原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

普洱分幾級

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普洱熟茶的原料茶分幾級

  普洱茶分為生茶、熟茶,級別從特級倒10級,一共12個等級。生茶:分為特級、二級、四級、六級、八級、十級,等級越高嫩度越高。熟茶:分為特級、一級、三級、五級、七級、九級,等級越高,條索飽滿顯金毫。

  普洱熟茶等級劃分標準

  云南大葉種鮮葉按照采摘標準,分為特級、一至十級共十一個等級,不同級別鮮葉芽葉比例是不一樣的:

  特級,一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下;

  一級,一芽二葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下;

  二級,一芽二、三葉占60%以上,同等嫩度其它芽葉占40%以下;

  三級,一芽二、三葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下;

  四級,一芽三、四葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下;

  五級,一芽三、四葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下。

  一般將1、3、5、7、9等單數(shù)等級原料用來制作熟茶,2、4、6、8、10等雙數(shù)等級原料用來制作生茶。

  因此普洱茶(熟茶)散茶分為六個級別:特級、一級、三級、五級、七級、九級。市面上常見的宮廷普洱(俗稱)屬于特級,并不是一個單獨的等級。區(qū)分就從嫩度來區(qū)分,一般而言,高檔普洱茶(散茶)以一芽二葉為主,中檔茶則以一芽二三葉及其一芽三四葉為主。

  普洱熟茶的品質(zhì)特點

  一、質(zhì)佳

  質(zhì)佳,原料是關(guān)鍵。樹齡悠久、生態(tài)環(huán)境良好,豐富的內(nèi)含物質(zhì)是渥堆發(fā)酵的反應(yīng)基質(zhì),是好熟茶的基礎(chǔ)。

  如果對于原料了解不是很清楚,可在入手時選擇相對有名氣的山頭茶,如易武、布朗山等,其茶特點很鮮明,味也好辨別。

  二、形佳

  茶葉看形,要看茶葉條形是否完整、緊結(jié)和清晰;葉片老嫩大細;干茶的色澤和凈度,有無異雜味。

  一般來說,好熟茶色澤棕褐或褐紅,具油潤光澤,條索肥壯,斷碎茶少;質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細緊不完整,色澤黑褐、枯暗無光澤。

  三、色佳

  優(yōu)質(zhì)熟普茶湯紅濃明亮,具"金圈",湯上面看起來有油珠形的膜,葉底呈現(xiàn)褐紅色。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,可能會有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏,俗稱"醬油湯"。

  四、香佳

  熟茶的香是純香,且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡,多帶水味(渥堆腥味)。存儲半年左右“水氣”基本消失,陳香逐漸凸顯,伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。兩三年以后這種腥味才會慢慢退去,展現(xiàn)茶的本味,香氣也逐漸趨于純正。五年以上的熟茶存儲得當一般會出現(xiàn)下列香氣:樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個氣味清新怡人,不會產(chǎn)生刺鼻惡心等不良反應(yīng)。

  質(zhì)次的則香氣低,有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味,也有的是"臭霉味"、“腐敗味”。

  五、味佳

  優(yōu)質(zhì)的熟普滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津。清爽滑潤,醇和、甘甜、生津而千變?nèi)f化。

  質(zhì)次的可能會卡喉發(fā)酸,滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側(cè)感覺不適,甚至產(chǎn)生"澀麻"感。

  六、氣佳

  茶氣濃韻,純正有一種特別的陳香,香氣悠長,茶氣足。主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱散茶相同,優(yōu)質(zhì)的熱嗅香氣顯著濃郁,且純正,冷嗅香氣悠長,有一種很甜爽的味道。品質(zhì)差的普洱茶則不具備這些特點。

  總之,一款好的熟茶給人的感覺是愉悅的。要選到一款優(yōu)質(zhì)的熟茶,除了要挑選口碑品牌,還要靠自己慢慢去試,去品。


高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

我們將回答,品牌的核心產(chǎn)區(qū),產(chǎn)品的珍稀價值,究竟靠什么來支撐——題記

一、從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(一)從產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)型品牌到領(lǐng)導(dǎo)品牌

從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格:鑒于山頭屬性大于品牌屬性,可將山頭邏輯轉(zhuǎn)換為品牌產(chǎn)區(qū)邏輯。

公共品牌與企業(yè)品牌的互相成就:

企業(yè)品牌推動公共品牌建設(shè),公共品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)——引領(lǐng)型企業(yè)品牌推動公用品牌建設(shè)——公用品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

