普洱大道規(guī)劃

第一名

編號(hào)：GDZPS6912

書名：《義海說茶》

版別：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社

作者：韓義海編著

書號(hào)：ISBN 978-7-5603-6504-6

定價(jià)：58.00

出版日期：201704

內(nèi)容簡(jiǎn)介

????本書不著調(diào)的內(nèi)容多些，有道聽途說也有自己的親身經(jīng)歷、學(xué)茶技巧、教學(xué)感悟、經(jīng)營(yíng)心得，更有行業(yè)內(nèi)幕、茶人瑣事、圈內(nèi)八卦、陳芝麻爛谷子、雞毛蒜皮類的事，信馬由韁地寫出來與您分享，故作深沉博人莞爾罷了，書中沒有回避敏感話題，直抒己見，既無意大玩雅學(xué)、美學(xué)，也沒有過多的學(xué)究書卷氣、精美插圖，反有些痞氣、童心，無須您鄭重其事地認(rèn)真揣摩，更不要試圖在其中糾結(jié)對(duì)錯(cuò)，尋找所謂真理和唯一標(biāo)準(zhǔn)。

????本人擅長(zhǎng)紙上談兵、閉門造車，故免不了目光短淺，境界有限，還請(qǐng)多包涵。市場(chǎng)上的茶書已經(jīng)太多了，本不該跟著添亂，奈何與茶親近得久了，沾染了些茶的任性和烘焙后的脾氣，聽聞一些云里霧里、故弄玄虛的傳奇，甚至指鹿為馬、顛倒黑白的玄機(jī)，如鯁在喉，不吐不快，故直言己見，說出心中所想，于是成就了此書，寫的過程艱難且快樂，經(jīng)常是熬夜至早晨，夜里恍惚間如有鬼使神差，時(shí)常寫下令自己驚訝的文字。

韓義海，學(xué)者、國(guó)家高級(jí)職業(yè)技能鑒定考官、茶藝師、評(píng)茶師、食品檢驗(yàn)員。長(zhǎng)期致力于茶學(xué)研修、茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評(píng)茶師的培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國(guó)各地，指導(dǎo)參與數(shù)十家茶店、茶樓、茶會(huì)所的籌備經(jīng)營(yíng)，舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)近百場(chǎng)，應(yīng)邀為多所大學(xué)進(jìn)行茶道授課。自2008年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識(shí)講座視頻數(shù)百個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)已達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國(guó)學(xué)雅藝相融合的踐行者、推廣者。

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第二名

編號(hào)：GDZPS6012

書名：《中國(guó)六堡茶》

版別：中國(guó)科技技術(shù)出版社

作者：彭慶中著

書號(hào)：ISBN 978-7-5046-7045-8

定價(jià)：351.00

出版日期：201603

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書除了更翔實(shí)的史料考證和豐富的內(nèi)容外，更將六堡茶有別于其他茶的核心特點(diǎn)提了出來——“體感”。同時(shí)他也提出了一個(gè)觀點(diǎn)：在繁華喧囂的都市，隨著市場(chǎng)的變化、茶商的運(yùn)作，名茶輪番登場(chǎng)，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。慢慢的茶人們?cè)谧分鸩栉吨疂饪狨r爽、茶香之高揚(yáng)奇異、色香味的感官刺激之外，更多的開始關(guān)心“體感”，六堡茶正是一種在品茶靜心之際，讓你觀照內(nèi)在的茶。六堡茶是平和而質(zhì)樸的，從口感回歸體感，你可以用心、用身體去體會(huì)，感受這個(gè)茶適合不適合自己，對(duì)身心有沒有滋養(yǎng)，感受身體對(duì)這個(gè)茶的需要。

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第三名

編號(hào)：GDZPS4723

書名：《中國(guó)鳳凰單叢茶圖譜》

版別：海天出版社

作者：陳少平攝撰??鳳凰鎮(zhèn)人民政府主編

書號(hào)：ISBN 978-7-80747-183-7

定價(jià)：82.00

出版日期：201109

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書主要介紹中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，中國(guó)鳳凰單叢茶原產(chǎn)地，廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)的自然環(huán)境條件和茶葉生產(chǎn)概況。以及鳳凰單叢茶的概念,鳳凰單叢茶的品質(zhì)點(diǎn)，加工工藝流程。集中介紹了黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、楊梅香、山茄香、黃茶香、苦味茶、附子香等代表性品種的株系狀況、地點(diǎn)、管理人。茶樹特征特性、采摘期、產(chǎn)量、成茶品質(zhì)及部分老茶樹成的化學(xué)成分。

陳少平，生于廣東潮安鳳凰。從小受鳳凰茶文化熏陶，熟悉鳳凰茶的生產(chǎn)、加工、精制等工藝過程及鳳凰單叢茶審評(píng)技術(shù)。1983年開始負(fù)責(zé)鳳凰鎮(zhèn)茶葉病蟲害防治指導(dǎo)工作；1985年任鳳凰農(nóng)業(yè)技術(shù)站副站長(zhǎng)、站長(zhǎng)；1999年任廣東省茶葉學(xué)會(huì)理事；2003年任廣東省潮州市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事；2004年任鳳凰鎮(zhèn)專業(yè)茶葉協(xié)會(huì)顧問；2009年獲國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師資格認(rèn)證。曾獲得三項(xiàng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)，潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣特等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，廣東省茶葉學(xué)會(huì)第三屆優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)等。

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第四名

編號(hào)：GDZPS7527

書名：《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)：第四版》（全國(guó)高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）

版別：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

作者：施兆鵬主編??黃建安副主編

書號(hào)：ISBN 978-7-109-14785-0

定價(jià)：42.00

出版日期：201712

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)：第四版》（全國(guó)高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）本次修訂擴(kuò)大了修訂隊(duì)伍，參加編寫的學(xué)校有湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（主編單位）、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)。主編由施兆鵬教授擔(dān)任，副主編由黃建安教授擔(dān)任。本次修訂結(jié)構(gòu)上未作大的更動(dòng)，有些章節(jié)技術(shù)較規(guī)范，并已達(dá)到程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，因此內(nèi)容上未作大的修改，只是補(bǔ)充了一些新的內(nèi)容。鑒于目前全國(guó)茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)向茶文字標(biāo)準(zhǔn)過渡的時(shí)期，因此把原茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣和茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)兩章合并，第七章茶葉化學(xué)檢驗(yàn)中，增加茶葉農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)和重金屬檢驗(yàn)兩節(jié)。附錄中選錄了一些茶葉產(chǎn)品和茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以便查閱。并適當(dāng)增加一些茶外形彩色照片。

