2023年9月17日，聯(lián)合國(guó)教科文組織通過(guò)決議，將中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項(xiàng)目列入《世界遺產(chǎn)名錄》，“普洱景邁山古茶林文化景觀”由此成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。喜訊傳來(lái)，村民盛裝歌舞，通宵達(dá)旦。
△云南景邁山民眾慶?！捌斩斑~山古茶林文化景觀”申遺成功。(圖/視覺(jué)中國(guó))
位于云南省普洱市瀾滄縣惠民鎮(zhèn)的景邁山，是一處由古茶林、茶園、森林和傳統(tǒng)村寨構(gòu)成的不斷演進(jìn)的文化景觀。今年國(guó)慶中秋假期，瀾滄接待游客23.4萬(wàn)人次，旅游收入2.10億元?！笆澜邕z產(chǎn)”的含金量不可小覷。
但含金量也只是瞬間信息。與景邁山競(jìng)爭(zhēng)的還有印度、斯里蘭卡、日本，它們都在進(jìn)行以茶為主題的世界文化遺產(chǎn)申報(bào)。景邁山為什么會(huì)贏?
這不是僥幸。早在2022年，美國(guó)《國(guó)家地理》雜志就將景邁山列為全球最佳旅行地之一。
景邁山最吸引人的是人文景觀。通常人們理解的人文景觀，是象腳鼓、大金塔、筒裙、螃蟹腳、蜂神樹(shù)、干欄式建筑……但這些景物在東南亞并不稀奇，干欄式建筑在歐洲與美洲也并不少見(jiàn)。
“世界遺產(chǎn)”必須有“杰出的普遍價(jià)值”。從教科文組織的解釋中，我們可以抓取到如下關(guān)鍵詞：人類天才創(chuàng)造力、人類價(jià)值觀、文化傳統(tǒng)的見(jiàn)證、人類居住地杰出范例……而景邁山的關(guān)鍵詞，是古茶林和中國(guó)傳統(tǒng)茶葉種植。
△2023年9月16日，景邁山的一名茶人用傳統(tǒng)工藝制茶。(圖/視覺(jué)中國(guó))
印度、斯里蘭卡、日本都有不錯(cuò)的茶產(chǎn)業(yè)，全球消費(fèi)者都對(duì)“立頓”“靜岡抹茶”等品牌耳熟能詳，這些企業(yè)的發(fā)展水平也遠(yuǎn)超中國(guó)茶企。而景邁山的茶葉種植，不僅有對(duì)濫砍濫伐、農(nóng)殘超標(biāo)等種植方式的補(bǔ)救，面對(duì)全世界最領(lǐng)先的發(fā)達(dá)資本主義農(nóng)業(yè)，景邁山也能帶來(lái)醍醐灌頂?shù)膯l(fā)。
大多數(shù)與景邁山有關(guān)的影像，如巍峨山嵐、海濤般云霧、遠(yuǎn)古巨樹(shù)等，都是美的，甚至是震撼的。但這種美并不具備進(jìn)入遺產(chǎn)名錄的資格。景邁山的魅力，如同景邁山上的奇特云霧一樣叆叇朦朧。
景邁山好茶，靠種也靠品
進(jìn)入21世紀(jì)，景邁山因茶而變。景邁山的名字，來(lái)源于當(dāng)?shù)氐木斑~村與芒景村，曾經(jīng)也被叫作景邁芒景山。經(jīng)簡(jiǎn)化后，地名變得簡(jiǎn)單好記。此舉頗有商業(yè)智慧。
本次被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的傳統(tǒng)村落，共有芒埂、勐本、景邁大寨、糯崗、翁基、翁洼、芒景上寨、芒景下寨、芒洪等9個(gè)。傳聞中普洱茶“一山一味”的特點(diǎn)，一直吸引著精明的茶客去分辨村名之間的不同滋味。
外來(lái)消費(fèi)者總會(huì)問(wèn)，古樹(shù)茶為什么價(jià)格貴?一般來(lái)說(shuō)，樹(shù)有多高，根就有多深。古茶樹(shù)高大，探入地下深處的根須能將更多的土地營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到茶葉中。煮好的古樹(shù)茶茶湯，不僅有花香、蜜香、果香溢出，喝起來(lái)還比其他種類的茶湯更黏稠、綿長(zhǎng)。
△2023年9月16日，景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝市級(jí)傳承人南康坐在火塘邊，展示布朗族烤茶的制作過(guò)程。(圖/視覺(jué)中國(guó))
林下種植的茶更好，原因在于高大的樹(shù)木起到了遮陰效果，漫射光能讓茶葉口感變甜。日本宇治茶農(nóng)到16世紀(jì)才發(fā)現(xiàn)，覆蓋栽培能有效抑制氨基酸轉(zhuǎn)化成兒茶素(即苦味的來(lái)源)，后來(lái)他們用此法培養(yǎng)出鮮爽的抹茶。
不用農(nóng)藥，如何避免蟲(chóng)害?實(shí)際上，很多樹(shù)本身就能驅(qū)蟲(chóng)，還會(huì)庇護(hù)愛(ài)吃蟲(chóng)的鳥(niǎo)類。除此之外，少數(shù)民族還會(huì)在夏季通過(guò)特殊的采摘方式餓死蟲(chóng)子。他們還相信，舉行祭祀儀式也能驅(qū)趕害蟲(chóng)。
陳可辛監(jiān)制的電影《一點(diǎn)就到家》，就取景于翁基古寨，畫(huà)面中屋瓦連綿、巨樹(shù)蓊郁。這里不僅被賦予了精神療愈的可能，還蘊(yùn)藏著活力與商機(jī)。
△翁基古寨。(圖/《一點(diǎn)就到家》)
