普洱喉嚨

-班章-

茶中王者，屹立不倒

中國普洱看勐海，勐海普洱看班章。

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山巔純料熟茶代表，廣州茶博會金獎(jiǎng)

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-原料-

集班章五寨之精華

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產(chǎn)品名稱：金班章

產(chǎn)品屬性：普洱茶（熟茶）

產(chǎn)品年份：2017年

產(chǎn)品規(guī)格：400g/片? ??一片·禮盒裝

口感特點(diǎn)：甜柔細(xì)膩??湯質(zhì)濃厚

-獨(dú)創(chuàng)工藝-

無墨記三七離地發(fā)酵

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「金班章」采用無墨記獨(dú)創(chuàng)的"三七離地發(fā)酵法"?！叭甙l(fā)酵法”即在發(fā)酵的過程中嚴(yán)格控制發(fā)酵程度在七成熟，確保成茶活性最佳，利于茶品后期轉(zhuǎn)化。同時(shí)選擇用無異味的水冬瓜木制成木框和符合餐具標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼發(fā)酵框全程離地發(fā)酵，保證茶品衛(wèi)生同時(shí)提高茶葉品質(zhì)。

湯感平穩(wěn)，甜至尾水

每一口都流淌著極致的精華

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霸氣磅礴??醇厚甘津

濃郁厚重與香甜順滑的完美結(jié)合

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若茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，從通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然，一氣呵成的感覺，就如絲綢般質(zhì)感滑過皮膚。

陳香純粹，滿口爆棚

為驚艷四座而來

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品飲起來，陳香純粹，就像品讀一頁頁歷史似的。

可從湯色透明度變化：

看普洱生茶品質(zhì)優(yōu)劣！

普洱茶的好壞，無論生茶還是熟茶，都可以直接從湯色上看出來。因?yàn)椴枞~加工質(zhì)量及茶品優(yōu)劣，可以很直接體現(xiàn)在茶湯的湯色上。

生茶湯色

1-3年新茶：這個(gè)時(shí)期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強(qiáng)；體現(xiàn)在茶湯顏色上，以淺黃、黃綠為常見的色澤。新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘之時(shí)的鮮葉顏色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

3-8年的生茶：經(jīng)過三年的存放以后，普洱生茶開始進(jìn)入穩(wěn)定陳化的階段。這個(gè)時(shí)期的普洱生茶，多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)在和空氣的接觸中不斷氧化，比例關(guān)系不斷發(fā)生變化，體現(xiàn)在茶湯顏色上，則以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。通常來說，年份越久的普洱生茶，黃色的特征會不斷加深，逐漸進(jìn)入橙紅的階段。

10年以上生茶：人們在喝茶的過程中發(fā)現(xiàn)，在倉儲得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，存放時(shí)間超過十年的普洱生茶，其茶葉品質(zhì)會有質(zhì)的飛躍，開始呈現(xiàn)出迷人的風(fēng)味。這個(gè)階段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度較高，加之其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅和深紅為主。老生茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友們就喜歡叫紅湯老茶。

好的茶湯也是有共性的，具體什么顏色我們不論，好的茶湯應(yīng)該是，通透油亮，清澈而厚重，令人賞心悅目的；所對應(yīng)不好的茶湯就是，模糊暗啞，混濁而稀薄，令人惡心難看。

這些都是跟它的茶質(zhì)有相對應(yīng)的，茶葉膠質(zhì)重，內(nèi)質(zhì)豐富，干凈純正，茶湯會表現(xiàn)出油亮厚重，通透清澈。

茶葉膠質(zhì)輕內(nèi)質(zhì)小，不干凈雜質(zhì)多，茶湯會表現(xiàn)出模糊暗啞，混濁稀薄。這些都跟茶湯顏色和深淺沒有關(guān)系，只跟茶葉的優(yōu)劣有關(guān)。

劣茶成因

茶樹品種、制作環(huán)境不凈、揉捻過度、發(fā)酵問題、走水不透、火工不足、火工過頭、受潮返青、染色加料 、殺青溫度過高、沖泡不當(dāng)、存貯不當(dāng)?shù)?nbsp;。

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

冷后渾不可避免，但是再加溫就會恢復(fù)透亮清澈，且可以通過改善茶樹品種進(jìn)一步控制。茶湯內(nèi)的漂浮物多數(shù)還是絨毛和外界污染物；茶湯的透明度，亮度更能進(jìn)一步的體現(xiàn)茶品的好壞。