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第五名

編號(hào)：GDZPS5765

書名：《茶文化學(xué)英語》（茶文化學(xué)系列教材）

版別：世界圖書出版西安有限公司

作者：張麗霞 朱法榮主編

書號(hào)：ISBN 978-7-5100-8493-5

定價(jià)：40.00

出版日期：201509

內(nèi)容簡(jiǎn)介

????張麗霞、朱法榮編著的《茶文化學(xué)英語》是“茶文化學(xué)教材”中的一本分冊(cè)，共設(shè)計(jì)有8個(gè)單元，31個(gè)課時(shí)。本教材以英語學(xué)習(xí)的方式，對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行了系統(tǒng)的講解。本書內(nèi)容豐富、詳實(shí)，從茶的起源 到茶的傳播，從茶的采制到茶的加工，從茶的分類到 茶具的搭配，從茶的炮制、品飲到茶道養(yǎng)生、保健等 諸多方面做了詳細(xì)地論述，使學(xué)習(xí)者了解茶文化，能掌握茶文化英語，本書非常適合茶學(xué)英語專業(yè)的師生學(xué)習(xí)和使用。

????張麗霞，茶學(xué)博士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)系專業(yè)主任，山東省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼學(xué)術(shù)專委會(huì)主任，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系茶葉團(tuán)隊(duì)崗位專家。主持完成國(guó)家自然科學(xué)基金、省(部)級(jí)等科研課題16項(xiàng)，發(fā)表論文86篇，參編專著及教材6部；系統(tǒng)主講《茶樹栽培學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《茶葉生物化學(xué)》《茶文化學(xué)》和《茶學(xué)專業(yè)英語》多門專業(yè)課程；多年從事評(píng)茶師、茶藝師和茶葉加工國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)。

朱法榮，英美文學(xué)碩士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、學(xué)校教學(xué)名師，山東省外國(guó)語言學(xué)學(xué)會(huì)翻譯專委會(huì)委員。主持山東省省級(jí)精品課程和《英美文學(xué)講座》MOOCs等多項(xiàng)課程建設(shè)以及山東省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目與山東省社會(huì)科學(xué)普及項(xiàng)目等多項(xiàng)科研項(xiàng)目。在國(guó)內(nèi)A&HCI期刊《外國(guó)文學(xué)研究》等雜志發(fā)表論文十余篇，出版譯著《給我留下華爾茲》，合作主編國(guó)家“十二五”規(guī)劃教材《食品專業(yè)英語》。

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第六名

編號(hào)：GDZPS7480

書名：《廣東普洱》

版別：中國(guó)文藝出版社

作者：張成 桂埔芳著

書號(hào)：ISBN 978-988-98243-7-X

定價(jià)：32.00

出版日期：200609

內(nèi)容簡(jiǎn)介

從1957年第一塊廣東普洱茶餅誕生至今，半個(gè)多世紀(jì)過去。隨著時(shí)間的流逝，老茶人的故去，廣東最早開始研制普洱熟茶技術(shù)的那段歷史也日益湮沒在時(shí)光深處，越來越少人知道廣東茶人曾經(jīng)創(chuàng)造的現(xiàn)代普洱茶史。

2005、2006年間，普洱茶市場(chǎng)大熱，關(guān)于普洱茶的各種信息驟然增多，其中一些說法引起了80歲的老茶人張成的注意。比如提到普洱茶時(shí)只知道云南，而當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)芳村茶葉市場(chǎng)也有一個(gè)誤解，說芳村市場(chǎng)有很多假貨、劣貨。

張成曾經(jīng)是上世紀(jì)50年代廣東省茶葉進(jìn)出口公司普洱茶三人攻關(guān)技術(shù)小組的成員之一，致力于茶葉工作56年，親歷了廣東普洱茶從誕生到發(fā)展的整個(gè)歷程。因技術(shù)小組另兩位成員以及更多老茶人的故去，張成深感還原歷史、填補(bǔ)歷史空白的重?fù)?dān)落在自己身上。

張成找來曾經(jīng)的同事、從上世紀(jì)七十年代起就擔(dān)任廣東省茶葉進(jìn)出口公司品質(zhì)檢驗(yàn)工作的桂埔芳，兩人決定合作寫一本關(guān)于廣東普洱茶的書。

“張老覺得要為廣東人爭(zhēng)口氣，他親身經(jīng)歷了廣東普洱茶那段歷史。他斷斷續(xù)續(xù)看到的信息，覺得很多東西被人誤解了，后人不知道了，所以他覺得自己很有歷史責(zé)任要把它保存、傳承下來。當(dāng)時(shí)張老有嚴(yán)重哮喘，足不出戶，他就經(jīng)常發(fā)短信給我，有時(shí)晚上想起一段就發(fā)一段，第二天我再把他發(fā)來的內(nèi)容錄入電腦里?！被貞浧甬?dāng)時(shí)著書的情形，桂埔芳還很為老人的精神感動(dòng)。

2006年，由張成口述，桂埔芳整理的《廣東普洱》出版了。這本只有49頁的薄薄的冊(cè)子，填補(bǔ)了現(xiàn)代普洱茶歷史中空白的一段。在張成老人已經(jīng)故去的今天，桂埔芳帶著這本書，接受了信息時(shí)報(bào)的專訪。

根據(jù)張成老人的介紹，傳統(tǒng)的原料普洱茶有三千年歷史，但只能作為原料不宜直接飲用，而廣東現(xiàn)代普洱茶的歷史只有百年，而且其創(chuàng)始可謂歪打正著。

廣東普洱茶創(chuàng)始于19世紀(jì)末20世紀(jì)初，前身是由云南普洱地區(qū)生產(chǎn)的大葉曬青毛茶演變而來。云南最初并沒有做熟茶的概念，廣州十三行是全國(guó)最早的茶葉交易市場(chǎng)，云南的生茶、散茶都往廣州運(yùn)過來。當(dāng)時(shí)由云南到廣州，交通極為不便，茶葉用騾馬馱運(yùn)，少則三兩個(gè)月，多則半年以上。長(zhǎng)途跋涉，日曬雨淋，溫濕交加，茶葉抵達(dá)廣州后往往都已有不同程度的陳化變質(zhì)，生茶的刺激感、澀感卻發(fā)生了轉(zhuǎn)化。這樣的茶推出市場(chǎng)后，頗受消費(fèi)者歡迎，引起了茶商的興趣。

在上世紀(jì)三四十年代，省港澳的茶商都是緊密相關(guān)的，廣州茶商在港澳開分店、分號(hào)，港澳茶商也會(huì)在廣州開分店、分號(hào)，通常都是家族式經(jīng)營(yíng)。那時(shí)港澳銷售的普洱茶都在廣州、珠三角加工后供應(yīng)。后來這條線被切斷后，港澳茶商購(gòu)進(jìn)青毛茶原料就地加工，但港澳之地寸土寸金，受場(chǎng)地狹窄、人工昂貴的限制，無法大批生產(chǎn)。

