原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

普洱城區(qū)有多大

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春天來普洱,喝最“鮮”的茶

春到了

春光明媚,萬物萌發(fā),經(jīng)過一個(gè)冬天的休養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累,普洱各地茶山茶園進(jìn)入春茶采摘的好時(shí)節(jié),茶樹蓬勃地冒出了嫩綠的芽頭,一畦畦茶地像綠色的綢帶鋪滿山間,層層疊疊,生機(jī)盎然;而在各個(gè)茶市,人頭攢動(dòng),車馬喧鬧,也日漸熱鬧起來……

思茅產(chǎn)區(qū)早春茶開采

2月5日上午,記者走訪思茅主城區(qū)茶山看到,“冬眠”的茶樹仿佛在一夜之間被春風(fēng)喚醒,茶園里春意盎然,茶樹上吐露出的新芽青翠欲滴,茶農(nóng)們戴著斗笠挎著茶蘿正忙著采摘春茶。為了節(jié)約時(shí)間多采茶,一些茶農(nóng)干脆自帶干糧,在茶園里用午餐。

“這久氣溫回升快,茶芽也發(fā)得特別快。三四天就要采摘一撥?!痹谒济﹨^(qū)依象鎮(zhèn)半坡村,茶農(nóng)詹友峰介紹,今年春茶已采摘第三撥了。茶園面積多的人家根本忙不過來,還得借助村里多余的勞動(dòng)力,每采摘1公斤鮮葉需要支付工時(shí)費(fèi)8至10元,動(dòng)作麻利的村民一天能采摘20公斤左右的鮮葉。

據(jù)介紹,近年來,普洱市各級(jí)黨委政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積極引導(dǎo)茶農(nóng)發(fā)展有機(jī)茶,相關(guān)部門還制定出臺(tái)產(chǎn)業(yè)扶持政策,從有機(jī)肥、管理技術(shù)等方面提供支持,進(jìn)一步調(diào)動(dòng)茶農(nóng)茶企的積極性,提升茶葉品質(zhì)。

由于茶葉品質(zhì)好,這幾年鮮葉價(jià)格穩(wěn)中上漲,茶農(nóng)種茶的積極性也高。今年鮮葉價(jià)格以云抗10號(hào)的價(jià)格為例,一芽一葉均價(jià)達(dá)每公斤20元。思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)曼連社區(qū)丁家箐村民小組茶農(nóng)魏和庚說,鮮葉不愁賣,每天到寨子里收購(gòu)鮮葉的老板就有六七個(gè)。

普洱早春茶陸續(xù)上市

2月6日清晨,記者在普洱國(guó)際茶城進(jìn)口處看到,道路兩邊已停滿車輛,大量客商涌入普洱國(guó)際茶城,開始一天的茶葉交易活動(dòng)。

步入普洱國(guó)際茶城,人聲鼎沸,一些茶商在醒目的位置打出招牌,上面寫著“2023年頭春”“早春茶”等字樣?!皠e人過年休閑娛樂的時(shí)候,恰好是我最能賺錢的時(shí)間?!鼻皝碣u茶葉的杜家學(xué)告訴記者,由于他家的春茶發(fā)得早,今年大年初二就到普洱國(guó)際茶城賣早春茶。杜家學(xué)介紹,今年春節(jié)以來,購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者主要以游客為主,最多時(shí)一天能達(dá)數(shù)百人,早春茶經(jīng)常供不應(yīng)求。為了保障每天都有貨,杜家學(xué)家的用工量增到20多個(gè),是平時(shí)的好幾倍。

記者走訪普洱國(guó)際茶城、龍生茶葉交易市場(chǎng)、普洱茶馬古鎮(zhèn)等普洱中心城區(qū)幾大茶葉交易市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),今年春茶的種類比往年豐富,涵蓋了綠茶、紅茶、白茶等。而且由于去冬今春降雨量相對(duì)較少,早春茶香氣更足。同時(shí),茶葉的品質(zhì)整體優(yōu)于往年,檔次大幅提升。