【品名】信茂堂滑竹梁子2429

【產(chǎn)地】云南省西雙版納州勐?？h勐宋鄉(xiāng)

【規(guī)格】357克/餅，42/餅/件

【生產(chǎn)日期】2019年5月20

【產(chǎn)品特點(diǎn)】湯色橙黃明亮，茶氣由香如蘭，滋味純正飽滿，入口圓潤如詩。

【文化內(nèi)涵】沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山。期盼的急切，跋涉的艱辛，攀爬的堅(jiān)韌，登頂?shù)南矏?，注定只有持之以恒的成功者，才能悠然淡定從容回味?/p>

茶具：白瓷蓋碗，玻璃公道杯、品茗杯、干泡臺（竹制）、家庭簡易茶桌、玻璃水壺。

氣溫：21攝氏度

用水：純凈飲用水

開始泡茶，100度的水溫，溫蓋碗燙茶杯，過水公道杯。

發(fā)茶醒茶，定點(diǎn)注水，慢水低沖，靜止片刻，茶葉起舞，如獲新生，倒出茶湯。

第一湯，7秒出湯，湯色淡金黃油亮，清澈干凈，入口生茶的陳香凸顯，兩頰生津，喉嚨回甘細(xì)膩，口腔清爽宜人。

第二湯，9秒出湯，湯色金黃透徹，油潤光亮，入口韻香飽滿沉穩(wěn)，回甘迅猛，喉韻一絲清涼，生津汩汩，兩頰咀嚼有收斂感。

第三湯，12秒出湯，湯色金光閃閃，茶湯在公道杯中晶黃通透，油潤飽滿，入口一股茶香沉穩(wěn)，回甘強(qiáng)烈持久，兩頰生津，一股涼意從舌底到喉嚨油然而生，輕聞公道杯，馥郁高雅，回味無窮。

第四湯，15秒出湯，定點(diǎn)注水，緩緩低沖，湯色浮光躍金，油潤透亮，啜茶一口壓至兩頰，去感受竹林深處那股涼意的韻味，口腔中的味蕾被驚醒，野韻十足，回甘迅速，齒頰留香，冷杯掛香。

第五湯，18秒出湯，湯色金黃，清瑩秀徹，入口立馬感受到那股山野氣韻，舌底鳴泉，湯體在口腔中滌蕩，生津回甘力道十足，舌尖到喉嚨處甘泉綿綿，杯底香氣濃郁幽香，喉韻深邃且清涼。

第六湯，25秒出湯，湯色如琥珀般金黃，入口回甘生津豪口，輕聞蓋碗，陣陣茶香凝聚了歲月留下的陳香，滋味昭然若揭，一見如故令人陶醉其中。

第七湯，30秒出湯，湯色金黃細(xì)膩，明亮如鏡，入口純粹清凌，生津回甘，綿綿持久，山野氣息強(qiáng)烈，甘爽回味，欲罷不休。

第八、九、十湯，35秒出湯，湯色金黃明亮，入口香氣淡了些，回甘生津一點(diǎn)都不會遜色，從舌面到喉嚨的茶香味甘。

第十一、十二湯，45秒出湯，湯色依然金黃如初，生津回甘淡了些，茶香文雅平順，清香心悅。

第十三，十四湯，延長出湯時(shí)間，50秒出湯，湯色回歸淡金色，喉韻順滑。

葉底黃綠油亮，鮮活透亮，壯碩勃勃，葉片長而厚實(shí)，肥厚霸氣，彈性十足，葉片脈絡(luò)清晰，淡淡清香。

歲月的畫筆賦予了它油潤的色彩，湯色金黃油亮，內(nèi)質(zhì)豐富，清透且散發(fā)的茶香高揚(yáng)，陣陣悠悠沁人心脾，層次感山巒疊嶂，入口香韻猶存，生津汩汩，余甘縈繞，特別是茶湯掠過喉底涼意爽口，山野氣韻強(qiáng)烈，滋味飽滿。

原標(biāo)題：鑒茶 | 可從湯色透明度變化：看普洱生茶品質(zhì)優(yōu)劣！

　　普洱春茶是指在春季采摘的普洱茶，而春季是茶樹生長的旺季，經(jīng)過冬季的休眠，茶樹在春季積累了豐富的養(yǎng)分，這時(shí)采摘的茶葉嫩芽肥壯，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)豐富。那么如何判斷普洱春茶的品質(zhì)？