1953年，廣東省茶葉進(jìn)出口公司成立。在當(dāng)時(shí)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，茶葉屬于統(tǒng)購(gòu)包銷的商品，全國(guó)僅有廣東、福建、上海有出口經(jīng)營(yíng)權(quán)。

因港澳茶商對(duì)普洱熟茶有出口訂單的需求，1955年廣東省茶葉進(jìn)出口公司成立三人普洱茶攻關(guān)小組，開始著手進(jìn)行人工加速后發(fā)酵普洱茶工藝技術(shù)（俗稱普洱茶發(fā)水技術(shù)）的研制。距離現(xiàn)在芳村茶貿(mào)市場(chǎng)僅一箭之遙的大沖口加工廠，就是當(dāng)年廣東省茶葉進(jìn)出口公司加工普洱茶的原始基地，也是普洱熟茶生產(chǎn)工藝化開始的地方。

根據(jù)張成老人的回憶，廣東普洱茶加工技術(shù)的研制，開始的時(shí)候并不是很順利。原來普洱茶的加工是分散在民間茶商之間，以作坊式的小手工業(yè)形式操作，各自為政，互不外傳。加上當(dāng)時(shí)強(qiáng)調(diào)以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱，民間茶商或因心存疑慮，怕做壞茶難負(fù)責(zé)任，不予合作。張成和同事們的技術(shù)攻堅(jiān)只能邊做邊摸索。

“加工普洱茶涉及水溫、濕度和溫度，關(guān)鍵工序是渥堆。廣州高溫潮濕，通風(fēng)設(shè)備最重要。渥堆到四五十?dāng)z氏度時(shí)必須散開，否則會(huì)把茶葉燒壞。當(dāng)時(shí)的車間不夠用。1957年春，廣東省茶葉進(jìn)出口公司有一批普洱茶發(fā)酵急需攤晾，原來準(zhǔn)備的場(chǎng)地因漏雨潮濕無法使用，趁著第一屆中國(guó)出口商品春季交易會(huì)閉幕撤場(chǎng)的空隙，將這批茶葉裝運(yùn)到當(dāng)時(shí)的中蘇友好大廈，茶葉下面墊竹席，四周用大馬力風(fēng)扇吹晾?！惫鹌曳嫁D(zhuǎn)述老人的記憶。

攻堅(jiān)兩年后獲得成功，這種技術(shù)大大縮短了之前傳統(tǒng)普洱茶的陳化過程，為現(xiàn)代普洱茶加工技術(shù)的革新做出開拓性貢獻(xiàn)。第一塊廣東普洱餅茶1959年面世了，張成老人一直保留著這塊餅茶。

經(jīng)過加工后的普洱茶，湯色紅濃明亮，陳香獨(dú)特，滋味醇厚回甜，特別適合港澳及東南亞、日本等市場(chǎng)消費(fèi)者的口味，深受歡迎。《廣東普洱》提供了一些當(dāng)年出口的數(shù)據(jù)，普洱茶的實(shí)際出口是從1957年開始的，到1983年躍升到居各種出口茶類的首位。

除了出口，廣東普洱茶在七八十年代也深受本地消費(fèi)者的歡迎。老一輩廣州人認(rèn)為，廣東氣候濕熱，普洱茶由于其加工工藝后發(fā)酵的特性，茶性平和，適合廣東人的體質(zhì)，特別是老年人，所以有“壽星茶”、“伯公茶”之稱。

桂埔芳1977年進(jìn)入廣東省茶葉進(jìn)出口公司，擔(dān)任品質(zhì)鑒定和評(píng)審工作。如今她是廣州盈譽(yù)茶葉公司的高級(jí)評(píng)茶師，一直沒有脫離茶業(yè)。在她的記憶中，50年代到80年代是廣東普洱茶的黃金時(shí)代。

廣東普洱茶加工工期長(zhǎng)，從潤(rùn)水、渥堆到后發(fā)酵適度，攤晾，一般需時(shí)一個(gè)多月到兩個(gè)月。當(dāng)時(shí)廣東省茶葉進(jìn)出口公司有兩個(gè)茶廠，第一個(gè)茶廠在工業(yè)大道，以加工出口紅茶和綠茶為主，第二個(gè)茶廠在東曉海印市場(chǎng)附近，是專為普洱茶加工、分篩、整形、拼配的第二茶廠。

“80年代是廣東普洱茶的高潮，那時(shí)候我們省公司下面的各個(gè)子公司比如肇慶、四會(huì)等，各地縣市都在做普洱茶，尤其是肇慶搞發(fā)水很好，因?yàn)榘l(fā)水茶需要場(chǎng)地，他們那邊有防空洞。二廠存放空間不夠還把東曉公園下面的人防工程作為茶葉寄存的倉(cāng)庫(kù)。當(dāng)時(shí)我是做品質(zhì)檢驗(yàn)的，經(jīng)常要下廠，要跑防空洞，看到茶葉一堆一堆的。防空洞里比較陰潮，但濕度不夠的時(shí)我們還要用麻袋蓋上去，然后噴水?！惫鹌曳蓟貞浀?。

廣東普洱茶早期的原料都來自云南，在50年代研制成功后，70年代，包括昆明茶廠在內(nèi)的多個(gè)云南茶廠便派了專人過來廣東取經(jīng)學(xué)習(xí)，將技術(shù)帶回云南，后來還以現(xiàn)代化設(shè)備加以提升。不過到了80年代，廣東的技術(shù)也不輕易外傳了。

桂埔芳分析，廣東普洱茶技術(shù)后期不再外傳，主要有幾個(gè)原因。

首先是從1949年后的相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，普洱茶都屬于廣東獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，后來由于市場(chǎng)發(fā)展需要，原料由廣東、廣西、云南擴(kuò)充到海南、四川、越南等。1974年，外貿(mào)體制改革，出口權(quán)下放到省，更多省份有普洱茶出口。80年代后，茶葉市場(chǎng)全面開放。當(dāng)時(shí)一些產(chǎn)茶大省出于本位考慮，阻止茶葉外流，影響了廣東普洱茶的原料來源。因?yàn)樯糖樗?，廣東也開始對(duì)自己的普洱茶加工技術(shù)有了保護(hù)意識(shí)。

此外，普洱茶菌類發(fā)酵會(huì)滋生一種螨蟲，殺螨的技術(shù)是廣東省茶葉進(jìn)出口公司與中山大學(xué)生物系合作研發(fā)的，當(dāng)時(shí)普洱茶整個(gè)工藝流程包括殺螨，都屬于廣東的專利，不便公開。

還有一個(gè)原因與出口有關(guān)。普洱茶這種菌類發(fā)酵屬于有益菌，但因?yàn)椴桀愂鞘秤玫?，有些?guó)家首先要求幾個(gè)理化指標(biāo)。“按照正常程序的話，普洱茶的理化指標(biāo)是沒有問題的，但我們還是會(huì)針對(duì)不同的出口國(guó)家要求用不同的工藝來操作。”桂埔芳解釋。

