近年來，快節(jié)奏的城市生活，讓都市人在工作之余開始追求精神“治愈”，帶有氛圍感的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸構(gòu)建出新的社會(huì)消費(fèi)形態(tài)。上個(gè)冬天，圍爐煮茶全網(wǎng)爆火，大街小巷的茶社、飲品店紛紛效仿，一時(shí)間成為都市年輕人的社交新風(fēng)尚。
在美團(tuán)上，搜索“圍爐”二字，還會(huì)出現(xiàn)圍爐麻辣燙、圍爐烤肉，各類商家想盡辦法蹭上“圍爐”的熱度。然而，隨著氣溫升高，年輕人對(duì)圍爐的熱情慢慢衰退，煮茶的設(shè)備開始吃灰，陶爐、烤網(wǎng)也漸漸被人遺忘。
恰逢此時(shí)，圍爐冰茶橫空出世，將圍爐的火換成冰，用冷泡茶替代茶葉，冰粉、果盤、冰淇淋取代紅薯、板栗、烤橘子，再加上干冰烘托氣氛，一場(chǎng)圍爐冰茶即可籌備完成。與圍爐煮茶相比，少了點(diǎn)糊味的同時(shí)還能水汽彌漫、煙霧繚繞，直接被網(wǎng)友們貼上“仙女下午茶”的標(biāo)簽。
那圍爐冰茶為什么如此受年輕人喜愛，它又能“火”多長(zhǎng)時(shí)間呢?
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圍爐冰茶的優(yōu)點(diǎn)
產(chǎn)品會(huì)創(chuàng)新迎合年輕人喜好
原本的現(xiàn)煮茶換成了冷泡茶，冰爽回甘的口感，十分適合夏季;提前預(yù)制好，裝進(jìn)透明玻璃瓶，擺入冰塊、霧氣中，清爽感撲面而來。另外，小食、物料的搭配上也很出彩：鮮切水果、茶點(diǎn)用精致的中式器具擺盤，各式各樣的冰粉、竹筒水果茶，還有店家推出了放在冰爐里的冷粽，豐富度非常高。
相比消費(fèi)者自己煮茶，冷泡茶提前6~8小時(shí)預(yù)制，在口感上更穩(wěn)定;同時(shí)冷萃茶更加清爽，喝下有回甘，十分受年輕人喜歡。搭配玩法上，冷泡茶也更加豐富，可以在茶的基礎(chǔ)上疊加養(yǎng)生概念、水果口感，可發(fā)揮的空間很大。比如菊花配普洱，枸杞，紅棗等材料也可以運(yùn)用到其中;萃取茶湯后，還能加入少許檸檬等風(fēng)味，用更豐富的口感迎合年輕人的喜好。
容器顏值高更適合拍照
茶具、點(diǎn)心盤等器具，主要突出清爽、中式優(yōu)雅、“仙氣”。乘冰容器上，大部分商家沿用了冬季圍爐煮茶的下沉火爐桌子;也可以在桌面擺上透明圓形、方形亞克力容器，搭配透明冰塊、白色霧氣，滿滿清涼感。
絕大部分商家都在用透明玻璃茶壺、茶具，讓整體氛圍看起來更加清爽。點(diǎn)心盤、和架子更加突出中式風(fēng)格，多為木質(zhì)、藤編和中式印花造型，今年大火的竹筒造型也被運(yùn)用到其中，隨便一拍就能出片。
氛圍感和社交屬性強(qiáng)
在圍爐冰茶活動(dòng)中，干冰扮演著非常重要的角色。通過將水澆在干冰上，可以創(chuàng)造出如同置身仙境般的視覺體驗(yàn)。這一點(diǎn)比“圍爐”和“冰茶”更為重要。創(chuàng)造這種氛圍感不能僅僅依靠干冰制造出的“仙氣”。還可以利用木制或竹制的小圓桌、竹編的水壺、透明的玻璃容器、形狀各異的果籃或點(diǎn)心架，并以花卉、山川河流、庭院深處為背景。再用類似竹簾和紗幕的布料進(jìn)行裝飾，以創(chuàng)造出更逼真、唯美而又不失現(xiàn)代感的場(chǎng)景。
在一些圍爐冰茶服務(wù)中，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好，隨意添加各種花果茶、水果、奶油等配料，調(diào)制出自己喜愛的口味和風(fēng)味。這樣一來，制作過程變得更加有趣和富有挑戰(zhàn)性。在制作和品嘗的過程中，消費(fèi)者可以互相交流、分享經(jīng)驗(yàn)和感受，建立新的社交關(guān)系。在舒緩的節(jié)奏中獲得更加輕松愉悅的體驗(yàn)。同時(shí)，圍爐冰茶也非常適合年輕人各種社交場(chǎng)景，活動(dòng)環(huán)境相對(duì)靈活，這也是受到年輕人喜愛的原因之一。