在普洱國(guó)際茶城電商直播區(qū)域,普洱延續(xù)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蔣巖杏告訴記者,今年公司特別推出“普洱龍井”和“銀絲”兩個(gè)新產(chǎn)品。其中“普洱龍井”選用雪芽100號(hào)作為原料,制作工藝則采用西湖龍井的工藝,其湯色、口感、香氣、耐泡度等方面優(yōu)勢(shì)明顯,深受消費(fèi)者青睞,成為公司爆款。

在各個(gè)交易市場(chǎng),除了茶的種類豐富,早春茶產(chǎn)地也更加多元。記者走訪發(fā)現(xiàn),今年早春茶不僅有普洱本地產(chǎn)的,還有來自臨滄、西雙版納等地的茶葉。消費(fèi)者認(rèn)為,隨著普洱知名度的提升,商業(yè)吸引力也在增強(qiáng),不愧于世界茶源的稱號(hào)。

從貴州畢節(jié)騎摩托車到普洱游玩的芮國(guó)志告訴記者,普洱中心城區(qū)的茶交易市場(chǎng)是他旅程中的主打卡點(diǎn),除了游玩,更重要的是購(gòu)買一些普洱茶帶回去,和親戚朋友分享。記者發(fā)現(xiàn),在中心城區(qū)的幾大茶葉交易市場(chǎng),像芮國(guó)志一樣為普洱茶而來的游客也越來越多。

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讓普洱茶走進(jìn)尋常百姓家:普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的愿景(1)

南方有嘉木,普洱出好茶。普洱山清水秀,種茶得天獨(dú)厚,是全國(guó)唯一高海拔、低緯度、多云霧、無污染兼具的茶區(qū),良好的自然生態(tài)環(huán)境,造就了普洱茶與眾不同的優(yōu)良特質(zhì),成就了普洱茶歷史文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

近年來,普洱市委、市政府始終堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為普洱最有優(yōu)勢(shì)、最具特色、最惠及民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)打造,全域提高基地化水平,全面提升精加工水平,進(jìn)一步擦亮普洱茶金字招牌,有力推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)已成為普洱市覆蓋面最廣,從業(yè)人數(shù)最多,影響力最大的第一支柱產(chǎn)業(yè)。

然而,看似輝煌的普洱茶產(chǎn)業(yè)背后,卻面臨著“大而不強(qiáng)、大而不精”的突出問題。品牌是“軟肋”,市場(chǎng)是“瓶頸”,龍頭茶企業(yè)不多、規(guī)模有限、帶動(dòng)力不強(qiáng)是制約普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。也正因如此,推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)重塑勢(shì)在必行。只有通過政府“有形之手”和市場(chǎng)“無形之手”,把企業(yè)組織起來、茶農(nóng)動(dòng)員起來、市場(chǎng)整合起來,既鞏固好現(xiàn)有市場(chǎng)基礎(chǔ),又開拓新的市場(chǎng),才能推動(dòng)普洱茶在大眾消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)更大份額,讓普洱茶以更平易近人的姿態(tài)走進(jìn)尋常百姓家。

打好有機(jī)牌做優(yōu)茶品質(zhì)?

陽光燦爛,清風(fēng)拂面。駕車從思茅城區(qū)出發(fā),經(jīng)過近20分鐘的車程就到達(dá)位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的普洱祖祥高山茶園有限公司基地。放眼望去,漫山遍野的茶樹猶如碧濤萬頃,壯闊非常。定睛茶叢,春雨過后的茶芽已經(jīng)發(fā)得舒展飽滿,靜待工人前來采摘。

“我們依托普洱獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì),以優(yōu)質(zhì)高山綠茶為發(fā)展方向,以發(fā)展國(guó)際有機(jī)茶葉為產(chǎn)業(yè)核心,采取‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營(yíng)模式,帶領(lǐng)茶農(nóng)大力發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的‘多贏’,達(dá)到了建起一個(gè)龍頭、開發(fā)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓的目的?!逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長(zhǎng)董祖祥感觸地說,多年來,公司致力于在有機(jī)茶道路上不斷摸索實(shí)踐,走出了一條從茶園到茶杯的綠色生態(tài)有機(jī)之路。目前公司已建成有機(jī)茶園基地2000多畝,自建符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的加工廠20多畝,年加工生產(chǎn)能力4500噸。公司茶園及產(chǎn)品連續(xù)12年獲得4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證及多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證。