引領(lǐng)型品牌——品牌產(chǎn)區(qū)整體崛起——領(lǐng)導(dǎo)品牌

解決兩個問題:一是山頭屬性大于品牌屬性。二是品牌風(fēng)格缺失。山頭風(fēng)格顯著,但品牌風(fēng)格缺失,產(chǎn)品辨識度不高。

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)

山頭茶一山一味——產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——品牌風(fēng)格

由講山頭茶一山一味,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。通過產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,提高產(chǎn)品辨識度,建立品牌風(fēng)格。

故,高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(二)行業(yè)分析:行業(yè)大變局,從講山頭,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

從山頭茶到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

資源型茶企論山頭,品牌茶企講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

有了產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,資源可變品牌資產(chǎn)

云南茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā),有山頭茶與品牌茶兩種開發(fā)邏輯,前者強調(diào)資源為大,后者弱化山頭,強化品牌自有產(chǎn)品的風(fēng)格。但現(xiàn)實往往是,做山頭茶的往往被山頭綁架,很難做成真正意義上的品牌。做品牌茶的,自有產(chǎn)品因辨識度不高往往不被消費者認可,品牌風(fēng)格也無從談起。無奈之下,近年來,以前不講山頭茶的大品牌,也玩起了老班章、冰島等名山概念,靠山頭來增加產(chǎn)品辨識度,或者玩金融茶,用暴利誘惑來割市場韭菜。離開山頭茶與金融茶,品牌消費茶靠的是性價比與品牌信任來做大銷量,而不是靠高辨識度的產(chǎn)品風(fēng)味,形成獨特的品牌風(fēng)格來吸引消費者。

離開產(chǎn)品辨識度的支持,許多茶企主張的品牌風(fēng)格,僅僅只是概念宣傳,很難在實際的購物體驗中,將自己的品牌與其他品牌區(qū)隔開來。離開內(nèi)在的風(fēng)格區(qū)隔,僅靠外在的概念來區(qū)分,消費者很難通過產(chǎn)品辨識度將不同的茶品牌區(qū)分出來。講山頭,大家都賣山頭茶,品牌價值何在?講產(chǎn)品,家家做的產(chǎn)品大同小異,買哪家不是買,品牌很難給我一個購買的理由。既然家家都一樣,我為什么要特意去記住品牌呢?這就是茶界品牌傳播難,缺乏足夠多的消費者,離開茶行業(yè),消費者對茶品牌認知模糊的根本原因!

山頭茶講風(fēng)土,缺風(fēng)格。也就是山頭茶處于賣原料,玩資源的階段,沒有系統(tǒng)深入地研究,怎樣將一方風(fēng)土上升到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的高度。一個地方有沒有形成產(chǎn)區(qū)風(fēng)格至關(guān)重要,其關(guān)乎從資源產(chǎn)地到品牌原產(chǎn)地的升級。

風(fēng)土——資源型邏輯,產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——公用品牌邏輯,產(chǎn)品風(fēng)味、品牌風(fēng)范——企業(yè)品牌邏輯,時代風(fēng)尚——領(lǐng)導(dǎo)品牌邏輯

離開茶山風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,產(chǎn)品風(fēng)味與品牌風(fēng)范,是無源之水,很難打造企業(yè)的產(chǎn)品辨識度與品牌風(fēng)格。

只講茶山風(fēng)土,不講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,會導(dǎo)致茶山長期停留在賣資源的階段,不利于公共品牌與企業(yè)品牌集群打造。

產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,是用公用品牌與企業(yè)品牌的邏輯,對茶山風(fēng)土進行深度提煉,形成高辨識的風(fēng)格,這是公用品牌與企業(yè)品牌打造的基礎(chǔ)。

茶山風(fēng)土,其實是筐,當?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民族風(fēng)情、物產(chǎn)、歷史文化傳說,等等都可以扔進這個筐里。也就是茶山風(fēng)土,它可以是一切,也可以一切不是。其指向具有多樣性、模糊性,而品牌的打造是高度聚焦的,具有明顯的特征。這樣一來,茶山風(fēng)土可作為絕佳的原創(chuàng)素材,提煉出具有明顯指向性的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。有了高辨識度的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,就可以構(gòu)建產(chǎn)區(qū)公用品牌,打造企業(yè)品牌。

(三)跳出山頭茶邏輯,打造產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌

1、行業(yè)痛點:山頭茶賣資源,品牌茶缺風(fēng)格

解決辦法:資源變品牌資產(chǎn),原料基地變成品牌產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)風(fēng)格決定品牌風(fēng)格

2、打通山頭茶與品牌茶短路邏輯:

茶山風(fēng)土→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格→產(chǎn)品風(fēng)味→品牌風(fēng)范→時代風(fēng)尚

3、產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌的修煉之路:

茶山風(fēng)土(資源)→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格(公用品牌)→產(chǎn)品風(fēng)味(產(chǎn)品)→品牌風(fēng)范(品牌)→時代風(fēng)尚(領(lǐng)導(dǎo)品牌)

二、茶區(qū)與山頭

(一)為什么云南要講山頭茶?