1984年，廣東省茶葉進(jìn)出口公司在英德召開了全省普洱茶加工現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，整理收集了有關(guān)普洱茶的加工原理，操作規(guī)程，茶機(jī)制造，倉(cāng)存儲(chǔ)舊，生化研究，防蟲除螨等論文12篇，這是自有商品普洱茶以來的第一本文獻(xiàn)，受當(dāng)年客觀條件所限，一直未對(duì)外發(fā)表。

桂埔芳在廣東省茶葉進(jìn)出口公司工作期間都沒有看過這套文獻(xiàn)，直到2006年她寫作《廣東普洱》時(shí)，曾任廣東省茶葉進(jìn)出口公司特種茶出口部科長(zhǎng)的徐福祥老人把這套文獻(xiàn)交給她保管，她才得見。如今她好好地保留著它們。

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第七名

編號(hào)：GDZPS7720

書名：《一席茶：茶席設(shè)計(jì)與茶道美學(xué)》

版別：中國(guó)輕工業(yè)出版社

作者：詹詹編著

書號(hào)：ISBN 978-7-5184-2239-5

定價(jià)：98.00

出版日期：201901

內(nèi)容簡(jiǎn)介

全方位圖解茶席之魂

領(lǐng)略 茶席的色彩、四季、器具、環(huán)境之美

解讀 綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶的茶席設(shè)計(jì)技巧

探秘 一人、兩人、多人、兒童茶席的別樣誘惑

喝茶、品茶、插花、熏香，

用一方茶席表達(dá)對(duì)生活的熱愛和敬意

茶席書中內(nèi)容非常全的一本書，包括不同色彩、不同季節(jié)、不同環(huán)境、不同茶類、不同人群的茶席，以及茶食、熏香和插花。

茶席書中非常實(shí)用的一本書，在呈現(xiàn)美輪美奐的茶席同時(shí)，有非常接地氣、易操作，作者一步一圖手把手地教讀者如何設(shè)計(jì)茶席。

茶席書中非常唯美的一本書，書中圖片代表著中國(guó)茶的風(fēng)骨，能給讀者非常愜意的領(lǐng)悟和感受。

茶與人如何交流呢？

通過茶席。

都說懂得品茗是人生一大享受，茶杯里充滿著清新野趣，會(huì)讓人心曠神怡。但真正展現(xiàn)茶與人交流的，還有茶席。不同茶具、不同色彩、不同季節(jié)、不同茶類，都有蘊(yùn)含各自特色的茶席。比如說，在顏色各異的席布中，大面積的單色*能突出主題，讓浮躁的心沉靜下來。再比如，一切的器具，或粗樸，或細(xì)膩，運(yùn)用一心，總歸成為*精妙的生活之美的呈現(xiàn)。凡此總總，茶席讓視覺和心靈得到了調(diào)和。

茶席，讓喝茶更有創(chuàng)意！

如果你的庭院中，種有薔薇、綠竹、桃花……不妨來設(shè)計(jì)一款以花為主題的茶席；如果你正好也熱愛插花，那么跟隨本書學(xué)習(xí)茶道插花吧；如果你很敬畏古時(shí)禮數(shù)，那么茶席禮儀禮節(jié)一掌最適合你閱讀。

獨(dú)自一人或三五結(jié)伴，鋪開茶席，去過茶隱好日子吧！

茶可以一人獨(dú)茗，一把紫砂壺，一小撮陳年普洱，一只柴燒杯，就是一個(gè)人的世界，你喝了，就懂了。茶還可以兩人對(duì)飲，或三五結(jié)伴而飲，煮人生沉浮，燃世間浮夸，為友人泡一杯茶，珍惜每一場(chǎng)的相逢。

*近500張美輪美奐的茶席展示，從紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶，到春、夏、秋、冬，再到室內(nèi)、室外、辦公室、客棧，*后是一人、雙人、多人、兒童和閨蜜，全書介紹了各種各樣的茶席風(fēng)格。

*器物之美，熏香之美，插花之美，禮儀之美，與茶席相關(guān)的一切一切都收錄其中。

*本書是作者實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全部總結(jié)。從如何選擇器物、如何設(shè)計(jì)擺展，如何領(lǐng)略茶席之美……所有都來自于作者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并全部不藏私地奉獻(xiàn)給讀者，照著圖片進(jìn)行操作即可學(xué)會(huì)。

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第八名

編號(hào)：GDZPS7200

書名：《茶師》

版別：吉林人民出版社

作者：韓義海編著

書號(hào)：ISBN 978-7-206-14489-9

定價(jià)：88.00

出版日期：201710

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書立足于三代茶師的基礎(chǔ)上為大家拋磚引玉，所涉及內(nèi)容也是圍繞這些方面的專業(yè)技巧和實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用而展開，是培訓(xùn)教材、課外參考書、傳統(tǒng)文化知識(shí)普及的綜合與提煉，涉及廣泛、操作性強(qiáng)，適合各類茶企、茶校、茶事機(jī)構(gòu)、文化學(xué)校、國(guó)學(xué)課堂、高端服務(wù)場(chǎng)所培訓(xùn)使用，也適合茶學(xué)愛好者自學(xué)體會(huì)。全書直指當(dāng)下，分化疏通，理清脈絡(luò)，將多方面知識(shí)做以說明和講解。

韓義海，學(xué)者、國(guó)家高級(jí)（職業(yè)技能鑒定教官，茶藝師、評(píng)茶師、食品檢驗(yàn)員）。

《義海說茶》作者。長(zhǎng)期致力于茶學(xué)研修，茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評(píng)茶師培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國(guó)各地、指導(dǎo)參與數(shù)千家茶店、茶樓、茶會(huì)所的籌備經(jīng)營(yíng)。舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)近百聲。應(yīng)邀為多所大學(xué)茶道授課，自08年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識(shí)視頻數(shù)百個(gè)、現(xiàn)場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國(guó)家雅藝相融合的踐行者、推廣者。

第九名

編號(hào)：GDZPS7317

書名：《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材）

版別：上海交通大學(xué)出版社

作者：段娟 孫雪梅主編??丁國(guó)聲總主編

書號(hào)：ISBN 978-7-313-18397-2

定價(jià)：39.00

出版日期：201712

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材）的特色主要表現(xiàn)在以下方面：1.單元主題緊緊圍繞常見茶藝交流展開，如：茶起源、茶產(chǎn)地、茶特性、茶加工、茶沖泡、健康飲茶、茶藝表演、茶文化主題的設(shè)計(jì)等。2.教材內(nèi)容突出“主題+任務(wù)”的教學(xué)模式，除專業(yè)和常見詞匯學(xué)習(xí)外，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)任務(wù)模塊，進(jìn)行聽說訓(xùn)練，滿足茶藝專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體驗(yàn)茶藝接待的過程，提升職業(yè)能力。3.開發(fā)了多媒體課件和配套資源包，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，開發(fā)多媒體課件和配套資源包。

