你了解過國家發(fā)布的致癌物清單嗎？
“可能致癌物”真的致癌嗎？
致癌性=毒性？
日前，我們發(fā)布了鵬城食話第八期
“理性認(rèn)識致癌物，辨別網(wǎng)絡(luò)偽科學(xué)”
的講座預(yù)告
（味精、口紅都致癌？這周日聽專家說防癌那些事兒?。?/span>
沒想到愛學(xué)習(xí)的小可愛們
紛紛在后臺嚷著要文字版
（老師真的很累）
小編真的很善解人意
這就奉上當(dāng)天講座的精彩內(nèi)容
隨手附上兩張課堂照片，一起感受下學(xué)習(xí)氛圍
一、物質(zhì)致癌性國際分類
致癌物，指能引起或誘導(dǎo)正常細(xì)胞發(fā)生惡性轉(zhuǎn)化并發(fā)展成惡性腫瘤的物質(zhì)。IARC（國際癌癥研究機(jī)構(gòu)）在評估物質(zhì)的致癌危害時(shí)，會審議相關(guān)的人體研究與動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及其他相關(guān)數(shù)據(jù)，然后根據(jù)致癌證據(jù)充分程度，把物質(zhì)劃分4組。
二、致癌性=毒性？
耍流氓！
IARC物質(zhì)分類的依據(jù)是該物質(zhì)對動物和人體致癌作用的證據(jù)是否充分，并不能表示其毒性和致癌能力。以亞硝酸鹽為例來說明下，亞硝酸鹽，屬于2A組（很可能對人類致癌），即對人類致癌的證據(jù)有限，但是對實(shí)驗(yàn)動物致癌的證據(jù)充足。
簡單來說就是
致癌性≠毒性！
拋開劑量談毒性，耍流氓！！
這個知識點(diǎn)我已經(jīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過多次！
三、普洱茶致癌？喝喝！
普洱茶渥堆發(fā)酵過程微生物類群復(fù)雜，主要有黑曲霉（80%）、青霉、根霉、 酵母等，未發(fā)現(xiàn)致病菌。
之所以有人認(rèn)為普洱茶致癌，是因?yàn)橛?/span>一些研究機(jī)構(gòu)在普洱茶中檢出了微量黃曲霉毒素（大部分在5ug/kg以內(nèi)）。而黃曲霉毒素被IARC列為第1組致癌物（對人類致癌），即有充分的證據(jù)證明該物質(zhì)能致癌。
根據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，花生、玉米及其制品中黃曲霉毒素B1限量為20ug/kg；大米限量是10ug/kg。而普洱茶中黃曲霉毒素檢出量大部分在5ug/kg以內(nèi)，比大米、花生中的標(biāo)準(zhǔn)限量低。一般人喝茶每天也就幾克，而且茶葉還要泡水才能喝，如果擔(dān)心普洱茶中的黃曲霉毒素致癌，那我們吃飯致癌的風(fēng)險(xiǎn)要比喝茶高出幾百倍。
看，這個知識點(diǎn)又出現(xiàn)了吧！
消費(fèi)建議：
①在正規(guī)商店或超市購買茶葉；
②不宜長時(shí)間儲存茶葉，以防儲存過程中被雜菌污染；
③黃曲霉毒素的污染范圍廣泛，包括谷物、堅(jiān)果和籽類以及牛乳等，尤以玉米、花生被污染的程度最嚴(yán)重，且黃曲霉毒素耐高溫，正常烹調(diào)是無法將其分解，因此一旦發(fā)現(xiàn)大米、花生、玉米等食物發(fā)霉就不要再繼續(xù)食用啦。
四、深圳癌癥排行榜
深圳衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合深圳慢性病防治研究中心公布的最新腫瘤監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年占據(jù)深圳惡性腫瘤前10位的依次是肺癌、大腸癌、甲狀腺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌、宮頸癌、白血病、淋巴癌、食管癌。
腫瘤防治小建議
1.提倡不要吸煙，保持無煙環(huán)境
2.每天適當(dāng)運(yùn)動，保持體重在健康范圍內(nèi)
3.均衡飲食，最好不飲酒
4.避免高熱量食物攝入
5.使用健康安全指南來防癌
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除）