和普洱祖祥高山茶園有限公司一樣,普洱越來越多的茶企業(yè)在綠色生態(tài)有機(jī)的道路上越走越自信。普洱市銀生茶業(yè)有限公司以穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)打造響亮的“銀生茶葉”品牌。公司生產(chǎn)的“銀生牌”系列產(chǎn)品,如銀生古茶、銀生意境、冷水泡等,由于品質(zhì)獨(dú)特,在市場(chǎng)上樹立了較高的知名度和美譽(yù)度,深受廣大消費(fèi)者喜愛。“產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定是產(chǎn)品推廣的根本保證,一杯綠色健康的好茶,必須從茶農(nóng)茶園的源頭抓起。只有嚴(yán)守質(zhì)量安全底線,才能贏得市場(chǎng)的充分信任?!惫径麻L(zhǎng)侯建榮如是說。

“有機(jī)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范圍,不是不打農(nóng)藥化肥就是有機(jī)。因此,我們要通過全程生物防控技術(shù)集成的手段,從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量,讓有機(jī)更專業(yè)化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化,多方位降低有機(jī)生產(chǎn)投入成本,穩(wěn)產(chǎn)量、增效益。同時(shí),還要關(guān)注茶樹良種的培育?!逼斩胁杩Оl(fā)展中心主任張?zhí)烀氛f,推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,要打好有機(jī)牌,做優(yōu)茶品質(zhì)。一方面要加大科技投入,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理;另一方面要提升茶葉加工水平,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、檢測(cè)關(guān)、品質(zhì)關(guān),確保讓消費(fèi)者喝上放心茶、健康茶、舒心茶。

打響茶品牌做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂,也是一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的綜合表現(xiàn)和標(biāo)志之一。近年來,普洱市采取“政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向”的方式,深入挖掘普洱茶文化豐富內(nèi)涵,集中力量培育了一批具有鮮明地方特色的企業(yè)品牌。思茅區(qū)、景谷縣、景東縣獲“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào)。瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”,其中瀾滄古茶、祖祥連續(xù)四年上榜云南省“十大名茶”,瀾滄古茶更是躍居2021年“十大名茶”之首。全市共有15個(gè)茶企入選2021年云南省“綠色品牌”品牌目錄,占全市入選24個(gè)企業(yè)目錄一半以上,充分展現(xiàn)了普洱茶品牌的非凡實(shí)力,增強(qiáng)了普洱茶企信心,鼓舞了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展士氣。

“打造一個(gè)品牌,培植一個(gè)產(chǎn)業(yè),可以帶富一方百姓。對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)而言,只有不斷追求完美,追求卓越的品牌才能將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?!逼斩胁杩Оl(fā)展中心副主任王永剛介紹,當(dāng)前普洱市正加快整合區(qū)域公共品牌,重點(diǎn)打造“千家寨”“景邁山”“低氟普洱茶”3個(gè)區(qū)域公共品牌。同時(shí),鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)品牌創(chuàng)建,形成普洱茶金光閃閃、其他各項(xiàng)品牌百花齊放的生機(jī)盎然局面。

王永剛認(rèn)為,全力打造有機(jī)茶知名品牌,需要加大各類有機(jī)產(chǎn)品的推廣力度和品牌宣傳力度,逐步樹立有機(jī)茶品牌形象,通過建設(shè)“有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)”、搭建銷售平臺(tái),打響“普洱有機(jī)茶”的品牌影響力和知名度,提高有機(jī)茶產(chǎn)品的附加值及其經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí),做好補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈文章,強(qiáng)化企業(yè)的帶動(dòng)作用,把精深加工做強(qiáng)、把企業(yè)品牌做響、把茶旅融合做活、把目標(biāo)市場(chǎng)做大,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)基地化、規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展,并通過市場(chǎng)和政策的牽引,形成具有普洱地域特點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)特征的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,實(shí)現(xiàn)從“賣原料”向“賣商品”“賣風(fēng)景”“賣文化”“賣體驗(yàn)”轉(zhuǎn)變。

鞏固老市場(chǎng)開拓新市場(chǎng)