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第十名

編號(hào)：GDZPS7224

書名：《中國(guó)普洱茶古六大茶山》（修訂版）

版別：云南美術(shù)出版社

作者：詹英佩著

書號(hào)：ISBN 978-7-80695-661-8

定價(jià)：75.00

出版日期：201803

內(nèi)容簡(jiǎn)介

????努力很多年詹英佩老師終于重印《中國(guó)普洱茶古六大茶山》了。這次重印以后可能未來6年內(nèi)都不會(huì)再版，所以大家多關(guān)注下這本書。

本書精確地繪出了古六大茶山古茶園、茶馬古道、文物古跡分布圖，是一本學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)著作。本書對(duì)研究普洱茶古茶山歷史，弘揚(yáng)普洱茶文化，振興古茶山茶產(chǎn)業(yè)，具有重大的科學(xué)文化價(jià)值。

詹英佩，一個(gè)貌似柔弱的昆明女子，1986年畢業(yè)于云南廣播電視大學(xué)經(jīng)濟(jì)系，現(xiàn)為云南政協(xié)報(bào)《觀察周刊》記者，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員。

清瘦中透著鋼毅，目光堅(jiān)定而執(zhí)著，語速稍快但清晰有力，不時(shí)有力地?fù)]舞著的手，就這樣一個(gè)實(shí)實(shí)在在的普通弱女子，憑著自己對(duì)故土的熱愛，對(duì)普洱茶和古茶山人民的熱愛，自2000年以來，一直致力于云南普洱茶歷史、古茶山歷史和茶馬古道的研究和考察。

古六大茶山在歷史上曾是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)和貢茶的采辦地，書寫過普洱茶最為輝煌的歷史，因抗戰(zhàn)爆發(fā)輝煌了幾百年的六大茶山茶業(yè)衰退，許多重要的史料和史實(shí)被掩藏在深山中。為了收集、整理、發(fā)掘古六大茶山的歷史、文化，尋找明、清時(shí)期的古茶園、古村落、古茶莊。詹英佩五年來先后11次走訪古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，尋訪過50多個(gè)村寨、100多位老人，拍攝了2000多張六大茶山古茶莊，古茶園、茶馬古道、文物古跡留存情況和知情人的照片。為了尋找古茶莊后裔，還赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐臘等地尋訪他們的后人。

為了考證古六大茶山的歷史，她自費(fèi)去杭州中國(guó)茶葉博物館看貢茶實(shí)物，還去南京中國(guó)第二歷史檔案館查找史料。

為了宣傳古六大茶山，幾年來在八種報(bào)刊、雜志上發(fā)表過20多篇近5萬字的文章介紹古六大茶山的歷史與現(xiàn)狀，向各級(jí)政府、社會(huì)各界呼吁關(guān)注六大茶山的歷史、文化和古茶園的搶救和開發(fā)，并為六大茶山的茶農(nóng)增收做過大量牽線、搭橋、產(chǎn)品促推工作。

2003年以前，當(dāng)古六大茶山的茶葉還處于難銷狀況時(shí)，她為茶山的茶農(nóng)做過大量牽線搭橋的產(chǎn)品促推工作，幫助不少茶農(nóng)走上富裕之路。

2005年初為了配合中國(guó)云南古茶山國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的召開，她依據(jù)自己多年考察的實(shí)況，繪制出中國(guó)普洱茶古六大茶山示意圖，將古六大茶山、古茶園、茶馬古道、老茶莊及文物古跡分布情況在圖上做了詳細(xì)介紹，此圖在報(bào)紙上刊登、在網(wǎng)上公布后，倍受好評(píng)，引起中外人士對(duì)古六大茶山各方面情況的關(guān)注，為宣傳普洱茶的歷史文化、推動(dòng)古茶山的旅游起了極大作用。

2005年3月為中國(guó)云南普洱茶古茶山國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)提供了近百幅介紹古茶山歷史文化的照片作展覽，使與會(huì)的中外專家學(xué)者更深刻地了解到云南的茶歷史茶文化。

2005年4月在第七屆中國(guó)普洱茶節(jié)上獲首屆“全球普洱茶十大杰出人物”提名獎(jiǎng)。

為了支持普洱茶的宣傳活動(dòng)，2005年8月隨首屆馱茶進(jìn)京的大馬幫行走了12天，翻越了秦嶺，向川陜?nèi)嗣裥麄鹘榻B普洱茶。

這樣一個(gè)弱女子，對(duì)普洱茶古茶山文化的研究發(fā)掘是如此的深入細(xì)微，不僅自費(fèi)考察、收集史料，繪制古茶山地圖，捐出百幅珍貴照片，還最終完成了訂正普洱茶古茶山、古茶莊史實(shí)長(zhǎng)篇紀(jì)實(shí)文學(xué)《中國(guó)普洱茶古六大茶山》一書。

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詹英佩曾自豪地這樣說，“無論在世界任何地方，只要說起普洱茶，人們便會(huì)說到云南，普洱茶讓我云南人臉上有光。作為云南人的我，鐘愛著普洱茶，情系普洱茶，我用了五年的時(shí)間，10多次走進(jìn)普洱茶的故鄉(xiāng)——古六大茶山，我用雙腳去丈量這塊土地，用心去感受這塊土地，為的就是能為介紹普洱茶、宣傳普洱茶做點(diǎn)事、盡點(diǎn)力；同時(shí)也為普洱茶的奠基人、開拓者們留點(diǎn)文字，前者是我的榮幸，后者是我的心愿。”

《中國(guó)普洱茶古六大茶山》現(xiàn)已出版發(fā)行，是一本樸實(shí)無華的好書。

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注：此排行榜由《茶書網(wǎng)》中國(guó)區(qū)提供

?????此排行榜僅代表《茶書網(wǎng)》中國(guó)區(qū)22個(gè)茶文化產(chǎn)品銷售點(diǎn)的銷售量

茶書網(wǎng)中國(guó)區(qū)總部:中國(guó)愛心基地(北京?懷柔?匯龍山莊)

北京聯(lián)絡(luò)處:北京市西城區(qū)馬連道6號(hào)北京國(guó)際茶城三樓西北角（感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)）

客服：010-63433810

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普洱景邁山古茶林具有很高的歷史、人文、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、科研價(jià)值，是世界茶文化的根和源；2014年，普洱市正式啟動(dòng)了景邁山古茶園的申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的程序，2021年2月2日，普洱市政府主要負(fù)責(zé)人在普洱市“兩會(huì)”上作政府工作報(bào)告中提出，景邁山古茶林文化景觀已被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為中國(guó)2022年正式申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，申遺成功指日可待！