2017年6月,方舟子的《喝茶能防癌還是致癌？》一文，發(fā)表在了知名雜志《科學(xué)世界》上，文中聲稱陳化時(shí)的普洱，會生成一種名為黃曲霉菌的強(qiáng)致癌物。
一文激起千層浪，文章發(fā)出后，云南大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等國家級高校，聯(lián)合教育部直屬的普洱茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室，云南省生物大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)。
使用目前最先進(jìn)的“液質(zhì)串聯(lián)法”來檢測，結(jié)果顯示正規(guī)的普洱茶上，沒有所謂的致癌物質(zhì)。
普洱茶致癌一說，源頭到底在哪里？普洱茶在發(fā)酵時(shí)究竟會不會霉變？那今天的這篇文章，陸離就來好好講下普洱茶致癌論的罪魁禍?zhǔn)住獫駛}。
黃曲霉素
霉菌是一個很大的家族，里面有根霉、毛霉和紅曲霉等等，像方舟子提到的黃曲霉菌，就是其中危害比較大的一種。
霉菌一向以生存力頑強(qiáng)而著稱，在自然界中的分布十分廣泛，而普洱茶葉上也有它活躍的身影，雖然殺青和曬青等環(huán)節(jié)，能殺死茶葉上99.99%的霉菌。
但總有一些漏網(wǎng)之魚，能僥幸逃過一劫，一直潛伏到普洱茶的陳放環(huán)節(jié)。
這種霉菌最喜歡在溫暖潮濕的環(huán)境中活動，普洱茶富含的大量營養(yǎng)有機(jī)物，也會為霉菌的生存和繁衍提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
但普洱茶倉儲要求清潔避光，防潮無味，特別是專業(yè)大倉內(nèi)，更是把溫度，濕度，光照，空氣和菌種做到了極致。
這種環(huán)境不適合霉菌繁衍，那為什么還會有大量被曝光的霉變茶呢？
——因?yàn)橐恍o良奸商為了牟利，使用了濕倉！
濕倉
濕倉，是指把普洱茶放置在高溫潮濕的倉庫中，讓普洱茶在高溫和高濕的同時(shí)作用下，使茶葉迅速氧化紅變，湯色變紅，以達(dá)成快速催熟，并以此牟利的不法手段。
由于濕倉中缺乏對溫濕度的有效控制，這些從濕倉中出來的茶，很多都帶有揮之不去的倉味。
環(huán)境過于極端的濕倉，普洱茶甚至?xí)a(chǎn)生霉變，其中就有對人體危害極大的黃曲霉素。
方舟子文章中所指的普洱茶致癌論，其實(shí)就是在揭露濕倉茶使用人為形式催熟做老，導(dǎo)致發(fā)酵過程不可控，產(chǎn)生了大量黃曲霉素。
這種言論像一把鋒利的剪刀，撕開了普洱茶界某些奸商的遮羞布，普洱茶界迅速回應(yīng)。
中國茶學(xué)領(lǐng)頭羊，工程院院士陳宗懋，先后多次發(fā)表聲明，證明正品干倉普洱茶上的各類菌種，對人體構(gòu)不成任何威脅。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合數(shù)所高校，發(fā)表檢測論文，抽取了濕倉普洱茶樣本，送由專業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測。
結(jié)果所有樣本都查出了大量黃曲霉素，其含量遠(yuǎn)超人體可承受的安全值，經(jīng)過這場風(fēng)波后，濕倉茶最易滋生黃曲霉素這一事實(shí)，再次被業(yè)界和消費(fèi)者廣泛提起。
檢測普洱茶內(nèi)黃曲霉素的專業(yè)論文索引
殺雞取卵的港倉普洱茶
濕倉的名聲臭了后，那些奸商們又想出了另外一個辦法，試圖瞞天過海，那就是和濕倉大差不差的港倉。
當(dāng)你去茶市場問什么是港倉時(shí)，老板為了避人耳目，一般都會說濕倉就是在香港的倉庫中陳放的茶，但實(shí)際上市面上凡是被叫做港倉茶的，大都帶有倉味和倉儲問題。
“港倉大多高溫高濕，會使普洱茶快速陳化，但也會透支普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)。”有人曾如此解釋，陸離不妨將這句話說的更明確：港倉就是在殺雞取卵。