是因為其94%是山區(qū),6%是壩區(qū),如套用大平原區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā),云南劣勢在山;但用“綠水青山,就是金山銀山”來看,云南優(yōu)勢在山。云南的茶葉,其實就種在一座座山頭之上。臺地茶園,除少數(shù)種在平地與壩子周邊的緩坡,大部分也是在深山里開臺定植。從廣義上講,臺地茶也是山頭茶的一部分。從狹義上講,山頭茶是指除臺地茶園之外,采取云南傳統(tǒng)方式種植管理與采摘的茶園,其具有茶樹種得較稀,放養(yǎng),以群體種為主,品種雜,混生混育共長,體現(xiàn)生物多樣性之特征。

從產(chǎn)業(yè)開發(fā)角度看,臺地茶走量,山頭茶靠質(zhì)。如果一座茶山,全部是密植臺地茶園,茶葉肯定很難賣起價。如果將云南六百萬畝茶園全部改造成講品質(zhì)的山頭茶,市場也消化不了這么多高價茶,會造成山頭茶滯銷,跌價。合理的方式是,一座茶山,山頭茶園與臺地茶園交錯布局,或者核心產(chǎn)區(qū)多古樹茶園,主產(chǎn)區(qū)多稀疏留養(yǎng)茶園,外圍多臺地茶園。

這樣一來,就能做到產(chǎn)量與品質(zhì)的統(tǒng)一,具備稀缺性的古茶園,會拉升稀疏留養(yǎng)茶園與臺地茶的價值。其區(qū)別在于,稀疏留養(yǎng)茶園拉升空間很大,臺地茶要小得多。另一個區(qū)別是,頂級名山、二線名山,與普通茶山溢價能力差別很大。頂級茶山,可以把臺地茶葉賣得很貴,二線茶山的臺地茶不便宜,普通茶山的臺地茶不太值錢。如此,山頭茶的核心工程,在于打造名山公用品牌,爭取將普通茶山打造成一二線名山,以享受稀缺價值的巨大溢出收益。

(二)名山茶開發(fā)模式

頂級名山往往會形成大名山開發(fā)模式。一個山頭,其實是小產(chǎn)區(qū),其輻射范圍往往就是一兩萬畝,多的三四萬畝茶園。但頂級名山,會從核心山頭向周邊的其他山頭溢出,由山頭價值向茶區(qū)價值轉(zhuǎn)化,最終形成大名山茶區(qū)。比如冰島以前僅指老寨這個山頭,后來包括五寨之五個小山頭,再后來形成冰島五環(huán),就包括十多二十個小山頭。小山頭是一個寨子,或者兩三個寨子構(gòu)成。

這里還有大山頭與小山頭的區(qū)別。勐海布朗山、勐庫東半山等,是大山頭。茶區(qū)與山頭的區(qū)別在于,通常上茶區(qū)大于山頭,一個茶區(qū)可以包括幾個山頭,甚至十多個山頭。知名山頭,是茶區(qū)價值增長與產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)的靈魂。茶區(qū)形成知名山頭,能很方便帶動整個茶區(qū)發(fā)展。頂級茶山形成大名山,會讓整個茶區(qū)都大名山化,最終山頭與茶區(qū)合二為一。比如布朗山被大名山化,變成大班章茶區(qū)。

理論上,茶區(qū)大于山頭,山頭大于寨子,寨子大于片區(qū),片區(qū)大于地塊。但實際上,茶區(qū)有大有小,山頭也有大有小不可一概而論,要視實際情況而定。

小山頭,以一個寨子,或兩三個寨子為基礎(chǔ)。小山頭容易運作成名山,因為品質(zhì)不但好,而且具有山頭茶一山一味之典型特征,小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格強烈,加上體量小,稀缺性強,方便資本控盤與整體打造,在競價稀缺資源下,價格不斷上漲,導(dǎo)致其價值被迅速拉升,故容易打造成名山。名山茶,都是從以寨子為基礎(chǔ)的小山頭做起。大名山茶,是小山頭成為頂級名山,其價值向周邊迅速溢出,形成大名山茶產(chǎn)區(qū)。小山頭,可以典型小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,運作成名山。頂級名山價值向外溢出,形成大名山,也就是形成更大的小產(chǎn)區(qū)。