陸羽在《茶經(jīng)》“一之源”中寫(xiě)道：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者?！彼€在《茶經(jīng)》“八之出”》中寫(xiě)：“山南，以峽州上?！薄鞍蜕綅{川”就是“峽州”。
陸羽指出，峽州茶上等，是因?yàn)槟抢镉小皟扇撕媳А钡牟铇?shù)。他談的不僅是樹(shù)齡，還是種植方式。有日本學(xué)者認(rèn)為，陸羽的《茶經(jīng)》也許是茶行業(yè)企劃書(shū)。那么在唐代，古樹(shù)茶的價(jià)格不會(huì)便宜。
歌星姜育恒的哥哥姜育發(fā)(韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系教授)從《燕行錄》等史料中，發(fā)現(xiàn)清代“今燕都(北京)茶品之藉藉盛行者，普洱茶為第一”。朝鮮使臣洪大容在《湛軒燕記》中記載，北京“茶品多種，青茶為最下常品。普洱茶都下(北京)最所珍賞，亦多假品”。
可查詢到的信息是，唐代時(shí)“巴山峽川”有不少古樹(shù);宋代時(shí)，福建也有古樹(shù)。到今天，景邁山還有百萬(wàn)棵百年古樹(shù)幸存。
△古樹(shù)茶沖泡。(圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意)
對(duì)2008年的景邁山茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶突然漲價(jià)是件新鮮事。
景邁山的古樹(shù)茶收購(gòu)，曾受困于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。人類學(xué)家繆蕓了解到，“以前收茶葉不分古樹(shù)、小樹(shù)，混在一起看看外形，再拿一個(gè)杯子用開(kāi)水泡一下，古樹(shù)茶不受重視”。
2005年以后，云南那些名山頭的茶農(nóng)，學(xué)會(huì)了用廣東茶商帶來(lái)的蓋碗，一次放8克茶，沖泡8秒鐘就出湯。種茶幾千年后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)這才第一次品嘗到無(wú)雜質(zhì)、不苦澀、更香甜的茶之本味，才恍然大悟：為什么當(dāng)?shù)夭璧膬r(jià)格高，為什么這里的村子一到春季就被掛粵A車牌的SUV包圍。
景邁山古茶樹(shù)得以保留，都是因?yàn)閼?
在很多茶葉產(chǎn)地，都有砍伐古茶樹(shù)的情況出現(xiàn)。除了人口過(guò)剩、經(jīng)濟(jì)失衡、戰(zhàn)亂頻仍等全球性問(wèn)題，還有生產(chǎn)上的考量。
例如，同樣現(xiàn)存有百年古樹(shù)的意大利油橄欖，最近面臨葉緣焦枯菌(Xylella fastidiosa)暴發(fā)的危機(jī)，據(jù)說(shuō)已有百萬(wàn)棵橄欖樹(shù)被感染。歐盟推行砍掉病樹(shù)的辦法，但遭到農(nóng)民抵制。
1985年推廣“星火計(jì)劃”的科技人員發(fā)現(xiàn)，用良種茶樹(shù)更換古茶樹(shù)是提高產(chǎn)量的好辦法。若茶農(nóng)響應(yīng)政策，會(huì)獲得如一袋化肥的獎(jiǎng)勵(lì)，許多村落的古茶樹(shù)因此被毀。
但為什么景邁山的古茶樹(shù)留下了不少?
△云南省普洱市瀾滄縣景邁山茶山風(fēng)光。(圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意)
人類學(xué)家繆蕓在芒景村調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，“因?yàn)槠h(yuǎn)，當(dāng)初政府大規(guī)模推行臺(tái)地茶改造的時(shí)候，當(dāng)?shù)貨](méi)有徹底地執(zhí)行”;也有“兩兄弟分家，強(qiáng)勢(shì)的哥哥要走了當(dāng)時(shí)值錢的臺(tái)地茶茶林，老實(shí)的弟弟迫不得已認(rèn)下了古茶林，卻在之后的某一天幸運(yùn)地迎來(lái)了高光時(shí)刻”的情況。
當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族有“萬(wàn)物有靈”的信仰，他們認(rèn)為高大的古樹(shù)不能砍伐。但一般情況下，多數(shù)茶農(nóng)會(huì)說(shuō)，自己是因?yàn)閼械每硺?shù)而發(fā)了財(cái)。
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)有些村子里，漢族農(nóng)民會(huì)不斷更換作物，什么價(jià)格好就種什么。幾十年下來(lái)，卻是懶惰的人富了。這種反常識(shí)的故事，顯然更引人入勝且易于傳播。
那段時(shí)間里，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的古茶樹(shù)為何沒(méi)有被砍掉?也許是景邁山布朗族最后一位頭人后人“布朗王子”蘇國(guó)文或其他人在默默維護(hù)。茶農(nóng)忍受著貧困，精神上的強(qiáng)有力支撐來(lái)自哪里?
