關(guān)于普洱茶,北京醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師汪芳曾講過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事:
我有一位朋友很早就得了冠心病,后又做手術(shù)放了支架??嘤谖覆缓茫g(shù)后無(wú)法長(zhǎng)期服用阿司匹林來(lái)降低血栓形成。
這個(gè)問(wèn)題困擾了他很久,直到偶然的一次機(jī)會(huì),接觸到了普洱茶。他專(zhuān)門(mén)測(cè)了喝茶前后血小板聚集率,發(fā)現(xiàn)其作用不亞于阿斯匹林,所以這一喝就是八年之久。
這次偶然的機(jī)會(huì),“意外”的讓朋友身體狀況恢復(fù)良好,如今各項(xiàng)指標(biāo)都趨于正常。
普洱茶真的可以說(shuō)是茶中“阿司匹林”!但是普洱茶的好處不僅于此哦~
《本草綱目拾遺》中有"普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒,刮腸通泄"的記載,其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。
此外,中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說(shuō)法姑妄聽(tīng)之,畢竟把茶當(dāng)藥還是需要一些加工過(guò)程的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則更為夸張,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
阿司匹林眾所周知是一種清熱鎮(zhèn)痛的良藥,近年來(lái)發(fā)現(xiàn)阿司匹林對(duì)血小板聚集有抑制作用,能阻止血栓形成,臨床上用于預(yù)防短暫腦缺血發(fā)作、心肌梗死、人工心臟瓣膜和靜脈瘺或其他手術(shù)后血栓的形成。
如此看來(lái)是不是阿司匹林和普洱茶的功效非常相似?
7家權(quán)威機(jī)構(gòu)歷時(shí)5年證實(shí): 普洱堪稱(chēng)益壽茶
文章開(kāi)始的故事絕對(duì)不是個(gè)例,由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究所、北京大學(xué)中醫(yī)藥現(xiàn)代研究中心等7家單位歷時(shí)5年完成的《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目》證實(shí),普洱茶具有明顯的減肥、降血脂等保健作用!
該項(xiàng)目首席專(zhuān)家中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究所研究員陳宗懋表示:該項(xiàng)目首次通過(guò)代謝綜合征臨床試驗(yàn)驗(yàn)證,證實(shí)普洱茶具有減肥、降血脂、降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等方面的保健作用。
1、助減肥
在法國(guó)和日本,普洱茶被稱(chēng)為“苗條茶”、“瘦身茶”?!侗静菥V目》中亦有言:普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒……刮腸通泄。
2、降血脂
有不少關(guān)于普洱茶的臨床研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期飲茶的心血管病患者的全血黏度、血漿黏度、全血還原黏度等,都要比不飲茶的患者低。
3、降血壓
普洱茶中的茶多酚能夠利于人體的血壓穩(wěn)定。此外,普洱茶中的咖啡堿和兒茶素具有血管松弛作用,血液流經(jīng)血管時(shí)舒張壓也就下降了。
4、強(qiáng)血管
普洱茶中的兒茶素一定程度上減緩了動(dòng)脈粥樣硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能維持毛細(xì)血管的正常抵抗力,也相當(dāng)于增強(qiáng)了血管壁的韌性。
5、普洱生茶減肥降脂,熟普養(yǎng)胃防寒
