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普洱茶之景邁

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景邁山普洱茶特點,景邁山茶山概況

  景邁山是位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。

  景邁山以普洱茶盛名,景邁山普洱茶特點是:

  1、樹齡古老,古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主。整個古茶園占地面積2.8萬畝,實有茶樹采摘面積1.2萬畝。是普洱茶的原生地。

  2、生態(tài)環(huán)境好,茶樹沒經過人為矮化,而且同山上原生古樹混生在一起,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉之一,由于這些茶樹樹齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物,還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。

  3、香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。

  4、甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的。

  5、苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不不強,是澀味較為明顯。

  6、條索緊結,較細且黑亮。景邁制茶有充分捻揉的的傳統(tǒng),條索較緊結黑細,同時長于山野中有古樹避光,且生長周期長,因此色澤黑亮。

  7、耐沖泡,一般可以到20泡。

  8、蘭花香儲存得當,香氣越存越顯。

普洱茶之景邁茶情緣

  景邁山位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),西鄰西雙版納勐海縣,東鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。這里群山環(huán)抱,山巒疊翠,山川秀美,南朗河(南臘河)和南門河在山谷中緩緩流淌。在這里夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花爛漫,果實累累,亞熱帶風光旖旎。山間云霧繚繞,山下云海茫茫,猶如人間的世外桃源。在景邁山的叢林深處,坐落著一座座古樸美麗的少數民族村莊。這些村莊依山而建,傍水而居,錯落有致。民房為清一色的傳統(tǒng)干欄式吊腳樓,保留著傳統(tǒng)的建筑風格,古樸典雅,與這里美麗的山水和千年萬畝古茶林交相呼應。

  在景邁最具代表性的茶廠有三家,一家是長寶茶廠,二是臺灣人辦的101,三是柏聯(lián)集團。景邁山風光秀麗,山巒起伏,霧靄茫茫。原始森林、古樹茶、螃蟹腳、野蘭香,構成了景邁茶的完整特征。

千年萬畝古茶樹—景邁山
當地少數民族在采茶
千年萬畝古茶園總覽

  景邁古樹茶內質豐富,有效成分均衡,無農殘,是正在意義上的“天然有機”。景邁茶紫荊祥云,剛柔并具,香氣芬芳,滋味醇厚,生津強烈,喉韻持久。

  景邁古樹茶歸納起來有以下特征:

  1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數百年的茶樹為主。

  2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園里,一個人抱不過來的古樹比比皆是,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。

  3、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現多樣化特征。

  4、香氣突顯、山野之氣強烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。對景邁的香人們多用“蜜香”來形容,這是不確切的。景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。

  純正的景邁茶有“三香”:一是干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質野茶才能產生。二是茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。三是杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡后仍可嗅到。香是景邁茶最大優(yōu)點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。景邁山中小葉種。

  5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。

  6、苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。

  7、湯質厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質很黏稠,甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象,這是湯質黏稠才會出現。但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

千龍老茶—純正的普洱茶品牌,來自普洱茶之鄉(xiāng)景邁山

說起普洱茶,天下無人不知,然而,知道普洱茶原產地景邁山的人卻不多。

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景邁山位于中國云南省的西南部,其所在的瀾滄縣境內有野生茶樹11.8萬畝,是全國六大茶山中古茶園面積最大的茶山,有著全球迄今為止發(fā)現的最古老的過渡型大茶樹—邦崴千年古茶樹,樹齡已達1700多年,整個縣域古茶香滿溢,茶文化濃厚。因此景邁山古茶園被國內外專家學者譽為“茶樹自然博物館”,是茶葉生產規(guī)模化、產業(yè)化的集中地,是世界茶文化的根和源。


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千龍老茶,正是以景邁山古茶園中的茶葉為原料,堅持用古法工藝制作,每一道工序都經過嚴格的監(jiān)督檢驗,保證出產的每一片茶葉都是精品。千龍老茶的產品多樣,其中最受歡迎的就是小青柑。


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小青柑的一大特點就是清香,入口溫潤不苦澀,且回甘溫和,尤其適合平時不太習慣喝茶的人或者剛剛開始茶入門的年輕人飲用,除了小青柑清香溫潤的口感外,它的藥用功效也是吸引茶愛好者的一大特點。小青柑的果皮中富含酚酸,不僅能夠消滅細菌,清新口氣,而且還能提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏、美白肌膚。此外小青柑還含有“辛弗林”,這種物質主要用于氧化脂肪、減肥,同時普洱熟茶中的茶多酚等物質能夠起到輔助分解脂肪和抑制人體對脂肪吸收的效用。


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青柑與普洱相比最大的區(qū)別是帶有清香,景邁山的普洱則茶底帶澀,有苦味但不強,甜味明顯且持久,千龍老茶集合了普洱和青柑的特點,堅持使用古法工藝制造,采用廣州新會的柑與景邁山的普洱茶,作出改良創(chuàng)新研究出了極具特色的小青柑。


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普洱的年份,級別,芽和枝的比例,都會影響小青柑的口感,因此千龍老茶的生產部特地成立了一個負責調配的研發(fā)中心,就是不斷去嘗試各種普洱和柑組合之后的味道。最終出品的小青柑,使用的是10年的宮廷級熟普,芽和枝是1:2的比例,然后經過生曬45度左右的低溫烘焙,每一顆的大小都控制在12–15克,確保小青柑的口感、湯色以及耐泡程度。


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千龍老茶雖然在大眾的眼里還是一個年輕全新的品牌,實際上它的創(chuàng)始人在三年前就已經開始著手準備這個品牌,從原料的選定,到工藝流程的制定,再到產品上市銷售,無不凝結著所有千龍老茶人的心血,正是在這樣的努力下,千龍老茶在短短三年之內,就已經擁有多家連鎖店,從北京到云南,將原本小眾的小青柑推到了大眾的眼前。



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最初的茶葉市場上并沒有一個關于茶葉質量的標準,茶葉質量參差不齊且價格虛高,品牌的創(chuàng)始人在了解到這些事實后,萌生了將千龍老茶創(chuàng)造成業(yè)界標桿的想法,因此在準備原料和生產的同時,還與布朗族頭人阿里亞的嫡孫、芒景村前書記南康簽了約,使其成為了千龍老茶的傳承人代表,承擔了為千龍老茶的品質做保證的重任。這一切都是千龍老茶注重品質的表現。


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千龍老茶十分提倡分享感受,共享經濟,就是把茶作為連接人與人的媒介,通過千龍老茶這個平臺,營造“人人為我,我為人人”的美好氛圍,同時充分弘揚中華傳統(tǒng)文化,用心制茶,“讓世界愛上中國茶”的企業(yè)愿景。

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