清代普洱茶漲價(jià)后，北京市場(chǎng)“多假品”，今天的情況同樣不容樂(lè)觀。芒景村的辦法是罰款，但這會(huì)導(dǎo)致干部和村民關(guān)系緊張。此時(shí)需要恢復(fù)部分布朗文化，比如采春茶前、祭茶魂時(shí)，安排村民發(fā)誓不賣假茶。
“那不是迷信，是方法?！碑?dāng)?shù)刈錾鐓^(qū)傳統(tǒng)文化保護(hù)的人說(shuō)。
短期體驗(yàn)了“科學(xué)”“良種”之后，景邁山人很快就明白了茶樹(shù)密植帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題，“增產(chǎn)增收”只是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旖旎舊夢(mèng)。
2007年，景邁開(kāi)始生態(tài)茶園改造，把每畝三千多棵茶樹(shù)減少到一兩百棵。減少產(chǎn)量、提高質(zhì)量，是因?yàn)閷?duì)“景邁山”有信心。
△2023年9月15日，景邁大寨的仙羅在茶園采茶。(圖/視覺(jué)中國(guó))
云南香格里拉村民采摘的松茸，當(dāng)天下午就被中間商帶到了市場(chǎng)，又要在最短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸出去。那么，最快有多快?中午上上海人餐桌，晚上上日本人餐桌。云南鮮花也早就運(yùn)用了荷蘭式拍賣。這些都不難。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，景邁山傳統(tǒng)的生活方式保證了茶的品質(zhì)。除了有人守護(hù)，還有沉默而敏銳的茶客(近兩百年來(lái)主要是珠三角茶客)買單幫襯。對(duì)于支持景邁山的人來(lái)說(shuō)，用心消費(fèi)也是一種責(zé)任。
如此“舊”的景邁山，亦如此可貴
或許在今天的游客看來(lái)，云南保留下來(lái)的新石器時(shí)代的慢輪制陶，比景德鎮(zhèn)瓷器差得遠(yuǎn);這里粗枝大葉的古樹(shù)茶，產(chǎn)量低到可笑;云南的低溫制茶工藝，曾經(jīng)被認(rèn)為過(guò)于原始;這里的刀耕火種，讓人難以理解……
創(chuàng)業(yè)的年輕人都熟知，資本會(huì)押那個(gè)“跑出來(lái)”的賽道。但云南人不太一樣，他們會(huì)用1000年去觀察不同的生活方式。這種慢，被大城市來(lái)的疲憊游客看作是一種“高貴”。
9月出版的新書(shū)《季風(fēng)之北，彩云之南》中提到，作者從敦煌出土的藏文文獻(xiàn)里，發(fā)現(xiàn)了鮮有記錄的南詔國(guó)歷史的諸多信息。此書(shū)還告訴我們：岳家軍騎的是滇馬;云南的地理位置，使之成為跨區(qū)域貿(mào)易的核心，以及歐亞大陸勢(shì)力相互競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)域;多條西南絲路沿線貿(mào)易，塑造了當(dāng)時(shí)的社會(huì)面貌……
“進(jìn)行深入解讀與比較之后，一個(gè)活力四射、深思熟慮的南詔呼之欲出?！笨梢?jiàn)，云南的豐富性還需要我們重新去發(fā)現(xiàn)。
△傣族姑娘仙金(右)和男朋友丁志雄(左)在糯干古寨進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，向網(wǎng)友推介景邁山和自家出產(chǎn)的茶葉。(圖/視覺(jué)中國(guó))
有人說(shuō)，景邁山申遺成功是一種蝶變，破繭成蝶自有一份喜悅。不過(guò)，“蛹”不是景邁的真故事。景邁山的昨天，可能蘊(yùn)藏著被遺忘的浩瀚與輝煌，上百萬(wàn)棵古茶樹(shù)就是證明。從景邁茶的漲價(jià)、暢銷可見(jiàn)，提升村民的生活水平其實(shí)不難，也不是終點(diǎn)。
今天看來(lái)，景邁山的生活方式，應(yīng)是全球農(nóng)業(yè)的新標(biāo)桿。而景邁山的這次轉(zhuǎn)身，或許會(huì)是一次豹變?！熬颖?，其文蔚也”，它勇敢地抓住這次千載難逢的機(jī)會(huì)，假以時(shí)日，一定讓自己變得盛大而豐饒。
來(lái)源：九行Travel
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普洱景邁山古茶林文化景觀申報(bào)遺產(chǎn)區(qū)、緩沖區(qū)范圍圖
景邁山古茶林文化景觀遺產(chǎn)區(qū)面積7167.89公頃，集中在惠民鎮(zhèn)景邁、芒景兩個(gè)行政村地域范圍內(nèi)，包括10個(gè)自然村寨。緩沖區(qū)11927.85公頃，除了上述兩村外還涉及惠民鎮(zhèn)芒云行政村和糯福鄉(xiāng)勐宋行政村，有5個(gè)自然村寨。遺產(chǎn)地總面積19095.74公頃。
景邁山古茶林的遺產(chǎn)要素及其特征
景邁山古茶林的遺產(chǎn)要素包括5片古茶林、9個(gè)古村寨和3片分隔防護(hù)林。
古茶林
景邁山完好保存著5片古茶林，共計(jì)1180公頃。它們是悠久的、智慧的、生態(tài)的、活力的古茶林。
大坪掌古茶林 景邁山古茶林保護(hù)管理局/攝
古茶樹(shù) 譚春/攝
悠久的古茶林。首先指景邁山古茶林種植歷史悠久。公元864年著成的《蠻書(shū)》已經(jīng)記載該區(qū)域廣泛種植茶樹(shù)，而芒景緬寺木塔殘碑之一的《功德碑計(jì)》則記載了傣歷377年(公歷1015年)建蓋總佛寺的故事，因此景邁山種茶的歷史應(yīng)有千年以上，當(dāng)然確切的具體開(kāi)始年份仍待進(jìn)一步考證。其次是說(shuō)古茶林茶樹(shù)樹(shù)齡古老，由于栽培型茶樹(shù)在一定樹(shù)齡以后(約100年)逐步進(jìn)入低產(chǎn)期和衰亡期，因此古茶林存在更新演替的動(dòng)態(tài)過(guò)程，但仍有約10%的茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)100年，最老的茶樹(shù)樹(shù)齡300年以上。