1.景邁山是一部恢宏的茶葉史書

中國(guó)西南云貴川是茶樹的發(fā)源地，關(guān)于茶源之爭(zhēng)，曾風(fēng)云迭起，其中最有爭(zhēng)議的就是印度起源說。新中國(guó)成立后，通過一代又一代茶葉、科學(xué)工作者的努力，一系列證據(jù)鏈的發(fā)現(xiàn)才使?fàn)幾h塵埃落定。

云南普洱市則是世界茶源之核心地帶。普洱市五世茶祖聞名于世：茶樹始祖（景谷3540萬年前的寬葉木蘭化石）——茶樹遠(yuǎn)祖（普洱市多地發(fā)現(xiàn)的2500萬年前的中花木蘭化石）——野生茶樹（鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年野生茶樹王）——過渡型茶樹（邦葳千年過渡型茶樹）——栽培型茶樹（景邁山千年萬畝古茶園）。

景邁山種茶歷史悠久，蘇國(guó)文先生介紹，景邁山布朗族史書《奔悶》記載，帕巖冷是布朗族先民的首領(lǐng)，他率領(lǐng)布朗族人來到景邁、芒景一帶定居，在此地馴化了茶，并給茶取了一個(gè)特殊的名稱“臘”，帶領(lǐng)族人開墾種植茶園，在每一塊茶園新種下的第一棵茶樹，受當(dāng)?shù)厝说木囱龊捅Ｗo(hù)，被稱為“阿百臘”茶魂樹。每年采摘鮮葉前，都要進(jìn)行祭拜和喊山儀式。帕巖冷去世前給族人留下遺囑：留下金銀財(cái)寶，會(huì)有用完之時(shí)；留下牛馬牲畜，會(huì)有死亡之時(shí)。唯有留下茶種，方可讓子孫后代取之不盡、用之不竭。帕巖冷因此成為布朗族的茶祖。（蘇國(guó)文先生說自己小時(shí)候看過《奔悶》這本書。遺憾的是，該書已經(jīng)失傳）。另一本《布朗族大事記》現(xiàn)存于緬甸木梗布朗族寺廟中，摘錄了《芒景志》和《帕巖冷傳》的部分內(nèi)容和要點(diǎn)，也證明了“孔明興茶”的事實(shí)。武侯諸葛亮七擒七縱孟獲，南下云南，不僅帶來了漢（蜀國(guó)）文化，更重要的是帶來了漢族先進(jìn)的種茶技術(shù)，與布朗族一起，馴化并大面積人工種植茶葉，景邁山古茶林距今已經(jīng)1300多年的悠久歷史。至今，普洱市及版納多地仍然祭祀諸葛亮為茶祖。

景邁山不僅有2.8萬畝古茶林，還有生態(tài)完好的疏林茶園。景邁山發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)走了五步：第一次是1966年搞的景邁山南翁壩茶葉示范培訓(xùn)基地，這是瀾滄縣科學(xué)種茶的第一次實(shí)驗(yàn)。以前景邁歸糯福區(qū)管，70年代糯福區(qū)在南段大隊(duì)搞聯(lián)辦茶廠，景邁、芒景派工去挖茶地，并在景邁、芒景收集古樹茶籽拉到南段去種。第二次是將景邁山總結(jié)出來的現(xiàn)代茶園種植管理技術(shù)推廣到瀾滄縣的惠民農(nóng)場(chǎng)、勐根農(nóng)場(chǎng)。這兩個(gè)縣辦農(nóng)場(chǎng)在當(dāng)年以種茶為主，承擔(dān)著瀾滄縣發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的重任，其定植的茶樹都是用景邁山的古茶籽育的苗，可謂擁有景邁山古茶尊貴的血統(tǒng)。第三次是1989年惠民區(qū)（現(xiàn)為惠民鎮(zhèn)）搞鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)辦茶場(chǎng)，開辟了3000畝茶園，采取以工代賑形式，包括景邁、芒景在內(nèi)的全區(qū)每個(gè)村都派工去開挖茶地。后來這個(gè)惠民鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)辦茶場(chǎng)由惠民農(nóng)場(chǎng)（即惠民茶廠）承包經(jīng)營(yíng)。第四次是1992年成立景邁芒景聯(lián)辦茶廠，利用景邁山的輪歇地開了兩千多畝臺(tái)地茶園。“90年代到2000年，是景邁芒景發(fā)展茶園最高峰。利用退耕還林政策，拿出一部分糧地種茶葉，種在原來種旱谷、玉米的輪歇地里。這樣一來，包括古茶園在內(nèi)的有林地保護(hù)下來，就形成了景邁山古茶林、臺(tái)地茶兩種形態(tài)并存。我們搞的臺(tái)地茶不符合茶樹自然生長(zhǎng)規(guī)律，不種樹，高密植，就必須施化肥，打農(nóng)藥，否則茶葉長(zhǎng)不好。2002年以前，是農(nóng)藥化肥用量最多的時(shí)期。2003年，我們通過調(diào)研意識(shí)到農(nóng)藥、化肥對(duì)生態(tài)帶來的破壞，對(duì)人的身體帶來的不健康，必須要走轉(zhuǎn)型之路?！蹦峡嫡f。第五次是2007年以后，柏聯(lián)普洱茶莊園入駐，開創(chuàng)了現(xiàn)代茶莊園經(jīng)濟(jì)，并配合普洱市，進(jìn)行了有機(jī)疏林改造，是名副其實(shí)的生態(tài)茶園。

2013年，世界茶葉委員會(huì)授予“云南普洱”為“世界茶源”的稱號(hào)。其中，景邁山古茶林經(jīng)國(guó)內(nèi)外專家鑒定，是是栽培面積和成遍面積最大，歷史最悠久，保持最完整的古茶山，被稱為活的茶葉自然博物館。

景邁茶香高水柔，蘭香幽長(zhǎng)，有香妃的雅號(hào)。到景邁不僅可以喝古茶，看古寨，觀云海，賞櫻花，還可以入駐世界最美柏聯(lián)茶酒店，體驗(yàn)景邁人少數(shù)民族的風(fēng)土人情。景邁山擁有完整的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，是研究人類發(fā)現(xiàn)，馴化，栽培，改良茶園的活的記錄史篇。

