普洱咖啡競爭優(yōu)勢

世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱

普洱是一座城，也是一盞茶，一杯咖啡。因?yàn)椴?，普洱聞名于世；因?yàn)榭Х?，普洱生機(jī)盎然。“世界茶源，咖啡之都——有一種味道叫普洱”是對普洱城市特質(zhì)和城市品格的準(zhǔn)確表達(dá)。

茶葉和咖啡，是風(fēng)行世界的兩大健康飲品，也是普洱市兩張最靚麗的名片。千余年來，因?yàn)橐黄衿娴臇|方樹葉，普洱與世界對話，演繹了無數(shù)精彩；百余年來，因?yàn)橐涣Ｉ衿娴墓嗄痉N子，普洱與世界連接，迸發(fā)出無限活力。

2013年5月，國際茶葉委員會授予普洱“世界茶源”的稱號。2012年，中國果品流通協(xié)會授予普洱“中國咖啡之都”的美譽(yù)。

普洱是世界茶樹的起源地，擁有距今約3540萬年的寬葉木蘭化石、2700余年的鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹王、1700余年的瀾滄邦崴過渡型古茶樹，2.8萬畝景邁山栽培型古茶林。景邁山古茶林被譽(yù)為“人類茶文化史上的奇跡”和“世界茶文化歷史自然博物館”。

普洱是中國最早種植咖啡的地區(qū)之一，距今已有100多年的歷史，被譽(yù)為“阿拉比卡的天堂”。如今，普洱已成為中國種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散地。2021年，普洱咖啡獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

從一盞普洱茶里的乾坤，到一杯普洱咖啡里的天地，古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與時尚、東方與西方文化在這里交織和碰撞?！笆澜绮柙?，咖啡之都——有一種味道叫普洱”，每一位熱愛生活的人都會喜歡上普洱，喜歡普洱茶的甜潤，喜歡普洱咖啡的醇香，喜歡普洱的味道。當(dāng)咖啡遇見普洱茶，一定會演繹經(jīng)典、演繹時尚、演繹生活、演繹精彩、演繹傳奇。

“五個關(guān)鍵詞”介紹普洱茶產(chǎn)業(yè)

普洱市把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐,出臺一系列政策措施，舉全市之力做大做強(qiáng)普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)，推動普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。2021年，全市有現(xiàn)代茶園175萬畝，居全省第一位；毛茶產(chǎn)量12.4萬噸，綜合產(chǎn)值338億元，惠及茶農(nóng)120萬余人，茶農(nóng)人均增收4624元。

第一個關(guān)鍵詞：生態(tài)有機(jī)

普洱市積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，把生態(tài)有機(jī)作為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向，推進(jìn)有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換，全市有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)49萬畝，占全省有機(jī)茶園面積的46%，獲得中國有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)241戶、證書315張，獲得國外有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)50戶，證書64張，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證證書數(shù)量均居全國地級市第一。我們將繼續(xù)加大有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換力度，力爭擴(kuò)大到100萬畝以上，真心為消費(fèi)者奉上一杯生態(tài)、有機(jī)的健康普洱茶。

第二個關(guān)鍵詞：做響品牌

普洱茶因普洱府而得名,普洱市因普洱茶而名揚(yáng)中外。我們?nèi)Υ蛟斓乩順?biāo)志產(chǎn)品，構(gòu)建“區(qū)域品牌＋企業(yè)品牌＋產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌發(fā)展模式，培育出瀾滄古茶、祖祥有機(jī)茶、帝泊洱生物茶、景谷大白茶、龍生茶葉等一批在全國業(yè)界有影響力、競爭力的明星茶企，瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”，其中，瀾滄古茶位居2021年云南省“十大名茶”之首。

第三個關(guān)鍵詞：大眾消費(fèi)

茶葉是中國人和全球許多地方家庭的日常飲品，甚至是生活必需品。我們樹立“以人民為中心”的發(fā)展理念，秉持“讓全國人民都喝上普洱茶”的愿望，深入研究市場需求和企業(yè)訴求，幫助企業(yè)降低成本，提升競爭優(yōu)勢，打通大眾消費(fèi)市場，生產(chǎn)出更多高性價(jià)比的普洱茶和讓大眾都能消費(fèi)得起的“口糧茶”。2021年，5000噸低氟普洱茶銷往西藏，顯現(xiàn)出良好的“品牌效應(yīng)”。今年，我們進(jìn)一步開拓西北市場，擴(kuò)大普洱茶銷售網(wǎng)絡(luò)。