智慧的古茶林。景邁山古茶林在種植、養(yǎng)護(hù)等方面具有高超的生態(tài)智慧，以“林間開(kāi)墾，林下種植”的茶林種植技術(shù)尤為突出?！傲珠g開(kāi)墾”指在森林間以村寨為中心斑塊狀開(kāi)發(fā)古茶林，古茶林之間保留森林防護(hù)線或防護(hù)林?！傲窒路N植”則指每片古茶林都保留大部分高大喬木，從而盡可能維系自然生態(tài)系統(tǒng)，中層種茶，地表保持草木層，從而形成“喬-灌-草”的立體群落結(jié)構(gòu)。另外，在茶林養(yǎng)護(hù)上也多有技巧，他們?cè)诓枇种斜Ａ艋蛟灾补鸹?shù)、多依樹(shù)、樟腦樹(shù)，其特有的香味會(huì)傳遞給茶葉，使茶葉具有天然的香氣，而對(duì)茶樹(shù)有害的那些樹(shù)木則予以適當(dāng)清除。
生態(tài)的古茶林。一方面是具有豐富的生物多樣性。目前，古茶林內(nèi)共記錄種子植物943種和變種、珍稀瀕危保護(hù)植物15種，陸生脊椎動(dòng)物187種，鳥(niǎo)類134種，蜜蜂等經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)21種。另一方面是具有穩(wěn)定高效的自然生態(tài)系統(tǒng)。古茶林的物種數(shù)、豐富度指數(shù)、多樣性指數(shù)和均勻度指數(shù)與天然林極為相似，且明顯高于林相相對(duì)單調(diào)的現(xiàn)代茶園。良好的植物、動(dòng)物多樣性使物種間形成相互制約的關(guān)系，可有效抑制病蟲(chóng)害發(fā)生，同時(shí)上層喬木的落葉又為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了豐富有機(jī)養(yǎng)料，因此有效地維持了古茶林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。
活力的古茶林。首先是景邁山茶林更替有序，生長(zhǎng)良好，整體生態(tài)系統(tǒng)充滿活力。其次是其帶來(lái)的良好經(jīng)濟(jì)效益也使景邁山茶農(nóng)人均收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)瀾滄縣、惠民鎮(zhèn)平均水平。山上人口持續(xù)增加以及年輕人留鄉(xiāng)種茶、大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等顯示了古茶林給當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大活力。
古村寨
景邁山古茶林遺產(chǎn)區(qū)共有9個(gè)遺產(chǎn)要素村落，人口近5000人。其中南部5個(gè)為布朗村寨，分布在南北走向的芒景山(又名帕哎冷山)西麓;北部4個(gè)為傣族村寨，分布在東西走向的白象山北麓。這些傳統(tǒng)村寨在整體選址、村寨布局和民居風(fēng)貌上具有鮮明特點(diǎn)。
整體上圍繞神山而建。在與森林、茶林的長(zhǎng)久相處中，景邁山原住民通過(guò)對(duì)自然環(huán)境巧妙適應(yīng)和利用，探索形成了科學(xué)的人居環(huán)境營(yíng)建模式。當(dāng)?shù)叵让窀鶕?jù)景邁山地形、水源分布和朝向等自然資源條件確定神山，而后圍繞神山選擇背山面水的地方建設(shè)村寨。值得一提的是，所有村寨均在海拔1200米(景邁山云海/霧線高度)以上。當(dāng)寨子規(guī)模達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)另外選址建新寨，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境以及村落防火安全。通常，幾個(gè)村寨圍繞一座神山呈現(xiàn)群落式布局。
翁基民居 陳耀華/攝
翁基寨心 陳耀華/攝
每個(gè)村寨則圍繞寨心緊湊布局。遺產(chǎn)區(qū)古村寨的總體布局受自然環(huán)境與佛教信仰體系的影響，村寨建設(shè)以“寨心”(村寨守護(hù)神居住的地方)為基準(zhǔn)點(diǎn)，內(nèi)部建筑與街道基本圍繞寨心集中緊湊布局，有些地形條件相對(duì)平坦的村寨還呈圈層的向心式布局，以保證所有村民都可以受到寨神的庇佑。村寨由內(nèi)部到外部形成“寨心”—通向寨心的建筑街道—入口“佛寺”建筑—古茶林、森林(茶神自然崇拜)—神山水源林(自然山神崇拜)的信仰空間體系。傣族村寨內(nèi)均有寺廟，在村口和緬寺及特定方位種植樹(shù)木作為村寨神樹(shù)。村口建撒拉房用于接待南來(lái)北往的行人。村寨周邊是古茶樹(shù)與森林的混合區(qū)域，區(qū)域外較低海拔位置分布著生態(tài)茶園、耕地。
傣族、布朗族民居均采用傳統(tǒng)干欄式建筑，經(jīng)過(guò)四代演變改進(jìn)，形成了既適應(yīng)當(dāng)?shù)爻睗駳夂?，滿足生活所需，又便于茶葉晾曬存儲(chǔ)和加工的當(dāng)?shù)馗蓹谑浇ㄖ?，是自然條件和茶文化以及民俗文化共同作用的結(jié)果。干欄式建筑的典型特征是主體建筑一般為兩層，屋頂為坡屋頂，一層用于儲(chǔ)藏、飼養(yǎng)動(dòng)物，二層用于居住，二層平臺(tái)作為活動(dòng)空間與茶葉晾曬與加工區(qū)域。建筑裝飾上最為顯著的特征是傣族屋檐博風(fēng)口以黃牛角作為裝飾符號(hào)，而布朗族則飾以大葉茶“一芽?jī)扇~”的符號(hào)，標(biāo)志著部落對(duì)動(dòng)物、茶葉的圖騰崇拜。
分隔防護(hù)林
為了保持完整的森林生態(tài)系統(tǒng)，避免大規(guī)模連片種植，產(chǎn)生低溫凍傷、蟲(chóng)害傳染等自然災(zāi)害，確保整個(gè)景邁山古茶林能持續(xù)傳承，在不同古茶林片區(qū)之間保留部分森林作為分隔、防護(hù)之用。本次遺產(chǎn)要素包含了3片典型分隔防護(hù)林，總面積617.65公頃，它們是各片區(qū)古茶林的分隔帶，同時(shí)也是村落重要的水源林。近年來(lái)得到了較好的保護(hù)，維持著良好的天然林林相。