2.景邁山是一部鮮活的人類文明畫卷

景邁為傣語,即新城之意。根據(jù)傣文資料記載并經(jīng)考證，據(jù)說，在很久以前，在勐卯豪法一帶居住著一支龐大的傣族部落，那時(shí)的部落非常落后，人們以游獵和采摘野果野菜為生。隨著部落的人越來越多，食物漸漸缺乏，這時(shí)部落王子召糯臘（傣名），帶著一部分人去重新尋找新的家園，佛歷四三九年（公元前106年）召糥臘開始南下遷徙，他們沿著瀾滄江順流而下，一路跋山涉水，越過高山來到了臨滄，當(dāng)時(shí)這里還沒有人居住，看到瀾滄江流域美麗的自然風(fēng)光，有一部分人便在這里定居了下來，而召糥臘帶著大部分人繼續(xù)沿著瀾滄江南下，不久便來到瀾滄江以西，便是現(xiàn)在的瀾滄縣境內(nèi)，他帶著大家建村立寨，在這里安營(yíng)扎寨。當(dāng)時(shí)瀾滄江還沒有名字，召糥臘看到這里野象成群，便給瀾滄江取了名字“郎章江”（“郎章”為傣語，“郎”：百萬；“章”：大象），后來人們根據(jù)它的諧音將“郎章”書寫成“瀾滄”。

有一天，召糥臘帶著獵手在山上狩獵，突然，發(fā)現(xiàn)一只金馬鹿在悠閑的吃草，召糥臘和獵手毫不猶豫的追了過去，可是怎么也追趕不上它，人快馬鹿快，人慢馬鹿慢，渴了喝幾口山泉，餓了吃幾顆野果，不知道追了多少天，后來追到了今天的景邁山，馬鹿便消失不見了。召糥臘看到這里是一片茂密的原始森林，地勢(shì)優(yōu)越，土地肥沃，山下云海浩渺，山上風(fēng)和日麗，樹林里到處盛開著馥郁的鮮花，如仙境一般，是族人寄居的理想之地。于是，召糥臘回去帶著妻子和部落人一起來到這里，定居下來。后來，景邁傣族村民說他們的祖先遷徙到景邁山是由一只金馬鹿帶路來的。景邁山的古村寨“糯干”即為“金馬鹿喝水的地方”，就是當(dāng)初傣王追隨金馬鹿上山后消失的地方。

布朗族較傣族后進(jìn)入景邁山，卻是最早開始大面積種植茶葉的先民。布朗族原來住在農(nóng)當(dāng)農(nóng)寫（滇池的周邊），東漢末年，因外族入侵，部落被沖擊得四分五裂，布朗祖先就從農(nóng)當(dāng)農(nóng)寫跑出來，一路南遷。頭人帶領(lǐng)族人沿著瀾滄江一帶走，在一個(gè)叫弄色的大湖泊住過很長(zhǎng)時(shí)間。弄色，就是非常大的天池之意。然后繼續(xù)南下，一直來到泰國(guó)、緬甸，并在緬甸景棟待了許多時(shí)間。后來因?yàn)轭^人突然病逝，為了避免與兄弟尼洼手足相殘，首領(lǐng)帕哎冷只好帶領(lǐng)族人繼續(xù)南遷。最后來到了芒景山，發(fā)現(xiàn)有許多蝸牛，晚上會(huì)叫，連蝸牛等昆蟲都生存得很好，說明這是一個(gè)非常自然、生態(tài)的地方。因此就在此定居了下來。在芒景，由于部落族人長(zhǎng)途跋涉，勞累成疾。多虧了茶，不僅治好了族人的病，還為當(dāng)?shù)厝颂峁┝耸来鸀樯?，是一筆寶貴的財(cái)富。

芒景山不僅有茶祖廟，還有一座公主墳。布郎族有一個(gè)美麗而浪漫的傳說：南發(fā)來是景洪泰王召孟勐的七公主。她美麗善良，勤勞勇敢，是壩子里泰族美麗和智慧的化身。為了布朗部落與泰族部落的和平、友好，七公主舍棄王宮天堂般的生活，上山與布朗人帕巖冷共結(jié)連里，共同開創(chuàng)了布朗社會(huì)的新紀(jì)元。南發(fā)來不僅教會(huì)巴朗人開挖梯田種植水稻，并為其大面積人工種茶帶來了技術(shù)，使布朗人從樹皮遮身走進(jìn)了文明社會(huì)。帕巖冷和南發(fā)來因此被稱為茶祖和茶母。

景邁人不僅崇尚自然，還是虔誠(chéng)的佛教信徒。景邁山是最早傳入南傳小乘佛教的地區(qū)，小仆冒11歲就可以進(jìn)緬寺出家，白天上學(xué)，晚上住在廟里，由老和尚教授傣文。傣家人對(duì)出家和尚很尊敬，寨子里每家每戶輪流供養(yǎng)，每次3天，做好的飯菜要送到廟里。每個(gè)山寨都有大小形態(tài)不一的寺廟佛塔，金色的佛塔在寨子里特別顯眼，是景邁人心中最神圣的地方。景邁山的各少數(shù)民族有眾多盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，如關(guān)門節(jié)、開門節(jié)和潑水節(jié)等。關(guān)門節(jié)定于傣歷九月十五日（多在農(nóng)歷六月中旬）舉行，歷時(shí)3個(gè)月的傳授佛法期結(jié)束的那一天，即傣歷十二月二十五日，便是“開門節(jié)”。開門節(jié)，傣語稱“奧瓦薩”，意為走出傳授佛法時(shí)期。

芒景一帶的布朗族，每年的4月中旬（傣歷6月中旬）是布朗族一年一度的山康茶祖節(jié)，是景邁山最重要的節(jié)日，距今已傳承了1700多年。祭茶祖的背后，是景邁人尊重自然，弘揚(yáng)和傳承民族茶文化的最佳方式。人們手持蠟條茶葉，向茶祖、茶神、水神、樹神、土神、昆蟲神、獸神“一祖六神”敬獻(xiàn)祭物。如今，人們自覺地聚集在茶祖面前，重溫《景邁山宣言》，宣誓繼續(xù)保護(hù)景邁山的文化風(fēng)貌、一草一木。茶農(nóng)和茶業(yè)行業(yè)代表一起宣讀《誠(chéng)信宣言》，保證誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

景邁山自編自導(dǎo)自演，譜寫了一部關(guān)于人類發(fā)展的輝宏史書，包含了從原始部落發(fā)展到中期農(nóng)耕文明，再到現(xiàn)代生態(tài)文明。這一切就是一本活的教科書，是以普洱茶為核心的可以言傳身教的活的傳承。

3.景邁山古茶林是一座活的自然博物館，具有很高的科研價(jià)值

景邁、芒景千年萬畝古茶園分布在瀾滄縣境內(nèi)的惠民鄉(xiāng)景邁、芒景2個(gè)村民委員會(huì)轄區(qū)范圍內(nèi)，位于東經(jīng)99°59′14″--100°03′55″，北22°08′14″--22°13′32″，整個(gè)地形西北高、東南低，最高海拔1662米，最低海拔1100米，屬亞熱帶山地季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)分明，年平均氣溫18℃，年降雨量1800毫米，古茶園土壤屬于赤紅壤，古茶園內(nèi)的植物群落屬于亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉植物，其中思茅木姜子和紅椿為國(guó)家二級(jí)保護(hù)的珍稀樹種。動(dòng)物有哺乳類、鳥類、兩棲類和爬行類等。這里被稱為“地球之肺”，保持著最原始的自然環(huán)境，是地球的物種基因庫(kù)。

