注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天分享的知識(shí)點(diǎn)是：老班章茶的特點(diǎn)？
老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。
老班章生態(tài)好、樹齡長，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
老班章的香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。
3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮，3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。
老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤，而且時(shí)間會(huì)很長，如果沒有吃什么刺激性食物，這種甘潤感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。
老班章長于山野，樹齡久遠(yuǎn)，故而老班章的茶氣強(qiáng)，在飲時(shí)可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗，當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。
在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會(huì)出樹葉味。
老班章葉底應(yīng)該比較整齊，若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
好了，老班章茶的特點(diǎn)？就分享到這里了，更多普洱茶知識(shí)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見。
我們平時(shí)喝茶，最?？吹降膬煞N茶：普洱散茶和普洱七子餅茶。因此，有不少茶友會(huì)好奇，普洱散茶好還是餅茶好?普洱散茶和餅茶的區(qū)別在哪?為什么普洱茶餅比普洱散茶還貴?對(duì)這幾方面存在一定的困惑，接下來，我們一起揭曉謎底。
散茶的特點(diǎn)
散茶，顧名思義，就是散裝的普洱茶。散茶沒經(jīng)過壓制工藝，透氣性好，條索完整少短碎，保留了毛料的原汁原味。通過散茶，我們能夠清晰的看到毛料品質(zhì)。
優(yōu)點(diǎn)就是取用方便，適合日常飲用。
缺點(diǎn)就是香氣不易保留，容易揮發(fā)。
餅茶的特點(diǎn)
餅茶，相對(duì)散茶而言，緊實(shí)，便于存放運(yùn)輸。其次，還有一個(gè)非常大的優(yōu)點(diǎn)，就是利于普洱茶的后轉(zhuǎn)化。因餅茶經(jīng)過高溫蒸壓，剛剛出爐的餅茶，會(huì)帶有水氣。不過經(jīng)過一段時(shí)間的轉(zhuǎn)化，水氣會(huì)揮發(fā)掉。不用擔(dān)心。
缺點(diǎn)就是品飲之前，要撬茶。若是存放較久，還需醒茶。喚醒沉睡中的茶葉。
既生瑜何生亮
既然有了普洱散茶，為何還要有緊壓茶?我們就以餅茶作為例子。在早期時(shí)，茶葉貿(mào)易的運(yùn)輸工具就是馬。當(dāng)初做成七子餅茶，只有一個(gè)目的，為了方便騾馬馱運(yùn)。因此才有了貫穿海內(nèi)外的茶馬古道。
散茶、餅茶各有千秋
黑格爾：“存在即合理?！辈还苌⒉柽€是餅茶，它都是普洱茶不同的形態(tài)?？诟猩蠒?huì)有些許的不同。至于哪個(gè)更合適你，這個(gè)就要看你選茶的需求。如果你是買來自己喝的，方便取用，可以選擇散茶;如果你是買來存放的，方便存儲(chǔ)，可以選擇餅茶。如果是買來送人的，兩者皆宜?？稍诒姸啻汗?jié)茶禮中，餅茶所占的比例還是略高的。
來源：普洱世家
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普洱茶興起于明清時(shí)期，那時(shí)候的交通狀況比較落后，為了打開和擴(kuò)張普洱茶的銷路，制茶人開始嘗試把普洱茶制成緊壓茶，儲(chǔ)存和運(yùn)輸都更為方便。
古代，普洱茶根據(jù)外形不同，普通普洱茶緊壓茶分為茶餅、沱茶、方茶、磚茶幾種，一二級(jí)作散茶，三四級(jí)作沱茶，七八級(jí)作餅茶，九十級(jí)作磚茶。
然而目前的普洱茶，其外形與其質(zhì)量早就無關(guān)了，磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
那么普洱散茶與餅茶哪個(gè)好?
普洱茶越陳越香主要依靠茶葉的自動(dòng)氧化、多酚類物質(zhì)的酶促氧化、微生物作用轉(zhuǎn)化三個(gè)變化共同完成，而在這過程中主要是受水分、溫度、氧氣、光線等因素影響為主。
普洱茶外形上有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分，發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。
普洱熟茶在于渥堆發(fā)酵的關(guān)鍵技術(shù)。水分過多，堆內(nèi)透氣性差，容易缺少氧氣，微生物厭氧菌大量產(chǎn)生，茶質(zhì)有所影響，新茶新喝可以不用壓制成餅。
再來看看兩者之間的區(qū)別：
普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱著仔細(xì)觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。因?yàn)闆]有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，從這個(gè)角度來說，散茶更好些。
普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等。長時(shí)間被壓制的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感,有利于收藏。
普洱茶后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化一段時(shí)間后口感才會(huì)更好，生茶更是如此。
從后期轉(zhuǎn)化來看，普洱茶還是茶餅更好。
其原因也是有的：
從茶葉的年份來看，新茶，味道鮮爽，如果直接高溫蒸壓，茶餅會(huì)有悶熟的青味。而陳化幾年的普洱茶，茶性比較穩(wěn)定，茶味也很醇和，口感上還有層次。
緊壓茶餅茶經(jīng)蒸壓以后，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量儲(chǔ)藏，降低藏茶成本。
作為口糧茶，不管餅茶還是散茶，口感上可能你感受不出太大的區(qū)別。但從審評(píng)角度上來論口感則有一定的區(qū)別。
綜上所述，散茶、茶餅各有千秋。