不管是危害極大的濕倉，還是透支品質(zhì)的港倉，都是非常消極的倉儲方式，無論是從食品安全角度，還是品飲價(jià)值角度，陸離都不建議茶友們購買和飲用這類普洱茶。
說到這里，一些茶友可能會擔(dān)心自己會買到假茶甚至毒茶。但實(shí)際上港倉和濕倉，在業(yè)界都是人人喊打的對象，現(xiàn)在茶友們在正規(guī)渠道購買的，都是干倉普洱茶。
陸離參觀過的東莞大型專業(yè)茶倉
干倉
宏觀意義上講，在自然環(huán)境下陳放，不用人為手段的普洱茶，都可以稱作干倉茶。
但我國各地氣候不同，衍生出了各具特色的地方倉儲，比如云南倉和東莞倉，純干倉和自然倉等等。
其中東莞等南方地區(qū)氣候濕潤，適宜微生物活動，轉(zhuǎn)化效果也會好一些，而云南北京等地區(qū)的溫濕度都比較低，微生物活躍程度低，轉(zhuǎn)化效果會慢一些。
現(xiàn)在的普洱茶干倉，已經(jīng)發(fā)展得非常成熟了，五大倉儲系統(tǒng)的科學(xué)劃分、恒溫恒濕的茶倉環(huán)境，全循環(huán)的倉內(nèi)通風(fēng)、精確的微生物菌群把控，每個環(huán)節(jié)都一絲不茍。
知識延伸：雙陳普洱：二十年茶倉進(jìn)化史。
進(jìn)茶倉前需要先在無菌室進(jìn)行殺菌處理
入倉退倉
為了牟取巨額利益，讓普洱新茶快速擁有老茶的韻味，有不法茶商想出了更加隱蔽的催熟法，那就是入倉催化，退倉去味。
這些人先將普洱茶陳放在高溫高濕的環(huán)境中，等普洱茶快速轉(zhuǎn)化后，在將其放入正常倉儲環(huán)境中快速去濕除味。這就是入倉退倉催熟法。
為了能騙過更多消費(fèi)者的眼睛，甚至?xí)⒁陨线^程重復(fù)好幾次，也就是反復(fù)濕倉-干倉-濕倉-干倉，這種方式出來的“老”茶，迷惑性更強(qiáng)，賣出的價(jià)格也更高。
但無論再怎么掩蓋，濕倉茶也無法成為干倉茶，早在第一次濕倉時(shí)，這類茶的內(nèi)質(zhì)就已經(jīng)被損壞，入口寡淡，耐泡度極差，喪失了普洱茶的真意。
總之，任何拔苗助長的人工催化法，都是不可取的，唯有嚴(yán)格控制陳放環(huán)境，才能保持普洱的真味，唯有尊重陳放規(guī)律，才對的起大自然的饋贈。
塞翁失馬，焉知非福。雖然方舟子所謂的“普洱茶致癌論”，再次讓普洱茶站在了食品安全的風(fēng)口浪尖，重新被大眾所審視。
但從好的方面來講，這種鋒利言論能提升大眾認(rèn)知，讓魚目混珠的假茶，危害極大的毒茶在市場絕跡，最終實(shí)現(xiàn)良幣驅(qū)逐劣幣，還大家一個安全放心的普洱茶。
來源：陸離茶寮 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2005年7月28日，廣東本地報(bào)刊《信息時(shí)報(bào)》，報(bào)道了一篇名為《豬圈里發(fā)酵速造“舊普洱茶”》的假新聞。
某個位于四會市市郊的小茶葉作坊，正在用豬圈發(fā)酵普洱茶，地面臟亂不堪，整個發(fā)酵過程，就在這種令人作嘔的環(huán)境中進(jìn)行。
消息一出，立馬引起了廣泛關(guān)注與求實(shí)，結(jié)果卻被官方證實(shí)是虛假新聞，不僅全文偽造事實(shí)，而且所用的圖片也是故意捏造。[1]
更糟糕的是，很多對普洱茶一知半解的普通人更是以此為據(jù)，認(rèn)為普洱茶就是發(fā)霉的劣質(zhì)茶，有一股如附骨之疽的霉味，導(dǎo)致品牌信譽(yù)損失巨大。
回首這則虛假報(bào)道發(fā)布的2005年，正是普洱茶的“中興之年”，當(dāng)時(shí)的珠三角地區(qū)掀起一陣品飲、收藏、投資普洱老茶的熱潮。
但當(dāng)時(shí)的普洱茶市場秩序尚未規(guī)范，甚至連南方地區(qū)都可以生產(chǎn)“普洱茶”，有年份的老茶供不應(yīng)求，一些魚目混珠的假茶也就屢見不鮮，行業(yè)呈現(xiàn)出野蠻生長之勢。
05年這次偽造的豬圈發(fā)酵現(xiàn)場，雖然對市場信譽(yù)造成惡劣影響，但也讓消費(fèi)者了解了老茶造假的眾多潛規(guī)則，后來更是爆出了所謂的高錳酸鉀老茶。
這些見不得人的造假手段，引發(fā)了業(yè)界對普洱茶倉儲方式的大討論，其中就指出了在高溫高濕環(huán)境里，通過撒水做倉，以及退倉散味等手段。