第四個關(guān)鍵詞：茶旅融合

講好普洱茶品牌、品質(zhì)、品位的故事，傳承弘揚(yáng)普洱茶文化，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是普洱市義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，普洱市以景邁山古茶林文化景觀申遺為契機(jī)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)普洱茶博物館、景邁山田園綜合體等項(xiàng)目，把景邁山打造成為全省乃至全國知名的鄉(xiāng)村振興示范園。同時，我們積極打造普洱茶文化主題街區(qū)、茶林半山酒店、鄉(xiāng)村民宿，進(jìn)一步做好茶旅融合文章，努力建設(shè)國際生態(tài)旅游勝地。

第五個關(guān)鍵詞：數(shù)字化平臺

品質(zhì)保障是消費(fèi)者最關(guān)心的事情，普洱市以數(shù)字賦能普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)；以普洱市原產(chǎn)地的地理?xiàng)l件和氣候環(huán)境優(yōu)勢為基礎(chǔ)，制定完善普洱茶倉儲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)倉儲平臺建設(shè)，為客戶提供專業(yè)的普洱茶倉儲方案，通過數(shù)字技術(shù)提高產(chǎn)品競爭力。

一路芳華一路歌。我們將不斷發(fā)展壯大普洱茶、普洱咖啡產(chǎn)業(yè)，讓普洱發(fā)展的每一步都帶著茶和咖啡的味道。左手咖啡右手茶，聞到的是芳香，感受的是“詩和遠(yuǎn)方”。歡迎全國各地朋友走進(jìn)普洱，品味普洱，愛上普洱！

內(nèi)容整合自 云南省網(wǎng)上新聞發(fā)布廳 圖片來源 普洱市委宣傳部 盧磊 李慕捷

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原文標(biāo)題為：云南這十年·看普洱精彩蝶變①——茶咖產(chǎn)業(yè)篇

茶業(yè)興，則茶區(qū)興、茶農(nóng)富。

普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段后，普洱市緊緊圍繞省委、省政府打造千億云茶，打造世界一流“綠色食品牌”目標(biāo)，對全市茶園逐步實(shí)施有機(jī)改造，并通過抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓莊園、抓整合等措施全力推進(jìn)“綠色食品牌”基地建設(shè)，舉全市之力做大做強(qiáng)做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)。

在“有機(jī)”上下功夫

做強(qiáng)做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)

“我們做了23年的有機(jī)茶，堅(jiān)持走有機(jī)路，打‘綠色’牌，做一杯健康茶。目前，公司在一產(chǎn)有機(jī)茶基地和二產(chǎn)有機(jī)茶生產(chǎn)加工方面都已經(jīng)打牢了基礎(chǔ)，現(xiàn)在主要就是抓三產(chǎn)，抓品牌、抓市場?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長董祖祥說，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)之路雖然走得很辛苦，但內(nèi)心卻很欣慰。因?yàn)樵谒膸酉?，周邊的茶農(nóng)靠著種植有機(jī)茶慢慢富起來了，發(fā)展有機(jī)茶的理念深入人心。目前，公司正在規(guī)劃建設(shè)普洱·祖祥萬畝有機(jī)茶園鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，旨在把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，做大做強(qiáng)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造“普洱有機(jī)茶”的區(qū)域公共品牌。

做有機(jī)茶，是必然趨勢，也是重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵之舉。普洱祖祥高山茶園有限公司的發(fā)展軌跡，正是多年來普洱市著力推進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑的縮影，更是普洱市茶產(chǎn)業(yè)變局的“一瞥驚鴻”。從出臺一系列支持域內(nèi)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，持續(xù)加強(qiáng)綠色有機(jī)茶園建設(shè)，再到讓全國人民喝上健康優(yōu)質(zhì)的普洱茶，普洱市委、市政府真抓實(shí)干，緊緊圍繞目標(biāo)，突出茶產(chǎn)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)地位，全域提高基地化水平，全面提升精加工水平，進(jìn)一步擦亮普洱茶金字招牌。

讓普洱茶產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)新的生機(jī)，企業(yè)如何堅(jiān)持有機(jī)化發(fā)展方向？普洱市茶咖發(fā)展中心副主任王永剛給出了答案：“有機(jī)化發(fā)展要加大科技投入，需要研究目前有機(jī)茶園在種植管理中的關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)有機(jī)茶生產(chǎn)快速健康發(fā)展；要提升茶葉加工水平，根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及市場要求，進(jìn)一步加大茶葉加工的清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力；要擴(kuò)大有機(jī)茶銷售渠道，不斷向產(chǎn)區(qū)外發(fā)展市場，向大眾化消費(fèi)延伸，全力打造有機(jī)茶知名品牌；要加大各類有機(jī)產(chǎn)品的推廣力度和品牌宣傳力度，逐步樹立有機(jī)茶品牌形象?！?