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹說(shuō),在古代普洱茶是作為藥用的,其中生普茶氣濃郁,茶多酚的含量高,是防癌的好飲品,另外還有降脂、解毒、利尿、祛火的功效,更是女性減肥的有效伙伴;而熟普洱經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵,基本是偏溫性的,具有養(yǎng)胃暖體的功效,所以更適合胃寒的人飲用。
6、護(hù)膚
普洱茶葉里富含微量元素錳,對(duì)皮膚有不錯(cuò)的保護(hù)作用。
7、暖身驅(qū)寒
普洱茶很適合冬天來(lái)喝。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科宋新介紹說(shuō),普洱茶的性質(zhì)溫和,適合體質(zhì)虛寒的人飲用。
8、明目護(hù)眼
北京同仁醫(yī)院眼科中心中醫(yī)眼科主任邱禮新介紹,眼疲勞時(shí),可選用熟普洱等偏溫?zé)嵝圆枞~,加些枸杞子、大棗、生姜片,少許菊花、冰糖,每次少量而溫?zé)岬睾龋B(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)又安撫脾胃。
普洱分生熟,喝法有講究
普洱茶有生、熟之分,主要在于發(fā)酵是否充分:
生茶未經(jīng)渥堆發(fā)酵,湯色較淺,呈栗紅色、黃綠色,晶瑩剔透,茶湯帶有澀味,回甘迅速;
熟茶則由人工發(fā)酵加工而成,湯色為深紅色或褐紅色,口感甘甜、純厚。
兩者喝法也有區(qū)別。
1、上午喝生普
上午振奮精神喝生茶上午工作時(shí)可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高,滋味濃郁,提神效果好。
2、下午喝熟普
晚上吃了大魚(yú)大肉,怕消化不良,喝普洱熟茶。熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,溫柔醇和,不但不會(huì)刺激胃腸道,還有利于調(diào)理腸胃,少量飲用也不會(huì)影響睡眠。
3、睡前喝熟不喝生
睡覺(jué)前不要喝生茶,因?yàn)樯柚械牟鑹A等物質(zhì),對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用。如果想喝,可以喝些淡的熟茶,熟茶溫潤(rùn),茶堿含量低于20%,不但不會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),還能起到安眠的作用。
4、春天喝加菊花
楊力教授介紹,熟普洱性溫,春天人體陽(yáng)氣升發(fā),喝熟普洱容易上火。春天如果出現(xiàn)喝熟普洱上火,建議加點(diǎn)菊花茶配合飲用,因?yàn)榫栈ㄐ云珱觯梢灾泻褪炱斩臏匦浴?
另外,春天喝普洱茶要控制好量和浸泡時(shí)間,盡量把茶泡得淡一些,如果茶葉放得多,浸泡時(shí)間就要縮短。
5、飯后2小時(shí)喝最好
有人喜歡吃完飯馬上喝普洱茶,以解膩消食,其實(shí)反而不利于健康。普洱茶含有單寧酸,飯后立即喝,會(huì)使胃中沒(méi)有消化的蛋白質(zhì)會(huì)與單寧酸結(jié)合,形成不易消化的凝固物質(zhì),影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。最好在飯后2小時(shí)再喝普洱茶,既不影響營(yíng)養(yǎng)吸收,還能減肥降脂。
6、一天12克
健康、常喝茶的成年人,一日飲茶12克左右,分3~4次沖泡是比較適宜的;
體力勞動(dòng)消耗多、進(jìn)食量大、喜好煙酒和油膩食物,以及經(jīng)常處于高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶量可增至20克。
不過(guò)要注意酒后不要飲茶,否則會(huì)使心臟受到雙重刺激,加重心臟負(fù)擔(dān),另外,便秘患者、患有缺鐵性貧血的人、胃病患者和發(fā)燒的患者不宜飲茶,尤其是濃茶。
很多人只知道保護(hù)心腦血管要喝綠茶,但是綠茶性寒,很多中老年朋友多少都有些陽(yáng)虛,如果再長(zhǎng)久喝綠茶又不注意補(bǔ)陽(yáng),很容易顧此知彼。和綠茶相比,普洱就完全沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題!