經(jīng)此一役，業(yè)界對濕倉茶的危害，達(dá)成了一致共識，不過后續(xù)的討論和求證，卻被淹沒在了普洱茶熱中，這就為12年的普洱茶致癌論留下了隱患。
而此后的致癌論、喝茶骨質(zhì)疏松等事件，更是讓普洱茶的口碑處于風(fēng)口浪尖之上...今天，陸離就來溯正歸源，揭秘普洱茶被黑背后的真相。
普洱茶市崩盤
2007年夏末，普洱茶的金融投資屬性被濫用，新茶老茶，幾乎所有的普洱茶價(jià)格都在瘋漲，終于超出了市場承接能力，導(dǎo)致價(jià)格斷崖跳水，市場陷入崩盤絕境。
樹倒猢猻散，墻倒眾人推。以芳村為首的普洱茶城倒閉大半，媒體和輿論也都群起而攻之，一時(shí)間，市場對普洱茶的信任降至冰點(diǎn)。
這次大崩盤的根本原因，是畸形的制茶規(guī)范要求，和極度混亂的市場準(zhǔn)入規(guī)則，當(dāng)時(shí)甚至把葉子壓成餅用棉紙一包，就可以當(dāng)成普洱茶去賣。
傷痛過后，便是新生。這次重創(chuàng)讓很多只想撈一波的茶商摔得很慘，也讓剩下的茶企和茶人，乃至整個業(yè)界都意識到了行業(yè)規(guī)范的重要性。
2008年，《GB/T22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》頒布，對普洱茶的方方面面進(jìn)行科學(xué)界定，特別規(guī)定普洱茶必須用云南大葉種，并按照特定工藝生產(chǎn)。
“國標(biāo)”一經(jīng)出臺，普洱茶行業(yè)才終于呈現(xiàn)出“有法可依，違法必究”的規(guī)范景象，雖然其中的部分內(nèi)容還有一定爭議，但更多內(nèi)容已經(jīng)成為了行業(yè)基本共識。
崩盤所暴露的知識短板，也讓一場又一場普洱茶理論科普探索勢在必行：曬青和烘青有什么區(qū)別？渥堆發(fā)酵的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如何？中小葉種能否做普洱茶？
在一次次辯論中，普洱茶的概念深入人心，市場秩序撥亂反正?？傊?7年普洱之殤的余威至今仍在，但業(yè)界也將牢記教訓(xùn)，砥礪前行。
喝茶骨質(zhì)疏松
2009年，中南大學(xué)某碩士在學(xué)位論文中，通過問卷調(diào)查，得出“喝茶女性更容易患骨質(zhì)疏松”的結(jié)論，并發(fā)表《女性習(xí)慣性飲茶對骨密度、骨質(zhì)疏松、低骨量及骨折風(fēng)險(xiǎn)影響的初步研究》一文。
作為一種可替代飲品，如果真的對身體有害，那茶也將與被列入煙和酒一類，消費(fèi)基本盤也會大幅減少，因此很多專家都對此事發(fā)表看法，但都缺乏實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
雖然這次的矛頭，并沒有直接指向普洱茶，但在行業(yè)尚未恢復(fù)元?dú)庵H，這種負(fù)面消息可謂是雪上加霜，當(dāng)時(shí)又正趕上行業(yè)調(diào)整期，業(yè)界就決定搞些“大動作”提振士氣。
在普洱市政府的主導(dǎo)下，一場名為“科學(xué)普洱行動計(jì)劃”的大型科研項(xiàng)目開啟，邀請了國內(nèi)外的專家學(xué)者，從健康問題入手，研究普洱茶的各種功效。[2]
這次活動的發(fā)起人，是時(shí)任普洱市副市長，現(xiàn)任云農(nóng)大校長的盛軍博士，盛博士率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對骨密度高低與品飲普洱茶的關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)研究。
最終用大量實(shí)驗(yàn)類數(shù)據(jù)事實(shí)表明：喝茶非但不會導(dǎo)致鈣流失，還會增強(qiáng)骨密度。并將實(shí)驗(yàn)成果發(fā)表在科研界頂級藥物學(xué)刊《Frontiers in Pharmacology》。
普洱茶致癌說
2012年3月9日，自稱為“人體工程學(xué)教授”的“李建軍”，發(fā)表微博：“幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上。
