普洱茶是很多人都喜歡喝的一種茶品,而沖泡普洱茶有很多講究,在喝普洱茶時(shí)也同樣如此,那么喝普洱茶用什么杯子最好?其實(shí)從實(shí)用性來說,不同的環(huán)境適合不同的杯子,如辦公環(huán)境,外出旅游,居家閑聊還是專業(yè)的品鑒等。
適合喝普洱茶的杯子
品茗杯:品茗杯,顧名思義,就是品茶的杯子。在很多茶人的眼中,品茗杯是展現(xiàn)個(gè)人品味的重要茶具。品茗杯造型、材質(zhì)多樣,在選擇品茗杯的時(shí)候,一定要秉持著拿不燙手、飲又方便的原則,選擇和茶葉、茶壺相匹配的茶杯。
蓋碗:蓋碗是一種下有托、中有碗、上有蓋的茶具,又稱“三才碗”、“三才杯”。其制作材料有多種,瓷、紫砂、玻璃都可以用來制作蓋碗。
從古至今,蓋碗喝茶都是最常見的,它不僅極具觀賞價(jià)值,還能悶住茶香,又有茶托,不至于燙手。以前,蓋碗用于喝茶香重的茶,如紅茶、花茶等,但是現(xiàn)在,蓋碗的使用已經(jīng)很普遍了,什么茶都可以用蓋碗一嘗其美。
快客杯:快客杯是在如今快節(jié)奏的生活下應(yīng)運(yùn)而生的一種茶具,它的構(gòu)造為上杯下壺,壺嘴有過濾功能,能夠?qū)⒉杷蛛x。快客杯多使用陶瓷制成,外形美觀,用快客杯泡一杯茶,仿佛在快節(jié)奏的生活中找到了可以慢下來的方式。
飄逸杯:飄逸杯,又稱茶道杯,同快客杯一樣,是適合現(xiàn)代生活的一種茶具。它集泡茶、飲茶于一身,便于攜帶,也便于清潔,同時(shí)還能保持住茶的原味原香。只是在觀賞性方面,遠(yuǎn)不如陶瓷和玻璃的茶具。
除了茶杯的造型和功能之外,制造茶杯的材質(zhì)也是極其重要的。制作茶杯的材料主要有玻璃、瓷和陶這三種,不同的材質(zhì)適合沖泡不同的茶葉。
普洱茶是含茶多酚最多的一種茶葉,具有減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化等功效,有“可入口的古董”的稱號(hào),然而,一杯甜爽甘滑的普洱茶,與其泡茶的茶具有著密切的聯(lián)系。那么,泡普洱茶用什么茶具好呢?下面介紹幾種適合普洱茶的茶具給大家認(rèn)識(shí),讓您更加地了解泡普洱茶用什么茶具好。
第一種:紫砂壺
由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺還能提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚所以選用紫砂壺沖泡是最好的。
第二種:蓋碗杯
由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,所以蓋碗杯是現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡普洱茶的器皿。
第三種:景德鎮(zhèn)瓷器
土陶瓷提梁壺一般體積較大,用其沖泡普洱可以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。景德鎮(zhèn)瓷器特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,所以土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時(shí)尚。
第四種:飄逸杯
普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設(shè)計(jì),大中小的型號(hào),解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多,尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見。
第五種:建水紫陶
紫陶壺有一定的氣孔率,但又不像瓷器那么密不透風(fēng),所以它具有紫砂和瓷器兩者之間的特點(diǎn)!既可以完美保留茶葉的香氣(鎖香性極佳),同時(shí)又可以掩蓋掉一部分茶葉的缺陷,好馬配好鞍,好茶必然要配好壺。
泡普洱茶用什么茶具好?您了解了嗎?我們由上述的介紹可以看出,紫砂壺是最適合沖泡普洱茶的茶具。然而,由于在成本、攜帶等等方面的原因,我們還是根據(jù)自己的需求來選擇適合泡普洱茶的茶具。
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紫砂壺泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壺泡,該怎么泡,往往有許多茶友困惑了。?
其實(shí)關(guān)于紫砂壺泡什么茶,也是有一些小講究的,我們今天就來聊聊六大茶類的紫砂壺泡飲。
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綠茶
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比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。
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綠茶以紫砂「段泥壺、綠泥」壺為佳,其色淺淡,透氣性極佳,且對(duì)養(yǎng)壺有利,不易形成黑色茶垢,養(yǎng)花紫砂壺。
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而在沖泡過程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
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烏龍茶(青茶)
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烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一,是半發(fā)酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。
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“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。
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烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲,以小品為佳,朱泥紅泥結(jié)晶度高,逼香快,揚(yáng)香高,最適此類高香氣茶葉。
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宜用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
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每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
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黃茶
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黃茶屬于輕發(fā)酵茶,「蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖」等都屬于黃茶。
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黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳,不奪茶香,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。
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第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這樣茶湯口感更好。
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紅茶
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紅茶是全發(fā)酵茶,如「祁門紅茶、紅條茶和紅碎茶」等。
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泡紅茶,以「紫泥、朱泥」為佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,層次分明。
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最好用剛煮沸的水,沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
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黑茶、普洱
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「黑茶、普洱茶」此類在一定時(shí)間內(nèi),有越陳越香的特點(diǎn),所以也廣受茶友喜愛。
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泡這類茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳,發(fā)茶好而突出其醇厚之味。
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喝這類茶第一泡要洗茶,濾去茶葉中的雜質(zhì),后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。
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白茶
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白茶有分「白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶」等。
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白茶也以「朱泥、紅泥」的類的紫砂壺為佳,其茶湯略帶金黃,香氣清高鮮爽,自然以朱泥為最。
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白茶沖泡要求原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜。
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看完這六大茶類,是不是對(duì)什么茶用什么紫砂壺有些了解了呢,一般來說,紫泥類的適茶性廣,很多茶葉都可以用紫泥類的泡,所以也不必?fù)?dān)心用錯(cuò)。
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最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之類的,是非常容易養(yǎng)花的。
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