國(guó)際專家現(xiàn)場(chǎng)考察時(shí)無(wú)人機(jī)俯瞰分隔防護(hù)林 景邁山管理局/攝
景邁山古茶林的遺產(chǎn)價(jià)值
景邁山古茶林的突出普遍價(jià)值
從世界遺產(chǎn)視野來(lái)看，景邁山的突出普遍價(jià)值概括來(lái)講，就是例證、典范、啟示。
首先，景邁山古茶林文化景觀是世界上現(xiàn)代茶園種植技術(shù)普及前，傳統(tǒng)“林下茶種植”模式保存至今的實(shí)物例證和典型代表。這一種植方式利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，并利用生物多樣性預(yù)防病蟲(chóng)害、促進(jìn)授粉并提供天然養(yǎng)分，持續(xù)生產(chǎn)出高品質(zhì)有機(jī)茶葉，在當(dāng)今世界規(guī)?；_(tái)地茶種植園主導(dǎo)的背景中十分獨(dú)特，顯示出了對(duì)當(dāng)今社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的生態(tài)倫理和智慧。
景邁山林下種植立體結(jié)構(gòu)示意圖
景邁山土地垂直利用示意圖
景邁山古茶林依托自然森林，茶樹(shù)長(zhǎng)期與多種植物、動(dòng)物和微生物共生，形成喬木—茶樹(shù)—草本相結(jié)合的立體群落結(jié)構(gòu)，不同高度的植物之間相互依存、相互制約，構(gòu)成了光、熱、水、汽等要素最佳配置的生態(tài)系統(tǒng)。云南大葉茶作為耐蔭、喜溫、喜濕的作物，當(dāng)光強(qiáng)達(dá)到80%左右時(shí)茶樹(shù)可實(shí)現(xiàn)最佳生長(zhǎng)狀態(tài)與最大產(chǎn)量。而這種立體群落結(jié)構(gòu)既巧妙分配不同高度層植物的光照和養(yǎng)分，又可以使自然植物的各種芬芳沁入茶葉，從而最大程度保障古茶林的生態(tài)健康和茶葉的天然品質(zhì)。此外，這種近似天然林的生態(tài)群落種物種數(shù)和豐富度指數(shù)均明顯高于林相相對(duì)單調(diào)的現(xiàn)代茶園。它特有的病蟲(chóng)害自我控制和土壤肥力自我維持的穩(wěn)定、高效的生態(tài)系統(tǒng)是全球古老而獨(dú)特的林下茶種植傳統(tǒng)的杰出代表，也是人類早期茶種植模式的活化石。
其次，景邁山古茶林文化景觀是在結(jié)合水平和垂直土地利用方式的基礎(chǔ)上的可持續(xù)土地利用系統(tǒng)的杰出典范，也是人類與挑戰(zhàn)性環(huán)境互動(dòng)的杰出典范，盡管這一挑戰(zhàn)性環(huán)境面對(duì)現(xiàn)代化、城市開(kāi)發(fā)和氣候變化的負(fù)面影響而顯得脆弱。世居民族利用因地制宜的土地平面、垂直利用技術(shù)和村寨選址、建設(shè)技術(shù)等傳統(tǒng)知識(shí)體系，通過(guò)以古茶林為核心的生產(chǎn)、生活和生態(tài)用地的合理分配和可持續(xù)利用，創(chuàng)造了茶在森林中、村在茶林中、耕地和其他生產(chǎn)活動(dòng)在茶林外的智慧的山地人居環(huán)境，是可持續(xù)發(fā)展的山地森林農(nóng)業(yè)文化景觀的杰出代表，也是生產(chǎn)生活生態(tài)三位一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和土地利用的典范。
糯崗傣族村寨 謝軍/攝
景邁山先民定居以后，在村落周圍的森林中實(shí)行有限的“林間開(kāi)墾”，以村寨為中心周邊種茶，這種獨(dú)特的土地平面利用方式，不僅使景邁山呈現(xiàn)出“森林—茶林—村落”平面功能景觀，而且塑造了林—茶—人三位一體的空間關(guān)系和生態(tài)關(guān)系。森林得以利用，茶園得以保護(hù)，村寨得以發(fā)展。同時(shí)，景邁山的自然條件、宗教信仰以及長(zhǎng)期以來(lái)摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)使得當(dāng)?shù)鼐用裨诓煌０胃叨炔捎昧俗钸m宜的土地利用方式，遺產(chǎn)區(qū)由高到低總體呈現(xiàn)出神山、水源林—森林、茶林、古村寨、旱地、水田、河流等與自然和文化相適應(yīng)的土地垂直利用模式。使得不同的土地利用形式在空間分布上實(shí)現(xiàn)了互補(bǔ)。
景邁山古茶林這一山地和森林資源利用方式是人類在認(rèn)識(shí)自然、尊重自然的基礎(chǔ)上巧妙利用自然的結(jié)果，其傳統(tǒng)土地利用系統(tǒng)是體現(xiàn)人類與挑戰(zhàn)性環(huán)境互動(dòng)的杰出典范。
第三，景邁山作為千年傳承的歷史杰作，其“林下茶種植”模式和合理利用山地與森林資源的傳統(tǒng)，均反映了人與自然和諧、人與人和諧的生態(tài)倫理和生態(tài)智慧。而這一杰作演化至今，則離不開(kāi)以“四個(gè)傳統(tǒng)”為核心的傳統(tǒng)保護(hù)機(jī)制。這對(duì)人類的可持續(xù)發(fā)展和多元文化共存具有重要啟示意義。
景邁山古茶林的千年傳承機(jī)制
景邁山的千年傳承依賴于其傳統(tǒng)保護(hù)機(jī)制，包括傳統(tǒng)信仰體系、傳統(tǒng)社會(huì)體系、傳統(tǒng)茶文化和傳統(tǒng)知識(shí)體系“四個(gè)傳統(tǒng)”。