三、茶區(qū)、山頭與產(chǎn)區(qū)

茶區(qū)(縣鄉(xiāng)級)——大山頭(鎮(zhèn)村級)——小山頭(村寨級)——片區(qū)(寨內(nèi)級)——地塊(片內(nèi)級)

茶區(qū),是按地理范圍來劃分,中國可以作為“中國茶區(qū)”,其下有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。按產(chǎn)茶省來分,有云南茶區(qū)、貴州茶區(qū)等。云南茶區(qū)又可以分臨滄、版納、普洱、保山、德宏、大理、紅河、文山、昭通等茶區(qū)。版納可以分勐海、勐臘、景洪三個茶區(qū)。勐臘繼續(xù)下分易武茶區(qū)、尚勇茶區(qū)等。這里取茶區(qū)的最小基層單位,即以縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級茶區(qū)為主,以便從縣域經(jīng)濟、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟的角度將茶區(qū)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)做起來。其體量很大,屬于產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級茶區(qū)內(nèi)有若干個大山頭,比如勐海茶區(qū)有布朗山、勐宋、南糯山等大山頭,這些山頭有些是在一個村委會內(nèi),比如南糯山,有些是一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)算一個山頭,比如布朗山與勐宋。還有些大山頭,是橫跨兩三個鄉(xiāng)鎮(zhèn),比如古六山,就包括景洪基諾鄉(xiāng),勐臘的易武與象明鎮(zhèn)。也就是村委會到一個或兩三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間的產(chǎn)區(qū),就構(gòu)成大山頭。其是村鎮(zhèn)級的產(chǎn)區(qū),有一定體量,但體量不夠龐大,故屬于小產(chǎn)區(qū)。

大山頭里還包含小山頭,比如布朗山里有老班章、老曼峨等名山。小山頭,大到村委會,小到兩三個寨子,甚至一個寨子。其是村寨級的,體量不足,故屬于更精致的小產(chǎn)區(qū)。

片區(qū),是指村寨里的茶園片區(qū),是精致小產(chǎn)區(qū)中的一小部分,故稱為微產(chǎn)區(qū)。比如薄荷塘、茶王樹等,是從村寨內(nèi)優(yōu)選出來的片區(qū),以體現(xiàn)微產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。

地塊,是片區(qū)里再挑選地塊,這屬于極微產(chǎn)區(qū)。

茶區(qū)是按地理范圍來劃分。產(chǎn)區(qū)是按不同的特征,作為分類依據(jù),來劃分。比如,按品種來,有大葉種產(chǎn)區(qū)、小葉種產(chǎn)區(qū)。按產(chǎn)量來,有高產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)、低產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)。不同的分類依據(jù),得出不同類型的產(chǎn)區(qū)。按照產(chǎn)量、品質(zhì)與地域風(fēng)味特征三個指標之間的組合關(guān)系,可以將產(chǎn)區(qū)劃分為產(chǎn)區(qū)、小產(chǎn)區(qū)、精致小產(chǎn)區(qū)、微產(chǎn)區(qū)、極微產(chǎn)區(qū)。

風(fēng)格形成產(chǎn)區(qū),如果全國的茶葉一個味道,就沒必要多此一舉分產(chǎn)區(qū)。就因為不同產(chǎn)地有不同的特征,才有必要根據(jù)產(chǎn)地特征劃分產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級茶區(qū)(產(chǎn)區(qū))——鎮(zhèn)村級大山頭(小產(chǎn)區(qū))——村寨級小山頭(精致小產(chǎn)區(qū))——寨內(nèi)級片區(qū)(微產(chǎn)區(qū))——片內(nèi)級地塊(極微產(chǎn)區(qū))

四、產(chǎn)區(qū)分級——五級產(chǎn)區(qū)體系

產(chǎn)區(qū)——小產(chǎn)區(qū)——精致小產(chǎn)區(qū)——微產(chǎn)區(qū)——極微產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū):體量足夠大

小產(chǎn)區(qū):體量不是很大,但有一定體量

精致小產(chǎn)區(qū):有體量,但不太夠

微產(chǎn)區(qū):沒體量,極致體驗

極微產(chǎn)區(qū):沒體量,極致純粹體驗

五、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

以風(fēng)格來分產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)面積越大,地域風(fēng)格越不明顯,產(chǎn)區(qū)越小,風(fēng)格越凸顯。