“任何一個(gè)產(chǎn)品,只有把它賣出去才能體現(xiàn)其價(jià)值,畢竟物美價(jià)格才會(huì)與之相匹配。”張?zhí)烀氛J(rèn)為,在堅(jiān)持有機(jī)化道路、打造普洱茶知名品牌的同時(shí),需要針對(duì)不同區(qū)域、不同群體,提供適宜產(chǎn)品,滿足消費(fèi)需求,不斷延伸和強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈,做好存儲(chǔ)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)工作,讓政府“有形之手”和市場(chǎng)“無形之手”合力共舞,深入實(shí)施目標(biāo)市場(chǎng)開拓、名企名牌培育、有機(jī)茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展四大戰(zhàn)略,使各種要素快捷、高效、順暢地流向企業(yè)、茶農(nóng)和市場(chǎng)主體。

張?zhí)烀方榻B,在打開大眾消費(fèi)市場(chǎng),讓全國(guó)人民喝上普洱茶的創(chuàng)新實(shí)踐中,普洱市把向西藏自治區(qū)供應(yīng)低氟普洱茶工作作為踐行鑄牢中華民族共同體意識(shí)的重要舉措,站在加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、維護(hù)邊疆穩(wěn)定、積極改善民生的高度,組建工作專班,定基地、定原料、定標(biāo)準(zhǔn)、定規(guī)范,引導(dǎo)和組織普洱市內(nèi)20余家企業(yè)參與低氟普洱茶生產(chǎn)供應(yīng),在最短的時(shí)間,以最好的質(zhì)量保障產(chǎn)品供應(yīng),把5106噸低氟普洱茶送到藏區(qū)群眾手中,有效發(fā)揮了“團(tuán)結(jié)茶”“民族茶”的作用。

更為可喜的是,不久前,拉薩凈土低氟健康茶暨普洱茶展銷中心正式揭牌成立。這是繼5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏后,雙方在茶產(chǎn)業(yè)合作交流上新的一項(xiàng)重大突破與成果展示,填補(bǔ)了西藏市場(chǎng)普洱茶品牌展銷平臺(tái)的空白,讓普洱市的普洱茶在雪域大地真正扎了根、安了“家”。

普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,處理好政府與市場(chǎng)、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系,按照市場(chǎng)的需求變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)策略,把企業(yè)組織起來、茶農(nóng)動(dòng)員起來、市場(chǎng)整合起來,方能在瞬息萬變的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī),立于不敗之地。

“普洱茶是云南優(yōu)質(zhì)特色茶葉產(chǎn)品,更是大眾的飲品。我們要在鞏固老市場(chǎng)的同時(shí),積極‘走出去’,拓展新市場(chǎng),進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額?!蓖跤绖傉f,以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī),將西藏這一普洱茶市場(chǎng)拓展的“根據(jù)地”和“大本營(yíng)”做大、做強(qiáng)、做深、做透,再以此為基礎(chǔ)逐步向周邊鄰近的新疆、寧夏等地推進(jìn),讓“星星之火,可以燎原”。同時(shí),還要持續(xù)鞏固好普洱茶在廣州、北京、香港等引領(lǐng)潮流城市的市場(chǎng)基礎(chǔ),用“關(guān)鍵市場(chǎng)”的巨大輻射力來影響一大批周邊中小地區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)群體,以點(diǎn)帶面,輻射全國(guó),最終實(shí)現(xiàn)讓全國(guó)人民喝上普洱茶的美好愿景。

來源:普洱發(fā)布 作者|陳景鋒 羅成建/文 盧磊 郭春祥 子涵/圖

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普洱市茶區(qū):茶葉地理以及口感特點(diǎn)

普洱市,別稱思茅,是云南省地級(jí)市,位于云南省西南部。普洱市下轄思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、西盟佤族自治縣,有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族。普洱市曾是“茶馬古道”上的重要的驛站,是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是中國(guó)最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。

  思茅茶區(qū),北部是景東鎮(zhèn)沅地區(qū),這里是思茅茶最好的地區(qū),包含了千家寨的野生茶,無量山系列古樹茶,茶質(zhì)非常棒。在思茅的中心,還有一個(gè)大家都應(yīng)該知道的,清朝宮廷茶的產(chǎn)地,所謂皇家茶園,困鹿山,據(jù)說產(chǎn)量非常稀少。然后到瀾滄,一個(gè)非常壯美的地方,景邁山。