圍繞發(fā)展有機(jī)茶的目標(biāo)，近年來普洱市多措并舉，持續(xù)發(fā)力。建立“有機(jī)茶聯(lián)合會”、搭建銷售平臺，實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打響“普洱有機(jī)茶”的品牌影響力和知名度，提高有機(jī)產(chǎn)品的附加值及經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時，按照讓全國人民都喝上普洱茶這一愿景，堅(jiān)持需求導(dǎo)向，發(fā)揚(yáng)工匠精神，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化建設(shè)，打造一批叫得響、傳得開、立得住的茶產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌。如，以千家寨、景邁山品牌為引領(lǐng)，全力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，申請古茶山地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)，構(gòu)建“區(qū)域品牌＋企業(yè)品牌＋產(chǎn)品品牌”三位一體的發(fā)展模式；用好低氟普洱茶進(jìn)藏所帶來的“營銷紅利”，有序開拓藏區(qū)市場，打造低氟普洱茶品牌。

在“龍頭”上做文章

名企名牌培育出實(shí)效

品牌的價(jià)值是靠市場來說話的，不僅需要“墻里開花墻外香”，更需要贏得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，品牌價(jià)值才能得到真正體現(xiàn)。為此，普洱市成立名企名牌培育工作專班，深入研究、精準(zhǔn)施策，加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，引導(dǎo)龍頭企業(yè)發(fā)揮好“鏈主”作用，打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)企業(yè)品牌價(jià)值和知名度不斷提升，為進(jìn)一步擦亮普洱茶金字招牌，做大做強(qiáng)做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)提供有力支撐。

據(jù)普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫介紹，在名企名牌培育方面，普洱市主要采取“內(nèi)培+外引”的方式，把本土龍頭企業(yè)作為內(nèi)培重點(diǎn)，給予一定的政策支持；同時，不斷優(yōu)化營商環(huán)境，讓有影響力的企業(yè)既引得進(jìn)來，又能順利落地發(fā)展。

連續(xù)4年獲評云南省“10大名茶”的瀾滄古茶是本土龍頭企業(yè)中的“龍頭”。得益于市委、市政府的政策支持，普洱瀾滄古茶股份有限公司于2018年完成了股份改革，并不斷發(fā)展壯大。2021年1月至11月，普洱瀾滄古茶股份有限公司實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值3.97億元，比2020年同期增長42.81%；銷售收入3.63億元，比2020年同期增長34.94%；上繳稅金7663萬元，比2020年同期增長39.43%。

普洱瀾滄古茶人合有限責(zé)任公司副總經(jīng)理謝勇介紹，公司在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，反復(fù)思考和探索，摒棄小而散、多而雜的傳統(tǒng)發(fā)展模式，從茶園管理、原料初制、茶品精制、倉儲到市場，整合瀾滄縣現(xiàn)有的普洱茶資源，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，打造綠色有機(jī)、環(huán)保生態(tài)、科學(xué)可持續(xù)的區(qū)域品牌，推進(jìn)規(guī)?；?、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展。

“作為龍頭企業(yè)，我們有責(zé)任做好示范引領(lǐng)，帶動更多的中小企業(yè)，把基地做好，把原料做好，把發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)的信心樹牢，為消費(fèi)者提供健康優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品?！敝x勇說。

近年來，普洱市通過政府搭臺，強(qiáng)化政策支撐，用好用活《普洱市茶產(chǎn)業(yè)招商引資獎勵辦法》等政策措施，大力扶持培育瀾滄古茶、天士力帝泊洱、祖祥等一批優(yōu)勢企業(yè)成為茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。另外，結(jié)合企業(yè)發(fā)展實(shí)際，積極進(jìn)行市級、縣（區(qū)）級龍頭企業(yè)分級培育工作，把過去小、散、弱的企業(yè)整合到一起，把全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素整合在一起，加大整體品牌宣傳，科普普洱茶為健康飲料，讓普洱茶產(chǎn)業(yè)深度融入到消費(fèi)升級中來。

在“改革”中借東風(fēng)

品牌“聯(lián)盟”煥發(fā)新活力

針對全市茶企體量小、分布散，龍頭企業(yè)帶動力不強(qiáng)，品牌引領(lǐng)力不足等問題，普洱市委多次召開茶產(chǎn)業(yè)專題會議，響亮提出要牢固樹立茶產(chǎn)業(yè)作為全市第一支柱產(chǎn)業(yè)地位和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)“兩個共識”，要求重新審視茶產(chǎn)業(yè)及普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全景圖，推動戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)重塑。

如何讓政府“有形之手”更有力、更有效、更有為？2021年11月2日，市委常委會工作例會強(qiáng)調(diào)，要樹牢“一盤棋”的大局觀念，全市統(tǒng)一框架、統(tǒng)一步調(diào)打造“普洱茶”金字招牌，并重點(diǎn)提出：加快茶產(chǎn)業(yè)國有企業(yè)整合重組，打造真正意義上的普洱茶集團(tuán)，以政府加持整體開拓市場，合理分配產(chǎn)能，助推茶企提升生產(chǎn)工藝、管理水平。