告訴更多的朋友吧,咱們從今年開(kāi)始,把普洱茶喝起來(lái),控制住血脂、血壓,以后什么血管病都不來(lái)找咯。(來(lái)源:普洱茶,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))
俗話說(shuō),春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰,冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
合理“養(yǎng)生”就是要通過(guò)調(diào)養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元?dú)猓詼?zhǔn)備進(jìn)入身體的存儲(chǔ)期。
抵御寒冷的冬季,喝茶是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,不僅具有很好的養(yǎng)生效果,同時(shí)也能令身體更加的暖和。
喝茶是最好的日常清理腸胃的方法,茶可以消脂解膩,補(bǔ)充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動(dòng),排出腸內(nèi)堆積毒素。
燥,第一個(gè)信號(hào)就是早上起來(lái)嗓子開(kāi)始疼了,嚴(yán)重者還伴有鼻敏感、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
單純的白開(kāi)水,補(bǔ)水潤(rùn)燥的功效明顯弱于茶水,且茶水中的有益成分,對(duì)秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。
姑娘們?cè)谄つw補(bǔ)水的時(shí)候,不能只依靠“拍水”,也要注意體內(nèi)補(bǔ)水,皮膚的“固水”工作(隔離或潤(rùn)膚油)也可以及早開(kāi)始,以免補(bǔ)進(jìn)的水分又被“干燥”不經(jīng)意的帶走。
干燥寒冷的冬季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適,茶水中加入適量的蜂蜜,可以潤(rùn)肺。
當(dāng)然喝茶也不是那么簡(jiǎn)單的事,其講究是有許多的,不同的季節(jié),所喝的茶也是不同的,包括不同的人群也是有區(qū)別。
舊時(shí)有句老話,叫“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”,將一年四季適合飲用的茶做了個(gè)概括。
但世事無(wú)絕對(duì),隨著氣候的變化和個(gè)體的差異,其實(shí)適合秋季的茶類(lèi)種類(lèi)不少,為您介紹幾款適合秋季飲用的茶葉。
冬季是飲紅茶的最好時(shí)節(jié)。
因?yàn)槎鞖鉁氐?,寒氣重,人體生理機(jī)能減退,陽(yáng)氣漸弱,對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。
養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。
另外,冬天女性也可選擇的紅棗茶,有健脾胃,養(yǎng)肝補(bǔ)血,益氣生津的功效,增強(qiáng)女性的體能、加強(qiáng)肌力。
紅茶以安徽祁門(mén)縣的祁紅最為著名。
飲用紅茶可以使骨骼強(qiáng)壯,建議每天服用一杯紅茶,如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼效果更強(qiáng)。
沖泡紅茶時(shí),宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
紅茶除了單獨(dú)沖泡外,還可在紅茶中加入其他材料,以下介紹幾種方法和功效:
材料:紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克
調(diào)制:
1、將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘
2、紅茶葉過(guò)濾掉,另以一只鍋煮牛奶
3、將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌
功效:每天早上喝一次,可有效地補(bǔ)充氣血,強(qiáng)身健體。
材料:黃芪15克,紅茶3克
調(diào)制:
1、把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘
2、放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用
特色及功效:黃芪味甘性平,有補(bǔ)氣生陽(yáng)、調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。有效補(bǔ)氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。
對(duì)中樞神經(jīng)、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。
材料:甘蔗500克,紅茶5克
調(diào)制:將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎
功效:清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過(guò)食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。
材料:糯米50克,紅茶5克
調(diào)制:
1、將糯米洗凈,放入鍋中
2、加入適量清水煮
3、在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用
功效:益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。
普洱茶通常分為散茶和緊壓茶二種,其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、千兩柱茶、團(tuán)茶、金瓜貢茶等式樣。
它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效,一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
除單獨(dú)沖泡外,也可加入其他材料。
材料:干菊花2.5克,普洱茶葉3克
調(diào)制:
1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中并注入開(kāi)水
2、第一泡茶倒掉不喝,再注入開(kāi)水
3、約2分鐘即可掀蓋,菊花香味溢出,趁熱飲用
功效:具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。(菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品)