且茶里面的苯丙胺酸會讓人心情好，喝普洱茶是得癌癥最快的方法，因?yàn)榉帕颂茫锩嬗写罅康狞S曲霉素是致癌物！”（原文）
就是這么三句邏輯混亂，語序不通的“磚家言論”，卻在互聯(lián)網(wǎng)上引起了大眾恐慌，畢竟和骨質(zhì)疏松相比，還是“致癌”更加可怕。
面對這種未經(jīng)證實(shí)的不當(dāng)言論，首先給予回應(yīng)的是CCTV新聞頻道，《東方時(shí)空·真相調(diào)查》中，一篇12分鐘的長新聞報(bào)道，明確指出“普洱茶致癌”不成立。
經(jīng)過05年豬圈發(fā)酵事件，08年市場規(guī)范大討論，09年科學(xué)普洱大型科研后的普洱茶界，對于這種子虛烏有的謠言也是有充足經(jīng)驗(yàn)，很快就給出強(qiáng)有力反擊。
其中的核心觀點(diǎn)為：自然陳放發(fā)酵中的普洱茶，絕不會產(chǎn)生黃曲霉菌，如果樣品檢出黃曲霉菌，基本說明是陳放時(shí)被倉儲二次污染，即濕倉茶。
一邊是偽造身份的假專家毫無依據(jù)的發(fā)言，一邊是學(xué)者用實(shí)驗(yàn)做出大量論據(jù)，這場風(fēng)波不但很快被平息，還讓業(yè)界再次意識到了正規(guī)倉儲的重要性。
保證溫度，濕度，光照，空氣和茶種的專業(yè)倉儲，是普洱茶越陳越香的核心保證，也是杜絕黃霉曲菌等致癌物的根本方式。
在這次對規(guī)范倉儲的大討論中，初具規(guī)模的東莞專業(yè)倉集群引起業(yè)界廣泛注意，雙陳普洱、天得茶業(yè)、昌興存茶的東莞專業(yè)倉三劍客影響力逐漸擴(kuò)大。
知識延伸：是是非非東莞倉
天價(jià)古樹普洱
2013年春，普洱茶迎來山頭時(shí)代巔峰期，其中老班章的單株古樹首次破萬元，引來CCTV財(cái)經(jīng)《聚焦普洱茶暴漲》《爆炒老班章》專題等各大媒體報(bào)道。
雖然這次沒有朝視頻安全的軟肋下手，但以老班章這一頂尖名寨的古樹茶價(jià)格，來代表所有產(chǎn)區(qū)普洱茶價(jià)格炒作，實(shí)在是以偏概全，給普洱茶炒作標(biāo)簽。
實(shí)際上我們都知道，老班章等頂尖名寨，是極少數(shù)玩家的角逐場，僅代表極個別現(xiàn)象，每個消費(fèi)者都能找到適合自己的口糧茶，“奢侈品”形象絕對要不得。
不過，這次曝光也有一定好處，那就是讓古樹茶的概念再次爆紅，而盛極必衰，次年的普洱茶市場，再次走向了大半年的低迷。
低迷過后的古樹茶市場，整體呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的局勢，雖然個別頂級山頭的原料價(jià)格仍屢上熱搜。
但并未像之前一樣以偏概全，而是起到引領(lǐng)作用，讓更多消費(fèi)者了解普洱茶。
也是從14年開始，古樹茶市場走向調(diào)整和細(xì)分，有小而美的高端品牌，專注于某一山頭，服務(wù)特定客戶，也有更多規(guī)模化企業(yè)，生產(chǎn)面向大眾的山頭拼配茶。
宏觀層次上的行業(yè)賽道被不斷細(xì)分，與精細(xì)化運(yùn)作，表現(xiàn)在微觀層次上，就是越來越精致的包裝和產(chǎn)品宣傳，以及百花齊放的各類普洱茶產(chǎn)品。
方舟子說普洱
2017年8月1日，方舟子于知名雜志《科學(xué)世界》上，發(fā)表《喝茶能防癌還是致癌？》，聲稱普洱茶在陳化過程中，會產(chǎn)生一種名為黃曲霉菌的強(qiáng)致癌物。
又是普洱茶倉儲，又是黃曲霉菌，和當(dāng)年的李建軍事件相比，這次的方舟子事件發(fā)表者名氣更大，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)媒體也更加發(fā)達(dá)，負(fù)面程度也更甚。
一文激起千層浪，陳宗懋（茶行業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人、中國工程院院士）和陳君石（食品毒理學(xué)創(chuàng)始人之一，中國工程院院士），都發(fā)文表明喝普洱茶絕不會致癌。