為此，市政府成立了市混改工作領(lǐng)導(dǎo)小組，擬定了《普洱市國資委關(guān)于推進(jìn)我市國有資本參與云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司混改工作推進(jìn)預(yù)案》，由普洱市國有資本投資運(yùn)營（集團(tuán)）有限公司、普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司具體實(shí)施，聘請第三方中介機(jī)構(gòu)為本次混改提供全過程專業(yè)服務(wù)。

在市混改工作領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下，普洱市國有資本投資運(yùn)營（集團(tuán)）有限公司按照市委、市政府關(guān)于普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，認(rèn)真落實(shí)推進(jìn)云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司混改工作事宜，擬由市國投集團(tuán)下屬全資子公司普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司與云南普洱茶集團(tuán)進(jìn)行混改。

2021年12月3日，普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司和云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司簽訂了《混改意向合作框架協(xié)議》，寧洱縣政府組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門配合推進(jìn)盡職調(diào)查工作。目前，前期各項(xiàng)盡調(diào)工作已基本完成。

“政府的支持，也給我們企業(yè)吃了‘定心丸’，我們有信心像打造貴州茅臺一樣打造普洱茶，做大眾品牌，打造終端市場，讓全國人民都喝上健康優(yōu)質(zhì)的普洱茶?！逼斩柰顿Y（集團(tuán)）有限公司董事長鄭炳基對公司的未來充滿信心。

在“創(chuàng)新”中展實(shí)力

引領(lǐng)速溶茶健康發(fā)展

2022年春節(jié)前夕，云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司的生產(chǎn)車間一派忙碌景象，提取、包裝、噴碼、裝盒、貼簽……工人們正在趕制帝泊洱攜手2022年央視虎年春節(jié)聯(lián)歡晚會推出的近100萬套聯(lián)名禮盒。

此次的春晚聯(lián)名，是帝泊洱作為一家國家高新技術(shù)企業(yè)和民族高端茶企業(yè)，以“深度純凈”和“深度健康”為品牌內(nèi)涵，著力打造中國科技茶飲領(lǐng)導(dǎo)品牌的積淀，也是帝泊洱入選品牌強(qiáng)國工程以來的一次全方位展示，更是形成品牌效應(yīng)的普洱茶走向更廣闊舞臺的一次重要探索。

帝泊洱是天士力集團(tuán)大健康產(chǎn)業(yè)中的核心戰(zhàn)略品牌企業(yè)，主要從事速溶普洱茶珍的科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和銷售，用一杯速溶普洱茶珍打開現(xiàn)代茶飲新篇章。

2021年，帝泊洱實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.7億元，2022年1月，帝泊洱就通過與央視虎年聯(lián)名禮盒實(shí)現(xiàn)了新年的開門紅，這一個個喜人的成績單源于企業(yè)在發(fā)展中不斷創(chuàng)新，不斷探索新路徑。

創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動力。為了做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，推動普洱茶走向全國、走向世界，帝泊洱堅(jiān)持做到“四個創(chuàng)新”，即：茶文化理念創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、茶功效科研創(chuàng)新。值得一提的是在茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中，帝泊洱參與制定了兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《固態(tài)速溶普洱茶》《固態(tài)速溶茶中水分、茶多酚、咖啡堿含量的近紅外光譜快速測定法》和兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)《普洱茶加工技術(shù)規(guī)范》《普洱茶貯存技術(shù)規(guī)范》。

“中國茶引領(lǐng)世界，帝泊洱引領(lǐng)健康。帝泊洱連續(xù)10年來一直是速溶茶的領(lǐng)導(dǎo)品牌，這得益于企業(yè)對品牌持續(xù)不斷地賦能，持續(xù)不斷地鍛造帝泊洱‘新一代中國茶’茶飲品牌，在速溶茶的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、功能創(chuàng)新和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。”云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司總經(jīng)理盧念東言簡意賅地道出了企業(yè)健康發(fā)展的源動力。

帝泊洱聚焦科技制茶13年，目前已在帝泊洱普洱茶珍品牌上取得了38項(xiàng)國家發(fā)明專利，制定了多項(xiàng)速溶茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，成為速溶茶領(lǐng)域的佼佼者。與此同時，企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，通過制定標(biāo)準(zhǔn)、建立戰(zhàn)略合作茶園基地的模式，帶動了普洱九縣一區(qū)多家茶葉合作社和茶葉種植戶的發(fā)展，并通過標(biāo)準(zhǔn)推廣、技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范茶葉種植管理和初加工標(biāo)準(zhǔn)，讓一片小小的茶葉托起了強(qiáng)市富民的愿望。

作者丨陳景鋒 徐瑞 鄭璐/ 文 鄭璐 徐瑞 周思雨 云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司/圖