  今天就來說說在普洱市,有哪些茶區(qū)是大家熟悉的,但是對(duì)于地理位置不是很熟悉的話,就一起來看看這些茶區(qū):


  千家寨:位于鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林,屬哀牢山系,距縣城90公里,海拔2147米,年平均氣溫10—12℃。古茶樹所在的這片原始森林是以茶樹為優(yōu)勢(shì)建群樹種的植物群落,這里有茶樹群落280公頃,直徑在30cm以上的茶樹隨處可見,該群落是迄今為止世界上已發(fā)現(xiàn)的面積最大的原始茶樹植物群落。千家寨上壩-古茶樹王,是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的普洱茶野生茶樹,樹齡為2700年。

  據(jù)史書記載,在太平天國(guó)的影響和鼓舞下,(清咸豐同治年間)哀牢山彝族農(nóng)民領(lǐng)袖李文學(xué)聯(lián)合各族農(nóng)民五千余人,聚集于天生營(yíng)誓師起義,在哀牢山安營(yíng)扎寨反抗清軍,因而得名“千家寨”。


  茶質(zhì)特色:云南大葉種野生野放、茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。


  無量山:無量山位于云南省景東彝族自治縣西部,古稱蒙樂山,無量山主峰筆架山海拔3376米,以"高聳入云不可躋,面大不可丈量之意"得名。屬于中亞熱帶與亞熱帶的過渡地區(qū),自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣,造就了無量山茶樹資源的鮮明特點(diǎn),一是無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種,每一個(gè)演化形態(tài)的茶樹都能找到相應(yīng)茶樹植株,茶樹種質(zhì)資源十分豐富。

  主要鄉(xiāng)鎮(zhèn):安定鎮(zhèn)、漫灣鎮(zhèn)、林街鄉(xiāng)、錦屏鎮(zhèn)是景東縣等。


  茶質(zhì)特色:栽培野生茶、湯色橙黃明亮,入口苦澀度不高,香氣嫩香濃郁,滋味醇厚回甘,葉底嫩勻明亮。因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無個(gè)別茶區(qū)特色。


  景谷——苦竹山:位于思茅地區(qū)景谷縣小景谷鄉(xiāng)東北12公里處,海拔2200米左右,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度,為云南著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。景谷傣族彝族自治縣轄6個(gè)鎮(zhèn)(威遠(yuǎn)鎮(zhèn)、永平鎮(zhèn)、民樂鎮(zhèn)、正興鎮(zhèn)、景谷鎮(zhèn)、鳳山鎮(zhèn)),4個(gè)鄉(xiāng)(勐班鄉(xiāng)、益智鄉(xiāng)、半坡鄉(xiāng)、碧安鄉(xiāng)),景谷縣地處無量山脈西南側(cè),是云南喬木老茶樹分布較多的縣之一,也是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一??嘀裆浆F(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝,為小景谷茶區(qū)古樹茶的上品。


  茶質(zhì)特色:野生茶、茶香高揚(yáng)、水甜柔,甘醇順滑,回甘綿長(zhǎng)。


  邦崴村:位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部的邦崴村,地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。海拔2026米,該地區(qū)年平均氣溫16.8℃,陽光充足,氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,一年四季山青水繡,最有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。清末,邦崴就是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一,是重要產(chǎn)茶之地。


  茶質(zhì)特色:香型層次明顯,香味持久,質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。

  景邁山:景邁山位于中國(guó)云南省的西南邊陲,東鄰西雙版納勐海縣,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。距離村委會(huì)0.00公里,距離鎮(zhèn)20.00公里,海拔1500.00米,,年降水量1800.00毫米,在景邁、芒景萬畝古茶園內(nèi)的村寨有糯崗、景邁、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等10個(gè)自然村。景邁山是中國(guó)六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。


  瀾滄縣景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。這里群山環(huán)抱,山巒疊翠,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山間云霧繚繞,山下云海茫茫,屬亞熱帶氣候。


  茶質(zhì)特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶蘭花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。