在傳統(tǒng)信仰體系方面，一是基于萬(wàn)物有靈論的自然崇拜和祖先崇拜，景邁山世居民族相信山、水、蟲(chóng)、獸萬(wàn)物皆有神靈，愛(ài)護(hù)自然環(huán)境成為人們的日常行為準(zhǔn)則;各村寨都設(shè)有竜林(埋葬祖先的場(chǎng)所)，受到嚴(yán)格保護(hù)。二是茶祖信仰作為一種自然崇拜、祖先崇拜、宗教崇拜結(jié)合體，促進(jìn)了景邁山世居民族的族群認(rèn)同和集體自覺(jué)，世居民族把發(fā)現(xiàn)茶葉的部落祖先敬為茶山守護(hù)神，每年舉行隆重的祭祀活動(dòng);破壞森林和古茶林的行為將受到懲罰。三是宗教信仰維系了景邁山世居民族的價(jià)值觀，向世居民族灌輸了愛(ài)護(hù)自然、愛(ài)護(hù)茶林的基本價(jià)值觀。在傳統(tǒng)社會(huì)治理體系方面，景邁山世居民族具有獨(dú)特的“部落—政府—宗教”三位一體的社會(huì)治理體系，即政府官員、部落頭人(1949年以后由村里德高望重的老人代替)和宗教首領(lǐng)實(shí)施共同管理。三者互有分工，又密切合作，較好地實(shí)施了景邁山社會(huì)治理。村內(nèi)的一些重大事務(wù)由頭人和老人、宗教人員討論決定，比如確定村寨選址、劃定茶園外圍的防護(hù)林、指定專門用于建房和砍柴的用材林，選擇土地墾荒的時(shí)間和地點(diǎn)等等。
在傳統(tǒng)茶文化方面，豐富多彩的茶文化深刻影響著世居民族的價(jià)值觀念和生產(chǎn)生活。景邁山的傳統(tǒng)茶文化既包括世居民族種茶制茶的生產(chǎn)文化，又包括食茶用茶、民族習(xí)俗、民居建筑等生活文化，更離不開(kāi)品茶詠茶、民間藝術(shù)、民族精神等精神文化。茶文化塑造了世居民族勤勞踏實(shí)、堅(jiān)韌拼搏、熱愛(ài)生活、善良溫和的民族性格，使得景邁山的多元文化共存;尊重自然、和諧共處的道德倫理使得景邁山古茶林得以千年傳承;景邁山古樹(shù)茶已成為民族身份的符號(hào)，同時(shí)也是景邁山人集體認(rèn)同的身份象征。
在傳統(tǒng)知識(shí)體系方面，景邁山世居民族創(chuàng)造出因地制宜的土地利用技術(shù)、村寨建設(shè)技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)。包括因地制宜的土地平面利用和垂直利用方式，傳統(tǒng)的村寨選址、建造技術(shù)，以及獨(dú)特的林下種植和利用傳統(tǒng)、穩(wěn)定高效的森林生態(tài)系統(tǒng)。
作為人與自然的共同作品，景邁山獨(dú)特的傳統(tǒng)保護(hù)機(jī)制，深刻影響了世居民族的性格和價(jià)值觀，不僅造就了他們尊重自然、愛(ài)護(hù)自然的樸素生態(tài)倫理，還形成了與茶文化密切相關(guān)的民俗傳統(tǒng)、鄉(xiāng)規(guī)民約，極大促進(jìn)了人們保護(hù)茶林的自覺(jué)性，并有力推動(dòng)了區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)進(jìn)步，保證了整個(gè)景邁山生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、種茶方式的延續(xù)性、林下經(jīng)濟(jì)的高效性、生活環(huán)境的宜居性、茶文化的獨(dú)特性以及人地關(guān)系的和諧性，景邁山古茶林因而得以延續(xù)千年并依然充滿活力。
國(guó)際比較視角下的景邁山古茶林特色
與世界遺產(chǎn)名錄中以農(nóng)業(yè)為主題的世界遺產(chǎn)相比，景邁山古茶林填補(bǔ)了茶類型世界遺產(chǎn)的空白。目前，世界遺產(chǎn)名錄中以農(nóng)業(yè)為主題的世界遺產(chǎn)共有30項(xiàng)，其中與景邁山古茶林相似的有15項(xiàng)經(jīng)濟(jì)作物類文化遺產(chǎn)和4項(xiàng)糧食作物類文化遺產(chǎn)，包括咖啡類文化遺產(chǎn)2項(xiàng)(哥倫比亞咖啡文化景觀等)，葡萄酒類文化遺產(chǎn)12項(xiàng)(瑞士拉沃葡萄園梯田等)，其他經(jīng)濟(jì)作物類文化遺產(chǎn)1項(xiàng)(墨西哥龍舌蘭景觀和特基拉的古代工業(yè)設(shè)施)，水稻梯田類文化遺產(chǎn)4項(xiàng)(菲律賓科迪勒拉山的水稻梯田等)。與以上以農(nóng)業(yè)為主題的世界遺產(chǎn)對(duì)比，景邁山是唯一以“茶”為主題的遺產(chǎn)類型。作為典型的農(nóng)業(yè)文化景觀，景邁山古茶林的成功列入填補(bǔ)了世界遺產(chǎn)這一重要類型的空白。
印度阿薩姆茶區(qū)、印度大吉嶺茶區(qū)、日本宇治茶區(qū)、印尼爪哇島茶園、斯里蘭卡中央省茶園、肯尼亞因布茶區(qū)等國(guó)際著名茶園皆為臺(tái)地茶園。與它們相比較，景邁山古茶林的特色在于“古”和“林”。古茶林歷史悠久，其獨(dú)特的林下種植和利用傳統(tǒng)以及穩(wěn)定高效的森林生態(tài)系統(tǒng)使其明顯有別于世界上的其他著名茶園。在現(xiàn)代茶園種植技術(shù)在世界范圍普遍應(yīng)用的今天，其傳統(tǒng)的種植方式延續(xù)至今，成為原始的茶種植方式的典范，反映了充滿智慧的傳統(tǒng)知識(shí)體系。
與中國(guó)著名茶園相比，景邁山古茶林以“林”這種特殊的森林景觀、生態(tài)系統(tǒng)、特有的種植方式和相關(guān)茶文化傳統(tǒng)而獨(dú)具特色。作為普洱茶故鄉(xiāng)的云南省，眾多古茶山各有千秋。景邁山古茶林以特殊的茶祖信仰等地方文化、茶與人緊密而特殊的精神關(guān)聯(lián)及其展現(xiàn)出來(lái)的人地關(guān)系而與眾不同，是云南普洱茶園的一種特殊類型和代表。
通過(guò)以上四個(gè)層次對(duì)比，景邁山古茶林具有千年悠久歷史，以種植技術(shù)獨(dú)特、森林景觀顯著、民族文化豐富、人地關(guān)系和諧而成為保留原始森林農(nóng)業(yè)特征的傳統(tǒng)茶園種植模式標(biāo)本，在景觀風(fēng)貌上、文化內(nèi)涵上明顯區(qū)別于世界上其他諸多農(nóng)場(chǎng)化臺(tái)地茶園。其蘊(yùn)含的獨(dú)特生態(tài)智慧和文化傳統(tǒng)至今仍充滿活力，與自然和諧相處的可持續(xù)發(fā)展模式對(duì)當(dāng)今世界仍具有很好的啟示意義，因此具有全球突出普遍價(jià)值。目前，全球已有葡萄園、咖啡園、水稻梯田等多項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化景觀作為種植傳統(tǒng)的特殊見(jiàn)證、土地利用典范等列入《世界遺產(chǎn)名錄》，而具有千年林下茶種植傳統(tǒng)以及可持續(xù)的山區(qū)土地利用技術(shù)的景邁山古茶林，符合世界遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(iii)(v)，其列入有助于填補(bǔ)對(duì)人類文明具有重要影響的茶文化遺產(chǎn)空白。