產(chǎn)區(qū):走量為主,基礎(chǔ)風(fēng)格

小產(chǎn)區(qū):量質(zhì)并重,顯著風(fēng)格

精致小產(chǎn)區(qū):以質(zhì)為主,兼顧數(shù)量,典型風(fēng)格

微產(chǎn)區(qū):單講高品質(zhì),極致風(fēng)格

極微產(chǎn)區(qū):單講純粹高品質(zhì),極致純粹風(fēng)格

風(fēng)味金字塔:

極致純粹風(fēng)格:不但是舌尖上的極致品味,還帶來純粹體驗(骨灰級)

極致風(fēng)格:不但是典型代表,還帶來極致味覺體驗(玩家級)

典型風(fēng)格:比顯著更進一步,是山頭茶一山一味的典型代表(進階級)

顯著風(fēng)格:有比較明顯容易辨識的風(fēng)格,這是山頭茶之始,因為山頭茶講特征顯著(入門級)

基礎(chǔ)風(fēng)格:風(fēng)格有,但不明顯。(普及級)

入門級普洱生茶的認知,初學(xué)茶友必看!

  眾所周知,我國云南除了有眾多美景和野生動物,還是普洱茶的原產(chǎn)地,不止有具收藏價值的珍品還有好喝又平價的口糧茶。

  剛?cè)腴T的各位茶友,可以買一些云南的高性價比普洱茶囤著,當家里來了比較多的客人,就可以拿出來直接撬一大塊茶泡,盡情的喝也不心疼。

  當然用來招待客人的茶也不能很隨意,品質(zhì)上把好關(guān)才能放心;以下是入門級普洱生茶的解讀,初學(xué)者一定要看!


  好山好水出好茶,茶品產(chǎn)地很重要

  許多茶友喝普洱茶,都會鍥而不舍尋找難忘的、適合自己的味道,其中勐海地區(qū)產(chǎn)的普洱茶,以其獨特的“勐海味”已經(jīng)成功虜獲了不少茶友的心,壓箱底品牌優(yōu)選自彩云之南的普洱生茶,壓箱底普洱生茶回甘強烈,有著勐海茶的特點,濃強鮮爽,回甘迅速。

  好山好水出好茶,勐海普洱品質(zhì)好跟以下幾點分不開的:

  1、云南西雙版納平均海拔在1000米以上,屬熱帶北緣及南亞熱帶地區(qū),日照充足。

  2、年平均氣溫在18℃~20℃之間,年平均降水量在1500mm左右,平均濕度在80%以上。

  3、云南勐海縣地處騰沖火山帶,富含大量硅酸鹽和有機物。

  4、勐海氣候條件優(yōu)越,土壤肥沃,雨量充沛,生態(tài)系統(tǒng)良好,具有得天獨厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢。

  北回歸線穿行出幾座沙漠,到了中國滇南,卻并不照例,而是呈現(xiàn)出一片綠洲的改觀,這等異域,必有風(fēng)情。

  云南勐海充足的降雨量,肥沃的土壤,都為普洱茶的制作原料——大葉種茶樹提供著得天獨厚的生長環(huán)境。

  豐富的生物多樣性,就體現(xiàn)在茶葉吸收后,散發(fā)出的獨特而復(fù)雜的香氣中。


  喝生茶,葉底很重要

  一款普洱生茶從采摘到加工存儲的合理與否,都可以在葉底中暴露無遺。主要從嫩度、色澤、勻度下手。

  用手指撳壓的壓箱底普洱茶葉底,柔軟有韌性,茶青質(zhì)量好。色澤嫩黃帶綠,說明茶嫩度高。葉底勻凈,加工技術(shù)有實力。

  生普的沖泡方法

  沖泡要訣:

  (1)放7g茶,100℃沸水沖泡,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純凈度、濃度,觀察湯色亮度、透度,看茶葉內(nèi)質(zhì)。

  (2)水柱沖擊茶葉,緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協(xié)調(diào)性。

  (3)正式?jīng)_泡時,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。

  生普如何儲存

  生普轉(zhuǎn)化空間很大,如果在合適的環(huán)境下存儲,湯色從黃綠、綠黃、金黃、橙黃、橙紅、紅等等顏值變換,又有濃醇清苦甘爽不同香型的變化。

  每年都能嘗試不一樣的茶滋味。

  以純正云南大葉種曬青毛茶壓制成餅,沒有摻雜其他奇奇怪怪的東西,那就更具有收藏價值。

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