  困鹿山:位于寧洱縣境內(nèi),距縣城31公里,屬無量山南段余脈,山中峰巒疊翠,古木參天,最高峰海拔2271米,是寧洱境內(nèi)較高的山峰之一。困鹿為傣語,"困"為凹地,"鹿"為雀、鳥,"困鹿山"意為雀鳥多的山凹。這里生長(zhǎng)著萬畝野生古茶林,屬較完好的原始茶樹林群落,總面積達(dá)10122畝,是目前我縣發(fā)現(xiàn)的最大的茶林群落體。困鹿山位于無量山南段余脈,為瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。


  茶質(zhì)特色:口感滑、回甘好、香氣濃郁;茶湯不厚重,不耐泡。


  佛殿山:位于云南省西南部普洱地區(qū)轄縣西盟。是迄今為止在普洱市境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的極為壯觀的野生占茶樹群落,據(jù)考察,縣內(nèi)存活有古茶樹共五大群落,總面積28500畝,均混生在闊葉原始森林中。


  茶質(zhì)特色:茶質(zhì)柔和,山野氣韻好,回甘持久,經(jīng)久耐泡。


  江城、牛洛河:位于云南省思茅市東南部,地處思茅、紅河、西雙版納三個(gè)市、州的交會(huì)處,與越南、老撾接壤,素有"一眼望三國(guó)"之稱號(hào)。江城因李仙江、曼老江、勐野江等三江環(huán)繞而命名。這里海拔差異大,年平均氣溫18℃,降雨量充沛,屬于高溫、高濕、多日照的低緯度山地季風(fēng)亞熱帶氣候。江城歷史上是易武茶北山的必經(jīng)之路,受六大茶山貿(mào)易影響,江城很早開始種茶,在絡(luò)捷、田房等地種茶歷史都超過200年以上。


  茶質(zhì)特色:香柔甜滑,苦澀較弱,湯中帶甜,回甘較好,口感偏淡,湯質(zhì)飽滿程度較易武老樹略遜。

  板山:位于云南寧洱縣勐先鄉(xiāng)境內(nèi),平均海拔1663米,屬于南亞熱帶山地季風(fēng)氣候。至今民間一直認(rèn)為"沒有板山,就沒有古六大茶山,板山是古六大茶山之源。"板山現(xiàn)存4000畝~5000畝的有機(jī)生態(tài)茶園,板山樹齡千年的茶樹就隱匿在板山雅鹿村茶山箐的原始叢林中。


  茶質(zhì)特色:氣質(zhì)醇厚,入口柔滑,品味甘醇,苦澀易化,生津快。


  營(yíng)盤山:位于普洱東南方向,距離城區(qū)十多公里,海拔1700米,是云南省內(nèi)最大的連片萬畝生態(tài)茶園,包括半栽培型古茶樹和栽培茶園、野生茶林在內(nèi)共有茶園24167畝。


  茶質(zhì)及特色:湯色金黃清亮,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。

  思茅即普洱,2007年正式更名為普洱市,在普洱市下轄的十個(gè)縣區(qū)內(nèi),每個(gè)縣市都有生產(chǎn)茶葉,其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市。


  普洱市森林覆蓋率達(dá)63%,有哀牢山和無量山兩大山系,林海浩瀚,有"綠海明珠"之稱,經(jīng)考證,在普洱市內(nèi)七個(gè)縣的29處密林中,有近8萬畝野生古茶樹群落,有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700年和2500年的兩棵野生茶王樹,普洱縣困鹿山和板山還有兩棵樹齡過千年的野生古茶樹,景谷縣正興有一顆千余年的野生古茶樹,瀾滄縣邦威還有一棵過渡性千年古茶樹,景邁、芒景村有享譽(yù)世界的千余年栽培型萬畝古茶園,但從古樹茶栽培面積和老茶樹數(shù)量來看,普洱市遠(yuǎn)超西雙版納。

圖片/柏聯(lián)普洱

  普洱茶區(qū)最具有代表性的是景邁古茶區(qū),景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村和芒景村,這里有連綿成片的古茶園,具有上千年種植歷史,均為栽培型古茶園,樹齡非常大,幾百年的古茶樹在這里隨處可見,是目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大規(guī)模的古茶園,其中比較具有特色的山頭有勐本、大坪掌、幫波、芒景等,各個(gè)山頭口感各有差異。

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圖 ?片丨茶 窩 網(wǎng)(部分)

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