結(jié)語(yǔ)
2017年7月，“鼓浪嶼：歷史國(guó)際社區(qū)”列入《世界遺產(chǎn)名錄》后不久，習(xí)近平總書(shū)記作出重要指示，“申遺是為了更好地保護(hù)利用，要總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，借鑒國(guó)際理念，健全長(zhǎng)效機(jī)制，把老祖宗留下的文化遺產(chǎn)精心守護(hù)好，讓歷史文脈更好地傳承下去?！背浞终J(rèn)識(shí)遺產(chǎn)價(jià)值，開(kāi)展針對(duì)性保護(hù)和適應(yīng)性治理，促進(jìn)社區(qū)可持續(xù)發(fā)展，在講好景邁山故事和中國(guó)茶故事的同時(shí)，開(kāi)創(chuàng)景邁山遺產(chǎn)保護(hù)與治理模式，為世界遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。
(本文作者：北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院 陳耀華;來(lái)源：國(guó)家文物局)
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2013年5月23日，國(guó)際茶葉委員會(huì)將“世界茶源”牌匾授予普洱市
云南省普洱市轄10縣（區(qū)）。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，經(jīng)國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者考察研究和多次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)論證，普洱市居于“世界茶源”的地位，證據(jù)是“五世同堂”。
茶樹(shù)演化發(fā)展的5個(gè)重要進(jìn)程分別是：①寬葉木蘭——②中華木蘭——③野生型——④過(guò)渡型——⑤栽培型。五世茶祖循序漸進(jìn)，環(huán)環(huán)相扣，其物證均在普洱市轄區(qū)之內(nèi)可尋可睹，所以筆者稱之為“五世同堂”。
第三紀(jì)漸新世3540萬(wàn)年前景谷寬葉木蘭（新種）化石之一
出土于普洱市景谷盆地芒線，景谷古地理氣候?qū)儆谀蟻啛釒в炅謿夂蝾愋?，為第三紀(jì)晚漸新世植物群的遺跡，葉形大，倒卵形，葉緣全緣，環(huán)結(jié)脈序，時(shí)代距今約3540萬(wàn)年前。因普洱地處北回歸線附近，避過(guò)了第四紀(jì)多次冰川襲擊而遺存下來(lái)，為茶樹(shù)來(lái)源提供了原始依據(jù)。1978年由中國(guó)科學(xué)院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所描述發(fā)表。
古木蘭是被子植物之源，是山茶目、山茶科、茶屬及茶種的老祖宗，寬葉木蘭（新種）化石，葉片形態(tài)特征與野生茶樹(shù)極其相似。因這種化石只發(fā)現(xiàn)于云南普洱市景谷盆地，故稱“一世茶祖”。
晚第三紀(jì)中新世2500萬(wàn)年前景谷中華木蘭化石
云南省有7個(gè)縣發(fā)現(xiàn)這種化石，葉卵狀，橢圓形，葉緣全緣成波狀，近葉緣處連接成環(huán)。由于古氣候由干燥向暖濕轉(zhuǎn)化，原始的寬葉木蘭向高一級(jí)的三級(jí)網(wǎng)狀葉脈“中華木蘭”演化而傳播四方，中華木蘭產(chǎn)于云南景谷、景東、瀾滄、臨滄、滄源、梁河、騰沖7縣，其中普洱市景谷、景東、瀾滄3個(gè)縣均有發(fā)現(xiàn)。
中華木蘭化石時(shí)代為晚第三紀(jì)中新世，距今約2500萬(wàn)年前，中華木蘭均分布在北回歸線北緯22.5~25度地段一帶，在哀牢山脈以西、橫斷山脈傾伏地段以南的瀾滄江、怒江、伊洛瓦底江三大水系之間，分布范圍正好與野生大茶樹(shù)的發(fā)育和傳播提供了脈絡(luò)。云南全省除上述7個(gè)縣外，未見(jiàn)中華木蘭化石蹤跡，故稱“二世茶祖”。
1985年4月當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民發(fā)現(xiàn)報(bào)告，1996年11月，由全國(guó)、省、地三級(jí)10人專家組（筆者亦是其中之一）7天考察，在考察之后的論證會(huì)上，專家組成員簽字認(rèn)定：鎮(zhèn)沅千家寨上壩1號(hào)大茶樹(shù)，屬于野生型，樹(shù)高25.6米，測(cè)算樹(shù)齡約2700年；千家寨小吊水二號(hào)大茶樹(shù)，為野生型，樹(shù)高19.5米，測(cè)算樹(shù)齡2500年。千家寨有野生茶樹(shù)群落280公頃（4200畝）。2001年4月，第三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)在鎮(zhèn)沅舉行，中外專家學(xué)者全體代表上山，在1號(hào)大茶樹(shù)前舉行儀式，在樹(shù)旁立下了“世界茶王舉世無(wú)雙”碑，名揚(yáng)中外。研討會(huì)認(rèn)為，千家寨野生大茶樹(shù)“對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)遺傳多樣性、群落多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性和種質(zhì)資源的利用，具有重要意義”。此為茶樹(shù)發(fā)展演化鏈環(huán)扣之三，故稱“三世茶祖”。
