一般來說，熟茶放三年左右才比較適口，熟茶剛做成餅時，多多少少有堆味，喝起來口感有點(diǎn)澀澀的，放了一段時間后，堆味就會慢慢散掉，口感會比剛出來好喝。要是達(dá)到最好的口感，這個要看什么茶，什么倉儲了，那個是很深奧，要自己研究才行。
普洱熟茶究竟放幾年才好更喝
1、輕發(fā)酵熟茶，制成后陳放1年左右火氣就會散去許多，基本上可以滿足一般的品飲需求，隨著年份增長而更為醇和，香氣更為凈透。輕度發(fā)酵的熟茶因?yàn)榘l(fā)酵程度不高，后續(xù)轉(zhuǎn)化的空間也大，當(dāng)然，這種轉(zhuǎn)化往往是未知的。
2、適度發(fā)酵熟茶，一般來說：無重度發(fā)酵的渥堆味，且相對于輕發(fā)酵多了些醇厚，制成后陳放2~3年即可滿足一般的品飲需求。后續(xù)轉(zhuǎn)化的空間適中，特點(diǎn)介于輕度和重度之間。
3、重發(fā)酵熟茶，制成后陳放一到兩年內(nèi)堆味較重，并不適宜品飲。往往要在第3~4年才能進(jìn)入適宜品飲期。后期轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化空間較小，但是陳香和醇厚度會較高，受普遍的歡迎。
一般來說，陳放的前五年是普洱熟茶的關(guān)鍵。因?yàn)榇娣盼迥暌院蟮钠斩觳杵焚|(zhì)會變得穩(wěn)定、茶性溫和，適宜飲用。而五至十年之間其茶葉的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化基本已達(dá)到高峰，特質(zhì)充分體現(xiàn)，存放超過五年的普洱熟茶是最為適合品飲的。
一般來說，陳放的前五年是普洱熟茶的關(guān)鍵。因?yàn)榇娣盼迥暌院蟮钠斩觳杵焚|(zhì)會變得穩(wěn)定、茶性溫和，適宜飲用。而五至十年之間其茶葉的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化基本已達(dá)到高峰，特質(zhì)充分體現(xiàn)，存放超過五年的普洱熟茶是最為適合品飲的。
在普洱茶圈子里，究竟“純料茶更好還是拼配茶更好”，一直都是公說公有理婆說婆有理。
2003年易武張毅順時興號生普
那么什么是拼配茶、什么純料茶是呢？
拼配茶是指將幾種形質(zhì)不同但具有一定共性的毛茶拼合在一起，從而保持茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的穩(wěn)定。
2006年景邁山生普和熟普
拼配的過程是一個很復(fù)雜的工藝，從茶葉等級、年份、季節(jié)、樹種、發(fā)酵程度都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，好的拼配技術(shù)能使茶品在口感香氣等方面取長補(bǔ)短。
?毛茶拼配應(yīng)根據(jù)成品規(guī)格的要求，保證內(nèi)質(zhì)，上、下級進(jìn)行適當(dāng)調(diào)劑搭配。規(guī)定的毛茶拼配比例，不得輕易變動，以免影響品茶的品質(zhì)。
簡單來說，通過不同級次的茶拼配在一起，可以讓新茶的適口性更好，能夠更好地平衡香氣、滋味，可接受的人群更廣。
拼配茶在現(xiàn)在的茶葉加工中比較普遍，除普洱茶以外，黑茶、巖茶也存在拼配茶，不僅同一地方不同等級可以拼配，不同山頭、不同寨子之間不同等級的茶也可以拼配，甚至春茶和秋茶之間也可以拼配。
從植物學(xué)上講，單株茶樹、單獨(dú)采摘、單獨(dú)制成的茶才能算是真正的純料。
2003年易武張毅順時興號生普
現(xiàn)在考慮到成本、產(chǎn)量、銷量等問題，一般認(rèn)為由同一山頭或同一個寨子采摘的同一批鮮葉制作而成的茶稱為純料茶。
2006年景邁山生普
喝普洱茶的時間越長，追求純料茶的人越多，其實(shí)是有一定道理的。
2006年景邁山熟普
在之前的一篇關(guān)于普洱茶的文章中我就有寫過：原料等級的純正，更有利于茶葉的香氣趨向于單一方向演變，陳化過程中就不會出現(xiàn)雜味。
而且純料茶陳化過程中，物質(zhì)變化更加統(tǒng)一，滋味也會更加純正。
2003年易武張毅順時興號生普
鄧時海先生在《普洱茶》一書中寫到：
對一位品茗者來說，由級次比較單純所制成的普洱茶，才能品到比較獨(dú)特的香氣。
由此看來品茗者更追求獨(dú)特、專一的香氣滋味。目前來說，好的純料茶確實(shí)也不可多得，做的人少，價值高，價格更是不菲。
2003年易武張毅順時興號生普
或許品茶者更喜歡純料茶，而平常的喝茶者更喜歡喝拼配茶。我認(rèn)為無論是喝哪一種茶，都是個人喜好，各有各的好，沒有必要爭個高低。
你們覺得呢？茶友們更喜歡純料茶還是拼配茶？
參考文獻(xiàn)：
【1】普洱茶/鄧時海著.--第六版.--臺北市：壺中天第，2019.09面；公分.
【2】制茶學(xué)/夏濤主編.—3版.—北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.12（2020.12重印）
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