材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜適量
調(diào)制:
1、先將普洱茶放在杯碗中,注入開(kāi)水
2、第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入開(kāi)水沖泡,待稍涼,加入蜂蜜即可
功效:玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,芳香怡人,能疏解胸悶、氣煩的心情,對(duì)緩解緊張、抑郁有不錯(cuò)的效果。
冬季特別適合飲用紅棗茶。
紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。
其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果。
紅棗含糖量高,產(chǎn)生熱量大,因此特別適合在冬天食用。
紅棗的沖泡方法有以下幾種:
材料:紅棗5克,用刀子劃破,去核,放入茶杯中
調(diào)制:以沸水沖泡,每日作茶飲
功效:健脾和胃,養(yǎng)肝補(bǔ)血,益氣生津。一般人均可服用,尤其適合婦女及消化功能不好的人。
材料:紅棗25克,枸杞子20克,適量紅糖
調(diào)制:
1、把紅棗(去核)與枸杞子放入鍋中,加入適量清水煎煮
2、紅棗煮軟后,放入紅糖,調(diào)勻,即可飲用
功效:可有效地防止血壓過(guò)高。
食材:大紅棗5粒、桂圓5粒、姜半塊、枸杞數(shù)粒、紅糖適量。
做法:(2~3人份量)
1、棗子洗凈,去核后切成小粒。姜切細(xì)絲,桂圓去殼。
2、除紅糖外,所有原料放小煮壺里,加水至壺4/5處,煮15分鐘后關(guān)火。
3、紅糖放在自己用的杯子里,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用。
這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來(lái)的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開(kāi),每一口都比上一口更甜,感覺(jué)多好。
功效:預(yù)防關(guān)節(jié)炎、腰肌勞損。補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)心安神。暖宮、活血,治痛經(jīng)。預(yù)防風(fēng)寒感冒。暖胃、去胃寒。
材料:人參25克,紅棗25克,紅茶5克
調(diào)制:
1、將人參、紅棗(去核)洗干凈備用
2、將上述材料一起放入鍋中,煮成茶飲
功效:改善氣血不足,增強(qiáng)體力,使元?dú)饣謴?fù)。
除此之外,還有一些茶也適合冬天飲用:
烏龍茶含豐富的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素,常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇,對(duì)去燥、減肥有很大幫助。
烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名,靜坐庭院,品一杯香茗,看云卷云舒也是一大樂(lè)趣。
黑茶可以降血脂、降血糖,而且還可以降血壓,糖尿病人多喝黑茶很有好處。
平時(shí)常喝黑茶能夠殺菌消炎,治療腸胃疾病,同時(shí)黑茶還能延緩衰老。
喝過(guò)的黑茶可以再次利用其煮熱水,用來(lái)泡腳可以除臭消炎,洗頭可以去屑止癢。
氣候干燥,難免會(huì)眼睛干澀,尤其是學(xué)生和總是面對(duì)電腦的上班族。
菊花茶具有清肝明目、殺菌消毒的作用,而菊花茶同樣具有降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。
菊花泡茶時(shí)可以放入適量的枸杞,菊花枸杞茶可以滋陰補(bǔ)腎,起到益精明目的作用。
杜仲茶可以補(bǔ)肝腎、降血壓、血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效,多喝杜仲茶對(duì)失眠多夢(mèng)、三高的人很有好處,經(jīng)常失眠的人可以在睡覺(jué)前喝一杯。
荷葉茶排毒利尿,是幫助減肥的利器。
寒冷冬季需要的熱量更高,吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶,效果一點(diǎn)也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
決明子茶同樣是秋冬適合喝的茶之一,因?yàn)闆Q明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇,而且決明子茶有利于通便,對(duì)于秋冬干燥容易便秘有一定的治療作用。
茉莉花茶又名茉莉香片,是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種,既有茉莉花馥郁鮮靈的芳香,又具有綠茶的清爽滋味。
所以,在秋末冬初的季節(jié)里,喝上一杯茉莉花茶,可以提神醒腦,清涼爽口,消暑解熱。
由于茉莉花茶在加工過(guò)程中內(nèi)部發(fā)生一定的理化作用。
茶葉中的某些多酚類(lèi)物質(zhì)與茶單寧在濕熱條件下,分解為不溶于水的蛋白質(zhì),降解成氨基酸,減弱了綠茶的澀感,滋味更加鮮濃醇厚,更易上口。
白茶味甘性平,一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡(jiǎn)單,保留在茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富,所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。
白茶的制作過(guò)程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同,福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝,以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹鳌?/p>
萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過(guò)萎凋,使茶芽自然緩慢變化,最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類(lèi)物質(zhì)。
不管你是否了解茶或是喜歡茶,喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式。
但是提前是建立在喝茶喝對(duì)了的基礎(chǔ)之上的,當(dāng)然對(duì)于茶的種類(lèi)也是要有一定的了解的。
若是還沒(méi)有喝茶的習(xí)慣,那么不妨從這個(gè)冬季開(kāi)始,試著喝一些這個(gè)適合這個(gè)季節(jié)的茶,說(shuō)不定會(huì)有意想不到的效果。
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