1991年3月，根據(jù)群眾反映由地區(qū)茶學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)何仕華先生發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)三次全國(guó)、省、地專家考察論證，筆者亦參與其事。邦崴村海拔1900米，樹(shù)為喬木型，分枝密，高11.8米，葉型長(zhǎng)橢圓，葉尖漸尖，葉面微隆，考察結(jié)論認(rèn)為，該樹(shù)既有野生茶樹(shù)的花果種子形態(tài)特征，又具有栽培茶樹(shù)芽葉枝梢的特點(diǎn)，是野生型與栽培型間的過(guò)渡類型，可直接利用。
瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，反映了茶樹(shù)發(fā)源與早期馴化利用同源的規(guī)律，對(duì)研究茶樹(shù)起源和進(jìn)化、茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)馴化生物學(xué)、茶樹(shù)良種選育、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)藝史、地方社會(huì)學(xué)等方面的研究具有重要的科學(xué)價(jià)值。
1993年4月，在思茅地區(qū)（今普洱市）舉行“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)古茶樹(shù)遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)”。邀請(qǐng)亞洲、美洲9個(gè)國(guó)家和地區(qū)的181位專家學(xué)者，交流論文，參觀考察，登臨邦崴山參觀考察并舉行儀式，在樹(shù)旁立下了“保護(hù)古茶樹(shù)弘揚(yáng)茶文化”紀(jì)念碑。此次研討會(huì)確認(rèn)了邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是瀾滄江流域古代濮人培育馴化茶樹(shù)的“科學(xué)實(shí)驗(yàn)”結(jié)晶的觀點(diǎn)，認(rèn)為邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)植物染色體核型比印度阿薩姆茶種植物染色體核型更對(duì)稱、更原始、起源更早，邦崴古茶樹(shù)是過(guò)渡類型的結(jié)論是對(duì)的。從而解決了國(guó)際上爭(zhēng)論一個(gè)多世紀(jì)的茶樹(shù)原產(chǎn)地在何處的問(wèn)題，證明了茶樹(shù)原產(chǎn)地不是在印度，而是在中國(guó)、在云南、在普洱市，具體的坐標(biāo)就是在瀾滄邦崴。為此，中國(guó)國(guó)家郵電部1997年4月8日發(fā)行《茶》郵票一套4枚，第一枚《茶樹(shù)》，即瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)（面值50分），從而揚(yáng)名海內(nèi)外，奠定了世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的地位，故稱“四世茶祖”。
在瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁芒景山，分布著2.8萬(wàn)畝栽培型古茶林，據(jù)有關(guān)資料記載，已有1300多年，為古老傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)地之一。1994年1月，筆者與同仁陪同日本茶學(xué)家松下智先生一行5人上景邁山，首次讓外國(guó)學(xué)者參觀，令其十分驚訝，松下智先生通過(guò)翻譯對(duì)我說(shuō)：“這是天然茶葉博物館”。筆者寫(xiě)文章傳出去，從此國(guó)內(nèi)外都知道了景邁千年萬(wàn)畝古茶園有著這樣一個(gè)雅稱。1997年2月，思茅地區(qū)（今普洱市）在瀾滄縣舉行了“第二屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”，與會(huì)中外專家代表考察景邁山古茶林，通過(guò)考察論證，研討會(huì)取得了共識(shí)：“瀾滄景邁千年萬(wàn)畝古茶林，是迄今為止國(guó)內(nèi)面積很大、歷史很長(zhǎng)，保存比較完整的栽培型古茶林，是一份珍貴的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，對(duì)研究中國(guó)茶葉發(fā)展史、古代茶樹(shù)農(nóng)藝、茶藝與民族的關(guān)系、古代茶葉規(guī)模種植經(jīng)營(yíng)、古代茶葉貿(mào)易等都有很高的歷史價(jià)值和科學(xué)研究?jī)r(jià)值。”為此，故稱“五世茶祖”。
綜上所述，普洱市作為“世界茶源、五世同堂”，其資格條件地位都已經(jīng)具備，且物證齊全，足以提供無(wú)可否認(rèn)的證明。
2013年5月23日，國(guó)際茶葉大會(huì)在普洱市舉行，32個(gè)國(guó)家和地區(qū)的600多位專家學(xué)者出席，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席諾曼·凱利博士（英國(guó)人）將他簽名的“世界茶源”牌匾，授予中國(guó)云南普洱市。從此，國(guó)際茶界認(rèn)可了世界茶樹(shù)原產(chǎn)地在中國(guó)、在云南、在普洱市，結(jié)束了一個(gè)多世紀(jì)的“世界茶樹(shù)原產(chǎn)地”在何處的國(guó)際懸案紛爭(zhēng)。
（黃桂樞，作者單位：普洱市文物管理所）
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