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圍爐冰茶的劣勢(shì)
干冰霧氣效果維持時(shí)間短
“煙霧繚繞”是圍爐冰茶最大的賣點(diǎn)，同時(shí)也是最難以解決的問題。加入干冰量不同，釋放霧氣的時(shí)間有長(zhǎng)有短，考慮到干冰成本、消費(fèi)者拍照時(shí)間，一般會(huì)將釋放霧氣的時(shí)間調(diào)整在3~7分鐘。和烤茶有持續(xù)“烤”的動(dòng)作不同，冰茶霧氣散去后，消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)度是下降的，關(guān)注度回到茶本身后，產(chǎn)品能不能承接消費(fèi)者的期待很難說。
季節(jié)適應(yīng)性不高
毫無疑問，圍爐冰茶只適合在夏季體驗(yàn)，一些商家認(rèn)為，圍爐冰茶產(chǎn)品對(duì)茶空間的要求太高了，季節(jié)性也很強(qiáng)，熱度起來的時(shí)候會(huì)賺點(diǎn)錢，一旦過季了就是在賠錢。
體驗(yàn)感不強(qiáng)
圍爐冰茶場(chǎng)景下，茶和茶品均是提前預(yù)制好的，食客們只需要美美拍照，唯一有參與感的，大概就是打卡只存在5分鐘左右的干冰煙霧了。對(duì)于茶的制作過程和細(xì)品茶的體驗(yàn)感則沒有那么強(qiáng)。
定價(jià)較高
據(jù)了解，根據(jù)場(chǎng)所不同，2-4人的“圍爐煮茶”套餐價(jià)格大多200元至400元不等。而露營(yíng)地推出的“圍爐冰茶”套餐，因?yàn)橘M(fèi)用包含了帳篷、天幕及桌椅的使用，所以價(jià)格相對(duì)會(huì)更高。
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“圍爐”系列出圈的原因
無論是“圍爐煮茶”還是“圍爐冰茶”，二者的區(qū)別其實(shí)只是根據(jù)季節(jié)進(jìn)行的調(diào)整，本質(zhì)上出圈的其實(shí)是“圍爐”概念。
首先，對(duì)于許多消費(fèi)者來說，“圍爐”承載的更多是社交需求，其通過茶水、茶點(diǎn)等將茶的社交屬性完全調(diào)動(dòng)，為消費(fèi)者間的互動(dòng)提供合適的空間，并佐以如喝茶、烤食物等休閑放松的功能。同時(shí)，“圍爐煮茶”等活動(dòng)本身在社交活動(dòng)中也有足夠清晰的定位，相較于其他戶外活動(dòng)如登山等，“圍爐煮茶”提供了一種更為輕松的氛圍，于靜謐輕松中給人一種歲月靜好的體驗(yàn)感。
并且，“圍爐”系列吸引年輕消費(fèi)者的另一點(diǎn)在于其高顏值。從店家對(duì)于“圍爐”環(huán)境的布置、古色古香的器皿選擇、中式元素的精心點(diǎn)綴，再到熱氣亦或是冰霧繚繞帶來的氛圍烘托，都能滿足消費(fèi)者對(duì)于美感的追求以及當(dāng)下拍照打卡的需求?！皣鸂t”系列在為年輕消費(fèi)者帶來美學(xué)觀感體驗(yàn)價(jià)值的同時(shí)，也能滿足其對(duì)于儀式感的追求。
當(dāng)下，許多年輕人面臨著來自各方面較大的壓力，而“圍爐煮茶”、“圍爐冰茶”等形式或許能夠滿足其內(nèi)心對(duì)于“慢生活”的追求?！皣鸂t”的方式，為這些年輕消費(fèi)者帶來了更多生活的儀式感，讓他們?cè)隗w會(huì)“圍爐”中“慢”的樂趣的同時(shí)，真真切切地感受到一種“偷得浮生半日閑”的生活感與松弛感。
圍爐煮茶或是圍爐冰茶，兩者都是茶飲發(fā)展探索的一種方式，但是兩者都具備明顯的季節(jié)性，以及復(fù)刻成本低的屬性，顧客自己動(dòng)手雖然樂趣十足，但是也讓商家缺少專業(yè)的門檻限制，如何提高回頭率，保持熱度是長(zhǎng)期發(fā)展需要考慮的問題。
來源：茶館網(wǎng)