云蒸霞蔚的景邁山，保存了各種階段的茶樹形態(tài)，這里又被世界茶學(xué)專家稱為“人類茶文化史上的奇跡”、“世界茶文化歷史自然博物館”，是名副其實(shí)的“茶樹王國(guó)”。據(jù)芒景緬寺木塔石碑傣文記載，景邁、芒景古茶園的大面積人工種植于傣歷57年。古茶園的茶樹在天然林下種植，是最為古老的種植方式。古茶園的茶葉很早就用馬幫馱到普洱進(jìn)行交易，作為普洱茶原料之一，自元代起銷往緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。據(jù)有關(guān)專家調(diào)查，景邁、芒景古茶園的茶樹，大部分樹冠挺拔，枝葉茂密，許多古茶樹上寄生著具有神奇藥用價(jià)值的"螃蟹腳"，是世界罕見的大面積栽培古茶林。曾經(jīng)到古茶園考察的專家學(xué)者稱這片古茶是珍貴的"茶文化歷史博物館"。

4.景邁山茶馬古道

茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。作為流淌在茶馬古道上的濃濃血液，中國(guó)茶沿著茶馬古道，繁榮了沿線經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)定了邊疆政治，伴著絲綢之路，走出國(guó)門，享譽(yù)世界，維系了漢藏，中國(guó)與南亞，中東及西歐國(guó)家的重要命脈。

歷史上的茶馬古道是一個(gè)龐大的交通網(wǎng)絡(luò)。它是以川藏道、滇藏道與青藏道（甘青道）三條大道為主線，輔以眾多的支線、附線構(gòu)成的道路系統(tǒng)。景邁山古茶園是茶馬古道的源頭，景邁茶自古就沿著茶馬古道，香溢大山之外。明代以來，景邁茶就是孟連土司進(jìn)貢朝廷的貢品，并遠(yuǎn)銷緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。1950年布朗族頭人蘇里亞在中南海將精心制作的景邁古茶“小雀尖嘴”敬獻(xiàn)給毛澤東主席；2001年上海亞太經(jīng)濟(jì)合作組織論壇大會(huì)上，江澤民主席將景邁山古樹茶贈(zèng)送各國(guó)元首；2008年的北京奧運(yùn)會(huì)上，景邁山古樹茶作為“奧運(yùn)國(guó)禮茶”，再次被贈(zèng)送給各國(guó)元首。

茶馬古道的復(fù)原不僅僅是古道的復(fù)原，更是沿線地區(qū)和國(guó)家的文化復(fù)興，也是經(jīng)濟(jì)、政治和科技的復(fù)興，有著深遠(yuǎn)的歷史意義。如今古道殘?jiān)?，青苔鋪滿了石階。每每走在古道之上，仿佛時(shí)光穿越，馬隊(duì)從身邊川流不息，駝鈴聲聲，響起了無限的希望和繁榮。景邁山申遺，也是響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略國(guó)策的輝宏篇章。

5.景邁山建筑景觀

景邁村主要居住著傣族、布朗族等少數(shù)民族,先民在漫長(zhǎng)的生存繁衍過程中,與景邁山特殊的自然地理環(huán)境交融產(chǎn)生了極具特色的旱傣山地村寨和民居建筑,在云南傣族民族村寨中具有它獨(dú)特的一面。由于景邁村地處西南邊陲,當(dāng)?shù)亟煌ㄩ]塞,原始形態(tài)保存較好,景邁村寨聚落中的傳統(tǒng)傣族文化、宗教信仰產(chǎn)生的民族價(jià)值觀和聚落所處的地域、地形、材料、水源等因素共同影響形成了獨(dú)特的景觀形態(tài)。

因此，景邁山就是一座以茶為主題的擁有獨(dú)特而豐富的少數(shù)民族文化，人類罕見的、目前無法替代的，全世界公認(rèn)的具有突出意義和普遍價(jià)值的“自然和人類的共同作品”，對(duì)全人類具有非常重要的意義。

景邁山申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，是對(duì)普洱景邁山最好的保護(hù)，是對(duì)中國(guó)茶文化最佳的傳承，對(duì)于有效維護(hù)中國(guó)茶文化在世界種茶、制茶及飲茶領(lǐng)域的主體地位具有十分深遠(yuǎn)的意義：從國(guó)際層面看，可填補(bǔ)茶葉種植園地在世界文化遺產(chǎn)中的空白；從國(guó)家層面看，可進(jìn)一步體現(xiàn)中國(guó)作為茶葉生產(chǎn)大國(guó)和在世界茶文化中極其重要的地位；從地方層面看，可提升云南普洱地區(qū)作為世界茶核心起源地的國(guó)際地位和影響力。

景邁山申遺路：

2010年啟動(dòng)申遺工作。

2012年3月，向國(guó)家文物局提交了申報(bào)文本初稿。

2012年6月，通過了國(guó)家文物局對(duì)景邁山古茶林進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)考察評(píng)估。

2012年9月普洱景邁山古茶林被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公布為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)(GIAHS)保護(hù)試點(diǎn)。

2012年11月，普洱景邁山古茶林成功入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，申遺工作取得了階段性重要成果。

2012年12月，中英文兩個(gè)版本《預(yù)備名單提交表格》已填報(bào)國(guó)家文物局，并遞交到聯(lián)合國(guó)教科文組織。

2013年被國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)確認(rèn)為“世界茶源”。

2013年5月被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2013年10月被云南省人民政府公示為省級(jí)民族文化保護(hù)區(qū)；

2014年3月28日與省市一道將《申報(bào)文本》和《保護(hù)管理規(guī)劃》上報(bào)國(guó)家文物局報(bào)備。

2019年正式向聯(lián)合國(guó)教科文組織UNESCO提交申報(bào)。

2021年2月2日，普洱市政府主要負(fù)責(zé)人在普洱市“兩會(huì)”上作政府工作報(bào)告中提出，景邁山古茶林文化景觀已被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為中國(guó)2022年正式申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

鐘梅，整理于2018年1月27日，修改于2021年4月3日

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春來物華，雨潤(rùn)新芽，采尖葉烘新茶，翠嶺生生不息。春日的茶園，目之所及，只此青綠，層林盡染。茶樹在地表蜿蜒，茶葉集地土之香，山泉之秀，空氣中彌漫著久久沁于心的茶味……綠春縣正乘著“一縣一業(yè)”建設(shè)的高速列車，黨群攜手共同駛向“振興大道”。