云南大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等國家級高校，教育部直屬的普洱茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室，云南省生物大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合使用“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法”檢測。
這項(xiàng)世界領(lǐng)先的檢測手段證明，在規(guī)范倉儲下陳放的普洱茶，絕不會產(chǎn)生包括黃曲霉素在內(nèi)的任何致癌物質(zhì)。
另外，針對大眾關(guān)注的“這些被檢出黃曲霉毒素的普洱茶從何而來？”一事，官方指出不僅是因?yàn)閭}儲問題，很多時(shí)候檢測方法有問題，也會導(dǎo)致誤測。
比如很多人將普洱茶送檢時(shí)，使用的是成交較低，簡單快捷的“酶聯(lián)免疫吸附法”，但這個方式存在漏洞，很容易出現(xiàn)“假陽性”。
對此官方也拿出實(shí)驗(yàn)證明：之前被“酶聯(lián)免疫吸附法”檢測出黃曲霉毒素的10份樣品，在經(jīng)由更權(quán)威的“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法”檢測后，均未檢出黃曲霉毒素。
而且，如果存放不當(dāng)，不只是普洱茶等六大茶類，任何食品都面臨被黃曲霉素污染的可能，關(guān)鍵看這類毒素的法規(guī)限量標(biāo)準(zhǔn)，切莫因噎廢食。[4]
而直到目前為止，大多數(shù)國家和國際組織，都沒有規(guī)定茶葉中黃曲毒素的法規(guī)限量標(biāo)準(zhǔn)。
因此，相比于相互指責(zé)和無端謾罵，建立起切實(shí)有效的檢測制度，才是這次方舟子事件，帶給業(yè)界的最大教訓(xùn)與啟發(fā)。
2005年豬圈發(fā)酵事件，讓做倉與退倉的批量假茶暴露在大眾眼前，業(yè)界共逐之。
2008年普洱茶市崩盤，為火熱的普洱茶市場潑了一盆冷水，倒逼業(yè)界規(guī)范秩序。
2009年喝茶骨質(zhì)疏松，使政府首次聯(lián)合科研界力量，發(fā)起大規(guī)模學(xué)術(shù)探討運(yùn)動。
2012年普洱茶致癌說，再次強(qiáng)調(diào)倉儲重要性，助力普洱茶專業(yè)倉行業(yè)快速發(fā)展。
2013年天價(jià)古樹茶葉，使古樹茶概念深入人心，并催生細(xì)分化的領(lǐng)域精細(xì)運(yùn)營。
2017年方舟子說普洱，引發(fā)業(yè)界大規(guī)模檢測，讓大眾明確普洱茶是真實(shí)可信的...
回首普洱茶一路走來的十多年，實(shí)則是在無數(shù)的質(zhì)疑聲中螺旋式上升的過程，很多普洱茶友也是從這些黑料中了解到普洱茶，從一開始的懷疑，到后來成為忠實(shí)簇?fù)怼?
每次的負(fù)面事件，都像一把雙刃劍，讓普洱茶市場秩序更加規(guī)范，前沿理論不斷更新，整個產(chǎn)業(yè)更加健康發(fā)展。
而如今，普洱茶行業(yè)早已今非昔比，廣大茶友對普洱茶的認(rèn)知也越來越深刻，某些煞有其事的陰謀論，都比不過那一杯普洱茶帶給人的身心愉悅。
陸離堅(jiān)信，凡是真理，都是越辯越明的，凡是謬論，都是越辯越少的?，F(xiàn)在的普洱茶界，不會懼怕各類謠言！
參考文獻(xiàn)：
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[2]淮水.做大普洱茶產(chǎn)業(yè)——普洱市開展"科學(xué)普洱行動計(jì)劃"紀(jì)實(shí)[J].支部生活:中共云南省委黨刊,2009(8):28-28.
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[4]趙明,馬燕,陳立佼,等.不只普洱茶,所有食品都面臨黃曲霉素污染的風(fēng)險(xiǎn)[J].普洱,2017.
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