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秋冬換季時(shí)期，早晚溫差大，勿冷勿熱，稍不注意就會(huì)引起腹部著涼，而且天氣涼爽后人的食欲增加，都會(huì)致使導(dǎo)致腸胃系統(tǒng)的紊亂。很多人的腸胃出現(xiàn)問題，會(huì)反應(yīng)在身體的方方面面，很多人都覺得這是小病所以一拖再拖，最后可能拖成慢性腸胃炎，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃潰瘍等。因此，學(xué)會(huì)養(yǎng)生是減少生病的關(guān)鍵，及時(shí)預(yù)防才能身體健康。
秋冬換季養(yǎng)生法則
護(hù)好三大部位
1、腹部
腹部是最容易被寒氣擊中的部位。上腹部受寒容易脾胃虛寒，引起胃部不適，影響消化，也可能發(fā)生痙攣和腹瀉。而下腹部受涼則容易引發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)，尤其是遭逢經(jīng)期，更是要護(hù)好腹部。
建議天冷時(shí)穿件貼身純棉背心。不要吃生冷的食物，包括涼水。
2、手腳
很多人一到秋冬季節(jié)，容易手腳冰涼，這種情況就是中醫(yī)說的“陽虛”。寒從腳下起，尤其是足部受涼會(huì)會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力下降，引起感冒。
每天睡前堅(jiān)持用熱水泡腳20分鐘左右，水要沒過腳踝，有利促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)的作用。
3、肩膀
肩關(guān)節(jié)一旦受涼會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，出現(xiàn)肩痛的癥狀。
建議睡覺時(shí)用被子輕輕蓋住肩膀，不能太緊以免影響呼吸；注意保暖，避免穿領(lǐng)口太大的衣服；按摩大椎穴，起到通絡(luò)散寒的作用。
呵護(hù)腸胃，該如何喝茶？
1、傳統(tǒng)茶飲
紅茶養(yǎng)胃（胃熱患者別喝）
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
腸胃寒涼者，少喝輕（不）發(fā)酵茶
常見的發(fā)酵程度低或未經(jīng)過發(fā)酵的茶，有綠茶、白茶、黃茶、新普洱生茶等。這一類茶中茶多酚含量高，新茶尤甚。茶多酚是茶葉內(nèi)極為重要的內(nèi)含物質(zhì)，對(duì)腸胃有一定的刺激性，會(huì)加速大腸蠕動(dòng)。綠茶、白茶、黃茶茶性寒涼，人的脾胃“喜暖厭涼”，如果腸胃本就寒涼，應(yīng)避免過多品飲此類茶。
小提示：勿空腹飲茶，尤其是飲濃茶，餐后半小時(shí)不要喝茶，喝茶前請(qǐng)盡量吃點(diǎn)茶點(diǎn)，保持胃部充盈。
2、代茶飲
枸杞紅棗生姜紅茶
原料：紅茶少許，枸杞20顆、紅棗6粒、干姜3片
做法：枸杞，紅棗、干姜，紅茶泡好倒入壺中，再加入少量清水，小火燜煮15分鐘即可
（這款茶比較適合脾胃虛寒的人，有胃熱的人不建議喝哦）
不打針，不喝藥的養(yǎng)胃小妙招
內(nèi)關(guān)穴：內(nèi)關(guān)穴屬心包經(jīng)，除益氣安神，還有和胃降逆、寬胸理氣之功，常按摩內(nèi)關(guān)穴，對(duì)緩解胃部脹氣有一定作用；
足三里穴：足三里穴屬足陽明胃經(jīng)穴，是人體的一個(gè)重要穴位，除了強(qiáng)壯身體、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，還有調(diào)節(jié)脾胃的好處。
俗話說“十個(gè)胃病九個(gè)寒”，不少胃病的發(fā)作或加重都與天氣轉(zhuǎn)冷或過食生冷、胃部受涼有關(guān)，所以在這秋冬換季之時(shí)，保暖工作要做好。才能免受疾病的困擾，健康長(zhǎng)壽。
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