種的茶只是賣鮮葉，由于品牌不響，價(jià)格不是很好，生活非常艱難?！崩钊闫颊f(shuō)，改變是從2012年開(kāi)始的，隨著景谷大白茶知名度的不斷升溫，越來(lái)越多的人對(duì)景谷大白茶情有獨(dú)鐘，自發(fā)到村里收購(gòu)茶葉，有的還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)茶葉。大白茶“火”起來(lái)后，她開(kāi)始學(xué)習(xí)炒茶、制茶和茶藝，了解白茶屬性和白茶文化，后來(lái)還注冊(cè)成立了公司，有自己的精制茶廠，現(xiàn)如今年收入達(dá)30余萬(wàn)元。

此時(shí)，隨行的民樂(lè)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)徐榮澤插話說(shuō)，李茹萍家只是民樂(lè)鎮(zhèn)廣大茶農(nóng)中的一個(gè)代表，在民樂(lè)鎮(zhèn)727平方公里的土地上，全鎮(zhèn)10個(gè)村（社區(qū)）163個(gè)村民（居民）小組幾乎家家戶戶種茶，尤其是大白茶由于產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)深受村民們的青睞。景谷大白茶產(chǎn)業(yè)不僅在民樂(lè)鎮(zhèn)廣泛種植，而且還輻射到了景谷縣其他鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以及普洱市相關(guān)縣（區(qū)）和周邊州（市）。

龍頭帶動(dòng)提檔升級(jí)

走進(jìn)位于民樂(lè)鎮(zhèn)的景谷云春茶廠，廠房里工人們進(jìn)進(jìn)出出，裝貨、卸貨忙個(gè)不停。廠房前的品茗區(qū)，生茶、普洱熟茶、白茶、紅茶等各種產(chǎn)品琳瑯滿目。

云春茶廠廠長(zhǎng)竹志坤告訴記者，云春茶廠是一家集茶葉種植、收購(gòu)、加工、銷售為一體的綜合性民營(yíng)企業(yè)，茶廠擁有秧塔百年母樹(shù)白茶樹(shù)1000余棵，有機(jī)茶園1300余畝，“基地+農(nóng)戶+企業(yè)”合作茶園3萬(wàn)多畝。年生產(chǎn)銷售能力達(dá)600多噸?！澳壳拔覀儚S的茶園都經(jīng)過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，公司除了自己的基地外，還與5個(gè)茶葉專業(yè)合作社簽訂了合作協(xié)議，通過(guò)合作社監(jiān)督農(nóng)戶、合作社監(jiān)督合作社、農(nóng)戶監(jiān)督農(nóng)戶的方式對(duì)茶葉的種、采、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)督，一方面對(duì)茶葉的品質(zhì)進(jìn)行整體把控，同時(shí)也形成了一種良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境?！敝裰纠ふf(shuō)，目前茶廠開(kāi)發(fā)出的茶產(chǎn)品有100多個(gè)，投入市場(chǎng)后深受消費(fèi)者的歡迎與好評(píng)。

在景谷白龍茶業(yè)股份有限責(zé)任公司，公司董事長(zhǎng)張正勇介紹，作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司成立至今一直致力于科技創(chuàng)新，研發(fā)優(yōu)質(zhì)的白茶產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多年的不斷努力，目前公司已擁有一批諸如白龍須貢茶、七子餅、磚茶、沱茶等系列知名產(chǎn)品?！熬肮却蟀撞枋怯行匀后w品種之一，以葉大和嫩葉茸毛多為特色，由于在獨(dú)特的地理環(huán)境下生長(zhǎng)，從而造就了優(yōu)越的品質(zhì)，在清朝時(shí)期就已成為貢茶?！睆堈抡f(shuō)。

“像云春茶廠、白龍茶業(yè)這樣擁有自己的基地、合作社、茶廠的企業(yè)，在景谷縣還有很多。茶葉龍頭企業(yè)的發(fā)展不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富，而且還將景谷大白茶推向了更加廣闊的市場(chǎng)?！标憘骼そ榻B，目前全縣共有茶葉公司（廠）、合作社500余家，通過(guò)食品質(zhì)量安全SC認(rèn)證的企業(yè)有37家，省級(jí)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)8家，茶葉初制所登記177個(gè)。隨著龍頭企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，景谷大白茶產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)嶄新的春天。

一片葉子一個(gè)產(chǎn)業(yè)

茶園里，村民們背挎竹簍，手掐嫩芽，一片忙碌；初制所里，殺青、攤涼、揉捻，制茶師傅忙著加工鮮葉；集市里，茶葉鮮葉、毛茶，茶農(nóng)、茶商聚集在這里進(jìn)行交易，人聲絡(luò)繹不絕。

行走在秧塔村民小組，青瓦白墻水泥路，房屋漂亮整潔；停車場(chǎng)、洗手臺(tái)、衛(wèi)生間、文化廣場(chǎng)等各項(xiàng)配套設(shè)施一應(yīng)俱全。走進(jìn)位于村頭的農(nóng)家樂(lè)，四合院里綠樹(shù)成蔭，院墻外茶葉飄香，農(nóng)家樂(lè)主人李建梅難得清閑，泡上一壺白茶招待我們。

李建梅是秧塔村民小組婦女主任，2017年當(dāng)選為市人大代表。李建梅告訴記者，她家有100多畝生態(tài)茶園，還有100多棵大白茶古樹(shù)。目前她不僅成立了茶葉專業(yè)合作社，還依托茶園開(kāi)辦了農(nóng)家樂(lè)。自當(dāng)選市人大代表以來(lái)，李建梅一直關(guān)注著家鄉(xiāng)大白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年履職提的建議都是關(guān)于景谷大白茶，不僅有關(guān)于對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)利用，也有對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。

“2021年秧塔村民小組經(jīng)濟(jì)收入有1000多萬(wàn)元，幾乎家家戶戶都有小汽車，也基本都在城里買(mǎi)了房。老人們都說(shuō)，依靠茶葉過(guò)上現(xiàn)在的幸福生活是他們以前不敢想象的。我作為一名市人大代表，不僅希望自己能做好茶，也希望能帶領(lǐng)大家把茶葉種好、賣好，也把我們的文化活動(dòng)搞起來(lái)?！崩罱氛f(shuō)。

“事實(shí)上，在景谷縣，無(wú)論走進(jìn)哪家農(nóng)戶家中，茶葉幾乎是避不開(kāi)的話題。村民們保護(hù)古茶樹(shù)、種植茶樹(shù)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，依靠著茶葉走上了增收致富的道路，景谷大白茶這一片小小的葉子，催生了富民強(qiáng)縣的大產(chǎn)業(yè)。”陸傳坤介紹，目前景谷大白茶已在景谷縣10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）142個(gè)行政村2200個(gè)村民小組推廣種植15萬(wàn)畝，涉茶農(nóng)戶16000戶，有茶農(nóng)12萬(wàn)余人，年產(chǎn)量近8000噸，年綜合產(chǎn)值26億元。

從一片葉子到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，景谷大白茶產(chǎn)業(yè)不僅為廣大茶農(nóng)拓寬了增收渠道，更為景谷縣全力打造“中國(guó)有機(jī)白茶第一縣”的區(qū)域品牌，把景谷縣打造成為“云南省有機(jī)大白茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)”奠定了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

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